ຄຳ ແນະ ນຳ ສຸດທ້າຍຂອງເຈົ້າຕໍ່ກັບເຂົ້າຈີ່ຍີ່ປຸ່ນປະເພດຕ່າງ different
ເຈົ້າຮູ້ບໍ່ວ່າເຂົ້າຈີ່ບໍ່ແມ່ນອາຫານຫຼັກໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ?
ມັນບໍ່ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງໂຕະອາຫານເຊົ້າສ່ວນໃຫຍ່; ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ເຂົ້າຈີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມເພີ່ມຂຶ້ນໃນຊຸມປີມໍ່ມານີ້, ໂດຍສະເພາະໃນກຸ່ມຄົນຮຸ່ນ ໜຸ່ມ, ແລະປະຈຸບັນນີ້ເປັນ ໜຶ່ງ ໃນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ konamono (ຫຼື“ ສິ່ງຂອງແປ້ງ”) ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ.
ເພື່ອເປັນການຕອບສະ ໜອງ, ຮ້ານເບເກີລີ່ຫຼາຍຊະນິດເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງທຸກຊະນິດເພື່ອເຮັດໃຫ້ທຸກຄົນພໍໃຈ!
ບໍ່ມີພຽງແຕ່ເຂົ້າຈີ່ຍີ່ປຸ່ນຊະນິດ ໜຶ່ງ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມັນມີຫຼາຍປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແລະພວກມັນທັງtastyົດມີລົດຊາດດີ, ແຕ່ບາງອັນແມ່ນເປັນເອກະລັກສະເພາະ, ເຈົ້າແນ່ນອນບໍ່ເຄີຍເຫັນພວກມັນຢູ່ໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍ່ອຍຂອງຊາວຕາເວັນຕົກ!
ເຈົ້າອາດຈະຄຸ້ນເຄີຍກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງນົມຍີ່ປຸ່ນທີ່ອ່ອນແລະນຸ້ມ, ແຕ່ໃນບົດນີ້, ຂ້ອຍຈະພາເຈົ້າຜ່ານເຂົ້າຈີ່ຍີ່ປຸ່ນທຸກປະເພດ. ຄິດວ່າມັນເປັນ ຄຳ ແນະ ນຳ ສຸດທ້າຍຂອງເຈົ້າຕໍ່ກັບເຂົ້າຈີ່ຍີ່ປຸ່ນປະເພດຕ່າງ different.
ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ
ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.
ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:
ອ່ານໄດ້ຟຣີໃນບົດນີ້ພວກເຮົາຈະກວມເອົາ:
ພາສາຍີ່ປຸ່ນທຽບກັບເຂົ້າຈີ່ຕາເວັນຕົກ
ຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ສັງເກດໄດ້ຫຼາຍທີ່ສຸດລະຫວ່າງເຂົ້າຈີ່ຕາເວັນຕົກແລະຍີ່ປຸ່ນແມ່ນລົດຊາດ, ຮູບຮ່າງ, ແລະໂຄງສ້າງຂອງເຂົ້າຈີ່ແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.
ເຈົ້າຄຸ້ນເຄີຍກັບຂະ ໜົມ ປັງເຂົ້າຈີ່ຂາວປົກກະຕິ, baguettes, ແລະເຂົ້າຈີ່ທັງwheatົດ. ແຕ່ວ່າ, ຢູ່ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ເຈົ້າຈະພົບກັບເຂົ້າຈີ່ທີ່ຫວານ, ຫວານ, ປຽກ, ແລະມີລົດຊາດ.
ໜຶ່ງ ໃນສິ່ງ ທຳ ອິດທີ່ມາສູ່ໃຈແມ່ນເຂົ້າຈີ່ນົມຍີ່ປຸ່ນ.
ເຂົ້າຈີ່ຍີ່ປຸ່ນອ່ອນກວ່າເຂົ້າຈີ່ຕາເວັນຕົກ. ສ່ວນ ໜຶ່ງ ມັນກ່ຽວຂ້ອງກັບແປ້ງເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ແລະສ່ວນ ໜຶ່ງ ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບສ່ວນປະກອບແລະສູດເຂົ້າຈີ່.
ຄວາມແຕກຕ່າງອີກອັນ ໜຶ່ງ ແມ່ນສ່ວນປະກອບທີ່ແຕກຕ່າງກັນຖືກ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.
ຕົວຢ່າງ, ແປ້ງມີສ່ວນປະກອບແລະເຄມີທີ່ແຕກຕ່າງກັນຢູ່ໃນຍີ່ປຸ່ນ. ເຂົ້າຈີ່ແບບຕາເວັນຕົກປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນເຮັດດ້ວຍສ່ວນປະກອບພື້ນຖານດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- flour
- ເກືອ
- ນ້ໍາ
ເພາະສະນັ້ນ, ມັນມີເນື້ອໃນໄຂມັນສູນ.
ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ເຂົ້າຈີ່ອາຊີແມ່ນມີລົດຫວານແລະມີໂຄງສ້າງອ່ອນກວ່າ. ມັນບັນຈຸມີໄຂມັນປະມານ 15% ແລະນ້ ຳ ຕານ 25%, ແລະນັ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດຊາດແລະລົດຊາດ.
ເຂົ້າຈີ່ແລະມ້ວນປະເພດຂອງຄົນຍີ່ປຸ່ນສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຜະລິດໂດຍ ນຳ ໃຊ້ ແປ້ງເຂົ້າຈີ່ພິເສດ ແລະບໍ່ແມ່ນແປ້ງອະເນກປະສົງຄືກັບຢູ່ໃນອາເມຣິກາ. ອັນນີ້ເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີໂຄງສ້າງທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ.
ສຸດທ້າຍ, ຂ້ອຍຢາກເວົ້າກ່ຽວກັບໂຄງສ້າງຂອງແປ້ງແລະວິທີການເຮັດແປ້ງ. ຢູ່ປະເທດຍີ່ປຸ່ນເຂົາເຈົ້າໃຊ້ເຕັກນິກພິເສດເອີ້ນວ່າ Yudane ຫຼື Tangzhong.
ອັນນີ້toາຍເຖິງເຕັກນິກການເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງພິເສດແລະຈາກນັ້ນຕື່ມໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ປັງເພື່ອໃຫ້ມັນມີເນື້ອອ່ອນ, ອ່ອນ. ມັນເພີ່ມປະລິມານຄວາມຊຸ່ມຂອງເຂົ້າຈີ່ແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນແຫ້ງແລະເປື່ອຍ.
ທ່ານສາມາດອ່ານເພີ່ມເຕີມໄດ້ yudane ແລະ tangzhong ຢູ່ທີ່ນີ້.
ສະນັ້ນ, ເສັ້ນທາງລຸ່ມແມ່ນເຂົ້າຈີ່ແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂອງຍີ່ປຸ່ນແມ່ນອ່ອນ, ມີເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ແລະມີລົດຫວານ, ໃນຂະນະທີ່ເຂົ້າຈີ່ຕາເວັນຕົກມີເປືອກແຂງແລະ ໜາ ກວ່າແລະມີລົດຊາດເຄັມກວ່າ (ເຊັ່ນ: ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ).
ປະເພດຂອງເຂົ້າຈີ່ຍີ່ປຸ່ນ
ເຂົ້າຈີ່ນົມຍີ່ປຸ່ນ
ເຈົ້າອາດຈະເຄີຍໄດ້ຍິນກ່ຽວກັບເຂົ້າຈີ່ນົມຍີ່ປຸ່ນທີ່ ໜ້າ ຕື່ນຕາຕື່ນໃຈນີ້ເພາະມັນອາດຈະເປັນຂອງທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດໃນພວກມັນທັງົດ. ເຂົ້າຈີ່້ ຳ ນົມຮອກໄກໂດເປັນອັນທີ່ດີທີ່ສຸດ, ແລະໂຊກດີທີ່ສູດ ສຳ ລັບມັນງ່າຍຫຼາຍ.
ມັນເປັນເຂົ້າຈີ່ອ່ອນ, ນຸ້ມ, ນຸ້ມນວນ, ແລະມີອາກາດມີສີນໍ້ານົມແລະຄວາມຫວານອ່ອນtle. ນີ້ແມ່ນເຂົ້າຈີ່ທີ່ປົກກະຕິແລ້ວໃຊ້ສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ແຊນວິດແລະເຂົ້າຈີ່ທີ່ດີທີ່ສຸດ.
ເຂົ້າຈີ່ນົມແມ່ນອົບໃນຮູບແບບເປັນກ້ອນແລະຂາຍທັງorົດຫຼືຕັດເປັນຊິ້ນບາງສ່ວນ, ຂຶ້ນກັບຄວາມມັກຂອງລູກຄ້າ.
ເຈົ້າຈະພົບເຂົ້າຈີ່ນົມຍີ່ປຸ່ນຢູ່ໃນຮ້ານເຂົ້າ ໜົມ ທັງ,ົດ, ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍ່ອຍ, ແລະຕະຫຼາດສະດວກສະບາຍໃນທ້ອງຖິ່ນ.
ເຂົ້າຈີ່ນົມແມ່ນເຮັດດ້ວຍສ່ວນປະສົມຂອງເຊື້ອລາແລະແປ້ງທີ່ປະສົມກັບນໍ້າ. ອັນນີ້ເອີ້ນວ່າ roux, ແລະມັນໄດ້ຖືກພັບເຂົ້າໄປໃນແປ້ງ.
ເຈົ້າຕ້ອງປົນສ່ວນປະກອບທັງinົດຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະອີງຕາມວິທີການຕັງຈົງ. ອັນນີ້ສ້າງເຂົ້າຈີ່ທີ່ອ່ອນແລະອ່ອນຫຼາຍ.
ສູດເຂົ້າ ໜົມ ປັງນົມເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍ, ແລະຄົນຍີ່ປຸ່ນມັກເຂົ້າຈີ່ປະເພດນີ້ແທ້.
ໂຊກປັນ
Shokupan, ທີ່ເອີ້ນກັນວ່າ Shi pan, ເປັນເຂົ້າຈີ່ປະເພດທີ່ຈໍາເປັນແລະເປັນທີ່ນິຍົມເຊິ່ງສາມາດພົບໄດ້ຢູ່ໃນຮ້ານຂາຍເຂົ້າຈີ່ແລະຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍ່ອຍທັງົດ.
ອັນນີ້toາຍເຖິງເຂົ້າຈີ່ຂາວ, ເຊິ່ງສາມາດຊື້ເປັນປ່ຽງຫຼືທັງົດ. ມັນຄ້າຍຄືເຂົ້າຈີ່ປີ້ງFrenchຣັ່ງຫຼື pain de mie. ເມື່ອອົບແລ້ວ, ມັນຈະມີລັກສະນະເປັນກ່ອງແລະສາມາດຕັດເປັນກ້ອນເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນແຊບກວ່າ.
ໃນສະຕະວັດທີ 19, ຮູບແບບໃof່ຂອງ shokupan ໄດ້ຖືກນໍາມາຈາກຍີ່ປຸ່ນຈາກປະເທດອັງກິດ. ມັນໄດ້ຖືກສ້າງຂື້ນສໍາລັບຄົນຕ່າງປະເທດ.
ຫຼັງຈາກສົງຄາມໂລກຄັ້ງທີສອງ, shokupan ໄດ້ຖືກສ້າງຂຶ້ນສໍາລັບພະນັກງານທະຫານຍີ່ປຸ່ນໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ແລະນັ້ນແມ່ນເວລາທີ່ຄົນທ້ອງຖິ່ນໄດ້ພັດທະນາລົດຊາດຂອງມັນ.
ເຖິງແມ່ນວ່າເຂົ້າຈີ່ຂາວມີຢູ່ທົ່ວໄປໃນທົ່ວໂລກ, ແຕ່ shokupan ຂອງຍີ່ປຸ່ນເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍເນື່ອງຈາກມີໂຄງສ້າງທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ.
ຄົນຍີ່ປຸ່ນມັກເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີເນື້ອອ່ອນ. ໂຄງສ້າງນີ້ມັກຖືກເອີ້ນວ່າ“ mochi mochi,” ເຊິ່ງປະມານmeansາຍຄວາມວ່າອ່ອນແລະນຸ້ມນວນ. ຢ່າສັບສົນກັບເຂົ້າຈີ່ນີ້ mochi, ເຊິ່ງເປັນອາຫານວ່າງ/ຂອງຫວານ (ສູດທີ່ນີ້).
ເມື່ອປຽບທຽບກັບເຂົ້າຈີ່ຕາເວັນຕົກ, shokupan ແມ່ນເບົາກວ່າແລະຫວານກວ່າ. ຜູ້ເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ຍີ່ປຸ່ນບາງຄົນເຮັດເຂົ້າຈີ່ຂອງເຂົາເຈົ້າໂດຍໃຊ້ແປ້ງເຂົ້າຫຼືແປ້ງເຂົ້າເພື່ອດຶງດູດລົດຊາດທ້ອງຖິ່ນ.
ແນວພັນ shokupan ທີ່ນິຍົມປະກອບມີເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີຮູບຊົງຄ້າຍຄືແມວທີ່ ໜ້າ ຮັກ.
ອານັນ
Anpan (pan パン) ແມ່ນເຂົ້າຈີ່ຍີ່ປຸ່ນເດີມ, ເຕັມໄປດ້ວຍຖົ່ວແດງ (anko) ທີ່ແຊບ.
ຄຳ ສັບແມ່ນມາຈາກການປະສົມປະສານ ຄຳ ວ່າ anko (ຖົ່ວແດງ) ແລະ ຄຳ ວ່າ pan (ເຂົ້າຈີ່). ເຂົ້າຈີ່ນີ້ເປັນເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ບໍ່ແມ່ນເຂົ້າຈີ່ຄລາສສິກ.
Anpan ໄດ້ຖືກປະດິດຂຶ້ນໃນປີ 1869 ໃນຮ້ານທີ່ເອີ້ນວ່າ Kimuraya Main store (ເຊິ່ງແມ່ນຍັງປະມານ, ໂດຍວິທີທາງການ). ເຂົ້າຈີ່ແມ່ນເຮັດດ້ວຍເຊື້ອລາທໍາມະຊາດທີ່ເຮັດຈາກເຂົ້າຫມັກແລະ ເຂົ້າຈີ່ ໃຫ້ເຫມາະສົມກັບປາກພາສາຍີ່ປຸ່ນ.
ມັນເປັນການປະສົມປະສານລະຫວ່າງເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະຜະລິດຕະພັນເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ແລະມັນມັກທີ່ສຸດໂດຍເດັກນ້ອຍ.
Anpan ໄດ້ສ້າງແຮງບັນດານໃຈໃຫ້ກັບ superhero ສັດພິເສດທີ່ມີຊື່ວ່າ Anpanman, ຜູ້ທີ່ມີກະຕ່າ anpan ຢູ່ເທິງຫົວຂອງລາວ. ລາວເປັນແຮງບັນດານໃຈໃຫ້ກັບເດັກນ້ອຍຫຼາຍຄົນແລະເປັນວິລະຊົນທີ່ແທ້ຈິງໃນໂລກເຂົ້າຈີ່.
ເຈົ້າສາມາດຊອກຫາມ້ວນເຂົ້າຈີ່ນີ້ໄດ້ຢູ່ໃນຮ້ານເບເກີລີ່ຂອງຄົນຍີ່ປຸ່ນເກືອບທັງ,ົດ, ແລະບາງຄັ້ງການຕື່ມເຂົ້າ ໜົມ anko ຖືກປ່ຽນດ້ວຍຊັອກໂກແລັດເພື່ອໃຫ້ມັນເປັນຕາດຶງດູດໃຈເດັກນ້ອຍຫຼາຍຂຶ້ນ.
ອັນໂກຍັງເປັນເຄື່ອງຕື່ມທີ່ນິຍົມ ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານຍີ່ປຸ່ນ Imagawayaki (ຫຼື Obanyaki)
onາກໂມ
ເອີ້ນອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ ວ່າເຂົ້າຈີ່onາກໂມ, ນີ້ແມ່ນເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີເອກະລັກສະເພາະຄ້າຍຄືonາກໂມ.
onາກແຕງໂມ (ロ) ເປັນເຂົ້າຈີ່ທີ່ຫວານແລະປຽກທີ່ຄ້າຍກັບເຂົ້າ ໜົມ ຫວານຫຼາຍກວ່າເຂົ້າຈີ່ຂາວຄລາສສິກ.
ມັນບໍ່ແມ່ນປະເພດເຂົ້າຈີ່ແຊນວິດທີ່ເຂົ້າກັນໄດ້ດີກັບສ່ວນປະກອບທີ່ມີລົດເຄັມແລະຫວານ. ແຕ່ແທນທີ່ຈະ, ມັນເປັນເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ, ເperfectາະ ສຳ ລັບອາຫານເຊົ້າຫຼືເປັນອາຫານວ່າງກາງເວັນ.
ເຂົ້າຈີ່ແມ່ນອ່ອນແລະອ່ອນ, ມີຊັ້ນຂອງແປ້ງຄ້າຍຄຸກກີ້ຫວານຢູ່ດ້ານລຸ່ມ. ມັນບໍ່ໄດ້ມີລົດຊາດonາກໂມສະເີ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຖືກເອີ້ນວ່າ“ panາກແຕງໂມ.” ບາງຮ້ານໃຊ້ຄີມonາກໂມຫຼືແປ້ງສີຂຽວເພື່ອໃຫ້ມັນມີລົດຊາດຫຼືຮູບລັກສະນະຂອງonາກໂມ.
ການປະກອບເຂົ້າ ໜົມ ປັງອ່ອນ with ກັບເຂົ້າ ໜົມ ຄຸກກີ້ຫວານເຮັດໃຫ້ມີໂຄງສ້າງທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະທີ່ທັງອ່ອນແລະກອບ.
ເຂົ້າຈີ່onາກໂມແມ່ນມີຂາຍຢູ່ໃນຮ້ານເບເກີຣີເຊັ່ນດຽວກັນກັບຮ້ານສະດວກຊື້ແລະຫ້າງສັບພະສິນຄ້າ.
ຖ້ວຍonາກໂມແຕກຕ່າງກັນໂດຍຜູ້ຜະລິດເຂົ້າຈີ່ແລະຮ້ານສະດວກຊື້ຕ່າງກັນ. ບາງຄົນມີຄີມປີ້ງແລະຄຣີມonາກໂມ, ໃນຂະນະທີ່ອັນອື່ນແມ່ນເນັ້ນໃສ່ໂຄງສ້າງທີ່ ແໜ້ນ ຂອງແປ້ງຄຸກກີ້.
ພວກນີ້ແມ່ນ ເຂົ້າ ໜົມ ຍີ່ປຸ່ນ 15 ຊະນິດທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການລອງດຽວນີ້
ແຊ່ຄີມ
ແປ້ງຄຣີມເອີ້ນວ່າເຂົ້າຈີ່ຄີມໃນພາສາອັງກິດ. ມັນສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໄດ້ຂາຍຢູ່ໃນຕະຫຼາດເດັກນ້ອຍ, ໂດຍສະເພາະເປັນອາຫານຫວ່າງແລະອາຫານທ່ຽງ.
ມັນເປັນ ຈຳ ນວນເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີການຕື່ມຄຣີມເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. Aizo Soma ໄດ້ປະດິດມັນຂຶ້ນມາໃນປີ 1904, ແລະມັນອີງໃສ່ການປິ່ນປົວທີ່ນິຍົມກັນທີ່ຮູ້ກັນໃນນາມຄີມພັບ.
ເມື່ອປຽບທຽບກັບເຂົ້າ ໜົມ ຫວານຊະນິດອື່ນ,, creamໍ້ຄີມມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການສູງກວ່າ, ສະນັ້ນມັນເປັນເຂົ້າຈີ່ທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍ.
ເຈົ້າສາມາດຊື້ມັນໄດ້ຢູ່ທຸກປະເພດຂອງຮ້ານສະດວກຊື້ໃນທ້ອງຖິ່ນ, ຮ້ານເບເກີຣີ, ຊຸບເປີມາເກັດ, ແລະຮ້ານພິເສດເຊັ່ນ: Hattendo. ຮ້ານພິເສດເຫຼົ່ານີ້ເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ຄີມທຸກປະເພດດ້ວຍການຕື່ມເຂົ້າທີ່ສັບສົນ, ໃສ່ເຄື່ອງປັ້ນ, ແລະແກ້ໄຂສູດອາຫານ.
ຊັອກໂກແລັດ
ຊັອກໂກແລັດ (cop パ is) ເປັນເຂົ້າຈີ່ຂະ ໜົມ ຫວານທີ່ແຊບ, ຄ້າຍຄືກັບອາການຊັອກໂກແລັດທີ່ເຈັບແຕ່ມັນມີຮູບຮ່າງແຕກຕ່າງກັນ.
ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວ, ມັນເປັນເຂົ້າ ໜົມ ຫວານທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍກະແລັມຊັອກໂກແລັດ. ຢູ່ໃນບາງພື້ນທີ່, ຊັອກໂກແລັດແມ່ນເຂົ້າຈີ່bledາກພ້າວຂາວ, ແລະແປ້ງຂອງມັນມີລົດຊາດຊັອກໂກແລັດ.
ເຂົ້າຈີ່ປະເພດນີ້ຍັງຖືກຂາຍຢູ່ໃນຕະຫຼາດເດັກນ້ອຍ, ແລະເຈົ້າຈະພົບວ່າມັນຖືກສ້າງເປັນຮູບຊົງແລະຕົວລະຄອນທີ່ ໜ້າ ຮັກ.
choco korone ແມ່ນ chocopan ທີ່ໄດ້ຮັບແຮງບັນດານໃຈຈາກເອີຣົບແລະອາດຈະເປັນແນວພັນທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດ. ມັນຄ້າຍຄືກັບສາລີ (ຮູບຊົງໂກນ), ແລະມັນເຕັມໄປດ້ວຍຄຣີມຊັອກໂກແລັດຫຼືເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.
ເຂົ້າຈີ່ແກງ
ດຽວນີ້ກັບຄືນສູ່ປະເພດເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີລົດຊາດແຊບແບບເກົ່າ, ເຂົ້າຈີ່ແກງແມ່ນເຂົ້າຈີ່ຂົ້ວທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍແກງ.
ຮູບຮ່າງກະທະແກງພື້ນຖານທີ່ສຸດແມ່ນບານຣັກບີ. ທຳ ອິດ, ມັນເຕັມໄປດ້ວຍ ແກງຍີ່ປຸ່ນ ໜາ. ຈາກນັ້ນ, ມັນກໍ່ຂົ້ວກັບ panko (ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ).
ລາຍການນີ້ມີການປ່ຽນແປງຫຼາຍຢ່າງ, ແລະມີຫຼາຍບໍລິສັດຜູ້ເຮັດເຂົ້າຈີ່ແລະຜູ້ເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ເຮັດມັນຂຶ້ນມາ.
ບາງອັນແມ່ນອົບຫຼາຍກວ່າຈະເຮັດໃຫ້ຂົ້ວ; ຄົນອື່ນມີເນີຍແຂງປະສົມກັບແກງ. ໂຊກດີທີ່ຜູ້ເຮັດເຂົ້າຈີ່ສ້າງຄວາມເປັນໄປໄດ້ທີ່ບໍ່ມີທີ່ສິ້ນສຸດ, ແລະເຈົ້າສາມາດຊອກຫາແກງກະແລັມທີ່ສົມບູນແບບຕາມຄວາມມັກຂອງເຈົ້າ.
ຂຶ້ນຢູ່ກັບບ່ອນທີ່ເຈົ້າຊື້, ລົດຊາດຂອງແກງແລະສ່ວນປະກອບສາມາດແຕກຕ່າງກັນໄປ.
ຮູ້ສຶກຄືກັບ curry ເທົ່ານັ້ນບໍ? ລອງໃຊ້ແກງກະຫຼີ່ຍີ່ປຸ່ນ Doria ທີ່ງ່າຍແລະເfamilyາະກັບຄອບຄົວ
ຖ້ວຍ Coppe
Coppe pan, ເຂົ້າຈີ່ຍີ່ປຸ່ນຄ້າຍກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງຮ້ອນຫຼື coupe, ເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍ, ແຕ່ປົກກະຕິແລ້ວມັນຖືກຂາຍດ້ວຍການຕື່ມພາຍໃນ, ຄືກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.
ມັນມີຄວາມອ່ອນນຸ້ມຢູ່ໃນໂຄງສ້າງແລະມີລົດຫວານເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ການເຕີມເຕັມແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງຂອງຫວານແລະຂອງຫວານ.
ການຕື່ມຂໍ້ມູນທົ່ວໄປລວມມີມັນເບີຖົ່ວດິນ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ມັນເບີ, ຖົ່ວແດງ, ຫຼື tonkatsu. ກະປCopອງ Coppe ສາມາດກິນໄດ້ທັງເປັນອາຫານຫຼືເປັນອາຫານວ່າງ, ຂື້ນກັບວ່າໃຊ້ການຕື່ມໃສ່ອັນໃດ.
Coppe pan ມີປະຫວັດຍາວນານ. ມັນໄດ້ຖືກປະດິດຂຶ້ນໃນປີ 1919 ແລະໄດ້ໃຊ້ສໍາລັບອາຫານທ່ຽງຂອງໂຮງຮຽນຕັ້ງແຕ່ຊຸມປີ 1980. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວມັນພິຈາລະນາເປັນທາງເລືອກໃຫ້ກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງຍີ່ປຸ່ນ.
ປະຫວັດຂອງເຂົ້າຈີ່ຍີ່ປຸ່ນ
ເຂົ້າຈີ່ບໍ່ແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຊາວຍີ່ປຸ່ນ, ແລະຊາວເອີຣົບໄດ້ແນະນໍາມັນໃນກາງສະຕະວັດທີສິບຫົກ.
ມັນແມ່ນພໍ່ຄ້າຊາວປອກຕຸຍການຜູ້ທໍາອິດທີ່ນໍາເຂົ້າຈີ່ໄປຍີ່ປຸ່ນ. ຄໍາພາສາປອກຕຸຍການສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ແມ່ນ "pão." ດຽວນີ້, ຖ້າເຈົ້າປຽບທຽບ ຄຳ ສັບພາສາຍີ່ປຸ່ນ ສຳ ລັບເຂົ້າຈີ່,“ pan,” ເຈົ້າຈະເຫັນວ່າມັນມີຕົ້ນ ກຳ ເນີດມາຈາກ ຄຳ ສັບປອກຕຸຍການ.
ໃນສະຕະວັດທີ 17, ເຂົ້າຈີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມເພາະຄຣິສຕຽນແລະທຸກສິ່ງທີ່ມາພ້ອມກັບມັນຖືກຫ້າມ.
ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ບໍ່ມີຫຼາຍຄົນເຮັດເຂົ້າຈີ່ຈົນເຖິງສະຕະວັດທີ 19, ແລະບໍ່ມີຫຼັກຖານອັນແທ້ຈິງຂອງການປະຕິບັດການເຮັດເຂົ້າຈີ່ໂດຍຄົນທ້ອງຖິ່ນຈົນເຖິງສະໄ that ນັ້ນ.
Egawa Hidetatsu ໄດ້ກະກຽມເຂົ້າຈີ່ຍີ່ປຸ່ນອັນທໍາອິດ ສ້າງຂື້ນເພື່ອຄົນຍີ່ປຸ່ນໃນປີ 1842.
ລາວຮັບຜິດຊອບການປ້ອງກັນcoastັ່ງທະເລຂອງ Tokugawa Shogunate ອ້ອມຮອບອ່າວໂຕກຽວ.
ເນື່ອງຈາກການຂາດແຄນອາຫານບາງຢ່າງ, ລາວໄດ້ອົບເຂົ້າຈີ່ແຂງໃຫ້ກັບທະຫານແລະຍັງໄດ້ສ້າງເຕົາໄຟທີ່ສາມາດຟື້ນຄືນມາໄດ້ໃນຕອນຕົ້ນຢູ່ທີ່ແຂວງ Izunokuni (ແຂວງ Shizuoka). ປະຈຸບັນເຕົາໄຟນີ້ແມ່ນມໍລະດົກໂລກ.
ໃນຂະນະທີ່ເຂົ້າຈີ່ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຂອງອຸດສາຫະກໍາຢ່າງໄວວາຂອງຍີ່ປຸ່ນໃນຊ່ວງໄລຍະ Meiji (1868-1912), ມັນບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຂອງຄົນທ້ອງຖິ່ນເພາະວ່າເຂົ້າຍັງເປັນອາຫານຫຼັກຢູ່.
ໃນປີ 1874, Yasubei Kimura ສ້າງ anpan, ເຊິ່ງເປັນເຂົ້າ ໜົມ ປັງເຕັມໄປດ້ວຍຖົ່ວແດງ, ເອີ້ນວ່າ ອັນໂກ. ອານັນ ເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍຈົນໄດ້ນໍາສະ ເໜີ ຕໍ່ກັບຈັກກະພັດເມຈິ. ອັນນີ້ເຮັດໃຫ້ເກີດມີຂະ ໜົມ ປັງຂະ ໜົມ ປັງ.
ກອງທັບນິຍົມເຂົ້າຈີ່
ເຂົ້າຈີ່ໄດ້ຖືກນໍາສະ ເໜີ ເປັນຄັ້ງທໍາອິດໃຫ້ກັບກອງທັບເຮືອຍີ່ປຸ່ນໃນປີ 1890 ເພື່ອເປັນອາຫານຫຼັກເພື່ອຕ້ານການຂາດວິຕາມິນ B1.
ປະຊາຊົນທົ່ວໄປໄດ້ໃຊ້ມັນເປັນອາຫານຫວ່າງເທົ່ານັ້ນຈົນຮອດຫຼັງສົງຄາມໂລກຄັ້ງທີສອງ. ກອງທັບສະຫະລັດໄດ້ຍຶດຄອງປະເທດຍີ່ປຸ່ນໃນລະຫວ່າງເວລານັ້ນ, ແລະເຂົາເຈົ້າກໍ່ເອົາເຂົ້າຈີ່ມາເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງອາຫານທ່ຽງ.
ລະບົບອາຫານທ່ຽງຂອງໂຮງຮຽນ, ເອີ້ນວ່າ kyushoku, ໄດ້ຖືກສ້າງຂຶ້ນເພື່ອຕ້ານການຂາດແຄນອາຫານຫຼັງສົງຄາມໂດຍການນໍາໃຊ້ເຂົ້າສາລີແລະນົມderedຸ່ນແປ້ງທີ່ສະ ໜອງ ໃຫ້ໂດຍອໍານາດການປົກຄອງຂອງສະຫະລັດ. ເພາະສະນັ້ນເຂົາເຈົ້າລວມເອົາເຂົ້າຈີ່ເປັນສ່ວນປະກອບປົກກະຕິ.
ເຂົ້າຈີ່ຍັງໄດ້ເຮັດ ສຳ ລັບເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງເຊິ່ງເປັນທີ່ນິຍົມຂອງທະຫານສະຫະລັດ.
ມັນໄດ້ຖືກດັດແກ້ຢ່າງຊ້າເພື່ອຕອບສະ ໜອງ ຄວາມນິຍົມຂອງຄົນຍີ່ປຸ່ນແລະກາຍເປັນສີ່ຫຼ່ຽມມົນທົນ ໂຊກປັນ (Shi Pan, ຕົວຈິງແລ້ວ“ ກິນເຂົ້າຈີ່”), ເຊິ່ງຍັງສາມາດຫາໄດ້ຢູ່ທຸກຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍ່ອຍແລະຮ້ານສະດວກຊື້.
ປະຈຸບັນ, ເຂົ້າຈີ່ເປັນອາຫານຫຼັກແລະເປັນສ່ວນ ສຳ ຄັນຂອງອາຫານຍີ່ປຸ່ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າເຂົ້າຍັງຄົງປົກຄອງສູງສຸດຢູ່.
ນີ້ແມ່ນອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ໄດ້ແຮງບັນດານໃຈຈາກຕາເວັນຕົກອີກອັນ ໜຶ່ງ: ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ Onigirazu sushi (ສູດແລະອື່ນ more ຢູ່ທີ່ນີ້)
ຄໍາຖາມ
ເຂົ້າຈີ່ທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດຢູ່ໃນຍີ່ປຸ່ນແມ່ນຫຍັງ?
ປະເພດເຂົ້າຈີ່ທົ່ວໄປທີ່ສຸດໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນແມ່ນ shokupan ເພາະມັນເປັນອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍແລະສົມບູນແບບ ສຳ ລັບເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະເຂົ້າຈີ່.
ມັນເປັນເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ, pillowອນ, ຮູບສີ່ຫຼ່ຽມມົນ, ແລະມັນເຮັດດ້ວຍແປ້ງສີຂາວ, ເຊື້ອລາແລະຜົງນົມແຫ້ງ. ແປ້ງເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃຫ້ເປັນສີນ້ ຳ ຕານທອງທີ່ສວຍງາມ, ແລະມັນມີເນື້ອທີ່ຄ້າຍຄືອາກາດ, ອ່ອນ.
ມີຄວາມສັບສົນເລັກນ້ອຍເພາະວ່າເຂົ້າຈີ່ນົມຍີ່ປຸ່ນແມ່ນປະເພດຂອງ shokupan, ສະນັ້ນທັງສອງຢູ່ໃນປະເພດທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ.
ຍີ່ປຸ່ນມີເຂົ້າຈີ່ປະເພດໃດ?
ຕາມທີ່ເຈົ້າໄດ້ອ່ານມາຮອດດຽວນີ້, ຍີ່ປຸ່ນມີເຂົ້າຈີ່ຫຼາຍຊະນິດ.
ແຕ່ວ່າ, ເຂົ້າຈີ່ຍີ່ປຸ່ນທີ່ມີລາຍເຊັນອັນ ໜື່ງ ແມ່ນ Anpan ເພາະມັນເຕັມໄປດ້ວຍການຕື່ມຖົ່ວແດງຫວານທີ່ມີຊື່ສຽງລະດັບໂລກ.
ເຂົ້າຈີ່ຫວານຂອງຊາວຍີ່ປຸ່ນເອີ້ນວ່າແນວໃດ?
ເຖິງແມ່ນວ່າມີເຂົ້າຈີ່ຫວານຫຼາຍຊະນິດ, ແຕ່ຄໍາວ່າ“ ເຂົ້າຈີ່ຫວານຍີ່ປຸ່ນ” toາຍເຖິງຖາດonາກໂມ.
ນີ້ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນເຂົ້າ ໜົມ ຫວານທີ່ມັກຂອງປະເທດ, ແລະມັນເປັນທີ່ນິຍົມ. ແປ້ງທີ່ມີລົດຊາດປົກຄຸມດ້ວຍຊັ້ນບາງ cookie ຂອງແປ້ງຄຸກກີ້ເຮັດໃຫ້ມັນກອບ.
ເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນມີລາຄາເທົ່າໃດ?
ລາຄາແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ເຂົ້າຈີ່ພື້ນຖານມີລາຄາປະມານ 2-4 USD.
ເປັນຫຍັງມັນຖືກເອີ້ນວ່າເຂົ້າຈີ່ນົມ?
ເມື່ອເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງນົມ, ເຂົ້າຈີ່ (tangzhong) ແມ່ນເຮັດດ້ວຍນໍ້ານົມ.
ແປ້ງຍັງຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຢູ່, ແຕ່ນໍ້ານົມເຮັດໃຫ້ເຂົ້າ ໜົມ ປັງປຽກແລະມີອາກາດເພາະວ່ານໍ້ານົມແລະເຊື້ອລາປະສົມກັນເຮັດໃຫ້ມີຟອງອາກາດຫຼາຍ.
Takeaway
ດຽວນີ້ເຈົ້າໄດ້ຕັດສິນໃຈເຂົ້າໄປໃນໂລກຂອງເຂົ້າຈີ່ຍີ່ປຸ່ນ, ແນ່ນອນເຈົ້າຈະຕ້ອງລອງທັງົດ.
ບໍ່ມີສິ່ງໃດທີ່ໃຫ້ຄວາມສະບາຍໃຈເທົ່າກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງອົບອຸ່ນຂອງຊkອກແພນຫຼືການປິ່ນປົວຫວານຄືກັບຊັອກໂກແພນແລະເຂົ້າຈີ່ຫວານອື່ນ to ເພື່ອຕອບສະ ໜອງ ຄວາມອຶດຫິວຂອງເຈົ້າ.
ຂ່າວດີແມ່ນວ່າເຈົ້າສາມາດຜະລິດເຂົ້າຈີ່ຍີ່ປຸ່ນເກືອບທັງatົດຢູ່ເຮືອນດ້ວຍເຄື່ອງຈັກເຂົ້າຈີ່.
ແຕ່ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການຫຼີກລ່ຽງການອົບ, ຂ້ອຍຂໍແນະນໍາໃຫ້ໄປຢ້ຽມຢາມຮ້ານເບເກີລີ່ຫຼືຮ້ານຂາຍເຄື່ອງເອເຊຍທີ່ຢູ່ໃກ້ທີ່ສຸດແລະລອງເຂົ້າຈີ່ແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງຍີ່ປຸ່ນ!
ຕໍ່ມາ, ຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບ Panko Breadcrumbs (ລວມທັງເຄື່ອງທົດແທນ 14 ອັນໃນກໍລະນີທີ່ເຈົ້າoutົດ)
ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ
ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.
ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:
ອ່ານໄດ້ຟຣີ
Joost Nusselder, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ Bite My Bun ເປັນນັກກາລະຕະຫຼາດເນື້ອຫາ, ພໍ່ແລະມັກທົດລອງອາຫານໃwith່ກັບອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ເປັນຈຸດໃຈກາງຂອງຄວາມມັກຂອງລາວ, ແລະຮ່ວມກັບທີມງານຂອງລາວ, ລາວໄດ້ສ້າງບົດຄວາມ blog ໃນຄວາມເລິກຕັ້ງແຕ່ປີ 2016 ເພື່ອຊ່ວຍຜູ້ອ່ານທີ່ຈົງຮັກພັກດີ. ພ້ອມສູດອາຫານແລະເຄັດລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
