Pork Higadillo Rezept mat Esseg a Soja Simmer
Et gëtt dacks gesot datt d'filippinesch Kichen eng vun de leckersten op der Welt ass.
Dir musst d'accord sinn, wat mat de ville leckere Rezepter déi d'Kichen huet, wéi mechado, adobo, tinola, oder souguer Poulet inasal.
Filipinos suergen ëmmer datt alles lecker ass an datt jidderee fir méi zréckkënnt. Een esou lecker Rezept ass Schwäin Higadillo!
Dat spuenescht Wuert fir Liewer (wat "Higado" ass) seet eis datt dëst Higadillo Rezept e Liewer-baséiert Plat ass, wat richteg ass.
Eng Variant vum ursprénglechen spuenesche Higadillo benotzt Poulet Liewer als Haaptbestanddeel.
Fir eis Variant awer benotze mir Schweinefleesch a Schwäin.
Well net all d'Leit gär d'Liewer iessen, ass et méiglech datt d'Schweinefleesch schliisslech bäigefüügt gouf, sou datt d'Net-Liewerfresser nach ëmmer d'Geriicht iessen ouni alles eraus ze loossen.
Aner Ingredienten enthalen lechon Zooss an Esseg.
Gromperen a Muerten, Haaptpiliere vu spuenesch beaflosst filippinesche Platen, kënnen als Verlängerung fir d'Schweinefleesch a Schwäinliewer benotzt ginn. Dëst kann een awer och iwwersprangen.
Kuckt eist neit Kachbuch un
Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.
Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:
Liest gratisPork Higadillo Rezept Virbereedung Tipps
Dëse Schweinefleesch Higadillo Rezept leet sech op vill Méiglechkeeten an ass einfach ze preparéieren.
E Sauteed an engem Pot Iessen, Dir addéiere just all d'Ingredienten graduell. An Dir kënnt wielen ob et op der Bouillon Säit oder méi op der Bouillon-manner Säit ze maachen.
Wéi dëst Rezept ass ähnlech wéi igado, Dir kënnt och rout Paprika derbäisetzen.
Dir kënnt méi lechon Zooss derbäi an ënnersträichen d'Geriicht duerch generéis mat et; vill wéi lechong kawali.
Schwäin Higadillo Rezept
Ingredienten
- ¼ kg Schwéngefleesch
- ¼ kg Schweinefleesch
- 2 Zoppeläffelen Esseg
- 2 Zoppeläffelen Soja Zooss
- 3 Knuewlecken Knuewelek
- 2 mëttel- Gromperen
- 1 grouss Muert
- 1 Kaffisläffel Zocker (oder no Ärem Goût)
- 1 Zoppeläffelen Brout (wann et keng Broutkréie gëtt, füügt nach 1 Esslöffel Miel derbäi)
- 1 Zelleri
- 2 Coupë Waasser
- 1 Zoppeläffelen Miel (opgeléist am Waasser)
- Salz a Peffer, fir Goût
- ½ Coupe geschnidden Fréijoerszwiebel
Uweisungen
- Füügt de Knuewel an d'Zwiebel a füügt dann d'Schweinefleesch an d'Liewer derbäi. Simmer bis déi rosa Faarf fort ass, füügt dann d'Sojazooss an Esseg derbäi a simmer fir 2 Minutten.
- Waasser derbäi a bréngen fir ze kachen. Wann et gekacht ass, reduzéieren d'Hëtzt a simmer bis d'Fleesch mëll ass. Dann d'Muert an d'Kartoffel dobäi ginn, gutt mëschen, mat Salz a Peffer no Goût sprëtzen, a simmer bis mëll.
- Déi opgeléist Miel an d'Broutkréie réieren, da kachen bis d'Zopp verdickt. Füügt d'Fréijoerszweil a schalt d'Hëtzt aus.
