4 geriausi japoniški skilveliai Chukabocho: supjaustykite mėsą kaip sviestą
Yra klasikinė mėsa skeltuvas, ir tada yra čukabočo, puikus jūsų virėjo peilio ir daugybės kitų virtuvėje gulinčių peilių pakaitalas.
Pjaustant, pjaustant ir kubeliais nereikia naudoti kitų skaldiklių, ypač daržovių ir mėsos be kaulų.
Šio tipo kiniškas skustuvas dabar yra privalomas visose japonų namų virtuvėse. Palyginti su Vakarų skaldytuvais, chukabocho pjauna geriau ir palengvina visas paruošimo užduotis.
Norėdami pjaustyti mėsą ir daržoves, virtuvės peilių kolekciją galite pakeisti „Kyoku Samurai“ serija, kuris yra geriausias chukabocho skustuvas. Jame yra aštrus ašmenys ir neįtikėtinas kraštų laikymas, todėl galite tiksliai pjauti, nenuvargindami rankų.
Peržiūriu geriausius japoniškus „chukabocho“ skustuvus, todėl peržiūrėkite peržiūrą ir skaitykite toliau, kad pamatytumėte visas apžvalgas.
Geriausias bendras japoniškas chukabocho skustuvas
„Samurai“ serija yra žinoma dėl savo nuostabios ašmenų kokybės, nes kiekvienas pjovimo peiliukas yra apdorojamas kriogeniniu būdu, o tai padeda išlaikyti kraštą daug ilgiau.
Geriausias tradicinis japoniško stiliaus chukabocho
Jei ieškote tradicinio japoniško skustuvo, „Kamikoto“ yra vienas geriausių prekės ženklų. Jis pagamintas iš aukštos kokybės ir aukščiausios klasės medžiagų, todėl tikrai nerūdija ir nerūdija tikrai ilgai.
Geriausias biudžetinis chukabocho
Jei nenorite išleisti daug pinigų virtuvės kirviukui, šis „Aroma House“ yra geriausias biudžeto pasirinkimas.
Geriausias aukščiausios kokybės modernus chukabocho kirtiklis
Šis kirtiklis yra patogus ir paprastas naudoti, nes suteikia daug laisvos vietos tarp pirštų. Peilis pagamintas iš AUS 10V plieno, pagamintas iš 67 sluoksnių, naudojant Honbazuke metodą.
Peržiūrėkite mūsų naują kulinarijos knygą
Bitemybun šeimos receptai su visa maitinimo planavimo priemone ir receptų vadovu.
Išbandykite tai nemokamai naudodami „Kindle Unlimited“:
Skaityti nemokamaiŠiame įraše aptarsime:
„Chukabocho“ japonų pjaustytuvo pirkėjo vadovas
Geras „chukabocho“ turi turėti tvirtą rankeną ir tvirtą aštrų nerūdijančio plieno ašmenį. Tačiau pažvelkime į tai, ko reikia ieškoti perkant skustuvą.
Apskritai kinų skaldyklės yra žinomos dėl puikių našumų ir aštraus ašmenų krašto. Skirtingai nuo didelių mėsos skaldytuvų storu ašmeniu, jie yra kažkur per vidurį pagal storį.
Ašmenys
Plieno tipas, iš kurio pagamintas ašmenys, labai svarbus.
A kriogeniniu būdu apdorotas nerūdijančio plieno peilis yra geriausias pasirinkimas, nes tai viena iš stipriausių medžiagų.
Taigi tokio tipo ašmenys lengvai nerūdys ir nerūdys. Be to, jis išlaiko šiek tiek lankstumo, todėl kiekvieną kartą galite tiksliai ir tobulai pjauti.
Kalbant apie kietumą, ieškokite kažko aukšto 50 -ies Rokvelo skalėje, kad įsitikintumėte, jog ašmenys yra geros kokybės.
Ašmenų forma turėtų būti panaši į stačiakampį. Jis taip pat turėtų būti platus, bet vis tiek palyginti plonas. Atminkite, kad chukabocho nėra skirtas kaulams pjauti, todėl jam nereikia storesnio ašmenų.
Ieškokite ašmenų, kurių ilgis ne mažesnis kaip 7 coliai, nes tai idealus chukabocho ilgis.
Rankena
Ergonomiška rankena yra būtina. Jei rankena nėra gerai pagaminta ir patogi manevruoti, tai nėra labai saugu ir paprasta naudoti.
Geriausi peiliai yra pagaminti iš kompaktinės medienos arba tikros medienos, nes jie yra geros kokybės ir neslystantys, todėl pjovimo mašina nekrenta iš rankų.
Medinės rankenos atrodo estetiškai gražiai, todėl skustuvas atrodo brangesnis.
Plastikinės arba kompozicinės rankenos yra higieniškesnės ir šiek tiek lengviau valomos.
Likutis
Virėjas žino, kad gerai subalansuotas skustuvas ar peilis jį naudoja. Subalansuotas peilis padės lengviau judėti aukštyn ir žemyn pjovimo lentoje.
Paprastai kiniškas skustuvas yra lengvas, net jei ašmenys yra šiek tiek storesni, tačiau balansas vis tiek yra gana geras.
Kaina
Naudodami aukščiausios kokybės brangų skutiklį, galite tikėtis puikių rezultatų ir rezultatų.
Nesitikėkite, kad pjovimo užduotis atliksite taip lengvai su pigiu peiliuku. Ašmenys gali neturėti reikiamo kietumo arba nepriekaištingos formos.
Naudodami pigesnę alternatyvą, vis tiek galite pjauti daug, tačiau ašmenys gali greičiau prarasti aštrumą arba susmulkinti ir įtrūkti.
Tačiau, jei chukabocho nenaudojate reguliariai, jums gali prireikti brangiai kainuojančios mėsos skustuko ar daržovių skutiklis.
Tai yra 4 geriausi peiliai, kurių reikia turėti gaminant „Teppanyaki“ (+mūsų apžvalga)
Apžvelgti 4 geriausi japoniški chukabocho kirviai
Nesvarbu, ar pjaustote paukštieną, ar norite išpjauti kiaulieną be kaulų, jums reikia kietų, vidutinio storio ir visiško skutimosi ašmenų.
Peržiūrėkite šiuos pjaustymo peilius, kurie buvo pasirinkti dėl jų nuostabaus veikimo.
KYOKU Samurajų serija
- Kriogeniškai apdorotas peiliukas padeda išlaikyti kraštą
- Aštrus didelio anglies plieno ašmenys
- Kainos
- Ašmenų ilgis: 7 coliai
- Ašmenų medžiaga: didelis anglies plienas
- Rankenos medžiaga: kompaktinė mediena
Idealus „chukabocho“ turi ypač aštrų ašmenį, ergonomišką rankeną ir pilną įbrėžimą, o šis ypatingas japoniškas skustuvas „KYOKU“ turi viską.
Jis gali supjaustyti mėsą, daržoves, jūros gėrybes, vaisius, duoną ir beveik bet kokios rūšies mėsą, todėl tai yra vienas iš geriausių chukabocho.
„Samurai“ serija yra žinoma dėl savo nuostabios ašmenų kokybės, nes kiekviena skutimo geležtė yra apdorota kriogeniniu būdu, o tai padeda išlaikyti kraštą daug ilgiau, tampa sunkiau, taip pat yra mažiau linkusi į pažeidimus ir koroziją.
Jis taip pat yra labai aštrus, kiekvienas kraštas yra paryškintas 13-15 laipsnių kampu.
Jei norite patvaraus skustuvo, kuris tarnaus jums daugelį metų, tai yra puikus pasirinkimas, nes jis yra gerai pagamintas, bet taip pat tikrai nebrangus ir prieinamas.
Rankų darbo japonų ašmenims tai yra pirkinys ir jis turi puikius kraštus tiksliam kirpimui. Ergonomiška „Pakwood“ rankena yra patogi naudoti ir nevargina pirštų.
Kamikoto Cleaver
- Labai ergonomiška ir patvari medinė rankena
- Lengvas geresniam tikslumui
- Labai brangus
- Ašmenų ilgis: 7.5 coliai
- Ašmenų medžiaga: legiruotas plienas (didelis anglies kiekis)
- Rankenos medžiaga: uosio mediena
Jei ieškote tradicinio japoniško skustuvo, „Kamikoto“ yra vienas geriausių prekės ženklų. Jis pagamintas iš aukštos kokybės ir aukščiausios klasės medžiagų, todėl tikrai nerūdija ir nerūdija tikrai ilgai.
Investuoti į kokybę yra gera idėja, ypač jei esate virėjas arba planuojate daug gaminti savo virtuvėje.
Skirtingai nuo tų didelių gabaritų ir sunkių pjaustytuvų, šis „chukabocho“ turi lengvą ašmenį ir yra plonas, todėl galite pjauti labai tiksliai.
Pažiūrėkite, kaip tai gražiai pademonstruota čia:
Kalbant apie valdymo patogumą, šis „Kamikoto“ turi vieną geriausių medinių rankenų, nes yra ergonomiškas ir užtikrina labai saugų sukibimą.
Taigi jūsų pirštai yra apsaugoti ir jūsų rankos nebus pavargusios.
Aštrumas skalpeliu yra neabejotina premija, nes jis užtikrina, kad galėsite pjaustyti, pjaustyti, kauliukus, pjaustyti ir net smulkinti.
Bet kadangi ašmenys yra gerai subalansuoti ir šiek tiek lankstūs, nerizikuojate jų sugadinti ir susmulkinti. Galų gale, nerūdijantis plienas yra išbandytas kelis kartus, kad įsitikintumėte, jog jis yra kietas ir atsparus kasdieniam nusidėvėjimui.
Taigi, jei norite skustuvo, kuriuo galite pasikliauti, tradicinis japoniškas peilis yra puikus pasirinkimas.
KYOKU prieš Kamikoto
Abu šie japoniški čukabočo peiliai yra puikūs skilimo įrankiai, jei norite pjaustyti paukštieną be kaulų, mėsą, šakniavaisines daržoves, vaisius ir žoleles.
Tačiau juos išskiria kaina: „Kamikoto“ skustuvas yra daug brangesnis nei „KYOKU“ ir viskas priklauso nuo konstrukcijos.
Žinoma, abu peiliai pagaminti naudojant tradicinius japoniškus Honbazuke metodas, bet Kamikoto plienas yra šiek tiek pranašesnis. Taigi, jūs mokate už papildomą kokybę ir ilgaamžiškumą.
„Kamikoto“ turi tradicinę uosio medžio rankeną, kuri atrodo elegantiškesnė ir prabangesnė nei kompaktinė mediena, tačiau ją valyti gali būti šiek tiek sunkiau, nes turite įsitikinti, kad vanduo nepažeidžia medienos.
Abi ašmenys yra plokščios, palyginti plonos ir paaštrintos panašiu kampu, tačiau „Kamikoto“ siūlo šiek tiek daugiau pusiausvyros.
Tai priklauso nuo jūsų biudžeto ir poreikių. Jei žinote, kad skustuvą naudosite visą laiką, ilgainiui gali būti verta išsipūsti.
Tačiau ruošiant maistą namuose „KYOKU Samurai chukabocho“ yra daugiau nei patenkinamas.
Aromato namai Mėsos kapoklė
- Great value for money
- Ašmenų kietumas tarp 58-60
- Pigus nerūdijantis plienas reikalauja daug galandimo
- Nelabai tradicinis
- Ašmenų ilgis: 7 coliai
- Ašmenų medžiaga: nerūdijantis plienas
- Rankenos medžiaga: medis
Jei nenorite išleisti daug pinigų virtuvės kirviukui, šis „Aroma House“ yra geriausias biudžeto pasirinkimas. Nors reklamuojamas kaip mėsos pjaustytuvas, šis chukabocho puikiai tinka ir daržovėms pjaustyti.
Jo kietumas yra nuo 58 iki 60, todėl jis yra gana patvarus, o ašmenys yra tvirti. Nerūdijančio plieno ašmenys yra gana atsparūs vandens pažeidimams ir rūdijimui.
Visapusiškas dizainas užtikrina, kad pjovimo mašina neišslys iš rankų.
Kalbant apie aštrumą, jis nėra toks aštrus kaip „Kyoku“ skustuvas, tačiau jis vis tiek yra paryškintas 17 laipsnių kiekvienoje pusėje.
2 mm plonas peilis veidrodiniu būdu šlifuojamas rankomis, todėl pjaustant aukštyn ir žemyn, jis lengvai įslysta į maistą.
Šis chukabocho sveria 12 uncijų, tačiau jį vis tiek patogu laikyti, net jei turite mažesnes rankas.
Šis skustuvas, kurio kaina yra tik 30 USD, puikiai tinka tiems, kurie anksčiau nenaudojo universalaus skustuvo, nes jis gali patenkinti visus jūsų maisto ruošimo poreikius.
Be to, geriausia pradėti nuo pigesnio peilio, kol žinosite, kaip jį tinkamai naudoti, ir tada galėsite investuoti į kokybiškesnius ašmenis.
DALSTRONG Shogun X serija
- Labai patvarus AUS 10V plienas
- Toks pat kriogeninis grūdinimas kaip ir brangesni kyuoku peiliai
- Nelabai tradicinis
- Ašmenų ilgis: 7 coliai
- Ašmenų medžiaga: nerūdijantis plienas su dideliu anglies kiekiu
- Rankenos medžiaga: kompaktinė mediena
Jei ieškote nuostabios kokybės ašmenų, kurios jūsų nenuvils, turite išbandyti „Shogun“ serijos skustuką.
Tai turbūt geriausias Dalstrongo skustuvas, nes jis yra labai stiprus, atsparus rūdims ir korozijai ir turi itin aštrų ašmenį (8–12 laipsnių).
Šis „chukabocho“ puikiai tinka pjaustyti smulkesnius mėsos gabalus be kaulų ir perpjauti kietas šakniavaisines daržoves nepažeidžiant maisto.
Šis skustuvas yra patogus ir lengvas naudoti, nes suteikia daug tarpų. Ašmenys pagaminti iš AUS 10V plieno ir pagaminti iš 67 sluoksnių, naudojant Honbazuke metodą.
Tada ašmenys grūdinami kriogeniniu būdu, todėl jie tampa sunkesni, bet ir lankstesni, kad galėtumėte pjauti labai tiksliai.
Tai tikrai gerai pastatytas peilis, ir jūs galite pasakyti, kai tik jį ištrauksite iš dėžutės. Net dizainas atrodo aukščiausios kokybės ir turi gražią plaktuką.
Labai rekomenduoju šį peilį virėjams ar dovanoti Japoniškas peilis entuziastų, nes šis yra gana įspūdingas. Kai jie sako, kad tai universalus, jie tai turi omenyje, nes jis gali pakeisti kitus peilius ir kirvius.
Ašmenų stuburu galite net susmulkinti česnaką ir žoleles. Taigi, jums nereikės daugybės nuobodžių stalo įrankių.
„Aroma House“ prieš „Dalstrong“
Naudodami „Aroma House“ biudžetinį „chukabocho“ skustuką galite atlikti tuos pačius veiksmus, kaip ir a virėjo peilis ir daugiau, nes jis yra stipresnis ir turi daugiau pjovimo galios.
Tačiau „Dalstrong“ aukščiausios kokybės peilis pasižymi geriausiu aštriu kraštu ir pjauna geriau nei biudžetui tinkamas kolega.
„Aroma“ kinų skustuvas atrodo bendresnis nei „Dalstrong“, sukurtas priminti autentiškus japoniškus.
Dalstrongas netgi gali perpjauti mažus vištienos kaulus, nors tai nerekomenduojama, kad nesugadintumėte ašmenų. Tačiau norint pjaustyti daug daržovių, jums nereikia daugiau nei už prieinamą skutiklį.
„Dalstrongas“ taip pat turi netipišką išvaizdą, nes skirtingai nuo sąraše esančių klasikinių skaldytuvų, jis turi plaktuką.
Be jokios abejonės, jis atrodo gražiai ir gerai pjauna, todėl nėra kuo skųstis. Dėl pigesnio skustuvo svorio jis tampa lengvesnis, tačiau aukščiausios kokybės skustuvas yra labiau subalansuotas.
Taigi, tai priklauso nuo jūsų pageidavimų ir biudžeto. Jei ketinate pjaustyti daugiausia daržoves ir paukštieną, jums gali nereikėti brangaus produkto.
Tačiau, jei norite išskirtinio meistriškumo ir aukščiausios kokybės medžiagų, būsite labiau patenkinti šiuo chukabocho.
Ieškote puikaus judraus peilio? Peržiūrėkite mano apžvalgą apie geriausią japonišką „Honesuki“ kaulinį peilį
Takeaway
Kitą kartą, kai stengiatės supjaustyti savo ingredientus vakarienei, nepamirškite, kad turint universalų virtuvės skutiklį, viskas pasikeis.
Šie ašmenys, pagaminti iš tvirto plieno, yra lengvai naudojami, nes turi patogias rankenas ir platus ašmenys perpjauna maistą iki pat pjaustymo lentos.
„Chukabocho“ yra būtinas pjovimo įrankis, kurį turite įsigyti, jei norite turėti tikrą japonų peilių kolekciją.
Tiesiog nepamirškite atsikratyti visų tų baisių nuobodžių ašmenų ir pasirinkti aštrų kraštą, pagamintą iš nerūdijančio plieno, turinčio daug anglies.
Skaityti toliau: Geriausias anglies plieno wok | Labiausiai universali azijietiška virimo keptuvė [7 geriausi atsiliepimai]
Peržiūrėkite mūsų naują kulinarijos knygą
Bitemybun šeimos receptai su visa maitinimo planavimo priemone ir receptų vadovu.
Išbandykite tai nemokamai naudodami „Kindle Unlimited“:
Skaityti nemokamai
Joostas Nusselderis, „Bite My Bun“ įkūrėjas, yra turinio rinkodaros specialistas, tėtis ir mėgsta išbandyti naują maistą su japonišku maistu savo aistros centre, o kartu su savo komanda nuo 2016 m. Kuria išsamius tinklaraščio straipsnius, kad padėtų ištikimiems skaitytojams su receptais ir maisto gaminimo patarimais.