3 ສູດທີ່ຫນ້າອັດສະຈັນສໍາລັບ buns ຫນື້ງຍີ່ປຸ່ນ (Nikuman) | ລອງດຽວນີ້!

ກ່ຽວ​ກັບ​ຜູ້​ຂຽນ​ໄດ້​: Joost Nusselder, ຜູ້ຂຽນຂອງປື້ມຄູ່ມືການວາງແຜນອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ສໍາຄັນ ປັບປຸງວັນທີ 5 ມັງກອນ 2022

ບໍ່ມີຫຍັງທີ່ໜ້າສົນໃຈຄືກັບປີນໜຶ້ງຍີ່ປຸ່ນ. ຫຼາຍຄົນທີ່ໄດ້ຊີມ buns ເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະເລືອກທີ່ຈະໄປໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແທນທີ່ຈະເປັນເຂົ້າຈີ່ສິລະປະ!

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບໍ່ມີປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍໄດ້ຮັບຄວາມສະຫນຸກສະຫນານອາຫານໂປດນີ້ນັບຕັ້ງແຕ່ພວກເຂົາຖືກຂົ່ມເຫັງໂດຍຂະບວນການຜະລິດພວກມັນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເຂົາເຈົ້າບໍ່ມີເຄື່ອງອົບໄມ້ໄຜ່.

ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ນີ້ບໍ່ຄວນຈະເປັນກໍລະນີຂອງເຈົ້າເລີຍ!

ໃນບົດຂຽນນີ້, ຂ້ອຍຈະແບ່ງປັນສູດສອງສາມຢ່າງກ່ຽວກັບວິທີການເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ຍີ່ປຸ່ນຫຼາຍຊະນິດ. ສູດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເຮັດງ່າຍຫຼາຍ, ແລະມັນຈະບໍ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍໃນການກະກຽມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານຈະໄດ້ມີໂອກາດເພີດເພີນກັບ buns ຫນື້ງຍີ່ປຸ່ນທີ່ເຮັດສົດໆ, ເຊິ່ງປົກກະຕິແມ່ນຫນ້າປະຫລາດໃຈຫຼາຍ!

ສິ່ງຫນຶ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈກ່ຽວກັບ buns ຫນື້ງຍີ່ປຸ່ນ homemade ແມ່ນວ່າພວກເຂົາມີຄວາມງາມທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຫຼາຍແລະສະເຫມີຈະໄດ້ເຫັນສິ່ງທີ່ເຈົ້າກິນທັນທີໃນຕອນເລີ່ມຕົ້ນ.

ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ພວກມັນມີຄວາມດຶງດູດສາຍຕາມີໂຄງສ້າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນເມື່ອທຽບກັບ buns ທີ່ເຈົ້າຈະພົບເຫັນຢູ່ບ່ອນອື່ນ, ເຊັ່ນໃນຮ້ານສະດວກຊື້.

ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ

ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.

ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:

ອ່ານໄດ້ຟຣີ

ເປັນຫຍັງຈິ່ງເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງດ້ວຍຕົນເອງ?

ເຈົ້າອາດຈະສົງໄສວ່າເປັນຫຍັງເຈົ້າຕ້ອງໃຊ້ເວລາແທ້ໆເພື່ອເຮັດເຂົ້າຫນົມຫມູຫນື້ງຍີ່ປຸ່ນຢູ່ເຮືອນ, ໂດຍສະເພາະເມື່ອເຈົ້າສາມາດຊື້ໄດ້ຢູ່ຮ້ານ!

ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນບາງຢ່າງທີ່ທ່ານຄວນພິຈາລະນາເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢູ່ເຮືອນ:

• ໄດ້ຮັບໂອກາດທີ່ຈະເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງຈາກຂັ້ນຕົ້ນ - ນີ້ແມ່ນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ທ່ານຕ້ອງການໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບການເຮັດ buns ໄດ້. ຂະບວນການແມ່ນຕິດຫຼາຍແລະທ່ານຈະມີຄວາມສຸກໃນການຈັດການສ່ວນປະກອບສົດ.
• ເຈົ້າສາມາດໃຊ້ສ່ວນປະກອບທີ່ຫຼາກຫຼາຍ - ຖ້າທ່ານບໍ່ມັກຊີ້ນຫມູຫຼືຊີ້ນດິນທີ່ມີລົດຊາດ, ທ່ານສາມາດເລືອກໃຊ້ສ່ວນປະກອບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ອັນນີ້ໃຊ້ໄດ້ດີຫຼາຍສຳລັບຄົນກິນຜັກທີ່ຕ້ອງການສິ່ງທີ່ມັກຫຼາຍກວ່າໃນເຂົ້າໜົມອົບ. ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ມັນເປັນ vegan ຫຼື vegetarian. ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງສັງເກດວ່າ buns ຫນື້ງແມ່ນພຽງແຕ່ສໍາລັບທ່ານ, ແລະທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າພຽງແຕ່ວິທີການທີ່ທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເປັນ!
• ສູດອາຫານງ່າຍ Simple – ເຈົ້າ​ອາດ​ຈະ​ຄິດ​ວ່າ buns ຫນື້ງ​ແມ່ນ​ສັບ​ສົນ​ທີ່​ຈະ​ເຮັດ. ແຕ່ເຈົ້າຈະຮູ້ວ່າມັນງ່າຍຫຼາຍ ແລະເຈົ້າຈະຮັກເຂົາເຈົ້າ!
• ມີລົດຊາດແຊບແລະສົດ – ບໍ່​ມີ​ຫຍັງ​ພໍ​ໃຈ​ໄປ​ກວ່າ​ອາ​ຫານ​ທີ່​ທ່ານ​ໄດ້​ກະ​ກຽມ​ໃຫມ່​ໃນ​ເຮ​​ືອນ​ຄົວ​ຂອງ​ທ່ານ​. ເຂົ້າໜົມປັງເປັນໜຶ່ງໃນອາຫານທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມພໍໃຈແກ່ເຈົ້າສະເໝີ!
• freeze – ເຈົ້າສາມາດແຊ່ສ່ວນທີ່ເຫຼືອໄວ້ແລ້ວນຳໄປແຊ່ໃໝ່ໃນພາຍຫຼັງ.

ສູດເຂົ້າຫນົມຫມູຫນື້ງຍີ່ປຸ່ນ

Joost Nusselder

ສູດ bun ຫນື້ງທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນ bun ຫມູຍີ່ປຸ່ນ. ມັນມ່ວນຫຼາຍທີ່ຈະເຮັດຄືກັນ!

ບໍ່ມີການໃຫ້ຄະແນນເທື່ອ

Print Recipe ສູດ Pin

ເວລາກຽມພ້ອມ 30 ນາທີ ນາທີ

ຈົ່ງລຸກຂຶ້ນແລະແຕ່ງດອງ 8 ຊົ່ວໂມງ ຊມ

ລວມເວລາ 30 ນາທີ ນາທີ

ຂອງລາຍວິຊາ ອາຫານຫວ່າງ

ອາຫານການກິນ ພາສາຍີ່ປຸ່ນ

ອາຫານ 4 ປະຊາຊົນ

ໝວດເຄື່ອງປຸງ

  

1x2x3x

ສໍາລັບ dough ໄດ້

• 7.5 ounces flour ທັງຫມົດ, ຈຸດປະສົງ
• 1/2 ຈອກ ນ້ ຳ ອຸ່ນ
• 1 tsp ເຊື້ອລາແຫ້ງທີ່ຫ້າວຫັນ
• 1 tsp baking powder
• 1.5 ounces granulated sugar
• 1/8 tsp ເກືອ
• 1 tbsp ນ​້​ໍ​າ​ມັນ​ພືດ

ສຳ ລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່

• 1/3 lbs ບ່າporkູຊອຍບາງed ມີດລະອຽດ
• 1 tbsp ຂີງ minced
• 1 tsp ນ້ ຳ ມັນງາ
• 1/8 tsp ແປ້ງເຄື່ອງເທດຫ້າຢ່າງຂອງຈີນ
• ½ tsp ເກືອ
• 1 tsp ້ໍາຕານ
• 1 tsp ຊື່​ອິ່ວ
• 1 tsp ນ້ ຳ ຫອຍນາງລົມ
• 1 tbsp ທາດແປ້ງມັນຕົ້ນ
• 1 ຈອກ napa ກະລໍ່າປີ ມີດລະອຽດ
• 1 ຈອກ ຜັກບົ່ວຂຽວ ມີດລະອຽດ
• 8 ເຈ້ຍສີ່ຫຼ່ຽມເຈ້ຍ parchment

ຄໍາແນະນໍາ

 

ການກະກຽມ - ຄືນກ່ອນ:

• ຫນ້າທໍາອິດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກະກຽມ dough ຂອງທ່ານ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ປົນສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຂອງທ່ານໃນເຄື່ອງປະສົມທີ່ຕັ້ງດ້ວຍໂຖປັດສະວະຜະສົມຜະສານແລະເຄື່ອງຍຶດຕິດຂອງ dough, ຫຼັງຈາກນັ້ນປະສົມທຸກຢ່າງໃຫ້ເຂົ້າກັນ. ຕື່ມໃສ່ນ້ໍາອຸ່ນຂອງເຈົ້າຄ່ອຍໆ. ຖ້າທ່ານສັງເກດເຫັນວ່າແປ້ງຈະຕິດຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງໂຖປັດສະວະປະສົມຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານຖອກແປ້ງທັງຫມົດ, ຕື່ມແປ້ງບາງໆຊ້າໆ, ຈົນກ່ວາແປ້ງບໍ່ຕິດຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະ. ສືບຕໍ່ປະສົມດ້ວຍຄວາມໄວຕ່ໍາ (2 ຄວາມໄວ) ຈົນກ່ວາ dough ຂອງທ່ານແມ່ນ tacky ແລະກ້ຽງ.
• ເມື່ອທ່ານນວດແປ້ງແລ້ວ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນລູກກົມ, ແລ້ວເອົາມັນໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍ saran ຫຼືຖົງຢາງເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນແຫ້ງ. ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ລົດຊາດທີ່ສຸດຈາກ bun ຫນື້ງຂອງທ່ານ, ໃຫ້ dough ຂອງທ່ານເພີ່ມຂຶ້ນໃນຕອນກາງຄືນໃນຂະນະທີ່ຕູ້ເຢັນ,
• ໃນຂະນະທີ່ dough ຂອງທ່ານເພີ່ມຂຶ້ນ, ເລີ່ມກະກຽມການຕື່ມຂອງທ່ານ. ທ່ານສາມາດເລືອກທີ່ຈະກະກຽມ buns ຫນື້ງຂອງທ່ານໃນມື້ດຽວກັນ, ແຕ່ແນະນໍາໃຫ້ທ່ານ marinate ຕື່ມຄືນຫນຶ່ງເພື່ອໃຫ້ໄດ້ລົດຊາດຫຼາຍ. ປະສົມສ່ວນປະສົມທັງໝົດໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະອັນດຽວ ແລ້ວປະໄວ້ດ້ວຍຜ້າຊາຣານ ຫຼືຖົງຢາງປຼາສະຕິກ. ແຊ່ເຢັນຄ້າງຄືນເພື່ອ marinate.

ເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ:

• ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຫນົມອົມຂອງເຈົ້າ, ເອົາແປ້ງທີ່ແຊ່ເຢັນອອກຈາກຕູ້ເຢັນຂອງເຈົ້າ. ທ່ານຈະສັງເກດເຫັນວ່າມັນມີຂະຫນາດເພີ່ມຂຶ້ນສອງເທົ່າ.
• Punch down dough ເພື່ອເອົາອາຍແກັສເກີນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມ້ວນມັນອອກເປັນທໍ່ວົງມົນຍາວ. ແບ່ງອອກເປັນ 8 ຕ່ອນ.
• ມ້ວນແຕ່ລະຊິ້ນເພື່ອສ້າງເປັນບານແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ມັນພັກຜ່ອນຢູ່ເທິງແຜ່ນອົບປະມານ 10 ນາທີ. ກວມເອົາດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູປຽກເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ dough ແຫ້ງ.
• ຕໍ່ໄປ, ມ້ວນທຸກໆລູກແປ້ງເຂົ້າໄປໃນວົງມົນຮາບພຽງໂດຍໃຊ້ pin ມ້ວນ. ຫຼັງ​ຈາກ​ນັ້ນ​, scoop ນ້ອຍ​ຂອງ​ການ​ຕື່ມ​ຊີ້ນ​ຫມູ​ເຂົ້າ​ໄປ​ໃນ​ບານ dough ໄດ້​; ບາງທີບ່ວງ.
• ການນໍາໃຊ້ມືຫນຶ່ງ, ດຶງດ້ານຫນຶ່ງຂອງ dough ຂອງທ່ານຂຶ້ນ, ໄປຫາດ້ານເທິງຂອງການຕື່ມຂອງທ່ານ. ຖືມັນໄວ້ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນດຶງດ້ານທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງ dough ຂຶ້ນເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາສາມາດພົບຢູ່ດ້ານເທິງຂອງ dough. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານບິດດ້ານເທິງເພື່ອສ້າງປະທັບຕາ. ທ່ານສາມາດສືບຕໍ່ເຮັດແບບນີ້ກັບແຕ່ລະດ້ານຂອງ dough ຈົນກ່ວາທ່ານໄດ້ປິດບັງການຕື່ມຂອງທ່ານພາຍໃນ bun ໄດ້. ເຮັດຊ້ໍາຂະບວນການນີ້ສໍາລັບ 7 ຕ່ອນທີ່ຍັງເຫຼືອ.
• ຕໍ່ໄປ, ເອົາ buns ຂອງທ່ານໃສ່ສິ້ນຂອງເຈ້ຍ parchment ຮຽບຮ້ອຍແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ອຍໃຫ້ມັນນັ່ງສໍາລັບໄລຍະທີສອງຂອງການຫມັກ. ເພື່ອກະກຽມການໝັກເທື່ອທີສອງນີ້, ໃຫ້ເອົາໝໍ້ໄມ້ໄຜ່ຂອງເຈົ້າຕົ້ມແລ້ວປິດເຕົາ. ວາງ buns ໃນຄວາມຮ້ອນທີ່ເຫຼືອໂດຍການໃຊ້ກະຕ່າອາຍນ້ໍາແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກວມເອົາມັນດ້ວຍຝາປິດ. ກວມເອົາຝາດ້ວຍຜ້າເຊັດຕົວເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຄວາມຫນາແຫນ້ນຫຼາຍເກີນໄປຈາກການ dripping ເຂົ້າໄປໃນ buns. ປ່ອຍໃຫ້ມັນພັກຜ່ອນປະມານ 10 ຫາ 15 ນາທີຈົນກ່ວາຂະຫນາດເພີ່ມຂຶ້ນເລັກນ້ອຍເພື່ອໃຫ້ສໍາເລັດການຫມັກຄັ້ງທີສອງ.
• ຫຼັງຈາກການຫມັກຄັ້ງທີສອງ, ຕົ້ມນໍ້າຂອງເຈົ້າແລະຈາກນັ້ນອົບເຂົ້າ ໜົມ ປັງໄວ້ 15 ນາທີ.
• ເອົາເຂົ້າຫນົມຫມູຫນື້ງອອກຈາກເຕົາອົບແລະມ່ວນຊື່ນ!

