ນ້ຳຊອດສີລາຊາ: ຊອດຮ້ອນອັນນີ້ແມ່ນຫຍັງແທ້?
ມີເຄື່ອງປຸງຫຼາຍຢ່າງທີ່ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ໃນ fries ແລະເບີເກີ - ketchup, mustard….mayonnaise. ແຕ່ມີພຽງນ້ຳຊອດສີລາຊາເທົ່ານັ້ນທີ່ສາມາດເພີ່ມຄວາມໂຫດຮ້າຍໄດ້. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອສູງສຸດກ່ຽວກັບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ.
ນ້ຳຊອດສີລາຊາເປັນນ້ຳເຜັດທີ່ມີລົດຊາດເຜັດ, ມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກປະເທດໄທ, ແຕ່ຖືກຜະລິດຢູ່ໃນລັດຄາລິຟໍເນຍໂດຍບໍລິສັດ Huy Fong Foods. ມັນປະກອບດ້ວຍຫມາກພິກ, ຜັກທຽມ, ສົ້ມ, ້ໍາຕານ, ແລະເກືອ. ນ້ຳຊອດສີລາຊາແມ່ນໃຊ້ໃນອາຫານທຸກຊະນິດ ແລະເປັນນ້ຳຈືດທີ່ນິຍົມໃຊ້ໃນອາຫານຂົ້ວ.
ມາເບິ່ງຕົ້ນກຳເນີດຂອງນ້ຳຊອດສີລາຊາ, ຜະລິດມາແນວໃດ, ໃຊ້ເພື່ອຫຍັງ, ແລະ ເປັນຫຍັງຫຼາຍຄົນມັກຮັກກັນ.
ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ
ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.
ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:
ອ່ານໄດ້ຟຣີໃນບົດນີ້ພວກເຮົາຈະກວມເອົາ:
- 1 ຊອດສີລາຊາແມ່ນຫຍັງ?
- 2 ນ້ຳຊອດສີຣາຊາ ມາຈາກໃສ?
- 3 ວິທີປຸງແຕ່ງຊອດ Sriracha?
- 4 ໃຊ້ຊອດສີລາຊາແນວໃດ?
- 5 ຄູ່ທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບຊອດ Sriracha
- 6 ຊອດ Sriracha ທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຊື້
- 7 ສີລາຊາ ແລະ ຊອດຮ້ອນ ແຕກຕ່າງກັນແນວໃດ?
- 8 ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງ Sriracha ແລະ Tabasco ແມ່ນຫຍັງ?
- 9 Sriracha ແລະ Sambal Oelek ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນແນວໃດ?
- 10 ແມ່ນຫຍັງຄືຄວາມແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງນໍ້າຊອດຮ້ອນຂອງ Sriracha ແລະ Frank?
- 11 ປະເພດຂອງຊອດຮ້ອນ Sriracha
- 12 Sriracha ມີສຸຂະພາບດີບໍ?
- 13 Sriracha ແມ່ນບໍ່ມີ gluten ບໍ?
- 14 ວິທີການເກັບຮັກສາ Sriracha?
- 15 ຊອດສີລາຊາບໍ່ດີບໍ?
- 16 ສະຫຼຸບ
ຊອດສີລາຊາແມ່ນຫຍັງ?
ຊອດ Sriracha, ອອກສຽງວ່າ (seer-RHA-shah), ແມ່ນຜະລິດຈາກຫມາກເຜັດສົດທີ່ບົດເປັນເຄື່ອງປຸງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປະສົມກັບສ່ວນປະກອບທີ່ມີລົດຊາດອື່ນໆເພື່ອສ້າງເຄື່ອງປຸງທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມນີ້.
ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວ, ຊອດ Sriracha ແມ່ນເຄື່ອງປຸງລົດເຜັດທີ່ມີຄວາມນິຍົມໃນຫຼາຍປະເທດຂອງໂລກ. ມັນມີສີແດງສົດໃສແລະຫນາ, ມີລົດຊາດ savory.
ຊອດສີລາຊາມີສ່ວນປະກອບດັ່ງນີ້:
- ໝາກເຜັດ (Jalapeño ແດງ)
- ສົ້ມ
- ຜັກທຽມ
- ້ໍາຕານ
- ເກືອ
ນ້ຳຊອດສີລາຊາມີຕົ້ນກຳເນີດຢູ່ປະເທດໄທ, ແຕ່ປະຈຸບັນນີ້ຖືກຜະລິດຢ່າງແຜ່ຫຼາຍໃນລັດຄາລິຟໍເນຍໂດຍບໍລິສັດ Huy Fong Foods.
ມັນຖືກເອີ້ນວ່າຍັງ rooster sauce ເນື່ອງຈາກວ່າ ໂລໂກ້ຂອງໄກ່ສີແດງຢູ່ເທິງຂວດ.
ເຄື່ອງປຸງນີ້ຖືກໃຊ້ເຂົ້າໃນອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ຈາກມັນຝຣັ່ງຈືນແລະ pizza ຈົນເຖິງໄຂ່ຕົ້ມ.
ມັນຖືກໃຊ້ທົ່ວໄປເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດເຜັດຫຼື tangy ເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍ, ແລະຫຼາຍຄົນມັກມັນເຮັດເປັນນ້ໍາຈືດສໍາລັບອາຫານຂົ້ວ.
ການອຸທອນຂອງຊອດແມ່ນມີຄວາມຫລາກຫລາຍຕາມຕົ້ນກໍາເນີດແລະການດົນໃຈຂອງມັນ.
ດຽວນີ້ນ້ຳຊອດມີຢູ່ບໍ່ພຽງແຕ່ໃນຮ້ານອາຫານເອເຊຍເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນເຮືອນຄົວໃນບ້ານ, ຢູ່ເທິງໜ້າປົກຂອງປຶ້ມປຸງອາຫານ, ແລະຢູ່ຊັ້ນວາງຂອງສັບພະສິນຄ້າໃນທົ່ວປະເທດ.
ເນື່ອງຈາກວ່າຊອດເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍດັ່ງນັ້ນ, ອົງປະກອບໄດ້ລະບຸໄວ້ໃນຂວດໃນຫ້າພາສາທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
ໃນມື້ນີ້, ສີລາຊາມີຢູ່ໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງແລະຮ້ານອາຫານຈໍານວນຫຼາຍ, ແລະມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນນ້ໍາຈືດຫຼືປຸງລົດຊາດຂອງອາຫານໄດ້ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ລວມທັງ tacos, sandwiches, ໄຂ່, ແກງ, noodles, stir-fries, ແລະອື່ນໆ.
ມີຫຼາຍຮູບແບບຂອງສີລາຊາຢູ່ໃນຕະຫຼາດໃນມື້ນີ້, ແລະມັນຍັງສືບຕໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມເປັນເຄື່ອງປຸງທີ່ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ເພີ່ມຄວາມເຜັດພິເສດໃຫ້ກັບອາຫານທີ່ທ່ານມັກ.
ແຕ່ສີລາຊາຕົ້ນສະບັບທີ່ຄົນສ່ວນຫຼາຍຄຸ້ນເຄີຍແມ່ນອັນທີ່ຜະລິດຢູ່ອາເມລິກາໂດຍ Huy Fong Foods.
Sriracha ຫມາຍຄວາມວ່າແນວໃດ?
Sriracha ບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າຫຍັງ, ແຕ່ເຊື່ອວ່າມັນໄດ້ຖືກຕັ້ງຊື່ຕາມເມືອງແຄມທະເລຂອງປະເທດໄທທີ່ເອີ້ນວ່າ Si Racha. ນີ້ແມ່ນບ່ອນທີ່ສູດຕົ້ນສະບັບໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂື້ນຄັ້ງທໍາອິດແລະນໍາສະເຫນີໃຫ້ໂລກ.
ສະນັ້ນສີລາຊາຈຶ່ງເປັນພຽງຊື່ຕາມເມືອງທີ່ຕົ້ນກຳເນີດຂອງນ້ຳຊອດ.
ຊອດສີລາຊາມີລົດຊາດແນວໃດ?
ລົດຊາດທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງນ້ຳຊອດສີລາຊາແມ່ນເຜັດ ແລະ ແຊບ.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນມີລົດຊາດຫຼາຍແລະມີລົດຊາດຫວານອ່ອນໆທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນແຕກຕ່າງຈາກນ້ໍາຮ້ອນອື່ນໆ.
ນ້ຳຊອດສີລາຊາແມ່ນເຮັດດ້ວຍໝາກເຜັດສົດທີ່ບົດເປັນເຄື່ອງປຸງ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ນ້ຳຊອດມີຄວາມໜາ, ອຸດົມສົມບູນ.
ແລະຂຶ້ນຢູ່ກັບປະລິມານນໍ້າຕານແລະເກືອທີ່ເພີ່ມໃສ່ມັນ, sriracha ສາມາດຕັ້ງແຕ່ອ່ອນໆໄປຫາຮ້ອນທີ່ສຸດ.
ດັ່ງນັ້ນ, ໃນຂະນະທີ່ມີເຄື່ອງປຸງລົດຊາດເຜັດຫຼາຍຊະນິດຢູ່ໃນຕະຫຼາດ, ສີລາຊາຕົ້ນສະບັບແມ່ນການຜະສົມລົດຊາດຂອງຫມາກເຜັດ, ສົ້ມ, ້ໍາຕານ, ແລະເກືອທີ່ແນ່ນອນວ່າຈະເພີ່ມຄວາມຮ້ອນໃຫ້ກັບອາຫານທີ່ທ່ານມັກ!
ຊອດສີລາຊາເຮັດມາຈາກຫຍັງ?
ສູດທີ່ແນ່ນອນແມ່ນມີຄວາມລັບທີ່ຖືກປົກປ້ອງ, ແຕ່ພວກເຮົາຮູ້ວ່າສີລາຊາແມ່ນເຮັດດ້ວຍຫມາກເຜັດ, ຜັກທຽມ, ສົ້ມ, ້ໍາຕານ, ແລະເກືອ.
ຄວາມເຜັດແມ່ນຜົນມາຈາກຫມາກພິກ Jalapeno ສີແດງ.
ຍັງມີສານເສີມອື່ນໆເຊັ່ນ: potassium sorbate, sodium bisulfite, ແລະ gum xanthan.
