9 ຂອງ ramen toppings ທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະສັ່ງຫຼືໃຊ້ໃນເວລາທີ່ເຮັດ ramen ຢູ່ເຮືອນ

ກ່ຽວ​ກັບ​ຜູ້​ຂຽນ​ໄດ້​: Joost Nusselder, ຜູ້ຂຽນຂອງປື້ມຄູ່ມືການວາງແຜນອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ສໍາຄັນ ປັບປຸງ 27 ກຸມພາ 2022

ອາຫານຍີ່ປຸ່ນແມ່ນມີຊື່ສຽງໄປທົ່ວໂລກ ສຳ ລັບລົດຊາດທີ່ແຊບແລະເປັນເອກະລັກ.

ຖ້າມັນເຮັດດ້ວຍສ່ວນປະກອບສົດໃນຈຸດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ ramen ເປັນອາຫານ noodle ສຸຂະພາບ. ວິທີການກະກຽມແມ່ນຂ້ອນຂ້າງແຕກຕ່າງຈາກອາຫານຍີ່ປຸ່ນອື່ນໆ. Ramen ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນລັກສະນະນີ້.

Ramen ແມ່ນຄໍາສັບພາສາຍີ່ປຸ່ນສໍາລັບແກງ noodle. ມັນມີຜັກ, ຊີ້ນ, ແລະເຄື່ອງປຸງພິເສດໃນແກງ. ມັນເປັນຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ມັກທີ່ສຸດໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ແລະດ້ວຍເຫດຜົນນັ້ນ, ທ່ານຈະພົບເຫັນ ramen ຢູ່ທຸກບ່ອນທີ່ທ່ານໄປ!

ແລະເຈົ້າສາມາດເພີ່ມເຂົ້າປຸ້ນແຊບຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນຊີ້ນchaູ chashu ຫຼື ເຂົ້າຈີ່ປາ kamaboko ກັບແກງຂອງເຈົ້າ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຂ້ອຍມີ 9 toppings ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນບົດຄວາມນີ້ສໍາລັບທ່ານ!

ໃນປະຫວັດສາດ, ຣາເມນມີຕົ້ນກໍາເນີດມາຈາກປະເທດຈີນແຕ່ໄດ້ກາຍເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ. ໜຶ່ງ ໃນເຫດຜົນຫຼັກຂອງຄວາມນິຍົມຂອງມັນແມ່ນການມີຢູ່ໃນລາຄາຕໍ່າ.

ມັນສາມາດໃຊ້ໄດ້ໃນຮູບແບບຂອງຈອກທັນທີເຊັ່ນດຽວກັນ, ດັ່ງນັ້ນປະຊາຊົນສາມາດມີຄວາມສຸກມັນໃນເວລາເດີນທາງ. ດັ່ງ​ນັ້ນ​ຊາວ​ທ້ອງ​ຖິ່ນ, ເຊັ່ນ​ດຽວ​ກັນ​ກັບ​ນັກ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ, ຮັກ​ມັນ.

ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ

ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.

ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:

ອ່ານໄດ້ຟຣີ

Ramen ແລະ toppings ຈໍານວນຫຼາຍຂອງມັນ

Ramen ມີໃຫ້ເລືອກຫຼາກຫຼາຍລົດຊາດ. ຄົນຍີ່ປຸ່ນກະກຽມราเมนໃນຫຼາຍວິທີ, ໂດຍໃຊ້ເຕັກນິກຕ່າງ different.

ແຕ່​ລະ​ວິ​ທີ​ການ​ແຕກ​ຕ່າງ​ກັນ​ໂດຍ​ອີງ​ໃສ່​ພາກ​ພື້ນ​, ຄວາມ​ມັກ​ຂອງ​ຄົນ​, ການ​ເລືອກ​ລົດ​ຊາດ​, ແລະ​ລະ​ດູ​ການ​.

ທຸກໆຮ້ານອາຫານແລະ ຜູ້ຂາຍອາຫານຕາມຖະ ໜົນ ມີ​ເຕັກ​ນິກ​ການ​ຂອງ​ຕົນ​, ແບບ​, ແລະ​ຂັ້ນ​ຕອນ​ການ​ກະ​ກຽມ​ມັນ​. ສະນັ້ນມັນສາມາດໃຊ້ໄດ້ກັບ toppings ຫຼາຍ.

ຖ້າທ່ານເຮັດ ramen ຢູ່ເຮືອນ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມທຸກປະເພດຂອງ toppings, ສະນັ້ນບໍ່ຕ້ອງຢ້ານທີ່ຈະທົດລອງລົດຊາດ!

ramen ພື້ນຖານມັກຈະຂ້ອນຂ້າງບໍ່ສະອາດ, ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມບາງສິ່ງບາງຢ່າງພິເສດເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດຊາດຫຼາຍ!

ເປັນຫຍັງ noodles ramen ຈຶ່ງແຕກຕ່າງກັນ?

ໂດຍປົກກະຕິເຮັດຈາກເຂົ້າສາລີ flour, noodles ramen ແມ່ນ delicious ຫຼາຍ.

ສ່ວນປະກອບສໍາຄັນທີ່ເອີ້ນວ່າ kansui (ປະສົມຂອງໂພແທດຊຽມຄາບອນແລະໂຊດຽມຄາບອນ) ຍັງຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນການກະກຽມຂອງ dough noodle ໄດ້.

ມັນ​ມີ​ລົດ​ຊາດ​ສົດ​, delight​, ແລະ​ບ້ານ​ເຮືອນ​. ມັນເຮັດໃນຫຼາຍວິທີ. strands ຫນາແລະຍາວ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ strands curvy ແລະຂະຫນາດນ້ອຍ, ສາມາດໃຊ້ໄດ້ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ.

ໃນເວລາທີ່ເລືອກສໍາລັບ ramen ຢູ່ຮ້ານອາຫານ, ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວທ່ານສາມາດເລືອກມັນໃນແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈາກເມນູ. ຄໍາສັ່ງທີ່ກໍາຫນົດເອງສາມາດຖືກວາງໄວ້ປະກອບດ້ວຍປັດໃຈຕ່າງໆເຊັ່ນຄວາມຫນາ, ລະດັບຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ແລະອື່ນໆ.

ປະເພດແກງ Ramen

Ramen ຖືກແບ່ງອອກເປັນຫຼາຍປະເພດອີງຕາມແກງທີ່ມັນບັນຈຸ.

ຕາມປະເພນີ, ແກງແມ່ນເຮັດດ້ວຍ miso ທີ່ຜ່ານມາ. ແຕ່ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ພື້ນຖານແກງໃຫມ່ໄດ້ມາ, ປະເພດໃຫມ່ຈໍານວນຫຼາຍໄດ້ເຂົ້າມາ!

ພື້ນຖານແກງທີ່ມັກທີ່ສຸດແມ່ນໄດ້ອະທິບາຍຢູ່ລຸ່ມນີ້:

Miso paste ramen ພື້ນຖານແກງ

ແປ້ງ Miso ແມ່ນໄດ້ກະກຽມໂດຍໃຊ້ຖົ່ວເຫຼືອງແລະ.ັກ.

paste ນີ້​ແມ່ນ​ໄດ້​ຖືກ​ນໍາ​ໃຊ້​ໃນ​ອາ​ຫານ​ຍີ່​ປຸ່ນ​ຈໍາ​ນວນ​ຫຼາຍ​ແລະ​ໄດ້​ຖືກ​ນໍາ​ໃຊ້​ໃນ​ການ​ເຮັດ​ຂອງ​ນ​້​ໍ​າ​ແບບ​ຍີ່​ປຸ່ນ​ນີ້​ມີ​ຮູບ​ແບບ​ການ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ທີ່​ແຕກ​ຕ່າງ​ກັນ​ຫຼາຍ​.

ພື້ນຖານແກງ Shoyu ramen

ແກງ Shoyu ແມ່ນປະສົມຂອງນ້ໍາຊອດແລະໄກ່ຫຼືຊີ້ນ. ມັນຈະແຈ້ງຫຼາຍ, ມີສີອ່ອນໆ, ອາດຈະເປັນສີແດງເລັກນ້ອຍ, ແລະແຊບ. ມັນມັກຈະມີຄວາມສຸກແຍກຕ່າງຫາກເປັນຫຼັກສູດຕົ້ນຕໍ.

ພື້ນຖານແກງ Shio ramen

ແກງ Shio ແມ່ນພຽງແຕ່ໄກ່ຫຼືຊີ້ນporkູ. ມັນປະກອບດ້ວຍເກືອເລັກນ້ອຍເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ພື້ນຖານແກງ Tonkotsu ramen

ພື້ນຖານແກງນີ້ແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມສ່ວນໃຫຍ່ຢູ່ໃນເຂດພາກຕາເວັນຕົກຂອງປະເທດຍີ່ປຸ່ນ.

ມັນເຮັດມາຈາກແກງທີ່ມີຊີ້ນຫມູຫຼືກະດູກໄກ່ທີ່ລະລາຍ. ມັນ​ເປັນ​ສີ​ຄີມ​ຫຼາຍ​ແລະ​ຄ້າຍ​ຄື​ເປັນ​ສີ​ຂາວ broth​.

toppings ດຽວກັນໃນແກງທີ່ແຕກຕ່າງກັນເຫຼົ່ານີ້ສ້າງລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດເລືອກຈາກແນວພັນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ tonkotsu ramen!

ສິ່ງທີ່ຈະເພີ່ມໃສ່ ramen ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນດີກວ່າ

ຂັ້ນຕອນທໍາອິດເພື່ອ ramen ທີ່ດີແມ່ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ພື້ນຖານແກງດີແລະປຸງແຕ່ງ noodles ໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ຫນຶ່ງໃນຄໍາຮ້ອງທຸກທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດກ່ຽວກັບ ramen ແມ່ນວ່າມັນສາມາດມີລົດຊາດເລັກນ້ອຍຫຼືທໍາມະດາ.

ບາງຢ່າງ, ທ່ານຈະສູນເສຍລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນ noodles ທັງຫມົດເຫຼົ່ານັ້ນ. ດັ່ງນັ້ນຜູ້ຄົນຖາມວ່າ: ຂ້ອຍຈະເຮັດໃຫ້ ramen ມີລົດຊາດດີຂຶ້ນໄດ້ແນວໃດ?

