Mochi VS Daifuku VS Dango: Differenzen erkläert

Auteur: Joost Nusselder, Auteur vum The Essential Japanese Meal Planner Cookbook 22. Oktober 2022 aktualiséiert

All dräi vun dësen Desserts gi mat Reisdeeg gemaach, awer si hunn all hiren eegene eenzegaartegen Aroma an Textur.

Mochi ass de glutinous Raisdeeg, a Form geschloen, bekannt fir d'Mochi Bäll mat séiss Fëllungen oder Glace an den USA, awer déi sinn eigentlech Daifuku. Daifuku ass Mochi gefëllt mat Séissegkeeten. Dango ass och e kugelfërmege Schneekereien, awer aus Reis Miel Teig amplaz vu Pound Mochi.

Dat ass vill ze veraarbecht, also loosst eis dat méi genau kucken.

Kuckt eist neit Kachbuch un

Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.

Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:

Liest gratis

Wat ass mochi?

Mochi ass déi heefegst Aart vu japanesche Reiskuch an déi meescht mengen datt et d'Bäll ass mat roude Bounenpaste oder Glace servéiert wann Dir an den USA sidd.

Wärend déi technesch Daifuku genannt ginn, bezitt de Mochi eleng op de klebrige Reiskuch, deen als Basis fir dës Bäll benotzt gëtt.

Fir Mochi ze maachen, gëtt glutinous Reis an eng plakeg Paste geschloen an dann an déi gewënscht Form geformt - dacks e Ball.

Wat ass Daifuku?

Daifuku si Mochi Bäll gefëllt mat séissen Zutaten. Déi populärste Daifuku Füllung ass Anko, wat eng séiss roude Bounepaste ass.

Wéi och ëmmer, Dir fannt och Daifuku gefëllt mat Saachen wéi Schockela, Kéis oder Uebst.

Wat ass dango?

Dango sinn ähnlech wéi Mochi Kugelen datt se kleng a ronn sinn, awer si sinn aus enger anerer Zort Teig gemaach.

Dango ass aus Reis Miel amplaz vu glutinous Rais gemaach, sou datt et eng liicht aner Textur huet. Et gëtt och dacks op engem Spiessel mat dräi oder véier Dango-Bäll servéiert.

Firwat d'Verwirrung?

Well all dräi sou ähnlech sinn, ass et einfach dëse Feeler ze maachen. Ausserdeem gëtt Daifuku mat Mochi gemaach an dacks als Mochi bezeechent wéinst der baussenzeger Mochi Schicht.

Jidderee géif duerchernee ginn wann hien dës verschidde Begrëffer fir déiselwecht Saach héiert.

Dunn sinn zwou Firme mat Mochi Glace erauskomm fir d'Verwirrung ze addéieren.

Mikawaya Firma entwéckelt e Wee fir Glace mat Mochi an den 1980er Joren z'entwéckelen, déi op Hawaii debutéiert 1994. Dat war Mochi-Deeg mat eppes Séisses gefëllt, sou datt et technesch Glace Daifuku ass.

Dat éischt Glaceprodukt wéi dëst gouf am Joer 1981 a Korea erstallt a Yukimi Daifuku genannt. E méi präzise Numm géift Dir denken, awer et gouf mat Reisemiel gemaach anstatt Mochi-Teig, also war dat méi e Yukimi Dango.

Conclusioun

Mat sou vill verschiddene Goûten an Texturen fir ze wielen, sidd Dir sécher eng Versioun vun dësen Desserts ze fannen déi Dir gär hutt.

Egal ob Dir an der Stëmmung sidd fir eppes mëllt a knaschtegt wéi Mochi, eppes séiss a plakeg wéi Daifuku, oder eppes einfach awer zefriddestellend wéi Dango, et gëtt definitiv eppes fir jiddereen wann et ëm dës japanesch Reiskuchen kënnt.

Kuckt eist neit Kachbuch un

Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.

Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:

Liest gratis

De Joost Nusselder, de Grënner vu Bite My Bun ass en Inhaltsmarketer, Papp a probéiert nei Iessen mat japanesche Liewensmëttel am Häerz vu senger Leidenschaft auszeprobéieren, an zesumme mat sengem Team erstellt hien am-Déift Blog Artikelen zënter 2016 fir trei Lieser ze hëllefen mat Rezepter a Kach Tipps.