Notes
Kuckt de YouTube Benotzer Panlasang Pinoy säi Video iwwer d'Higadillo vu Schweinefleesch:
Och liesen: Pork Asado Rezept (Asadong Baboy) mat Stäranis a fënnef Gewierz
Tipps fir ze kachen
Wéi ech scho gesot hunn, ass dëse Geriicht ganz einfach ze kachen an och wann Dir e kompletten Ufänger sidd, kënnt Dir dëse Geriicht fäerdeg kréien andeems Dir just d'Rezept hei uewen verfollegt.
Dofir hunn ech nëmmen zwee Tipps fir mat Iech ze deelen.
Den éischte Kachtipp deen ech mat Iech deele kann ass déi frëschst Zutaten ze kréien, well et wierklech wichteg ass an dësem Geriicht.
Egal ob et Är Geméis, Gewierzer oder d'Schweinefleesch an d'Liewer selwer ass, gitt sécher datt Dir nëmmen dat Bescht akaft. Frësch Zutaten ze hunn hëlleft Iech och Verschwendung ze vermeiden.
En aneren ass wann Dir zoufälleg ze vill Salz setzt, füügt méi Gromperen un d'Geriicht, well et d'Salzegkeet absorbéiert.
Ersatz a Variatiounen
Sidd Dir opgereegt Äre Schwäin Higadillo ze kachen, awer et fehlt just e puer Zutaten?
Gutt, kuckt e puer vun mengen Zutaten Ersatzspiller a Variatiounen hei drënner, sou datt keen Iech ka stoppen!
Benotzt Maisstärke amplaz Miel
D'Miel op Äre Schweinefleesch Higadillo ze addéieren wäert et méi déck a schmaacht maachen. Wéi och ëmmer, et ass net néideg ze froen wann Dir et net hutt oder Dir sidd op enger glutenfräier Ernährung.
Dir kënnt amplaz Maisstärke als Ersatz benotzen. Dir kënnt dëst einfach an all Sari-Sari Buttek fannen, also brauch Dir keng Suergen ze maachen.
Ausserdeem kënnt Dir och wielen net all d'Ingredienten hei ze addéieren, wéi Broutkréien oder Fréijoerszwiebel. Si sinn net wierklech néideg fir eng klassesch Versioun vu Schweinefleesch Higadillo ze maachen.
Wat ass Schwäin Higadillo?
Pork Higadillo ass e klassesche Filipino Plat an en All-Time Favorit deen aus Schweinefleesch a Liewer Stew gemaach gëtt, dee lues a lues mat Esseg, Lechon Sauce, Sojazooss a vill Knuewel gekacht gouf fir e séissen, sauere a gudde Goût.
D'Geriicht ass vu ville philippinesche Famillen gär geliebt an et kann an ongeféier all Miel servéiert ginn, gepaart mat enger waarmer Schuel vu Reis.
Dir kënnt och gesinn datt dëst Plat dacks zerwéiert gëtt karinderien or kain, oder an all speziell Filipino Occasioun, wéi Gebuertsdeeg, Hochzäiten, oder christenings.
Wéinst senger Einfachheet, awer passend fir de Filipino Goût ganz gutt, ass et keng Iwwerraschung firwat Schweinefleesch Higadillo e séchere Gewënn ass!
Urspronk vum Schwäin Higadillo
Higadillo ass vu spuenescher Hierkonft, dat heescht "Liewer". Zënter datt d'Philippinen eemol vun de Spuenier koloniséiert goufen, goufen e puer Wierder a souguer Liewensmëttel bis haut ugepasst.
Baséierend op säin Numm gouf de Schweinefleesch Higadillo Geriicht eemol als en All-Liewer Geriicht geduecht.
Wéi och ëmmer, et ginn e puer Leit, déi, obwuel se gär hunn wéi de Geriicht schmaacht, net gär Liewer iessen. Zënterhier gouf Schweinefleesch bäigefüügt, sou datt keen erausgeet wann Dir Schwäin Higadillo iessen.
Haut gëtt de Plat am ganze Land wäit ugepasst a gëtt dacks bei speziellen Occasiounen zerwéiert.
Wéi déngen an iessen
Just wéi d'Manéier fir Schweinefleesch Higadillo ze preparéieren an ze kachen, servéiert an iessen ass et och deeselwechte Wee - einfach an ouni Ustrengung.
Soubal d'Geriicht gekacht ass, transferéiert et einfach an eng Schossel a servéiert et mat enger Schossel waarme Reis.
Benotzt e Service Läffel, schaaft Äre gewënschten Betrag u Schweinefleesch Higadillo a gitt et iwwer d'Spëtzt vun Ärem Reis, an dann, mat Ärem eegene Läffel, iessen.
Wéi d'Iwwerreschter ze späicheren
Wann Dir Är lecker Schossel vu Schweinefleesch Higadillo net fäerdeg bréngt, setzt se einfach an e loftdichte Container a setzt se an de Frigo.
Dëst wäert d'Geriicht fir zwee bis dräi Deeg bewahren.
Wann Dir décidéiert d'Iwwerreschter erëm ze iessen, einfach eng Pan ophëtzen an d'konservéiert Schweinefleesch Higadillo Plat derbäi.
Wann Dir d'Quantitéit vun der Zopp erhéijen wëllt, gitt einfach eng Taass Waasser dobäi, awer vergiesst net Salz a Gewierzer derbäi ze ginn fir säi Goût ze halen.
Ähnlech Platen
Kënnt Dir net genuch vu Schwäin Higadillo kréien? Keng Suergen! Et ginn nach aner ähnlech Platen fir ze probéieren, déi gläich mëndlech sinn.
Liicht
E klassesche Stew aus de Philippinen aus Schwäin a geschniddener Liewer an Tomatenzooss mat Karotten a Gromperen gëtt genannt dacks, och bekannt ginagmay zu Cebuano.
Dëst ass ganz ähnlech wéi Schweinefleesch Higadillo, awer amplaz op Sträifen ze schneiden, gëtt et a Quadrate geschnidden.
A wärend Schweinefleesch Higadillo Soja Esseg an heiansdo Fëschzooss benotzt, gëtt Menudo an Tomatenzooss gekacht.
Schwäin paksiw
En anere populäre Stew ënnert de Filipinos gëtt Schweinefleesch Paksiw genannt, deen aus brong, dënn geschniddene Schweinefleesch Bauch ass an der Liewerzooss, Sojazooss, Esseg a Gewierzer gekacht ass.
Schwäin Caldereta
Dëst Schwäin Caldereta, och bekannt als kalderetang Puppelchen, ass eng populär Rëndfleesch Caldereta Versioun. An der philippinescher Kichen ginn et vill verschidde Varietë vu kaldereta.
Nieft de Rëndfleesch a Poulet Kalereta Rezepter ass d'Schweinefleesch Versioun vun dësem Plat och ganz populär.
Conclusioun
Wéi fannt Dir eist Star Rezept haut?
Gutt, ech si ganz sécher datt Dir méi wéi opgereegt sidd Ären alleréischte Goût-Blastende Schwäin Higadillo ze kachen!
No allem ass et en aneren einfach ze verfollegen, beléifte Filipino Plat dat sécherlech en Deel vun Ärer Lëscht vu Liiblings Filipino Platen wäert sinn.
Wéi wier et mat Schwäin Jowl & Poulet Liewer? Dat ass dëst Filipino Sisig Rezept!
Kuckt eist neit Kachbuch un
Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.
Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:
Liest gratis
De Joost Nusselder, de Grënner vu Bite My Bun ass en Inhaltsmarketer, Papp a probéiert nei Iessen mat japanesche Liewensmëttel am Häerz vu senger Leidenschaft auszeprobéieren, an zesumme mat sengem Team erstellt hien am-Déift Blog Artikelen zënter 2016 fir trei Lieser ze hëllefen mat Rezepter a Kach Tipps.