ຄໍາ Bun, ຫມູ

ລອງສູດນີ້ແລ້ວບໍ?ໃຫ້ພວກເຮົາຮູ້ ມັນເປັນແນວໃດ!

ປື້ມຄູ່ມື ໜຶ່ງ ພຽງແຕ່ມີວິດີໂອທີ່ ໜ້າ ຕື່ນຕາຕື່ນໃຈນີ້ກ່ຽວກັບວິທີເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ:

ຍັງອ່ານ: ຖົ່ວງອກແບບຍີ່ປຸ່ນແຊບໆໄປກັບອາຫານຂອງເຈົ້າ

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຜັກ

ໝວດເຄື່ອງປຸງ

• ເຊື້ອລາແຫ້ງທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວ - ½ tsp (ມົນ)
• ນ້ໍາອຸ່ນ - ¾ຈອກ (105 - 110 F)
• ແປ້ງເຂົ້າຈີ່-2 ຖ້ວຍ (ທ່ານສາມາດໃຊ້ແປ້ງອະເນກປະສົງກໍ່ໄດ້)
• ້ໍາຕານ granulated - 3 tbsp
• ຜົງນົມແຫ້ງ - 1 ½ tbsp
• ເກືອ - ½ tsp
• ຜົງອົບ - ¼ tsp (ມົນ)
• ເບກກິ້ງໂຊດາ - ¼ tsp
• ຜັກສັ້ນ - 2 tbsp

ບັນດາທິດທາງ

1. ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປະສົມເຊື້ອລາດ້ວຍນ້ ຳ ອຸ່ນເພື່ອໃຫ້ທ່ານສາມາດເປີດໃຊ້ມັນໄດ້. ຈາກນັ້ນ, ຕື່ມນໍ້າຕານໃສ່ລົງຕື່ມເພື່ອໃຫ້ເຊື້ອລາເປັນອາຫານ. ລໍຖ້າປະມານ 5 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາເຊື້ອລາຈະ foamy ສໍາລັບທ່ານທີ່ຈະນໍາໃຊ້ມັນ.
2. ໃຊ້ໂຖປັດສະວະເຄື່ອງປະສົມທີ່ຕັ້ງໄວ້ດ້ວຍຕວງເຂົ້າໜົມປັງ, ປະສົມແປ້ງເຂົ້າໜົມປັງ, ຜົງນົມແຫ້ງ, ນໍ້າຕານ, ເນດອົບ, ຜົງອົບ ແລະເກືອ.
3. ຕໍ່ໄປ, ຕື່ມເຊື້ອລາຊ້າໆ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບນ້ໍາປະສົມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປະສົມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນຄວາມໄວຊ້າ. ເມື່ອທ່ານຕື່ມສ່ວນປະກອບຊຸ່ມທັງຫມົດ, ຕື່ມໃສ່ຜັກສັ້ນ. ສືບຕໍ່ kneading dough ຂອງທ່ານຈົນກ່ວາມັນກ້ຽງແລະອ່ອນ. ມັນຄວນຈະມີຄວາມຮູ້ສຶກ tacky ໃນເວລາທີ່ທ່ານແຕະມັນແລະ bounce ກັບຄືນໄປບ່ອນທຸກຄັ້ງທີ່ທ່ານເອົາມັນຄ່ອຍໆ. ທ່ານອາດຈະຖືກບັງຄັບໃຫ້ມື kneed dough ທີ່ສຸດເພື່ອໃຫ້ທ່ານສາມາດບັນລຸໂຄງສ້າງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.
4. ໃຊ້ບາງ ນ​້​ໍ​າ​ມັນ​ພືດ ຖອກໃສ່ໂຖປັດສະວະເບົາໆ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບແປ້ງເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນແຫ້ງ. ໃນປັດຈຸບັນ, ຫໍ່ໂຖປັດສະວະຂອງທ່ານດ້ວຍຫໍ່ພາດສະຕິກ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ອຍໃຫ້ dough ເພີ່ມຂຶ້ນໃນພື້ນທີ່ອົບອຸ່ນປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງຫຼືຈົນກ່ວາມັນເພີ່ມຂຶ້ນສອງເທົ່າໃນປະລິມານ.
5. ເມື່ອ​ຂະ​ໜາດ​ຂະ​ໜາດ​ຂະ​ໜາດ​ຂຶ້ນ​ສອງ​ເທົ່າ​ແລ້ວ, ເຈາະ​ມັນ​ລົງ, ແລະ​ຈາກ​ນັ້ນ​ຍ້າຍ​ມັນ​ໃສ່​ໜ້າ​ທີ່​ທີ່​ສະ​ອາດ. ໃຊ້ມີດຫຼືເຄື່ອງຂູດຕາຕະລາງເພື່ອແບ່ງ dough ຂອງທ່ານອອກເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສືບຕໍ່ແບ່ງແຕ່ລະສ່ວນຈົນກ່ວາມັນມີນ້ໍາຫນັກປະມານ 25 ກຼາມ (ຫຼືຂະຫນາດຂອງລູກກອຟ). ມັນແນະນໍາໃຫ້ທ່ານໃຊ້ຂະຫນາດອາຫານໃນຂັ້ນຕອນນີ້.
6. ຕໍ່ໄປ, ເອົາລູກແປ້ງນ້ອຍໆໃສ່ເທິງແຜ່ນອົບແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນຕິດຢູ່ດ້ວຍ parchment ຫຼືເຈ້ຍ Silpat, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກວມເອົາພວກມັນໂດຍໃຊ້ຖົງຢາງພາດສະຕິກ. ໃຫ້ພວກເຂົາພັກຜ່ອນແລະລຸກຂຶ້ນໃນພື້ນທີ່ອົບອຸ່ນປະມານ 30 ນາທີ.
7. ໃນຂະນະທີ່ທ່ານລໍຖ້າໃຫ້ບານ dough ພັກຜ່ອນ, ກະກຽມເອກະສານ parchment ບາງ (ສີ່ຫລ່ຽມ) ເພື່ອໃຫ້ dough ຂອງທ່ານອອກມາໄດ້ງ່າຍເມື່ອທ່ານໄດ້ຫນື້ງມັນ.
8. ຫຼັງ​ຈາກ 30 ນາ​ທີ​, ໃຫ້​ຮາບ​ພຽງ​ແຕ່​ບານ dough ໂດຍ​ນໍາ​ໃຊ້ pin ມ້ວນ​. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມ້ວນພວກມັນອອກຈົນກ່ວາທ່ານບັນລຸຮູບໄຂ່ຍາວ. ພັບແຕ່ລະຮູບໄຂ່ອອກເປັນເຄິ່ງເພື່ອສ້າງເປັນຮູບຊົງ bun ຫນື້ງ, ເກືອບຄ້າຍຄືຫອຍທາໂຄ. ກວມເອົາພວກມັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງໂດຍໃຊ້ຖົງຢາງພາດສະຕິກແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາພັກຜ່ອນປະມານ 30 ຫາ 45 ນາທີ. ເຈົ້າຈະສັງເກດເຫັນວ່າພວກມັນຈະເພີ່ມຂຶ້ນເລັກນ້ອຍ.
9. ດຽວນີ້ເຈົ້າສາມາດຕັ້ງເຕົາອົບໄມ້ໄຜ່ຂອງເຈົ້າໄດ້. ເມື່ອ dough ໄດ້ສໍາເລັດການເພີ່ມຂຶ້ນ / ພັກຜ່ອນ, ເອົາ buns ເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນອົບປະມານ 10 ນາທີ. ເອົາອອກຈາກ steamer ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ບໍລິການໃຫ້ເຂົາເຈົ້າທັນທີດ້ວຍການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ທ່ານເລືອກ.

ເຂົ້າ ໜົມ ແກງກະຫຼີ່ຍີ່ປຸ່ນ (kareeman)

ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນໃນນາມ kareeman, ແກງແກງແກງຂອງຍີ່ປຸ່ນແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍສ່ວນປະສົມຂອງຜັກແລະຊີ້ນດິນທີ່ມີລົດຊາດ curry.

buns ເຫຼົ່ານີ້ຄ້າຍຄືກັບ buns ຫມູຫນື້ງ, ແຕ່ສໍາລັບ buns curry ຫນື້ງ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ປະເພດຂອງຊີ້ນດິນ. ໃນສູດນີ້, ຂ້ອຍຈະໃຊ້ຊີ້ນຫມູ, ແຕ່ເຈົ້າຍັງສາມາດເຮັດສູດ vegetarian ໄດ້.

ໝວດເຄື່ອງປຸງ

ສໍາລັບຂະຫນົມປັງ

• ແປ້ງທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນດ້ວຍຕົນເອງ-1 ຈອກ
• ແປ້ງເຂົ້າຈີ່-½ຖ້ວຍ (ເຈົ້າສາມາດເລືອກໃຊ້ແປ້ງທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນເອງເທົ່ານັ້ນ)
• ຜົງ Curry - 1 ບ່ວງກາເຟ
• ເກືອ - 1 pinch
• ເຊື້ອລາແຫ້ງ-1-2 ບ່ວງກາເຟ
• ນ້ ຳ ຕານ - 2 ບ່ວງ
• ນ້ ຳ ອຸ່ນ - ½ຖ້ວຍ
• ນ້ ຳ ມັນ Canola - 1 ບ່ວງແກງ

ສຳ ລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

• ຊີ້ນຫມູດິນ - 250 g
• ຜັກບົ່ວ - 1 (ຟັກລະອຽດ)
• ຜັກທຽມ - 1 ຫົວຜັກທຽມ (ຟັກລະອຽດ)
• ມັນ--ະລັ່ງ - 1 (ຕັດເປັນ 7 ຫາ 8 ມມ)
• ນ້ ຳ ມັນ - 1 ບ່ວງກາເຟ
• ຜົງ Curry-2-3 ບ່ວງກາເຟ
• ນ້ ຳ ຊອດ - 1 ບ່ວງກາເຟ
• ນ້ ຳ ປາ (ຫຼືຊອດຖົ່ວເຫຼືອງ) - 1 ບ່ວງກາເຟ
• ້ໍາຕານ - ¼ບ່ວງກາເຟ
• ພິກໄທແລະເກືອ - ຕາມຄວາມຕ້ອງການ

ບັນດາທິດທາງ

1. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະສົມນ້ໍາອຸ່ນ, ້ໍາຕານ, ແລະເຊື້ອລາແຫ້ງ. ປະສົມເຂົ້າກັນຄ່ອຍໆ ແລ້ວປະໄວ້.
2. ເອົາແປ້ງທີ່ລຸກຂຶ້ນເອງ, ຜົງກະທຽມ, ແລະເກືອໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ແລ້ວປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນ. ສ້າງນໍ້າສ້າງຢູ່ໃຈກາງຂອງປະສົມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຖອກໃສ່ນ້ໍາແລະເຊື້ອລາ. ປົນມັນດີເພື່ອເຮັດໃຫ້ເປັນ dough ອ່ອນ. ເມື່ອທ່ານໄດ້ຮັບສ່ວນປະສົມທີ່ສົມບູນແບບ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນນັ່ງສໍາລັບໃນຂະນະທີ່ທ່ານກະກຽມການຕື່ມຂອງທ່ານ.
3. ຂະນະດຽວກັນ, ເອົານ້ໍາມັນໃສ່ໃນເຕົາຂົ້ວໃສ່ຄວາມຮ້ອນປານກາງ, ຕ່ໍາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຊີ້ນຫມູ, ຜັກບົ່ວ, carrot, ມັນຕົ້ນ, ແລະຜັກທຽມ. ຕື່ມນ້ໍາ 2 ຫາ 3 ບ່ວງແກງເພື່ອເຮັດໃຫ້ສ່ວນປະກອບສໍາໄວຂຶ້ນ. ຕື່ມເຄື່ອງປຸງຂອງທ່ານ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ stir fry ຈົນກ່ວາຜັກອ່ອນ. ແບ່ງສ່ວນປະສົມອອກເປັນ 8 ສ່ວນ.
4. ຕໍ່ໄປ, ແບ່ງແປ້ງຂອງເຈົ້າອອກເປັນ 8 ສ່ວນ, ແລະຈາກນັ້ນມ້ວນອອກແຕ່ລະສ່ວນໃຫ້ເປັນວົງກົມໂດຍໃຊ້ເຂັມມ້ວນ. ເອົາສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງສ່ວນປະສົມຕື່ມໃສ່ໃນໃຈກາງຂອງແປ້ງແລະຈາກນັ້ນແຕ້ມແຄມຂອງມັນເພື່ອສ້າງເຂົ້າ ໜົມ.
5. ຈາກແປ້ງ, ເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ 8 ໜ່ວຍ, ແລະຈາກນັ້ນວາງເຂົ້າ ໜົມ ແຕ່ລະແຜ່ນໃສ່ເຈ້ຍ parchment.
6. ເອົານ້ຳໃສ່ໝໍ້ໄມ້ໄຜ່ ແລ້ວນຳໄປຕົ້ມໃຫ້ຮ້ອນສູງ. ເອົາ buns ຂອງທ່ານເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບ, ກວມເອົາຝາ, ແລະຈາກນັ້ນປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາແຕ່ງກິນປະມານ 10 ນາທີ. ເມື່ອເຮັດແລ້ວ, ເອົາ buns ອອກຈາກ steamer, ແລະໃຫ້ບໍລິການໃນຂະນະທີ່ຮ້ອນ.

ມ່ວນກັບການກິນເຂົ້າໜົມຍີ່ປຸ່ນດ້ວຍສູດເຫຼົ່ານີ້

ດຽວນີ້ເຈົ້າມີ 3 ສູດສຳລັບເຂົ້າໜົມຍີ່ປຸ່ນ, ເຈົ້າຈະມີຄວາມມ່ວນຫຼາຍໃນການສ້າງອາຫານເຫຼົ່ານີ້. ແລະໃນເວລາທີ່ທ່ານໄດ້ຮັບການ hang ຂອງມັນ, ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນດີເລີດສໍາລັບການຮັບໃຊ້ແຂກຂອງທ່ານຄືກັນ!

ການປຸງແຕ່ງອາຫານຍີ່ປຸ່ນເພີ່ມເຕີມ: ນີ້ແມ່ນຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງ Sushi ແລະ Sashimi

ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ

ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.

ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:

ອ່ານໄດ້ຟຣີ

Joost Nusselder, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ Bite My Bun ເປັນນັກກາລະຕະຫຼາດເນື້ອຫາ, ພໍ່ແລະມັກທົດລອງອາຫານໃwith່ກັບອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ເປັນຈຸດໃຈກາງຂອງຄວາມມັກຂອງລາວ, ແລະຮ່ວມກັບທີມງານຂອງລາວ, ລາວໄດ້ສ້າງບົດຄວາມ blog ໃນຄວາມເລິກຕັ້ງແຕ່ປີ 2016 ເພື່ອຊ່ວຍຜູ້ອ່ານທີ່ຈົງຮັກພັກດີ. ພ້ອມສູດອາຫານແລະເຄັດລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ.