3 Okonomiyaki padažo receptai, kuriuos turėtumėte išbandyti ir paragauti [+vaizdo įrašas]
Vienas iš mano mėgstamiausių japoniškų maisto produktų yra okonomiyaki. Tai kaip vakarietiškas blynas, tik pripildytas mėsiškų skanėstų, jūros gėrybių, kiaušinių ir daržovių. Be to, jo tešla gaminama iš kiaušinių, dashi sultinio ir kitų prieskonių mišinio.
Šio japoniško blyno skonis ne tik daug geresnis, bet ir sveikesnis!
Bet jei manote, kad šis japoniškas blynas jau skanus ir vienas, vadinasi, dar nebandėte prie jo pridedamo padažo.
Štai puikus vaizdo įrašas:
Žinoma, visada galite nusipirkti okonomiyaki padažas parduotuvėse. Bet jei jaučiatės ambicingi arba tiesiog nenorite pabėgti apsipirkti, turiu 3 receptus, kuriuos galite išbandyti!
Peržiūrėkite mūsų naują kulinarijos knygą
Bitemybun šeimos receptai su visa maitinimo planavimo priemone ir receptų vadovu.
Išbandykite tai nemokamai naudodami „Kindle Unlimited“:
Skaityti nemokamaiŠiame įraše aptarsime:
3 puikūs okonomiyaki padažo receptai
Geriausias okonomiyaki padažo receptas
įranga
- Padažo keptuvė
Ingredientai
- 2 šaukštai Worcestershire padažas
- 1 6 oz skardinė pomidorų pasta
- 2 šaukštai actas
- 1 šaukštai melaspalvis melasos
- 2 šaukštai žalio medaus
- 1 šaukštai kokoso aminos arba sojos padažas
- ¼ Šaukštelis prieskoniai su prieskoniais
- ¼ Šaukštelis svogūnų milteliai
- ¼ puodelis sakė arba baltojo vyno, jei jo neturite
instrukcijos
- Paimkite nedidelį puodą ir padėkite jį ant viryklės, tada nustatykite vidutinės ir aukštos temperatūros temperatūrą.
- Sumaišykite visus ingredientus puode ir virkite 20 minučių, retkarčiais pamaišydami kas 2–3 minutes.
- Maždaug po 20 minučių išjunkite viryklę, supilkite padažą į nedidelį padažo dubenį ir patiekite.
Geriausias parduotuvėje pirktas okonomiyaki padažas
Prieš pradėdamas eiti į kitus receptus, norėčiau pasidalinti savo mėgstamiausiu okonomiyaki padažu, nes jis iš tikrųjų yra gana geras.
tai šis Okonomi padažas iš Otafuku ir puikaus autentiško skonio, kurį galėsite lengvai pridėti prie savo patiekalo kitą kartą gamindami okonomiyaki.
Žinoma, viso patiekalo (įskaitant padažą) gaminimas gali būti patenkintas, todėl čia yra kiti mano receptai.
Okonomiyaki padažas Nr. 2
Ingredientai
- 1/4 puodelio kečupo
- 1 ir 1/2 šaukšto Vorčesterio padažo
- 1/4 šaukštelio Dižono garstyčių
- 2 šaukštas sakė
- Šaukštelis sojos padažo 1
- 3 šaukštai rudojo cukraus
- 1 šaukštelis mirin
- 1 / 8 arbatinis šaukštelis imbieras; malti, į stiklainį
- 1 arbatinis šaukštelis medaus
Virimo nurodymai
- Ant viryklės įkaitinkite nedidelį puodą ir nustatykite vidutinę-aukštą temperatūrą.
- Sudėkite visus ingredientus į puodą, kad sumaišytumėte ir paverstumėte okonomiyaki padažu.
- Leiskite virti maždaug 1 minutę ir gerai išmaišykite mišinį.
- Jei skonis per aštrus, įpilkite daugiau medaus ar cukraus, kad jis būtų saldesnis arba suteiktų saldžiarūgščio skonio.
- Jei atsitinka priešingai ir padažas pasidaro per saldus, tada užpilkite 1-2 šaukšteliais daugiau sojos padažo.
- Išjunkite viryklę ir supilkite okonomiyaki padažą į dubenį.
- Prieš patiekdami leiskite atvėsti 5 minutes.
Lengvas Okonomiyaki padažas #3
Ingredientai
- 3 ir 1/2 šaukštai Vorčesterio padažo
- 2 šaukštai austrių padažo
- 1 ir 1/2 šaukšto cukraus
- 4 šaukštai kečupo
Virimo nurodymai
- Paimkite nedidelį dubenį ir įpilkite į jį visus ingredientus.
- Plakite juos kartu apie 1-2 minutes.
- Padažą reguliuokite pagal savo skonį.
Norite sužinoti daugiau apie okonomiyaki vs monjayaki? Skaitykite toliau šiame įraše, apie kurį rašiau (arba daugiau skaitykite, kaip pasigaminti padažą)
Okonomiyaki padažas prideda ir sustiprina skonį
Japonai iš esmės viską savo gyvenime kuria meno kūriniais. Nuo to, kaip jie vertina savo elgseną, iki to, kiek ingredientų jie įdeda į savo patiekalus, jie užtikrina, kad jis bus aukščiausios kokybės.
Teppanyaki, takohiki ir okonomiyaki turi vieną bendrą bruožą: juose yra daug ingredientų, kurie ir patys yra labai skanūs.
Tačiau japonų virėjai visada pranoksta save ir sukuria dar didesnį „okonomiyaki“ panardinimo padažą, kad prisotintų jūsų skonio receptorius sprogstančiais skoniais.
Dėl kruopštaus elgesio japonų virtuvės daugelio mėgstama.
Visame pasaulyje žmonės žino, kad japoniškas maistas yra vienas geriausių pagal savo pikantišką skonį ir naudą sveikatai.
Ar tonkatsu padažas yra tas pats, kas okonomiyaki padažas?
Tonkatsu ir okonomiyaki padažai iš tikrųjų yra labai panašūs, tačiau jie nėra vienodi. Nors abiejuose yra kukurūzų sirupo, sojų padažo, kukurūzų krakmolo ir acto, dažniausiai jie yra saldūs padažai, okonomiyaki padaže yra šiek tiek daugiau prieskonių ir šitake. grybai dedama į jį, kad suteiktų umami skonį.
Pats geriausias tonkatsu padažas ar tai yra „Bull-Dog“:
Taip pat skaitykite: geriausi padažai jūsų „Teppanyaki“ vakarienei
Išplakite skanią vakarienę su ne mažiau skaniu padažu
Dabar, kai žinote daugiau apie okonomiyaki ir, dar svarbiau, kaip pasigaminti okonomiyaki padažą, esate pasiruošę tapti japonų virtuvės meistru. Taigi pasigaminkite sau šį japoniško stiliaus blyną, skanų mirkymo padažą ir išprotėkite!
Peržiūrėkite mūsų naują kulinarijos knygą
Bitemybun šeimos receptai su visa maitinimo planavimo priemone ir receptų vadovu.
Išbandykite tai nemokamai naudodami „Kindle Unlimited“:
Skaityti nemokamai
Joostas Nusselderis, „Bite My Bun“ įkūrėjas, yra turinio rinkodaros specialistas, tėtis ir mėgsta išbandyti naują maistą su japonišku maistu savo aistros centre, o kartu su savo komanda nuo 2016 m. Kuria išsamius tinklaraščio straipsnius, kad padėtų ištikimiems skaitytojams su receptais ir maisto gaminimo patarimais.
