ສູດຕົ້ນສະບັບ ທາໂກຢາກິຊອດ
ການກິນອາຫານ ທາໂກອາກິ ຈະບໍ່ສົມບູນໂດຍບໍ່ມີນ້ໍາຊອດຂອງມັນ!
Takoyaki ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນ glazed ກັບນ້ໍາຊອດ Worcestershire ທີ່ພຽງແຕ່ເອີ້ນວ່າທໍາມະດາຊອດ takoyaki.
ມັນຄ້າຍຄືກັນກັບຊອດໂອໂຄໂນມິຢາກິທີ່ເອົາ takoyaki ທີ່ມີລົດຊາດແລ້ວໄປສູ່ຄວາມສູງໃຫມ່.
ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ
ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.
ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:
ອ່ານໄດ້ຟຣີໃນບົດນີ້ພວກເຮົາຈະກວມເອົາ:
ນ້ຳຊອດສອງອັນຢູ່ເທິງທາໂຄຢາກິແມ່ນຫຍັງ?
Takoyaki ມີສອງ ຊອດ ຖອກໃສ່ເທິງມັນ, ຊອດທາໂຄອາກິ ແລະ ເມໂຢຍີ່ປຸ່ນ. ຊອດ takoyaki ໃຫ້ລົດຊາດຫວານແລະ umami ອຸດົມສົມບູນແລະມີສີນ້ໍາຕານເຂັ້ມ. mayonnaise ຍີ່ປຸ່ນເພີ່ມຄວາມສົ້ມແລະຄວາມອຸດົມສົມບູນແລະມີສີເຫຼືອງອ່ອນ.
ເຮັດຊອດ takoyaki ຂອງທ່ານເອງ
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊອດທາໂກຢາກິພື້ນຖານ, ປະສົມ ຊອດ Worcestershire (usutah so-su), mentuyu (ພື້ນຖານແກງ noodle), ketchup, ແລະ້ໍາຕານ. ນ້ຳຊອດໃຫ້ລົດຊາດໝາກໄມ້ຫວານໆທີ່ກິນໄດ້, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນບໍ່ແຂງແຮງເທົ່າທີ່ເຮັດ ຊອດ okonomiyaki (ສູດຢູ່ທີ່ນີ້).
ນ້ຳຊອດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີຢູ່ໃນຍີ່ປຸ່ນ ແລະໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍ່ອຍອາຊີ ຫຼືຍີ່ປຸ່ນສ່ວນໃຫຍ່ (ແນ່ນອນ, ທ່ານສາມາດຊື້ຊອດ takoyaki ແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆ, ຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບມັນຢູ່ທີ່ນີ້).
ດັ່ງນັ້ນ, ທັງຫມົດທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດສູດນີ້ແມ່ນ 4 ສ່ວນປະກອບ:
- ຊອດ Worcestershire
- Mentsuyu (ຖານແກງຍີ່ປຸ່ນ)
- ketchup
- ້ໍາຕານ
ຊອດ Worcestershire ແມ່ນສ່ວນຕົ້ນຕໍຂອງຊອດ. ເພີ່ມສອງສາມບ່ວງກາເຟຂອງສ່ວນປະກອບເຊິ່ງກັນແລະກັນແລະພຽງແຕ່້ໍາຕານເລັກນ້ອຍ.
ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະສົມສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແລະ stir ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈົນກ່ວານ້ໍາຊອດປົນກັນ.
ສູດຕົ້ນສະບັບ ທາໂກຢາກິຊອດ
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 3 tbsp ຊອດ Worcestershire
- 1 tsp Mensuyu
- ¾ tsp ້ໍາຕານ
- ½ tsp ketchup
ຄໍາແນະນໍາ
- ການເຮັດຊອດບໍ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການປຸງແຕ່ງອາຫານໃດໆ. ທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດປະສົມສ່ວນປະກອບໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະປະສົມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຮ່ວມກັນກັບ whisk ໄດ້. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່ານ້ໍາຕານທັງຫມົດໄດ້ຖືກລະລາຍກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ວິດີໂອ
ຊອດທາໂກຢາກິແມ່ນຫຍັງ?
ຊອດທາໂກຢາກິເປັນຊອດຊະນິດໜຶ່ງຂອງຊາວຍີ່ປຸ່ນທີ່ມັກໃຊ້ເປັນເຄື່ອງປຸງ ຫຼື ນ້ຳຈືດ ທາໂຄຢາກິ ເຊິ່ງເປັນອາຫານຍີ່ປຸ່ນຍອດນິຍົມທີ່ເຮັດດ້ວຍລູກປີ້ງຂອງແປ້ງທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍປາໝຶກ.
ຊອດຍັງຖືກໃຊ້ທົ່ວໄປໃນອາຫານອື່ນໆເຊັ່ນ yakisoba ແລະ okonomiyaki, ເຖິງແມ່ນວ່ານັ້ນແມ່ນການປ່ຽນແປງເລັກນ້ອຍ.
ຊອດທາໂກຢາກິມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກໃສ?
ຕົ້ນກຳເນີດຂອງຊອດທາໂກຢາກິແມ່ນບໍ່ຈະແຈ້ງ, ແຕ່ຄາດວ່າມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກເມືອງໂອຊາກາ ປະເທດຍີ່ປຸ່ນ. ນ້ຳຊອດດັ່ງກ່າວຖືກສ້າງຂື້ນໃນຊຸມປີ 1930 ໂດຍຜູ້ຊາຍຊື່ Tomekichi Endo, ຜູ້ທີ່ເປັນເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານນ້ອຍໆແຫ່ງໜຶ່ງໃນ Osaka.
ມັນບອກວ່າລາວສ້າງຊອດເຊັ່ນດຽວກັນ, ອາດຈະຫຼາຍປີຕໍ່ມາ.
ຊອດທາໂກຢາກິລົດຊາດເປັນແນວໃດ?
ຊອດທາໂກຢາກີມີລົດຊາດຫວານ ແລະ ເຄັມ ທີ່ມີລົດຊາດເຜັດເລັກນ້ອຍ. ຊອດຍັງຫນາເລັກນ້ອຍໃນຄວາມສອດຄ່ອງ.
ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງຊອດທາໂກຢາກິ ແລະຊອດ Worcestershire ແມ່ນຫຍັງ?
ຊອດ Worcestershire ແມ່ນຫນຶ່ງໃນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍໃນນ້ໍາຊອດ Takoyaki, ດັ່ງນັ້ນທັງສອງຊອດມີລົດຊາດທີ່ຄ້າຍຄືກັນ.
ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຊອດ Worcestershire ຍັງເຮັດດ້ວຍສົ້ມ, ແອງໂວ້, ແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດຊາດທີ່ສັບສົນກວ່ານ້ ຳ ຊອດ Takoyaki.
ການປ່ຽນແປງຂອງຊອດ takoyaki ອື່ນໆ
ການປ່ຽນແປງທີ່ຮູ້ຈັກອື່ນໆຂອງ takoyaki ປະກອບມີ:
- Goma-dare, ເຊິ່ງເປັນຊອດຫມາກງາແລະສົ້ມ
- ສະບັບ ponzu, ເຊິ່ງແມ່ນນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ມີ dashi ພິເສດແລະເພີ່ມຫມາກນາວ
ແຕ່ເຈົ້າສາມາດສ້າງສັນ ແລະ ມາກັບສູດ takoyaki ຂອງທ່ານເອງ!
ເຈົ້າໃຊ້ຊອດທາໂກຢາກີເທົ່າໃດ?
ປະລິມານຂອງຊອດທາໂກຢາກິທີ່ເຈົ້າໃຊ້ຈະຂຶ້ນກັບຄວາມມັກສ່ວນຕົວຂອງເຈົ້າ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ຊອດເປັນເຄື່ອງປຸງ, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຈໍານວນນ້ອຍໆແລະເພີ່ມລົດຊາດ.
ໂດຍສ່ວນຕົວແລ້ວຂ້ອຍບໍ່ແມ່ນແຟນຊອດໃຫຍ່, ສະນັ້ນ takoyaki ສໍາລັບຂ້ອຍມັກຈະແຊບເກີນໄປ. ຄົນຍີ່ປຸ່ນມັກຖອກໃສ່ມັນຫຼາຍສະນັ້ນ ຖ້າຢາກໄດ້ລົດຊາດແທ້ ລອງຊິມກັບຊອດຫຼາຍໆແລ້ວຕື່ມໃສ່ອີກ :)
ຈື່ໄວ້ວ່າຕ້ອງມີຫ້ອງພຽງເລັກນ້ອຍສໍາລັບ mayo ຍີ່ປຸ່ນ.
ຂ້ອຍສາມາດໃຊ້ຊອດ Okonomiyaki ສໍາລັບ Takoyaki ໄດ້ບໍ?
ຊອດ Okonomiyaki ແມ່ນໃຊ້ສໍາລັບ pancakes savory ທີ່ເອີ້ນວ່າ okonomiyaki. ໃນຂະນະທີ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງເລັກນ້ອຍລະຫວ່າງ okonomiyaki ແລະ takoyaki, ລົດຊາດຫວານແລະຫວານຂອງຊອດ okonomiyaki ແມ່ນດີກັບ takoyaki!
ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການຕົວແທນສໍາລັບເຫດຜົນໃດກໍ່ຕາມ, ນ້ ຳ ແຈ່ວ okonomiyaki ເປັນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້izzົນຕົກລົງໃສ່ takoyaki ຂອງເຈົ້າ.
ມັນຍັງເຮັດວຽກອີກວິທີຫນຶ່ງທີ່ຢູ່ອ້ອມໃຈທ່ານ, ດ້ວຍຊອດ takoyaki ເປັນຊອດ okonomiyaki.
ມີຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ໂດດເດັ່ນລະຫວ່າງນ້ ຳ ແຈ່ວ okonomiyaki ແລະ takoyaki ບໍ່?
ແມ່ນແລ້ວ, ແລະນີ້ແມ່ນຂໍ້ບົກຜ່ອງພຽງຢ່າງດຽວໃນການ ນຳ ໃຊ້ນ້ ຳ ແຈ່ວ okonomiyaki ເປັນການທົດແທນນ້ ຳ ຊອດ takoyaki. ໜຶ່ງ ໃນຄວາມແຕກຕ່າງອັນໃຫຍ່ຫຼວງແມ່ນວ່ານ້ ຳ ແຈ່ວ okonomiyaki ແມ່ນມີຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ກວ່ານ້ ຳ ຊອດ takoyaki.
ນ້ ຳ ຊອດ Takoyaki ມີຄວາມສອດຄ່ອງບາງກວ່າ. ໃນຂະນະທີ່ນີ້ແມ່ນຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ເຫັນໄດ້ຊັດເຈນ, ມັນບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເປັນຕົວແທນຈໍາ ໜ່າຍ ເມື່ອເວົ້າເຖິງການໃຊ້ okonomiyaki ເປັນການທົດແທນນໍ້າຊອດ takoyaki.
ຄວາມແຕກຕ່າງອີກອັນ ໜຶ່ງ, ແລະສິ່ງ ໜຶ່ງ ທີ່ເຈົ້າຈະສັງເກດໄດ້ໄວ, ແມ່ນວ່ານ້ ຳ ຊອດທັງສອງມີລົດຊາດແຕກຕ່າງກັນ. ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວມາຂ້າງເທິງ, ນ້ ຳ ແຈ່ວ okonomiyaki ມີລົດຊາດຫວານກວ່າ.
ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ນ້ ຳ ຊອດ takoyaki ແມ່ນມີລົດຊາດແຊບຫຼາຍເພາະວ່າມັນຖືກເຮັດດ້ວຍນ້ ຳ ຊອດ. ບໍ່ພຽງແຕ່ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຊອດ takoyaki ມັກຈະມີລົດເຜັດເລັກນ້ອຍ.
ດັ່ງທີ່ເຈົ້າສາມາດເຫັນໄດ້, ມີຄວາມແຕກຕ່າງບໍ່ຫຼາຍປານໃດ, ແຕ່ນ້ ຳ ແຈ່ວ okonomiyaki ເຮັດໃຫ້ເປັນທາງເລືອກທີ່ດີໃນການໃສ່ takoyaki ຂອງເຈົ້າ. ແນ່ນອນວ່າມັນມີປະໂຫຍດທີ່ຈະມີຕົວແທນທີ່ດີຢູ່ໃນມື!
ສະຫຼຸບ
ລອງຊອດທາໂຄຢາກິແລ້ວທ່ານຈະບໍ່ຜິດຫວັງ. ຂໍ້ບົກຜ່ອງພຽງແຕ່ແມ່ນ, ທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດນໍາໃຊ້ມັນສໍາລັບ takoyaki, ສະນັ້ນມັນອາດຈະນັ່ງຢູ່ໃນ cupboard ສໍາລັບໃນຂະນະທີ່ກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ຕໍ່ໄປຂອງທ່ານ.
ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ
ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.
ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:
ອ່ານໄດ້ຟຣີ
Joost Nusselder, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ Bite My Bun ເປັນນັກກາລະຕະຫຼາດເນື້ອຫາ, ພໍ່ແລະມັກທົດລອງອາຫານໃwith່ກັບອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ເປັນຈຸດໃຈກາງຂອງຄວາມມັກຂອງລາວ, ແລະຮ່ວມກັບທີມງານຂອງລາວ, ລາວໄດ້ສ້າງບົດຄວາມ blog ໃນຄວາມເລິກຕັ້ງແຕ່ປີ 2016 ເພື່ອຊ່ວຍຜູ້ອ່ານທີ່ຈົງຮັກພັກດີ. ພ້ອມສູດອາຫານແລະເຄັດລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
