ນ້ຳມັນຂົ້ວທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຮ້ານອາຫານຈີນ ແລະເອເຊຍໃຊ້ສຳລັບອາຫານຂອງພວກເຂົາ
ນ້ຳມັນຊະນິດໃດທີ່ຈະໃຊ້ປຸງອາຫານຈີນ, ໂດຍສະເພາະອາຫານອາຊີຂົ້ວທີ່ແຊບຊ້ອຍ?
ປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງຈີນໄດ້ນໍາໃຊ້ນ້ໍາຜັກແລະນ້ໍາມັນຖົ່ວເຫຼືອງໄດ້ມາດຕະຖານ. ນ້ ຳ ມັນຖົ່ວດິນປົກກະຕິແລ້ວມີລົດຊາດ nutty ແລະມີປະໂຫຍດບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບການ stir-frying.
ນໍ້າມັນ Canola ທີ່ມີຈຸດຄວັນໄຟສູງແຕ່ລົດຊາດທີ່ເປັນກາງແມ່ນທາງເລືອກທີ່ຂ້ອຍມັກທີ່ສຸດ, ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ແລະ ກະປ໋ອງນ້ໍາມັນອິນຊີ La Tourangelle ເຫຼົ່ານີ້ ແມ່ນຍີ່ຫໍ້ທີ່ຂ້ອຍມັກທີ່ຈະໃຊ້ເນື່ອງຈາກມີລົດຊາດຂອງມັນ ແລະສາມາດນໍາມາໃຊ້ຄືນໄດ້ຫຼາຍ.
ປົກກະຕິແມ່ຄົວຊາວຈີນໃຊ້ນ້ຳມັນພືດຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ ແລະ ນ້ຳມັນຖົ່ວດິນຫຼາຍຂື້ນ, ທັງໝົດມີຈຸດຄວັນໄຟສູງ.
ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ
ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.
ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:
ອ່ານໄດ້ຟຣີໃນບົດນີ້ພວກເຮົາຈະກວມເອົາ:
ນ້ ຳ ມັນທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຈືນອາຫານຈີນແລະອາຊີ
ໂດຍລວມແລ້ວນ້ຳມັນຈືດຂອງອາຊີທີ່ດີທີ່ສຸດ: ນ້ຳມັນ Canola ໂດຍ La Tourangelle
ນ້ຳມັນ Canola ແມ່ນໜຶ່ງໃນນ້ຳມັນປຸງອາຫານທີ່ Andrea Nguyen ນຳໃຊ້ເຂົ້າໃນການປຸງອາຫານຂອງຊາວອາຊີ. Nguyen ປະຢັດໄຂມັນດິບຂອງເປັດປັກກິ່ງ ແລະເປັດຈືນຈືນເພື່ອຈືນແລະປຸງແຕ່ງອີກເທື່ອຫນຶ່ງເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານລາຍເຊັນຂອງນາງ.
La Tourangelle ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບຜູ້ປຸງອາຫານທີ່ຮຸນແຮງທີ່ບໍ່ສາມາດເສຍສະລະຄຸນນະພາບ. ມັນອີງໃສ່ວິທີການຊ່າງຝີມືຂອງນ້ໍາມັນຄາໂນລາ: ກະປ໋ອງຫນຶ່ງລິດນີ້ຖືກຜະລິດເພື່ອເຮັດອາຫານເຮືອນ, ບໍ່ແມ່ນອາຫານຄ່ໍາຂະຫນາດໃຫຍ່, ແຕ່ການນໍາມາໃຊ້ໃຫມ່ສາມາດເພີ່ມລົດຊາດໃຫ້ກັບຖ້ວຍຂອງເຈົ້າ.
ນໍ້າມັນທີ່ເລັ່ງດ່ວນແມ່ນດີເລີດທີ່ຈະອົບກັບ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຈືນເປັນຈໍານວນຫຼາຍ. ອຸນຫະພູມສູງຂອງເຕົາອົບສາມາດສະຫນອງລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມແຂງເລັກນ້ອຍກ່ວາບາງຄູ່ແຂ່ງອື່ນໆ.
La Tourangelle ໃຊ້ນ້ຳມັນກາໂນລາປີ້ງທີ່ກົດ expeller ທີ່ບໍ່ມີສານເຄມີ. ນ້ ຳ ມັນ Canola ມີປະລິມານໄຂມັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີຕໍ່າກວ່ານ້ ຳ ມັນໂອດຫຼືນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນແຕ່ມີປະລິມານ Omega 6 ທີ່ດີ.
ມັນປອດໄພທີ່ຈະໃຊ້ນ້ໍາມັນດັ່ງກ່າວໃນເວລາແຕ່ງກິນສໍາລັບຄົນທີ່ອາດຈະແພ້ກັບຖົ່ວດິນ. ມັນແມ່ນ ເປັນທີ່ນິຍົມໃນສູດອາຫານອາຊີ ສໍາລັບ stir-fry ແລະຍັງເປັນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບການ roasting ມັນຕົ້ນຫຼື Turkey ທັງຫມົດ.
ຜົນປະໂຫຍດ
ຖ້າທ່ານໃຊ້ນ້ໍາມັນ canola ທີ່ບໍ່ມີປ້າຍຊື່ອິນຊີຫຼືບໍ່ແມ່ນ GMO ທ່ານອາດຈະໄດ້ພົບກັບແຫຼ່ງອາຫານອື່ນຫຼາຍກວ່າທີ່ທ່ານຄາດໄວ້.
ຜົນຜະລິດຕະພັນບາງຢ່າງຈາກການນຳເຂົ້າໄປເປັນນ້ຳມັນກິນໄດ້ຍັງຖືກຂາຍເປັນສານເສີມອາຫານສັດທີ່ໃຊ້ຢູ່ເລື້ອຍໆໃນການຜະລິດງົວຫຼືສັດປີກ.
ນ້ ຳ ມັນ Canola ສາມາດຖືກປຸງແຕ່ງເພື່ອ ກຳ ຈັດອາຊິດ erucic, ເຊິ່ງຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນຈະເຮັດໃຫ້ລົດຊາດແລະກິ່ນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ.
ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ພິລາມີລາຄາຖືກເພື່ອຜະລິດແຕ່ລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມ. Canola ແມ່ນຕ່ໍາໃນໄຂມັນບໍ່ອີ່ມຕົວແລະມີໄຂມັນອີ່ມຕົວສູງ.
ດ້ວຍ La Tourangelle ທ່ານຈະບໍ່ມີບັນຫານີ້.
ຜົນຂ້າງຄຽງ
ນ້ໍາມັນ Canola ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີໃນບັນດາຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການດູແລສຸຂະພາບສໍາລັບຄວາມປອດໄພຂອງມັນເຊິ່ງໄດ້ຮັບການຍອມຮັບໂດຍທົ່ວໄປຜ່ານ USDA.
ນ້ ຳ ມັນ Canola ແມ່ນອາດຈະເປັນນ້ ຳ ມັນປະເພດທີ່ຂັດແຍ້ງທີ່ສຸດ. ມັນມັກຈະຖືກສົ່ງເສີມເປັນນ້ໍາມັນທີ່ປອດໄພຕໍ່ຫົວໃຈແລະມັນດີສໍາລັບຄົນທີ່ຕ້ອງການປັບປຸງ cholesterol.
ມັນມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ມີລົດຊາດ, ສະນັ້ນມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີຢ່າງບໍ່ຫນ້າເຊື່ອສໍາລັບເດັກນ້ອຍທີ່ມີຄວາມຢາກອາຫານເລັກນ້ອຍ. Canola ແມ່ນບໍ່ມີໄຂມັນ trans ແລະຍັງເປັນການທົດແທນການອົບທີ່ດີຕໍ່ກັບການນໍາໃຊ້ສໍາລັບການຈືນຈືດ. ມັນມີລະດັບຄວັນໄຟສູງ, ເຮັດໃຫ້ມັນດີທີ່ສຸດສໍາລັບຮ້ານອາຫານແລະທຸກຄົນທີ່ຄິດກ່ຽວກັບການຂົ້ວ.
ນ້ ຳ ມັນຈືນພື້ນເມືອງທີ່ດີທີ່ສຸດ: ນ້ ຳ ມັນຖົ່ວເຫຼືອງໂດຍ Nutrioli
ຄວັນຢາສູບໃນນ້ໍາມັນຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນຫຼາຍກ່ວາອຸນຫະພູມປຸງແຕ່ງອາຫານປົກກະຕິຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອປຸງແຕ່ງອາຫານໃດໆໂດຍບໍ່ມີການກັງວົນວ່າມັນຈະແຕກ.
ແນ່ນອນ, ເຈົ້າອາດຈະຕ້ອງລະວັງໃນເວລາແຕ່ງກິນ ເຖິງແມ່ນວ່າເຈົ້າໄດ້ປະໄວ້ດົນກວ່ານັ້ນກໍຕາມ. ອຸນຫະພູມອາດຈະເພີ່ມຂຶ້ນຊ້າໆ ແລະຄວັນຢາສູບອາດຈະເລີ່ມຜະລິດເອງ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ເຖິງແມ່ນວ່າຫຼາຍກ່ວານ້ໍາມັນ Canola.
ຈຸດຄວັນຂອງນ້ຳມັນຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນຢູ່ລະຫວ່າງ 234 ຫາ 263 ອົງສາ C ເຊິ່ງທຽບເທົ່າກັບ 453-493°F.
ເພີ່ມລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດ: ນ້ໍາມັນຖົ່ວດິນໂດຍ Happy Belly
ນ້ ຳ ມັນຖົ່ວດິນແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດ ສຳ ລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເຕົາອົບທີ່ເລິກເຊິ່ງຍ້ອນຈຸດຄວັນໄຟສູງ. ມັນມັກຈະພັດທະນາການຫັກລົບຂອງລົດຊາດຫນ້ອຍລົງໃນກະປ໋ອງເມື່ອທຽບກັບນ້ໍາມັນຜັກອື່ນໆ.
ມັນຍັງເປັນທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການສ້າງໂຄງສ້າງ crispy ທີ່ພວກເຮົາມັກສໍາລັບ fries ຝຣັ່ງແລະ tempura. ນ້ຳມັນຖົ່ວດິນເປັນຈຸດສູບຢາ e.
ຖ້າເຈົ້າຈະໃຊ້ນ້ຳມັນຖົ່ວດິນເພື່ອຈືນຈືນ, ເຈົ້າບໍ່ໄດ້ຮັບຂອງທີ່ນິຍົມ, ນັ້ນເປັນສິ່ງເສດເຫຼືອແທ້ໆ!
ຂ້ອຍຢາກໃຫ້ເຈົ້າໃຊ້ແບຣນ Happy Belly ຂອງ Amazon (ເຊິ່ງຂ້ອນຂ້າງດີ) ແລະມີສຽງດັງໜ້ອຍໜຶ່ງສຳລັບເງິນຂອງເຈົ້າ.
ການຈືນຈືດໃນນ້ໍາມັນຖົ່ວດິນມີສຸຂະພາບດີບໍ?
ນ້ຳມັນທີ່ໃຊ້ໃນເວລາເຮັດອາຫານຈືນໃນຖົ່ວດິນແມ່ນຖືວ່າດີຕໍ່ສຸຂະພາບໃນລະດັບປານກາງ ຕາບໃດທີ່ນ້ຳມັນທີ່ໃຊ້ມີປະລິມານໄຂມັນອີ່ມຕົວໜ້ອຍ. ນ້ຳມັນຖົ່ວດິນເປັນໄຂມັນຈາກພືດທີ່ມີຈຸດຄວັນໄຟສູງ, ເຮັດໃຫ້ມັນດີທີ່ສຸດສໍາລັບການຈືນຈືດ. ການຈືນຈືດແມ່ນດີຕໍ່ສຸຂະພາບຕາບໃດທີ່ທ່ານຊື້ນ້ໍາມັນທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນອີ່ມຕົວ.
ນ້ ຳ ມັນຖົ່ວດິນທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການປັບປຸງແມ່ນມີວິຕາມິນ E ສູງໃນການປົກປ້ອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະແລະສະເຕີຣອລແຕ່ຜົນປະໂຫຍດຂອງມັນຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດຈະສູນເສຍໄປຖ້າມັນຖືກປຸງແຕ່ງຫຼືຖືກອຸນຫະພູມສູງ.
ນ້ ຳ ມັນຖົ່ວດິນທຽບກັບນ້ ຳ ມັນອື່ນໆ
ນໍ້າມັນທີ່ຖືວ່າດີຕໍ່ສຸຂະພາບໂດຍທົ່ວໄປມີໄຂມັນອີ່ມຕົວໜ້ອຍກວ່າ 6 ກຣາມ. ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງນ້ໍາຫນັກຂອງພວກເຂົາແມ່ນມາຈາກອາຊິດໄຂມັນ monounsaturated ແລະ polyolated ທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.
ນໍ້າມັນ Canola ແລະດອກຕາເວັນມີໄຂມັນອີ່ມຕົວຕ່ໍາ. ໄຂມັນປຽບທຽບເຊັ່ນ: ມັນເບີ, ມັນເບີ, ສັ້ນ margarine, ນ້ໍາຫມາກພ້າວ ແລະນ້ໍາມັນດອກຕາເວັນມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງໄຂມັນສູງກວ່າ.
ກົງກັນຂ້າມກັບນໍ້າມັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີເຊັ່ນ: ນ້ຳມັນກາໂນລາ, ນ້ຳມັນດອກຕາເວັນ ແລະນ້ຳມັນກາໂນລາ, ນ້ຳມັນກາໂນລາໜຶ່ງບ່ວງແກງສາມາດມີໄຂມັນຫຼາຍກວ່າ 11.9 ກຣາມຕໍ່ອອນສ໌.
ຂ້ອຍຈະເລືອກນ້ໍາມັນທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການຈືນຈືດໄດ້ແນວໃດ?
ຈຸດຄວັນໃນນ້ໍາມັນດິບແມ່ນຄວາມໄວຂອງນໍ້າມັນທີ່ແຕກອອກຫຼັງຈາກຄວາມຮ້ອນ. ໃນອຸນຫະພູມດັ່ງກ່າວ, ນ້ໍາມັນເລີ່ມເຜົາໄຫມ້ກ່ອນທີ່ຈະເຜົາໄຫມ້ດ້ວຍອຸນຫະພູມທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ.
ເມື່ອນໍ້າມັນເລີ່ມສູບຢາ, ມັນເລີ່ມມີລົດຊາດ 'ອອກ' ແລະສູນເສຍຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຫຼາຍ. ເມື່ອຄິດກ່ຽວກັບນ້ໍາມັນສໍາລັບການຈືນ, ຈຸດຄວັນຢາສູບແລະກິ່ນຫອມແມ່ນປັດໃຈສໍາຄັນ.
ຈຸດຄວັນໄຟແມ່ນເວລາທີ່ນໍ້າມັນແຕກ. ມັນສາມາດໃຫ້ນ້ໍາມັນມີກິ່ນຫອມທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດກິ່ນຫອມຂອງອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນນັ້ນ.
ອຸນຫະພູມຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານສູງຂຶ້ນ, ຈຸດຄວັນຢາສູບສູງຂຶ້ນ.
ຮ້ານອາຫານຈີນໃຊ້ນ້ ຳ ມັນອັນໃດເພື່ອຈືນໃຫ້ ແໜ້ນ?
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານຈືນເລິກ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ນ້ໍາມັນທີ່ມີຈຸດຄວັນໄຟສູງ. ຈຸດຄວັນຕ່ໍາເຊັ່ນ: ນ້ໍາມັນມະກອກຈະເຜົາໄຫມ້ແລະເຮັດໃຫ້ອາຫານມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າຢ້ານ.
ນ້ ຳ ມັນຈືນ ໜຶ່ງ ທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນຮ້ານອາຫານຈີນແມ່ນນ້ ຳ ມັນຖົ່ວເຫຼືອງ, ຕິດຕາມມາດ້ວຍນ້ ຳ ມັນພືດ. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນເຫມາະສົມຫຼາຍສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຢູ່ໃນອຸນຫະພູມສູງ.
- ນ້ ຳ ມັນຖົ່ວເຫລືອງ ມີຈຸດຄວັນໄຟສູງ 450 F/232 C
- ນ້ຳມັນພືດມີຈຸດຄວັນໄຟຂອງນ້ຳມັນພືດ: 400–450 F/ 204–232 C.
- ນ້ຳມັນຖົ່ວດິນມີຈຸດຄວັນໄຟສູງ 450 F/232 C ແລະມີລົດຊາດເຜັດເລັກນ້ອຍ ເໝາະສຳລັບອາຫານຂົ້ວ.
- ນ້ ຳ ມັນ Canola ຍັງມີຈຸດຄວັນໄຟຂອງ 400 F / 204 C ແລະມັນມີລົດຊາດທີ່ເປັນກາງ, ສະນັ້ນມັນບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ລົດຊາດຂອງອາຫານ.
ສຸດທ້າຍ, ຂ້າພະເຈົ້າຂໍກ່າວເຖິງນ້ຳມັນປຸງແຕ່ງທີ່ດີອີກອັນໜຶ່ງທີ່ນິຍົມກັນໃນອາຊີ: ນ້ ຳ ມັນເຂົ້າ, ເຊິ່ງມີຈຸດຄວັນໄຟສູງຫຼາຍ 490 F/254 C.
ນໍ້າມັນທີ່ຈະຂ້າມເວລາຈືນ
ຢ່າໃຊ້ນໍ້າມັນທີ່ມີລະດັບການເຜົາໄຫມ້ສູງ. ມັນເບີ (374°F) ມັນເບີ (374°F) ແລະການຫຼຸດພືດຜັກຍັງມີລະດັບການສູບຢາຕໍ່າ. ຖ້າອາຫານຂອງເຈົ້າມີລົດຊາດເນີຍ, ເຮັດໃຫ້ມັນປະສົມກັບນ້ໍາມັນທີ່ມີຄວັນໄຟທີ່ສູງຂຶ້ນ.
ອາຫານໃດທີ່ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນໃນເຕົາອົບທີ່ມີໄຂມັນເລິກ?
ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນເກືອບທຸກປະເພດຂອງອາຫານໃນເຕົາອົບທີ່ມີໄຂມັນເລິກ. ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄປຮ້ານອາຫານອາຊີຖ້າທ່ານຊອກຫາສູດອາຫານງ່າຍໆ.
ນີ້ແມ່ນແນວຄວາມຄິດບາງຢ່າງທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດຢູ່ເຮືອນ:
- ອາຫານທະເລເຊັ່ນ: ກຸ້ງ, ປາມຶກ, ຫອຍນາງລົມ, ຫອຍ, ຫອຍ, ຫາງ lobster, octopus
- ຊີ້ນເຊັ່ນໄກ່, ໄກ່ງວງ, ນົກນ້ອຍ, ຫມູ, ຊີ້ນງົວ
- ຜັກເຊັ່ນ: ມັນຕົ້ນ, ຜັກຮາກ, ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກຖົ່ວຫິມະ, ແລະອື່ນໆ.
- ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ
- ໄຂ່
- ເຂົ້າຈີ່ ແລະ dough
- ເຄັກປູ, croquettes
ເປືອກເປືອກສີນ້ຳຕານທອງງາມເປັນສັນຍານທຳອິດວ່າອາຫານຂອງເຈົ້າສຸກດີແລ້ວ. ມັນຈະມີລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍ ແລະ ມີລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍ ເມື່ອທ່ານກິນມັນ.
ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ
ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.
ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:
ອ່ານໄດ້ຟຣີ
Joost Nusselder, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ Bite My Bun ເປັນນັກກາລະຕະຫຼາດເນື້ອຫາ, ພໍ່ແລະມັກທົດລອງອາຫານໃwith່ກັບອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ເປັນຈຸດໃຈກາງຂອງຄວາມມັກຂອງລາວ, ແລະຮ່ວມກັບທີມງານຂອງລາວ, ລາວໄດ້ສ້າງບົດຄວາມ blog ໃນຄວາມເລິກຕັ້ງແຕ່ປີ 2016 ເພື່ອຊ່ວຍຜູ້ອ່ານທີ່ຈົງຮັກພັກດີ. ພ້ອມສູດອາຫານແລະເຄັດລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
