ສູດ Bulalo Batangas ຂອງຟິລິບປິນທີ່ມີກະດູກງົວແລະກະລໍ່າປີ
ໃນລະຫວ່າງມື້ທີ່rainyົນຕົກຢູ່ໃນປະເທດຟີລິບປິນ, ເມື່ອລົມເຮັດໃຫ້ມີລົມພັດເຢັນ cool, ມີອາຫານຈານດຽວນີ້ທີ່ຜູ້ຄົນປາຖະ ໜາ ຢາກບັນເທົາສະພາບອາກາດrainyົນທີ່ ໜາວ ເຢັນ, ແລະນັ້ນແມ່ນ Bulalo ທີ່ແຊບ.
ປະຕິບັດຕາມສູດ Bulalo ຂອງພວກເຮົາຂ້າງລຸ່ມນີ້. Bulalo ເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມໃນ Batangas, ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວທ່ານຈະເຫັນ bulalo ທີ່ດີທີ່ສຸດໃຫ້ບໍລິການຕາມຖະຫນົນ, ປົກກະຕິແລ້ວຢູ່ໃກ້ກັບລົດເມ. Batangas ແມ່ນສູນກາງຂອງອຸດສາຫະກໍາງົວໃນ Luzon.
ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ
ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.
ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:
ອ່ານໄດ້ຟຣີໃນບົດນີ້ພວກເຮົາຈະກວມເອົາ:
Bulalo ແລະຊື່ອື່ນakຂອງມັນ pakdol
ໃນ Leyte, ມັນຖືກເອີ້ນວ່າ "pakdol," ໃນຂະນະທີ່ມັນຖືກເອີ້ນວ່າ "Kansi" ໃນ Iloilo ແລະ Bacolod.
ຄວາມລັບຂອງລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍຂອງສູດ Bulalo ແມ່ນການປຸງແຕ່ງອາຫານຊ້າໆຂອງກະດູກງົວທີ່ມີສາລີສີເຫຼືອງໃສ່ cob, pechay ໃບ, ໝາກ ຫຸ່ງ, ຜັກບົ່ວ, ແລະຜັກກາດ.
ຄົນເກົ່າບາງຄົນຢູ່ໃນຟີລິບປິນຍັງໃຊ້potsໍ້ທີ່ເຮັດດ້ວຍໄມ້ໃນເວລາຕົ້ມແລະກະດູກຊີ້ນງົວ, ແຕ່potໍ້ຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ຈະເຮັດໄດ້ດີ ສຳ ລັບສູດນີ້ :)
ສ່ວນຊີ້ນງົວທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້ສໍາລັບຕົ້ມຊີ້ນງົວຄວາຍແມ່ນກະດູກທີ່ມີໄຂກະດູກແລະຊີ້ນຂາ.
ຄຳ ແນະ ນຳ ເມື່ອກິນ Bulalo
ເພື່ອຄວາມສະດວກໃນການເຂົ້າເຖິງກະດູກໃນເວລາກິນອາຫານ, ແລະສໍາລັບການນໍາສະ ເໜີ ອາຫານທີ່ເປັນຕາກິນຫຼາຍຂຶ້ນ, ມີກະດູກຊີ້ນງົວຫຼືເຄື່ອງຕັດຊີ້ນງົວທີ່ມີຢູ່.
ມັນເປັນສິ່ງ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະເອົາໄຂກະດູກອອກຈາກກະດູກທັນທີຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມເທື່ອ ທຳ ອິດຫຼັງຈາກປະມານ 10 ນາທີຫຼືວາງໃສ່ກະຕ່າ, ຫຼືໄຂມັນກໍ່ຈະລະລາຍໄປແລະຈະປະສົມເຂົ້າໄປໃນນ້ ຳ ຕົ້ມ.
ແລະນັ້ນບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການ.
ເຈົ້າຕ້ອງການຮັບໃຊ້ໄຂມັນໂດຍການເອົາມັນກັບຄືນເຂົ້າໄປໃນກະດູກຂອງກະດູກງົວກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ຫຼືມັນກໍ່ສາມາດຮັບໃຊ້ໄດ້ໃນຈານແຍກຕ່າງຫາກຫຼືພຽງແຕ່ຕື່ມໃສ່ໃນນໍ້າຕົ້ມແລະຊີ້ນອື່ນ in ໃນຖ້ວຍເສີບຫຼັງຈາກນັ້ນ. ສະນັ້ນໃຫ້ເຮົາເຂົ້າໄປໃນສູດ.
ສູດປຸງແຕ່ງ Batangas
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 1 kilo ກ້ານຊີ້ນງົວ (ມີກະດູກແລະໄຂກະດູກ); ຕັດເປັນທ່ອນ
- 1 ຫົວນ້ອຍ ກະລໍ່າປີ (repolyo) quartered
- ¼ kilo ຜັກກາດຈີນ (pechay) ໃບທັງຫມົດ
- 2 ມັນຕົ້ນ quartered
- 1 ຜັກບົ່ວ ຕັດແລ້ວ
- 4 ຫົວຜັກທຽມ ຜັກທຽມ ຂັດຂວາງ
- 2 cobs ສາລີ ຕັດໃນ halves
- ¾ tbsp ໝາກ ຫຸ່ງ
- 1 tsp ເກືອ (ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ)
- ນ້ ຳ ປາ
- 1 lemon ຫຼື 5 kalamansi
ຄໍາແນະນໍາ
ຄໍາແນະນໍາໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານປາ bulalo
- ຈືນມັນinະລັ່ງໃນເວລາ 3 ນາທີເພື່ອໃຫ້ມີຊັ້ນບາງpyຢູ່ເທິງສຸດ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ
- ຢູ່ໃນສາງ, ຕັກຊີ້ນງົວ (ດ້ວຍກະດູກແລະໄຂມັນ) ດ້ວຍເກືອ, ຜັກບົ່ວ, ercາກພິກໄທ, ແລະຜັກທຽມຢ່າງ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງເຄິ່ງ.
- ເອົາຊີ້ນອອກຈາກໄຂມັນພາຍຫຼັງສິບນາທີຫຼືບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນຈະລະລາຍເຂົ້າໄປໃນນໍ້າາກໄມ້.
- ເອົາຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ລຸກຂຶ້ນ ເໜືອ ແກງອອກ. ຕື່ມນ້ ຳ ຮ້ອນຕື່ມຖ້າ ຈຳ ເປັນ.
- ເມື່ອຊີ້ນງົວສຸກດີ, ຕື່ມມັນຕົ້ນແລະປະໄວ້ອີກ 10 ນາທີ.
- ຕື່ມເຂົ້າສາລີແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນສຸກສໍາລັບ 5 ນາທີສຸດທ້າຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຜັກກາດແລະຜັກກາດຈີນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢືນຢູ່ສອງສາມນາທີ.
- ປົນກັບນ້ ຳ ປາຕາມລົດຊາດ.
- ເອົາອອກຈາກໄຟແລະໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໃນໂຖປັດສະວະດ້ວຍສ່ວນປະສົມຂອງນໍ້າທີ່ປະກອບດ້ວຍນໍ້າປາແລະຕື່ມນໍ້າlemonາກນາວໃສ່ລົດຊາດ.
- ເຈົ້າສາມາດກິນເຂົ້າກັບເຂົ້າຈ້າວເພື່ອໃຫ້ໄດ້ອາຫານທີ່ສົມບູນກວ່າ
ເຄັດລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ
- ການຕົ້ມ Bulalo ຄ່ອຍ slowly ແລະຄ່ອຍ gently ໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າເອົາລົດຊາດຂອງຊີ້ນອອກ, ແລະເຮັດໃຫ້ຊີ້ນອ່ອນຫຼາຍ.
- ແຕ່ຖ້າເຈົ້າບໍ່ມີເວລາຫຼາຍແລະເຈົ້າຕ້ອງການເລັ່ງຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ໃຫ້ໃຊ້“ cookໍ້ຫຸງຕົ້ມຄວາມກົດດັນ” ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊີ້ນຂອງຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຫຼືຫອຍນາງລົມອ່ອນລົງ. ເມື່ອອ່ອນໂຍນ, ຕື່ມສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ.
ໂພຊະນາການ
ສູດ Bulalo, ຄໍາແນະນໍາການຮັບໃຊ້
ເພື່ອຮັບໃຊ້ Bulalo,
- ເອົາຊີ້ນງົວວາງໃສ່ຖ້ວຍແຕ່ລະຖ້ວຍ, ຈາກນັ້ນຖອກໃສ່ຫົວຜັກບົ່ວໃຫຍ່ໃສ່ກັບຜັກບົ່ວແລະກະລໍ່າປີທັງinົດໃສ່ເທິງຊີ້ນງົວ.
- ເຈົ້າສາມາດໃຊ້ຜັກບົ່ວສາລີຫຼືຫົວຜັກບົ່ວເປັນເຄື່ອງປະດັບ.
- Bulalo ຍັງກິນດ້ວຍເຄື່ອງປຸງຄືກັນກັບວ່າຄົນຟີລິບປິນຄົນໃດກິນເຂົ້າປົກກະຕິແລະບາງທີເຂົ້າຂ້າງ.
- ເຄື່ອງປຸງທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບ bulalo ແມ່ນສ່ວນປະສົມຂອງນ້ໍາຈືດ ຄາລາມັນຊີ ນ້ໍາ, ປາຕີ້ ຫຼືນ້ ຳ ປາ (ເຈົ້າສາມາດໃຊ້ນ້ ຳ ສະອິ້ວຫຼື toyo) ແລະchiliາກເຜັດຮ້ອນແດງບາງອັນຫຼື siling labuyo.
ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ
ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.
ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:
ອ່ານໄດ້ຟຣີ
Joost Nusselder, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ Bite My Bun ເປັນນັກກາລະຕະຫຼາດເນື້ອຫາ, ພໍ່ແລະມັກທົດລອງອາຫານໃwith່ກັບອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ເປັນຈຸດໃຈກາງຂອງຄວາມມັກຂອງລາວ, ແລະຮ່ວມກັບທີມງານຂອງລາວ, ລາວໄດ້ສ້າງບົດຄວາມ blog ໃນຄວາມເລິກຕັ້ງແຕ່ປີ 2016 ເພື່ອຊ່ວຍຜູ້ອ່ານທີ່ຈົງຮັກພັກດີ. ພ້ອມສູດອາຫານແລະເຄັດລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ.