Menkiri Messer: D'japanesch Nuddelen Messer Fir Frësch Nuddelen
Déi Udon Nuddelen an enger Zopp oder Rührbraten hunn déi perfekt Textur wann se a souguer Sträifen geschnidden. Frot Dir Iech wéi se frësch fir Äert Plat geschnidden ginn?
De Menkiri Messer ass dat bescht Tool fir dës Aufgab.
Déi speziell entworf Blade erlaabt de Kach séier a gläichméisseg duerch d'Nuddelen mat enger schneller Bewegung ze schneiden.
Et ass de funky japanesche Messer dat net wierklech ausgesäit wéi e Messer!
En udon kiri Messer, och menkiri bocho oder sobakiri genannt, ass e japanescht Kichenmesser deen entweder e serréiert oder riicht Blade huet. Et gëtt benotzt fir séier a propper duerch Udon Nuddelen ze schneiden ouni se ze zerbriechen oder ze briechen. D'Messer gëtt mat engem festen Grëff gehal, an Dir benotzt eng Schaukelbewegung fir d'Nuddelen ze schneiden.
Menkiri Messer sinn e populär Tool fir Heem Käch, déi hir eege hausgemaachte Udon Platen wëllen maachen.
Dëse Messer ass och super fir Geméis, Proteinen an aner Zutaten opzeschneiden, déi dënn Scheiwen erfuerderen.
An dësem Artikel léiert Dir alles iwwer de Menkiri Nuddelschneider, wéi et funktionnéiert a firwat et e wichtegt Messer ass wann Dir Nuddelen mécht.
Probéiert ze maachen dës klassesch & populär japanesch Kitsune Udon Nuddelen Zopp
Kuckt eist neit Kachbuch un
Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.
Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:
Liest gratisAn dësem Post decken mir:
Wat ass e Menkiri Messer?
De Menkiri Messer ass e japanesche Nuddelenschneider deen ausgesäit wéi e véiereckege Blade mat engem Grëff. Et gëtt benotzt fir handgemaachte Nuddelen ze schneiden, net déi verpackt fabrizéiert Nuddelen.
Et ginn zwee Modeller: een huet e serréierte Rand, deen hëlleft gläichméisseg a séier duerch Udon Nuddelen ze schneiden an deen aneren e riichte Rand.
Et gëtt näischt typesch iwwer den Design vun deene Blades.
D'Spëtzt vun der viischt ass zolidd, während déi aner huet zwee prongs wéi ënnen vun engem H. De Grëff huet eng embedded prong.
Déi aner Zong huet e geschärften Rand, deen d'Längt vum Zong an d'ganz Längt vun der verkaafter Säit vum Blade leeft.
Et gëtt eng eenzeg, laang Schneidkant op der Basis vum Blade.
All Zorte vu Menkiri sinn entwéckelt fir propper ze maachen, souguer Schnëtt mat enger eenzeger Bewegung.
D'Messer gëtt fest an enger Hand gehal, wéi déi aner d'Blade hin an hier rutscht fir duerch d'Nuddelen ze schneiden.
D'Udon an d'Soba Kiri si fir den Zweck fir Nuddelen entworf a si fir Jorhonnerte a Japan benotzt.
D'Blade vum Udon Kiri, och bekannt als de Menkiri Bocho, fällt eran fir manner wéi d'Halschent vun der Längt vum Grëff ze decken, am Géigesaz zu de Soba a Kashi Kiri Messer.
De Kashi Kiri huet e méi kuerz Blade, deen nëmme kromme fir d'Spëtzt vum Grëff ze treffen, wärend de Soba Kiri e méi laang Blade huet, deen d'ganz Längt vum Grëff spant.
All dës Messer falen ënner der Kategorie "menkiri" Nuddelen Cutter Messer.
Soba an Udon Nuddelen ginn gemaach andeems den Teig a laange Rechtecker ofgeklappt gëtt, déi dann mam Menkiri Bocho geschnidden ginn.
De Menkiri Bocho huet eng laang, riicht Klingen déi ideal ass fir Nuddelen op dës Manéier ze schneiden.
Nuddelen ginn typesch geschnidden mat dësem schwéiere Messer an eng liicht Forward Bewegung.
Wéinst sengem Design ass de Menkiri en onverzichtbaren Tool fir Nuddelen ze maachen.
Et huet en extrem scharf Messer mat engem Blade, deen bis zum Enn vum Grëff erstreckt, sou datt et iwwer d'Breet vum Teig ka schneiden.
Och huet et e Blade dat perfekt flaach géint d'Schneidebrett läit, sou datt dëst souguer dënn Streifen erginn.
D'Blade muss perfekt riicht a scharf sinn fir propper Schnëtt.
Den Teig gëtt net richteg geschnidden wann et Plaz tëscht der Klinge an dem Schneidebrett ass, wat zu enger Nuddel kann féieren déi ze déck oder ze dënn ass.
Och liesen: Wéi mat engem japanesche Messer ze schneiden | Fäegkeeten & Techniken
D'Nuddelschneider huet en Design deen verhënnert datt d'Liewensmëttel un d'Blade hänken an et einfach nom Gebrauch ze botzen.
Menkiri Messer ginn allgemeng aus héichwäertege Edelstol gemaach a kommen a verschiddene Gréissten.
D'Klingen reechen normalerweis vun 18 bis 27 Zentimeter laang, mat de méi décke Blades gi benotzt fir méi haart Zutaten wéi Daikon Rettich oder Karotten.
D'Blade muss schwéier sinn, well dëst suergt fir propper, gläichméisseg Schnëtt an e robuste Grip. De Grëff sollt och bequem sinn ze benotzen, sou datt et net rutscht wann Dir duerch den Teig geschnidden.
Mat engem Menkiri Messer kënnt Dir perfekt souguer Nuddelen schneiden déi gläichméisseg kachen. Dir wäert och fäeg sinn delikat Schnëtt mat Genauegkeet a Kontroll ze kreéieren.
Egal ob Dir nei sidd mat Kachen oder en erfuerene Fachmann, dëst Messer kann Iech hëllefen de perfekte Udon Geriicht ze maachen.
Aarte vu Menkiri
Udon kiri うどん切
Den Udon Kiri ass e véiereckege Blade mat engem Grëff an huet entweder e serréierten oder riichte Rand.
Dëse Messer ass speziell entwéckelt fir Udon Nuddelen an enger eenzeger Bewegung ze schneiden an ass de populärste Menkiri.
Soba kiri そば切
De Soba Kiri ass ähnlech wéi den Udon Kiri awer huet eng méi kuerz Blade déi liicht um Enn béien.
Dëse Messer gëtt benotzt fir Soba Nuddelen ze schneiden, souwéi aner Zutaten wéi Daikon Rettich oder Karotten.
Kashi kiri 橿切
De Kashi Kiri ass e véiereckege Blade mat engem Wénkel Tipp. Dëse Messer gëtt benotzt fir méi haart Zutaten wéi Daikon Rettich oder Karotten ze schneiden.
D'Blade ass méi kuerz wéi déi vun den Udon a Soba Kiri Messer, wat et méi einfach mécht ze manoeuvréieren. Et gëtt benotzt fir Nuddelen wéi Udon a Soba ze schneiden, oder souguer Ramen.
Och liesen: Wéi ginn déi déck japanesch Nuddelen genannt? Gëtt et méi wéi 1 Typ?
Features vum Menkiri Nuddelschneider
Menkiri Messer ginn normalerweis aus Edelstol oder Kuelestol gemaach, wat se haltbar an einfach ze botzen mécht.
E puer vun de Menkiri hunn e serréierte Rand, wat hëlleft ze verhënneren, datt d'Steche verhënnert gëtt an e méi proppere Schnëtt gëtt.
Awer déi meescht Menkiri Messer hunn e razor-scharfe riichter Rand an et garantéiert glat, propper Schnëtt.
D'Klingen reeche vun 18 bis 27 Zentimeter laang, mat méi décke Blades gi benotzt fir haart Zutaten wéi Daikon Rettich oder Karotten.
Si kommen a verschiddene Gréissten a kënne souwuel fir Udon a Soba Nuddelen benotzt ginn.
Wat interessant ass, ass datt d'Menkiri net wéi e Cleaver ass, d'Blade huet e konkanve Raum nieft dem Grëff, et ass net e komplett rechteckeg Klingen.
De Menkiri ass mat enger laanger, rechtecklecher a riichter Blades entworf déi ideal ass fir Nuddelen ze schneiden.
De Grëff ass normalerweis aus Holz, Plastik oder Metall gemaach an ass fir e komfortabele Grip entwéckelt.
Déi meescht Menkiri Messer, wéi de VG0009 Blue Steel 7-Zoll Menkiri vu Shun, hunn e San Mai Blade dat heescht datt d'Blade aus engem Kär aus hart Stahl gemaach gëtt an dann a mëllem Stol gewéckelt ass.
Dëst mécht et onheemlech scharf an haltbar.
Wéi benotzt Dir Menkiri Messer?
Fir e Menkiri Messer ze benotzen, sollt Dir als éischt sécherstellen datt d'Blade scharf a propper ass. Dann setzt den Teig oder Nuddelen op engem Schneidebrett an hält de Messer an enger Hand.
Mat der anerer Hand, dréckt op d'Blade erof a réckelt se an enger Schaukelbewegung zréck an zréck. Dëst wäert hëllefen dënn, souguer Scheiwen ze kreéieren.
D'Geheimnis fir souguer Nuddelen ze maachen ass sécher ze stellen datt d'Blade komplett flaach géint d'Schneidbrett ass.
Wann et Plaz tëscht der viischt an der Verwaltungsrot ass, kann dëst zu ongläiche Nuddelen Scheiwen Féierung.
Wann Dir fäerdeg sidd ze schneiden, botzt Äert Messer direkt mat waarmem Seefwasser an engem mëllen Tuch.
Dëst garantéiert datt d'Blade schaarf bleift fir zukünfteg Benotzung. D'Blade muss komplett getrocknegt ginn fir Rust ze vermeiden.
Geschicht vun menkiri Messer
De Menkiri Messer huet eng laang Geschicht a Japan a gouf fir d'éischt an der Edo Period (1603-1868) benotzt.
Et gëtt ugeholl datt et vu Schwäert Hiersteller erfonnt gouf, déi ugefaang hunn Kichenmesser ze maachen.
Zënter Nuddelen waren ëmmer e wichtege Bestanddeel vun der japanescher Kichen, e Klinge war gebraucht fir se a souguer Scheiwen ze schneiden.
D'Menkiri Messer gouf mat enger laanger, rechtecklecher Blade entworf, déi effektiv duerch Nuddelen an enger glatter Bewegung schneiden.
Iwwer d'Joren ass de Menkiri Messer en onverzichtbar Instrument fir Udon a Soba Nuddelen ze maachen.
Haut ass de Menkiri nach ëmmer ee vun de populäersten Messer fir Nuddelen a Japan ze schneiden
Wien benotzt Menkiri Messer?
Menkiri Messer sinn e populär Tool ënner professionelle Käch an doheem Käch.
Et ass e super Kicheninstrument fir jiddereen dee perfekt souguer Nuddelen oder delikat Schnëtt mat Genauegkeet a Kontroll maache wëll.
Déi meescht japanesch Restauranten déi authentesch, frësch Udon a Soba Platen servéieren, benotzen dëse Messer fir sécherzestellen datt se déi perfekt Schnëtt kréien.
De Menkiri gëtt och allgemeng an Heemkichen fonnt, well et mécht Nuddelen an Zutaten vill méi einfach ze schneiden.
Firwat ass Menkiri Messer wichteg a Japan?
De Menkiri ass e wichtegt Instrument an der japanescher Kichen, well et erlaabt Käch perfekt ze maachen, souguer Schnëtt vun Nuddelen an aner Zutaten.
Nuddelen sinn e wichtegt kulinarescht Element an der japanescher Kichen, an dat richtegt Tool ze hunn fir se genau ze schneiden ass wichteg.
De Menkiri Messer hëlleft de vollen Aroma vun den Zutaten erauszebréngen, souwéi sécherzestellen datt all Biss uniform a Gréisst ass.
Et garantéiert och datt d'Textur vun den Nuddelen genau wéi gewënscht ass.
Dëse Messer ass e populär Kicheninstrument a Japan, well et essentiell ass fir déi perfekt Nuddelen ze maachen.
Menkiri vs Nuddelen Cutter
De westleche Nuddelschneider oder Nuddelgitterroller ass komplett anescht wéi de japanesche Menkiri Messer.
De Menkiri ass eng Zort japanesch Messer speziell entwéckelt fir Soba Nuddelen ze schneiden.
Et huet e flaach Blade mat engem scharfen Rand, wat et ideal mécht fir dënn Teigstreifen ze schneiden. Et ass e Messer entworf mat Präzisioun, Kontroll a Genauegkeet am Kapp.
Op der anerer Säit ass de westlechen Nuddelschneider e Tool dat benotzt gëtt fir Nuddelen an eenheetlech Formen a Gréissten ze schneiden.
Et ass aus Metall an huet eng Gitterroller déi benotzt gëtt fir den Teig iwwer ze rullen fir Nuddelen a gewënschte Formen ze schneiden.
Den Nuddelschneider bitt net déiselwecht Präzisioun a Genauegkeet wéi e Menkiri Messer, awer et ass ëmmer nach nëtzlech.
Noodle Cutters si méi allgemeng Zweck Tools fir Nuddelen vun alle Formen a Gréissten ze schneiden.
Si hunn eng kromme Klinge mat enger serréierter Kante, wat et hinnen erlaabt duerch méi déck Teig, normalerweis Nuddelen, ze schneiden.
Soba Kiri vs Udon Kiri
Dëst si béid Aarte vu Menkiri Nuddelen Schneidemesser.
Soba Kiri ass eng Zort japanesch Messer speziell entwéckelt fir Soba Nuddelen ze schneiden.
Et huet e flaach Blade mat engem scharfen Rand, wat et ideal mécht fir dënn Teigstreifen ze schneiden.
Udon kiri, op der anerer Säit, ass eng Zort japanesch Messer speziell entwéckelt fir Udon Nuddelen ze schneiden.
Et huet e kromme Blade mat enger serréierter Kante, wat et erlaabt duerch méi déck Teig ze schneiden.
Béid Messer sinn entwéckelt fir präzis an eenheetlech Schnëtt ze maachen, awer d'Form vum Blade mécht se besser fir verschidden Aarte vu Nuddelen.
Finale Gedanken
Menkiri Messer sinn e wesentlecht Tool am japanesche Kachen.
Si hunn eng eenzegaarteg entworf Blade déi se ideal mécht fir Nuddelen an dënn, eenheetlech Scheiwen ze schneiden.
Dës Messer sinn onheemlech schaarf an haltbar, sou datt se perfekt sinn fir professionell Käch oder doheem Käch.
Mat engem gudde Menkiri Messer kann jiddereen doheem Soba oder Udon Nuddelen maachen fir e leckert an authentescht Iessen.
Op ee Bléck déi 5 Bescht Rezepter Mat Udon Nuddelen Fir e japanesche Dinner hei
Kuckt eist neit Kachbuch un
Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.
Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:
Liest gratis
De Joost Nusselder, de Grënner vu Bite My Bun ass en Inhaltsmarketer, Papp a probéiert nei Iessen mat japanesche Liewensmëttel am Häerz vu senger Leidenschaft auszeprobéieren, an zesumme mat sengem Team erstellt hien am-Déift Blog Artikelen zënter 2016 fir trei Lieser ze hëllefen mat Rezepter a Kach Tipps.
