Paksiw na bangus recipe: ຕົ້ມປາຊິວນໍ້າສົ້ມສາຍຊູ
Paksiw na bangus ແມ່ນຍັງເອີ້ນວ່າ "ປາ້ໍານົມ stewed ໃນ ສົ້ມ.” ຊາວຟີລິບປິນພຽງແຕ່ມັກປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼັກຂອງເຂົາເຈົ້າໃນສົ້ມ!
ປາກເຊ ແມ່ນວິທີປຸງແຕ່ງປາດ້ວຍນ້ ຳ ແລະສົ້ມ, ກະທຽມ, ຂີງ, ເກືອ, peppercorns, ຫມາກພິກນິ້ວມື, ຫຼື siling pang siigang.
ບາງເຂດມັກໃສ່ປາກະຊິວກັບນ້ຳຊອດ, ໃນຂະນະທີ່ບາງທ້ອງຖິ່ນຫຼຸດນ້ຳສົ້ມລົງແລ້ວແຕ່ງກິນຈົນເກືອບແຫ້ງ.
ປາຊະນິດທີ່ມັກໃຊ້ເຮັດປາກະຊິວແມ່ນປາແດກ ຫຼື ປານົມ. ຄວາມສົດຂອງ bangus ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມແຕກຕ່າງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນການເຮັດອາຫານສູດ paksiw na bangus ນີ້.
ສົ້ມໃຫ້ສູດ paksiw na bangus ລົດຊາດທີ່ໂດດເດັ່ນ ແລະ ຊັດເຈນ.
ຍັງມີຊີ້ນອື່ນໆທີ່ສາມາດ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນການປຸງອາຫານປາກະຊິວນອກ ເໜືອ ຈາກ bangus. ເຕັກນິກການປຸງອາຫານປາຊິວຍັງສາມາດໃຊ້ກັບປານິນ, ຫມູ, ຫຼືໄກ່.
ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ
ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.
ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:
ອ່ານໄດ້ຟຣີໃນບົດນີ້ພວກເຮົາຈະກວມເອົາ:
ການກະກຽມສູດ Paksiw na bangus
Paksiw na bangus recipe (ແກງປານ້ຳສົ້ມສາຍຊູ)
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 1 kg ປານົມ (bangus) ອະນາໄມແຕ່ບໍ່ຂະໜາດ, ຕັດອອກປະມານ 4-5 ຕ່ອນ
- 1 ໝາກໂມ (ອຳພາລາຢາ) ຕັດແລ້ວ
- 1 plantາກເຂືອ ຕັດແລ້ວ
- 1 clove ຜັກທຽມ ຂັດຂວາງ
- 1 ຂະຫນາດນ້ອຍ ຜັກບົ່ວ ຕັດແລ້ວ
- 1 ຂະ ໜາດ ນິ້ວໂປ້ ຂີງ ແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງແລະປັ້ນ
- 3 pcs ຫມາກພິກຂຽວຍາວ (siling haba)
- ½ ຈອກ ສົ້ມ
- 1 ຈອກ ນ້ໍາ
- 1 tsp ພິກຂຸ
- 2 tsp ເກືອຫຼືນໍ້າປາ (patis)
- 1 tsp ນ້ ຳ ມັນປຸງແຕ່ງອາຫານ
ຄໍາແນະນໍາ
- ເອົາເຫງືອກແລະ innards ຂອງ bangus, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນເກັດ. ໃຊ້ມີດຕັດ ຫຼືມີດຕັດຫາງ ແລະຫາງ. ລ້າງປາໃຫ້ສະອາດ, ລ້າງອອກ, ແລະຕັດຕາມເສັ້ນຂວາງ.
- ໃນ casserole, ໃສ່ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ແລະຂີງ.
- ເອົາໝາກເຜັດເປັນຕ່ອນໆ, ຕື່ມນ້ຳສົ້ມ, ເກືອ, ໝາກພິກໄທ, ແລະ ນ້ຳມັນປຸງແຕ່ງ.
- ກວມເອົາແລະ simmer ສໍາລັບ 10 ນາທີ.
- ເອົາຜັກ ແລະ ພິກໄທຂຽວຍາວໆລົງໃສ່, ຕັກ ແລະ ຕົ້ມໃສ່ໄຟປານກາງອີກ 5 ນາທີ.
- ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະໃຫ້ບໍລິການ. ມ່ວນ!
ອ່ືນ
ກວດເບິ່ງວິດີໂອຂອງ Panlasang Pinoy ຜູ້ໃຊ້ YouTube ກ່ຽວກັບການເຮັດອາຫານ paksiw na bangus:
ເຄັດລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ
ບໍ່ຕ້ອງສົງໃສ, paksiw na bangus ແມ່ນອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍແລະແຊບທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈສໍາລັບຄົນຮັກອາຫານທະເລ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບາງຄົນບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບສູດທີ່ສົມບູນແບບ. ມັນເປັນການດຸ່ນດ່ຽງເລັກນ້ອຍຂອງຂີງ (luya), ສົ້ມ, ຜັກທຽມ, ແລະ patis (ນ້ໍາປາ).
ໂດຍປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາຂ້າງລຸ່ມນີ້, ບໍ່ມີຫຍັງທີ່ຈະຢຸດເຈົ້າຈາກການສ້າງສູດໃຫ້ສົມບູນແບບ!
ສະເຫມີເລືອກປາທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ
ການເລືອກປາສົດຈະມີຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ລົດຊາດໂດຍລວມຂອງສູດ. ວິທີທີ່ດີທີ່ຈະລະບຸວ່າປາສົດແມ່ນການກວດສອບເຫງືອກ, ຕາ, ແລະກິ່ນຂອງມັນ.
ເຫງືອກຄວນເປັນສີແດງເຂັ້ມ. ຕາຄວນຈະແຈ້ງ, ບໍ່ມີອາການແດງ.
ກິ່ນເໝັນເປັນທຸງສີແດງທຳອິດທີ່ຕ້ອງລະວັງ, ຕິດຕາມມາດ້ວຍຕາມີເມກຜິດປົກກະຕິ. ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ປາທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງຫຼັກຊັບ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນມີຕາສົດໃສ, ເຫຼື້ອມ, ເຫງືອກແດງ, ແລະມີກິ່ນຫອມອ່ອນໆ (ຫຼືບໍ່ມີປາຫຼາຍ).
ລ້າງປາຢ່າງລະອຽດ
ດີ, ນີ້ແມ່ນຈະແຈ້ງເກີນໄປ. ຂ້ອຍຫມາຍຄວາມວ່າ, ທຸກຄົນເຮັດຄວາມສະອາດປາກ່ອນທີ່ຈະແຕ່ງກິນ. ແຕ່ຈະເປັນແນວໃດຖ້າຂ້ອຍບອກເຈົ້າວ່າມີວິທີການເຮັດຄວາມສະອາດປາທີ່ດີກວ່າພຽງແຕ່ແລ່ນນ້ໍາຜ່ານມັນ?
ເຫດຜົນໃຫຍ່ທີ່ສຸດອັນໜຶ່ງທີ່ປາຂອງເຈົ້າອາດມີກິ່ນເໝັນໜ້ອຍໜຶ່ງ “ເປັນປາ” ແມ່ນຍ້ອນວ່າເຈົ້າທຳຄວາມສະອາດມັນຜິດ. ວິທີທີ່ດີທີ່ຈະເຮັດຄວາມສະອາດປາແມ່ນການລ້າງມັນອີກສອງສາມເທື່ອພາຍໃຕ້ນ້ໍາແລ່ນ.
ຫຼື ຖ້າເຈົ້າພ້ອມທີ່ຈະກ້າວຕໍ່ໄປ, ເຈົ້າອາດຈະນວດເບົາໆດ້ວຍນໍ້າສົ້ມສາຍຊູ ແລະເກືອ. ດ້ວຍເກືອເປັນຕົວເຮັດຄວາມສະອາດທີ່ດີ ແລະນໍ້າສົ້ມເປັນຕົວດູດກິ່ນທີ່ດີ, ການປະສົມຂອງທັງສອງອາດຈະເຮັດໄດ້.
ຂ້າພະເຈົ້າມັກນໍາປາສໍາລັບການຢ່າງຫນ້ອຍ 10 ນາທີກ່ອນທີ່ຂ້າພະເຈົ້າຈະລ້າງສ່ວນປະສົມອອກດ້ວຍນ້ໍາ. ອີກທາງເລືອກ, ທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ນ້ໍານາວກັບເກືອເພື່ອຈັດການກັບກິ່ນຫອມ. ອັນນີ້ໃຊ້ໄດ້ດີສຳລັບຂ້ອຍ, ແລະມັນອາດຈະໃຊ້ໄດ້ກັບເຈົ້າຄືກັນ!
ໃຊ້ bangus ທ້ອງ
ທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ bangus ທ້ອງໃນສູດ paksiw. ມັນມີລົດຊາດຫຼາຍ, ແລະມີກະດູກປາຫນ້ອຍ.
ມັນເປັນສ່ວນທີ່ດີເລີດຂອງປາທີ່ຈະນໍາໃຊ້ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະແກ້ໄຂກັບການຄັດເອົາກະດູກທີ່ຫນ້າລໍາຄານເຫຼົ່ານັ້ນ!
ຢ່າປັ່ນ ampalaya
ປາກຊິວນາບາງກູດແມ່ນປຸງແຕ່ງດ້ວຍຜັກເຊັ່ນ: ຫມາກເລັ່ນ (.ຕົງ) ແລະ ໝາກເຜັດຂົມ (ຫຼື ampalaya).
ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນຄວາມຂົມຂື່ນຂອງ ampalaya ປະສົມກັບນ້ໍາຈືດ paksiw na bangus, ຢ່າ stir ມັນ. ປະສົມຊອດພຽງແຕ່ເມື່ອຜັກອ່ອນໆ.
Blanch ຜັກ
ເພື່ອຮັກສາສີຂຽວຂອງຜັກ, ຕົ້ມໃນນ້ໍາບໍ່ເຄັມ, ແລ້ວເອົາຜັກສົດໃຫມ່ໃນນ້ໍາກ້ອນ. ເຈົ້າສາມາດເຮັດແນວນີ້ແທນການຕົ້ມກັບປາກະຊິວໄດ້.
ຕື່ມນ້ໍາ soy ບາງ
ເຖິງວ່າສູດດັ້ງເດີມໃຊ້ເກືອເພື່ອປຸງລົດຊາດອາຫານ, ຂ້ອຍຂໍແນະນໍາໃຫ້ຫຼຸດເກືອທີ່ເຈົ້າຕື່ມໃສ່ແລະປ່ຽນແທນດ້ວຍບ່ວງ (ຫຼືປະລິມານທີ່ເຫມາະສົມ) ຂອງນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງ.
ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ໃຫ້ຄວາມເຄັມທີ່ຕ້ອງການຫຼາຍກັບອາຫານ, ແຕ່ຍັງເຮັດໃຫ້ມັນດີໃຈຫລາຍ umami ທີ່ປັບປຸງລົດຊາດໂດຍລວມຂອງສູດ.
ແນວພັນປາກະຊິວນາປົ່ງກັບນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນເອີ້ນອີກຊື່ໜຶ່ງວ່າ adobong paksiw.
ຢ່າລັງເລທີ່ຈະສ້າງຄວາມຄິດສ້າງສັນ
ການໄດ້ຮັບຄວາມຄິດສ້າງສັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຫມາຍເຖິງການປ່ຽນແປງສູດ; ມັນເປັນພຽງແຕ່ການປັບຕົວເລັກນ້ອຍ ທີ່ ເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍ.
ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານເຮັດສູດເປັນປະຈໍາ. ເຈົ້າຮູ້, ບາງຄັ້ງມັນຫນ້າເບື່ອ. ;)
ລອງໃຊ້ຜັກຊະນິດຕ່າງໆແທນການໃສ່ໝາກເຜັດໃສ່ຈານ. ໝາກເຜັດຂົມ ແລະ ampalaya ແມ່ນ 2 ຊະນິດທົດແທນທົ່ວໄປທີ່ສຸດທີ່ທ່ານສາມາດລອງປ່ຽນໄດ້.
ການປ່ຽນແປງຂອງ paksiw na bangus
ປາກຊັນເປັນຄອບຄົວຂອງອາຫານທີ່ປະຕິບັດຕາມວິທີການກະກຽມດຽວກັນແຕ່ມີສ່ວນປະກອບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຖ້າ paksiw na bangus ແມ່ນຫນ້າເບື່ອສໍາລັບທ່ານ, ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນບາງການປ່ຽນແປງຂອງ paksiw ທີ່ທ່ານຄວນລອງ!
Ginataang paksiw na isda
ໃນແນວພັນນີ້, ປາຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍນົມຫມາກພ້າວແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ນ້ໍາສົ້ມເພື່ອເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງນ້ໍາຊຸບ. ມັນປະສົມປະສານວິທີການກະກຽມຂອງທັງສອງ paksiw ແລະ ginataan ແລະເພາະສະນັ້ນ, ມີຊື່ທີ່ປະກອບມີທັງສອງຂໍ້ກໍານົດ.
ເຖິງແມ່ນວ່າເປັນເອກະລັກ, ມັນແຊບຫຼາຍ, ແລະສາມາດຮັບປະທານກັບອາຫານໃດໆ.
Paksiw na salmon sa gata
Paksiw na gata ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງກົງກັນຂ້າມກັບ ginataang pakisw. ໃນແນວພັນນີ້, ປາຖືກປຸງແຕ່ງໃນສົ້ມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສໍາເລັດຮູບດ້ວຍນົມຫມາກພ້າວຫຼືຄີມເພື່ອໃຫ້ມັນມີລົດຊາດພິເສດ.
ປົກກະຕິແລ້ວ, ອາຫານແມ່ນໃສ່ສີຂຽວເຊັ່ນ: ຫມາກໂມຂົມຫຼືໃບ ampalaya, ແຕ່ທ່ານສາມາດທົດແທນພວກມັນດ້ວຍຜັກຫົມ, ແກ້ງກອກ, ຫຼື malunggay. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດໃສ່ມັນດ້ວຍຜັກບົ່ວ.
ອິນນູນ
Inun-unan ແມ່ນສະບັບ Visayan ຂອງ paksiw, ແລະແຕກຕ່າງຈາກ variants ປົກກະຕິຂອງ paksiw, ນີ້ບໍ່ໄດ້ລວມເອົາຜັກແລະມີນ້ໍາແກງຫນ້ອຍຫຼາຍ.
ມັນມີລົດຊາດເຜັດກວ່າຊະນິດປົກກະຕິທີ່ພວກເຮົາກິນ, ຍ້ອນວ່າມັນມີຂີງ (ລູຢາ), ຫມາກພິກ, ບ່ອນນອນທີ່ງຽບສະຫງົບຜັກບົ່ວ, ຫຼືຫົວຜັກບົ່ວເປັນສ່ວນປະກອບຫຼັກ.
ໃນສູດອາຫານສ່ວນໃຫຍ່, ມັນໃຊ້ປາທັງຫມົດແທນທີ່ຈະເປັນຕ່ອນ. ແຕ່ນັ້ນແມ່ນຄວາມມັກ.
Paksiw na baboy
Paksiw na baboy ເປັນອີກຫຼາກຫຼາຍຊະນິດຂອງ paksiw ທີ່ໃຊ້ຫມູແທນປາ.
ສ່ວນປະກອບທີ່ໃຊ້ໃນອາຫານແມ່ນຄືກັນກັບທີ່ມີຢູ່ໃນ paksiw ທົ່ວໄປ. ຄວາມແຕກຕ່າງພຽງແຕ່ແມ່ນການເພີ່ມນ້ ຳ ຕານສີນ້ ຳ ຕານ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຫວານແລະຫນາແຫນ້ນ, ໃນຂະນະທີ່ຍັງເຮັດໃຫ້ຊີ້ນມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມດອກໄມ້ກ້ວຍສໍາລັບຈຸດປະສົງດຽວກັນ.
Paksiw na baboy ມີລົດຊາດຫວານຫຼາຍ, ແລະມັນຄູ່ກັບເຂົ້າຫນື້ງ.
Paksiw na dilis
Paksiw na dilis ແມ່ນແນວພັນທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍ umami ຂອງ paksiw ທີ່ໃຊ້ anchovies ເປັນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍ, ປະສົມປະສານກັບເຄື່ອງເທດທີ່ມີລົດຊາດເຜັດ, ລວມທັງຂີງ, ຜັກທຽມ, ແລະຜັກບົ່ວບາງ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມຜັກບາງຊະນິດເຊັ່ນ: ຫມາກເຜັດແລະຫມາກພິກເຂົ້າໄປໃນອາຫານເພື່ອເພີ່ມຄວາມເລິກໃຫ້ກັບລົດຊາດໂດຍລວມ.
ປາກຊີນເລຊອນ
ອາຫານປະເພດນີ້ແມ່ນເຮັດດ້ວຍຊີ້ນ lechon ຂົ້ວ.
ຊີ້ນພຽງແຕ່ໃສ່ສົ້ມແລະນ້ໍາ, ແລະປະສົມກັບສ່ວນປະກອບອື່ນໆ, ລວມທັງຜັກທຽມ, pepper ສີດໍາ, ແລະຜັກບົ່ວ.
ດ້ວຍຜິວໜັງໜຽວທີ່ປົກຫຸ້ມດ້ວຍຊີ້ນທີ່ອ່ອນໂຍນ, ປາກຊີນາເລຊອນ ບາງທີແມ່ນປາກະຊີວທີ່ແຊບທີ່ສຸດ.
ທ່ານສາມາດກິນເປັນອາຫານວ່າງ ຫຼືເປັນອາຫານຫຼັກ. ມັນຈະມີລົດຊາດໃນທາງໃດຫນຶ່ງ!
Paksiw na bangus ແມ່ນຫຍັງ?
Paksiw na bangus ແມ່ນຫຼາກຫຼາຍຊະນິດໃນຄອບຄົວຂອງອາຫານຟີລິບປິນທີ່ປຸງແຕ່ງດ້ວຍວິທີການປຸງອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຊາວຟີລິບປິນທີ່ເອີ້ນວ່າ "paksiw", ເຊິ່ງແປວ່າ "ປຸງແຕ່ງຫຼືຕົ້ມໃສ່ສົ້ມ."
ໃນສະພາບການນັ້ນ, ອາຫານຊີ້ນຟີລິບປິນໃດໜຶ່ງທີ່ປຸງແຕ່ງຕາມວິທີທີ່ກ່າວມາຂ້າງເທິງນັ້ນຈະນັບເປັນອາຫານປາກກາທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ບໍ່ວ່າຈະມີສ່ວນປະກອບອື່ນໆ.
ອາຫານປະເພດນີ້ເອີ້ນວ່າ "ປາກະຊິວນາບັງ" ເພາະວ່າມັນໃຊ້ປາຫຼາຍຊະນິດທີ່ເອີ້ນວ່າ bangus, ຫຼື milkfish. ປາຖືກແຊ່ນ້ໍາສົ້ມແລະນ້ໍາ, ມີສ່ວນປະກອບອື່ນໆເຊັ່ນ: ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ຂີງ, ຫມາກພິກ, ຫມາກເລັ່ນ, ແລະອື່ນໆ.
Paksiw na bangus ມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າຮັກ, ມີການເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນໂດຍສົ້ມ, ບໍ່ຕ້ອງເວົ້າເຖິງຄວາມເລິກຂອງຜັກແລະເຄື່ອງເທດທັງຫມົດເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານ.
ຕົ້ນກໍາເນີດຂອງ paksiw na bangus
Paksiw na bangus ມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກປະເທດຟີລິບປິນ.
ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວມາ, ອາຫານນີ້ແມ່ນໃນບັນດາແນວພັນທີ່ປຸງແຕ່ງດ້ວຍວິທີການປຸງອາຫານພື້ນຖານຂອງຊາວຟີລິບປິນທີ່ເອີ້ນວ່າ paksiw.
ເຖິງແມ່ນວ່າວິທີການພື້ນຖານຍັງຄົງຄືກັນໃນທົ່ວແນວພັນທັງຫມົດ, ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍທີ່ໃຊ້ໃນແຕ່ລະສາມາດແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ຕົວຢ່າງ, ບາງສູດອາດຈະໃຊ້ປາ, ໃນຂະນະທີ່ອີກສູດຫນຶ່ງໃຊ້ຫມູ.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ສ່ວນປະກອບປຸງລົດຊາດພື້ນຖານຍັງຄົງຄືກັນໃນບັນດາແນວພັນທັງຫມົດ, ສົ້ມ, ຜັກທຽມ, ແລະເກືອ. ຈໍານວນທີ່ດີຂອງປະຊາຊົນຍັງມັກເອົາຫມາກພິກໃນອາຫານ, ແຕ່ນັ້ນແມ່ນທາງເລືອກ.
ວິທີການຮັບໃຊ້ແລະກິນອາຫານ
Paksiw na bangus ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນມີອາຫານທ່ຽງແລະຄ່ໍາ. ມັນກິນຢ່າງດຽວຫຼືກັບເຂົ້າ. ຂ້ອຍມັກກິນກັບເຂົ້າຫນື້ງ, ມີຫມາກເຜັດຟັກເປັນເຄື່ອງປຸງ.
ຂ້ອຍຍັງມັກເອົາອາຫານທີ່ເຫຼືອຂອງອາຫານມາໃຊ້ໃຫ້ດີໂດຍການຖອກນໍ້າແກງ ແລະຈືນປາດ້ວຍເຄື່ອງເທດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ. ມັນປ່ຽນອາຫານທີ່ “ໜຽວ” ໃຫ້ເປັນອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍ ແລະ ແຊບຊ້ອຍທີ່ຂ້ອຍສາມາດກິນໄດ້ທຸກຊົ່ວໂມງຂອງມື້.
ອາຫານທີ່ຄ້າຍຄືກັນ
ຖ້າເຈົ້າມັກອາຫານແຊບໆ ແລະ ນໍ້າຊຸບ ເຊັ່ນ ປາກຊີ, ບາງທີເຈົ້າອາດຈະຢາກລອງອາຫານທີ່ຄ້າຍຄືກັນອື່ນໆ.
Pinangat na isda
Pinangat na isda ເປັນອາຫານຫຼັກຈາກພາກໃຕ້ Luzon, ຟີລິບປິນ. ເຊັ່ນດຽວກັບປາກະຊິວນາ ບັງກູ, ປີນກາຕານາອິສດາເປັນອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຊັບຊ້ອນ.
ອາຫານດັ່ງກ່າວແມ່ນຖືກກະກຽມໂດຍການຕົ້ມຫມາກເລັ່ນແລະປາໃນນ້ໍາຊຸບທີ່ມີຫມາກໄມ້ຕ່າງໆ, ລວມທັງຫມາກຂາມ, bilimbi, calamansi, ຫຼື santol. ທ່ານສາມາດກິນອາຫານ pinangat na isda ກັບເຂົ້າຫນື້ງຫຼືຂອງມັນເອງ.
Adobong isda
Adobong isda ແມ່ນ, ດີ, ປາທີ່ປຸງແຕ່ງໃນແບບ adobong. ນອກຈາກປາແລ້ວ, ເຄື່ອງປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງອາຫານປະກອບມີນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງ, ສົ້ມ, ກະທຽມ, peppercorn (.pamintang buo), ແລະໃບ Bay ແຫ້ງ.
ຈານແຍ່ເຮັດແບບງ່າຍໆໂດຍການຖອກນ້ຳ, ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູ, ແລະນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງລົງໃສ່ໝໍ້ໃຫຍ່ ແລ້ວນຳປາ ແລະ ສ່ວນປະສົມອື່ນໆ.
ປາ adobo ເປັນອາຫານທີ່ດີທີ່ຈະຮັບໃຊ້ສໍາລັບອາຫານທ່ຽງແລະຄ່ໍາ, ແລະມີລົດຊາດທີ່ແຊບຫຼາຍແລະງ່າຍດາຍທີ່ຈະພໍໃຈກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ. ມັນມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍເຂົ້າຫນື້ງ.
Escabeche lapu lapu
Marinade lapu lapu ແມ່ນອາຫານ "fancier" ເມື່ອທຽບກັບອາຫານທີ່ໄດ້ກ່າວມາທັງຫມົດ. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມບໍ່ວ່າຈະໂດຍການ poaching (ຄ້າຍຄື paksiw na bangus) ຫຼື frying. ໃນທັງສອງວິທີ, ມັນມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ຫນ້າເຊື່ອ.
ຄວາມແຕກຕ່າງພຽງແຕ່ແມ່ນການໃຊ້ຜັກດອງແລະ, ແນ່ນອນ, ລົດຊາດຫວານແລະສົ້ມທີ່ໃຫ້ມັນໂດຍການປະສົມຂອງຫມາກເລັ່ນ ketchup, ສົ້ມ, ້ໍາຕານ, ແລະຂີງ.
Escabeche lapu lapu ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່, ແຕ່ຍັງນໍາສະເຫນີພຽງພໍທີ່ຈະແຕ່ງກິນໃນໂອກາດພິເສດ. ລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງມັນແມ່ນດີເກີນໄປສໍາລັບອາຫານທໍາມະດາ.
ພ້ອມທີ່ຈະລອງອອກອາຫານ?
Paksiw na bangus ເປັນອາຫານຟີລິບປິນທົ່ວໄປ, ງ່າຍດາຍ, ແລະແຊບທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈເມື່ອເຮັດຢ່າງຖືກຕ້ອງ.
ຫນຶ່ງໃນສິ່ງທີ່ຂ້ອຍມັກຫຼາຍແມ່ນວ່າເຈົ້າສາມາດກິນມັນໄດ້ທຸກເວລາ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນອາຫານທ່ຽງ, ຄ່ໍາ, ອາຫານຫວ່າງ, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງອາຫານເຊົ້າ (ແມ່ນແລ້ວ, ຫຼາຍຄົນເຮັດ).
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງເຮັດແມ່ນພຽງແຕ່ວາງຄວາມພະຍາຍາມບາງຢ່າງໃນຂະບວນການຜະລິດເພື່ອຮັບປະກັນວ່າບໍ່ມີກ່ອງຖືກປະໄວ້, ຈາກການເຮັດຄວາມສະອາດຈົນເຖິງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແລະສິ່ງໃດກໍ່ຕາມ, ດັ່ງທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ກ່າວມາໃນພາກຄໍາແນະນໍາການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງບົດຄວາມ.
ດ້ວຍນີ້, ໃຫ້ຂອງສິ້ນນີ້ຫໍ່. ໂອ້! ແລະຢ່າລືມລອງເຮັດສູດທີ່ຂ້ອຍຫາກໍ່ແບ່ງປັນ. ເຈົ້າຈະຮັກມັນ, ຂ້ອຍແນ່ໃຈວ່າ!
ປຸງແຕ່ງອາຫານດີໃຈ!
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຊອກຫາເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບ paksiw na bangus, ຫຼັງຈາກນັ້ນກວດເບິ່ງ ບົດຄວາມນີ້.
ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ
ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.
ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:
ອ່ານໄດ້ຟຣີ
Joost Nusselder, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ Bite My Bun ເປັນນັກກາລະຕະຫຼາດເນື້ອຫາ, ພໍ່ແລະມັກທົດລອງອາຫານໃwith່ກັບອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ເປັນຈຸດໃຈກາງຂອງຄວາມມັກຂອງລາວ, ແລະຮ່ວມກັບທີມງານຂອງລາວ, ລາວໄດ້ສ້າງບົດຄວາມ blog ໃນຄວາມເລິກຕັ້ງແຕ່ປີ 2016 ເພື່ອຊ່ວຍຜູ້ອ່ານທີ່ຈົງຮັກພັກດີ. ພ້ອມສູດອາຫານແລະເຄັດລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
