ຄູ່ມືກ່ຽວກັບສາຫຼ່າຍທະເລທີ່ກິນໄດ້: ປະເພດແລະວິທີການແຕ່ງກິນກັບພວກມັນ
ສາຫຼ່າຍທະເລແມ່ນເປັນສາຫຼ່າຍໃນທະເລແບບມະຫາພາກ, ຫຼາຍຈຸລັງ, ທີ່ອາໄສຢູ່ໃກ້ກັບພື້ນທະເລ (ໜ້າດິນ). ຄໍາສັບດັ່ງກ່າວປະກອບມີສະມາຊິກຈໍານວນຫນຶ່ງຂອງ algae ສີແດງ, ສີນ້ໍາຕານ, ແລະສີຂຽວ.
ສາຫຼ່າຍທະເລເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ດີທີ່ຈະເພີ່ມເຂົ້າໃນການປຸງອາຫານຂອງທ່ານເພາະວ່າມັນມີສຸຂະພາບດີແລະເພີ່ມລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກໃຫ້ກັບອາຫານຂອງທ່ານ. ມັນຍັງງ່າຍຫຼາຍທີ່ຈະແຕ່ງກິນດ້ວຍ, ສະນັ້ນບໍ່ຕ້ອງຢ້ານທີ່ຈະໃຫ້ມັນລອງ.
ໃນບົດຄວາມນີ້, ຂ້ອຍຈະສະແດງວິທີການແຕ່ງກິນກັບສາຫຼ່າຍທະເລແລະຂ້ອຍຈະແບ່ງປັນບາງສູດທີ່ຂ້ອຍມັກ.
ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ
ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.
ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:
ອ່ານໄດ້ຟຣີໃນບົດນີ້ພວກເຮົາຈະກວມເອົາ:
ການສຳຫຼວດໂລກຂອງສາຫຼ່າຍທະເລທີ່ກິນໄດ້
ເມື່ອເວົ້າເຖິງສາຫຼ່າຍທະເລ, ມີຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ສາມາດກິນໄດ້. ນີ້ແມ່ນບາງຊະນິດຂອງສາຫຼ່າຍທະເລທີ່ກິນໄດ້ຫຼາຍທີ່ສຸດ:
- Nori: ນີ້ແມ່ນປະເພດສາຫຼ່າຍທະເລທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປໃນການເຮັດມ້ວນຊູຊິ. ແຜ່ນ Nori ແມ່ນຫໍ່ເຂົ້າຮອບແລະຜັກເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງອາຫານ. Nori ຍັງສາມາດເພີ່ມໃສ່ແກງ, ສະຫຼັດ, ແລະ casseroles.
- Kelp: Kelp ແມ່ນປະເພດຂອງສາຫຼ່າຍທະເລສີນ້ໍາຕານທີ່ມັກພົບເຫັນຢູ່ໃນມະຫາສະຫມຸດ. ມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບໂຄງສ້າງທີ່ລື່ນແລະລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນ. Kelp ສາມາດປຸງແຕ່ງແລະເພີ່ມໃສ່ຖ້ວຍເຊັ່ນ: ຜັກຕົ້ມຫຼືຊີ້ນ braised.
- Alaria: ນີ້ແມ່ນປະເພດຂອງ seaweed ທີ່ມັກຈະນໍາໃຊ້ໃນແກງ miso. ມັນມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກແລະອຸດົມສົມບູນໃນທາດໄອໂອດິນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສານອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ອາຫານໃດໆ.
- ອາຣາເມ : ອາຣາເມ ເປັນສາຫຼ່າຍທະເລຊະນິດໜຶ່ງທີ່ມັກໃສ່ໃນສະຫຼັດ. ມັນມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນແລະສາມາດກິນດິບຫຼືປຸງແຕ່ງ.
- ສະຫຼັດທະເລສາລີ: ນີ້ແມ່ນປະເພດຂອງສາຫຼ່າຍທະເລສີຂຽວທີ່ມັກພົບເຫັນຢູ່ໃນມະຫາສະຫມຸດ. ມັນມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກແລະສາມາດເພີ່ມເຂົ້າໃນແກງຫຼືສະຫຼັດ.
ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງສາຫຼ່າຍທະເລ
ສາຫຼ່າຍທະເລແມ່ນໜຶ່ງໃນອາຫານທີ່ມີທາດບຳລຸງທີ່ສຸດທີ່ຜູ້ບໍລິໂພກສາມາດກິນໄດ້. ມັນອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ, ລວມທັງທາດໄອໂອດິນ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກຂອງ thyroid. ອີງຕາມນັກອາຫານທີ່ລົງທະບຽນແລະຜູ້ກໍ່ຕັ້ງຂອງຄູ່ແຝດໂພຊະນາການ, Lyssie Lakatos ແລະ Tammy Shames, ສາຫລ່າຍທະເລແມ່ນ "ພະລັງງານທາງໂພຊະນາການ" ທີ່ມີຄ່າຄວນເປັນອາຫານເສີມ.
ນີ້ແມ່ນບາງປະໂຫຍດດ້ານໂພຊະນາການຂອງສາຫຼ່າຍທະເລ:
- ໄອໂອດີນ: ສາຫຼ່າຍທະເລແມ່ນໜຶ່ງໃນແຫຼ່ງອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທາດໄອໂອດິນ, ເຊິ່ງບາງຊະນິດມີເຖິງ 56,000 ໄມໂຄກຣາມຕໍ່ 100 ກຣາມ.
- ການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງເຊລ: ສາຫລ່າຍທະເລອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ ແລະແຮ່ທາດທີ່ຈຳເປັນຕໍ່ການຈະເລີນເຕີບໂຕ ແລະ ການສ້ອມແປງຂອງເຊລ.
- ເສັ້ນໃຍອາຫານ: ສາຫຼ່າຍທະເລເປັນແຫຼ່ງຂອງເສັ້ນໄຍອາຫານທີ່ດີ ເຊິ່ງສາມາດຊ່ວຍຄວບຄຸມການຍ່ອຍອາຫານ ແລະ ປ້ອງກັນການທ້ອງຜູກ.
ວິທີການລວມເອົາສາຫຼ່າຍທະເລເຂົ້າໄປໃນອາຫານຂອງທ່ານ
ຖ້າທ່ານສົນໃຈເຮັດໃຫ້ສາຫຼ່າຍທະເລເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານຂອງທ່ານ, ນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາບາງຢ່າງເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນ:
- ຊື້ສາຫຼ່າຍທະເລຢູ່ຮ້ານອາຫານສຸຂະພາບໃນທ້ອງຖິ່ນຂອງທ່ານ ຫຼືຕະຫຼາດອາຊີ.
- ເພີ່ມສາຫຼ່າຍທະເລໃສ່ແກງ, ສະຫຼັດ, ແລະ casseroles ສໍາລັບລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງທີ່ເປັນເອກະລັກ.
- ໃຊ້ແຜ່ນ nori ເພື່ອເຮັດມ້ວນຊູຊິຢູ່ເຮືອນ.
- ຈືນຫຼືຕົ້ມ kelp ສໍາລັບອາຫານຂ້າງທີ່ມີທາດບໍາລຸງ.
- ເພີ່ມ arame ໃສ່ສະຫຼັດເພື່ອໃຫ້ມີທາດບໍາລຸງ.
ສາຫຼ່າຍທະເລເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ຫຼາກຫຼາຍທີ່ສາມາດປຸງແຕ່ງໄດ້ໃນຫຼາຍວິທີ. ບໍ່ວ່າເຈົ້າກໍາລັງຊອກຫາທີ່ຈະເພີ່ມລົດຊາດໃຫ້ກັບອາຫານຂອງເຈົ້າຫຼືເພີ່ມການໄດ້ຮັບສານອາຫານຂອງເຈົ້າ, ສາຫລ່າຍທະເລແມ່ນເປັນນອກຈາກນັ້ນທີ່ສົມບູນແບບກັບອາຫານໃດໆ.
ສ້າງສັນກັບສາຫຼ່າຍທະເລ: ຄູ່ມືການແຕ່ງກິນກັບອາຫານມະຫາສະໝຸດ
ສາຫຼ່າຍທະເລມີຢູ່ໃນແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ລະຄົນມີລັກສະນະແລະລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຕົນເອງ. ນີ້ແມ່ນບາງປະເພດສາຫຼ່າຍທະເລທີ່ພົບເຫັນທົ່ວໄປທີ່ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນກັບ:
- Nori: ນີ້ແມ່ນສາຫຼ່າຍທະເລສີເຂັ້ມ, ເຈ້ຍບາງໆທີ່ໃຊ້ທົ່ວໄປເພື່ອຫໍ່ມ້ວນຊູຊິ. ມັນມີລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ຫວານເລັກນ້ອຍແລະປະກອບດ້ວຍທາດໄອໂອດິນ, ເປັນສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນທີ່ຊ່ວຍປົກປ້ອງການເຮັດວຽກຂອງ thyroid.
- Wakame: ສາຫຼ່າຍທະເລປະເພດນີ້ມັກພົບໃນແກງ miso ແລະມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນ, ຫວານ. ມັນເປັນແຫຼ່ງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຂອງອາຊິດໄຂມັນ omega-3 ແລະມີວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຫຼາຍທີ່ສາມາດປັບປຸງສຸຂະພາບໂດຍລວມຂອງທ່ານ.
- Kombu: Kombu ແມ່ນສາຫຼ່າຍທະເລໜາ ແລະສີເຂັ້ມທີ່ມັກໃຊ້ເຮັດ dashi, ແກງແກງພື້ນເມືອງຂອງຍີ່ປຸ່ນ. ມັນອຸດົມໄປດ້ວຍ iodine ແລະແຮ່ທາດທີ່ສໍາຄັນອື່ນໆ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນນອກຈາກນັ້ນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບອາຫານ vegetarian ຫຼື vegan ໃດ.
- Dulse: ສາຫຼ່າຍທະເລສີນ້ຳຕານແດງນີ້ມີກິ່ນເໝັນ, ລົດຊາດເຄັມ ແລະ ມັກຖືກໃຊ້ແທນ bacon ໃນອາຫານຈານແຍ່. ມັນເປັນແຫຼ່ງໂປຣຕີນທີ່ດີແລະມີວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຈໍານວນຫນຶ່ງທີ່ສາມາດຊ່ວຍປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງທ່ານ.
ວິທີການແຕ່ງກິນສາຫຼ່າຍທະເລ
ປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີ seaweed ແມ່ນງ່າຍດາຍແລະຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ. ນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາບາງຢ່າງທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານເລີ່ມຕົ້ນ:
- ຕົ້ມ : ສາຫຼ່າຍທະເລສ່ວນຫຼາຍສາມາດຕົ້ມໃນນ້ໍາສອງສາມນາທີຈົນກ່ວາມັນອ່ອນ. ນີ້ສ້າງພື້ນຖານທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບແກງແລະ stews.
- ຕັດເປັນເສັ້ນ : ສາຫຼ່າຍທະເລຫຼາຍຊະນິດສາມາດຕັດເປັນເສັ້ນບາງໆໃສ່ໃນສະຫຼັດ ຫຼື ໃຊ້ເປັນເຄື່ອງປຸງອາຫານທະເລໄດ້.
- ປະສົມເຂົ້າໃສ່ເຂົ້າ: ການເພີ່ມສາຫຼ່າຍທະເລເລັກນ້ອຍໃສ່ເຂົ້າຂອງເຈົ້າສາມາດເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດ ແລະ ໂພຊະນາການໃນລະດັບໃໝ່ໃຫ້ກັບອາຫານຂອງເຈົ້າ.
- ຮັບປະທານເປັນອາຫານຂ້າງ: ສາຫຼ່າຍທະເລສາລີສາມາດເຮັດເປັນອາຫານຂ້າງໄດ້ບໍ່ວ່າຈະກິນເອງຫຼືປະສົມກັບຜັກອື່ນໆ.
- ໃຊ້ເປັນເຄື່ອງປຸງລົດຊາດທຳມະຊາດ: ສາຫຼ່າຍທະເລສາມາດເພີ່ມລົດຊາດ umami ທໍາມະຊາດໃຫ້ກັບອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ຕັ້ງແຕ່ຂົ້ວໄປຈົນເຖິງຊອດ.
ປະໂຫຍດຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານທະເລສາລີ
ສາຫລ່າຍທະເລເປັນອາຫານທີ່ສົມບູນທີ່ປະກອບດ້ວຍສານອາຫານທີ່ຈໍາເປັນຫຼາຍ, ລວມທັງທາດໄອໂອດິນ, ທາດເຫຼັກ, ແລະທາດການຊຽມ. ນີ້ແມ່ນບາງປະໂຫຍດຂອງການເພີ່ມສາຫຼ່າຍທະເລເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານ:
- ຊ່ວຍຄວບຄຸມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ: ສາຫຼ່າຍທະເລມີສານສະກັດນໍ້າຕານທໍາມະຊາດທີ່ສາມາດຊ່ວຍປັບປຸງການຄວບຄຸມນໍ້າຕານໃນເລືອດ.
- ປັບປຸງສຸຂະພາບຫົວໃຈ: ສາຫຼ່າຍທະເລອຸດົມໄປດ້ວຍອາຊິດໄຂມັນໂອເມກ້າ-3 ເຊິ່ງສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດການອັກເສບ ແລະ ປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈໄດ້.
- ເສີມສ້າງລະບົບພູມຄຸ້ມກັນ: ສາຫຼ່າຍທະເລມີວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດຫຼາຍຊະນິດທີ່ສາມາດຊ່ວຍປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງລະບົບພູມຄຸ້ມກັນ ແລະ ປ້ອງກັນພະຍາດຕ່າງໆ.
- ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງ thyroid: ສາຫລ່າຍທະເລເປັນແຫຼ່ງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຂອງ iodine, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກຂອງ thyroid.
ບ່ອນທີ່ຈະຊື້ສາຫຼ່າຍທະເລ
ສາຫຼ່າຍທະເລສາມາດພົບໄດ້ໃນສັບພະສິນຄ້າສ່ວນໃຫຍ່, ບໍ່ວ່າຈະຢູ່ໃນຮູບແບບແຫ້ງຫຼືສົດ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດຊອກຫາແນວພັນທີ່ຫຼາກຫຼາຍຂອງຜະລິດຕະພັນສາຫຼ່າຍທະເລອອນໄລນ໌, ລວມທັງອາຫານເສີມແລະອາຫານຫວ່າງ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາສາຫຼ່າຍທະເລສົດ, ລອງໄປຢ້ຽມຢາມກະສິກໍາທ້ອງຖິ່ນຫຼືຕະຫຼາດອາຫານທະເລ.
ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ສາຫຼ່າຍທະເລແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງແລະຕະຫຼາດເປັນ superfood. ມັນຕິດກັບຕຶກຊຸບເປີມາເກັດຊັ້ນດຽວໃນໂຕກຽວ, ມີຄວາມໝາຍສອງເທົ່າຂອງ “ສາຫຼ່າຍທະເລ” ແລະ “ຕຶກ”.
ອາຫານທະເລຈີນ: ເປັນພະລັງງານໂພຊະນາການຂອງລົດຊາດ
ເມື່ອເວົ້າເຖິງເຍື່ອງອາຫານທະເລ, ຈີນມີຫຼາຍຢ່າງ. ຈາກອາຫານຫວ່າງທີ່ຈືດໆຈົນເຖິງແກງທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ອາຫານຈີນສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງສາຫຼ່າຍທະເລໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ສາຫລ່າຍທະເລບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນຕົວຊ່ວຍປຸງລົດຊາດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນພະລັງງານທາງໂພຊະນາການທີ່ເພີ່ມ umami ແລະຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບໃຫ້ກັບອາຫານໃດໆ. ໃນພາກນີ້, ທ່ານຈະໄດ້ຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບປະເພດຕ່າງໆຂອງສາຫລ່າຍທະເລທີ່ໃຊ້ໃນສູດຈີນແລະວິທີການກະກຽມມັນຢູ່ເຮືອນ.
ປະເພດຂອງສາຫຼ່າຍທະເລທີ່ໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຈີນ
ອາຫານຈີນນຳໃຊ້ສາຫຼາວທະເລຫຼາຍປະເພດ, ລວມມີ:
- Kelp: ສາຫລ່າຍທະເລຫນາແລະແຂງນີ້ມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ໃນແກງແລະ stews. ມັນມີລົດຊາດແຊບໆ, ມະຫາສະໝຸດ ແລະ ປ່ຽນເປັນສີເຂັ້ມຂຶ້ນໃນຮົ່ມ ເມື່ອຕາກແຫ້ງ.
- Laver: ຍັງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນນາມ nori, ສາຫຼ່າຍທະເລບາງໆນີ້ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຫໍ່ຊູຊິແລະເຮັດເຂົ້າຫນົມຫວານ. ມັນມີສີຂຽວສົດໃສໃນເວລາທີ່ວັດຖຸດິບແລະອ່ອນ, ມີລົດຊາດ savory.
- Wakame: ສະຫຼັດທະເລທີ່ອ່ອນໂຍນນີ້ມັກຈະໃຊ້ໃນສະຫຼັດແລະແກງ miso. ມັນມີລົດຊາດຫວານແລະ briny ເລັກນ້ອຍ.
ອາຫານທະເລທີ່ນິຍົມໃນປະເທດຈີນ
ນີ້ແມ່ນບາງເຍື່ອງອາຫານທະເລທີ່ນິຍົມໃນປະເທດຈີນ:
- Egg drop soup with Seaweed: ແກງຈີນຄລາສສິກນີ້ແມ່ນເຮັດດ້ວຍໄຂ່ທີ່ທຸບຕີ, ແກງໄກ່, ແລະເສັ້ນບາງຂອງ seaweed. ມັນເປັນອາຫານສຸຂະພາບແລະລົດຊາດທີ່ດີເລີດສໍາລັບການຮ້ອນ.
- ແກງຮາກ Lotus ແລະສາຫຼ່າຍທະເລ: ແກງທີ່ມີທາດບໍາລຸງນີ້ເຮັດດ້ວຍຮາກ lotus, ຕີນໄກ່, ຖົ່ວດິນ, ແລະສາຫຼ່າຍທະເລແຫ້ງ. ມັນເປັນທີ່ຊື່ນຊອບໃນຄົວເຮືອນຂອງຈີນແລະສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າສາຫຼ່າຍທະເລສາມາດນໍາມາໃຊ້ໃນອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍ.
- ອາຫານຫວ່າງທະເລສາຫລ່າຍ crispy: ອາຫານຫວ່າງທີ່ນິຍົມນີ້ແມ່ນເຮັດໂດຍແຜ່ນ laver ຈືນຈືດໆຈົນກ່ວາພວກມັນກາຍເປັນ crispy ແລະລົດຊາດ. ທ່ານຍັງສາມາດສ້າງສະບັບທີ່ມີສຸຂະພາບດີໄດ້ໂດຍການໃຊ້ເຕົາອົບອາກາດ.
- ສະຫຼັດທະເລ: ສະຫຼັດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີສຸຂະພາບດີແມ່ນເຮັດດ້ວຍສາຫຼ່າຍທະເລສົດ, ນ້ໍາມັນງາ, ນ້ໍາຊອຍ, ແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆ. ມັນເປັນອາຫານຂ້າງທີ່ດີເລີດທີ່ເກັບຮັກສາໄດ້ດີໃນຕູ້ເຢັນ.
ວິທີການກະກຽມ seaweed ສໍາລັບປຸງແຕ່ງອາຫານ
ການກະກຽມສາຫຼ່າຍທະເລສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນງ່າຍແລະກົງໄປກົງມາ. ນີ້ແມ່ນວິທີ:
- ລ້າງສາຫຼ່າຍທະເລພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນເພື່ອເອົາຝຸ່ນຫຼືສິ່ງເສດເຫຼືອໃດໆ.
- ແຊ່ສາຫລ່າຍທະເລໃນນ້ໍາເຢັນສໍາລັບສອງສາມນາທີເພື່ອໃຫ້ມັນ rehydrate.
- ລ້າງສາຫຼ່າຍທະເລອອກ ແລະຕັດເປັນເສັ້ນບາງໆ ຫຼື ຕ່ອນຂະໜາດນ້ອຍກັດ.
ເຄັດລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ
ນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາບາງຢ່າງທີ່ຈະຈື່ໄວ້ໃນເວລາແຕ່ງກິນກັບສາຫຼ່າຍທະເລ:
- Seaweed ແຕ່ງກິນໄດ້ໄວ, ສະນັ້ນຈົ່ງລະມັດລະວັງບໍ່ໃຫ້ມັນເກີນໄປ.
- ສາຫຼ່າຍທະເລແມ່ນເປັນນອກຈາກນັ້ນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ເພື່ອ stir-fries, ແກງ, ແລະ stews.
- ສາຫຼ່າຍທະເລສາມາດຖືກໃຊ້ແທນ noodles ຫຼືເຂົ້າໃນບາງຖ້ວຍ.
- ສາຫຼ່າຍທະເລເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະມີລົດຊາດທີ່ເພີ່ມ umami ແລະໂພຊະນາການໃຫ້ກັບອາຫານໃດໆ.
ຄົ້ນພົບອາຫານທະເລທີ່ມີລົດຊາດແຊບໆໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ
ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາອາຫານຫວ່າງທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະແຊບ, ລອງເຮັດ wakame ສະຫຼັດ. Wakame ແມ່ນປະເພດສາຫຼ່າຍທະເລທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປໃນອາຫານຍີ່ປຸ່ນ. ມັນເຕັມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ, ລວມທັງທາດໄອໂອດິນ, ທາດການຊຽມ, ແລະທາດເຫຼັກ. ນີ້ແມ່ນວິທີການເຮັດໃຫ້ມັນ:
- ເວລາກຽມຕົວ: 10 ນາທີ
- ເວລາແຊ່: 10 ນາທີ
- ເວລາທັງໝົດ: 20 ນາທີ
ສ່ວນປະກອບ:
- 1 ບ່ວງແກງ wakame seaweed ແຫ້ງ
- ນ້ ຳ ຊອດຊອຍ 1 ບ່ວງແກງ
- ສົ້ມເຂົ້າ 1 ບ່ວງແກງ
- ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ງາ 1 ບ່ວງແກງ
- ຂີງ 1 ບ່ວງກາເຟ, ຟັກ
- ຫອມບົ່ວ 1, ບົດລະອຽດ
- ຜັກບົ່ວຂຽວ 2 ກ້ານ, ຊອຍບາງໆ
- ແກ່ນງາຈືນ, ສໍາລັບ garnish
ຄໍາແນະນໍາ:
1. ເອົາສາຫຼ່າຍທະເລສາລີ wakame ແຫ້ງຄືນໃໝ່ໂດຍການແຊ່ນ້ໍາປະໄວ້ 10 ນາທີ. ຖອກແລະບີບອອກນ້ໍາທີ່ເກີນ.
2. ໃນໂຖປັດສະວະ, ປັ່ນນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ, ສົ້ມເຂົ້າ, ນ້ຳມັນງາ, ແລະຂີງເຂົ້າກັນ.
3. ຕື່ມ wakame, ຫົວຜັກບົ່ວ, ແລະຜັກບົ່ວຂຽວທີ່ສ້າງຂຶ້ນໃຫມ່ໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະແລະ toss ປະສົມ.
4. ແຕ່ງໜ້າດ້ວຍໝາກງາປີ້ງໃຫ້ແຊບ!
ແກງ Miso ກັບ Kelp
ສາຫລ່າຍທະເລ ແມ່ນສາຫຼ່າຍທະເລອີກຊະນິດໜຶ່ງທີ່ມັກໃຊ້ໃນອາຫານຍີ່ປຸ່ນ. ມັນມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ dashi, broth ທີ່ເປັນພື້ນຖານຂອງອາຫານຍີ່ປຸ່ນຈໍານວນຫຼາຍ. ນີ້ແມ່ນວິທີການເຮັດແກງ miso ກັບ kelp:
- ເວລາກຽມຕົວ: 5 ນາທີ
- ເວລາປຸງແຕ່ງ: 10 ນາທີ
- ເວລາທັງໝົດ: 15 ນາທີ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາຈອກ 4
- ໝາກເຜັດ 1 ໜ່ວຍ (ປະມານ 2 ນິ້ວ)
- ນ້ຳຈືດ 2 ບ່ວງແກງ
- ເຕົ້າຫູ້ 1/2 ຖ້ວຍ, cubed
- ຜັກບົ່ວຂຽວ 2 ໜ່ວຍ, ຊອຍບາງໆ
- ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ, ເພື່ອຊີມລົດຊາດ
ຄໍາແນະນໍາ:
1. ໃນຫມໍ້, ເອົານ້ໍາແລະ kelp ໄປຕົ້ມ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະ simmer ສໍາລັບ 5 ນາທີ.
2. ເອົາຫມາກເຜັດອອກຈາກຫມໍ້ແລະຖິ້ມ.
3. ຕື່ມແປ້ງມິໂຊ່ໃສ່ໝໍ້ແລ້ວປັ່ນຈົນລະລາຍ.
4. ຕື່ມເຕົ້າຫູ້ ແລະ ຜັກບົ່ວຂຽວໃສ່ໃນໝໍ້ ແລະ ປັ່ນປະໄວ້ 5 ນາທີ.
5. ເພີ່ມນ້ໍານາວເພື່ອລົດຊາດແລະມີຄວາມສຸກ!
Yuzu Seaweed Snack
Yuzu ແມ່ນຫມາກນາວທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປໃນອາຫານຍີ່ປຸ່ນ. ມັນມັກຈະຖືກໃຊ້ເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດທີ່ສົດໃສ, ຂົມຂື່ນໃສ່ຖ້ວຍ. ນີ້ແມ່ນວິທີການເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງທະເລ yuzu:
- ເວລາກຽມຕົວ: 5 ນາທີ
- ເວລາຕູ້ເຢັນຕໍາ່ສຸດທີ່: 2 ຊົ່ວໂມງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ສາຫຼ່າຍທະເລແຫ້ງ 1 ບ່ວງແກງ
- ນ້ຳຢາຢູຊູ 1 ບ່ວງແກງ
- ນ້ ຳ ຊອດຊອຍ 1 ບ່ວງແກງ
- ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ງາ 1 ບ່ວງແກງ
- ຂີງ 1 ບ່ວງກາເຟ, ຟັກ
ຄໍາແນະນໍາ:
1. ເອົາສາຫຼ່າຍທະເລແຫ້ງຄືນໃຫມ່ໂດຍການແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາປະມານ 10 ນາທີ. ຖອກແລະບີບອອກນ້ໍາທີ່ເກີນ.
2. ໃນໂຖປັດສະວະ, ປັ່ນນ້ໍາຢູຊຸ, ນ້ໍາຈືດ, ນ້ໍາມັນງາ, ແລະຂີງເຂົ້າກັນ.
3. ຕື່ມສາຫຼ່າຍທະເລທີ່ສ້າງຂຶ້ນໃໝ່ໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ ແລະ ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ.
4. ໂອນສາຫຼ່າຍທະເລໃສ່ຖັງທີ່ມີຝາປິດແລະຕູ້ເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ຊົ່ວໂມງເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດທີ່ດູດຊຶມ.
5. ເພີດເພີນກັບອາຫານວ່າງທີ່ມີລົດຊາດ!
ຈືຂໍ້ມູນການ, ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທີ່ສະຫນອງໃຫ້ແມ່ນປະມານແລະຄວນຈະຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຄໍາແນະນໍາເທົ່ານັ້ນ. ໃຊ້ການຕັດສິນໃຈຂອງທ່ານເອງເພື່ອຮັບປະກັນວ່າທ່ານກໍາລັງບໍລິໂພກສາຫຼ່າຍທະເລຢ່າງປອດໄພແລະແຊ່ນ້ໍາສະເຫມີແລະກະກຽມມັນຕາມຄໍາແນະນໍາເພື່ອຫຼີກເວັ້ນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ສຸຂະພາບທີ່ອາດຈະເກີດຂຶ້ນ.
Seaweed Delights ໃນເກົາຫຼີ
ເຂົ້າສາຫຼ່າຍທະເລເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມໃນປະເທດເກົາຫຼີແລະງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການ:
- ເຂົ້າ 2 ຖ້ວຍ
- ຈີມ 2 ແຜ່ນ
- ນ້ ຳ ສະອິ້ວ 1 ບ່ວງແກງ
- ນ້ ຳ ຕານ 1 ບ່ວງແກງ
- ນ້ຳມັນງາ 1 ບ່ວງແກງ
- 1 ຜັກບົ່ວນ້ອຍ, ຊອຍບາງly
ຂັ້ນຕອນ:
1. ເລີ່ມດ້ວຍການລ້າງເຂົ້າຈ້າວແລ້ວແຊ່ນ້ຳປະໄວ້ປະມານ 30 ນາທີ.
2. ໃນຂະນະທີ່ເຂົ້າປຽກ, ກະກຽມສາຫຼ່າຍທະເລໂດຍການຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ.
3. ໃນໝໍ້, ເອົານ້ຳມັນງາໃສ່ໄຟໃຫ້ຮ້ອນ ແລະ ຈືນຜັກບົ່ວຈົນສີນ້ຳຕານເລັກນ້ອຍ.
4. ຕື່ມສາຫຼ່າຍທະເລໃສ່ໃນກະທຽມ ແລະ ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນປະມານສອງສາມນາທີ.
5. ຟອກເຂົ້າຈ້າວໃສ່ໝໍ້, ປະສົມກັບສາຫຼ່າຍທະເລ ແລະ ຫົວຜັກບົ່ວ.
6. ຕື່ມນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ ແລະ ນ້ຳຕານລົງໃສ່ກະທະ ແລະ ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ.
7. ຖອກໃສ່ນ້ຳພໍໃຫ້ເຂົ້າເປືອກແລ້ວນຳໄປຕົ້ມ.
8. ເມື່ອນ້ຳຕົ້ມແລ້ວໃຫ້ປະກອບກະທະແລະຫຼຸດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕ່ຳ.
9. ເອົາເຂົ້າຕົ້ມປະມານ 15-20 ນາທີ ຫຼື ຈົນເຂົ້າສຸກເຕັມທີ່.
10. ເມື່ອເຂົ້າຈ້າວສຳເລັດແລ້ວ, ປ່ອຍໃຫ້ເຢັນປະມານສອງສາມນາທີກ່ອນຮັບປະທານ.
ໝາຍເຫດ: ເຂົ້າປຸ້ນທະເລເປັນອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍ ແລະ vegan ທີ່ສາມາດຮັບປະທານເປັນອາຫານຫຼັກ ຫຼື ເປັນອາຫານຂ້າງກໍ່ໄດ້.
ອາຫານທະເລ ແລະ ແກງສາຫຼ່າຍທະເລ
ອາຫານທະເລ ແລະ ແກງສາຫຼ່າຍທະເລເປັນທີ່ນິຍົມໃນທ້ອງຖິ່ນໃນເກົາຫຼີ ແລະເໝາະສຳລັບມື້ທີ່ເຢັນສະບາຍ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການ:
- ອາຫານທະເລປະສົມ 1 ຖ້ວຍ (ກຸ້ງ, ຫອຍ, ຫອຍ, ແລະອື່ນໆ)
- miyeok 1 ແຜ່ນ
- 1 ບ່ວງແກງ miso paste
- 1 ຜັກບົ່ວນ້ອຍ, ຊອຍບາງly
- ນ້ ຳ ສະອິ້ວ 1 ບ່ວງແກງ
- ນ້ ຳ ຕານ 1 ບ່ວງແກງ
- ນ້ຳມັນງາ 1 ບ່ວງແກງ
ຂັ້ນຕອນ:
1. ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການແຊ່ນ້ໍາ miyeok ໃນນ້ໍາປະມານ 30 ນາທີ.
2. ໃນໝໍ້, ເອົານ້ຳມັນງາໃສ່ໄຟໃຫ້ຮ້ອນ ແລະ ຈືນຜັກບົ່ວຈົນເປັນສີນ້ຳຕານເລັກນ້ອຍ.
3. ເອົາອາຫານທະເລທີ່ປະສົມໃສ່ລົງໃນໝໍ້ ແລະ ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນປະມານສອງສາມນາທີ.
4. ຫົດນ້ຳໝາກຂາມອອກແລ້ວຕື່ມໃສ່ໝໍ້ພ້ອມດ້ວຍນ້ຳໃຫ້ພຽງພໍເພື່ອປົກຫຸ້ມອາຫານທະເລ.
5. ເອົາໝໍ້ມາຕົ້ມໃຫ້ສຸກແລ້ວຫຼຸດໄຟໃຫ້ອ່ອນລົງ.
6. ຕື່ມນ້ຳຈືດ, ນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ, ແລະນ້ຳຕານໃສ່ໝໍ້ແລ້ວຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ.
7. ເອົານ້ຳແກງຕົ້ມປະໄວ້ປະມານ 10-15 ນາທີ ຫຼື ຈົນກວ່າອາຫານທະເລຈະສຸກເຕັມທີ່.
8. ເມື່ອແກງສຳເລັດແລ້ວ, ປ່ອຍໃຫ້ເຢັນສອງສາມນາທີກ່ອນຮັບປະທານ.
ຫມາຍເຫດ: ແກງນີ້ເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະເພີ່ມຜັກພິເສດໃຫ້ກັບອາຫານຂອງທ່ານ. ທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມສາຫຼ່າຍທະເລຫຼືອາຫານທະເລໃສ່ແກງເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນຕື່ມຕື່ມ.
ສະຫຼຸບ
ດັ່ງນັ້ນ, ຢູ່ທີ່ນັ້ນ, ທ່ານມີມັນ - ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ກ່ຽວກັບການປຸງແຕ່ງອາຫານກັບສາຫຼ່າຍທະເລ.
ມັນເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະເພີ່ມໂພຊະນາການເພີ່ມເຕີມໃນຄາບອາຫານຂອງເຈົ້າ, ແລະມັນບໍ່ຍາກທີ່ເຈົ້າຄິດ. ຈື່ໄວ້ວ່າໃຊ້ເທື່ອລະໜ້ອຍແລ້ວເຈົ້າຈະດີ. ດັ່ງນັ້ນ, ສືບຕໍ່ເດີນຫນ້າແລະໃຫ້ມັນພະຍາຍາມ!
ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ
ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.
ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:
ອ່ານໄດ້ຟຣີ
Joost Nusselder, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ Bite My Bun ເປັນນັກກາລະຕະຫຼາດເນື້ອຫາ, ພໍ່ແລະມັກທົດລອງອາຫານໃwith່ກັບອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ເປັນຈຸດໃຈກາງຂອງຄວາມມັກຂອງລາວ, ແລະຮ່ວມກັບທີມງານຂອງລາວ, ລາວໄດ້ສ້າງບົດຄວາມ blog ໃນຄວາມເລິກຕັ້ງແຕ່ປີ 2016 ເພື່ອຊ່ວຍຜູ້ອ່ານທີ່ຈົງຮັກພັກດີ. ພ້ອມສູດອາຫານແລະເຄັດລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ.