Warishita: ສ່ວນປະກອບລັບໃນ Sukiyaki ທີ່ເຈົ້າຕ້ອງຮູ້ກ່ຽວກັບ!
ສຸກີຢາກິ ຊອດ, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ warishita, ແມ່ນຊອດຍີ່ປຸ່ນທີ່ກໍານົດລົດຊາດຂອງ sukiyaki.
ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍແມ່ນນ້ ຳ ຕານ, ນ້ ຳ ຕານ, ນ້ ຳ ຊອດຍີ່ປຸ່ນ, mirin ແລະ sake.
ເຖິງແມ່ນວ່າສູດແມ່ນງ່າຍດາຍແລະງ່າຍດາຍ, ເຄື່ອງປຸງນີ້ອອກຈາກຫ້ອງຂະຫນາດໃຫຍ່ເພື່ອສ້າງລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງອາຫານ sukiyaki ຈໍານວນຫຼາຍ.
ບໍ່ມີກົດລະບຽບຕົວຈິງກ່ຽວກັບອັດຕາສ່ວນຂອງແຕ່ລະສ່ວນປະກອບສໍາລັບ warishita. ໂດຍລວມແລ້ວ, ລົດຊາດຂອງ sukiyaki ແມ່ນມາຈາກການດຸ່ນດ່ຽງຄວາມຫວານແລະຄວາມເຄັມ.
ຄວາມຫວານແມ່ນມາຈາກນໍ້າຕານ. ບາງຄົນມັກໃຊ້ນ້ ຳ ຕານສີນ້ ຳ ຕານ, ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນມັກນ້ ຳ ຕານຂາວປົກກະຕິ.
້ໍາຕານຈະໄດ້ຮັບການ caramelized ໃນຂະນະທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານ, ປັບປຸງລົດຊາດຂອງມັນ.
ນ້ ຳ ຊອດຍີ່ປຸ່ນ (ຫຼື shoyu) ມີລົດຊາດເຄັມ. ບາງຄັ້ງ, ທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຕື່ມເກືອໃສ່ອາຫານຖ້າທ່ານ ກຳ ລັງໃຊ້ມັນໃນປະລິມານທີ່ກວ້າງຂວາງ.
ສຸດທ້າຍ, sake ແລະ mirin ແມ່ນສິ່ງທີ່ສ້າງຄວາມເລິກແລະຄວາມຊັບຊ້ອນໃຫ້ກັບລົດຊາດ. Mirin ຍັງເພີ່ມຄວາມຫວານໃຫ້ກັບລົດຊາດ, ໃນຂະນະທີ່ sake ຈະເພີ່ມຄວາມສະຫວ່າງໃຫ້ກັບຫຼັກຊັບ sukiyaki.
ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ
ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.
ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:
ອ່ານໄດ້ຟຣີໃນບົດນີ້ພວກເຮົາຈະກວມເອົາ:
ວິວັດທະນາການຂອງ Warishita: ນິທານປະເພນີ ແລະລົດຊາດ
Warishita (ສູດເຕັມທີ່ນີ້) ເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນທີ່ມີປະຫວັດສາດທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ມີມາແຕ່ຍຸກ Edo. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ຊີ້ນຊອຍຖືກນໍາໄປຕົ້ມແລະຕົ້ມກັບຜັກໃນນ້ໍາຊອດເພື່ອສ້າງອາຫານຫມໍ້ຮ້ອນທີ່ມີຊື່ວ່າ sukiyaki. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຊອດທີ່ໃຊ້ໃນ sukiyaki ແມ່ນບໍ່ຄືກັນກັບ warishita ທີ່ພວກເຮົາຮູ້ໃນມື້ນີ້. ແທນທີ່ຈະ, ມັນແມ່ນການປະສົມຂອງນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງ, ້ໍາຕານ, ແລະ mirin.
ການປະກົດຕົວຂອງ Warishita
ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ຊອດສຸກິຢາກີໄດ້ພັດທະນາ, ແລະຊອດໃຫມ່ທີ່ເອີ້ນວ່າ warishita ອອກມາ. ຊອດນີ້ໄດ້ຖືກເຮັດໂດຍການປະສົມນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງ, ້ໍາຕານ, sake, ແລະ dashi, ນ້ໍາຊຸບທີ່ເຮັດຈາກປາແລະ kelp. ການເພີ່ມ sake ແລະ dashi ເຮັດໃຫ້ຊອດມີລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ນິຍົມສໍາລັບ sukiyaki ແລະອາຫານຫມໍ້ຮ້ອນອື່ນໆ.
ຄວາມນິຍົມຂອງ Warishita
ມື້ນີ້, warishita ແມ່ນອາຫານຫຼັກໃນຄົວເຮືອນແລະຮ້ານອາຫານຍີ່ປຸ່ນຈໍານວນຫຼາຍ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປໃນ sukiyaki, ແຕ່ມັນຍັງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນອາຫານຫມໍ້ຮ້ອນອື່ນໆ, ເຊັ່ນ: shabu-shabu. Warishita ມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍເຕົ້າຫູ້, ponzu, ຜັກກາດ, ປາ, ກະປູ, ແລະໄຂ່ດິບ. ມັນຍັງເປັນທີ່ຊື່ນຊອບໃນບັນດານັກ wrestlers sumo, ຜູ້ທີ່ໃຊ້ມັນເປັນນ້ໍາຈືດສໍາລັບອາຫານຂອງພວກເຂົາ.
Warishita ໃນເຂດ Kantō
ໃນເຂດ Kantō ຂອງປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, warishita ແມ່ນປະເພນີທີ່ຮັກແພງ. ມັນມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ໃນໂອກາດພິເສດແລະການສະຫລອງ, ເຊັ່ນວັນປີໃຫມ່ແລະງານບຸນ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວນ້ຳຊອດແມ່ນເຮັດດ້ວຍສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ເຊັ່ນ: ນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ ແລະ ສາເກ, ເພື່ອສ້າງລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ ແລະ ມີລົດຊາດ.
ໂດຍລວມແລ້ວ, ປະຫວັດສາດຂອງ warishita ແມ່ນເປັນພະຍານເຖິງວິວັດທະນາການຂອງ ອາຫານຍີ່ປຸ່ນ ແລະຄວາມສໍາຄັນຂອງປະເພນີໃນການສ້າງລົດຊາດແລະລົດຊາດຂອງມັນ.
ຊອດ Sukiyaki ທີ່ຊື້ຢູ່ຮ້ານ: ເປັນວິທີທີ່ຂີ້ຄ້ານເພື່ອເພີດເພີນກັບລົດຊາດຍີ່ປຸ່ນແທ້
ທ່ານຢູ່ໃນອາລົມສໍາລັບອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ຮ້ອນແລະຫວານແຕ່ບໍ່ມີເວລາຫຼືພະລັງງານໃນການກະກຽມມັນຕັ້ງແຕ່ເລີ່ມຕົ້ນບໍ? ບໍ່ຕ້ອງກັງວົນ, ທ່ານສາມາດຊອກຫາ sukiyaki ກຽມພ້ອມ ຊອດ ໃນສັບພະສິນຄ້າອາຊີສ່ວນໃຫຍ່ ແລະຮ້ານຄ້າອອນໄລນ໌. ບາງຍີ່ຫໍ້ຊັ້ນນໍາປະກອບມີ Kikkoman, Yamasa, Ebara, ແລະ Senka.
ສະຫຼຸບ
ດັ່ງນັ້ນ, ນັ້ນແມ່ນ warishita! ມັນເປັນອາຫານຍີ່ປຸ່ນເຮັດດ້ວຍຊີ້ນແລະຜັກຊອຍບາງສ່ວນ, simmered ໃນຊອດໄດ້.
ມັນເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະເພີດເພີນກັບອາຫານແຊບໆກັບຄອບຄົວແລະຫມູ່ເພື່ອນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະເພີດເພີນກັບອາຫານແຊບໆກັບຄອບຄົວແລະຫມູ່ເພື່ອນ. ດັ່ງນັ້ນ, ຢ່າຢ້ານທີ່ຈະໃຫ້ມັນລອງ!
ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ
ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.
ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:
ອ່ານໄດ້ຟຣີ
Joost Nusselder, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ Bite My Bun ເປັນນັກກາລະຕະຫຼາດເນື້ອຫາ, ພໍ່ແລະມັກທົດລອງອາຫານໃwith່ກັບອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ເປັນຈຸດໃຈກາງຂອງຄວາມມັກຂອງລາວ, ແລະຮ່ວມກັບທີມງານຂອງລາວ, ລາວໄດ້ສ້າງບົດຄວາມ blog ໃນຄວາມເລິກຕັ້ງແຕ່ປີ 2016 ເພື່ອຊ່ວຍຜູ້ອ່ານທີ່ຈົງຮັກພັກດີ. ພ້ອມສູດອາຫານແລະເຄັດລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ.