Sashimi: Eng Delikatesse aus dem Mier [Net nëmmen aus dem Mier!]
Sashimi besteet aus dënnen Scheiwen vu roude Fësch oder Meeresfrüchte. Et kann als Aperitif, Haaptplat oder Bäilag servéiert ginn.
Déi bescht Deel iwwer Sashimi ass datt et op Äre Goût ugepasst ka ginn. Dir kënnt Är Liiblingsart vu Fësch oder Mieresfrüchte wielen fir e Plat ze kreéieren dee perfekt ass fir Iech.
Egal ob Dir no eppes Liichts an Erfrëschend sicht oder eppes méi füllend an häerzlech, Sashimi huet jidderengem eppes ze bidden.
Kuckt eist neit Kachbuch un
Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.
Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:
Liest gratisAn dësem Post decken mir:
Wat heescht "Sashimi"?
D'Wuert "sashimi" kënnt aus de japanesche Wierder "sa", dat heescht "piercing", an "shimi", dat heescht "Kierper". Et gëtt ugeholl datt dësen Numm dem Geriicht gegeben gouf well d'Scheiwen vu Fësch oder Mieresfrüchte sou dënn sinn datt se anscheinend duerchgebrach sinn.
Et ass also piercéiert Fleesch, dat heescht datt et Fësch, Mier oder souguer aner Fleesch ka sinn (wéi Päerdssashimi).
Wéi gëtt Sashimi gemaach?
De Schlëssel fir lecker Sashimi ze maachen ass mat de frëschste Fësch oder Mieresfrüchten unzefänken. De Fësch soll direkt nodeems se gefaangen gebotzt a gebotzt ginn. Et gëtt dann gefruer an engem Prozess genannt "Flash Freezing", wat hëlleft der Qualitéit vum Fësch ze erhaalen.
Wann de Fësch gefruer ass, ass et fäerdeg fir ze schneiden. Sashimi Käch benotzen speziell Messer genannt "Yanagiba" fir dënn, souguer Fësch Scheiwen ze schafen. D'Dicke vun de Scheiwen ka variéieren jee no der Aart vu Fësch déi benotzt gëtt an dem Chef seng Präferenz.
Nodeems de Fësch geschnidden ass, gëtt en dann op Platt gesat a mat enger Vielfalt vun Tauchsauce a Garnéieren servéiert. Déi heefegst Dipping Sauce fir Sashimi ass Sojazooss, awer Wasabi (japanesch Meerrettich) an Ingwer sinn och populär Wiel.
Wat sinn déi populärste Zorte vu Sashimi?
Et gi vill verschidden Aarte vu Sashimi, awer e puer vun de populärsten enthalen:
- Maguro (Toun)
- Sake (Lachs)
- Hamachi (Yellowtail)
- Ebi (Garnelen)
- Uni (Seecher)
Wéi schmaacht Sashimi?
De Goût vu Sashimi variéiert jee no der Aart vu Fësch oder Mieresfrüchte benotzt. Am Allgemengen ass Sashimi e ganz delikate Geriicht mat engem liichte, erfrëschende Goût, well nëmme frësch Mieresfriichten benotzt ginn. D'Textur vum Sashimi ass och ganz eenzegaarteg - et ass mëll a schmëlzt an Ärem Mond.
Wat ass den Urspronk vum Sashimi?
Vill mengen datt Sashimi entstanen ass aus engem Plat genannt Namasu aus ongekachte Fësch a Geméis, déi dënn geschnidden an Esseg gemaach goufen, wat zënter der Heian Period existéiert.
Sashimi ass ëmmer méi populär ginn wéi méi Leit op japanesch Kultur a Kichen ausgesat sinn. Et ass elo allgemeng op de Menue vun Sushi Restauranten ronderëm d'Welt.
Wat ass den Ënnerscheed tëscht Sashimi an Sushi?
Sushi ass eng Zort Plat dat Esseg Reis enthält, wärend Sashimi einfach dënn geschnidden roude Fësch oder Meeresfrüchte ass.
Wat ass den Ënnerscheed tëscht Sashimi an Nigiri?
Nigiri ass eng Zort Sushi déi e Scheck vu roude Fësch oder Mieresfriichten uewen op Esseg Reis enthält, wärend Sashimi einfach dënn geschnidden roude Fësch oder Meeresfrüchte ass.
Sashimi Etikett
Wann Dir nei sidd fir Sashimi ze iessen, ginn et e puer Etikett Tipps déi Dir am Kapp behalen sollt.
Als éischt gëtt et als ruppeg ugesinn fir e Stéck Sashimi mat Ären Hänn opzehuelen. Amplaz, benotzt Stécker fir de Fësch opzehuelen an an d'Sojazooss ze tauchen ier Dir iesst.
Zweetens, gitt sécher den Ingwer ze iessen deen mat Ärem Sashimi servéiert gëtt. Den Ingwer gëtt benotzt fir Ären Gaum tëscht verschidden Aarte vu Fësch ze botzen.
Ass Sashimi gesond?
Sashimi ass e gesonde Plat, well et wéineg Kalorien a Fett ass. Et ass och eng gutt Quell vu Protein, Omega-3 Fettsäuren, a Vitaminnen A an D.
Wéi och ëmmer, Sashimi kann och héich u Quecksilber sinn ofhängeg vun der Aart vu Fësch déi benotzt gëtt. Dofir ass et wichteg Sashimi a Moderatioun ze iessen an Fësch ze vermeiden déi héich u Quecksilber ass, wéi Hai, Schwertfësch a Kinnek Makrel (déi net déi üblech Aarte vu Sashimi sinn).
Conclusioun
Sashimi ass e leckere liichte Plat fir déi, déi Fësch gär hunn an e super Zousatz fir nieft anere Sushi am Sushi Restaurant ze iessen.
Kuckt eist neit Kachbuch un
Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.
Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:
Liest gratis
De Joost Nusselder, de Grënner vu Bite My Bun ass en Inhaltsmarketer, Papp a probéiert nei Iessen mat japanesche Liewensmëttel am Häerz vu senger Leidenschaft auszeprobéieren, an zesumme mat sengem Team erstellt hien am-Déift Blog Artikelen zënter 2016 fir trei Lieser ze hëllefen mat Rezepter a Kach Tipps.