Teriyaki 照 り 焼 き Origins: eng iwwerraschend Wendung vun der Traditioun
Teriyaki Zooss ass eng ganz populär japanesch Zooss, an et gëtt a ville japanesche Platen benotzt. "Teriyaki" ass tatsächlech eng Method fir ze kachen.
"Teri" heescht Glanz an "Yaki" heescht grillen.
Wat ass den Urspronk vun Teriyaki?
Laut Iesshistoriker gouf den Teriyaki vun de japanesche Käch am 17. Joerhonnert erfonnt. Teriyaki Methoden goufe fir d'éischt wärend der Tokugawa Period benotzt oder soss heescht d'Edo Period (1603-1868). Trotzdem ënnerstëtzen e puer Iesshistoriker datt Teriyaki tatsächlech vun e puer japanesche Immigranten erfonnt gouf, déi op Hawaii immigréiert sinn (1960).
An hirem Versuch e puer lokal Produkter ze vermëschen an eng Zooss ze kreéieren ass Teriyaki Zooss geschitt. E puer vun dëse Produkter waren Ananasjus, brong Zocker a Sojasauce.
Also den Urspronk vun Teriyaki ass zweemol, de Plat dee ganz traditionell ass, an d'Sauce déi net ass.
Kuckt eist neit Kachbuch un
Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.
Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:
Liest gratisAn dësem Post decken mir:
Teriyaki an Amerika
Fir weiderzemaachen, huet d'Erhéijung vun der Unzuel vun de japanesche Restauranten an de Staaten d'Teriyaki Zooss ganz populär an den 1960er gemaach.
Teriyaki Zooss gëtt och als Marinade a westleche Kulturen ugesinn, sou wéi amerikanesch. Am nërdlechen Deel vun de Staaten gëtt all Zort Geriicht dat Teriyaki Zooss enthält "Teriyaki" genannt.
Méi spezifesch, och wann Teriyaki Platen aus japaneschen Hierkonft sinn (egal wou se fir d'éischt erfonnt goufen), betruecht Seattle se als seng Mark.
D'Teriyaki Kultur huet an den 1990er Joren zu Seattle gestäerkt. Am Joer 2010 gouf observéiert datt op d'mannst 83 Restauranten d'Wuert "Teriyaki" an hiren Nimm haten.
Dofir ginn Teriyaki Platen elo och als Ënnerschrëftkiche vu Seattle ugesinn.
Am Laaf vun de Joeren huet Teriyaki Zooss geännert an "evoluéiert". Urbaniséierung, verschidde landwirtschaftlech Methoden, an déi méi einfach Dispositioun vun Zutaten aus anere Länner a Kulturen betraff Teriyaki Zooss.
Duerno goufen vill verschidde Rezepter erstallt an haten Teriyaki Zooss als ee vun hiren Haaptingredienten.
Och liesen: ass Chinesesch Hoisin Zooss wéi Teriyaki?
Teriyaki Platen
Teriyaki Platen a Japan si meeschtens Liewensmëttel gegrillt mat Sojazooss, Wuel oder mir. Zousätzlech Zutaten kënnen a Teriyaki Platen wéi frësche Ingwer a Knuewel fonnt ginn.
Teriyaki Zooss gëtt normalerweis a Rëndfleesch, Fësch a Poulet Platen derbäi. E puer ganz populär Platen sinn Teriyaki Poulet an Teriyaki Burger.
Teriyaki Burger
Teriyaki Burger hunn normalerweis d'Teriyaki Zooss als Topping. Et kann och am Buedem Fleesch Patty integréiert ginn.
Teriyaki Poulet: Japanesch oder Amerikanesch?
D'Teriyaki Poulet ass baséiert op der japanescher Kachmethod vun Teriyaki. Trotzdem sinn déi "authentesch" Teriyaki Poulet Platen déi ze fannen sinn zu Seattle.
Dës Platen enthalen normalerweis Poulet Broscht op Reis mat enger Teriyaki Zooss als Topping ("Donburi" Stil).
Och wann dëst Plat op dëser Manéier ganz populär ass, sinn Teriyaki Platen op anere Plazen net ganz populär a si gi net regelméisseg verbraucht.
Wann Dir bedenkt datt Teriyaki Platen net a japanesche Menue a japanesche Restaurante fonnt ginn, bezweifelen d'Leit tatsächlech un hir japanesch Hierkonft.
Et ass vläicht vu japanesche Käch erstallt ginn, awer et existéiert haaptsächlech an de Staaten mat Seattle als Basis.
Trotzdem ënnerstëtzen vill Leit datt et tatsächlech zwou verschidde Teriyaki Platen ginn:
- den Amerikaner
- an déi japanesch.
Laut dësem Argument gëtt den amerikaneschen Teriyaki Poulet erstallt mam traditionnellen Teriyaki Rezept awer et gëtt och künstlech mat Maisstärke oder aner Produkter séiss.
Am Géigendeel, den originelle Teriyaki Pouletfësch enthält déi originell Teriyaki Zooss an näischt anescht.
Och liesen: wéi schmaacht Teriyaki Zooss genau?
Wéi eng Teriyaki Platen sollt Dir probéieren
Zënter Teriyaki Platen sinn ee vun de genossste japanesche Liewensmëttel (och ausserhalb vu Japan), hei sinn e puer proposéiert Teriyaki Platen déi Dir sollt probéieren doheem ze maachen.
Déi vill Methoden a Weeër fir Teriyaki Zooss a vill aner Produkter ze benotzen déi et erstallt hunn entwéckelen vill Optiounen.
- Teriyaki Lachs
- Teriyaki Tofu
- Orange Teriyaki Poulet
- Teriyaki Schwäin Donburi
- Teriyaki Steak Rolls
- Teriyaki Wings
- Yellowtail Teriyaki
- Sanma Teriyaki
Hoffen Dir hutt dësen Artikel genoss!
Teriyaki a méi Kulturen: e filippinescht Teriyaki Schweineschnitzel Rezept
Kuckt eist neit Kachbuch un
Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.
Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:
Liest gratis
De Joost Nusselder, de Grënner vu Bite My Bun ass en Inhaltsmarketer, Papp a probéiert nei Iessen mat japanesche Liewensmëttel am Häerz vu senger Leidenschaft auszeprobéieren, an zesumme mat sengem Team erstellt hien am-Déift Blog Artikelen zënter 2016 fir trei Lieser ze hëllefen mat Rezepter a Kach Tipps.