Kelp: ມັນຖືກນໍາໃຊ້ແນວໃດໃນອາຫານອາຊີ

ກ່ຽວ​ກັບ​ຜູ້​ຂຽນ​ໄດ້​: Joost Nusselder, ຜູ້ຂຽນຂອງປື້ມຄູ່ມືການວາງແຜນອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ສໍາຄັນ ປັບປຸງວັນທີ 10 ຕຸລາ 2022

Kelps ແມ່ນສາຫຼ່າຍທະເລສີນ້ໍາຕານຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ປະກອບເປັນ Laminariales ຄໍາສັ່ງ. ມີປະມານ 30 ຊະນິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ເຖິງວ່າຈະມີຮູບລັກສະນະຂອງມັນ, kelp ບໍ່ແມ່ນພືດເພາະວ່າມັນບໍ່ໄດ້ຖືກເຮັດດ້ວຍເນື້ອເຍື່ອທີ່ແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຊັດເຈນ; ມັນເປັນ heterokont. ໂດຍຜ່ານສະຕະວັດທີ 19, ຄໍາວ່າ "kelp" ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງຢ່າງໃກ້ຊິດກັບສາຫຼ່າຍທະເລທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການເຜົາໄຫມ້ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຂີ້ເທົ່າໂຊດາ (ຕົ້ນຕໍແມ່ນ sodium carbonate). ສາຫຼ່າຍທະເລທີ່ນໍາໃຊ້ປະກອບມີຊະນິດຈາກທັງຄໍາສັ່ງ Laminariales ແລະ Fucales. ຄໍາວ່າ "kelp" ຍັງຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍກົງເພື່ອອ້າງເຖິງຂີ້ເຖົ່າທີ່ປຸງແຕ່ງເຫຼົ່ານີ້.

Kelp ເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ຫຼາກຫຼາຍໃນອາຫານອາຊີ. ມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບມັນ umami ລົດຊາດແລະສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນແກງ, stews, ແລະອາຫານອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍ. ມັນ​ເປັນ​ປະ​ເພດ​ຂອງ​ seaweed ມັນຖືກພົບເຫັນຢູ່ໃນມະຫາສະຫມຸດແລະມີໃບແລະໃບຄ້າຍຄືພືດແຕ່ໄຫຼລົງໃນນ້ໍາຄືກັບຜັກ.

ໃນບົດຄວາມນີ້, ຂ້ອຍຈະໃຫ້ເຈົ້າໄດ້ເລັ່ງກ່ຽວກັບວິທີການໃຊ້ມັນແລະສິ່ງທີ່ຕ້ອງຊອກຫາໃນເວລາຊື້.

ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ

ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.

ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:

ອ່ານໄດ້ຟຣີ

ຮູ້ຈັກ Kelp: ສ່ວນປະກອບທີ່ຫຼາກຫຼາຍໃນອາຫານອາຊີ

Kelp ແມ່ນປະເພດຂອງສາຫຼ່າຍທະເລທີ່ພົບເຫັນທົ່ວໄປໃນມະຫາສະຫມຸດ. ມັນແມ່ນປະເພດຂອງ algae ສີນ້ໍາຕານທີ່ປະກອບດ້ວຍແຜ່ນໃບຫຼືໃບທີ່ໄຫຼກັບນ້ໍາ. Kelp ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນໃນນາມ horn ໃນອາຫານຍີ່ປຸ່ນແລະເປັນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍໃນອາຫານຈໍານວນຫຼາຍ. ມັນເປັນປະເພດຜັກທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປໃນອາຫານອາຊີແລະຍັງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບຜົນປະໂຫຍດສຸຂະພາບທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈ.

ເປັນຫຍັງ Kelp ຈຶ່ງສຳຄັນໃນອາຫານເອເຊຍ?

Kelp ເປັນສ່ວນປະກອບສໍາຄັນໃນອາຫານຍີ່ປຸ່ນຈໍານວນຫຼາຍແລະຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປເພື່ອເພີ່ມທາດໄອໂອດິນທໍາມະຊາດໃນອາຫານ. ມັນຍັງເປັນເຄື່ອງມືທີ່ເປັນປະໂຫຍດໃນເຮືອນຄົວ, ຍ້ອນວ່າມັນສາມາດໃຊ້ເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດໃຫ້ກັບອາຫານທີ່ຫລາກຫລາຍ. Kelp ຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປໃນແກງແລະຫຼັກຊັບ, ແລະຍັງເປັນການທົດແທນທີ່ດີສໍາລັບເກືອ. ມັນເປັນອາຫານທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາທີ່ມີສານອາຫານສູງແລະເປັນນອກຈາກນັ້ນທີ່ດີກັບອາຫານໃດໆ.

ວິທີການກະກຽມ Kelp

ການກະກຽມ kelp ແມ່ນງ່າຍແລະສາມາດເຮັດໄດ້ໃນສອງສາມຂັ້ນຕອນງ່າຍໆ:

• ຖ້າໃຊ້ kelp ແຫ້ງ, ແຊ່ນ້ໍາໃນສອງສາມນາທີຈົນກ່ວາມັນອ່ອນ.
• ໃຊ້ມີດແຫຼມຫຼືເຄື່ອງມືຂູດ kelp ເພື່ອເອົາຝຸ່ນຫຼືສິ່ງສົກກະປົກອອກຈາກຫນ້າຂອງ kelp.
• ຕັດໝາກເຜັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ ຫຼືໃຊ້ທັງໝົດ, ຂຶ້ນກັບອາຫານທີ່ເຈົ້າເຮັດ.
• ເພີ່ມ kelp ໃສ່ອາຫານຂອງທ່ານແລະມີຄວາມສຸກ!

Kelp ລົດຊາດຄືແນວໃດ?

Kelp ມີລົດຊາດຫວານແລະເຄັມເລັກນ້ອຍ, ມີຄໍາແນະນໍາຂອງ umami. ມັນມີລົດຊາດຄ້າຍຄືກັນກັບສາຫຼ່າຍທະເລອື່ນໆ, ເຊັ່ນ wakame. ການຕັດສິນຂອງລົດຊາດຂອງ kelp ແມ່ນສໍາຄັນ, ຍ້ອນວ່າມັນສາມາດເພີ່ມຄວາມເລິກຫຼາຍໃຫ້ກັບອາຫານ.

ບ່ອນທີ່ຊອກຫາ Kelp

Kelp ສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງຂອງອາຊີຫຼາຍ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອອນໄລນ໌. ມັນຖືກຂາຍທົ່ວໄປໃນຮູບແບບແຫ້ງຫຼືສົດ, ແລະສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ແຫ້ງແລ້ງໄດ້ເຖິງຫນຶ່ງປີ. ການມີ kelp ໃນສານຫນູເຮືອນຄົວຂອງທ່ານແມ່ນເປັນປະໂຫຍດສະເຫມີ, ຍ້ອນວ່າມັນສາມາດຖືກນໍາໄປໃຊ້ເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດໃຫ້ກັບອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ.

ຄົ້ນຫາລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງ Kelp ໃນອາຫານອາຊີ

Kelp, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ seaweed ຫຼື algae ທະເລ, ແມ່ນປະເພດຂອງພືດນ້ໍາໃຕ້ນ້ໍາທີ່ຈະເລີນເຕີບໂຕຢູ່ໃນຫີນ, ນ້ໍາທາງພາກເຫນືອໃນທົ່ວໂລກ. ມີຫຼາຍຊະນິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ kelp, ແຕ່ລະຄົນມີລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງເປັນເອກະລັກຂອງຕົນເອງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ອົງປະກອບລົດຊາດຕົ້ນຕໍຂອງ kelp ແມ່ນປາ, ເຄັມ, ແລະ umami.

Kelp ມີລົດຊາດແນວໃດເມື່ອປຽບທຽບກັບສ່ວນປະກອບອື່ນໆ

Kelp ມີລົດຊາດທີ່ຄ້າຍຄືກັບສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານທະເລອື່ນໆ, ແຕ່ມັນຍັງມີຄວາມເປັນເອກະລັກຂອງຕົນເອງ. ເມື່ອສົມທຽບກັບສາຫຼ່າຍທະເລປະເພດອື່ນໆ, kelp ມີລົດຊາດທີ່ມີພະລັງກວ່າເນື່ອງຈາກປະລິມານໂຊດຽມສູງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເມື່ອປຽບທຽບກັບປາ, kelp ມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນ.

ບົດບາດຂອງ Kelp ໃນອາຫານອາຊີ

Kelp ເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ໃຊ້ທົ່ວໄປໃນອາຫານຍີ່ປຸ່ນ, ບ່ອນທີ່ມັນຖືກນໍາໃຊ້ຕົ້ນຕໍເພື່ອຜະລິດ dashi, ປະເພດຫຼັກຊັບທີ່ຈໍາເປັນໃນການສ້າງອາຫານຍີ່ປຸ່ນຈໍານວນຫຼາຍ. Kelp ຍັງຖືກໃຊ້ໃນຫຼາຍວິທີອື່ນໆໃນອາຫານອາຊີ, ເຊັ່ນ:

• Simmered ໃນແກງແລະ stews
• ຕາກໃຫ້ແຫ້ງເປັນເສັ້ນດ່າງ ແລະໃຊ້ເປັນເຄື່ອງປະດັບ
• ປັ້ນເປັນຜົງ ແລະໃຊ້ເປັນເຄື່ອງປຸງ
• ປອກເປືອກແລະກິນດິບເປັນອາຫານວ່າງ

Kelp ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນອາຫານອາຊີເນື່ອງຈາກລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກແລະຄວາມສາມາດໃນການເພີ່ມລົດຊາດ umami ໃນອາຫານ.

ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງ Kelp

Kelp ເປັນອາຫານຊຸບເປີທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍສານອາຫານແລະແຮ່ທາດທີ່ຈໍາເປັນ. ອີງຕາມການຄົ້ນຄວ້າຈັດພີມມາໃນເດືອນກໍລະກົດ 2018, kelp ແມ່ນປະກອບດ້ວຍຫຼາຍໆອົງປະກອບທີ່ສໍາຄັນ, ລວມທັງ:

• ທາດໄອໂອດິນ
• ດ້ວຍທາດການຊຽມ
• ທາດເຫຼັກ
• ແມກນີຊຽມ
• potassium

Kelp ຍັງມີສານອາຫານທີ່ມີສິດທິບັດທີ່ເອີ້ນວ່າ fucoxanthin, ເຊິ່ງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມີຄຸນສົມບັດຕ້ານການອັກເສບແລະຕ້ານມະເຮັງທີ່ມີປະສິດທິພາບ.

Kelp in Asian Cuisine: A Culinary Journey

ຊອກຫາສະຫຼັດຫວານແລະສົ້ມທີ່ເຮັດງ່າຍບໍ? ລອງເຮັດສະຫຼັດຫມາກເຜັດຈີນ! ນີ້ແມ່ນວິທີການເຮັດໃຫ້ມັນ:

• ສ່ວນປະກອບ: ໝາກເຜັດສົດ 200 ກຣາມ, ຫົວຜັກທຽມ 2 ຫົວ, ຫົວຜັກທຽມ 2 ຫົວ, ໝາກເຜັດແດງ 1 ຫົວ, ນ້ຳໝາກນາວ 1 ບ່ວງແກງ, ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູ 1 ບ່ວງແກງ, ນ້ຳມັນງາ 1 ບ່ວງແກງ, ນ້ຳຕານ 1 ບ່ວງແກງ, ເກືອ 1 ບ່ວງແກງ.
• ເວລາກະກຽມ: 10 ນາທີ
• ເວລາປຸງແຕ່ງ: 5 ນາທີ
• ເວລາທັງໝົດ: 15 ນາທີ
• ອາຫານ: 4
• ປະລິມານແຄລໍລີ່: 70 kcal

ຄໍາແນະນໍາ:

1. ລ້າງ kelp ໃນນ້ໍາເຢັນສອງສາມເທື່ອເພື່ອເອົາດິນຊາຍຫຼືຝຸ່ນອອກ. ຕັດ kelp ເປັນຕ່ອນບາງໆ, ຂະຫນາດນ້ອຍແລະໂອນໃສ່ຫມໍ້ນ້ໍາຕົ້ມ. ປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 2-3 ນາທີຈົນກ່ວາ kelp ອ່ອນ.
2. ເອົາ kelp ອອກຈາກຫມໍ້ແລະໂອນໄປໃສ່ໂຖປັດສະວະຂອງນ້ໍາເຢັນ. ລ້າງ kelp ສອງສາມເທື່ອເພື່ອເອົາເກືອເກີນ.
3. ຟັກຫົວຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ແລະພິກໄທໃຫ້ລະອຽດ. ປະສົມນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງ, ສົ້ມສີດໍາ, ນ້ໍາມັນງາ, ້ໍາຕານ, ແລະເກືອໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ.
4. ໃສ່ນ້ຳມັນໃຫ້ຮ້ອນໃສ່ໝໍ້ໜຶ້ງ ແລະ ຕື່ມຫົວຜັກບົ່ວຟັກ, ຜັກທຽມ ແລະ ໝາກເຜັດ. stir-fry ສໍາລັບສອງສາມວິນາທີຈົນກ່ວາມີກິ່ນຫອມ.
5. ເອົານ້ໍາຊອດທີ່ປະສົມເຂົ້າໄປໃນແຊ່ແລະປົນກັນ. ເພີ່ມ kelp ແລະ stir-fry ສໍາລັບນາທີອື່ນ.
6. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນລົງ. ໃຫ້ບໍລິການເຢັນເປັນອາຫານຫຼັກຫຼືອາຫານຂ້າງ.

ຫມາຍເຫດ:

• ສູດນີ້ໄດ້ຖືກທົດລອງແລະທົດສອບໂດຍ Elaine ໃນເດືອນທັນວາ 2020. ມັນຖືກຕີພິມແລະປັບປຸງໃນເດືອນທັນວາ 2021 ດ້ວຍບັນທຶກແລະຄໍາເຫັນເພີ່ມເຕີມ.
• ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມບາງ bonito flakes ຫຼືຫມາກພິກເພີ່ມເຕີມສໍາລັບລົດຊາດທີ່ເຄັມຫຼືຮ້ອນຫຼາຍ.

ຫຸ້ນ Kelp ຂອງຍີ່ປຸ່ນ

Kelp ເປັນສ່ວນປະກອບຫຼັກໃນອາຫານຍີ່ປຸ່ນ, ໂດຍສະເພາະໃນການສ້າງຫຼັກຊັບ dashi. ນີ້ແມ່ນສູດງ່າຍທີ່ຈະເຮັດສາງ kelp ຂອງທ່ານເອງ:

• ສ່ວນປະກອບ: ໝາກເຜັດແຫ້ງ 1 ຕ່ອນໃຫຍ່ (ປະມານ 20g), ນ້ຳ 4 ຈອກ.
• ເວລາກະກຽມ: 5 ນາທີ
• ເວລາປຸງແຕ່ງ: 10 ນາທີ
• ເວລາທັງໝົດ: 15 ນາທີ
• ອາຫານ: 4

ຄໍາແນະນໍາ:

1. ເຊັດ kelp ດ້ວຍຜ້າປຽກເພື່ອເອົາຝຸ່ນຫຼືຝຸ່ນ. ຕັດ kelp ເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ.
2. ເອົາຂີ້ໝິ້ນ ແລະ ນ້ຳໃສ່ໝໍ້ແລ້ວປະໄວ້ 30 ນາທີ.
3. ເອົາຫມໍ້ໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງແລະເອົາໄປຕົ້ມ. ເມື່ອມັນເລີ່ມຕົ້ມ, ເອົາ kelp ອອກຈາກຫມໍ້.
4. ແຊ່ນ້ໍາຕົ້ມອີກ 5-10 ນາທີຈົນກ່ວາມັນປ່ຽນເປັນສີນ້ໍາຕານອ່ອນ.
5. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະ strain ຫຼັກຊັບໂດຍຜ່ານ sieve ຕາຫນ່າງອັນດີຫຼື cheesecloth.
6. ໃຊ້ຫຼັກຊັບ kelp ເປັນພື້ນຖານສໍາລັບແກງ, stews, ຫຼືຊອດ.

ຫມາຍເຫດ:

• ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມບາງ flakes bonito ແຫ້ງໃສ່ຫຼັກຊັບເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ umami ຫຼາຍຂຶ້ນ.
• ຫຼັກຊັບ Kelp ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ເຖິງຫນຶ່ງອາທິດຫຼືໃນ freezer ໄດ້ເຖິງ 3 ເດືອນ.

Thai Kelp Roll

Kelp ຍັງສາມາດໃຊ້ແທນເຈ້ຍເຂົ້າໃນການເຮັດມ້ວນສົດ. ນີ້ແມ່ນສູດສໍາລັບມ້ວນ kelp ທີ່ໄດ້ຮັບແຮງບັນດານໃຈຈາກໄທ:

• ສ່ວນປະກອບ: ໝາກເຜັດແຫ້ງ 4 ແຜ່ນ, ຜັກກາດຊອຍ 1 ຖ້ວຍ (ແຄລອດ, ໝາກແຕງ, ສະຫຼັດ), ຖົ່ວດິນ 1/2 ຖ້ວຍ, ຫົວຜັກບົ່ວຟັກ 1/4 ຖ້ວຍ, ໝາກເຜັດຟັກ 1/4 ຖ້ວຍ, ນ້ຳຊຸບ 1 ບ່ວງແກງ. , ນ້ຳໝາກນາວ 1 ບ່ວງແກງ, ໝາກເຜັດ 1 tsp, ນ້ຳຕານ 1 tsp
• ເວລາກະກຽມ: 15 ນາທີ
• ເວລາປຸງແຕ່ງ: 0 ນາທີ
• ເວລາທັງໝົດ: 15 ນາທີ
• ອາຫານ: 4
• ປະລິມານແຄລໍລີ່: 150 kcal

ຄໍາແນະນໍາ:

1. ແຊ່ແຜ່ນ kelp ໃນນ້ໍາອຸ່ນສໍາລັບສອງສາມນາທີຈົນກ່ວາພວກເຂົາກາຍເປັນອ່ອນແລະ pliable.
2. ເອົາຜັກຫົມ, ຖົ່ວດິນ, ຫົວຜັກບົ່ວ, ແລະຜັກຫອມປ້ອມໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະແລ້ວປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນ.
3. ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ, ປະສົມນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງ, ນ້ໍາປູນຂາວ, ຫມາກພິກ, ແລະ້ໍາຕານເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຈືດ.
4. ວາງແຜ່ນຂອງ kelp ເທິງພື້ນຜິວທີ່ຮາບພຽງແລະຕື່ມບ່ວງຂອງຜັກປະສົມໃສ່ເທິງ.
5. ມ້ວນ kelp ໃຫ້ແຫນ້ນຮອບການຕື່ມ, ຖອກໃສ່ທັງສອງດ້ານໃນຂະນະທີ່ທ່ານໄປ.
6. ເຮັດເລື້ມຄືນດ້ວຍແຜ່ນ kelp ທີ່ຍັງເຫຼືອແລະການຕື່ມ.
7. ໃຫ້ບໍລິການມ້ວນ kelp ກັບນ້ໍາ dipping ຂ້າງ.

ຫມາຍເຫດ:

• ທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມກຸ້ງ ຫຼື ເຕົ້າຫູ້ທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວໃສ່ຕື່ມເພື່ອໃຫ້ມີໂປຣຕີນເພີ່ມເຕີມ.
• Kelp rolls ເປັນອາຫານວ່າງທີ່ດີຫຼືອາຫານຫວ່າງທີ່ມີຄາໂບໄຮເດດຕ່ໍາແລະມີເສັ້ນໄຍສູງ.

ໄດ້ຮັບຄວາມຄິດສ້າງສັນໃນເຮືອນຄົວ: ວິທີການແຕ່ງກິນກັບ Kelp

• Kelp ສາມາດພົບໄດ້ສົດ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ຫຼືໃນຮູບແບບຜົງ
• ຖ້າໃຊ້ໝາກຂີ້ຫູດແຫ້ງ, ແຊ່ນ້ຳຄ້າງຄືນແລ້ວລ້າງອອກຫຼາຍເທື່ອເພື່ອກຳຈັດດິນຊາຍ ແລະ ເນື້ອໜຽວ.
• ໝາກເຜັດສົດຕ້ອງໄດ້ລ້າງ ແລະກະກຽມກ່ອນແຕ່ງກິນ
• Kelp ສາມາດຖືກຫໍ່ເປັນສ່ວນບຸກຄົນໃນຖາດໂຟມແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ເຖິງຫນຶ່ງອາທິດ

ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​ກັບ Kelp​

• Kelp ສາມາດຖືກລວມເຂົ້າໃນອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ຈາກແກງເຖິງສະຫຼັດ, ຂົ້ວ
• ໂບ Kelp ເຮັດໃຫ້ມີການເພີ່ມເຕີມທີ່ດີເລີດໃຫ້ກັບຖ້ວຍ pasta, ເຊັ່ນ: linguine con vongole
• Kelp ສາມາດຈັບຄູ່ກັບສ່ວນປະກອບທາງທະເລອື່ນໆ, ເຊັ່ນ: oysters, ເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດຂອງມັນ
• Kelp ຍັງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນເຄື່ອງປຸງທໍາມະຊາດແທນເກືອ
• ອາຫານເສີມ Kelp ແລະຢາສະຫມຸນໄພແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນໃນຄວາມນິຍົມເນື່ອງຈາກຜົນຜະລິດໂພຊະນາການຂອງເຂົາເຈົ້າ

ເປັນຫຍັງ Kelp ເປັນ Superfood ສໍາລັບສຸຂະພາບຂອງທ່ານ

Kelp ແມ່ນປະເພດຂອງສາຫຼ່າຍທະເລທີ່ຈະເລີນເຕີບໂຕພາຍໃຕ້ນ້ໍາໃນມະຫາສະຫມຸດ. ມັນ​ເປັນ​ສະ​ບຽງ​ອາ​ຫານ​ທໍາ​ມະ​ຊາດ​ແລະ​ມີ​ສານ​ອາ​ຫານ​ທີ່​ເປັນ​ຫຼັກ​ໃນ​ອາ​ຫານ​ອາ​ຊີ​. Kelp ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບເນື້ອໃນຂອງທາດໄອໂອດິນທີ່ບໍ່ຫນ້າເຊື່ອ, ເຊິ່ງຕ້ອງການໂດຍຮ່າງກາຍເພື່ອຜະລິດຮໍໂມນ thyroid. ແຕ່ນັ້ນບໍ່ແມ່ນທັງໝົດ - ໝາກເຜັດຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານອື່ນໆ, ລວມທັງວິຕາມິນ A, C, ແລະ K, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບທາດການຊຽມ, ທາດເຫຼັກ, ແລະແມກນີຊຽມ. ນີ້ແມ່ນບາງປະໂຫຍດຂອງການເພີ່ມ kelp ເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານ:

• Kelp ແມ່ນແຫຼ່ງທາດໄອໂອດິນອັນຍິ່ງໃຫຍ່, ເຊິ່ງຕ້ອງການໂດຍຮ່າງກາຍເພື່ອຜະລິດຮໍໂມນ thyroid. ຮໍໂມນເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍຄວບຄຸມ metabolism ຂອງຮ່າງກາຍ, ເຊິ່ງສາມາດຊ່ວຍປ້ອງກັນການເພີ່ມນ້ໍາຫນັກແລະສົ່ງເສີມການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ.
• Kelp ແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ເຊິ່ງສາມາດຊ່ວຍປ້ອງກັນຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຈຸລັງຂອງຮ່າງກາຍແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຊໍາເຮື້ອເຊັ່ນ: ມະເຮັງແລະພະຍາດຫົວໃຈ.
• Kelp ເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງເສັ້ນໄຍ, ເຊິ່ງສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຮູ້ສຶກອີ່ມແລະພໍໃຈຫຼັງຈາກອາຫານ. ນີ້ສາມາດຊ່ວຍປ້ອງກັນການກິນອາຫານຫຼາຍເກີນໄປແລະສົ່ງເສີມການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ.
• Kelp ເປັນອາຫານທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາທີ່ມີສານອາຫານສູງ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອາຫານທີ່ສົມດູນ.

ວິທີ Kelp ປຽບທຽບກັບປະເພດອື່ນໆຂອງສາຫຼ່າຍທະເລ

Kelp ແມ່ນພຽງແຕ່ປະເພດຂອງສາຫລ່າຍທະເລທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ໃນອາຫານອາຊີ. ມີຫຼາຍພັນຊະນິດຂອງສາຫຼ່າຍທະເລ, ແຕ່ລະຊະນິດມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຕົນເອງແລະເນື້ອໃນທາດອາຫານ. ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ kelp ປຽບທຽບກັບປະເພດອື່ນໆຂອງ seaweed:

• Nori: Nori ແມ່ນປະເພດສາຫຼ່າຍທະເລທີ່ປົກກະຕິແລ້ວໃຊ້ເຮັດຊູຊິ. ມັນມີລົດຊາດຫວານແລະ nutty ເລັກນ້ອຍແລະເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບເນື້ອໃນທາດໂປຼຕີນສູງ.
• Wakame: Wakame ແມ່ນປະເພດສາຫຼ່າຍທະເລທີ່ມັກໃຊ້ໃນແກງ miso. ມັນມີລົດຊາດຫວານແລະເຄັມເລັກນ້ອຍແລະອຸດົມດ້ວຍທາດການຊຽມແລະທາດເຫຼັກ.
• Dulse: Dulse ແມ່ນປະເພດຂອງສາຫຼ່າຍທະເລແດງທີ່ມັກໃຊ້ເປັນ topping ສໍາລັບອາຫານເຊັ່ນ: ສະຫຼັດແລະແກງ. ມັນ​ມີ​ລົດ​ຊາດ​ເຄັມ​ເລັກ​ນ້ອຍ​ແລະ​ເປັນ​ອຸ​ດົມ​ສົມ​ບູນ​ຂອງ​ທາດ​ໂປຼ​ຕີນ​ແລະ​ທາດ​ເຫຼັກ​.

ເມື່ອປຽບທຽບກັບສາຫຼ່າຍທະເລປະເພດອື່ນໆເຫຼົ່ານີ້, kelp ແມ່ນ superfood ເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີສານອາຫານທີ່ຫລາກຫລາຍແລະມີຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ຊີວິດໃນທະເລ.

ວິທີການເພີ່ມ Kelp ໃນອາຫານຂອງທ່ານ

ຖ້າທ່ານເປັນຄົນໃຫມ່ກັບ kelp, ທ່ານອາດຈະສົງໄສວ່າວິທີການເອົາມັນເຂົ້າໄປໃນອາຫານຂອງທ່ານ. ນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາບາງຢ່າງ:

• ໃຊ້ kelp ແທນ noodles ໃນຖ້ວຍເຊັ່ນ: ຂົ້ວແລະແກງ.
• ຕື່ມ flakes kelp ແຫ້ງໃສ່ສະຫຼັດ, ແກງ, ແລະ stews ເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດແລະສານອາຫານ.
• ໃຊ້ kelp ເພື່ອເຮັດໃຫ້ສະຫຼັດທະເລໂດຍ tack ມັນກັບສີຂຽວໃບອື່ນໆແລະເພີ່ມ dressing ຫວານເລັກນ້ອຍ.
• ດ້ານເທິງອາຫານທີ່ທ່ານມັກດ້ວຍຜົງ kelp ສໍາລັບສານອາຫານເພີ່ມເຕີມ.

Kelp ເປັນອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍແລະມີສຸຂະພາບດີທີ່ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນອາຫານທີ່ຫລາກຫລາຍ. ສະນັ້ນ ເປັນຫຍັງບໍ່ລອງມາລອງເບິ່ງວ່າມັນມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງເຈົ້າໄດ້ແນວໃດ?

ສະຫຼຸບ

ດັ່ງນັ້ນ, ນັ້ນແມ່ນວິທີທີ່ kelp ຖືກໃຊ້ໃນອາຫານອາຊີ. ມັນເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ຫລາກຫລາຍແລະເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະເພີ່ມທາດໄອໂອດິນທໍາມະຊາດໃຫ້ກັບອາຫານຂອງທ່ານ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ມັນມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍ. 

ສະນັ້ນ, ຢ່າຢ້ານທີ່ຈະຄົ້ນຫາໂລກຂອງ kelp ແລະຄົ້ນພົບຄວາມແຊບຂອງມັນ.

ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ

ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.

ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:

ອ່ານໄດ້ຟຣີ

Joost Nusselder, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ Bite My Bun ເປັນນັກກາລະຕະຫຼາດເນື້ອຫາ, ພໍ່ແລະມັກທົດລອງອາຫານໃwith່ກັບອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ເປັນຈຸດໃຈກາງຂອງຄວາມມັກຂອງລາວ, ແລະຮ່ວມກັບທີມງານຂອງລາວ, ລາວໄດ້ສ້າງບົດຄວາມ blog ໃນຄວາມເລິກຕັ້ງແຕ່ປີ 2016 ເພື່ອຊ່ວຍຜູ້ອ່ານທີ່ຈົງຮັກພັກດີ. ພ້ອມສູດອາຫານແລະເຄັດລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ.