Teppanyaki Hibachi Beef Steak Noodles: Griddle-Made to Perfection
ພັດລົມ Noodle? ແລ້ວເຈົ້າຈະຮັກອັນນີ້ ເທັບປັນຢາກິ ຮິບາຊິ ສູດ noodles ຊີ້ນງົວ. ມັນເປັນອາຫານທີ່ຈະ tantalize ຕາລົດຊາດຂອງທ່ານແລະເຮັດໃຫ້ທ່ານຕ້ອງການຫຼາຍ.
ດ້ວຍສ່ວນປະກອບງ່າຍໆບໍ່ຫຼາຍປານໃດ, ທ່ານສາມາດເຮັດອາຫານໃຫ້ປະລາດໃຈນີ້ຢູ່ໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານເອງ. ເຈົ້າບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງໃຊ້ອຸປະກອນພິເສດຫຍັງເລີຍ – ພຽງແຕ່ມີສະເປັກ ແລະ ຟັກສະຕິກ ແລະ ຊອດພິເສດຂອງຂ້ອຍກັບຂີງ, ຜັກທຽມ, ແລະນໍ້າຕານທີ່ຂ້ອຍຍິນດີທີ່ຈະແບ່ງປັນກັບເຈົ້າ.
ດັ່ງນັ້ນສິ່ງທີ່ພວກເຮົາລໍຖ້າ? ມາເລີ່ມກັນເລີຍ!
ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ
ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.
ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:
ອ່ານໄດ້ຟຣີໃນບົດນີ້ພວກເຮົາຈະກວມເອົາ:
ວິທີເຮັດຊີ້ນງົວ teppanyaki ຢູ່ເຮືອນ
Hibachi ແມ່ນປະເພດຂອງຮ້ານອາຫານທີ່ໃຫ້ບໍລິການອາຫານໃນເຕົາປີ້ງ teppanyaki. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ທ່ານອາດຈະເຫັນທັງສອງຄໍາທີ່ໃຊ້ຢູ່ທີ່ນີ້.
ທ່ານບໍ່ສາມາດແຕ່ງກິນ noodles ໃນ hibachi ໄດ້, ມັນມີ grate ເປີດ noodles ຈະຫຼຸດລົງໂດຍຜ່ານ, ແຕ່ທ່ານສາມາດປີ້ງຊີ້ນໃນເຕົາໄຟເປີດຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເຂົ້າໄປໃນ teppan ຫຼື griddle ຫຼືແມ້ກະທັ້ງ skillet ສຸດເຕົາ. ຕໍ່ມາ.
ຂ້ອຍຈະແບ່ງປັນວິທີເຮັດສິ່ງນັ້ນທັງໝົດ.
ຊີ້ນງົວ Teppanyaki hibachi
ອຸປະກອນ
- Teppan ຫຼືປີ້ງ Hibachi
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 8 ounces Ramen ຫຼື lo mein noodles (ຫຼືເຂົ້າ ໜົມ ຜົມນາງຟ້າ)
- ½ ປອນ ສະເຕັກຫຼືຊີ້ນງົວຕັດຈືນທີ່ເຈົ້າມັກ
- ½ ຈອກ ຊື່ອິ່ວ
- 1 tsp ຂີງ ຮູ້ຈັກ
- 1 tsp ຜົງຜັກທຽມ
- 2 tsp cornstarch
- 2 tbsp ນ້ໍາຕານແດງ
- 3 scallions ບວກຫຼາຍສໍາລັບການຮັບໃຊ້ຖ້າຕ້ອງການ
- 3 ຫົວຜັກທຽມ ຜັກທຽມ
- 1 ຂະຫນາດໃຫຍ່ carrot
- 1 tbsp ມັນເບີ
- 1 tsp ນ້ ຳ ມັນງາ
ຄໍາແນະນໍາ
- ເປີດເຕົາໄຟ, ຖອກນ້ ຳ 250 ml ໃສ່ໃນpotໍ້, ໃສ່ເກືອ 4 ບ່ວງ, ຈາກນັ້ນຕົ້ມnoodlesີ່. ເມື່ອເສັ້ນnoodlesີ່ອ່ອນ tender, ເອົາອອກຈາກpotໍ້ແລະຖອກນໍ້າອອກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກໍານົດໃຫ້ພວກເຂົາຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຕໍ່ມາ.
- ໃນຂະນະດຽວກັນ, ຕັດຊີ້ນງົວເປັນທ່ອນບາງ small ນ້ອຍ if ຖ້າໃຊ້ແຜ່ນ teppan ຫຼືເຕົາອົບ. ປະໄວ້ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເປັນຕ່ອນໃຫຍ່ສໍາລັບແບບປີ້ງ BBQ hibachi ແລະຕັດເປັນເສັ້ນບາງ thin ຫຼັງຈາກປີ້ງ.
- ກະກຽມຖ້ວຍຂະ ໜາດ ກາງແລະຕື່ມນ້ ຳ ຕານສີນ້ ຳ ຕານ, ແປ້ງສາລີ, ຜົງຜັກທຽມ, ຜົງຂີງ, ແລະນ້ ຳ ສະອິ້ວ, ແລ້ວຕີໃຫ້ເຂົ້າກັນ. ໂຍນເສັ້ນຊີ້ນງົວເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະສົມຂອງນ້ ຳ ສະບູແລະໃຊ້ຄີມເພື່ອເຄືອບແຜ່ນຊີ້ນ. ປະໄວ້ເສັ້ນລ້ອນຊີ້ນງົວໃນຊາມແລະປະໄວ້ 20 - 30 ນາທີ.
- ຈູດcarrotsາກເຜັດ, ປອກຜັກທຽມແລະຟັກຜັກທຽມເປັນຕ່ອນນ້ອຍ small.
- ເປີດເຕົາໄຟແລະຕັ້ງຄວາມຮ້ອນສູງ. ວາງແຜ່ນ teppan (ຫຼືເຕົາຮູ້) ໃສ່ເຕົາໄຟແລະໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ 1/3 ຂອງມັນເບີແລະນ້ ຳ ມັນງາ. ຫຼືເຈົ້າສາມາດໃຊ້ຈານໄຟຟ້າ teppanyaki.
- ເມື່ອນ້ ຳ ມັນຮ້ອນພຽງພໍ, ໃຊ້ໄມ້ຄ້ອນເພື່ອເອົາເສັ້ນຊີ້ນງົວແລະວາງໃສ່ເຕົາໄຟ (ຫຼືຈານ teppan) ເພື່ອຈືນຫຼືວາງໃສ່ເທິງເຕົາໄຟ hibachi. ປຸງແຕ່ງເສັ້ນຊີ້ນງົວຈົນກວ່າມັນຈະໄດ້ເປັນສີນ້ ຳ ຕານ (ຢ່າປັ່ນຫຼືປີ້ນຄືນ).
- ພິກແຜ່ນບາງ to ເພື່ອປຸງແຕ່ງອາຫານດິບເມື່ອອີກດ້ານ ໜຶ່ງ ກາຍເປັນສີນ້ ຳ ຕານ.
- ຖອກໃສ່noodlesີ່, ເນີຍທີ່ຍັງເຫຼືອ, ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ແລະແຄລອດໃນເຕົາອົບຫຼືໃນຖ້ວຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, stir ຈົນກ່ວາສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ຖອກໃສ່ນ້ ຳ ດອງແລະປ່ອຍໃຫ້theີ່ດູດເອົາມັນຈົນກວ່າມັນຈະມີສີນໍ້າຕານ. ເມື່ອປີ້ງຊີ້ນແບບ hibachi, ນີ້ແມ່ນເວລາທີ່ຈະເອົາພວກມັນອອກຈາກປີ້ງ. ຕັດພວກມັນເປັນຊອຍບາງ thin ແລ້ວຕື່ມໃສ່.ີ່.
- ສົ່ງພວກມັນໄປທີ່ຈານຫຼືໂຖປັດສະວະທີ່ສະອາດແລະເອົາຜັກບົ່ວຫຼາຍ more ມາວາງຢູ່ເທິງສຸດຂອງnoodlesີ່. ດຽວນີ້ເຈົ້າມີຊີ້ນnoodີ່ noodle hibachi ຂອງເຈົ້າແລ້ວ!
ໂພຊະນາການ
ເຄັດລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ
ຖ້າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ noodles ທີ່ບັນຈຸໄວ້ລ່ວງຫນ້າ, ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາຂອງຊຸດ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ປຸງແຕ່ງ noodles ໃນນ້ໍາຕົ້ມສໍາລັບ 3-5 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາອ່ອນ. ລະບາຍນ້ໍາແລະວາງຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຊອດ, ສົມທົບສ່ວນປະກອບເຊັ່ນ: ຜັກທຽມແລະ ຂີງ, ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍແລະ whisk ຈົນກ່ວາກ້ຽງ. ນີ້ສາມາດໃຊ້ເວລາບາງເວລາ, ແຕ່ມັນຄຸ້ມຄ່າເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ລຽບງ່າຍສໍາລັບການປົກຫຸ້ມແລະ marinating ຊີ້ນງົວ.
ສໍາລັບສູດຊີ້ນງົວ, ເຈົ້າຄວນມີ ມີດ Hibachi ແຫຼມຄືກັບທີ່ຂ້ອຍໄດ້ທົບທວນຢູ່ທີ່ນີ້. ເຈົ້າຈະປະຫລາດໃຈທີ່ເຄື່ອງດີລາຄາຖືກ, ແຕ່ຂ້ອຍຍັງມີທາງເລືອກອັນດີສຸດໃຫ້ເຈົ້າ.
ສະເຕັກປະເພດໃດທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້ສໍາລັບ hibachi?
ການຕັດທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບ hibachi ແມ່ນທັງ steak sirloin ຫຼືແຖບ NY. ການຕັດເຫຼົ່ານີ້ມີໄຂມັນສີຂາວຫຼາຍ (marbling) ກ່ວາການຕັດອື່ນໆທີ່ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາສົມບູນແບບສໍາລັບການປີ້ງໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງໃນ griddle ຮາບພຽງຄ້າຍຄືການປຸງແຕ່ງອາຫານແບບ hibachi.
ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຊີ້ນ stew chuck ສໍາລັບ hibachi?
ຊີ້ນ Stew ແມ່ນຊີ້ນແຂງທີ່ຕັດຈາກ chuck ຫຼືຮອບ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າມັນເປັນຊີ້ນ stew ເພາະວ່າມັນຈໍາເປັນຕ້ອງປຸງແຕ່ງເປັນເວລາດົນນານຕ່ໍາແລະຊ້າເພື່ອໃຫ້ມີເວລາພຽງພໍທີ່ຈະອ່ອນ.
ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ ribeye ສໍາລັບ hibachi?
ໃນຂະນະທີ່ ribeye ບໍ່ເຮັດໄດ້ດີໃນບາບີຄິວເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີໄຂມັນສູງ, ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊີ້ນ Hibachi ໃນ teppan (ແຜ່ນເຫຼັກແປ). ການຕັດເຫຼົ່ານີ້ມີ marbling ຫຼາຍກ່ວາ sirloin ດັ່ງນັ້ນທ່ານອາດຈະຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຍ້າຍພວກເຂົາໄປພາກສ່ວນອື່ນຂອງ griddle ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບຊັ້ນນອກປີ້ງງາມ.
ທ່ານຄວນເອົາສະເຕັກ hibachi marinate ບໍ?
ສະເຕກຍີ່ປຸ່ນທີ່ດີທີ່ສຸດບໍ່ໄດ້ຖືກຕົ້ມເພາະວ່າລົດຊາດຄວນເວົ້າສໍາລັບຕົວມັນເອງ. ແຕ່ນ້ໍາຫມາກໂປມ, ນໍ້າເຜິ້ງ, ້ໍາຕານ, sake, ແລະນ້ໍາ soy ໃນນ້ໍາຊອດ Yakiniku ສາມາດຊ່ວຍທໍາລາຍລົງແລະອ່ອນໂຍນຂອງການຕັດຊີ້ນຫນ້ອຍລົງ.
ດົນປານໃດທີ່ຈະແຕ່ງກິນສະເຕັກ hibachi?
ແຕ່ງກິນສະເຕກເທິງເຕົາປີ້ງ Hibachi teppan ປະມານ 5 ຫາ 6 ນາທີ, ແລ້ວປີ້ນມັນອີກ 5 ນາທີອີກດ້ານຫນຶ່ງ. ນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານມີສະເຕັກແບບ hibachi ຂະຫນາດກາງ.
ສະເຕັກ hibachi ເຮັດໄດ້ດີບໍ?
Hibachi steak ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນເຮັດໄດ້ຂະຫນາດກາງແລະອ່ອນໂຍນ, ສະນັ້ນສີແດງເລັກນ້ອຍຍັງຄວນຈະເຫັນໄດ້ໃນກາງ.
ເພື່ອເປັນທາງເລືອກໃຫ້ຊີ້ນງົວປຸງແຕ່ງດ້ວຍnoodlesີ່, ເຈົ້າສາມາດລອງ ສະເຕັກ steppanyaki sirloin ອັນຍິ່ງໃຫຍ່ນີ້ ກັບມັນເບີຜັກທຽມ.
ຂໍ້ມູນດ້ານໂພຊະນາການ
ຂະ ໜາດ ການຮັບໃຊ້: 1 ຈອກ
ຈຳ ນວນເງິນຕໍ່ການຮັບໃຊ້
ພະລັງງານ 264 (ພະລັງງານຈາກໄຂມັນ 78)
ມູນຄ່າປະຈໍາວັນໃນ (%)
ໄຂມັນທັງ ໝົດ 8.69 g 13%
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ 2.48g 12%
ໄຂມັນບໍ່ອີ່ມຕົວ 1.232g
ໄຂມັນບໍ່ອີ່ມຕົວ 3.534g
cholesterol 78mg 26%
ໂຊດຽມ 666mg 28%
ໂພແທດຊຽມ 324mg
ຄາໂບໄຮເດຣດທັງ ໝົດ 20.86g 7%
ໃຍອາຫານ 0.9g 4%
ຄຳ ແນະ ນຳ 0.33g
ທາດໂປຼຕີນ 23.99g
ວິຕາມິນ A 2%
ວິຕາມິນ C 0%
ແຄຊຽມ 1%
ທາດເຫຼັກ 17%
ຖ້າເຈົ້າຍັງບໍ່ໄດ້ວາງແຜນທີ່ຈະເຮັດສູດປຸງແຕ່ງອາຫານຂະ ໜົມ hibachi ເທື່ອ, ພຽງແຕ່ເບິ່ງວິດີໂອ ໜ້າ ຮັກຂອງເດັກນ້ອຍຄົນນີ້ (Aubrey London) ເວົ້າກ່ຽວກັບການເຮັດມັນ:
ຕົວສໍາຮອງ
ຖ້າທ່ານບໍ່ມີ ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ ຫຼື lo mein noodles ໄຂ່, noodles soba ຈະເຮັດເຊັ່ນດຽວກັນສໍາລັບອາຫານແບບ yakisoba ຫຼາຍ.
ຍັງອ່ານ: ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ noodles ທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບ hibachi ທີ່ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້
ແທນນ້ໍາມັນງາສໍາລັບ noodles ຊີ້ນງົວ
ຖ້າທ່ານບໍ່ມີນ້ໍາມັນງາ, ທ່ານສາມາດທົດແທນນ້ໍາມັນຖົ່ວດິນ, ທ່ານຈະບໍ່ໄດ້ຮັບລົດຊາດດຽວກັນ, ແຕ່ກໍ່ດີ. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີສິ່ງນັ້ນ, ທ່ານສາມາດປ່ອຍມັນອອກໄດ້. ມັນກ່ຽວກັບລົດຊາດຫຼາຍກ່ວາກ່ຽວກັບການເພີ່ມນ້ໍາມັນ.
ແນ່ນອນ, ຖ້າທ່ານມີຫມາກງາບາງ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມມັນເຊັ່ນກັນ. ພຽງແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານ toast ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າທໍາອິດແຍກຕ່າງຫາກຖ້າຫາກວ່າພວກເຂົາເຈົ້າຍັງບໍ່ໄດ້ toasted ເທື່ອ.
ຊອດຊອຍທົດແທນສໍາລັບ noodles ຊີ້ນງົວ
ຖ້າເຈົ້າບໍ່ຢູ່ ຊື່ອິ່ວ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ tamari ຫຼືຫມາກພ້າວ aminos ເປັນການທົດແທນ. ລົດຊາດຈະແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍແຕ່ອາຫານຈະຍັງຄົງມີລົດຊາດ.
ວິທີການເກັບຮັກສາສ່ວນທີ່ເຫຼືອ
ຊີ້ນງົວທີ່ເຫຼືອສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖັງທີ່ມີອາກາດເຢັນໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ເຖິງ 3 ມື້. Reheat ໃນ microwave ຫຼືໃນເຕົາຈົນກ່ວາ warmed ຜ່ານ.
ອາຫານຂ້າງແລະເຄື່ອງປຸງເພື່ອຈັບຄູ່ກັບເຂົ້າ ໜົມ hibachi
ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາໄດ້ບອກຂ້າງເທິງແລ້ວ, noodlesີ່ອາຊີມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນໃນເວລາເວົ້າເຖິງການຈັບຄູ່ອາຫານ. ເຈົ້າສາມາດຈັບຄູ່ພວກມັນກັບອາຫານທີ່ມີລາຍຊື່ຢູ່ໃນບ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານ!
ເຈົ້າສາມາດກິນພວກມັນໄດ້ກັບໄກ່, ຜັກ, ສະຫຼັດ, ຊີ້ນງົວຫຼືສະເຕັກຊີ້ນporkູ, ຊີ້ນແກະ, ກຸ້ງ, ປາ, ໄຂ່, ແລະອື່ນ They. ເວລາທີ່ສົມບູນແບບ.
ເຄື່ອງປຸງຕ່າງ such ເຊັ່ນ: ເຂົ້າ ໜົມ ປັງກັບຊີ້ນ,ູ, ກະປຸກporkູ kabocha, ແລະຊູຊິ inari ກໍ່ດີຫຼາຍທີ່ຈະຈັບຄູ່ກັບເຂົ້າ ໜົມ hibachi.
ເຈົ້າສາມາດ ນຳ ໃຊ້ເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ເປັນສະບູ່ປະສົມກັບເຄື່ອງເທດອື່ນ or ຫຼືຊອດtomatoາກເລັ່ນຕາມລະດູການປຸງລົດຊາດເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດ.
ຊອດທີ່ໃຊ້ໃນ Hibachi ແມ່ນຫຍັງ?
ຖ້າເຈົ້າເຄີຍໄປຮ້ານອາຫານເຊັ່ນ Benihana Japanese Steakhouse, ຈາກນັ້ນເຈົ້າອາດຈະສັງເກດເຫັນວ່າພໍ່ຄົວໃຊ້ຊອດພິເສດໃນteີ່ teppanyaki hibachi ຂອງເຂົາເຈົ້າ.
ນ້ ຳ ຊອດທີ່ນິຍົມໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດສອງຢ່າງແມ່ນຊອດຂີງແລະນ້ ຳ ແຈ່ວ ຍຳ! ອະດີດແມ່ນເຮັດດ້ວຍຂີງ, tamari, ແລະສົ້ມເຂົ້າ, ແລະອັນສຸດທ້າຍປະກອບດ້ວຍ mayonnaise, ketchup, mirin, ສົ້ມເຂົ້າ, ແລະເຄື່ອງເທດ.
ສະຫຼຸບ
ຊີ້ນງົວ Teppanyaki ສາມາດເປັນອາຫານສຸຂະພາບໄດ້ເພາະວ່າທ່ານສາມາດເພີ່ມຜັກຫຼາຍແລະເບິ່ງນ້ໍາຊອດຫຼາຍເທົ່າທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ໃຊ້ສູດນີ້ເປັນຈຸດເລີ່ມຕົ້ນແລະສ້າງສະບັບທີ່ທ່ານມັກ!
ມາເບິ່ງ 4 ສູດສຸດຍອດ ສຳ ລັບເຂົ້າ ໜົມ hibachi!
ທ່ານສາມາດໃຊ້ ເຫຼົ່ານີ້ເຄື່ອງມື teppanyaki ຫນ້າຫວາດສຽວ ໃນການກະກຽມອາຫານຂອງເຈົ້າ.
ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ
ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.
ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:
ອ່ານໄດ້ຟຣີ
Joost Nusselder, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ Bite My Bun ເປັນນັກກາລະຕະຫຼາດເນື້ອຫາ, ພໍ່ແລະມັກທົດລອງອາຫານໃwith່ກັບອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ເປັນຈຸດໃຈກາງຂອງຄວາມມັກຂອງລາວ, ແລະຮ່ວມກັບທີມງານຂອງລາວ, ລາວໄດ້ສ້າງບົດຄວາມ blog ໃນຄວາມເລິກຕັ້ງແຕ່ປີ 2016 ເພື່ອຊ່ວຍຜູ້ອ່ານທີ່ຈົງຮັກພັກດີ. ພ້ອມສູດອາຫານແລະເຄັດລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