ມັນເປັນການປະສົມປະສານທີ່ເປັນເອກະລັກນີ້ທີ່ເຮັດໃຫ້ sriracha ມີລົດຊາດເຜັດ, tangy ແລະສີແດງເຂັ້ມ.
ມີຫຼາຍຮູບແບບທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງຊອດທີ່ມີຢູ່ໃນມື້ນີ້, ແລະຄົນສ່ວນໃຫຍ່ພິຈາລະນາສູດ copycat ເຫຼົ່ານີ້.
ຊອດສີລາຊາເຜັດແນວໃດ?
ຊອດ Sriracha ຖືວ່າເປັນເຄື່ອງເທດທີ່ມີລົດຊາດເຜັດປານກາງ. ເມື່ອປຽບທຽບກັບຊອດຮ້ອນອື່ນໆ, ຕົວຈິງແລ້ວແມ່ນຂ້ອນຂ້າງອ່ອນໆ.
ແຕ່ສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບອາຫານເຜັດ, sriracha ສາມາດຊ໊ອກໄດ້!
ຖ້າທ່ານໃຫມ່ກັບເຄື່ອງປຸງທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມນີ້, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍປະລິມານຫນ້ອຍແລະເຮັດວຽກຂອງທ່ານຈາກບ່ອນນັ້ນ.
ແຕ່ຊອດແມ່ນ, ເປັນເລື່ອງແປກທີ່, ບໍ່ແມ່ນລົດຊາດເຜັດ. Sriracha ໄດ້ຄະແນນ 2,200 ໃນຂະຫນາດ Scoville, ອຸປະກອນທີ່ສ້າງຂຶ້ນເພື່ອວັດແທກຄວາມຮ້ອນຂອງຫມາກເຜັດ.
ຊອດ Tabasco ໄດ້ຄະແນນ 3,750, ໃນຂະນະທີ່ຫມາກພິກ cayenne ມີຄະແນນຄວາມຮ້ອນທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ 50,000!
ຖ້າທ່ານມັກອາຫານຂອງທ່ານຮ້ອນຮ້ອນ, ລອງ ການເຮັດເຜັດ dilis ຂອງທ່ານເອງ, ເປັນອາຫານວ່າງປາງໂວ້ແຫ້ງຂອງຊາວຟີລິບປິນ
ນ້ຳຊອດສີຣາຊາ ມາຈາກໃສ?
Sriracha ບໍ່ມີປະຫວັດສາດທີ່ເກົ່າແກ່ຫຼາຍ, ແຕ່ເຊື່ອວ່າມັນມີຕົ້ນກໍາເນີດຢູ່ໃນປະເທດໄທ. ມັນໄດ້ຖືກຜະລິດຄັ້ງທໍາອິດໂດຍບໍລິສັດໄທທີ່ມີຊື່ວ່າ Huy Fong Foods ແລະນໍາມາສະຫະລັດໃນປີ 1980.
ພວກເຮົາບໍ່ສາມາດແນ່ໃຈວ່າຕົ້ນກໍາເນີດຂອງຊອດໃນປະເທດໄທ, ແຕ່ພວກເຮົາຮູ້ວ່າໃຜນໍາມັນໄປສະຫະລັດ.
ມີການຖົກຖຽງກັນຢ່າງໃຫຍ່ຫຼວງກ່ຽວກັບຕົ້ນກຳເນີດຂອງນ້ຳຊອດ, ແລະມີເຫດຜົນດີ: ຍີ່ຫໍ້ທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດແມ່ນຜະລິດຢູ່ໃນສະຫະລັດໂດຍບໍລິສັດ Huy Fong Foods, ບໍລິສັດທີ່ບໍລິຫານໂດຍຊາວຫວຽດນາມທີ່ເຂົ້າເມືອງ ແລະຕັ້ງຊື່ຕາມນ້ຳເຜັດທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນໄທນ້ອຍ. ເມືອງສີລາຊາ.
ທ່ານ David Tran ໄດ້ອອກຈາກຫວຽດນາມໄປຍັງສະຫະລັດໃນຕົ້ນຊຸມປີ 1980, ໄປຕັ້ງຖິ່ນຖານຢູ່ Los Angeles. Tran ເລີ່ມຜະລິດຊອດຮ້ອນຂອງຕົນເອງນັບຕັ້ງແຕ່ລາວບໍ່ສາມາດຊອກຫາອັນທີ່ລາວມັກ.
ເມື່ອຄວາມນິຍົມຂອງນ້ຳຊອດເພີ່ມຂຶ້ນ, ທ່ານ Tran ເລີ່ມຂາຍມັນອອກຈາກຫຼັງລົດຕູ້, ເຮັດໃຫ້ອາຫານ Huy Fong.
ທຸລະກິດໄດ້ຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງໄວວາ, ແລະ Huy Fong Foods Sriracha Sauce ໄດ້ຖືກຕະຫຼາດຫຼາຍກວ່າ 20 ລ້ານຂວດຕໍ່ປີ.
ຊື່ "ສີຣາຊາ" ແມ່ນມາຈາກເມືອງແຄມທະເລຂອງສີລາຊາຂອງປະເທດໄທ, ບ່ອນທີ່ມີນ້ໍາຊອດນີ້ເຊື່ອວ່າມີຕົ້ນກໍາເນີດ.
ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະຕິດຕາມຕົ້ນກໍາເນີດທີ່ແນ່ນອນຂອງເຄື່ອງປຸງນີ້, ເນື່ອງຈາກວ່າການປ່ຽນແປງທີ່ແຕກຕ່າງກັນໄດ້ພັດທະນາຢ່າງເປັນເອກະລາດໃນພາກສ່ວນຕ່າງໆຂອງອາຊີ.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນຕົ້ນກໍາເນີດຂອງມັນ, Sriracha ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມໃນທົ່ວໂລກສໍາລັບລົດຊາດເຜັດແລະ tangy ຂອງມັນ.
ວິທີປຸງແຕ່ງຊອດ Sriracha?
ຊອດ Sriracha ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງປຸງແຕ່ງກ່ອນກິນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການປຸງແຕ່ງມັນ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມມັນໃສ່ອາຫານທີ່ທ່ານມັກເຊັ່ນແກງແລະ stews.
ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງມັນຄຽງຄູ່ກັບເຄື່ອງປະກອບອື່ນໆເຊັ່ນຮາກແກງ, ເຄື່ອງປຸງ, ແລະເຄື່ອງປຸງທຸກປະເພດ.
ຂ້ອຍຈະອະທິບາຍວິທີການໃຊ້ຊອດ Sriracha ຢູ່ດ້ານລຸ່ມ.
ໃຊ້ຊອດສີລາຊາແນວໃດ?
ຊອດນີ້ແມ່ນຫຼາກຫຼາຍຊະນິດຫຼາຍ, ແລະມີຫຼາຍວິທີທີ່ຈະໃຊ້ມັນ.
ກົງຈາກຂວດ
ໃນຮ້ານອາຫານໄທອາເມລິກາ, ຫວຽດນາມ, ແລະຈີນ, ນ້ ຳ ຊອດ Sriracha ມັກຈະຖືກສະ ເໜີ ເປັນອາຫານຂ້າງ. ຜູ້ອຸປະຖໍາສາມາດເອົານ້ໍາຊອດສີລາຊາລົງໃສ່ອາຫານຂອງພວກເຂົາເພື່ອເພີ່ມເຄື່ອງເທດແລະລົດຊາດ.
ນ້ ຳ ຊອດ
ຈຸດປະສົງໃນເບື້ອງຕົ້ນຂອງ Sriracha ແມ່ນເປັນນ້ໍາ. ທ່ານສາມາດບີບບາງສ່ວນເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍຫຼື squirt ມັນໂດຍກົງໃສ່ອາຫານທີ່ທ່ານເລືອກ.
ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນນ້ໍາຈືດສໍາລັບ dumplings, ມ້ວນພາກຮຽນ spring, ແລະອາຫານນິ້ວມືອື່ນໆ. ມັນຍັງເຂົ້າກັນໄດ້ດີກັບອາຫານຂົ້ວເຊັ່ນ: ປີກໄກ່ ແລະມັນຝຣັ່ງ.
ປັບປຸງລົດຊາດ
ເນື່ອງຈາກມີລົດຊາດເຜັດ, ລົດຊາດເຜັດ, ສີລາຊາສາມາດປັບປຸງລົດຊາດຂອງຖ້ວຍຕົ້ມໄດ້.
ບາງຄົນກໍ່ຕື່ມນ້ຳຊອດສີຣາຊາສອງສາມຢອດໃສ່ ຣາເມນ, ນາຊໍ, ພິຊຊ່າ, ຊູຊິ ແລະອາຫານອື່ນໆ ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີຄວາມຫຼູຫຼາ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ຊອດຍັງຖືກໃຊ້ທົ່ວໄປເປັນສ່ວນປະກອບໃນອາຫານຫຼາຍປະເພດ, ລວມທັງແກງ, ຂົ້ວ, ແກງ, ແລະແມ້ກະທັ້ງ cocktails.
ສີລາຊາ ເປັນເຄື່ອງປຸງໃນຝັນຂອງຄົນຮັກອາຫານທະເລ! ມັນສາມາດປຽກໃສ່ຫອຍນາງລົມ, ກຸ້ງ, ແລະອາຫານປາອື່ນໆເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດຂອງມັນ.
ປະສົມເຂົ້າໄປໃນຊອດ
ນ້ຳຊອດ ແລະ ນ້ຳຈືດເຂົ້າກັນໄດ້ດີຢ່າງບໍ່ໜ້າເຊື່ອກັບລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ສົ້ມ ແລະ ຫວານຂອງສີລາຊາ. ສໍາລັບການເຕະອ່ອນໆ, ເພີ່ມສີລາຊາໃສ່ນ້ໍາຈືດທີ່ເຮັດດ້ວຍເນີຍແຂງ, mayonnaise, ຫຼືຄີມສົ້ມ.
ສີລາຊາຈະໃຫ້ນ້ຳຊອດເປັນສີແດງ.
ຕື່ມໃສ່ marinade
Sriracha ມັກຈະຖືກເພີ່ມໃສ່ marinades ເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດຂອງຊີ້ນ, ໄກ່, ຫຼືເຕົ້າຫູ້. ພຽງແຕ່ປະສົມໃນບ່ວງຫຼືສອງບ່ວງຂອງຊອດແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນນັ່ງໃນຂະນະທີ່ທ່ານກະກຽມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ marinade ຂອງທ່ານ.