ຄໍາຕອບຂອງຄໍາຖາມຂອງທ່ານແມ່ນນີ້: ເພີ່ມຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງ toppings, ເຊັ່ນ: ເຄື່ອງປຸງ, ຜັກ, ຊີ້ນ, ເຄື່ອງເທດ, ແລະເຄື່ອງປຸງ.

ບາງສິ່ງບາງຢ່າງເຊັ່ນ: ຊອດ ponzu ພິເສດຫຼືຊີ້ນຫມູຕົ້ມເຮັດໃຫ້ລົດຊາດອາຫານດີຂຶ້ນຫຼາຍ!

ມີຫຍັງດີທີ່ຈະປະກອບເປັນ topping ໃນ noodles ramen?

ເນື່ອງຈາກ ramen ປະກອບດ້ວຍຫຼາຍ toppings, ມັນເປັນຄໍາຖາມທີ່ຖືກຕ້ອງສໍາລັບຄົນທີ່ຈະຖາມຕົນເອງວ່າສິ່ງທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບສຸຂະພາບຂອງເຂົາເຈົ້າແລະສິ່ງທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ.

ມັນທັງຫມົດແມ່ນຂຶ້ນກັບຂໍ້ເທັດຈິງດ້ານໂພຊະນາການແລະປະລິມານຂອງສ່ວນປະກອບໃນການຮັບໃຊ້.

ນອກຈາກນັ້ນ, ບຸກຄົນທໍາອິດຄວນຮູ້ປະລິມານແຄລໍລີ່ທີ່ເຂົາເຈົ້າຕ້ອງການ. ຖ້າຈຸດເຫຼົ່ານີ້ຖືກເກັບໄວ້ໃນໃຈ, ມັນຄົງຈະບໍ່ເປັນໄປໄດ້ຫຼາຍທີ່ຈະກິນ ramen ທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ.

9 ຣາເມນ toppings ທີ່ດີທີ່ສຸດ

ຮ້ານອາຫານຍີ່ປຸ່ນດັ້ງເດີມມີຊື່ສຽງໃນການບໍລິການราเมนເປັນຕົ້ນສະບັບແລະເປັນຂອງແທ້.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຫຼາຍໆ add-ons ແລະ additives ຍັງຖືກສ້າງຂື້ນແລະສະເຫນີໂດຍພໍ່ຄົວທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້, toppings ramen ແບ່ງອອກເປັນ toppings ສໍາເລັດຮູບພື້ນເມືອງແລະ add-ons ເພີ່ມເຕີມ. ລາຍລະອຽດແມ່ນໄດ້ລະບຸໄວ້ຂ້າງລຸ່ມນີ້.

1. ໂມຢາຊິ

"Moyashi" ແມ່ນຄໍາສັບພາສາຍີ່ປຸ່ນສໍາລັບຖົ່ວງອກ. ມັນເປັນ ramen topping ທົ່ວໄປທີ່ສຸດທີ່ມີຢູ່ໃນທຸກຮ້ານອາຫານແລະຮ້ານຂາຍອາຫານໃນທົ່ວປະເທດ.

beansາກຖົ່ວງອກສາມາດຕົ້ມເຄິ່ງຫຼືປຸງແຕ່ງໃຫ້ສຸກໄດ້ທັງົດ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ຄົນເຮົາມັກຈະຖືກຕົ້ມເຄິ່ງນຶ່ງຍ້ອນຄວາມຂົມຂື່ນ.

ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຢູ່ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ເຂົາເຈົ້າໃຊ້ທັງສອງຮຸ່ນ. Moyashi ມີລົດຫວານກັບເຄື່ອງປຸງແລະເສີບພ້ອມກັບຣາເມນເກືອບທຸກຊະນິດ.

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບ moyashi ແລະການນໍາໃຊ້ຂອງມັນ, ກວດເບິ່ງການຕອບຂອງຂ້ອຍ ຖ້ວຍຖົ່ວງອກແບບຍີ່ປຸ່ນ.

2. ເນກິ

ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ຫົວຜັກທຽມແມ່ນເອີ້ນວ່າ "negi" ແລະມີລົດຊາດຄ້າຍຄືຜັກບົ່ວຂຽວ. ຫົວຜັກບົ່ວບາງໆ ແລະ ຫົວຜັກບົ່ວຊອຍເປັນສ່ວນໆ.

"Karanegi" ແມ່ນຜັກບົ່ວຫົວຜັກທຽມຫຼືຫົວຜັກທຽມປະສົມກັບນ້ໍາມັນຫມາກພິກ. ນ້ຳໝາກເຜັດນີ້ເພີ່ມຕື່ມເພື່ອເພີ່ມຄວາມເຜັດ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ປະຊາຊົນມັກນ້ໍາມັນຫມາກພິກໃນແກງ ramen ແທນທີ່ຈະຕື່ມນ້ໍາຫມາກເຜັດກັບ negi ຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ຕົວຈິງແລ້ວ Negi ແມ່ນໃຊ້ໃນອາຫານຍີ່ປຸ່ນຫຼາຍຢ່າງ, ດັ່ງທີ່ຂ້ອຍຂຽນຢູ່ທີ່ນີ້ ໃນບົດຂຽນນີ້, ມັນແມ່ນກ່ຽວກັບ negi ພາສາຍີ່ປຸ່ນຢ່າງສົມບູນ.

3. ຊີ້ນຫມູ Chashu

Chashu ເປັນราเมนຍອດນິຍົມທີ່ປະກອບດ້ວຍໄຂມັນporkູແລະເຄື່ອງປຸງອື່ນ other. ອັນນີ້ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວເປັນຊິ້ນໄຂມັນຂອງຊີ້ນporkູປີ້ງຫຼືປີ້ງ.

ທ້ອງຖິ່ນຍັງເອີ້ນມັນວ່າ "nibuta", ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າຫມູຕົ້ມ.

ຊີ້ນຫມູອົບທີ່ມີນ້ໍາຈືດຖືກຊອຍໃຫ້ບາງໆແລະຖືກຮັບໃຊ້ຢູ່ເທິງສຸດຂອງ noodles. ສ່ວນໃຫຍ່, ຮ້ານອາຫານໃຫ້ບໍລິການ 2 ຕ່ອນໃຫຍ່ເປັນ 1 servings.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, chashu ເພີ່ມເຕີມສາມາດໄດ້ຮັບການຮ້ອງຂໍ. ອາຫານ ramen ທີ່ມີຊີ້ນຫມູພິເສດແມ່ນເອີ້ນວ່າ chashumen.

ບາງຮ້ານອາຫານໃຫ້ບໍລິການ kakuni, ເຊິ່ງເປັນຊີ້ນporkູປີ້ງເປັນທາງເລືອກຂອງ chashu, ແຕ່ລົດຊາດແມ່ນຄ້າຍຄືກັນຫຼາຍ.

4. Tamago

Tamago ແມ່ນຄໍາສັບພາສາຍີ່ປຸ່ນສໍາລັບ omelet ສີ່ຫລ່ຽມ. ຕຳໝາກຫຸ່ງປະສົມໄຂ່ໃສ່ກັບນ້ຳຊຸບ ແລະ ໄຂ່ເຫຼົ່ານີ້ສາມາດຮັບປະທານໄດ້ຫຼາຍຮູບຫຼາຍແບບຕັ້ງແຕ່ຕົ້ມແຂງ, ຕົ້ມອ່ອນ, ຂົ້ວ, ໝັກ, ໄຂ່ມຸກ, ແລະດິບ, ແລະອື່ນໆ.

ສະນັ້ນຖ້າທ່ານເຫັນຄໍາວ່າ "tamago" ໃນເມນູ, ມັນຫມາຍເຖິງປະເພດໄຂ່ໃດໆໃນ ramen ຂອງທ່ານ!

5. ແມນມາ

Menma ປະກອບດ້ວຍໜໍ່ໄມ້ທີ່ມີການປະສົມຂອງ mustard ແລະເກືອ. ວິທີ​ຮັກສາ​ໜໍ່​ໄມ້​ເຫຼົ່າ​ນີ້​ແມ່ນ​ຈະ​ປະ​ໃຫ້​ມັນ​ຊຸບ, ຫຼື​ປຸງ​ແຕ່ງ​ໃຫ້​ມັນ​ໝັກ​ແລ້ວ.

ເວົ້າອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ, ພຽງແຕ່ດອງ ໜໍ່ ໄມ້ແລ້ວຕື່ມໃສ່ຣາເມນເພື່ອລົດຊາດສົ້ມ.

ແກງໜໍ່ໄມ້ຊະນິດນີ້ເມື່ອປະສົມກັບນ້ຳຊຸບຊະນິດໃດກໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ແກງໜໍ່ໄມ້ມີສີອອກເຫຼືອງທີ່ອຸດົມສົມບູນ ແລະ ມີລົດຊາດຫຼາຍ!

6. ກາມາໂບໂກ

Kamaboko (ຍັງເອີ້ນວ່າ kamaboko ສີແດງ) ແມ່ນຄໍາສັບພາສາຍີ່ປຸ່ນສໍາລັບ cake ປາ. ເຄັກປາເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ປະກອບດ້ວຍປາ, ແຕ່ຍັງປະກອບດ້ວຍອາຫານທະເລແລະຜັກອື່ນໆ.

ເກືອບທຸກຮ້ານອາຫານໃຫ້ບໍລິການມັນເພາະຄວາມນິຍົມຂອງມັນ. ຂະ ໜົມ ເຄັກປາຂະ ໜາດ ນ້ອຍກວມເອົາເສັ້ນnoodlesີ່.

ເຄ້ກປາມີຫຼາຍຢ່າງ, ແຕ່ທີ່ພົບເຫັນຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນເຄັກປາສີຂາວ (ຍັງເອີ້ນວ່າ "narutomaki" ໃນຄໍາສັບທ້ອງຖິ່ນ) ທີ່ມີຮູບໄຂ່ສີບົວຢູ່ກາງ.

Narutomaki ແມ່ນເຄັກປາປະເພດທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດທີ່ໃຫ້ບໍລິການພ້ອມກັບ ramen. ມັນ​ມີ​ແຂບ​ແຂ້ວ​ເລື່ອຍ​ແລະ​ເປັນ cake ປາ​ສີ​ຂາວ​.

7. ສະເຕັກຂ້າງ

Flank ແມ່ນຊີ້ນງົວທີ່ຖືກຕັດຈາກສ່ວນຫນ້າເອິກ. ມັນອຸດົມໄປດ້ວຍທາດໂປຼຕີນແລະໄຂມັນ.

ເນື່ອງຈາກຊາວຍີ່ປຸ່ນສ່ວນໃຫຍ່ມັກຊີ້ນ, flank ຖືວ່າເປັນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບ ramen.

8. ສາລີ

ສາລີແມ່ນໃຊ້ແກງ miso ພ້ອມກັບມັນເບີເພື່ອສ້າງລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນໃນປາກ. ສ່ວນຫຼາຍມັກ, ເຂົ້າສາລີທີ່ມີເນີຍແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບກັບ shio ramen ຫຼື miso.

9. ສາຫລ່າຍທະເລ

ສາຫຼ່າຍທະເລແມ່ນສາຫຼ່າຍທະເລທີ່ສາມາດກິນໄດ້ທີ່ສາມາດໃຊ້ໃນການກະກຽມອາຫານ. ມັນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນອາຫານທາງເລືອກໂດຍຊາວຍີ່ປຸ່ນສໍາລັບຫລາຍພັນປີ. ພວກເຂົາເຈົ້າຍັງໄດ້ນໍາໃຊ້ມັນເປັນ topping ສໍາລັບ ramen.

ຫຼາຍຊະນິດຂອງສາຫຼ່າຍທະເລເຊັ່ນ nori ແລະ wakame ແມ່ນມັກບໍ່ພຽງແຕ່ໂດຍທ້ອງຖິ່ນ, ແຕ່ຍັງຄົນພາຍນອກ. ສາຫຼ່າຍທະເລເຕັມໄປດ້ວຍເສັ້ນໄຍ ແລະໂປຣຕີນທີ່ໃຫ້ລົດຊາດທີ່ໜ້າກິນໃຫ້ກັບ ramen!

ເຄື່ອງປຸງຣາເມັນເພີ່ມເຕີມ

ຟູຣິກາເຄ

ຟູຣິກາເຄ ເປັນເຄື່ອງປຸງອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ມີສ່ວນປະສົມຂອງສ່ວນປະກອບຫຼາຍຢ່າງ. ສ່ວນປະສົມແຫ້ງປະກອບດ້ວຍປາ, ສາຫຼ່າຍທະເລ, monosodium glutamate, ເມັດງາ, ເກືອ, ແລະນໍ້າຕານ.

ໃນປະເທດຢີ່ປຸ່ນ, ເຄື່ອງເທດທີ່ມີຜົງນີ້ຖືກສີດລົງເທິງເຂົ້າຕົ້ມ, ປາ, ແລະຜັກເພື່ອໃຫ້ມີກິ່ນປາກ.

Kimchi

ກິມຈິເປັນອາຫານເກົາຫຼີທີ່ໂດ່ງດັງໄປທົ່ວໂລກ, ແຕ່ຄົນຍີ່ປຸ່ນມັກມັນ. ມັກຈະເປັນອາຫານຂ້າງຄຽງກັບราเมน, ດຽວນີ້ກິມຈິໄດ້ກາຍເປັນອາຫານທີ່ ສຳ ຄັນຢູ່ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ.

ມັນປະກອບດ້ວຍຜັກຫຼາຍຊະນິດເຊັ່ນ: ຜັກກາດນາປາ, ຜັກບົ່ວໃຫຍ່, ຜັກທຽມ, ersາກພິກໄທ, ແລະຜັກກາດ. ຜັກເຫຼົ່ານີ້ຖືກedັກໄວ້ກ່ອນແລະຈາກນັ້ນມັກກັບເຄື່ອງເທດອື່ນ.

ກິມຈິເພີ່ມລົດຊາດເຜັດໃສ່ແກງ ramen ດັ່ງນັ້ນຜູ້ທີ່ຢາກໄດ້ລົດຊາດຮ້ອນສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໄປກິນ ramen Kimchi.

ແນ່ນອນ, ມັນບໍ່ແມ່ນພາສາຍີ່ປຸ່ນແບບດັ້ງເດີມ. ແຕ່ຂ້ອຍມັກວິທີທີ່ 2 ວັດທະນະທໍາປະສົມກັນໃນບາງຄັ້ງ! ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຂຽນ ນີ້ແມ່ນການປະກາດຢ່າງເລິກເຊິ່ງກ່ຽວກັບຄວາມແຕກຕ່າງຢູ່ໃນອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ ຖ້າເຈົ້າຢາກກວດເບິ່ງອັນນັ້ນຄືກັນ.

ແປ້ງ Miso

ເຖິງແມ່ນວ່າ miso soup ພື້ນຖານສາມາດເລືອກແທນການວາງ miso ແຍກຕ່າງຫາກ, ມັນຂຶ້ນກັບແຕ່ລະຄົນວ່າພວກເຂົາຕ້ອງການເພີດເພີນກັບ miso ແນວໃດ.

ຕົວ​ຢ່າງ, miso ສີຂາວ ເພີ່ມຄວາມສະຫວ່າງ, ລົດຊາດຫວານເລັກນ້ອຍໃຫ້ກັບອາຫານຂອງທ່ານ. ແລະ miso ສີແດງມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ແກ່.

ຕື່ມການ paste miso ເທິງຂອງ ramen ແລະບັນລຸລົດຊາດຍີ່ປຸ່ນທີ່ແທ້ຈິງນັ້ນ!

ເນີຍ

ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, ວາງ miso ຫຼືພື້ນຖານແກງ shio ແມ່ນບາງແລະແຫຼວຫຼາຍ. ສະນັ້ນ ຄົນທີ່ມັກນ້ຳເຜັດໜາມັກມັນເບີເປັນເຄື່ອງປຸງ.

ມັນເຮັດໃຫ້ ramen ອຸດົມສົມບູນໂດຍການເພີ່ມການສໍາພັດສີຄີມ. ມັນຍັງເຮັດໃຫ້ ramen ມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂົ້ນ!

Yuzokosho

Yuzu ເປັນຫມາກນາວທົ່ວໄປທີ່ຈະເລີນເຕີບໂຕໃນບັນດາປະເທດໃນອາຊີແລະເກາະດອນ. Yuzokosho ແມ່ນຜົງເຄື່ອງປຸງທີ່ເຮັດໂດຍການແຫ້ງເປືອກຂອງ yuzu.

ເສີມຂະຫຍາຍລົດຊາດຂອງເຄື່ອງປຸງນີ້ແລະເພີ່ມເຄື່ອງເທດໃສ່ເກືອແລະchiliາກເຜັດ.

Yuzokosho ບໍ່ແມ່ນເລື່ອງທົ່ວໄປໃນຮ້ານອາຫານຍີ່ປຸ່ນ. ແທນທີ່ຈະ, ຜູ້ຂາຍຖະຫນົນໃຊ້ເຄື່ອງປຸງອາຫານນີ້ເພື່ອໃຫ້ ramen ມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ. ດັ່ງທີ່ເຈົ້າສາມາດເຫັນໄດ້, ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງຮ້ານອາຫານແລະ ramen ແບບຖະຫນົນ.

ປາ

ເຊັ່ນດຽວກັບຊີ້ນຂ້າງ, ປາແມ່ນປະເພດຊີ້ນທີ່ນິຍົມ. ຊາວຍີ່ປຸ່ນບໍລິໂພກປາທຸກຊະນິດ ແລະອາຫານທະເລໃນອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ.

ເນີຍແຂງ

ເນີຍແຂງເປັນ topping ທີ່ນິຍົມສໍາລັບ noodles ramen ທັນທີ. ເປັນຫຍັງ? ເພາະຫຼາຍຄົນມັກເນີຍແຂງ ແລະລາຄາບໍ່ແພງ!

ຄົນຍີ່ປຸ່ນຕື່ມເນີຍໃສ່ໃນເວລາທີ່ເຂົາເຈົ້າຕ້ອງການກະກຽມราเมนໄວ quick ທີ່ມີລົດຊາດຄືກັບອາຫານທີ່ສະບາຍ. ຊີດເຮັດໃຫ້ຣາເມັນຂອງເຈົ້າມີລົດຊາດແມັກແລະຊີດ.

ຊອດ Hibachi

ຊອດ Hibachi ແມ່ນຊື່ຂອງຊອດທົ່ວໄປທີ່ເອີ້ນວ່າ teriyaki ຂອງຍີ່ປຸ່ນ. ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວ, ມັນເປັນການປະສົມຂອງນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງ, ້ໍາຕານ, sake, mirin, ແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆທີ່ເປັນສ່ວນປະກອບຂອງ hibachi, ເຊິ່ງເພີ່ມສຽງພື້ນເມືອງແລະແບບດັ້ງເດີມຂອງ ramen.

Harissa paste

Harissa paste ແມ່ນຜະລິດຈາກການປະສົມປະສານຂອງຫມາກພິກຮ້ອນ. ມັນເປັນເລື່ອງທົ່ວໄປໃນ Tunisia ແລະຕາເວັນອອກກາງ. paste ນີ້ແມ່ນເຜັດຫຼາຍແລະດີເລີດຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການ ramen ຂອງທ່ານມີລົດຊາດຮ້ອນ.

ຜົງ Curry

ຜົງແກງກະຫຼີ່ຂອງຍີ່ປຸ່ນມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນກວ່າຂອງໄທ ຫຼືອິນເດຍ.

ເພີ່ມນີ້ໃສ່ ramen ຂອງທ່ານສໍາລັບ umami ເລັກນ້ອຍ. ແຕ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດ, ຕື່ມຜົງ curry ເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດຢ່າງສົມບູນ!

ໂພນຊູ

Ponzu ເປັນຊອດຍີ່ປຸ່ນທີ່ນິຍົມ ໃຊ້ເປັນເຄື່ອງປຸງ. ມັນແມ່ນປະເພດຂອງນ້ໍາຊອດທີ່ມີລົດຊາດຫມາກນາວທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ມັນເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນໃຫ້ກັບ ramen ຂອງທ່ານ.

ສົ້ມ

ຕື່ມສົ້ມບາງເຂົ້າໄປໃນ ramen ຂອງທ່ານເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດຊາດສົ້ມ. ທັງໝົດທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການແມ່ນເຄື່ອງປຸງນີ້ໜ້ອຍໜຶ່ງ ແລະແກງມີລົດຊາດສົດຊື່ນຫຼາຍຂຶ້ນ!

ໂກຈູຈຽງ

ນີ້​ແມ່ນ​ການ​ຫມັກ​ຫມາກ​ພິກ​ແດງ​ຈາກ​ເກົາ​ຫຼີ​. ມັນເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນແລະຄວາມເຜັດໃສ່ໂຖປັດສະວະ ramen ຂອງທ່ານ. ປະສົມກັບນໍ້າສົ້ມສາຍຊູເລັກນ້ອຍເພື່ອເອົາເປືອກອອກ.

ຂີງດອງ

ຢ່າໃຊ້ຂີງດິບເພາະວ່າມັນມີລົດຊາດເກີນໄປສໍາລັບແກງປະເພດເຫຼົ່ານີ້. ແທນທີ່ຈະ, ໃຊ້ສີແດງ ຂີງດອງ ເພື່ອໃຫ້ ramen ຂອງເຈົ້າເພີ່ມລົດຊາດແລະຄວາມເຜັດ.

ເຈົ້າຕື່ມຜັກຫຍັງໃສ່ຣາເມັງ?

ມີຫຼາຍເຫດຜົນວ່າເປັນຫຍັງທ່ານຕ້ອງການເພີ່ມຜັກໃສ່ ramen ຂອງທ່ານ. ບາງທີເຈົ້າຕ້ອງການເຮັດໃຫ້ອາຫານມີສຸຂະພາບດີ. ຫຼືທ່ານເປັນ vegan ຫຼື vegetarian ຊອກຫາລົດຊາດເພີ່ມເຕີມໃນແກງ noodle ຂອງທ່ານ.

ໂດຍບໍ່ສົນເລື່ອງເຫດຜົນ, ເພີ່ມຜັກເພື່ອເພີ່ມຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງ ramen ພື້ນເມືອງແລະປັບປຸງລົດຊາດ.

ນີ້ແມ່ນຄວາມຄິດບາງຢ່າງສໍາລັບຜັກທີ່ເຈົ້າສາມາດເພີ່ມໃສ່ຣາເມັງ.

ເລືອກຜັກບາງຊະນິດທີ່ແຕ່ງກິນໄວເຊັ່ນ:

• ທຽມກັບເດັກນ້ອຍ
• Lettuce (ມັກ romaine)
• ຜັກກາດຊອຍບາງໆ
• ຖົ່ວງອກ
• ຫົວຜັກທຽມ
• Watercress

ຜັກທັງtheseົດເຫຼົ່ານີ້ຫ່ຽວແຫ້ງໄວ.

ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມຜັກແຊ່ແຂງ, ເຊັ່ນ: ຣາວກັບແກະ, ສາລີ, ແລະແຄລອດ. ແຕ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດ, ໃຊ້ປະເພດຜັກທີ່ປຸງແຕ່ງຢ່າງໄວວາໃນແຊ່.

ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການແຕ່ງກິນຜັກສະຫຼັດກັບແກງ, ເຈົ້າສາມາດເພີ່ມກະລໍ່າປີ, ຜັກບົ້ງ, peasາກຖົ່ວຫິມະ, snapາກຖົ່ວດິນນ້ອຍ, ແລະcarrotsາກເຜັດຕັດເປັນຕ່ອນ.

ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກມັນແຕ່ງກິນໄດ້ດົນກວ່າຈົນກ່ວາພວກມັນອ່ອນລົງ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນພວກມັນຈະມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ປຸງແຕ່ງ.

ນອກຈາກນັ້ນກວດເບິ່ງອອກ ອາຫານຂ້າງຄຽງເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອເຮັດກັບraີ່ ramen ຂອງເຈົ້າຄືກັນ

ມັນດີບໍທີ່ຈະໃຊ້ราเมนເຄື່ອງປຸງລົດທັນທີ?

ເຄື່ອງປຸງ ramen ທັນທີມີປະລິມານສູງຂອງ monosodium glutamate (MSG), tertiary butylhydroquinone (TBHQ), ແລະປະລິມານໂຊດຽມສູງ, ທັງຫມົດແມ່ນບໍ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງທ່ານ. ມັນເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງການໂຈມຕີຫົວໃຈ, ບັນຫາການເຜົາຜະຫລານອາຫານ, ແລະມະເຮັງກະເພາະອາຫານ.

ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານໃຊ້ toppings ສົດແລະສ່ວນປະກອບແທນທີ່ຈະເປັນຊອງທັນທີເພື່ອເຮັດໃຫ້ເປັນໂຖປັດສະວະ ramen ແບບດັ້ງເດີມ.

ຖ້າເຈົ້າໃຊ້ເຄື່ອງປຸງຣາເມັນທັນທີ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄດ້ເພີ່ມແນວຄວາມຄິດອັນດີອັນນຶ່ງຂອງພວກເຮົາເພື່ອປັບປຸງລົດຊາດ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, ຊຸດທັນທີບໍ່ມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງແລະພວກມັນທັງcanົດສາມາດມີລົດຊາດຄ້າຍຄືກັນ.

ບ່ອນທີ່ຊອກຫາ ramen ທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ມີ toppings ທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ

ຮ້ານອາຫານຍີ່ປຸ່ນສ່ວນໃຫຍ່ໃຫ້ບໍລິການ ramen mbut ບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດຂອງພວກເຂົາສະຫນອງປະສົບການຍີ່ປຸ່ນທີ່ແທ້ຈິງ. ສະນັ້ນເລືອກຮ້ານອາຫານຍອດນິຍົມ!

ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບ ramen ທີ່ແຊບທີ່ສຸດ, ຄົນທ້ອງຖິ່ນແນະນໍາໃຫ້ທ່ານມັກ ramen ໃນຮ້ານອາຫານ ramen ພິເສດ. ເຂົາເຈົ້າຈະໃຫ້ບໍລິການ ramen ກັບ toppings ທີ່ຕ້ອງການທັງຫມົດແລະການຄັດເລືອກຂອງແກງ ramen ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ນີ້ແມ່ນບາງຮ້ານອາຫານ ramen ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນຍີ່ປຸ່ນ:

1. ອິຊິຣານ – ນີ້​ແມ່ນ​ຕ່ອງ​ໂສ້​ຮ້ານ​ອາ​ຫານ ramen ທີ່​ນິ​ຍົມ​ໃນ​ໂຕ​ກຽວ​, ມີ​ຫຼາຍ​ສະ​ຖານ​ທີ່​. ຮ້ານ​ອາ​ຫານ​ນີ້​ແມ່ນ​ມີ​ຊື່​ສຽງ​ສໍາ​ລັບ​ການ tonkotsu​, ຫຼື​ແກງ ramen ຫມູ​.
2. ນາກິ - ທີ່ນີ້, ທ່ານສາມາດຊອກຫາຫຼາຍກວ່າ 2o ແນວພັນຂອງ ramen ກັບ sardines ແຫ້ງ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານໄປຢ້ຽມຢາມສະຖານທີ່ Shinjuku (Tokyo), ເຊິ່ງເປີດ 24/7.
3. Kamukura dotonbori – ນີ້ແມ່ນຮ້ານ ramen ອັນດັບ 1 ຂອງໂອຊາກ້າ ເພາະມັນໃຫ້ບໍລິການສູດນ້ຳຊຸບລັບ ແລະ ມັນປະສົມປະສານລົດຊາດຍີ່ປຸ່ນແບບດັ້ງເດີມກັບອາຫານຝຣັ່ງ. ນອກຈາກນັ້ນ, sardines ແມ່ນສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນເອກະລັກຫຼາຍທີ່ໃຊ້ໃນ ramen.

ເພີດເພີນໄປກັບ toppings ramen ແຊບໆເຫຼົ່ານີ້

ດຽວນີ້ເຈົ້າຮູ້ກ່ຽວກັບ ramen ປະເພດຕ່າງໆທີ່ທ່ານສາມາດເພີ່ມເຂົ້າໃນ noodles ຂອງເຈົ້າ. ບໍ່ວ່າຈະເປັນຊີ້ນຫຼືຜັກ, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງ pastes, ທ່ານແນ່ໃຈວ່າຈະເສີມຂະຫຍາຍປະສົບການ ramen ຂອງທ່ານ!

ອ່ານ ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງມີຄວາມຮູ້ກ່ຽວກັບ ramen ໃນບົດຄວາມທີ່ຜ່ານມາຂອງຂ້ອຍຢູ່ທີ່ນີ້.

ຂ້ອຍໄດ້ໃຊ້ເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງໃນການຄົ້ນຄວ້າທຸກການປ່ຽນແປງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ ດັ່ງນັ້ນມັນມີທຸກຢ່າງທີ່ເຈົ້າຈະຕ້ອງຮູ້ແທ້ໆ. ສະນັ້ນທ່ານແນ່ນອນຕ້ອງກວດເບິ່ງບົດຄວາມຂອງພວກເຮົາກ່ຽວກັບອາຫານພິເສດ!

ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ

ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.

ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:

ອ່ານໄດ້ຟຣີ

Joost Nusselder, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ Bite My Bun ເປັນນັກກາລະຕະຫຼາດເນື້ອຫາ, ພໍ່ແລະມັກທົດລອງອາຫານໃwith່ກັບອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ເປັນຈຸດໃຈກາງຂອງຄວາມມັກຂອງລາວ, ແລະຮ່ວມກັບທີມງານຂອງລາວ, ລາວໄດ້ສ້າງບົດຄວາມ blog ໃນຄວາມເລິກຕັ້ງແຕ່ປີ 2016 ເພື່ອຊ່ວຍຜູ້ອ່ານທີ່ຈົງຮັກພັກດີ. ພ້ອມສູດອາຫານແລະເຄັດລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ.