ເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃນພາສາຍີ່ປຸ່ນເອີ້ນວ່າ Gyoza (餃子, gyōza) | ຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມ

ກ່ຽວ​ກັບ​ຜູ້​ຂຽນ​ໄດ້​: Joost Nusselder, ຜູ້ຂຽນຂອງປື້ມຄູ່ມືການວາງແຜນອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ສໍາຄັນ ປັບປຸງວັນທີ 19 ທັນວາ 2020

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງເປັນອາຫານທົ່ວໄປ, ມີຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທຸກຊະນິດຢູ່ໃນທຸກມູມໂລກ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຍີ່ປຸ່ນສະບັບພາສາຍີ່ປຸ່ນເອີ້ນວ່າ gyoza. 

Gyoza refersາຍເຖິງຖົງແປ້ງທີ່ປຸງແຕ່ງດ້ວຍເຄື່ອງບັນຈຸຕ່າງ various. ຖົງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເຮັດດ້ວຍແປ້ງ, ມັນorະລັ່ງຫຼືເຂົ້າຈີ່, ແລະອາດລວມເຖິງຊີ້ນ, ປາ, ຜັກ, ຫຼືຂອງຫວານເປັນການຕື່ມ. 

ພໍ່ຄົວແຕ່ງກິນຍິໂກຊາໂດຍການຕົ້ມ, ໜື້ງ, ຕົ້ມ, ຈືນ, ຫຼືອົບໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ພວກມັນມີການຕື່ມ, ຫຼືອາດຈະມີສ່ວນປະກອບອື່ນປະສົມເຂົ້າໃນແປ້ງ.

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງມີຫຼາຍຊະນິດຫວານຫຼືຫວານ. ເຂົາເຈົ້າກິນເປັນອາຫານຫຼັກ, ໃນແກງຫຼືແກງ, ກັບນໍ້າສົ້ມ, ຫຼືດ້ວຍວິທີອື່ນ.

ສິ່ງທີ່ຄວນຮູ້ກ່ຽວກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງ

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງເປັນອາຫານທົ່ວໄປ (ຄ້າຍຄືກັບແພນເຄັກ). ເກືອບທຸກວັດທະນະ ທຳ ຢູ່ໃນໂລກມີສູດເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຕົນເອງ.

ຖ້າເຈົ້າໄປຮ້ານອາຫານອາຊີປະເພດໃດນຶ່ງ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຍີ່ປຸ່ນຫຼືຈີນ, ເຈົ້າຈະພົບກັບອາຫານຈານພິເສດໃນເມນູ. 

ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາປຶກສາຫາລືກ່ຽວກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງຍີ່ປຸ່ນ, ທີ່ເອີ້ນວ່າ Gyoza. 

ນີ້ແມ່ນບົດຄວາມທັງwhereົດທີ່ພວກເຮົາສົນທະນາກ່ຽວກັບເຂົ້າ ໜົມ Gyoza:

gyoza ແມ່ນຫຍັງ?

Gyoza ແມ່ນຊື່ທາງການຂອງ dumplings ຍີ່ປຸ່ນ. Gyozas ແມ່ນເຂົ້າ ໜົມ ປັງຍີ່ປຸ່ນນ້ອຍ small (ຊອງແປ້ງ) ເຕັມໄປດ້ວຍສ່ວນປະກອບເຊັ່ນ: ຊີ້ນporkູແລະຜັກ. ຢູ່ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ສູດອາຫານຈີໂຢຊາສ່ວນຫຼາຍເອີ້ນເຂົ້າຈີ່ຈືນ. 

ອາຫານປະເພດນີ້ປົກກະຕິແລ້ວປະກອບດ້ວຍຕ່ອນແປ້ງທີ່ເຮັດມາຈາກແຫຼ່ງທາດແປ້ງຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ (ອີງຕາມຂົງເຂດທີ່ມັນໄດ້ເຮັດ) ແປໃຫ້ເປັນແຜ່ນບາງ thin ເພື່ອຫໍ່ມັນໃສ່ອ້ອມການຕື່ມ (ບາງສູດບໍ່ມີການຕື່ມໃສ່).

ເຈົ້າກິນ Gyoza ແນວໃດ?

ເຂົ້າ ໜົມ ກຽວຊາແມ່ນແຊບຢູ່ແລ້ວດ້ວຍຕົນເອງ; ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ມັນມີລົດຊາດດີກວ່າເມື່ອຈັບຄູ່ກັບນ້ ຳ ຊອດ.

ຮ້ານອາຫານສະ ເໜີ ໃຫ້ລູກຄ້າຫຸ້ມຫໍ່ຊອດພ້ອມ. ຊອດແມ່ນບັນຈຸຢູ່ໃນຊອງນ້ອຍ small ແລະເອົາໃຫ້ເມື່ອເຈົ້າສັ່ງເຂົ້າ ໜົມ ປັງເພື່ອເອົາກັບບ້ານ. 

 ແຕ່ຖ້າເຈົ້າຕັດສິນໃຈກິນເຂົ້າຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານຫຼືສະຖານທີ່ອາຫານຈານດ່ວນຂອງເຂົາເຈົ້າ, ເຂົາເຈົ້າໃຫ້ສ່ວນປະກອບເຊັ່ນ: ນໍ້າສະອິ້ວ, ນໍ້າສົ້ມ, ນໍ້າມັນງາ, ນໍ້າເຜິ້ງ, ແລະຜັກທຽມແລະໃຫ້ເຈົ້າປະສົມນໍ້າຊອດຕາມຄວາມມັກຂອງເຈົ້າ.

ໂດຍສະເພາະ sui-gyoza, ບໍ່ໄດ້ບໍລິການດ້ວຍນ້ ຳ ຊອດ. ແທນທີ່ຈະ, ມັນໄດ້ຮັບການບໍລິການດ້ວຍແກງເລັກນ້ອຍຫຼືປຽກເຂົ້າ ponzu (ຊອດcitາກນາວທີ່ໃຊ້ທົ່ວໄປໃນອາຫານຍີ່ປຸ່ນ).

ເຈົ້າສາມາດສັ່ງຊື້ເຂົ້າ ໜົມ ປັງທຸກຊະນິດ - ໂດຍສ່ວນໃຫຍ່ແລ້ວແມ່ນຂົ້ວ, ຕົ້ມ, ຫຼື ໜື້ງ. ສ່ວນຫຼາຍມັກ, ພວກມັນຖືກຂົ້ວໃນນ້ ຳ ມັນຜັກຫຼືມັນເບີ. 

ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງ Gyoza ແລະ dumplings ແມ່ນຫຍັງ?

ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວ, ພວກມັນເກືອບຄືກັນ. ແຕ່ວ່າ, ເຂົ້າ ໜົມ ເປັດຕົ້ນສະບັບແມ່ນ Jiaozi ຂອງຈີນແລະມັນແມ່ນອາຫານກ່ອນຂອງ gyoza ສະໄໃ່. 

ຄວາມແຕກຕ່າງຕົ້ນຕໍແມ່ນຢູ່ໃນການຕື່ມ. ພາກພື້ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນມັກການຕື່ມເຂົ້າຈີ່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຕົວຢ່າງ, ຄົນຍີ່ປຸ່ນຮັກການໃສ່ຊີ້ນgroundູແລະຫົວຜັກບົ່ວໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ. ຢູ່ປະເທດຈີນ, ນອກຈາກຊີ້ນcedູບົດແລ້ວ, ເຂົາເຈົ້າຕື່ມເຂົ້າ ໜົມ ປັງ (ຜັກກາດຂອງຈີນ). 

ຄວາມແຕກຕ່າງອີກອັນ ໜຶ່ງ ແມ່ນຄວາມ ໜາ ຂອງຫໍ່ gyoza. Gyoza ມີຊັ້ນນອກບາງ thin ຂອງແປ້ງ. ໃນບາງຂົງເຂດ, ຜູ້ຄົນມັກເຂົ້າ ໜົມ ປັງ ໜາ.

ແມ່ນ Gyoza ຍີ່ປຸ່ນຫຼືຈີນ?

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງດັ້ງເດີມແມ່ນອາຫານຈີນ. ພວກມັນຖືກເອີ້ນວ່າ jiaozi ໃນພາສາຈີນ, ໂດຍທົ່ວໄປເອີ້ນວ່າpotໍ້ຕິດສະຕິກເກີ. ເຂົ້າ ໜົມ ຈີນມີມາເປັນເວລາຫຼາຍພັນປີແລ້ວ. Gyoza ເປັນສິ່ງປະດິດທີ່ທັນສະໄ more ກວ່າ. 

ເຖິງແມ່ນວ່າອາຫານເຫຼົ່ານີ້ມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນຫຼາຍ, ແຕ່ທັງສອງປະເທດມີອາຫານພິເສດໃນພາກພື້ນຂອງຕົນເອງ. ຄົນຍີ່ປຸ່ນຍອມຮັບເອົາເຂົ້າຈີ່ແລະມັນໄດ້ກາຍເປັນ ໜຶ່ງ ໃນອາຫານທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ. 

ຕາມຄວາມເປັນຈິງ, ຄໍາວ່າ "gyoza" ແມ່ນການແປພາສາຍີ່ປຸ່ນທີ່ແນ່ນອນຂອງຄໍາສັບຈີນ "jiaozi."

ບໍ່ວ່າຄວາມຄ້າຍຄືກັນຂອງເຂົາເຈົ້າ, ທັງສອງ dumplings ອາຊີທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດມີຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ເຫັນໄດ້ຊັດເຈນ. ເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາຂອງຈີນມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະມີແປ້ງຫຼາຍຂຶ້ນຢູ່ໃນນັ້ນແລະຍັງມີເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ ໜາ ກວ່າເມື່ອປຽບທຽບກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.

gyoza ຮ້ອນຫຼື ໜາວ ບໍ?

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນກິນຮ້ອນingເມື່ອມັນອອກມາຈາກpanໍ້. ພໍ່ຄົວແນະ ນຳ ໃຫ້ເຈົ້າກິນເຂົ້າ ໜົມ ປັງທັນທີເພາະວ່າມັນມີລົດຊາດດີທີ່ສຸດເມື່ອຮ້ອນ. 

ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ບາງຄົນມັກກິນເຂົ້າ ໜົມ ເຢັນ. ທາງດ້ານເຕັກນິກ, ເຈົ້າສາມາດກິນໃຫ້ເຢັນໄດ້ແຕ່ເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຈະເຮັດໃຫ້ເຂົ້າ ໜົມ ປັງກາຍເປັນກ້າມ. 

ເຈົ້າສາມາດເຮັດຄວາມເຢັນກັບ gyoza ໄດ້ບໍ?

ຖ້າເຈົ້າບໍ່ສາມາດກິນໂຢເກິດໄດ້ທັນທີຫຼືເຈົ້າມີອາຫານເຫຼືອຢູ່, ເຈົ້າສາມາດເອົາເຂົ້າ ໜົມ ເຂົ້າໄປໃນໄມໂຄເວຟປະມານ 2 ນາທີ. ແນະນໍາວ່າໃຫ້ເຈົ້າເຮັດເຂົ້າຈີ່ໃຫ້ຮ້ອນຄືນໃbecause່ເພາະວ່າຖ້າເຈົ້າປ່ອຍພວກມັນອອກພວກມັນສາມາດແຫ້ງໄດ້. ການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນກັບພວກມັນເຮັດໃຫ້ພວກມັນມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະມີລົດຊາດອີກ.

ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການຮັກສາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າອົບອຸ່ນ, ໃຫ້ວາງຜ້າເຊັດມືໄວ້ເທິງສຸດຂອງເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. 

ອີກທາງເລືອກ ໜຶ່ງ ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ພວກມັນຮ້ອນອີກແມ່ນການຈືນໃຫ້ພວກມັນໄວໃນetໍ້ຄ້າງໄຟປະມານສອງສາມນາທີ. ຈົ່ງລະວັງຢ່າໃຫ້ພວກມັນໄburn້. 

ວິທີການປຸງແຕ່ງຈຸ່ມ ໝໍ້ ດິນ

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍວິທີຕ່າງ including ລວມທັງອົບ, ຕົ້ມ, ຈືນ, ຕົ້ມ, ຫຼື ໜຶ້ງ ແລະແບ່ງປັນລັກສະນະທົ່ວໄປທີ່ມີອາຫານຄ້າຍຄືກັນຫຼາຍຢ່າງໃນວັດທະນະ ທຳ ຕ່າງ worldwide ໃນທົ່ວໂລກ.

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ gyoza ແມ່ນເຂົ້າ ໜົມ ປັງຍີ່ປຸ່ນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ. ປະຊາຊົນມັກຈືນເຂົາເຈົ້າເພາະວ່າເຂົາເຈົ້າມີພາຍນອກທີ່ແຕກແລະມີການຕື່ມພາຍໃນທີ່ເສື່ອມໂຊມ. 

ວິດີໂອນີ້ (ແປກຫຼາຍ) ຈາກການແຕ່ງກິນກັບshowsາສະແດງໃຫ້ເຫັນວິທີເຮັດ Gyoza:

ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ

ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.

ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:

ອ່ານໄດ້ຟຣີ

ປະຫວັດສາດຂອງ Gyoza ໄດ້

Gyoza ໄດ້ຢູ່ອ້ອມຮອບປະເທດຍີ່ປຸ່ນຕັ້ງແຕ່ສະໄ E Edo ໃນສະຕະວັດທີ 15, ແຕ່ພວກມັນບໍ່ໄດ້ເປັນທີ່ນິຍົມໃນສະໄ back ນັ້ນ.

ມັນແມ່ນທະຫານຍີ່ປຸ່ນໃນລະຫວ່າງສົງຄາມໂລກຄັ້ງທີສອງຜູ້ທີ່ນິຍົມເຂົາເຈົ້າຫຼັງຈາກກັບຄືນບ້ານຈາກພາລະກິດຂອງເຂົາເຈົ້າຢູ່ຕ່າງປະເທດ, ໂດຍສະເພາະຢູ່ເມືອງແມນຈູເລຍ, ປະເທດຈີນບ່ອນທີ່ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຊີມລົດຊາດຂະ ໜົມ ປັງກອບຂອງຈີນຈືນແລະສູດອາຫານອື່ນ Asian ຈາກອາຊີ.

ຮູບລັກສະນະແລະວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງເຂົ້າ ໜົມ ຈີໂອຊາບໍ່ໄດ້ມີການປ່ຽນແປງຫຼາຍໃນໄລຍະ 400 ປີ; ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ລົດຊາດຕ່າງ evol ໄດ້ພັດທະນາຕັ້ງແຕ່ນັ້ນມາເນື່ອງຈາກພໍ່ຄົວຕິດຕາມອາຫານພື້ນເມືອງ. ພໍ່ຄົວຊາວຍີ່ປຸ່ນປະດິດສ້າງໃtry່ແລະພະຍາຍາມອອກລົດຊາດໃnew່ to ເພື່ອເອົາໃຈລູກຄ້າຊາວຍີ່ປຸ່ນ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນບໍ່ດົນ, ຄວາມຕ້ອງການເຂົ້າ ໜົມ ຈີໂອຊາຢູ່ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນກໍ່ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍແລະອາຫານກໍ່ໄດ້ຖືກສົ່ງອອກໄປຍັງບັນດາປະເທດອາຊີແລະຕາເວັນຕົກອື່ນ due ເນື່ອງຈາກຄວາມນິຍົມຂອງມັນ.

ຍັງອ່ານ: ເຈົ້າເຄີຍມີເຂົ້າ ໜົມ ອຸດອນ ໜາ thick ມາກ່ອນບໍ? ເຂົາເຈົ້າເກັ່ງຫຼາຍ!

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຍີ່ປຸ່ນແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບ jiaozi (ເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ) ຂອງຈີນແລະເຫດຜົນທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງນີ້ແມ່ນຍ້ອນ goyza ແມ່ນໄດ້ມາຈາກການເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂອງຈີນ.

ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, gyoza ໄດ້ຖືກເຮັດໃຫ້ມີຫໍ່ບາງໆເພື່ອໃຫ້ມັນຂົ້ວໄດ້ງ່າຍ teppanyaki griddles.

ແນວພັນ Dumpling ສາກົນ

ມີເຂົ້າ ໜົມ ປັງຈາກປະເທດໂປແລນເອີ້ນວ່າ“ Pierogi” ເຊິ່ງເປັນອາຫານຊາວນາພື້ນເມືອງທີ່ມີລັກສະນະຄ້າຍຄືກັນກັບ gyoza ໃນຮູບຮ່າງແລະຂະ ໜາດ, ຍົກເວັ້ນລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງ.

ການຕື່ມທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບມັນແມ່ນມັນະລັ່ງ, ເນີຍແຂງ, fruitາກໄມ້, ແລະແມ່ນແຕ່ຜັກສະຫຼັດດອງ.

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍວິທີທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະບ່ອນທີ່ພວກມັນຖືກຕົ້ມກ່ອນ, ແລະຈາກນັ້ນຈືນຕໍ່ມາ, ຫຼືອົບໃນມັນເບີຈົນກ່ວາເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ເຂົ້າ ໜົມ ປັງປ່ຽນເປັນສີເຫຼືອງທອງສີນ້ ຳ ຕານ.

ອາຫານຄຣີມປະເພດອື່ນຈາກປະເທດຕຸລະກີເອີ້ນວ່າ manti ຫຼື mantu, ເຊິ່ງມີລັກສະນະຄ້າຍຄືກັນກັບ dumplings ຂອງຈີນ shumai. ມັນມີອາຍຸຫຼາຍກວ່າ 700 ປີແລະເຊື່ອກັນວ່າມີຕົ້ນກໍາເນີດມາຈາກຈັກກະພັດ Ottoman ປະມານສະຕະວັດທີ 13 - 15 AD.

manti ແມ່ນເຮັດໄດ້ໂດຍການລອກເອົາແປ້ງແປ້ງອອກມາແລະການຕື່ມຂອງມັນປະກອບດ້ວຍລູກແກະຫຼືຊີ້ນງົວ, ຜັກບົ່ວ, ແລະເຄື່ອງເທດ.

ຊາວ Turks ແຕ່ງກິນພວກມັນໂດຍການ ໜື້ງ, ຕົ້ມ, ອົບ, ຫຼືຈືນມັນ. ເຂົາເຈົ້າປະດັບດ້ວຍຊອດນົມສົ້ມທີ່ເຮັດມາເປັນພິເສດເຊິ່ງແຊບຫຼາຍ.

ຊີ້ນ ທຳ ມະດາທີ່ໃຊ້ ສຳ ລັບໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ປັງກຽວຊາແມ່ນຊີ້ນງົວເນື່ອງຈາກມັນຊ່ວຍເພີ່ມລົດຊາດໂດຍລວມຂອງເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ລົດຊາດປະສົມເຂົ້າກັນໄດ້ດີກັບສ່ວນປະກອບອື່ນ for ສຳ ລັບການເຕີມເຊັ່ນ: ຜັກ, fruitsາກໄມ້, ຊີດ, ອາຫານທະເລ, ແລະອື່ນ etc. .

ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຢູ່ໃນບາງຂົງເຂດເຊັ່ນ: ຮອກໄກໂດ, ບ່ອນທີ່ລູກແກະຖືກບໍລິໂພກຫຼາຍກ່ວາ, ເຈົ້າອາດຈະພົບກັບໂຢເກິດລູກແກະເປັນເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ນິຍົມ.

ມັນເປັນເລື່ອງທີ່ຜິດປົກກະຕິທີ່ຄົນຈໍານວນຫຼາຍຈາກອີຕາລີແລະທົ່ວໂລກ - ແມ່ນແຕ່ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານອາຫານ - ປີ້ງອາຫານອິຕາລີ ravioli ໃສ່ກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມັນເບິ່ງຄືກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງຫຼາຍກວ່າເມື່ອປຽບທຽບກັບເຂົ້າປຽກອື່ນ from ຈາກພາກພື້ນຕ່າງ different ຂອງໂລກ. .

Ravioli ສາມາດເຕັມໄປດ້ວຍສິ່ງໃດ ໜຶ່ງ ຈາກຊີ້ນຈົນເຖິງເນີຍແຂງ, ເຫັດ, ແລະຜັກອື່ນ.

ເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ຂອງ ravioli ແມ່ນຜະລິດຈາກແປ້ງເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະມັນໄດ້ປຸງແຕ່ງດ້ວຍການຕົ້ມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍນ້ ຳ ippingາກເລັ່ນຫຼືເນີຍແຂງ. 

ຍັງອ່ານ: ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ 5 ປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ ramen ຍີ່ປຸ່ນ

ປະເພດຂອງ Gyoza ຍີ່ປຸ່ນ

ສິ່ງນຶ່ງທີ່ເຈົ້າຈະຊື່ນຊົມກັບຄົນຍີ່ປຸ່ນແມ່ນເຂົາເຈົ້າມັກຄວາມຫຼາກຫຼາຍ, ໂດຍສະເພາະໃນອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບມ້ວນ sushi, gyoza ມີຫຼາຍຊະນິດແຕກຕ່າງກັນ.

ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງອາຫານເຮັດໃຫ້ຄົນສາມາດເພີດເພີນກັບປະສົບການແລະລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ແຕ່ວ່າຢູ່ໃນແຕ່ລະພາກພື້ນຂອງປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ມີອັນນຶ່ງອັນທີ່ມັກທີ່ສຸດ.

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ເຮັດດ້ວຍຕົນເອງແມ່ນເປັນການຈັດປະເພດອາຫານທີ່ກວ້າງຂວາງທີ່ມາຈາກທຸກມຸມຂອງໂລກທີ່ໄດ້ກະກຽມແລະປຸງແຕ່ງດ້ວຍຫຼາຍຮູບແບບ. 

ເຂົ້າ ໜົມ ຢີ່ປຸ່ນຢີ່ປຸ່ນຂະຫຍາຍຄວາມກ້ວາງຂວາງນີ້ແລະຍ້ອງຍໍອາຫານທັງົດ.

ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນການປ່ຽນແປງບາງຢ່າງຂອງເຂົ້າ ໜົມ ຍີ່ປຸ່ນ gyoza:

Yaki-Gyoza

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ yaki-gyoza ເປັນເຂົ້າ ໜົມ gyoza ທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ.

ແນວພັນເກຍຊານີ້ແມ່ນເຮັດໃນລັກສະນະຄ້າຍຄືກັນກັບ dumplings ຫຼື potstickers ຂອງຈີນ, ບ່ອນທີ່ yaki-gyoza (yaki ຫມາຍຄວາມວ່າ "ຈືນ" ໃນພາສາຍີ່ປຸ່ນ) ທໍາອິດແມ່ນຈືນໃນ saucepan, ຫຼັງຈາກນັ້ນນ້ໍາແມ່ນຕື່ມໃສ່ໃນແຊ່ແລະປົກຫຸ້ມດ້ວຍຝາປິດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງປະສົມຕົ້ມແລະ dumplings ອາຍ.

ເມື່ອພໍ່ຄົວພໍໃຈກັບ yaki-gyoza ທີ່ໄດ້ ໜື້ງ ຫຼາຍປານໃດ, ຈາກນັ້ນລາວຈະເປີດlidາອອກແລະອະນຸຍາດໃຫ້ມັນຂົ້ວອີກຄັ້ງ.

ອັນນີ້ເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ເຂົ້າ ໜົມ ປັງມີເນື້ອນຸ້ມແລະມີຄວາມແຂງກະດ້າງ.

ຢູ່ໃນບາງຂົງເຂດຂອງປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ວິທີປຸງແຕ່ງເຂົ້າ ໜົມ ຈີໂອຊາແມ່ນຂ້ອນຂ້າງແຕກຕ່າງຈາກແບບດັ້ງເດີມ. ຂະ ໜົມ ໃຫຍ່ທີ່ມີຂະ ໜາດ ນ້ອຍ gy ຖືກຈືນເຂົ້າກັນໃນເຕົາອົບຈົນກ່ວາພວກມັນປະກອບເປັນກ້ອນ of ຂອງເຂົ້າ ໜົມ ປັງກອບອັນໃຫຍ່ huge. ການກິນອາຫານພວກມັນດ້ວຍວິທີນີ້ແມ່ນດີກ່ວາທີ່ຈະກິນເປັນອາຫານສ່ວນຕົວ, ບວກກັບເຈົ້າຈະອີ່ມທັນທີ.

gyoza ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຊີ້ນisູບາງຄັ້ງເອີ້ນວ່າ 'buta gyoza', ໂດຍສະເພາະຢູ່ໃນອົດສະຕາລີ. 

ອາຍຸ -Gyoza

ອາຍຸ-ຍັກໂຍຊາແລະຢາກິ-ໂຢະໂຢຊາແມ່ນຄ້າຍຄືກັນ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ມີອາຍຸສູງຂື້ນແມ່ນຂົ້ວແລະຈືດ. ຄໍາວ່າ "ອາຍຸ" ຫມາຍຄວາມວ່າ "ຂົ້ວ" ໃນພາສາຍີ່ປຸ່ນ. 

Age-gyoza (dumplings ຂົ້ວ) ແມ່ນເຂົ້າຈີ່ກອບທີ່ຂົ້ວ, ຈືນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ທີ່ຮ້ານອາຫານພິເສດຂອງຈີນແລະ gyoza.

onາດຢູ່ດ້ານນອກ, ມີຄວາມສົ້ມຢູ່ພາຍໃນ, ແຕ່ບໍ່ຄ່ອຍໄດ້ພົບເຫັນຢູ່ບ່ອນອື່ນ. ເກໂຢຊາອາຍຸແມ່ນໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນ the ຈາກປີ້ງ, ສະນັ້ນເຈົ້າອາດຈະຕ້ອງລະມັດລະວັງກ່ອນກິນ!

Sui-Gyoza (Mushi-Gyoza)

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຍີ່ປຸ່ນນີ້ແມ່ນອີກຊຸດ ໜຶ່ງ ຂອງ gyoza. ມັນບໍ່ໄດ້ຂົ້ວ, ແທນທີ່ຈະຕົ້ມໃສ່ນ້ ຳ ຫຼືໃສ່ແກງ (dashi). ອັນນີ້ເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ເຂົ້າ ໜົມ ປັງອ່ອນນຸ້ມແລະສາມາດກິນໄດ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ທຸກການກິນຂອງເຈົ້າຜ່ອນຄາຍລົງ.

ໄດ້ broth dashi ນອກຈາກນີ້ຍັງເພີ່ມລົດຊາດຂອງ gyoza ເຮັດໃຫ້ມັນ savory ແລະລົດຊາດ!

ຕົວແປທີ່ຄ້າຍຄືກັນແມ່ນ mushi-gyoza (ຍັງເອີ້ນວ່າ gyoza ໜື້ງ). ອາຫານຈານນີ້ແມ່ນໄດ້ຖືກກະກຽມແລະຮັບໃຊ້ໃນກະຕ່າໄມ້ທີ່ເຮັດດ້ວຍໄມ້ໄຜ່ເຊິ່ງມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂອງຈີນ.

ຍັງອ່ານ: ມີຈັກແຄລໍຣີໃນຊູຊິ?

ຊູມາຍ

Shumai ເປັນອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ນິຍົມຂອງຄົນຈີນເອີ້ນວ່າ dim sum shao mai. ມັນເປັນ ໜັງ ບາງumທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຊີ້ນandູແລະກຸ້ງ.

ສິ່ງທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈກ່ຽວກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງນີ້ແມ່ນວ່າມັນເປັນກະເປົopeningາເປີດໃນແນວຕັ້ງ. ມັນໄດ້ຖືກ garnished ທົ່ວໄປມີ ໄຂ່ປາສົ້ມ (ຄືກັນກັບຊູຊິ!) ແລະgreenາກຖົ່ວຂຽວ ໜຶ່ງ ໜ່ວຍ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຖືກຈຸ່ມດ້ວຍchiliາກເຜັດກະທຽມຫຼືນ້ ຳ ສະອິ້ວ. 

ການຕື່ມ Gyoza

ການຕື່ມອາຫານຢີ່ໂຢຊາພື້ນເມືອງ 4 ຢ່າງທີ່ຄົນຍີ່ປຸ່ນໃຊ້, ລວມມີ:

• ຊີ້ນcedູບົດລະອຽດ
• ກະລໍ່າປີຟັກ
• ເຫັດ shiitake (ເຫັດ shitake ແມ່ນໃຊ້ສໍາລັບ ຄຸນສົມບັດ umami ຂອງເຂົາເຈົ້າ ແລະເພື່ອຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ກົງກັນຂ້າມໃນໂຄງສ້າງຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນ).
• ກະລໍ່າປີ Napa (wombok)

ບາງຂົງເຂດຢູ່ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນມັກການເຕີມເຕັມທີ່ບໍ່ ທຳ ມະດາເຊິ່ງປະກອບມີກຸ້ງປີ້ງປົກກະຕິແລ້ວ (ຫຼືບາງຄັ້ງທາງເລືອກອາຫານທະເລອື່ນ which ເຊິ່ງອາດຈະລວມມີ urchin ທະເລຫຼືເນີຍເຄິ່ງເນົ່າເປື່ອຍ), ສະherbຸນໄພ shiso, ເນີຍແຂງ, ແລະຖົ່ວເຫຼືອງcalledັກດອງເອີ້ນວ່າ“ natto.”

ຖ້າເຈົ້າເປັນຜັກສະຫຼັດຫຼືຜັກກາດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຈົ້າອາດຈະຕ້ອງການເລືອກເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ບໍ່ມີຊີ້ນ, ເຊິ່ງໄດ້ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນແມ່ (ເຕົ້າຫູ້ອ່ອນ) ຫຼົ່ນລົງແລະຜັກແທນຊີ້ນ.

ມັນມີລົດຊາດແລະມີສຸຂະພາບດີ, ແຕ່ຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ເຈົ້າຮູ້ສຶກຜິດຄືກັບທີ່ເຈົ້າໄດ້ໃຫ້ຄໍາປະຕິຍານອັນສັກສິດວ່າຈະງົດເວັ້ນຈາກການກິນຊີ້ນ.

ປັບປຸງລົດຊາດຂອງ gyoza ດ້ວຍເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງປຸງ. ເຮັດໃຫ້ການຕື່ມມີລົດຊາດດີຂຶ້ນດ້ວຍສ່ວນປະກອບທີ່ມີລົດຊາດຫຼາຍກວ່າ.

ສ່ວນປະກອບຂອງເຂົ້າ ໜົມ ຈີໂຈຊາປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນມາໃນຮູບແບບຂອງນ້ ຳ ຊອດເຊິ່ງເປັນສ່ວນປະສົມຂອງຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຂີງ, ນ້ ຳ ມັນງາ, ແລະແກ່ນameາກງາ (ຜັກທຽມຫຼືນິຣາມັກຖືກນໍາມາໃຊ້ໃນການຈຸ່ມນໍ້າແຕ່ວ່າມັນສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃສ່ມັນເຊັ່ນກັນ).

gyoza ມີສຸຂະພາບດີບໍ?

ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການແລະຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງ gyoza ແມ່ນຂຶ້ນກັບການຕື່ມແລະວິທີປຸງແຕ່ງ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ເຈົ້າຕ້ອງການຫຼີກລ່ຽງ gyoza ທີ່ຂົ້ວຫຼາຍແມ່ນເຈົ້າຢູ່ໃນອາຫານ.

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂົ້ວທີ່ມີເນື້ອໃນໄຂມັນສູງ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງປີ້ງເລັກ light ນ້ອຍ are ແມ່ນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບແຕ່ຍັງມີໄຂມັນຢູ່. ກອຍຊາຊະນິດທີ່ມີສຸຂະພາບດີທີ່ສຸດແມ່ນຕົ້ມແລະ ໜື້ງ. 

ຄວາມເຫັນດີເຫັນພ້ອມທົ່ວໄປແມ່ນວ່າ gyoza ແມ່ນ 'ຂ້ອນຂ້າງມີສຸຂະພາບດີ'. 

ປະເພດຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນຍັງມີອິດທິພົນຕໍ່ປະລິມານແຄລໍຣີແລະໄຂມັນ. ຊອກຫາເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ເຮັດດ້ວຍຊີ້ນຄຸນນະພາບສູງແລະຜັກສົດ. ຫຼີກເວັ້ນເຂົ້າ ໜົມ ປັງຢູ່ໃນຊຸບເປີມາເກັດເພາະວ່າແນວໂນ້ມເຫຼົ່ານີ້ຈະເຕັມໄປດ້ວຍສານເຕີມແຕ່ງ. 

ເພື່ອໃຫ້ມີສຸຂະພາບດີ, ກິນເຂົ້າຈີ່ ຈຳ ນວນ ຈຳ ກັດ. ສ່ວນຫຼາຍມັກ, ເຂົ້າຈີ່ມີປະລິມານຊີ້ນຫຼາຍກ່ວາຜັກ, ສະນັ້ນພວກມັນບໍ່ມີສຸຂະພາບດີສະເີໄປ. ມັນເປັນເລື່ອງງ່າຍທີ່ຈະກິນໂຢເກິດຫຼາຍເກີນໄປເພາະວ່າເຂົ້າ ໜົມ ປັງມີຂະ ໜາດ ນ້ອຍແລະມີລົດຊາດແຊບ. 

ວິທີເຮັດ Gyoza ຈາກຕົ້ນ

ການເຮັດ gyoza ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍ. ເພື່ອເຮັດເຄື່ອງຫໍ່ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ໃຊ້ສ່ວນປະກອບພື້ນຖານຂອງຫ້ອງຄົວ. ການຕື່ມຂໍ້ມູນສາມາດງ່າຍດາຍຫຼືສັບຊ້ອນຕາມທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການ. 

ເພື່ອເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງຢູ່ບ້ານຈາກຂັ້ນຕົ້ນ, ເຈົ້າ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເຮັດຫໍ່ເຂົ້າ ໜົມ ປັງກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງກ່ອນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມໃສ່ຕື່ມ. ໃນສູດນີ້, ເຈົ້າສາມາດຕື່ມຕື່ມໄກ່ຫຼືporkູຂຶ້ນຢູ່ກັບຄວາມມັກສ່ວນຕົວ. 

Gyoza Dumplings ຍີ່ປຸ່ນຕັ້ງແຕ່ເລີ່ມຕົ້ນ

Joost Nusselder

ສູດເຂົ້າຈີ່ຍັກຍີ່ປຸ່ນແບບງ່າຍ easy ນີ້ມີລົດຊາດແລະຫວານ. ມັນປະກອບດ້ວຍການຕື່ມporkູຫຼືໄກ່ແລະນ້ ຳ ຊອດທີ່ແຊບ - ທັງົດແມ່ນເຮັດມາຈາກຮອຍຂີດຂ່ວນ.

ບໍ່ມີການໃຫ້ຄະແນນເທື່ອ

Print Recipe ສູດ Pin

ເວລາກຽມພ້ອມ 20 ນາທີ ນາທີ

ປຸງແຕ່ງທີ່ໃຊ້ເວລາ 10 ນາທີ ນາທີ

ພັກຜ່ອນເວລາ 1 ຊົ່ວໂມງ hr

ລວມເວລາ 1 ຊົ່ວໂມງ hr 30 ນາທີ ນາທີ

ອາຫານ 4 ປະຊາຊົນ

ໝວດເຄື່ອງປຸງ

  

1x2x3x

ໜັງ Gyoza

• 300 grams flour ສີຂາວ
• 1/2 tsp ເກືອ
• 1 tbsp ນ​້​ໍ​າ​ມັນ​ພືດ
• 1 tbsp ນ້ ຳ ມັນງາ
• 250 ml ນ້ໍາ ສໍາລັບການຕົ້ມ

ຕື່ມຂໍ້ມູນ

• 500 grams ຊີ້ນໄກ່ຫຼືຊີ້ນminູບົດ
• 1 ຫົວຫນ້າ bok choy ຜັກກາດຈີນ
• 2 cm ຂີງສົດ ຮູ້ຈັກ
• 2 ຫົວຜັກທຽມ ຜັກທຽມ ຮູ້ຈັກ
• 1 ຜັກບົ່ວພາກຮຽນ spring ມີດລະອຽດ
• 1 tbsp ນ້ ຳ ຫອຍນາງລົມ
• 1/2 tsp ້ໍາຕານ
• 1/2 tsp ເກືອ
• 1/2 tsp pepper ດິນ
• 1/2 tsp ໝາກ ເຜັດ ດິນ

ຈຸ່ມນ້ ຳ ຊອດ

• 1 splash ຊື່​ອິ່ວ
• 1 splash ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ ຫຼືນາວ
• 1 splash ນ້ ຳ ມັນchiliາກເຜັດ

ຄໍາແນະນໍາ

 

• ໃນໂຖປັດສະວະໃຫຍ່, ຕື່ມແປ້ງແລະເກືອ.
• ຕື່ມໃສ່ໃນນ້ໍາຕົ້ມແລະ stir ດ້ວຍຄວາມຍາວຂອງສ້ອມຈົນກ່ວາຮູບແບບ dough.
• ມ້ວນແປ້ງເປັນbigາກບານໃຫຍ່ແລະປົກມັນໄວ້ ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງ.
• ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ປະສົມສ່ວນປະກອບຕ່າງ for ເຂົ້າກັນສໍາລັບການຕື່ມຊີ້ນແລະປະສົມຈົນສ່ວນປະສົມເຂົ້າກັນດີ. ເຮັດໃຫ້ສ່ວນປະສົມເຢັນລົງໃນຕູ້ເຢັນ.
• ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜິວ ໜັງ ຈີໂຢຊາ, ມ້ວນແປ້ງອອກແລະບົດປະມານ 5 ນາທີ.
• ຕັດແປ້ງເປັນ 3 ພາກສ່ວນເທົ່າກັນແລະມ້ວນແຕ່ລະອັນໃຫ້ເປັນຮູບຊົງballາກບານ.
• ມ້ວນແລະຍືດອອກລູກແຕ່ລະຄົນຕາມທີ່ເຈົ້າສາມາດເຮັດໄດ້.
• ຕັດຮູບແຜ່ນທີ່ເປັນວົງມົນໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຕັດຄຸກກີ້.
• ເອົາຜິວ ໜັງ ເບື້ອງ ໜຶ່ງ ໃສ່palm່າມືຂອງເຈົ້າແລະຕື່ມຕື່ມຕື່ມອີກ ໜຶ່ງ ບ່ວງ.
• ປຽກຂອບຂອງແປ້ງດ້ວຍນໍ້າ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ແລະພັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງເພື່ອປະທັບຕາມັນ.
• ຢິບຂອບເພື່ອສ້າງຜົນກະທົບທີ່ພໍໃຈ, ອັນນີ້ຖືເຂົ້າ ໜົມ ປັງເຂົ້າກັນໃນເວລາແຕ່ງກິນ.
• ເອົາpanໍ້ຂົ້ວໃຫຍ່ແລະຕື່ມນ້ ຳ ມັນຜັກເພື່ອເລີ່ມຈືນເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຄວນຂົ້ວປະມານ 3 ນາທີຈົນກ່ວາທອງສີນ້ ຳ ຕານຢູ່ລຸ່ມ.
• ຕື່ມນ້ ຳ 100 ມິນລິລິດລົງໃນpanໍ້ຂົ້ວແລະປົກປິດumໍ້. ເຂົາເຈົ້າຈະອົບອາຍນໍ້າຢູ່ທີ່ນັ້ນອີກສອງນາທີຫຼືປະມານນັ້ນ.
• ເມື່ອເຮັດແລ້ວ, ເອົານໍ້າameາກງາລົງໃສ່ແຄມpanໍ້ເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດ.
• ຮັບໃຊ້ກັບນ້ ຳ ຊອດໃນຂະນະທີ່ຮ້ອນ.

ລອງສູດນີ້ແລ້ວບໍ?ໃຫ້ພວກເຮົາຮູ້ ມັນເປັນແນວໃດ!

ສະຖານທີ່ບ່ອນທີ່ເຈົ້າສາມາດກິນ Gyoza ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານເກືອບທັງinົດຢູ່ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ເຈົ້າສາມາດຊອກຫາເຂົ້າ ໜົມ ປັງ gyoza ຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານຍີ່ປຸ່ນແລະຈີນ.

ເຈົ້າຈະພົບເຫັນເຂົ້າ ໜົມ ປັງຢູ່ໃນເມນູຂອງທັງສອງຮ້ານອາຫານ. ເຫດຜົນອັນນີ້ແມ່ນຍ້ອນຄົນຈີນປະດິດເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະຄົນຍີ່ປຸ່ນຍອມຮັບມັນຫຼາຍກວ່າ 70 ປີກ່ອນ. 

ນີ້ແມ່ນສະຖານທີ່ 3 ອັນດັບຕົ້ນ in ຢູ່ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນບ່ອນທີ່ເຈົ້າອາດຈະໄດ້ພົບກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ເຮັດດ້ວຍເຂົ້າ ໜົມ ກຽວຊາ:

ເອົາອອກໄປ

ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມັນບໍ່ຍາກທີ່ຈະແຕ່ງກິນຍິໂກຊາຍີ່ປຸ່ນ, ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມີສູດອາຫານຍີ່ປຸ່ນຫຼາຍອັນຢູ່ໃນເວັບທີ່ທຸກຄົນສາມາດເຮັດໄດ້ຢູ່ເຮືອນ!

ແຕ່ເຈົ້າສາມາດມ່ວນຊື່ນກັບມັນໄດ້ໃນຮ້ານອາຫານໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນເຊັ່ນດຽວກັນກັບພາກສ່ວນອື່ນ of ຂອງໂລກ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນອາດຈະມີຊື່ທີ່ແຕກຕ່າງທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງພາກພື້ນນັ້ນ.

ມີ 2 ວິທີທີ່ເຈົ້າສາມາດມ່ວນຊື່ນກັບການກິນເຂົ້າຈີ່ຢູ່ເຮືອນ:

1. ຊື້ເຂົ້າ ໜົມ ຈີໂອຊາທີ່ປຸງແຕ່ງລ່ວງ ໜ້າ ໄດ້ຈາກພາກສ່ວນອາຫານສຸກຂອງຮ້ານສັບພະສິນຄ້າຫຼືຮ້ານສະດວກຊື້
2. ເຮັດມັນຈາກຮອຍຂີດຂ່ວນໂດຍປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາຂອງສູດ gyoza.

ບາງຄົນກໍ່ໂຍນ“ ງານລ້ຽງ gyoza” ຂະ ໜາດ ນ້ອຍຢູ່ເຮືອນເພື່ອເຮັດສູດອາຫານ gyoza ດ້ວຍການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ຫຼາກຫຼາຍແລະກິນເຂົ້າກັນກັບຄອບຄົວແລະູ່ເພື່ອນ.

ຮ້ານອາຫານຈີນ

ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການມ່ວນຊື່ນກັບການກິນເຂົ້າ ໜົມ ຈີໂອຊາໃນຂະນະກິນເຂົ້ານອກ, ຈາກນັ້ນເຈົ້າໄປທີ່ຮ້ານອາຫານຈີນ, ຫນຶ່ງໃນຈໍານວນຫຼາຍຮ້ານ (10,000!) ramen ໃນໂຕກຽວ, izakayas, ຫຼືຮ້ານຂາຍອາຫານພິເສດຂອງ gyoza.

ຢູ່ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ເຂົາເຈົ້າເອີ້ນຮ້ານອາຫານຈີນວ່າ“ chuka ryori” ເຊິ່ງmeansາຍຄວາມວ່າ“ ຮ້ານອາຫານຈີນທີ່ເປັນຂອງຍີ່ປຸ່ນ” ແລະຜູ້ຄົນມາກິນອາຫານຢູ່ທີ່ນີ້ສໍາລັບອາຫານແຊບເຊັ່ນ: ເຂົ້າຜັດ, ຂົ້ວ, ແລະໂດຍສະເພາະແມ່ນ gyoza.

ຮ້ານອາຫານ Ramen ແມ່ນອີງໃສ່ປະຫວັດສາດຂອງອາຫານຈີນແລະມັນບໍ່ແປກໃຈເລີຍທີ່ພວກເຂົາສະ ເໜີ ສ່ວນຕ່າງ sized ຂອງ gyoza ຂົ້ວພ້ອມກັບ ramen ຂອງເຂົາເຈົ້າເປັນການຍ້ອງຍໍ.

ມັນເປັນຄວາມຈິງທີ່ຮູ້ຈັກກັນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ວ່າຮ້ານອາຫານ ramen ບາງແຫ່ງໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນມີຊື່ສຽງໂດ່ງດັງຕໍ່ກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງ gyoza ຫຼາຍກວ່າອາຫານ ramen ຂອງພວກເຂົາ.

ອິຊາກາຢາ

Izakaya ເປັນແຖບປະເພດບໍ່ເປັນທາງການບ່ອນທີ່ເຂົາເຈົ້າໃຫ້ບໍລິການເຄື່ອງດື່ມແລະອາຫານຜັບ. ເຂົ້າ ໜົມ Gyoza ເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເມນູ Izakaya ສ່ວນໃຫຍ່.

Gyoza ແມ່ນອາຫານທີ່ສະບາຍທົ່ວໄປ. ກຸ່ມຄົນໄປຢ້ຽມຢາມ Izakaya ເພື່ອກິນເຂົ້າ ໜົມ ປັງພ້ອມກັບເຄື່ອງດື່ມ. ອາຫານຄ່ ຳ ຄົນດຽວສາມາດສັ່ງອາຫານສ່ວນບຸກຄົນຂອງ gyoza. 

ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຮ້ານພິເສດຂອງ gyoza ສະ ເໜີ dumplings ໃຫ້ກັບທັງຜູ້ຮັບປະທານອາຫານດ່ຽວແລະຜູ້ກິນເປັນກຸ່ມ. ມັນເປັນເລື່ອງປົກກະຕິຢ່າງສົມບູນທີ່ຈະກິນເຂົ້າ ໜຽວ ກັບຊຸດອາຫານທີ່ປະກອບມີເຂົ້າ ໜົມ ໜຶ່ງ ຖ້ວຍ.

Dumplings ອາຊີແລະ Gyoza ທົ່ວໂລກ

ແຕ່ວ່າມັນ gyoza ແມ່ນບໍ່ສະເພາະແຕ່ກັບປະເທດຍີ່ປຸ່ນ; ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມີຮ້ານອາຫານຫຼາຍແຫ່ງທົ່ວໂລກບ່ອນທີ່ເຈົ້າສາມາດຊອກຫາເຂົ້າ ໜົມ ປັງຍີ່ປຸ່ນຄືກັນ.

ສະຖານທີ່ຮັບປະທານອາຫານເຫຼົ່ານີ້ເກືອບທັງhaveົດມີພໍ່ຄົວຊາວຍີ່ປຸ່ນຫຼືຄົນທ້ອງຖິ່ນຜູ້ທີ່ມີການສຶກສາຢ່າງເປັນທາງການໃນດ້ານສິລະປະການເຮັດອາຫານຍີ່ປຸ່ນແລະມີຄວາມຊໍານານໃນດ້ານອາຫານຍີ່ປຸ່ນ.

ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນສະຖານທີ່ທີ່ດີທີ່ສຸດບ່ອນທີ່ເຈົ້າສາມາດກິນເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ແທ້ຈິງ:

Gyoza Bar - ອາຫານສະບາຍຂອງຄົນຍີ່ປຸ່ນ

ສະຖານທີ່: Vancouver, British Columbia, Canada

ຮ້ານອາຫານນີ້ໃຫ້ອາຫານຍີ່ປຸ່ນແລະອາຊີດ້ວຍການຫຼັບຕາເວັນຕົກແລະເປັນ ໜຶ່ງ ໃນຮ້ານອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການາດາ.

ເຂົາເຈົ້າຮັບໃຊ້ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂອງເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃນຖາດເຫຼັກ imono ແບບດັ້ງເດີມຂອງຍີ່ປຸ່ນເພື່ອບັນລຸໂຄງສ້າງທີ່ມີຄວາມເຄັ່ງຄັດແລະມີຄວາມແຕກຕ່າງຢ່າງສົມບູນຢູ່ດ້ານນອກໃນຂະນະທີ່ລັອກນ້ ຳ ofາກໄມ້ຂອງການຕື່ມຢູ່ດ້ານໃນ.

ເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງອາຫານນີ້ເຮັດໃຫ້ມີໂຄງສ້າງທີ່ໂດດເດັ່ນແລະມີລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນຢູ່ໃນອາຫານລາຍເຊັນຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ທົດລອງຊຸດອາຫານທ່ຽງ Hamachi Kama ຂອງເຂົາເຈົ້າ, ຫຼືຊີ້ນTamູ Tamari-Shoyu Tonkotsu ກັບ gyoza ຊຸດໃຫຍ່ເປັນອາຫານຂ້າງຄຽງ!

ເຂົ້າຈີ່ Qing Xiang Yuan

ສະຖານທີ່: Chicago, Illinois (ສະຫະລັດອາເມລິກາ) ສະຖານທີ່ນີ້ຕົວຈິງແລ້ວແມ່ນສານອາຫານທີ່ມີຜູ້ຂາຍຊາວຟິລິບປິນ, ຍີ່ປຸ່ນແລະຈີນທີ່ດີເລີດໃນບັນດາການສະ ເໜີ ທີ່ແຊບ.

ມີເຂົ້າ ໜົມ ປັງປະເພດທີ່ຫຼາກຫຼາຍ. ທັງຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຂອງຍີ່ປຸ່ນແລະຈີນສະ ເໜີ gyoza ຢູ່ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຂອງພວກເຂົາ, ຕັ້ງຢູ່ໃນສານອາຫານ. 

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂອງພວກເຂົາຍັງປຽບທຽບກັບຮ້ານອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງໃນອາຊີອື່ນ in ໃນອາເມລິກາ ເໜືອ ທີ່ສະ ເໜີ ເຂົ້າຈີ່ຍັກຍີ່ປຸ່ນທີ່ມີຊື່ສຽງອັນດັບຕົ້ນ.

ດີນໄທຟຸງ

ສະຖານທີ່: Los Angeles, California, ແລະ Seattle, Washington (USA)

ຊາວເອເຊຍຫຼາຍຄົນໄດ້ອົບພະຍົບໄປຍັງສະຫະລັດCoastັ່ງຕາເວັນອອກໃນສະໄ WW ສົງຄາມໂລກຄັ້ງທີສອງແລະສົງຄາມໂລກຄັ້ງທີສອງ, ເພາະວ່າມັນຕັ້ງຢູ່ໃນມະຫາສະຸດປາຊີຟິກແລະເຮືອສາມາດຂົນສົ່ງຄົນໄປຈາກປະເທດອາຊີໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ.

ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າເປັນຫຍັງມີຄົນອາຊີຫຼາຍຢູ່ໃນເຂດຊາຍEastັ່ງຕາເວັນອອກຂອງສະຫະລັດແລະເມື່ອເຂົາເຈົ້າອົບພະຍົບເຂົາເຈົ້າກໍ່ໄດ້ນໍາເອົາວັດທະນະທໍາຂອງເຂົາເຈົ້າມາລວມທັງອາຫານທີ່ເຂົາເຈົ້າມັກ.

Din Tai Fung ເປັນສະຖານທີ່ທີ່ຕ້ອງໄປຖ້າເຈົ້າຢາກກິນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດດີທີ່ສຸດຂອງ ຍຳ ອາຊີແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງຍີ່ປຸ່ນ.

ຜູ້ຄົນປະຕິບັດການຕະຫຼາດແບບປາກຕໍ່ປາກ ສຳ ລັບຮ້ານອາຫານນີ້, ເພາະວ່າອາຫານຢູ່ທີ່ນີ້ດີຫຼາຍ!

ຈວດ ຈວດ

ສະຖານທີ່: ເມືອງ BGC Taguig, ຟີລິບປິນ

ເຈົ້າຂອງຮ້ານ Chao Chao Gyoza ແມ່ນ ຕົ້ນກໍາເນີດມາຈາກ Osaka, ປະເທດຍີ່ປຸ່ນ. ພວກ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ໄດ້​ເດີນ​ທາງ​ໄປ​ຟີ​ລິບ​ປິນ​ເພື່ອ​ຕັ້ງ​ຮ້ານ​ອາ​ຫານ gyoza ຂອງ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ທີ່​ນັ້ນ​.

ເຖິງແມ່ນວ່າຊາວຟິລິບປິນບາງຄົນບໍ່ຍອມຮັບຄົນຍີ່ປຸ່ນເນື່ອງຈາກການກະທໍາທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງຂອງກອງທັບຈັກກະພັດຍີ່ປຸ່ນຢູ່ໃນປະເທດເກາະໃນສະໄສົງຄາມໂລກຄັ້ງທີສອງ, ເຂົາເຈົ້າມັກອາຫານຍີ່ປຸ່ນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນ gyoza.

Chao Chao Gyoza ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາຮ້ານອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ດີທີ່ສຸດແລະຖືກແນະ ນຳ ທີ່ສຸດໃນຟີລິບປິນ.

ຊູຊິເລບານອນ

ສະຖານທີ່: Rio de Janeiro, Brazil

TripAdvisor ຈັດອັນດັບຮ້ານອາຫານນີ້ຢູ່ທີ່ #373 ຈາກທັງ13,950ົດ XNUMX ຮ້ານອາຫານໃນ Rio de Janeiro. ຮ້ານອາຫານໃຫ້ບໍລິການອາຫານຍີ່ປຸ່ນດີແລະສົມຄວນໄດ້ຮັບຊື່ສຽງທີ່ດີ.

ດັ່ງທີ່ຂ້ອຍໄດ້ລະບຸໄວ້ໃນບົດຂຽນກ່ອນ ໜ້າ ນີ້ຂອງຂ້ອຍ, ບໍ່ແມ່ນຮ້ານອາຫານພິເສດທັງareົດແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບອາຫານພິເສດທີ່ເຂົາເຈົ້າໃຫ້ບໍລິການ, ແຕ່ບາງຄັ້ງມັນເປັນອາຫານຂ້າງຄຽງຂອງເຂົາເຈົ້າທີ່ຄົນຮັກແລະຈື່ໄດ້.

ຜູ້ຄົນເວົ້າອັນດຽວກັນກ່ຽວກັບ Sushi Leblon, ແຕ່ເຂົາເຈົ້າທັງສອງສັນລະເສີນສູດຊູຊິຂອງເຂົາເຈົ້າຄືກັນກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂອງເຂົາເຈົ້າ, ສະນັ້ນບ່ອນນີ້ເປັນຜູ້ຊະນະແນ່ນອນ.

Nozomi Riyadh

ສະຖານທີ່: Riyadh, Saudi Arabia

Nozomi Riyadh ໄດ້ລວບລວມຫຼາຍກວ່າ 608 ຄຳ ຕິຊົມແລະອັນດັບຢູ່ໃນອັນດັບທີ 9 ຈາກທັງ957ົດ XNUMX ຮ້ານອາຫານໃນ Riyad ໂດຍ TripAdvisor. ມັນບໍ່ແປກທີ່ແຂກມາຢ້ຽມຢາມແລະລົມກັນເລື້ອຍ restaurant ກ່ຽວກັບຮ້ານອາຫານຍີ່ປຸ່ນນີ້ຢູ່ໃນຊາອຸດີອາຣາເບຍ.

ແທນທີ່ຈະເປັນຊີ້ນ,ູ, ຮ້ານອາຫານໃຫ້ບໍລິການກຽວຊາຊີ້ນງົວ. ປະເທດອິດສະລາມຫ້າມຊີ້ນporkູ. ນັກທ່ອງທ່ຽວເວົ້າວ່າເຂົ້າປຸ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍມີລົດຊາດແຊບຫຼາຍ. ມັນແຂ່ງກັບການຕື່ມໃສ່porkູໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ປັງອາຊີປົກກະຕິ.

ທຸກຄົນສາມາດໂຕ້ແຍ້ງການທົບທວນຄືນແລະການຈັດອັນດັບຂອງລູກຄ້າ. ແຕ່ມີ 2 ສິ່ງທີ່ຂ້ອຍຮູ້ທີ່ມັກຈະເປັນຄວາມຈິງແລະສິ່ງເຫຼົ່ານັ້ນແມ່ນ:

1) ຄົນຍີ່ປຸ່ນເກັ່ງດ້ານສິລະປະການເຮັດອາຫານແລະ 2) ລູກຄ້າບໍ່ຕົວະ.

ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການ gyoza ທີ່ແທ້ຈິງການວາງເດີມພັນທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງເຈົ້າແມ່ນໄປທີ່ ໜຶ່ງ ໃນຮ້ານອາຫານພິເສດຫຼາຍ many ແຫ່ງໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ. ນອກນັ້ນຍັງມີສະຖານທີ່ຕ່າງ around ໃນທົ່ວໂລກບ່ອນທີ່ເຈົ້າສາມາດທົດລອງເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃນທຸກສາຍພັນຂອງມັນ. 

ອ່ານ​ຕື່ມ: ສູດເຂົ້າ ໜົມ ປັງຍີ່ປຸ່ນເຫຼົ່ານີ້ຄຸ້ມຄ່າກັບຄວາມພະຍາຍາມຂອງເຈົ້າແນ່ນອນ

ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ

ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.

ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:

ອ່ານໄດ້ຟຣີ

Joost Nusselder, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ Bite My Bun ເປັນນັກກາລະຕະຫຼາດເນື້ອຫາ, ພໍ່ແລະມັກທົດລອງອາຫານໃwith່ກັບອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ເປັນຈຸດໃຈກາງຂອງຄວາມມັກຂອງລາວ, ແລະຮ່ວມກັບທີມງານຂອງລາວ, ລາວໄດ້ສ້າງບົດຄວາມ blog ໃນຄວາມເລິກຕັ້ງແຕ່ປີ 2016 ເພື່ອຊ່ວຍຜູ້ອ່ານທີ່ຈົງຮັກພັກດີ. ພ້ອມສູດອາຫານແລະເຄັດລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ.