Apžvelgti geriausi aušinimo stovai | Tai yra top 10 ir jo naudojimo būdai

Autorius: Joostas Nusselderis, Kulinarinės knygos „The Essential Japanese meal planner“ autorius Atnaujinta rugpjūčio 22, 2021

Ar kada susimąstėte, kokie virtuvės reikmenys yra naudingiausi? Arba pats nenaudingiausias?

Tiesą sakant, nemanau, kad bet koks virtuvės įrankis yra nenaudingas, kitaip jie nebus pagaminti ar parduodami. Aš turiu galvoje, kas mokės už tai, kam nenaudinga, tiesa?

Jei sakysite, kad aušinimo stovas nėra toks naudingas kaip keptuvė, klystumėte. 

Dažnai nepastebimas virtuvės elementas yra aušinimo stovas. Tai ypač svarbu, jei mėgstate kepti. Vienintelis būdas išvengti sušlapusio maisto ir trapių kepinių - naudoti aušinimo lentyną.

Bet, žinoma, tai taip pat padeda atvėsinti karštą maistą iš viryklės, grilio ar orkaitės. Tiesą sakant, aušinimo stovas daugeliu atvejų veikia kaip kepimo lentyna, todėl jis yra labai universalus. 

Čia yra geriausių aušinimo stovų apžvalga, o tada aš pateiksiu visas geriausių šaldymo lentynų apžvalgas žemiau. 

Peržiūrėkite mūsų naują kulinarijos knygą

Bitemybun šeimos receptai su visa maitinimo planavimo priemone ir receptų vadovu.

Išbandykite tai nemokamai naudodami „Kindle Unlimited“:

Skaityti nemokamai

Kas yra aušinimo stovas?

Aušinimo lentynos arba vieliniai stelažai yra virtuvės reikmenys, naudojami dedant ką tik iškeptus, keptus, keptus ant grotelių, keptus maisto produktus ar viską, kas karštai išimama iš keptuvės, ir leidžiama atvėsti prieš patiekiant.

Aušinimo lentynos dažnai gaminamos iš maistui tinkamų nerūdijančio plieno vielų, kurios (mechaniškai) įaustos į mažiau nei colio dydžio kvadratinio dydžio tinklelius, kerta horizontaliai ir vertikaliai, kad maistas būtų lengvai atvėsintas, tačiau tarpai tarp mažų strypų yra pakankamai mažas, kad maistas neišbyrėtų ir nesušlaptų dėl drėgmės sulaikymo.

Dažniausiai aušinimo lentynos yra vieno sluoksnio stelažai; tačiau yra daugiasluoksnių stelažų su 2-3 sukraunamomis pakopomis, kurios gali atvėsinti partiją cookies, duona, pyragai ar keli pyragai vienu metu.

Aušinimo lentynos būna įvairių formų ir dydžių-kai kurios yra apvalios, kitos kvadratinės, stačiakampės arba ovalo formos; yra net sulankstomų stelažų.

Skrudinimo lentynos taip pat gali būti naudojamos kaip aušinimo lentynos, o šios dvi paprastai yra keičiamos, tačiau tikrasis aušinimo stovas turi tinklelio modelį, o skrudinimo stovas gali turėti kopėčias ir dėl to maistas gali slysti per groteles.

Pirkėjo vadovas

Yra tam tikrų funkcijų, kurių reikia ieškoti aušinimo lentynoje. Iš pirmo žvilgsnio neatrodo, kad paprastas stovas gali turėti per daug funkcijų, tačiau tokie dalykai kaip medžiaga, dydis ir danga yra labai svarbūs.

Jei norite kokybiško aušinimo stovo, kuris gali būti naudojamas sausinti sausainius, parodyti savo biskvito želė ritinį arba skrudinti žiedinius kopūstus ir vištų sparneliai, tada jums reikia pasirinkti daugkartinio naudojimo stelažus. Nesijaudink, aš tave aprašiau žemiau. 

Štai į ką turėtumėte atkreipti dėmesį: 

Medžiaga

Aušinimo lentynos gali būti pagamintos iš įvairių medžiagų, įskaitant nerūdijantis plienas, aliuminis, chromu padengti metalai ar net mediena, nors tai gana reta. Paprastai padengtas plienas yra populiariausias, nes jis yra ilgaamžis. 

Kepimui ir kepimui namuose tinka įprastos vieno ar dviejų lygių aušinimo lentynos, kurios paprastai yra pagamintos iš nerūdijančio plieno, nes yra atsparios korozijai ir rūdims. Daugelis jų taip pat yra plaunami indaplovėje ir lengvai valomi. 

Komercinės kokybės stelažai tarnauja ilgai ir nesulenkia ar nesusilieja. Nerūdijantis plienas žada atsparumą rūdims, o tai yra būtina savybė, nes niekas nenori rūdžių savo maiste. 

Dauguma profesionalių kepėjų ir virėjų renkasi aliuminį dėl šilumos laidumo. Tačiau dažnai jis yra padengtas teflonu.

Kepyklose dažnai rasite medinių aušinimo lentynų, kuriose laikoma dienos duona ir pyragaičiai, tačiau mediena dažniausiai skirta dekoratyviniams tikslams. 

Kai kurie modeliai yra pagaminti iš medžio, o po to padengti chromu, geležimi arba plienu, kad būtų nelipnūs. Būtinai perskaitykite etiketę apie atsparumą karščiui ir dangų priežiūrą.

Tačiau namų ruošimui ir kepimui jums tikrai nereikia medienos, todėl praktiškiau įsigyti metalines lentynas. 

Lentynos turi „kojas“, kad būtų padidintas stabilumas, ir jos jau yra stovo dalis arba yra sulankstomos, jei tai yra kelių lygių gaminiai. Kai kurie turi dvi pėdas, kiti-keturias pėdas, o tada ypač dideli stelažai gali turėti iki 6 ir jie yra stabiliausi. 

danga

Nelipnios dangos yra įprastos lentynose, tačiau ne visos dangos veikia vienodai. Dažniausia veislė yra politetrafluoretilenas (PTFE), dar žinomas kaip teflonas. 

Ši medžiaga yra labai patvari ir neprilips prie jūsų stovo. Tačiau yra tam tikrų problemų. Teflonas yra cheminė medžiaga ir gali prilipti prie maisto. 

Tačiau tai yra aukščiausia paviršiaus danga, neleidžianti prilipti, todėl jei jūsų stelažas skirtas tik vėsinimui ar gaminimui žemoje temperatūroje, teflonas yra saugus pasirinkimas.

Keramika - tai danga, galinti atlaikyti aukštesnę temperatūrą ir vis tiek atsispirti klijavimui. Kai kurie stelažai yra padengti silikonine danga (dažniausiai juoda), kuri leidžia maistą lengvai pakelti. Tačiau šie stelažai nėra saugūs orkaitėje ir laikui bėgant gali susisluoksniuoti.

Dėl dangos ir medžiagų kai kuriuos stelažus galima plauti indaplovėje, o kitus galima skalbti tik rankomis ir tai priklauso nuo to, kiek laiko turite valymui ir skalbimui. 

Dydis

Viskas priklauso nuo to, kiek gaminate ir kepate, tačiau nėra tobulo ar idealaus stelažo dydžio, nors įprastas yra pusė lakšto. Tačiau kai kuriems didesniems maisto produktams ar sausainių partijoms to gali būti per mažai. 

• Ketvirtinis lapas mišmatavimai 9 x 13 colių. Tai suteikia jums 117 kvadratinių colių virimo paviršiaus. Sąžiningai, tai yra daug vietos, jei gaminate maistą tik vienam ar dviem žmonėms. Nors 9 x 13 colių yra labiausiai paplitęs dydis, šiais laikais aušinimo lentynos būna įvairaus dydžio, todėl šio standarto nepavadinčiau.
• Pusė lapo yra dvigubai ilgesnis nei ketvirtadalio lapo keptuvė, kurios matmenys yra 18 x 13 colių. Tai yra labiausiai paplitusi keptuvė, naudojama namuose orkaitėje, jos paviršiaus plotas yra 234 kvadratiniai coliai. Problema ta, kad net pusės lakšto aušinimo lentynos nėra tokio dydžio, todėl netinka orkaitėje. 

Štai viskas, nėra vieno dydžio, kuris tiktų visiems. Rinkoje yra daug krosnių variantų, todėl standartinis dydis nebėra svarbus. 

Jei ketinate kepti arba kepti savo orkaitėje, prieš pirkdami lentyną būtinai išmatuokite. Nereikia pirkti didžiulės lentynos, kuri netelpa į orkaitę arba gali sutalpinti daugiau maisto, nei iškepsite vienu metu. 

Kitas aspektas perkant orkaitės stelažus yra tai, kokias keptuves ketinate su jomis naudoti. Turėtumėte patikrinti lakštinių keptuvių dydžius, kad įsitikintumėte, jog nenusipirkote per mažos lentynos pagal paskirtį.

Taip pat reikėtų atsižvelgti į lentynos paskirtį. Didesnis modelis bus naudingesnis, jei planuojate atvėsinti didelius duonos ar sausainių kiekius.

Galite naudoti mažesnį modelį, kad sutaupytumėte vietos ir gamintumėte mažesnes partijas. Jei gaminate tik mažus pyragus, nereikia nieko didesnio už 8 × 11 colių lentyną. 

aukštis

Kad aušinimo stovas būtų veiksmingas, jis turi būti bent 1/2 colio atstumu nuo stalo ar stalviršio. Oras turi cirkuliuoti po stovu, kad jis galėtų atvėsinti maistą. 

Galite rasti skirtingo aukščio lentynų, tačiau geriausios yra maždaug 1 colio aukščio ir jos atvėsta greičiausiai. Tačiau viskas, kas yra 1/2 colio ar didesnė, taip pat yra funkcionali.

Tada galite apsvarstyti tarpą tarp stelažų, jei ieškote kelių lygių aušintuvo. Pavyzdžiui, ar tarp lygių yra pakankamai vietos pyragams ar duonos kepalėliams? 

Daugiapakopis aušinimo tinklelis gali tilpti į jūsų virtuvės spintelę, jei jis yra sulankstomas arba sulankstomas, taip pat atidarius joje gali tilpti daugiau kepinių.

Ar tai saugu orkaitėje?

Ieškokite orkaitėje saugių įvertinimų, kad užtikrintumėte maksimalų universalumą perkant aušinimo stovą. Tai leis naudoti stelažą kaip aušinimo, kepimo ar skrudinimo įrankį.

Dauguma stelažų yra tinkami naudoti orkaitėje, esant temperatūrai iki 450–575 laipsnių pagal Celsijų, nors kai kurie teigia, kad yra saugūs 1000 F tiems DO metmenims. 

dizainas

Kalbant apie aušinimo stovo dizainą, yra tik du pasirinkimai: tinklelis arba kopėčios. 

Iš esmės, aušinimo stovas yra suprojektuotas taip, kad tarp grotelių ar vielos tinklelio ir po juo būtų pakankamai vietos, kad oras galėtų cirkuliuoti į visas puses ir greitai atvėsintų maistą, o maistas „neprakaituotų“, kitaip jis sutirštėtų ir įmirkytų. 

Kopėčių strypai yra tik horizontalūs, o grid stiliai turi strypus, kurie važiuoja į abi puses. Tai sukuria liuko stiliaus išvaizdą.

Abu modeliai siūlo oro cirkuliaciją, kuri neleidžia maistui sudrėkti.

Tačiau kai kurie sako, kad tinklelio dizainas turi pranašumą, nes mažas food gali lengvai praslysti per horizontaliai einančius strypus. Ši problema išspręsta tinkleliu. 

Be to, renkantis aušinimo stovą, atkreipkite dėmesį į jo dydį. Perkant tokį, kuriame yra didelės angos, susidursite su ta pačia problema, kai maistas patenka į plyšius, kaip ir su kopėčiomis.

Stebėkite unikalios konstrukcijos stelažą, pvz., Apvalų „Nordic Ware“ aušinimo tinklelį. Jie yra skirti demonstravimui ar pyragų aušinimui, tačiau daugelis žmonių ieško šių unikalių daiktų. 

10 geriausių aušinimo lentynų

Gerai, taigi jūs ką tik įsisavinote receptus, kuriuos norite išbandyti namuose, bet neįsivaizduojate, kurį aušinimo stovą naudoti.

Nesijaudinkite, nes mes surinkome jums 10 geriausių aušinimo lentynų.

Kitas logiškas žingsnis, kurį reikia atlikti, kai norite gaminti kepinius ir pyragaičius ar kepti konditerijos gaminius, turėsite paruošti darbui tinkamas priemones.

Akivaizdus pasirinkimas būtų į savo virtuvę įtraukti aušinimo stovą.

Turėdami daugybę galimybių, galite būti šiek tiek sutrikę dėl savo pasirinkimo.

Jei neturite tam tinkamos patirties, galbūt nežinote, kad kiekvienas aušinimo stovas turi unikalių privalumų ir savybių.

Stovo aukštis, aušinimo erdvė, tinklelio raštas ir medžiaga, iš kurios jis pagamintas, yra tik vienas iš dalykų, kuriuos turėsite apsvarstyti prieš įsigydami.

Jau jaučiatės dėl to priblokšti?

Nebūkite, nes jei toliau skaitysite, pamatysite, kad yra daug naudingos informacijos, kurią galite rasti ir įsigyti geriausius šaldymo lentynėlius, kurie patenkins jūsų virtuvės ir kepimo poreikius.

Jūs būsite nustebinti dėl šių detalių, susijusių su šių produktų projektavimu.

Geriausias bendras aušinimo stovas: KITCHENATICS Puslapio aušinimo stovas

• matmenys: 11.8 x 16.9 colio
• medžiaga: nerūdijantis plienas
• orkaitėje: taip, iki 575 laipsnių
• pusė lapo (12 sausainių)

Geriausias bendras aušinimo stovas yra „Kitchenatics“, nes jis sujungia aukštos kokybės nerūdijančio plieno medžiagą su aukšta konstrukcija ir uždaro tinklelio konstrukcija, leidžiančia užtikrinti daug geresnį oro srautą nei bet kuris kitas stovas.

Dėmesinga dizaino detalė suteikia šiam aušintuvui didelį pranašumą oro cirkuliacijos požiūriu, kad būtų pasiekti geriausi kepimo ir vėsinimo rezultatai.

Taigi šis stovas išsiskiria iš kitų dėl geresnės oro cirkuliacijos ir geresnių aušinimo galimybių. Tai taip pat nelimpanti ir geras pasirinkimas kepti daržoves, kepti sausainius ir atvėsinti bet kokio tipo kepinius ar keptuvę, pilną maisto.

(peržiūrėti daugiau vaizdų)

Skirtingai nuo kitų grilio lentynų, šis yra atsparesnis karščiui ir jį galite naudoti skrudinimui arba orkaitėje orkaitėje iki 575 laipsnių F.

Jei jums patinka kepti, tuomet galite atvėsinti pyragus, bandeles ir pyragus. Bet, jei norite Japonų kepsninė, tada jums bus malonu žinoti, kad „Kitchenatics“ stovas puikiai tinka kepti. Daugelis žmonių jį naudoja kepdami mėsą, žuvį ir daržoves ant dujų ar anglies grotelių.

Lentynos yra 1 colio aukščio, dvigubai aukštesnės nei beveik visos populiarios tos pačios kainų kategorijos lentynos. Bet puiku tai, kad jis taip pat turi tvirtas kojas.

Gamintojo teigimu, ant šio aušinimo tinklelio galite sudėti iki 45 svarų maisto ir jis nesugrius. Šešių pėdų stovo dalis yra suvirinta prie tinklelio dalies, todėl ji yra labai tvirta ir patvari. 

Tačiau ši nauda kai kuriems gali būti ir trūkumas, nes, kadangi jis yra aukštesnis už kitus stelažus ir kojos išlieka daugiau, stovas užima daugiau vietos. 

Jei nekenčiate rankų plovimo lentynų, galite jaustis ramiai, nes ši lentynėlė yra plaunama indaplovėje ir lengvai valoma net kempine.

Taigi, ši grotelių lentyna pažymi visas dėžutes: ji yra erdvi, patvari, tinkama orkaitėje iki 575 F ir plaunama indaplovėje, todėl nesuklysite. Galite pasakyti, kad tai gerai pagamintas daiktas, nes jis turi lygius suvirinimo siūlus ir nėra išsikišusių plieninių atramų. 

Tai geresnės vertės pirkimas, palyginti su panašiais aušinimo stovais, kurie taip pat kainuoja mažiau nei 20 USD. Tačiau šis nesulenkia, nenulenkia dangos ir nesukelia maisto prilipimo kaip jo konkurentas HIWARE. 

Geriausias biudžeto aušinimo stovas: „HIWARE Cooking Rack“

• matmenys: 11.8 x 16.5 colio
• medžiaga: nerūdijantis plienas
• orkaitėje: taip, iki 1000 F.
• pusė lapo (12 sausainių)

(peržiūrėti daugiau vaizdų)

Jei norite sutaupyti pinigų ir pasirinkti paprastą, tačiau veiksmingą aušinimo stovą, „HIWARE“ yra puikus pasirinkimas. Tai universalus stovas, kurį galite naudoti maistui atvėsinti, kepti, kepti ant grotelių, rūkyti ir lašinti riebalus. Taigi jis gali pakeisti kitas jūsų turimas, bet iš tikrųjų nenaudojamas keptuves.

Ant vienos iš šių lentynų galite įdėti visą didelį duonos kepalą arba daugiau nei tuziną sausainių. 

„HIWARE“ stovas yra pigus, bet gana gerai pagamintas iš 304 nerūdijančio plieno. Gamintojo teigimu, jis gali atlaikyti didžiulę kaitrą orkaitėje iki 1200 F. Tačiau kiti vartotojai nerekomenduotų jo naudoti esant tokiai kaitrai, nes danga gali nulupti ir metalas ištirpsta. 

Taigi, geriausia naudoti lentyną tik aušinimui arba kepimui iki 450 F.

Šis stelažas turi puikią papildomą funkciją, nes turi rankeną, kuri leidžia saugiai ir lengvai valdyti, jei lentynėlė įkaista orkaitėje. Vengdami naudoti tik orkaitės pirštines, jūs geriau sukimbsite ir neprarasite pusiausvyros bandydami nešti karštą lentyną. 

Jei jums įdomu, kaip jis stabilizuojasi, jis yra beveik toks pat geras kaip ir brangesnis, taip pat turi 6 atramines kojas. Jie yra 0.8 colio aukščio, o tai yra puikus aukštis, jei norite geros oro cirkuliacijos. Tačiau, palyginti su 1 colio aukščio lentynomis, oro srautas nėra toks efektyvus, todėl gali prireikti dar kelių minučių, kol maistas atvės. 

„HIWARE“ taip pat gali laikyti visą keptą vištieną, nesubyrėjusi po svoriu, todėl ji yra labai tvirta. Grotelės yra 1/2 x 1/2 colio grotelės ir yra idealios, nes galite leisti tepti riebalus ar padažą, bet jokia mėsa nepatektų per groteles. 

Stovas yra atsparus rūdims, taip pat galite plauti indaplovėje. Todėl tai universalus ir mažai priežiūros reikalaujantis virtuvės priedas. 

Pasitikrinkite naujausias kainas ir prieinamumą čia

Virtuvė vs HIWARE

Tai yra du panašūs panašaus dydžio aušinimo tinkleliai. Ryškus skirtumas yra kaina ir tai priklauso nuo to, kiek norite išleisti aušinimo/skrudinimo lentynai. Jei tik ieškote pagrindinio stovo, kuris atliktų šį darbą, „Hiware“ yra geriausias biudžetui tinkamas pasirinkimas. 

Bet jei norite labai patvarios, nerūdijančio plieno lentynos, kuri tarnauja net tada, kai ją naudojate kepimui ir skrudinimui aukštoje temperatūroje, tuomet „Kitchenatics“ yra investicinė dalis, į kurią turėtumėte kreiptis. 

Aš rekomenduoju „HIWARE“ labiau kaip tikrą aušinimo stovą, tačiau „Kitchenatics“ puikiai tinka ir orkaitėje, nes jis iš tikrųjų nesikreipia ir nesikeičia, kaip „HIWARE“. Taip yra todėl, kad jis pagamintas iš geresnių medžiagų ir sukurtas taip, kad būtų universalus ir universalus. 

Tai nereiškia, kad neturėtumėte naudoti „Hiware“ orkaitėje. Tiesą sakant, gamintojas sako, kad jis gali būti naudojamas esant 1000 F temperatūrai, tačiau kelis kartus jį panaudojus, jis gali deformuotis ir tapti negražus, todėl netinka rodyti ant stalviršio.

Tačiau jei jūs tik po naudingumo, tai yra pigus ir universalus produktas, kurį galite naudoti. 

Esmė ta, kad jūs galite pasakyti, kodėl „Kitchenatics“ yra šiek tiek brangesnis: stovas yra tvirtesnis ir tvirtesnis. 

Geriausias aušinimo stovas su sulankstomomis kojelėmis: „Wilton Excelle Elite“

• matmenys: 15-7/8 x 9-7/8 coliai tinklelyje 
• medžiaga: aliuminis 
• orkaitėje: ne
• kepkite 3 torto sluoksnius vienu metu

(peržiūrėti daugiau vaizdų)

Jei mėgstate kepti šeimai, pusės lapo keptuvės dydžio stelažas tiesiog nesupjauna. Tokiu atveju galite naudoti „Wilton Excelle“ 3 pakopų aušinimo stovą su sulankstomomis kojelėmis, kad būtų lengviau naudoti ir laikyti. Galite lengvai atvėsinti iki trijų dešimčių slapukų vienu metu arba net visas vištas ir šonkaulių lentynas. 

Tai nėra kepimo stelažas, o tinkamas daugiapakopis aušinimo stovas, pagamintas iš tvirto aliuminio su nelipnia danga. Tai geriausias kepėjo draugas, ypač jei reguliariai gaminate ir kepate.

Visos kojos yra sulankstomos ir nuimamos, todėl, jei norite naudoti vieną ar dvi lentynas atskirai, visada galite tai padaryti. Štai kodėl šis stovas yra toks universalus ir nebrangus.

Kojos yra tvirtos ir nesulenkiamos spaudžiant, nes gali atlaikyti gana sunkų svorį.

Šio tipo dizainas puikiai tinka mažoms erdvėms. Jei gyvenate mažame bute ir jūsų virtuvėje trūksta vietos stalui, geriausias sprendimas yra bokšto tipo aušinimo stovas.

Tvirtumas yra pagrindinė savybė ir tai labai svarbu, nes paskutinis dalykas, kurio norite, yra nerimtas stelažas, kuris nukrenta ir sunaikina skanų maistą bei keptas gėrybes. 

Jei yra vienas trūkumas, tai kopėčių formos grotelės. Naudojant tokio tipo dizainą, sausainiams ir kitiems mažesniems maisto produktams lengviau patekti per groteles. Tačiau batonėliai yra arti vienas kito, todėl apskritai tai nėra didelė problema, nebent gaminate labai plonus kepinius. 

Šis aušinimo stovas turi nelipnią įbrėžimams atsparią dangą, kuri kraštuose pradeda nulupti tik dažnai plaunant arba naudojant jį orkaitėje. 

Nesijaudinkite, priešingai nei pigūs prastai pastatyti stelažai, šio krašto kraštai nesusiglamžo, nes jie yra lygūs. 

Apskritai aušinimo tinklelis yra labai efektyvus ir gana greitai atvėsina kepinius. 3 colių tarpas tarp pakopų užtikrina pakankamą oro srautą, todėl jums nereikia jaudintis, kad apatinės pakopos įkaitins viršutines. 

Pirkite čia iš „Amazon“

Geriausias aušinimo stovas sausainiams: languotas virėjas

• matmenys: 17 x 12 colių tinklelyje 
• medžiaga: nerūdijantis plienas
• saugus orkaitėje: taip
• iškepkite arba atvėsinkite 20–24 sausainius arba sudėkite į 18 × 13 colių skardą

Ar esate sausainių mėgėjas? Jei reguliariai kepsite daug sausainių ar meduolių, būsite patenkinti „Checkered Chef“ aušinimo stovo rinkiniu.

Tai erdvus 17 × 12 colių stelažas, leidžiantis atvėsinti 20–24 sausainius ar meduolius. Taigi, nereikia nerimauti, kad per šią šventę pritrūks vietos su šiuo stovu. 

Ši lentyna pagaminta iš tvirto nerūdijančio plieno, tačiau nėra dirbtinės dangos, todėl krosnelė gali būti saugi iki 450 F. Be to, kadangi nėra dangos, lentynėlė nesisluoksniuoja ir ją galite plauti karts nuo karto, nesijaudindami apie pleiskanojimą ir rūdijimą. 

Tai idealus kelių padėklų kepimas IR aušinimas, atsižvelgiant į situaciją. Jis turi tinklelio dizainą ir kadangi tinkleliai yra nedideli, maistas visiškai nekrenta. Nėra tikimybės, kad jūsų slapukai praslys pro spragas ir sulaužys. 

Nedaugelis aušinimo lentynų pasiekė puikų stabilumo, stiprumo ir valymo rezultatą, tačiau „Checkered Chef“ aušinimo stovas ją pasiekė visose kategorijose.

Jei ankstesni aušinimo stovai, kuriuos naudojote, lengvai susisuka ir deformuojasi, šis aušinimo stovas jums nepadės.

Šis aušinimo stovas buvo sustiprintas trimis skersiniais ir papildomu centriniu strypu, kad būtų išvengta deformacijos. Taigi, skirtingai nei pigesni stelažai, šie visiškai nepraranda savo formos ir kraštai nėra linkę nuolydis. 

Check it out čia

Wiltonas prieš languotą virėją

„Wilton“ daugiapakopė lentyna su sulankstomomis kojelėmis ir „Checkered Chef“ grotelių lentyna yra puikus pasirinkimas slapukams. Jei esate partinis slapukų kepėjas, abu šie produktai yra naudingi.

Aš juos abu pasirinkau kaip privalomus, nes vienas yra 3 pakopų, o kitas-klasikinis plokščias aušinimo tinklelis. Taigi, jei kepsite didelius kiekius ir virtuvėje trūks vietos stalui, „Wilton“ 3 lygių stelažas yra natūralus pasirinkimas. 

Bet jei jums patinka reguliariai gaminti tik vieną sausainių partiją, jums gali prireikti kelių lygių aušinimo tinklelio, todėl pagrindinis languotas virėjas yra pakankamai geras pasirinkimas. 

Kitas svarbus skirtumas yra tas, kad languotasis virėjas veikia kaip skrudinimo ir kepimo skarda, o „Wilton“ yra tik aušinimo stovas. 

„Wilton“ aliuminio konstrukcija ir danga daro ją nelipnią, tačiau jei įdėsite šį stelažą į orkaitę, visa danga nulups ir jūs sugadinsite gaminį. 

Taigi, jei jums reikia universalaus kepimo grotelių ir aušinimo stovo „viskas viename“ jūsų gardžiams sausainiams, „Checkered Chef“ yra nebrangus pasirinkimas.

Bet jei kepsite daug slapukų ir neturite vietos jiems atvėsti, akivaizdus pasirinkimas yra daugiapakopis „Wilton“. 

Geriausias nerūdijančio plieno stovas: „Goson Bakeware“ aušinimo stovas

• matmenys: 8.5 x 12 colių
• medžiaga: nerūdijantis plienas
• orkaitėje: taip iki 575 F.
• telpa apie keliolika sausainių

(peržiūrėti daugiau vaizdų)

Jei norite patvarios nerūdijančio plieno aušinimo stovo su nelipnia chromo danga, kuri nerūdija po kelių pirmųjų plovimų, „Goson“ prekės ženklas yra vienas iš geriausių pasirinkimų. 

Šis nebrangus modelis yra su dviem lentynomis už tą pačią kainą kaip ir kai kurios atskiros lentynos. Žmonės šėlsta dėl šio aušinimo stovo, nes jis puikiai tinka kepti orkaitėje ir šaldyti kepinius.

Tai vienas iš nedaugelio nerūdijančio plieno stelažų, kurie po kelių naudojimo tikrai nesusilieja ir nepraranda visos dangos. 

Patvarus, orkaitėje saugus chromuotas nerūdijantis plienas gali atlaikyti iki 575 laipsnių temperatūrą. Ši konstrukcija turi geriausią savybę: kiekvienas liukas yra išdėstytas pusės colio atstumu vienas nuo kito, o aukštis yra 0.75 colio, kad būtų užtikrinta maksimali oro cirkuliacija ir nėra maisto paslydimo tikimybės.

Tiesą sakant, kvadratinio skersinio laido modelis yra 1/2 colio, kuris užtikrina tinkamą vėdinimą ir neleidžia maistui nukristi ar iškristi. Oras cirkuliuoja aplink maistą, todėl nėra jokio apsvaigimo, ir aš žinau, kaip tai svarbu kepiniams ir duonai. 

Nors šis aušinimo tinklelis yra šiek tiek mažesnis, jis vis tiek patogiai tilps į skardines keptuvėms skrudinti, kepti ir kepti.

Taip pat veikia su orkaitės keptuvės, broilerių keptuvės, kepimo skardos, sausainių skardos ir kepimo kilimėliai. Stovas taip pat tinka daugeliui skrudintuvų orkaičių, todėl tai tikrai a universalus virtuvės įrankis. 

Kitas puikus bruožas yra tas, kad dengtą plieną galima plauti indaplovėje ir prie jo suvirinta šešių pėdų atrama. Šio modelio chromuota danga gali rūdyti po daugybės naudojimo, tačiau, palyginti su tokiomis biudžetinėmis lentynomis kaip „HIWARE“, ji yra daug patvaresnė.

Palyginti su stovais su šešiais pėdomis, šis turi tik 4, tačiau jis vis dar yra stabilus ir tvirtas, tačiau neperkraučiau jo. Tai vienintelis trūkumas, tačiau kadangi pakuotėje yra dvi lentynos, galite paskirstyti maistą. 

Pasitikrinkite naujausias kainas čia

Geriausias apvalus aušinimo stovas: „Nordic Ware“ apvalus aušinimo tinklelis

• matmenys: 13 colių
• medžiaga: nerūdijančio plieno ir vario danga
• orkaitėje: ne
• idealiai tinka bundt ir apvaliems pyragams

(peržiūrėti daugiau vaizdų)

Ar dažniausiai kepate pyragus? Tada jums gali būti įdomiau apvali pyrago aušinimo lentynėlė. Tačiau neapsiribojate tik pyragu, nes galite atvėsinti pyragus, kišą, picą ir dar daugiau! 

Šis „Nordic Ware“ tinklelis pagamintas iš patvaraus plieno su gražia ir modernia vario danga. Tai puikus aušinimo tinklelis fotografuojant ir skelbiant „Instagram“, nes atrodo stilingai.

Dvigubai tarnauja, o jūs galite praleisti įmantrias lėkštes ir pyragų stovus. 

Elegantiškas stovas turi griežtą tinklelio konstrukciją, kad tarp grotelių nepatektų maisto. Bet kadangi greičiausiai jį naudosite apvaliems pyragams ir picai gaminti, greičiausiai jums nereikės nerimauti dėl tarpo tarp grotelių.

Jis yra gana sunkus ir turi dvi kojas, todėl jis yra labai stabilus. Jūsų pica ar trijų pakopų pyragas gali saugiai atvėsti, nes ši lentyna neapvirsta. 

Varinė danga padaro šią aušinimo tinklelį nelipnią ir nepralaidžią, todėl nereikia jaudintis, kad ši danga nusitrina ant maisto. 

Yra vienas didelis trūkumas-tai nėra orkaitėje saugus aušinimo tinklelis, todėl jis griežtai naudojamas maistui vėsinti, o ne kepti. Jei įdedate į orkaitę, visa vario danga atsiskiria ir patenka į maistą.

Be to, kadangi tai yra drabužių įkvėptas produktas, jis plaunamas tik rankomis ir yra gana subtilus.

Žiūrėkite čia „Amazon“

„Goson“ be rūdžių ir „Nordic Ware“ apvalios lentynos

„Goson“ yra geriausias nerūdijančio plieno aušinimo stovas nuo rūdžių ir korozijos. Tai toks produktas, kuris geriausiai tinka sunkiems kepimo ir skrudinimo poreikiams. Po plovimo ir naudojimo jis nepraranda savo formos ir spalvos.

Taigi, jums gali kilti klausimas, kodėl jis lyginamas su „Nordic Ware“?

Na, „Goson“ ir „Nordic Ware“ yra nepaprastai populiarūs kepimo indų gamintojai ir gamina geriausius produktus pasaulyje, kai kalbama apie aukštos kokybės ir prieinamus aušinimo stovus. Galite tikėtis iš jų našumo ir, jei jie tvirtina, kad „nėra rūdžių“, tai išlieka daugeliui atvejų. 

Skirtumas yra tas, kad „Nordic Ware“ yra apvalios formos. Taigi, tai geriausia stovo rūšis tiems, kurie ieško kažko kitokio nei įprastos stačiakampės lentynos.

Tai idealiai tinka pyragams ir picai, ypač jei norite fotografuokite savo maistą socialinei žiniasklaidai, kulinarijos knygos, tinklaraščiai ir kt. 

Kalbant apie naudingumą, apvalus tinklelis dažniausiai skirtas vėsinimui ir demonstravimui, nes jis nėra saugus orkaitėje dėl vario.

Kita vertus, „Goson“ yra sunkus ir puikiai tinka skrudinti ir kepti iki 575 F. Taigi, jei jums reikia šios orkaitėje saugios funkcijos, tai yra geresnis pasirinkimas.

Tokiu atveju turite nuspręsti tarp funkcionalumo ir gražaus dizaino. 

Geriausiai tinka kepykloms: „Linden Sweden“ 4 pakopų aušinimo stovas

• matmenys: 13 colių (aukštis)
• medžiaga: metalas
• orkaitėje: ne
• vietos 4 keptuvėms 

Nesvarbu, ar norite atvėsinti bandeles ant keksiukų skardos, ar keletą bandelių, turite 4 lizdus lentynoms ar keptuvėms. Todėl tai yra universalus aušinimo stovas, turintis daug vietos.

„Linden Sweden Baker“ aušinimo stovas puikiai tinka jūsų kepimo skardoms, bandelių formoms ir pusės skardos keptuvėms. Žinau, kad kepyklėlėje jų yra daug, todėl galbūt gera idėja įsigyti keletą šių stendų. 

Šioje lentynoje yra 3 petnešos, kurių bendras aukštis yra 13 colių, ir vienu metu gali tilpti daugybė keptuvių.

Tai reiškia, kad galite ne tik kepti kelis kepinius vienu metu, bet ir atlaisvinti stalą ar prekystalį.

Geriausia, kad jį lengva surinkti ir jis yra lengvas, kad galėtumėte jį perkelti į kepyklą. Nėra nieko blogiau nei sunkus nenaudingas stovas, tačiau šis yra tvirtas ir išlieka vietoje. Net jei užpildysite, jis neapvirs, todėl galėsite saugiai jį naudoti savo parduotuvėje. 

Nors gaminys pagamintas iš plieno, miltelinė danga daro šį stovą šiek tiek jautresnį pleiskanojimui.

Kai kurie klientai tvirtina, kad šiek tiek sudėtinga užfiksuoti kepimo formas, nes fiksavimo mechanizmas yra standus ir sunkiai valdomas. Tačiau tai dažniausiai atsitinka su netinkamo dydžio keptuvėmis. 

Ilgai veikiant aukštai temperatūrai danga gali pradėti nulupti, tačiau oro cirkuliacija yra gana gera, todėl kepiniai gana greitai ir tolygiai atvės.

„Linden Sweden Baker“ aušinimo stovas išsiskiria iš kitų universalumo ir universalaus dizaino.

Reguliuojami petnešos reiškia, kad jame galima sutalpinti daugiau kepinių ir juos greitai paruošti trokštantiems klientams ar svečiams jūsų kepyklėlėje ar kavinėje.

Taip pat galite naudoti šią lentyną, kad išdžiovintumėte bet kokius ne maisto produktus, kurių jums reikia, arba kasdienius daiktus, kai jų nenaudojate.

Pasitikrinkite naujausias kainas čia

Taip pat skaitykite: tai yra geriausios varinės keptuvės

Geriausias didelio našumo aušinimo stovas: nelipni „Betty Crocker Nifty“

• matmenys: 13-1/2 colių iki 12 colių iki 12-1/2 colių
• medžiaga: plienas 
• orkaitėje: ne
• vieta 18 sausainių (420 kvadratinių colių aušinimo vietos)

Kartais jums reikia virti daug pyragų ir jums reikia didelio našumo aušinimo stovo, tinkančio ne tik sausainiams. Jis turi atlaikyti didesnį svorį, nesugriūti ir nenukristi. Būtent čia atsiranda „Betty Crocker“ 3 pakopų aušinimo stovas ir sutaupo dieną.

Stovas idealiai tinka kepti sunkius kepinius, tokius kaip moliūgų pyragai su daug įdaro. Tarp lentynų yra 5.5 colio tarpas, todėl galbūt norėsite aukštesnį maistą įdėti į viršų, o sausainius - į vidurį. 

Ši nelipni plieninė stovo danga turi tris 140 kvadratinių colių lentynas, iš viso 420 kvadratinių colių aušinimo vietos, todėl puikiai tinka gaminti maistą namuose. Šis stovas yra vienintelis trijų pakopų tinklelis, kuris yra ypač sunkus ir patvarus. 

Jis taip pat turi papildomą vertikalią petnešą, kuri gali būti naudojama sunkesniems daiktams palaikyti arba stovo stabilumui padidinti. Galų gale, saugumas ir stabilumas yra nepaprastai svarbūs, nes nenorite, kad jūsų sunkus darbas būtų sugadintas. 

Yra vienas pastebimas trūkumas: jo dizainas yra painus, griozdiškas ir jį sunku surinkti. Pirmą kartą surinkdami, būtinai laikykitės nurodymų. 

Be to, jūs turite viską išardyti, kai norite jį laikyti, jei visą laiką neturite vietos 3 pakopų stelažui. 

Jei norite kažko lengviau surinkti, galite pasirinkti „Wilton“ trijų pakopų sulankstomą stelažą, tačiau jis nėra toks tvirtas kaip šis „Betty Crocker“. Norėjau peržiūrėti patvariausią, ir nors jis nėra toks praktiškas, jis yra atsparus kritimui. 

„Nifty“ trijų pakopų aušinimo stovas nėra skirtas pradedantiesiems kepėjams, tačiau jei skiriate pakankamai laiko išmokti juo naudotis, tai gali būti jūsų geriausias draugas.

Tačiau kalbant apie patyrusius kepėjus, šis aušinimo stovas jums puikiai tinka, ir jūs iš karto su juo susiesite, kai kepsite ir vėsinsite mažiausius saldainius ir sausainius ant šios nelipnios aušinimo lentynos.

Gera dalis yra ta, kad jūsų pyragai ir sausainiai nelips, kai juos pakelsite, net jei jie nėra visiškai atvėsę. 

Dėl nelipnios dangos ant šios lentynos ji beveik nepraleidžia maisto likučių, tačiau dėl higienos vis tiek turite ją plauti-taip pat galima plauti indaplovėje.

Pasitikrinkite naujausias kainas ir prieinamumą čia

Linden Švedija prieš Betty Crocker

Abu šie aušinimo stovai yra aukšti daugiapakopiai stovai. Techniškai abu tinka kepimui (komerciniam) ir namų naudojimui, tačiau viskas priklauso nuo dizaino. 

„Linden“ yra šaldymo stovas su 4 angomis jūsų keptuvėms ar aušinimo grotelėms, o „Betty Crocker“ yra 3 lygių aušinimo stovas su grotelių konstrukcija.

Jie yra panašaus dydžio, spalvos ir medžiagos, tačiau yra vienas svarbus skirtumas: keptuves ir šaldymo lentynas turite įsigyti atskirai „Linden Sweden“.

Tai yra pagrindinis pasiūlymas tiems, kurie ieško viso komplekto, tačiau kepykla jau turės keptuves ir stelažus, todėl tai puikus stendas.

Tačiau, jei norite tvirto daugiapakopio aušinimo tinklelio rinkinio, „Betty Crocker“ yra nebrangus pasirinkimas su puikiomis apžvalgomis. Tai toks stelažas, kurį galite nustatyti ir sulankstyti, kad būtų lengviau laikyti. Be to, jis neužima daug vietos prekystaliui, todėl puikiai tinka mažoms erdvėms. 

Čia galima pasirinkti, ar jau turite keletą stelažų ir ar norite juos naudoti, ar norite užbaigto produkto su visais reikalingais komponentais.

Bet abu puikiai tinka rodyti, jei norite parodyti savo skanius kepinius.

Geriausias didelis stelažas ir geriausias duonai: „USA Pan X-Large“ kepamas nelipnus aušinimo stovas

• matmenys: 19.75 x 13.62 x 0.5 colio
• medžiaga: legiruotas plienas
• orkaitėje: taip, iki 450 laipsnių
• geriausiai tinka dideliems kepiniams, tokiems kaip duonos kepalas, raguoliai 

Jei mėgstate kepti ne tik sausainius, bet ir kepate porcijas, jums gali būti geriau su dideliu aušinimo stovu, kuriame telpa dvi mažesnės keptuvės, tokios kaip „USA Pan X-Large“.

Ši amerikietiška aukščiausios kokybės aušinimo grotelė pagaminta iš galingo plieno ir skirta didesniems kepiniams, tokiems kaip duona ir raguoliai. Galite lengvai įdėti du mažesnius duonos kepalus arba vieną didelį. 

Tinklelis yra saugus orkaitėje iki 450 F, todėl jis tikrai apima visų rūšių kepimą. Vienintelė riba būtų traškinti ar kepti maistą, pavyzdžiui, mėsą, esant aukštai temperatūrai, tačiau tai labiau kepimo aušinimo stovas. 

Jums nereikia nerimauti, kad per šį tinklelio skersinių grotelių dizainą nepatektų maisto. Maistas ir kepti gaminiai nesudrūksta ir nekrenta per vielos tinklelį, kol juos gaminate ant šios lentynos.

Tinklelio konstrukcija taip pat leidžia dideliam oro srautui iš visų pusių ir skatina vienodą aušinimą.

Kitas privalumas yra tai, kad tai greitas vėsus tinklelis, taigi, jei, tarkime, netrukus atvyks jūsų svečiai, galite išimti tą pyragą ir būti tikri, kad jis bus paruoštas netrukus. 

Man patinka šio stovo stabilumas ir ilgaamžiškumas. Jis pagamintas iš tvirto plieno ir turi dvi pakeltas kojas, kurios užtikrina, kad aušinimo stovas neapvirstų.

Palyginti su panašiais dideliais aušinimo tinklais, tokiais kaip biudžetiniai „Ojelay“ stelažai, šis turi geresnį dydį. Su kitais galite įdėti 3/4 keptuvių, o ne 1/2, o tada stelažas yra per mažas arba per didelis, ir tai svarbu, jei norite atvėsinti keptuves. 

Kalbant apie dangą, tai puikus stelažas, nes maistas prie jo nelimpa. Taip yra todėl, kad jis turi specialų „Armericoat“ nelipnų sluoksnį.

Jis pagamintas iš silikono, kuriame nėra visų kenksmingų toksinų, tokių kaip PTFE, PFOA ir BPA. Dėl to šis aušinimo stovas yra labai saugus naudoti ir rekomenduojamas namų ūkiams, kuriems rūpi sveikata. 

Išvalyti taip pat lengva, nes maistas nesulimpa, todėl skalbiant rankomis nereikia nuplauti trupinių. Tiesiog naudokite indų muilą ir šiltą vandenį, o likę gabalėliai akimirksniu nusivalo ir tai yra silikoninės dangos privalumas. 

Dėl tvirtos konstrukcijos stovas nelaidus deformavimui, ir tai tikrai svarbu, nes nenorite, kad dalis stovo deformuotųsi iš vienos pusės, nes jis tampa netinkamas naudoti.

Patikrinkite čia „Amazon“

Geriausias lakštas su keptuvė: „Nordic Ware“ pusė lapo su orkaitėje saugiu nelipniu tinkleliu

• matmenys: 17 x 12 x 1 colio
• medžiaga: aliuminis
• orkaitėje: taip, iki 400 laipsnių
• pusė lapo tinka keliolika sausainių

(peržiūrėti daugiau vaizdų)

Jei ieškote vertybių lentelės ir keptuvės derinio, šis „Nordicware“ rinkinys yra puikus pasirinkimas, nes yra universalus ir leidžia kepti maisto produktus, tokius kaip lašiniai, gruzdintos bulvytės, bulvių skiltelės, šokoladiniai sausainiai, bet tada taip pat galite juos naudoti atvėsinkite bundt tortą ar pyragaičius. 

Rinkinio pranašumas yra tas, kad jūs galite kepti ir kepti keptuvėje, tada išimkite maistą, kai jis iškeps, ir nedelsdami padėkite jį ant tokio paties dydžio aušinimo lentynos, kad nesusidarytumėte netinkamų keptuvių ir aušinimo stelažai. 

Keptuvė ir lakštas yra pagaminti iš patvaraus aliuminio, kuris yra geriausias šilumos laidininkas ir niekada nerūdija. Aliuminio konstrukcija užtikrina tolygų kaitinimą, todėl jums nereikia jaudintis, kad pusė maisto bus per mažai arba perkepta.

Apvali kepimo forma yra universali, nes ji yra Puiki keptuvė trapioms sausainiams ir visų rūšių kepiniams bei pyragams gaminti. 

Įdėkite į orkaitėje saugų stelažą ir dabar turite geriausią įrankį skrudinti kopūstus, traškinti lašinius ar nusausinti riebiai keptą vištieną. 

Yra keletas apsauginių silikono dalių, kurias turite nuimti prieš dėdami lakštą ar keptuvę į orkaitę, kitaip ji ištirps. Be to, nepamirškite, kad aliuminio danga nusilps, jei orkaitę įkaitinsite daugiau nei 400 laipsnių. 

Tai taip pat yra puikus pasirinkimas kepant minkštą vidų, traškus iš išorės baltojo šokolado drožles. 

Šioje keptuvėje galite kepti savo sausainius, nesijaudindami, kad jie deformuos ar sutrupės, o dėl grotelių konstrukcijos jie taip pat neprapuls per groteles.

Keptuvė yra didelė ir talpi dėl savo pusės lakšto dydžio, todėl tikrai galite kepti mėsą, daržoves arba kepti iki 6 žmonių. 

Šie „Nordic Ware“ gaminiai yra pagaminti JAV ir yra prieinami, tačiau, palyginti su puse kainos turinčiu rinkiniu, pavyzdžiui Allnice, „Nordic Ware“ yra daug tvirtesnis, patvaresnis ir veikia daug geriau orkaitėje.

Vienintelis neigiamas aspektas yra tai, kad jūs negalite naudoti keptuvės orkaitėje skrudinti daugiau nei 400 laipsnių karščio, todėl, pavyzdžiui, turėtumėte pasirinkti kitą keptuvę, skirtą kepti vištienoms.

Bet, žinoma, aušinimo stovas puikiai tinka vištienai atvėsinti, riebalams ir lašeliams nusausinti. 

Galiausiai noriu tik paminėti cinkuoto plieno kraštą, kuris suteikia keptuvei papildomo gylio, išlaikydamas savo formą. Taigi, jūs neturite jaudintis dėl deformavimo ar sugadinimo naudodami šį gerai pastatytą komplektą. 

Patikrinkite kainą „Amazon“

JAV Pan X-Large vs Nordic Ware Sheet & Pan Set

Vienas iš iššūkių ieškant tobulų aušinimo stovų yra dydžio nustatymas. Kartais jūsų keptuvės ir stelažo dydžiai nesutampa, todėl jūs niekada negalėsite tinkamai uždėti keptuvės ant stelažo. Tačiau „X-large“ stelažas gali išspręsti šią problemą, nes jis yra didesnis, todėl dauguma jūsų keptuvių tinka.

Kita vertus, jei norite atitinkamo komplekto, kurį visada galite naudoti kartu, galite įsigyti „Nordic Ware“, nes tuomet galėsite atsikratyti keisto dydžio lentynų ir keptuvių, kurios užgriozdina jūsų virtuvės spintelę. 

Šios dvi paskutinės parinktys yra puikus pasirinkimas, jei norite aukštos kokybės produktų. Tiek „Nordic Ware“, tiek „USA Pan“ yra aukščiausios klasės gamintojai, turintys daug 5 žvaigždučių savo produktų įvertinimų. 

Viskas priklauso nuo to, ko jums reikia virtuvėje.

Pagrindinis skirtumas čia yra dydis, nes JAV keptuvė laikoma ypač didele. Tai geriausia tiems, kurie turi didesnes orkaites arba nenori įdėti aušinimo stovo į standartinio dydžio keptuves. Tačiau, kalbant apie kokybę, abi šios lentynos yra tiesiog geros. 

Tačiau, jei norite tinkamo stelažo ir keptuvės komplekto, „Nordic Ware“ yra geriausias pasirinkimas, nes galite būti tikri, kad dydis yra tobulas ir galite juos naudoti kartu.

Šis rinkinys taip pat yra puiki dovana naujam ar jau įsitvirtinusiam šeimos kepėjui, nes tai vienas iš vertingiausių pirkinių. 

Pagrindinės priežastys, kodėl jums reikia aušinimo stovo

1. Tai patogu kepėjams: jei mėgstate kepti, gausite daug naudos iš aušinimo stovo, nes tai padės jūsų kepiniams atvėsti, todėl jie bus paruošti greitai. Tai ypač patogu, jei kepate porcijomis, nes galite pradėti gaminti daugiau, kai tik išimate pirmąją partiją iš orkaitės.
2. Tai patinka mėgėjams ir profesionalams: aušinimo stovo pranašumas yra tas, kad jį gali naudoti visi, nes jis yra toks universalus. Profesionalai žinos, kaip maksimaliai juos panaudoti ir sutrumpinti darbo laiką. Mėgėjai džiaugsis, kad gali lengvai išsikepti ir beveik iš karto suvalgyti gėrybes.
3. Nėra papildomo kepimo laiko: jei išimsite maistą iš orkaitės ir padėsite ant kito paviršiaus, maistas toliau keps viduje dar keletą minučių. Tai iš tikrųjų gali sugadinti maistą ir sudeginti ar perkepti. Padėjus maistą ant aušinimo stovo, oras iškart pradeda cirkuliuoti ir sustabdo virimo procesą. Todėl maistas turi geresnį skonį ir tolygesnę tekstūrą.
4. Maistas išlieka traškus: ar žinojote, kad jei naudosite šaldymo lentyną, jūsų kepiniai taps traškesni ir tekstūruoti? Tas pats pasakytina ir apie kitus maisto produktus, pavyzdžiui, vištieną. Jis išlaikys tą traškumą iš orkaitės ir nebus minkštas ar minkštas. Pavyzdžiui, kai kepate sausainius, šaldymo lentynėlė padės jiems išlaikyti formą ir tekstūrą. Todėl jie nesusitrina.
5. Pašalina garus: aušinimo stovas leidžia orui cirkuliuoti visame maiste ir šio proceso metu oras pašalina garus. Taigi maistas išlieka traškus išorėje ir sultingas viduje.

Kaip valyti aušinimo stovą

Vienas iš dažniausiai užduodamų klausimų yra tai, kaip išvalyti aušinimo stovą? Jie turi būti valomi taip pat, kaip ir kiti virtuvės reikmenys jūsų namuose. Ypač jei kepimui naudojate orkaitėje esančią grotelę, turite ją kruopščiai išvalyti.

Kai kuriuos aušinimo stovus galima plauti indaplovėje, tačiau būtinai perskaitykite produkto aprašymą. 

Štai paprastas būdas išvalyti aušinimo stovą:

1. Pirmiausia supilkite indų muilą į kepimo skardą. Įsitikinkite, kad jis tinka jūsų stovui ir yra pakankamai aukštas, kad galėtų jį panardinti.
2. Įdėkite lentyną į kepimo skardą ir užpildykite vandeniu.
3. Dabar leiskite aušinimo stoveliui mirkyti pusvalandį arba tol, kol visos maisto dalelės ir riebalai atsilaisvins.
4. Tada nuimkite stovą ir šveiskite kempine ar šepetėliu, kol jis atrodys švarus.

Būtinai šveiskite laidų kryptimi. Tai reiškia, kad viršuje yra skersai, o apačioje - išilgai.

Kaip pašalinti rūdis nuo aušinimo stovo?

Surūdijusi aušinimo lentynėlė kelia pavojų jūsų sveikatai. Taip pat nemalonu gaminti. Įsivaizduokite rūdžių gabalėlius, prasiskverbiančius į jūsų kepinius.

Tačiau nesijaudinkite, jei jūsų stelažai atrodo šiek tiek surūdiję, galite juos greitai išvalyti:

1. Pirmiausia į dubenį, pripildytą šilto vandens, supilkite kelis lašus indų muilo ir išmaišykite.
2. Naudokite neabrazyvų šveitimo pagalvėlę arba šepetėlį ir pamerkite jį į muilo vandenį. Dabar švelniai sukamaisiais judesiais įtrinkite lentynas šiuo muiluotu vandeniu.
3. Pamerkite į muiluotą vandenį ir trinkite, kol rūdys atsiskleis.

DUK apie aušinimo stovą

Nors aušinimo stovas atrodo kaip paprastas virtuvės įrankis, daugelis žmonių yra sutrikę dėl tinkamo aušinimo lentynų naudojimo.

Kitame skyriuje paaiškinsime, kokiems kitiems tikslams naudojamas aušinimo stovas, ir pamatysite, kodėl jis toks universalus. Tačiau pirmiausia aptarsime svarbiausią informaciją apie šiuos stelažus.

Ar reikalingas aušinimo stovas?

Taip, norint efektyviai veikti virtuvėje, būtinas aušinimo stovas. Kas nori gaišti laiką laukdamas maisto atvėsimo? Pavyzdžiui, gali praeiti daugiau nei pusvalandis, kol sausainiai atvės.

Tačiau vielos stovas leidžia orui cirkuliuoti po jūsų kepiniais, todėl jie atvėsta daug greičiau. Taigi, kaip matote, tai padeda kepant, ypač gėrybių partijas.

Iš esmės aušinimo stovas pagreitina aušinimo procesą, taigi jums nebereikia laukti. Galiausiai, šis patogus virtuvės įrankis užtikrina, kad nesudeginsite ir nesugadinsite stalviršių karštu maistu ir kepiniais.

Ar galite maistui gaminti naudoti aušinimo lentyną?

Techniškai taip, galite naudoti aušinimo stovą maistui pašildyti ar virti. Kartais jis naudojamas kaip kepimo skarda ar keptuvė. Kai gaminate mėsą ir daržoves tiesiai ant aušinimo stovo, tai iš esmės veikia taip pat, kaip ir didelė skrudinimo lentynėlė.

Tai leidžia karštam orui tolygiai cirkuliuoti aplink mėsą ir daržoves. Tačiau saugokitės, kad kepimui galite naudoti tik orkaitėje saugų aušinimo stovą.

Net ir tada jūs rizikuojate sugadinti lentyną, todėl geriausia jį naudoti pagal paskirtį ... maistui atvėsinti.

Ar saugu į orkaitę įdėti aušinimo stovą?

Aušinimo stovą į orkaitę galite įdėti tik tuo atveju, jei jis specialiai suprojektuotas kaip „saugus orkaitėje“. Jei taip, padėkite vielinį stovą tiesiai ant lakšto.

Tokiu būdu galite gaminti skanius patiekalus orkaitėje. Aušinimo stovas naudojamas kaip skrudinimo stovas.

Ką galiu naudoti vietoj aušinimo stovo?

Patariame įsigyti aušinimo stovą, nes tai yra saugiausias būdas užtikrinti, kad nesudegtų stalviršiai. Tačiau yra du perspektyvūs pakaitalai, tačiau juos naudodami turite būti atsargūs.

Pirmiausia galite apversti kepimo skardą aukštyn kojomis ir ant viršaus uždėti karštus indus.

Antra, tuo pačiu tikslu galite naudoti apverstus kartoninius kiaušinių padėklus. Tačiau atminkite, kad tai nėra tvirta ir stabili, o maistas gali nukristi ir net sudeginti.

Ar galite į orkaitę įdėti „Wilton“ aušinimo stovą?

Geriausia patikrinti gamintojo svetainėje, kad sužinotumėte, kurios jų lentynos yra saugios orkaitėje. Tačiau paprastai juodai padengtos aušinimo lentynos nėra tinkamos orkaitėje, todėl nenaudokite jų orkaitėje.

Jų chromuotos grotelės paprastai yra saugios orkaitėje, jas galite naudoti kepimui ir kepimui orkaitėje iki 450 laipsnių temperatūros.

Kiek laiko sausainiai turi atvėsti ant grotelių?

Nėra konkretaus laiko sausainiams atvėsinti. Tačiau prieš perkeldami leiskite jiems atvėsti bent 10 minučių.

Kaip perkelti slapukus į aušinimo lentyną?

Kai ištrauksite sausainius iš orkaitės, leiskite jiems minutę sėdėti kepimo skardoje. Tada paimkite nedidelę mentelę ir atskirai perkelkite jas į aušinimo stovą.

Būkite atsargūs, kad jų nesulaužytumėte ir nepažeistumėte, nes jie gali būti trapūs, kol karšti. Geriausia naudoti mentelę, nes ji palaiko sausus sausainius.

Jei norite perkelti pyragą, apverskite aušinimo stovą ir padėkite jį ant torto formos. Apverskite lentyną ir keptuvę, o pyragas bus perkeltas.

Kodėl pyragus vėsinate ant grotelių?

Geriausias būdas atvėsinti pyragą yra ant grotelių, nes lentynos konstrukcija leidžia orui cirkuliuoti aplink pyragą.

Tai reiškia, kad jūsų keptas produktas (pyragas) atvėsta daug greičiau, nei palikus jį ant kepimo skardos, padėklo ar stalviršio. Be to, aušinimo stovas užtikrina, kad maistas netaptų drėgnas dėl kondensacijos.

Ar galite įdėti aušinimo stovą į indaplovę?

Jei produkto pakuotėje nenurodyta, kad aušinimo stovo negalima plauti indaplovėje, tikriausiai galite jį mesti į indaplovę.

Turite būti atsargūs, kur įdėti indaplovę, kad ji būtų švari. Atkreipkite dėmesį, kad dauguma chromuotų aušinimo stovų NĖRA tinkami plauti indaplovėje ir, jei jie bus įdėti, jie RUDĖS.

Naudojamas aušinimo stovas

Neretai žmonės parodo savo išradingumą ir išradingumą, kai to reikia, ir šis teiginys niekada nebuvo teisingesnis, kai žmonės naudoja aušinimo lentyną ne pagal paskirtį.

Matyt, šaldymo lentynos nebėra skirtos tik karštam maistui atvėsinti.

Nuo kepimo bekono iki meno kūrinio, kurį galite pakabinti savo biure, kūrimo aušinimo stovo naudojimas nesibaigia.

Dabar trumpam atsitraukite nuo virtuvės, nes ketiname ištirti, kaip šis virtuvės įrankis naudojamas įvairiems tikslams.

Išvirti šoninę

Jūs dažnai kepate šoninę keptuvėje, bet ar kada bandėte ją virti ant aušinimo stovo virš viryklės, anglies grotelių ar orkaitėje?

Rezultatai yra traškesni ir sultingesni bekono juostelės, nes šiluma pasiskirsto tolygiai, todėl lašiniai geriau iškepa!

Pastaba: jei nuspręsite kepti lašinius ant aušinimo stovo, ant šio virtuvės įrankio stenkitės vengti nelipnių medžiagų, ypač jei ketinate naudoti orkaitę.

Sukurkite pranešimų lentą

Jei fizinio dienoraščio planavimo priemonėje vis praleidžiate savo užduočių sąrašą arba virtualų telefoną, tuomet galite naudoti aušinimo stovą svarbiems būsimiems įvykiams, į kuriuos reikia atkreipti jūsų dėmesį, pakabinti.

Reikalingi dalykai:

• Darbų sąrašas (kurį tikrai turiu)
• Drabužių segtukai arba spaustukai
• Įrašų bloknotas, kuriame galite parašyti savo dienos/savaitės/mėnesio tvarkaraščius

Pasigaminkite storą gvakamolę

Gvakamolė yra avokadų padažas, užtepas ar salotos, kurias išrado senovės Pietų Amerikos actekai.

Dažniausiai jis valgomas su bulvių traškučiais, tačiau taip pat galite valgyti su taco, nesaldžiais sausainiais ar duona.

Gvakamolė paprastai gaminama sutrinant avokadus mažame maišymo dubenyje; tačiau jūs galite tiesiog naudoti aušinimo stovą, kad išstumtumėte nuluptus avokadus ir pasiektumėte tų pačių rezultatų.

Štai „YouTube“ vaizdo įrašas, kaip tai daroma:

Supjaustykite kietai virtus kiaušinius

Taip pat galite pjaustyti dešimtis kietai virtų kiaušinių, naudodami šaldymo lentyną, kaip ir tai, kaip galite įmaišyti avokadų savo gvakamolei.

Tiesiog vykdykite šiame vaizdo įraše pateiktas instrukcijas ir galėsite greitai paruošti kiaušinių salotų receptą:

Ištuštinkite indus

Aušinimo stovas taip pat gali būti naudojamas kaip įrankis naujai išplautiems indams džiovinti.

Tiesą sakant, dauguma buriuotojų, kuriems priklauso maža burinė jachta ir keliauja po pasaulį, turi savo virtuvės kriaukle, esančioje valčių virtuvėje, specialiai indams džiovinti įrengtą aušinimo stovą.

Tai pigus, lengvas ir greitas būdas išdžiovinti indus ir paruošti juos kitam valgiui.

Juvelyrinių dirbinių organizatoriai

Kitas būdas, kuriuo galite naudoti aušinimo stovą, yra paversti jį papuošalų organizatoriumi.

Paprastai žmonės savo papuošalus (ir visa kita) deda į spintelių stalčius, nes tai saugu ir patogu.

Žinoma, tai yra teisinga, iš tikrųjų kai kurie žmonės netgi turi savo 5 colių storio metalinį seifą, į kurį gali sudėti savo brangų turtą, tačiau jei neturite 50,000 XNUMX USD juvelyrinių dirbinių kolekcijos, galite juos parodyti savo aušinimo stovas, kabantis ant sienos.

Jūs ne tik įvertinsite jų estetiką, bet ir akimirksniu lengvai išsirinksite bet kokius papuošalus, kuriuos norite dėvėti.

Taip pat skaitykite: Šie indai puikiai atrodys bet kurioje virtuvėje

Kabantis menas

Jei jūsų namui, butui, butui ar biurui reikia daugiau estetikos, jums nereikia samdyti profesionalų interjero dizainerį, kad pagerintumėte bendrą jūsų paskirties vietos vaizdą.

Štai kabantis menas Graži netvarka Interneto svetainė!

Jie vadina tai „pasidaryk pats“ negabaritinių audinių liustra ir atrodo stilingai bei gražiai atrodys tavo biure ar virtuvės staliuke.

Jūsų šeima, draugai, svečiai ir klientai net nepastebės, kad jis pagamintas iš aušinimo stovo ir kai kurių puošnių audinių.

Dangtelio organizatorius

Kadangi jie išrado plastikinius maisto indus, tai tapo šiuolaikine virtuvės būtinybe ir beveik kiekvienuose Amerikos namuose yra stalčius, pilnas „Tupperware“ (ir kitų prekių ženklų) daiktų.

Tačiau, nors stalčius laiko daugumą plastikinių maisto indų, dangtelis, užfiksuojantis maistą inde, gali sukelti netvarką ir niekada nebus tvarkingas.

Galite naudoti plokštelių laikiklį ir uždėti ant jo aušinimo stovą, tada paversti jį savotišku dangčio organizatoriumi.

Tai puikus būdas sutvarkyti virtuvės spintelę ir padaryti viską gražiai ir švariai.

Batų lentynų džiovintuvas

Nikinkite vandens balus, būdingus snieguotam ir lietingam orui. Išdžiovinkite batus, padėdami juos ant metalinių aušinimo lentynų, esančių dideliame plastikiniame padėkle purvo ar įėjimo kambaryje.

Naudoti aušinimo stovą batams išdžiovinti po snieguotos ar lietingos dienos yra tiesiog genialu. Jums nebėra permirkusių batų!

Prieskonių organizatorius

Jei gyvenate minimalistinį gyvenimo būdą, kuris yra nauja tendencija, kuri daugeliui žmonių atrodo naudinga, ypač tiems, kurie uždirba menkas pajamas, tuomet galbūt norėsite žinoti, kaip atvėsinimo lentyną paversti savo prieskonių organizatoriumi.

Alkanetas, bazilikas, kmynai, pankoliai ir daugelis kitų prieskonių yra tos smulkmenos, kurias dažnai laikome savaime suprantamu dalyku ir kurios yra gana svarbios mūsų gyvenime - ir jums reikės vietos joms sudėti.

Naudodami tokį paprastą įrankį, kaip replės, galite paversti aušinimo stovą į sau tinkamiausią laikymo sprendimą prieskonių spintelė.

Dabar galite turėti visus reikalingus prieskonius ir žoleles ir sutaupyti brangios vietos namuose ar bute.

Šaliko organizatorius

Šalikas yra tinkamas, kai oras yra vėsus ar šiek tiek šaltesnis nei įprasta, taip pat tai puikus mados drabužis, kuris pagerina jūsų bendrą išvaizdą.

Tačiau kartais jūsų spintoje gali neužtekti vietos šalikams pakabinti.

Vėlgi, galite pakabinti aušinimo stovą ir padaryti jį gana estetiškai atrodančiu šaliko organizatoriumi.

Audinių organizatorius

Taip pat galite naudoti aušinimo stovą, kad pakabintumėte nosinę, hidžabą ir kitus audinius, kuriuos retkarčiais naudojate.

Jie turi panašų tikslą kartu su skarelių organizatoriumi - taupo vietą, tvarko daiktus ir suteikia estetikos aplinkai.

Saulės akinių laikymas

Labai dažnai žmonės naudojasi savo spintelių stalčiais, kad sudėtų viską, įskaitant akinius ir saulės akinius.

Bet ar žinojote, kad aušinimo stovas taip pat gali tapti jūsų stiklo/saulės akinių saugykla, tvarkingai pritvirtinta prie sienos?

Kiekvieną kartą, kai to prireiks, lengvai išsirinksite mėgstamus akinius ar akinius nuo saulės.

Namų amatų demonstravimas

Ar jums patinka kurti menus ir amatus, net jei jie skirti jūsų asmeniniam malonumui ir nebekuriate jų mokyklų projektams?

Na, galite juos pastatyti ant aušinimo stovo ir pakabinti ant sienos, kad žmonės pamatytų.

Jūs gausite pagyrimus ir komplimentus iš savo svečių, o jūs galite tiesiog paglostyti petį ir pasimėgauti matydami jį ant savo sienos!

Plačiau paskaitykite čia: Ieškai varinės keptuvės su nelipniu paviršiumi? Patikrinkite „Gotham Steel“ keptuves

Išvada

Dabar, kai peržiūrėjote visas aušinimo stovo parinktis, neabejojate, kad esate įsitikinęs, jog jums to reikia jūsų virtuvei. Galų gale, šie stelažai yra labai patogūs įvairiems tikslams.

Be to, jei naudosite aušinimo lentyną, nesusidursite su šlapių kepinių bėdomis. Dėl kondensato ir garų jūsų sausainiai tampa minkšti ir niekas to nenori.

Taigi, kai kitą kartą kepsite, naudokite aušinimo padėklą, kad maistas būtų paruoštas valgyti akimirksniu.

Skaityti toliau: Geriausias augalinio aliejaus pakaitalas | 9 kepimo ir kepimo alternatyvos

Peržiūrėkite mūsų naują kulinarijos knygą

Bitemybun šeimos receptai su visa maitinimo planavimo priemone ir receptų vadovu.

Išbandykite tai nemokamai naudodami „Kindle Unlimited“:

Skaityti nemokamai

Joostas Nusselderis, „Bite My Bun“ įkūrėjas, yra turinio rinkodaros specialistas, tėtis ir mėgsta išbandyti naują maistą su japonišku maistu savo aistros centre, o kartu su savo komanda nuo 2016 m. Kuria išsamius tinklaraščio straipsnius, kad padėtų ištikimiems skaitytojams su receptais ir maisto gaminimo patarimais.