ໃນເວລາທີ່ການກະກຽມ BBQ ຍີ່ປຸ່ນ, Sriracha ດີໂດຍສະເພາະກັບ marinade ຖົ່ວເຫຼືອງ. ລອງເພີ່ມມັນໃສ່ນ້ຳຊອດ teriyaki ຫຼື yakitori ຂອງທ່ານເພື່ອຄວາມເຜັດພິເສດ.
ສົມທົບກັບໄຂ່ຫຼື pasta
ອາຫານທີ່ມີຄຣີມເຊັ່ນ: ເນີຍແຂງຫຼືໄຂ່ແດງ, ເສີມລົດຊາດຮ້ອນ, ອາຊິດຂອງ Sriracha.
ຊອດ Sriracha ແມ່ນຖືກເພີ່ມໃສ່ເນີຍແຂງ, ບານເນີຍແຂງ, ປັ່ນ, ຂົ້ວ, ຫຼືໄຂ່ມານ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານທີ່ອີງໃສ່ pasta ເຊັ່ນ: mac ແລະເນີຍແຂງ.
cocktails
ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຟັງເປັນເລື່ອງແປກ, Sriracha ຄູ່ກັບເຫຼົ້າ.
ມັນສາມາດຖືກເພີ່ມໃສ່ຄັອກເທນເຊັ່ນ Bloody Marys, margaritas, ແລະ mojitos ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດເຜັດ, ກ້າຫານ.
ພຽງແຕ່ຈື່ຈໍາທີ່ຈະໃຊ້ມັນຫນ້ອຍໆແລະຕື່ມມັນໃນໄລຍະສຸດທ້າຍຂອງການປະສົມ, ຍ້ອນວ່າຄວາມຮ້ອນທີ່ແຂງແຮງຂອງມັນສາມາດ overwhelm ລົດຊາດອື່ນໆຖ້າໃຊ້ຫຼາຍເກີນໄປ.
ບໍ່ວ່າທ່ານຈະຕ້ອງການເພີ່ມເຄື່ອງເທດໃສ່ກັບອາຫານທີ່ທ່ານມັກຫຼືພຽງແຕ່ເພີດເພີນກັບນ້ໍາຈືດທີ່ມີລົດຊາດ, ນ້ໍາ sriracha ມີຄວາມຫລາກຫລາຍພຽງພໍທີ່ທຸກຄົນມັກ!
ຄູ່ທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບຊອດ Sriracha
ນ້ຳຊອດສີລາຊາເຂົ້າກັນໄດ້ດີກັບອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ລວມທັງອາຫານທະເລ, ໄກ່, ເຕົ້າຫູ້, ໄຂ່, ເນີຍແຂງ, ໜໍ່ໄມ້, ແລະ pasta.
ໃນປະເທດໄທແລະບັນດາປະເທດໃນອາຊີອື່ນໆ, Sriracha ມັກຈະຖືກຈັບຄູ່ກັບອາຫານທະເລ.
ບໍ່ວ່າຈະປີ້ງໃສ່ອາຫານທະເລປີ້ງ ຫຼື ປະສົມໃສ່ນ້ຳຈືດທີ່ມີລົດຊາດເຜັດ, ຄວາມຮ້ອນຂອງມັນເຮັດໃຫ້ລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງຫອຍ ແລະ ປາອອກມາ.
ສໍາລັບການຈັບຄູ່ແບບຄລາສສິກ, ລອງເພີ່ມ Sriracha ໃສ່ໄກ່ຂົ້ວຫຼືປີກຄວາຍ.
ລົດຊາດເຜັດຂອງມັນຈະກົງກັນຂ້າມກັບ crust savory ຂອງໄກ່ອົບແລະປີກຂົ້ວ, ເພີ່ມຄວາມພໍໃຈ.
Sriracha ຍັງຄູ່ກັນໄດ້ດີກັບຄວາມຮ້ອນຂອງຫມາກພິກແລະອາຫານເຜັດ. ມັນເຮັດໃຫ້ອາຫານຮ້ອນຍິ່ງຂຶ້ນ!
ການຈັບຄູ່ທີ່ນິຍົມກັນອີກອັນໜຶ່ງແມ່ນການໃຊ້ສີລາຊາເປັນນ້ຳຈືດສຳລັບຂົ້ວ. ການປະສົມປະສານຂອງລົດຊາດ tangy ແລະ savory ເຮັດໃຫ້ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ irresistible ຫຼາຍ.
ເຂົ້າປຸ້ນ, ເຂົ້າໜົມປັງ, ແລະເຂົ້າໜົມປີ້ງກໍ່ເຂົ້າກັນດີກັບນ້ຳຊອດສີລາຊາ. ລົດຊາດເຜັດ, ສົ້ມເຮັດໃຫ້ຄວາມສົມດຸນຂອງທາດແປ້ງຂອງອາຫານເຫຼົ່ານີ້ແລະເພີ່ມຄວາມຮ້ອນທີ່ຫນ້າພໍໃຈ.
ສຸດທ້າຍ, ນ້ຳຊອດສີລາຊາເຂົ້າກັນໄດ້ດີກັບເຂົ້າປຸ້ນ ເພາະມັນຊ່ວຍປັບປຸງລົດຊາດຂອງເຂົ້າປຸ້ນໃນສູດອາຫານເຊັ່ນ: ເຂົ້າຂົ້ວ ຫຼື ເຂົ້າໜົມປິ້ງ.
ຊອດ Sriracha ທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຊື້
ເມື່ອມາຊື້ຊອດສີລາຊາ, ມີຫຼາຍຍີ່ຫໍ້ ແລະ ໃຫ້ເລືອກຫຼາຍຊະນິດ.
ແຕ່ຂ້ອຍຂໍແນະນໍາຕົ້ນສະບັບ ນ້ຳຫ້ວຍຟົ້ງ ສີລາຊາ.
ສໍາລັບລົດຊາດ Sriracha ຄລາສສິກ, ຍີ່ຫໍ້ Huy Fong ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດ.
ຊອດນີ້ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ overover ລົດຊາດອື່ນໆ, ເຮັດໃຫ້ມັນສົມບູນແບບສໍາລັບການເພີ່ມອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ.
ເມື່ອຕົ້ນສະບັບບໍ່ສາມາດໃຊ້ໄດ້, Kikkoman Hot Sauce Sriracha ເປັນອີກທາງເລືອກທີ່ມີລົດຊາດ, ເຖິງແມ່ນວ່າລົດຊາດແມ່ນແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍ.
ມັນເຄັມຫຼາຍກ່ວາຊອດສີລາຊາ, ສະນັ້ນຄວນໃຊ້ປະລິມານນ້ອຍກວ່າ.
ສີລາຊາ ແລະ ຊອດຮ້ອນ ແຕກຕ່າງກັນແນວໃດ?
Sriracha ແລະນ້ໍາຊອດຮ້ອນແມ່ນທັງສອງເຄື່ອງປຸງລົດຊາດເຜັດທີ່ເພີ່ມຄວາມຮ້ອນທີ່ກ້າຫານໃຫ້ກັບອາຫານທີ່ທ່ານມັກ.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມີບາງຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ສໍາຄັນລະຫວ່າງສອງ.
ຊອດຮ້ອນໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນເຮັດດ້ວຍການຜະສົມຂອງຫມາກພິກ, ໃນຂະນະທີ່ສີລາຊາຖືກປຸງລົດຊາດດ້ວຍຫມາກພິກຜັກທຽມ.
ຄຸນລັກສະນະຂອງລົດຊາດແມ່ນເກືອບຄືກັນ, ຍົກເວັ້ນວ່າມີຫມາກເຜັດຮ້ອນໃນຊອດສີລາຊາຫນ້ອຍກວ່າໃນນ້ໍາຮ້ອນປົກກະຕິ.
ມັນຍັງມີຄວາມຫນາແຫນ້ນແລະມີລົດຊາດຜັກທຽມແລະ້ໍາຕານ, ໂດຍສະເພາະປະເພດ Huy Fong ທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ.
ເພາະສະນັ້ນ, ຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນວ່ານ້ ຳ ຮ້ອນມັກຈະມີ ໝາກ ເຜັດຮ້ອນຫຼາຍ, ສີລາຊາກໍ່ມີສ່ວນປະກອບອື່ນໆທີ່ປະສົມປະສານ.
ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງ Sriracha ແລະ Tabasco ແມ່ນຫຍັງ?
Sriracha ແມ່ນເຄື່ອງປຸງທີ່ຄ້າຍຄື ketchup ຫຼາຍກວ່າແລະມີບັນຊີລາຍຊື່ຍາວຂອງສ່ວນປະກອບ, ລວມທັງຫມາກເຜັດ, ້ໍາຕານ, ແລະຜັກທຽມ, ໃນຂະນະທີ່ນ້ໍາ Tabasco ແມ່ນ Cajun-inspired ຫຼາຍແລະພຽງແຕ່ປະກອບດ້ວຍສົ້ມກັ່ນ, pepper ສີແດງ, ແລະເກືອ.
ຊອດ Tabasco ຍັງມີລົດຊາດທີ່ບາງກວ່າແລະມີກົດຫຼາຍ, ໃນຂະນະທີ່ສີລາຊາແມ່ນຫນາກວ່າແລະມີກິ່ນຫອມຂອງຜັກທຽມທີ່ເຂັ້ມແຂງ.
ໃນແງ່ຂອງລົດຊາດ, ຊອດ Tabasco ແມ່ນມີລົດຊາດຫຼາຍກວ່າສີລາຊາທີ່ມີຄວາມຫວານຂອງມັນ.
Sriracha ແລະ Sambal Oelek ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນແນວໃດ?
ເປັນເລື່ອງແປກທີ່, ສອງຊອດຮ້ອນນີ້ມີສ່ວນປະກອບເກືອບຄືກັນ.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, Sambal Oelek ບໍ່ມີນໍ້າຕານ, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ມີຄວາມຫວານກັບມັນ.
Sambal Oelek ແມ່ນຫມາກເຜັດ, ໃນຂະນະທີ່ສີລາຊາແມ່ນປະສົມປະສານຂອງຫມາກເຜັດ, ຜັກທຽມ, ແລະເຄື່ອງປຸງອື່ນໆ.
ຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ ສຳ ຄັນລະຫວ່າງນ້ ຳ ຊອດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຢູ່ໃນສ່ວນຂອງລົດຊາດແລະຄວາມສອດຄ່ອງ.
ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາເຄື່ອງປຸງລົດຊາດເຜັດທີ່ມີລົດຊາດຫຼາຍກວ່າຫວານ, Sambal Oelek ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດ.
ແມ່ນຫຍັງຄືຄວາມແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງນໍ້າຊອດຮ້ອນຂອງ Sriracha ແລະ Frank?
ໃນຂະນະທີ່ທັງສອງຊອດຮ້ອນແມ່ນເຮັດດ້ວຍຫມາກພິກ, ມີບາງຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ສໍາຄັນລະຫວ່າງພວກມັນ.
ຊອດຮ້ອນຂອງແຟຣງເປັນຊອດບາງກວ່າ, ມີກົດຫຼາຍ, ໃນຂະນະທີ່ສີລາຊາແມ່ນໜາກວ່າແລະມີສ່ວນປະກອບອື່ນໆເຊັ່ນ: ນໍ້າຕານ ແລະ ກະທຽມ.
ໃນແງ່ຂອງລົດຊາດ, ຊອດຮ້ອນຂອງ Frank ມີຄວາມຮ້ອນຫຼາຍກວ່າສີລາຊາ, ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າມັນຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປໃນອາຫານ Cajun ແລະພາກໃຕ້ເຊັ່ນ: ປາແລະກຸ້ງ.
ປະເພດຂອງຊອດຮ້ອນ Sriracha
ໃນຂະນະທີ່ມັນອາດຈະເບິ່ງຄືວ່າມີພຽງແຕ່ນ້ໍາຊອດ Sriracha ດຽວ, ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມີບາງຊະນິດ.
ປະເພດສີລາຍອດນິຍົມທີ່ສຸດແມ່ນນ້ຳຊອດຕົ້ນສະບັບຂອງ ຮຸຍຟອງ, ທີ່ມີເນື້ອລຽບ ແລະ ມີລົດຊາດຜັກທຽມທີ່ແຂງແຮງ.
ນອກຈາກນີ້ຍັງມີສະບັບພາສາໄທຕົ້ນສະບັບເອີ້ນວ່າ ສີລາພານິດ ສີລາຊາໝາກເຜັດ. ມັນໜາ ແລະຫວານກວ່າຂອງ Huy Fong ເລັກນ້ອຍ.
ນອກນັ້ນຍັງມີນ້ຳໝາກເຜັດຜັກທຽມທີ່ມີໂຄງສ້າງໜາກວ່າ ແລະເຮັດດ້ວຍໝາກເຜັດ, ນ້ຳຕານ, ແລະກະທຽມ.
ມັນຍັງມີ ສີຣາຊາ mayonnaise ທີ່ເຮັດດ້ວຍໄຂ່, ສົ້ມ, ້ໍາຕານ, ແລະນ້ໍາມັນ.
Sriracha ມີສຸຂະພາບດີບໍ?
ຊອດສີລາຊາມີແຄລໍຣີຕໍ່າ. ມັນຍັງຖືກຜະລິດດ້ວຍສ່ວນປະກອບທໍາມະຊາດແລະບໍ່ມີ gluten.
ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນມີນໍ້າຕານເພີ່ມ, ດັ່ງນັ້ນຖ້າທ່ານພະຍາຍາມປະຕິບັດຕາມອາຫານທີ່ມີນໍ້າຕານຕ່ໍາ, Sriracha ອາດຈະບໍ່ເປັນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບທ່ານ.
Sriracha ບໍ່ໄດ້ເພີ່ມຈໍານວນສານອາຫານຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນອາຫານຂອງເຈົ້າເພາະວ່າມັນມັກຈະຖືກບໍລິໂພກໃນປະລິມານນ້ອຍໆ.
ມັນມີຄາໂບໄຮເດຣດ, ວິຕາມິນ, ແລະແຮ່ທາດຈໍານວນຫນ້ອຍເຊັ່ນເກືອ.
ສິ່ງຫນຶ່ງທີ່ຄວນສັງເກດແມ່ນວ່າຫມາກພິກມີ capsaicin. ມັນມີສຸຂະພາບດີເພາະວ່າມັນສາມາດຊ່ວຍເພີ່ມ metabolism ແລະຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບໃນຮ່າງກາຍ.
ດັ່ງນັ້ນ, ສີລາຊາຈຶ່ງບໍ່ມີສຸຂະພາບດີ, ແຕ່ມັນກໍ່ບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າບໍລິໂພກໃນປະລິມານຫຼາຍ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວ, ມັນອາດຈະປະກອບດ້ວຍໂຊດຽມແລະ້ໍາຕານຫຼາຍກ່ວາຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບຮ່າງກາຍ.
ໂດຍລວມແລ້ວ, ເມື່ອບໍລິໂພກໃນປະລິມານປານກາງ, ຊອດຮ້ອນ Sriracha ສາມາດເປັນອາຫານເສີມສຸຂະພາບຂອງທ່ານ.
Sriracha ແມ່ນບໍ່ມີ gluten ບໍ?
ແມ່ນແລ້ວ, ຊອດ sriracha ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນບໍ່ມີທາດ gluten, ຍ້ອນວ່າມັນບໍ່ມີສ່ວນປະກອບທີ່ອີງໃສ່ເຂົ້າສາລີ.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທ່ານຄວນກວດເບິ່ງປ້າຍຊື່ຂອງນ້ໍາຊອດສີລາຊາຂອງທ່ານສະເຫມີເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ.
ວິທີການເກັບຮັກສາ Sriracha?
ມີຄໍາແນະນໍາທີ່ສໍາຄັນຈໍານວນຫນຶ່ງທີ່ສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເກັບຮັກສານ້ໍາຊອດ Sriracha ຂອງທ່ານຢ່າງຖືກຕ້ອງ.
ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ທ່ານຄວນເກັບຮັກສາມັນໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ແຫ້ງ, ບ່ອນທີ່ມີແສງແດດຫນ້ອຍຫຼືແຫຼ່ງຄວາມຮ້ອນອື່ນໆ. ນີ້ຈະຊ່ວຍຮັກສາລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງຂອງຊອດໃນໄລຍະເວລາ.
ອັນທີສອງ, ພະຍາຍາມບໍ່ໃຫ້ນ້ໍາຊອດ Sriracha ຂອງທ່ານອອກດົນເກີນໄປ. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເກັບຮັກສາມັນໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ, ເພື່ອໃຫ້ທ່ານສາມາດໄປຫາອາຫານໄວຫຼືອາຫານຫວ່າງໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງກັງວົນກ່ຽວກັບສິ່ງເສດເຫຼືອຂອງອາຫານ.
ສຸດທ້າຍ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າແກ້ວສີລາຊາຖືກປະທັບຕາຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ເຈົ້າອາດຕ້ອງເຊັດຝາປິດ ແລະ ຂ້າງນອກຂອງຂວດເປັນປະຈຳ ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມີສັນຍານການຂົ້ນ.
ດ້ວຍຄໍາແນະນໍາເຫຼົ່ານີ້, ທ່ານສາມາດຫມັ້ນໃຈໄດ້ວ່າສີລາຊາຂອງເຈົ້າຈະສົດຊື່ນແລະມີລົດຊາດເປັນເວລາດົນນານ!
ຊອດສີລາຊາບໍ່ດີບໍ?
ແມ່ນແລ້ວ, ນ້ຳຊອດສີຣາຊາອາດບໍ່ດີຕາມເວລາ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າມັນມີສ່ວນປະກອບສົດເຊັ່ນ: ຫມາກພິກແລະຜັກທຽມ, ເຊິ່ງມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບການເສື່ອມໂຊມ.
ເພື່ອຊ່ວຍປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ສີຣາຊາຂອງເຈົ້າບໍ່ດີ, ທ່ານຄວນເກັບຮັກສາມັນໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ແຫ້ງ, ບ່ອນທີ່ມີແສງສະຫວ່າງຫນ້ອຍ.
ສະຫຼຸບ
ສີລາຊາເປັນນ້ຳຊຸບຮ້ອນຍອດນິຍົມທີ່ເຮັດດ້ວຍໝາກເຜັດ, ນ້ຳຕານ, ແລະເຄື່ອງປຸງອື່ນໆ.
ມັນມີໂຄງສ້າງຫນາແລະລົດຊາດເຜັດທີ່ເຂັ້ມແຂງທີ່ມີບັນທຶກຂອງຫວານແລະຜັກທຽມ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນນອກຈາກນັ້ນອະເນກປະສົງຂອງອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ.
ນ້ຳຊອດສີລາຊາມີຫຼາຍຊະນິດ, ລວມທັງນ້ຳຊອດຂອງຫ້ວຍຟອງ, ນ້ຳໝາກເຜັດສີລາປານິຊສີຣາຊາ, ແລະນ້ຳໝາກເຜັດ.
ບໍ່ວ່າເຈົ້າຈະຊອກຫາເຄື່ອງປຸງລົດຊາດເຜັດທີ່ແຊບກວ່າຫວານ ຫຼື ຄີມປຸງທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍລົດຊາດ, ມີນໍ້າຊອດຮ້ອນສີລາຊາໃຫ້ລອງ.
ອາຫານຍີ່ປຸ່ນບໍ່ມັກເຜັດ, ແຕ່ Tsurai (辛い) ຫຼື karai (辛い) (“ເຜັດ” ໃນພາສາຍີ່ປຸ່ນ) ມີຢູ່!
ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ
ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.
ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:
ອ່ານໄດ້ຟຣີ
Joost Nusselder, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ Bite My Bun ເປັນນັກກາລະຕະຫຼາດເນື້ອຫາ, ພໍ່ແລະມັກທົດລອງອາຫານໃwith່ກັບອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ເປັນຈຸດໃຈກາງຂອງຄວາມມັກຂອງລາວ, ແລະຮ່ວມກັບທີມງານຂອງລາວ, ລາວໄດ້ສ້າງບົດຄວາມ blog ໃນຄວາມເລິກຕັ້ງແຕ່ປີ 2016 ເພື່ອຊ່ວຍຜູ້ອ່ານທີ່ຈົງຮັກພັກດີ. ພ້ອມສູດອາຫານແລະເຄັດລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
