Katsudon: ສ່ວນປະກອບ, ຕົວແປ ແລະອື່ນໆອີກ

ກ່ຽວ​ກັບ​ຜູ້​ຂຽນ​ໄດ້​: Joost Nusselder, ຜູ້ຂຽນຂອງປື້ມຄູ່ມືການວາງແຜນອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ສໍາຄັນ ປັບປຸງວັນທີ 22 ກັນຍາ 2022

Katsudon ເປັນອາຫານຍີ່ປຸ່ນຍອດນິຍົມ, ໂຖປັດສະວະໃສ່ກັບຊີ້ນຫມູຂົ້ວ, ໄຂ່, ແລະເຄື່ອງປຸງ. ຈານແຍ່ເອົາຊື່ມາຈາກພາສາຍີ່ປຸ່ນວ່າ tonkatsu (ສໍາລັບ cutlet ຫມູ) ແລະ donburi (ສໍາລັບຖ້ວຍເຂົ້າ). ມັນໄດ້ກາຍເປັນປະເພນີພິທີກໍາທີ່ທັນສະໄຫມສໍາລັບນັກຮຽນຍີ່ປຸ່ນກິນອາຫານ katsudon ໃນຄືນກ່ອນທີ່ຈະສອບເສັງທີ່ສໍາຄັນຫຼືການສອບເສັງເຂົ້າໂຮງຮຽນ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າ "katsu" ແມ່ນ homophone ຂອງພະຍັນຊະນະ勝つ katsu, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າ "ຊະນະ" ຫຼື "ໄດ້ຮັບໄຊຊະນະ". ມັນເປັນເລື່ອງທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງຮູບເງົາຕໍາຫຼວດຍີ່ປຸ່ນ: ຫຼາຍຄົນຄິດວ່າຜູ້ຕ້ອງສົງໄສຈະເວົ້າຄວາມຈິງດ້ວຍນ້ໍາຕາເມື່ອພວກເຂົາກິນ katsudon ແລະຖືກຖາມວ່າ, "ເຈົ້າເຄີຍຄິດບໍວ່າແມ່ຂອງເຈົ້າຮູ້ສຶກແນວໃດຕໍ່ເລື່ອງນີ້?" ເຖິງ​ແມ່ນ​ວ່າ​ໃນ​ປັດ​ຈຸ​ບັນ, gag ຂອງ "ພວກ​ເຮົາ​ຕ້ອງ​ກິນ katsudon ໃນ​ຂະ​ນະ​ທີ່​ສອບ​ຖາມ​" ເປັນ​ທີ່​ນິ​ຍົມ​ໃນ​ຮູບ​ເງົາ​ຍີ່​ປຸ່ນ​.

ມາເບິ່ງກັນເລີຍວ່າ katsudon ແມ່ນຫຍັງ, ມັນເຮັດແນວໃດ, ແລະເປັນຫຍັງມັນຈຶ່ງເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມກັນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຂ້ອຍຈະແບ່ງປັນຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ມ່ວນໆກ່ຽວກັບ katsudon ແລະສະຖານທີ່ຂອງມັນໃນວັດທະນະທໍາປ໊ອບຍີ່ປຸ່ນ.

ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ

ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.

ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:

ອ່ານໄດ້ຟຣີ

ຄົ້ນພົບ Katsudon Ultimate: ຄູ່ມືກ່ຽວກັບຖ້ວຍຫມູຍີ່ປຸ່ນ

Katsudon ເປັນພາສາຍີ່ປຸ່ນທີ່ນິຍົມ ດອນບູລີ ອາຫານທີ່ປະກອບດ້ວຍຊີ້ນຫມູຂົ້ວທີ່ຕົ້ມໃນນ້ໍາຈືດທີ່ມີລົດຊາດຫວານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາມາໃສ່ຖ້ວຍເຂົ້າຫນື້ງແລະໃສ່ໄຂ່ທີ່ຕີແລ້ວ. ຄໍາວ່າ "katsudon" ຫມາຍຄວາມວ່າ "ຖ້ວຍ cutlet," ຍ້ອນວ່າອາຫານປະກອບມີ cutlet ເຂົ້າຈີ່ແລະຫມູຂົ້ວທີ່ຊອຍເປັນຕ່ອນແລະວາງໄວ້ເທິງຂອງເຂົ້ານອນ. ຈານແຍ່ມັກແຕ່ງດ້ວຍຜັກບົ່ວ ແລະ ຮັບໃຊ້ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອາຫານທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມພໍໃຈ.

ປະຫວັດສາດຂອງ Katsudon

Katsudon ໄດ້ຖືກກ່າວເຖິງວ່າມີຕົ້ນກໍາເນີດໃນຍຸກ Edo ຂອງປະເທດຍີ່ປຸ່ນ (1603-1868) ແລະໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນອາຫານຫຼັກສໍາລັບຊັ້ນສູງ. ອາຫານດັ່ງກ່າວໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນຊຸມປີ 1920 ແລະ 1930 ແລະໄດ້ກາຍເປັນລາຍການເມນູປົກກະຕິໃນຮ້ານອາຫານຍີ່ປຸ່ນ. ໃນປັດຈຸບັນ Katsudon ໄດ້ຖືກສະແດງໂດຍທົ່ວໄປໃນ donburi, ແບບຂອງ ອາຫານຍີ່ປຸ່ນ ທີ່ປະສົມເຂົ້າກັບເຄື່ອງປຸງຕ່າງໆ.

ສ່ວນປະກອບແລະສູດ

ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍສໍາລັບ katsudon ປະກອບມີ:

• ຊີ້ນຫມູ
• ເຂົ້າ
• ຜັກບົ່ວ
• ໄຂ່
• ນ້ ຳ ຊອດ
• ້ໍາຕານ
• Mirin (ເຫຼົ້າແວງເຂົ້າຫວານ)
• Dashi (ແກງແກງຍີ່ປຸ່ນ)

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ katsudon, ປະຕິບັດຕາມຂັ້ນຕອນງ່າຍໆເຫຼົ່ານີ້:

1. ຕົ້ມເຂົ້າຈ້າວແລ້ວປະໄວ້.
2. ຕັດຊີ້ນໝູເປັນຕ່ອນບາງໆ ແລະ ປຸງລົດດ້ວຍເກືອ ແລະ ພິກໄທ.
3. ຈຸ່ມ​ຊີ້ນ​ໝູ​ຈືນ​ໃສ່​ໃນ​ໄຂ່​ທີ່​ຕີ​ແລ້ວ​ໃສ່​ດ້ວຍ ປັນໂກ breadcrumbs.
4. ຈືນຊີ້ນໝູໃສ່ນ້ຳມັນຈົນສີອອກທອງ ແລະ ໜຽວ.
5. ໃນກ ແຊ່ແຍກຕ່າງຫາກ (ແຊ່ທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບ katsudon ຢູ່ທີ່ນີ້), ຈືນຜັກບົ່ວບາງໆຈົນສີນ້ໍາຕານເລັກນ້ອຍ.
6. ຕື່ມນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ, ນ້ຳຕານ, ມິຣິນ, ແລະດາຊິລົງໃສ່ກະທະ ແລະປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນ.
7. ເອົາຊີ້ນໝູຂົ້ວລົງໃສ່ໝໍ້ຄ້າງໄຟ ແລະ ຕັກໃສ່ໝໍ້ຂາງ XNUMX-XNUMX ນາທີ ຈົນນ້ຳຈືດໜາ.
8. ຕີໄຂ່ແລ້ວຖອກໃສ່ຊີ້ນໝູປະສົມ. ກວມເອົາແຊ່ແລະປ່ອຍໃຫ້ໄຂ່ປຸງແຕ່ງສໍາລັບສອງສາມນາທີ.
9. ເອົາຊີ້ນໝູປະສົມລົງໃສ່ຖ້ວຍເຂົ້າໜື້ງ.

Katsudon ສຸຂະພາບດີບໍ?

Katsudon ເປັນອາຫານທີ່ແຊບແລະຕື່ມ, ແຕ່ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນທາງເລືອກທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບເນື່ອງຈາກ cutlet ຊີ້ນຫມູຂົ້ວແລະເນື້ອໃນ້ໍາຕານສູງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມີທາງເລືອກຂອງ katsudon ທີ່ໃຊ້ແທນ cutlet ຫມູແລະ້ໍາຕານ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ສະດວກກວ່າສໍາລັບຜູ້ທີ່ຮັກອາຫານແຕ່ຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ທາງເລືອກສຸຂະພາບ.

ຕົວແປ ແລະເຄື່ອງຕົກແຕ່ງຍອດນິຍົມ

Katsudon ເປັນອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ສາມາດປັບແຕ່ງໄດ້ຕາມຄວາມມັກຂອງແຕ່ລະຄົນ. ບາງຊະນິດ ແລະເຄື່ອງຕົກແຕ່ງຍອດນິຍົມປະກອບມີ:

• Miso katsudon: ສະບັບທີ່ລວມເອົາ miso paste ໃນນ້ໍາຊອດ.
• Katsudon ຜັກ: ສະບັບ vegetarian ທີ່ທົດແທນ cutlet ຫມູກັບຜັກ.
• ໄກ່ katsudon: ສະບັບທີ່ໃຊ້ໄກ່ແທນຫມູ.
• ຊອດ Tonkatsu: ເປັນຊອດຫວານ ແລະ ມີລົດຊາດທີ່ມັກໃຊ້ເປັນເຄື່ອງປຸງສໍາລັບ katsudon.

ບ່ອນທີ່ຊອກຫາ Katsudon

Katsudon ເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນແລະສາມາດພົບໄດ້ໃນຮ້ານອາຫານແລະຮ້ານຂາຍອາຫານຫຼາຍແຫ່ງ. ມັນຍັງຖືກຮັບໃຊ້ທົ່ວໄປໃນຮ້ານສະດວກຊື້ແບບຍີ່ປຸ່ນແລະສາມາດຊື້ເປັນອາຫານດ່ຽວໄດ້. Katsudon ແມ່ນຫາຍາກໃນປະເທດອື່ນ, ແຕ່ບາງຮ້ານອາຫານຍີ່ປຸ່ນທ້ອງຖິ່ນອາດຈະສະເຫນີມັນຢູ່ໃນເມນູຂອງພວກເຂົາ.

ວິວັດທະນາການຂອງ Katsudon: ຈາກ Edo ສູ່ໂລກ

Katsudon ເປັນອາຫານຍີ່ປຸ່ນຍອດນິຍົມທີ່ປະກອບດ້ວຍເຂົ້າຖ້ວຍໃສ່ດ້ວຍຊີ້ນຫມູຂົ້ວ, ໄຂ່, ແລະຜັກບົ່ວ, ທັງຫມົດ smother ໃນຊອດຫວານແລະລົດຊາດ. ຄໍາວ່າ "katsudon" ເອົາຊື່ຂອງມັນມາຈາກສອງອົງປະກອບ: "katsu" ຫມາຍຄວາມວ່າ " cutlet," ໃນຂະນະທີ່ "don" ແມ່ນສັ້ນສໍາລັບ "donburi," ເຊິ່ງຫມາຍເຖິງຖ້ວຍເຂົ້າ.

ຈານແຍ່ເວົ້າວ່າ ຈານແຍ່ໄດ້ເລີ້ມຕົ້ນຢູ່ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ ໃນຊ່ວງສະໄໝ Meiji (1868-1912), ເວລາການປຸງອາຫານແບບຕາເວັນຕົກໄດ້ເລີ່ມແຜ່ຂະຫຍາຍໄປທົ່ວປະເທດ. ໃນເວລານັ້ນ, ອາຫານທີ່ຄ້າຍຄືກັນທີ່ເອີ້ນວ່າ "gyudon," ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍໃສ່ກັບເຂົ້າ, ແມ່ນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມແລ້ວ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຊີ້ນຫມູເປັນທາງເລືອກຊີ້ນທີ່ມີລາຄາຖືກກວ່າສໍາລັບຫຼາຍໆຄົນ, ແລະ katsudon ໄດ້ກາຍເປັນທາງເລືອກຂອງ gyudon ຢ່າງໄວວາ.

ຊອດຫວານແລະແຊບ

ຫນຶ່ງໃນອົງປະກອບທີ່ສໍາຄັນຂອງ katsudon ແມ່ນຊອດທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເທິງອາຫານ. ຊອດນີ້ແມ່ນເຮັດມາຈາກການປະສົມຂອງນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງ, ້ໍາຕານ, ແລະ dashi, ປະເພດຂອງແກງຍີ່ປຸ່ນ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນຊອດຫວານແລະລົດຊາດທີ່ປະສົມປະສານກັບ cutlet ຫມູຂົ້ວຢ່າງສົມບູນ.

The Complete Katsudon

katsudon ສົມບູນແມ່ນປະກອບດ້ວຍອົງປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• A cutlet ຫມູຂົ້ວ
• ໄຂ່​ທີ່​ທຸບ​ແລ້ວ​ເອົາ​ໄປ​ຖອກ​ໃສ່​ຊີ້ນ​ໝູ
• ຜັກບົ່ວຊອຍ, ປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາພວກມັນອ່ອນແລະແປ
• ເປັນຊອດຫວານ ແລະ ເຄັມ, ເຊິ່ງຖອກໃສ່ຈານທັງໝົດ
• ໂຖປັດສະວະ, ເຊິ່ງເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນພື້ນຖານສໍາລັບອາຫານ

ບາງຄົນມັກເພີ່ມສ່ວນປະກອບອື່ນໆໃສ່ katsudon ຂອງເຂົາເຈົ້າ, ເຊັ່ນຜັກຫຼືຊີ້ນຫມູທີ່ມີເຜັດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ສູດ katsudon ພື້ນເມືອງມີພຽງແຕ່ອົງປະກອບທີ່ລະບຸໄວ້ຂ້າງເທິງ.

ພີ່ນ້ອງຂອງ Katsudon: Gyudon

ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວມາກ່ອນຫນ້ານີ້, gyudon ແມ່ນອາຫານທີ່ຄ້າຍຄືກັນທີ່ປະກອບດ້ວຍຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍໃສ່ເຂົ້າ. Gyudon ຍັງເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນແລະມັກຈະມີຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານດຽວກັນທີ່ໃຫ້ບໍລິການ katsudon.

ນ້ຳຊອດທີ່ໃຊ້ໃນກຸ້ງແມ່ນຄ້າຍຄືກັບຊອດທີ່ໃຊ້ໃນ katsudon, ແຕ່ມັນເຮັດດ້ວຍຊີ້ນງົວແທນຊີ້ນໝູ. ບາງຄົນມັກ gyudon ກັບ katsudon, ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນມັກອາຫານທັງສອງຢ່າງເທົ່າທຽມກັນ.

Katsudon ໃນວັດທະນະທໍາປ໊ອບ

Katsudon ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ມີຊື່ສຽງໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນທີ່ມັນໄດ້ກາຍເປັນວັດທະນະທໍາທີ່ນິຍົມ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມີເພງຍີ່ປຸ່ນຍອດນິຍົມທີ່ມີຊື່ວ່າ "Koi no Katsudon" ("Love's Katsudon"), ເຊິ່ງແມ່ນກ່ຽວກັບແມ່ຍິງຫນຸ່ມຜູ້ທີ່ຕົກຫລຸມຮັກກັບພໍ່ຄົວທີ່ເຮັດ katsudon ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນຕົວເມືອງ.

ຈານແຍ່ຍັງໄດ້ສະແດງຢູ່ໃນອານິເມ ແລະ manga, ບ່ອນທີ່ມັນມັກຈະຖືກສະແດງວ່າເປັນອາຫານທີ່ໄວ ແລະ ງ່າຍທີ່ໄວໜຸ່ມສາມາດເພີດເພີນໄດ້. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, katsudon ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຫລາຍໃນບັນດາໄວຫນຸ່ມໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ບາງຄັ້ງມັນຖືກເອີ້ນວ່າ "ອາຫານຂອງໄວຫນຸ່ມ."

Katsudon ທົ່ວໂລກ

Katsudon ໄດ້ກາຍເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມໃນຫຼາຍປະເທດທົ່ວໂລກ, ລວມທັງສະຫະລັດ. ຮ້ານອາຫານຍີ່ປຸ່ນຈໍານວນຫຼາຍໃນສະຫະລັດໃຫ້ບໍລິການ katsudon, ແລະມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຊອກຫາອາຫານໃນບາງຮ້ານອາຫານທີ່ບໍ່ແມ່ນພາສາຍີ່ປຸ່ນ.

ໃນບາງປະເທດ, ເຊັ່ນ: ຫວຽດນາມ ແລະຈີນ, katsudon ແມ່ນຮູ້ຈັກກັນດ້ວຍຊື່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ໃນປະເທດຫວຽດນາມ, ມັນຖືກເອີ້ນວ່າ "cơm chiên sốt cà chua" ("ເຂົ້າກັບຫມາກເລັ່ນ"), ໃນຂະນະທີ່ຢູ່ໃນປະເທດຈີນ, ມັນຖືກເອີ້ນວ່າ "jī ròu fàn" ("ເຂົ້າຕົ້ມໄກ່").

ແມ່ນຫຍັງໄປສູ່ການສ້າງ Katsudon?

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ katsudon, ທ່ານຈະຕ້ອງການສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ເຂົ້າຂາວເມັດສັ້ນ 1 ຖ້ວຍ
• ຊີ້ນໝູ 4-5 ອໍ, ຕຳໃຫ້ລະອຽດ
• ແປ້ງ 1/4 ຖ້ວຍ
• 1/2 ຖ້ວຍ panko (ເຂົ້າຈີ່ຍີ່ປຸ່ນ)
• 1 ໄຂ່, whisked
• ເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທ
• ນ້ ຳ ມັນຜັກ ສຳ ລັບຈືນ
• 1 ຜັກບົ່ວນ້ອຍ, ຊອຍໃຫ້ບາງ
• 1 1/2 ຖ້ວຍ dashi ຫຼັກຊັບ (ຫຼືທົດແທນດ້ວຍຫຼັກຊັບໄກ່ຫຼືຜັກ)
• ນ້ຳຊຸບ 1/4 ຖ້ວຍ
• ນ້ຳຕານ 2 ບ່ວງແກງ
• ຜັກບົ່ວຂຽວ, ຊອຍໃຫ້ບາງໆສໍາລັບ garnish
• ຣາວກັບແກະແຊ່ແຂງສໍາລັບ garnish

ການທົດແທນສ່ວນປະກອບ ແລະລາຍການເຄື່ອງຍ່ອຍ

ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດຊອກຫາບາງສ່ວນປະກອບທີ່ລະບຸໄວ້ຂ້າງເທິງ, ນີ້ແມ່ນການທົດແທນບາງອັນແລະບັນຊີລາຍຊື່ຂອງເຄື່ອງໃຊ້ເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານອອກ:

• ຊີ້ນຫມູ: ທ່ານສາມາດທົດແທນດ້ວຍໄກ່ຫຼືໄກ່ teriyaki.
• ຫຼັກຊັບ Dashi: ທ່ານສາມາດທົດແທນດ້ວຍຫຼັກຊັບໄກ່ຫຼືຜັກ.
• Panko: ທ່ານສາມາດທົດແທນດ້ວຍ crumbs ເຂົ້າຈີ່ປົກກະຕິ.
• ຜັກບົ່ວຂຽວ: ທ່ານສາມາດທົດແທນດ້ວຍຜັກບົ່ວຫຼືຫົວຜັກບົ່ວ.
• ຣາວກັບແກະແຊ່ແຂງ: ທ່ານສາມາດທົດແທນໄດ້ດ້ວຍຜັກສີຂຽວທີ່ມີຢູ່ໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງຂອງທ່ານ.

ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການ ແລະການວິເຄາະ

ນີ້ແມ່ນຂໍ້ມູນໂພຊະນາການສໍາລັບການບໍລິໂພກ katsudon:

• ປະລິມານແຄລໍລີ່: 710
• ໄຂມັນລວມ: 28g
• ໄຂມັນອີ່ມຕົວ: 5g
• ໄຂມັນ trans: 0g
• ໄຂມັນບໍ່ອີ່ມຕົວ: 13g
• ໄຂມັນ polyunsaturated: 7g
• ເສັ້ນໃຍອາຫານ: 2g
• ຄຳ ແນະ ນຳ: 12g
• ໂປຕີນ: 32g
• ໂຊດຽມ: 2,160 ມິນລີກຣາມ

ກະລຸນາຮັບຊາບວ່າຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທີ່ສະແດງຢູ່ຂ້າງເທິງແມ່ນການຄາດຄະເນໂດຍອີງໃສ່ສ່ວນປະກອບທີ່ລະບຸໄວ້ແລະອາດຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມສ່ວນປະກອບສະເພາະແລະປະລິມານທີ່ໃຊ້ໃນສູດ.

ການສຳຫຼວດຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງ Katsudon

Katsudon ໄດ້ກາຍເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນພາກສ່ວນຕ່າງໆຂອງໂລກ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ອາຫານມີຕົວແປພາກພື້ນຂອງຕົນເອງທີ່ແຕກຕ່າງໃນລົດຊາດແລະການກະກຽມ. ນີ້ແມ່ນບາງຕົວແປໃນພາກພື້ນຂອງ katsudon:

• katsudon ແບບໂຕກຽວ: variant ນີ້ໄດ້ຖືກກ່າວວ່າມີຕົ້ນກໍາເນີດໃນໂຕກຽວແລະຖືວ່າເປັນສະບັບຕົ້ນຕໍຂອງ katsudon. ມັນໃຊ້ tonkatsu, cutlet ຫມູຂົ້ວ, ແລະ topped ດ້ວຍ sauce ຫວານແລະ savory ເອີ້ນວ່າ tare. ຈານແຍ່ຮັບປະທານດ້ວຍເຂົ້າໜຽວ ແລະ ໄຂ່ຕົ້ມທີ່ເສີບຄ່ອຍໆກັບຊີ້ນໝູ.
• katsudon ແບບ Niigata: variant ນີ້ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບການມີລົດຊາດທີ່ບໍລິສຸດແລະງ່າຍດາຍ. ມັນໃຊ້ຊີ້ນຫມູຈືນແທນທີ່ຈະຂົ້ວແລະໃສ່ດ້ວຍນ້ໍາຊອດ, ມິນລິນ, ແລະນໍ້າຕານ. ຈານແຍ່ມີຜັກດອງ ແລະ ເຂົ້າໜຽວ.
• katsudon ແບບຕາເວັນຕົກ: ແນວພັນນີ້ໃຊ້ຊີ້ນງົວແທນຊີ້ນຫມູແລະໃສ່ດ້ວຍນ້ໍາຊອດ Worcestershire. ມັນໄດ້ຖືກກ່າວວ່າໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີຢູ່ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນໃນຍຸກ Meiji ໃນເວລາທີ່ອາຫານຕາເວັນຕົກໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນເປັນທີ່ນິຍົມ.

ສະບັບທົດແທນ

ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກຕົວແປຂອງພາກພື້ນ, katsudon ຍັງມີລຸ້ນທາງເລືອກທີ່ໃຊ້ຊີ້ນຫຼືສ່ວນປະກອບຕ່າງໆ. ນີ້ແມ່ນບາງສະບັບທາງເລືອກຂອງ katsudon:

• ໄກ່ katsudon: ສະບັບນີ້ໃຊ້ cutlet ໄກ່ຂົ້ວແທນທີ່ຈະເປັນຊີ້ນຫມູ.
• ອາຫານທະເລ katsudon: ສະບັບນີ້ໃຊ້ອາຫານທະເລເຊັ່ນກຸ້ງຫຼືປາມຶກແທນຊີ້ນຫມູຫຼືໄກ່.
• ຜັກກາດຊູໂດນ: ສະບັບນີ້ໃຊ້ຜັກເຊັ່ນ: ຜັກບົ່ວ, ເຫັດ, ແລະພິກໄທແທນຊີ້ນ.

ລຸ້ນພິເສດ

ຮ້ານອາຫານ ຫຼືພໍ່ຄົວບາງຮ້ານກໍ່ມີ katsudon ລຸ້ນພິເສດຂອງຕົນເອງ. ນີ້ແມ່ນບາງສະບັບທີ່ມີລັກສະນະພິເສດຂອງ katsudon:

• katsudon ລະດັບສູງ: ສະບັບນີ້ໃຊ້ຊີ້ນຫມູຫຼືຊີ້ນງົວທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງແລະຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍສ່ວນປະກອບທີ່ນິຍົມເຊັ່ນ: truffle ຫຼື caviar.
• ແກງໜໍ່ໄມ້ແບບຍາວ: ສະບັບນີ້ໃຊ້ຊີ້ນໝູທີ່ໜຶ້ງໄວ້ເປັນເວລາດົນ ຈຶ່ງເຮັດໃຫ້ຊີ້ນອ່ອນ ແລະ ມີລົດຊາດ.
• ໄສ້ກອກ : ຮຸ່ນນີ້ໃຊ້ຊີ້ນຫມູຈືດທີ່ປຸງແຕ່ງດ້ວຍຜັກບົ່ວແລະຜັກອື່ນໆ.

ວິທີການເພີດເພີນກັບ Katsudon

Katsudon ເປັນອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍແລະແຊບທີ່ສາມາດມີຄວາມສຸກໃນວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາບາງຢ່າງກ່ຽວກັບວິທີການເພີດເພີນກັບ katsudon:

• ລອງໃຊ້ຮູບແບບຕ່າງໆໃນພາກພື້ນເພື່ອຄົ້ນພົບສິ່ງທີ່ເຈົ້າມັກ.
• ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເຮັດ katsudon ຢູ່ເຮືອນ, ກະກຽມສ່ວນປະກອບກ່ອນລ່ວງຫນ້າແລະປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາສູດຢ່າງລະມັດລະວັງ.
• ປົກກະຕິແລ້ວ Katsudon ແມ່ນໃຫ້ບໍລິການໃນໂຖປັດສະວະ, ສະນັ້ນໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມີຖ້ວຍງາມພ້ອມ.
• ບາງຄົນມັກເພີ່ມດ້ານຕ່າງໆເຊັ່ນແກງ miso ຫຼືສະຫຼັດໃສ່ອາຫານ katsudon ຂອງເຂົາເຈົ້າ.
• Katsudon ເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດຊອກຫາມັນຢູ່ໃນຮ້ານຄ້າແລະຮ້ານອາຫານທ້ອງຖິ່ນຫຼາຍແຫ່ງ.
• ຢ່າຢ້ານທີ່ຈະລອງໃຊ້ katsudon ລຸ້ນຕ່າງໆເພື່ອຊອກຫາອັນທີ່ທ່ານຮັກທີ່ສຸດ.

ວິທີການແຕ່ງກິນ Katsudon delicious ຢູ່ເຮືອນ

• ເລີ່ມ​ຕົ້ນ​ດ້ວຍ​ການ​ຕຳ​ຊີ້ນ​ໝູ​ຈົນ​ໜາ​ປະມານ 1/2 ນິ້ວ.
• ປຸງລົດຊາດຊີ້ນດ້ວຍເກືອແລະ pepper ທັງສອງດ້ານ.
• ຂີ້ຝຸ່ນ cutlets ດ້ວຍແປ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈຸ່ມໃສ່ໄຂ່ທີ່ຕີແລ້ວແລະເຄືອບດ້ວຍ breadcrumbs panko.
• ກົດປຸ່ມເຄືອບຄ່ອຍໆເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນຕິດດີ.
• ເອົາໝໍ້ໜຶ້ງໃຫຍ່ ຫຼື ໝໍ້ເຫລັກໃສ່ໄຟໃຫ້ຮ້ອນປານກາງ ແລະ ຕື່ມນ້ຳມັນໃຫ້ພໍດີໃສ່ໝໍ້ດິນ.
• ເມື່ອນ້ຳມັນຮ້ອນ, ເອົາຊີ້ນໝູໃສ່ໝໍ້ຂາງ ແລະ ຈືນຈົນສີອອກທອງທັງສອງດ້ານ, ປະມານ 3-4 ນາທີຕໍ່ຂ້າງ.
• ເອົາ cutlets ອອກຈາກແຊ່ແລະນ້ໍາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບ rack ສາຍ lined ກັບຜ້າເຊັດເຈ້ຍເພື່ອເອົານ້ໍາເກີນ.

ການກະກຽມຊອດ Katsudon

• ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະສົມນ້ໍາຊອຍ 2 ບ່ວງແກງ, mirin 2 ບ່ວງແກງ, ້ໍາຕານ 1 ບ່ວງແກງ, ແລະ 1/2 ຖ້ວຍໄກ່ຫຼືຊີ້ນຫມູ.
• stir ປະສົມຈົນກ່ວາ້ໍາຕານຈະລະລາຍ.
• ຄ້າງໄວ້ຈົນກ່ວາພ້ອມທີ່ຈະໃຊ້.

ການປະກອບຖ້ວຍ Katsudon

• ຕັດຜັກບົ່ວເປັນຕ່ອນບາງໆ ແລະ ຈືນໃສ່ໃນເຕົາອົບຂະໜາດໃຫຍ່ໃສ່ໄຟປານກາງຈົນມີຄວາມໂປ່ງໃສເລັກນ້ອຍ.
• ຕື່ມຊອດ katsudon ໃສ່ໃນເຕົາອົບແລະເອົາໄປຕົ້ມຕ່ໍາ.
• ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນລົງໃຫ້ຕໍ່າ ແລະໃສ່ຊີ້ນໝູທີ່ຊອຍເປັນຕ່ອນໆໃສ່ໃນເຕົາອົບຢ່າງລະມັດລະວັງ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກມັນຖືກເຄືອບດ້ວຍຊອດ.
• ຕີໄຂ່ 2 ໜ່ວຍ ໃນໂຖປັດສະວະນ້ອຍໆ ແລະຖອກໃສ່ຊີ້ນໝູ ແລະຜັກບົ່ວ.
• ກວມເອົາ skillet ແລະປ່ອຍໃຫ້ໄຂ່ປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 2-3 ນາທີຈົນກ່ວາພວກເຂົາໄດ້ຕັ້ງ.
• ໃນຂະນະທີ່ໄຂ່ກໍາລັງແຕ່ງຢູ່, ກະກຽມເຂົ້າຫນື້ງໃນຫມໍ້ແຍກຕ່າງຫາກ.
• ເມື່ອ​ໄຂ່​ສຸກ​ແລ້ວ​, ເອົາ​ເຕົາ​ອົບ​ອອກ​ຈາກ​ຄວາມ​ຮ້ອນ​ແລະ​ນໍາ​ໃຊ້ katsudon ເທິງ​ຕຽງ​ນອນ​ຂອງ​ເຂົ້າ​ຫນື້ງ​.
• ແຕ່ງດ້ວຍຜັກບົ່ວຂຽວຊອຍໃຫ້ບາງໆ ແລະ ປຽກດ້ວຍນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງຖ້າຕ້ອງການ.

ສິ່ງທີ່ຄວນຮູ້ແລະ Tricks

• ສໍາລັບການບິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນກ່ຽວກັບ katsudon (ສູດເຕັມທີ່ນີ້ໂດຍບໍ່ມີ dashi), ລອງໃຊ້ໄກ່ແທນຊີ້ນຫມູ.
• ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໃຊ້ນ້ໍາຊອຍທີ່ມີຄຸນນະພາບດີແລະ mirin ສໍາລັບລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດ.
• ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາທາງເລືອກທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ລອງໃຊ້ breadcrumbs ທໍາມະຊາດຫຼືສົດແທນ panko.
• ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດປ່ຽນດ້ານຕ່າງໆໂດຍການເພີ່ມຜັກຫນື້ງຫຼືສະຫຼັດຂະຫນາດນ້ອຍ.
• ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາສູດຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອຮັບປະກັນຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີທີ່ສຸດ.

Katsudon ແມ່ນດີສໍາລັບທ່ານບໍ?

Katsudon ເປັນອາຫານທີ່ແຊບແລະຕື່ມ, ແຕ່ມັນດີຕໍ່ສຸຂະພາບບໍ? ດີ, ມັນຂຶ້ນກັບວິທີທີ່ມັນຖືກກະກຽມແລະຫຼາຍປານໃດທີ່ທ່ານກິນ. ນີ້ແມ່ນບັນທຶກບາງຢ່າງທີ່ຈະພິຈາລະນາ:

• Katsudon ແມ່ນອາຫານທີ່ມີແຄລໍລີ່ສູງ, ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ມີປະມານ 700-800 calories.
• ອາຫານທີ່ມີທາດໂປຼຕີນສູງ, ມີ cutlet ຫມູໃຫ້ຈໍານວນຊີ້ນທີ່ດີ.
• Katsudon ຍັງມີຄາໂບໄຮເດຣດສູງ, ເນື່ອງຈາກເຂົ້າແລະຊອດ, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍ້ໍາຕານແລະທາດແປ້ງ.
• ອາຫານສາມາດບັນຈຸຜັກ, ຂຶ້ນກັບສູດແລະພໍ່ຄົວ, ແຕ່ປົກກະຕິແລ້ວພວກມັນຖືກຮັບໃຊ້ເປັນຂ້າງແລະບໍ່ແມ່ນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍ.
• Katsudon ສາມາດມີໂຊດຽມສູງ, ເນື່ອງຈາກນ້ໍາຊອດທີ່ໃຊ້ໃນນ້ໍາຊອດ.

ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງ Katsudon

ເຖິງວ່າຈະມີປະລິມານແຄລໍລີ່ສູງແລະປະລິມານໂຊດຽມ, katsudon ຍັງສາມາດເປັນທາງເລືອກອາຫານທີ່ດີຖ້າກະກຽມແລະກິນໃນລະດັບປານກາງ. ນີ້ແມ່ນບາງຜົນປະໂຫຍດທີ່ເປັນໄປໄດ້:

• ອາຫານມີຈໍານວນໂປຣຕີນທີ່ດີ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງສໍາຄັນສໍາລັບການກໍ່ສ້າງແລະສ້ອມແປງກ້າມຊີ້ນ.
• ເຂົ້າ​ໃນ katsudon ເປັນ​ແຫຼ່ງ​ທີ່​ດີ​ຂອງ​ທາດ​ແປ້ງ​, ເຊິ່ງ​ໃຫ້​ພະ​ລັງ​ງານ​ສໍາ​ລັບ​ຮ່າງ​ກາຍ​.
• ອາຫານສາມາດບັນຈຸຜັກ, ເຊິ່ງສາມາດໃຫ້ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ.
• Katsudon ສາມາດເປັນອາຫານທີ່ພໍໃຈແລະຕື່ມ, ເຊິ່ງສາມາດປ້ອງກັນການກິນຫຼາຍເກີນໄປແລະອາຫານຫວ່າງ.

ສາຍທາງລຸ່ມ

Katsudon ບໍ່ແມ່ນອາຫານສຸຂະພາບໂດຍສະເພາະ, ແຕ່ມັນສາມາດເປັນທາງເລືອກອາຫານທີ່ດີຖ້າທ່ານປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາເຫຼົ່ານີ້:

• ກວດເບິ່ງຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງ katsudon ທີ່ທ່ານໄດ້ຮັບ, ໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານຊື້ມັນຈາກຕະຫຼາດຫຼືພໍ່ຄົວມືອາຊີບ.
• ກິນ katsudon ໃນປະລິມານປານກາງ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນເປັນອາຫານທີ່ມີແຄລໍລີ່ສູງ.
• ພິຈາລະນາເຮັດ katsudon ສະບັບຂອງທ່ານເອງ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດຄວບຄຸມສ່ວນປະກອບແລະຂະຫນາດສ່ວນ.
• ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເຮັດ katsudon ຢູ່ເຮືອນ, ປະຕິບັດຕາມສູດແລະໃຊ້ມີດແຫຼມເພື່ອຕັດ cutlet ຫມູ. ວິທີທີ່ທ່ານຕັດຊີ້ນສາມາດເຮັດໃຫ້ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ແຂງຫຼືອ່ອນໂຍນ.
• ຮັບໃຊ້ katsudon ກັບແກງ miso ຖ້ວຍນ້ອຍແລະຜັກດອງບາງໆຢູ່ຂ້າງ, ເພື່ອເພີ່ມຄວາມຫລາກຫລາຍໃຫ້ກັບອາຫານຂອງທ່ານ.

ທຸກ​ສິ່ງ​ທຸກ​ຢ່າງ​ທີ່​ທ່ານ​ຈໍາ​ເປັນ​ຕ້ອງ​ຮູ້​ກ່ຽວ​ກັບ Katsudon​: ຄູ່​ມື​ສັ້ນ​ສໍາ​ລັບ FAQs​

Tonkatsu ຫມາຍເຖິງ cutlet ຫມູຂົ້ວ, ໃນຂະນະທີ່ katsudon ແມ່ນຖ້ວຍເຂົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍ tonkatsu, ໄຂ່, ແລະຜັກບົ່ວ.

ປົກກະຕິແລ້ວ katsudon ໃຫ້ບໍລິການແນວໃດ?

Katsudon ມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ໃນໂຖປັດສະວະທີ່ມີເຂົ້າຂາວຫນື້ງ, ຊີ້ນຫມູຂົ້ວ (tonkatsu), ຜັກບົ່ວ, ແລະໄຂ່.

katsudon ເປັນອາຫານປະຈໍາວັນໃນຍີ່ປຸ່ນບໍ?

ແມ່ນແລ້ວ, katsudon ເປັນອາຫານປະ ຈຳ ວັນທີ່ນິຍົມໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນແລະສາມາດພົບໄດ້ໃນຮ້ານອາຫານແບບຍີ່ປຸ່ນຫຼາຍແຫ່ງ.

ວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະແຕ່ງກິນ katsudon ແມ່ນຫຍັງ?

ນີ້ແມ່ນຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງ katsudon:

• ແຕ່ງກິນໃນຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າຫຼືໃນເຕົາ.
• ຕັດຜັກບົ່ວແລະຜັກກາດເປັນຕ່ອນບາງໆ.
• ຈືນຊີ້ນຫມູຈົນກ່ວາມັນສີອອກທອງແລະ crispy.
• ຕີໄຂ່ໃນໂຖປັດສະວະແລະເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະຜັກກາດ.
• ເອົາຊີ້ນຫມູໃສ່ເທິງຂອງເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະ.
• ຖອກໄຂ່ທີ່ປະສົມໃສ່ເທິງ cutlet ຫມູແລະເຂົ້າ.
• ກວມເອົາໂຖປັດສະວະແລະແຕ່ງກິນໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຈົນກ່ວາໄຂ່ໄດ້ຖືກກໍານົດ.
• Garnish ກັບຜັກບົ່ວຂຽວແລະໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນ.

ມີ katsudon ທີ່ແຕກຕ່າງກັນບໍ?

ແມ່ນແລ້ວ, ມີຫຼາຍຊະນິດຂອງ katsudon, ລວມທັງ:

• ໄກ່​ຂັນ
• ຊີ້ນງົວ katsudon
• ປາແຊມມອນ ກັດຊູດອນ
• ຜັກກາດຊອດ

ຂ້ອຍສາມາດຊອກຫາສູດ katsudon ໄດ້ຢູ່ໃສ?

ທ່ານສາມາດຊອກຫາສູດ katsudon ຢູ່ໃນເວັບໄຊທ໌ຕ່າງໆ, ລວມທັງ Pinterest, TikTok, ແລະ Wiki How. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດລົງທະບຽນສໍາລັບສູດສະເພາະແລະຟຣີໂດຍຜ່ານອີເມລ໌ໃນບາງເວັບໄຊທ໌ອາຫານ.

ມີອາຫານຍີ່ປຸ່ນອັນໃດທີ່ຄ້າຍຄືກັບ katsudon?

ອາຫານຍີ່ປຸ່ນອື່ນໆທີ່ຄ້າຍຄືກັບ katsudon ປະກອບມີ:

• Gyudon - ຖ້ວຍເຂົ້າຫນົມທີ່ເຮັດດ້ວຍຊີ້ນງົວ
• Tendon - ຖ້ວຍເຂົ້າຫນົມທີ່ເຮັດດ້ວຍ tempura
• Unadon - ຖ້ວຍ ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ ເຮັດດ້ວຍປາລີປີ້ງ

sudachi ແມ່ນຫຍັງແລະມັນໃຊ້ແນວໃດໃນ katsudon?

Sudachi ແມ່ນຫມາກນາວຂະຫນາດນ້ອຍ, ສີຂຽວທີ່ມັກໃຊ້ໃນອາຫານຍີ່ປຸ່ນ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປເປັນເຄື່ອງປຸງສໍາລັບ katsudon ເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດ tangy ໃຫ້ກັບອາຫານ.

ມີສ່ວນປະກອບໃດແດ່ທີ່ໃຊ້ໃນ katsudon?

ສ່ວນປະກອບບາງຢ່າງທີ່ໃຊ້ໃນ katsudon ປະກອບມີ:

• ຊີ້ນຫມູ (tonkatsu)
• ໄຂ່
• ຜັກບົ່ວ
• ເຂົ້າ
• ກະລໍ່າປີ
• ປັນໂກ້ (ເຂົ້າຈີ່)

ຄໍາວ່າ "katsu" ໃນ katsudon ຫມາຍຄວາມວ່າແນວໃດ?

ຄໍາວ່າ "katsu" ໃນ katsudon ຫມາຍເຖິງພາສາຍີ່ປຸ່ນສໍາລັບ cutlet, ເຊິ່ງແມ່ນ "katsu" (カツ).

ສະຫຼຸບ

Katsudon ເປັນອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ແຊບຊ້ອຍທີ່ປະກອບດ້ວຍຊີ້ນຫມູຂົ້ວ, ຕົ້ມໃນນ້ໍາຈືດທີ່ມີລົດຊາດຫວານ, ແລະຮັບປະທານເຂົ້ານອນ. 

ມັນເປັນອາຫານທີ່ດີສໍາລັບທຸກຄົນທີ່ຊອກຫາອາຫານຕື່ມແລະພໍໃຈ. ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາສິ່ງໃຫມ່, ໃຫ້ມັນພະຍາຍາມ!

ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ

ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.

ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:

ອ່ານໄດ້ຟຣີ

Joost Nusselder, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ Bite My Bun ເປັນນັກກາລະຕະຫຼາດເນື້ອຫາ, ພໍ່ແລະມັກທົດລອງອາຫານໃwith່ກັບອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ເປັນຈຸດໃຈກາງຂອງຄວາມມັກຂອງລາວ, ແລະຮ່ວມກັບທີມງານຂອງລາວ, ລາວໄດ້ສ້າງບົດຄວາມ blog ໃນຄວາມເລິກຕັ້ງແຕ່ປີ 2016 ເພື່ອຊ່ວຍຜູ້ອ່ານທີ່ຈົງຮັກພັກດີ. ພ້ອມສູດອາຫານແລະເຄັດລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ.