Geriausi japoniški kišeniniai peiliai „Higonokami“: 5 veiksniai, į kuriuos reikia atsižvelgti
Japonijos kišeniniai peiliai yra nuostabūs, tačiau pasirinkti tinkamą „higonokami“ (肥後守) gali būti šiek tiek sudėtinga.
Pažvelkime į kai kuriuos iš geriausių ir kaip išsirinkti sau tinkamiausią. Taip pat pateiksiu keletą patarimų, kaip jį saugiai naudoti. Eikime prie to!
Greitai pažvelkime į populiariausius pasirinkimus. Po to panagrinėsiu kiekvieną išsamiau:
Geriausias bendras japoniškas kišeninis peilis
440A nerūdijančio plieno ašmenys yra neįtikėtinai aštrūs dėl kruopštaus rankų šlifavimo ir vielos tempimo apdorojimo.
Geriausias pigus japoniškas kišeninis peilis
Laminuotas SK plienas, kuris, nors ir nėra tokio paties lygio kaip aukščiausios kokybės mėlynas arba balto popieriaus plienas, vis dar yra aukštos kokybės ir daugiau nei tinkamas kasdieniam naudojimui.
Japoniškas kišeninis peilis su geriausia rankena
Viena iš išskirtinių šio peilio savybių yra bambuko stiliaus G10 rankena, termoreaktingas plastikinis laminatas, pagamintas iš stiklo pluošto tinklinio audinio sluoksnių, impregnuotų epoksidine derva.
Geriausias warikomi plieno kišeninis peilis
Graži žalvarinė rankena ir satino apdaila suteikia jai rafinuotą išvaizdą, o kartu užtikrina patogų sukibimą.
Geriausias profesionalus japoniškas kišeninis peilis
3.9 colio VG-10 (geriausi tokio tipo peiliai apžvelgti čia) Plieniniai akmenimis išplauti ašmenys yra tvirti ir vizualiai stulbinantys. Gražus titano kišeninis segtukas yra vyšnia viršuje, todėl šis KATSU titaninis peilis vertas kainos.
Geriausias Kiridashi
Žalvarinė rankena ir apvalkalas ne tik užtikrina patogų laikymą, bet ir suteikia šiam universaliam įrankiui elegancijos.
Peržiūrėkite mūsų naują kulinarijos knygą
Bitemybun šeimos receptai su visa maitinimo planavimo priemone ir receptų vadovu.
Išbandykite tai nemokamai naudodami „Kindle Unlimited“:
Skaityti nemokamaiŠiame įraše aptarsime:
Tobulo japoniško kišeninio peilio pasirinkimas: išsamus pirkimo vadovas
Kalbant apie kišeninius peilius, svarbu dydis. Ašmenų ilgis gali turėti didelį skirtumą patogumo ir naudojimo paprastumo požiūriu. Štai keletas dalykų, į kuriuos reikia atsižvelgti renkantis savo poreikius atitinkantį ašmenų ilgį:
- Mažesni peiliukai (apie 2–3 colių) puikiai tinka kasdieniam nešiojimui ir leidžia lengviau nešiotis kišenėje.
- Vidutinio dydžio peiliukai (apie 3–4 colių) yra geras pasirinkimas tiems, kuriems reikia didesnių ašmenų tam tikroms užduotims, pvz., maisto ruošimui ar veiklai lauke, atlikti.
- Didesni peiliukai (daugiau nei 4 coliai) dažniausiai randami virtuviniuose peiliuose arba didesniuose lauko peiliuose ir nėra tinkami kasdieniam nešiojimui.
Ašmenų medžiaga: supratimas apie meistriškumą ir gamybą
Plieno tipas, naudojamas ašmenims, yra labai svarbus, kai kalbama apie jo kokybę ir veikimą peilis. Štai keletas dalykų, į kuriuos reikia atsižvelgti renkantis tinkamą peilio medžiagą:
- Japoniškas plienas yra žinomas dėl savo įspūdingo meistriškumo ir yra populiarus kišeninių peilių pasirinkimas.
- Tradiciniai japonų gamybos metodai, tokie kaip kalimas ir galandimas, leidžia išgauti itin aštrų ir patvarų peilį.
- Galutinis ašmenų medžiagos pasirinkimas priklauso nuo jūsų asmeninių pageidavimų ir numatomo peilio naudojimo.
- Kai kurios populiarios medžiagos, naudojamos japoniškuose kišeniniuose peiliuose, yra VG-10, AUS-8 ir 440C.
Rankenos dizainas: tinkamos rankenos pasirinkimas
Kišeninio peilio rankena yra tokia pat svarbi kaip ir pats peilis. Štai keletas dalykų, į kuriuos reikia atsižvelgti renkantis tinkamą rankenos dizainą:
- Rankena turi būti tvirta ir patvari, atlaikyti ekstremalias sąlygas ir neleisti ašmenims lūžti.
- Universalus rankenos dizainas leidžia patogiai suimti ir lengvai naudoti peilį.
- Kai kuriuose japoniškuose kišeniniuose peiliuose yra unikalių ir natūralių rankenų medžiagų, tokių kaip mediena ar kaulas, kurios suteikia peiliui saldaus ir gražaus prisilietimo.
- Užrakinimo mechanizmas yra svarbi savybė, į kurią reikia atsižvelgti, nes ji neleidžia ašmenims netyčia užsidaryti ant pirštų.
Patogumas ir universalumas: teisingas pasirinkimas
Renkantis tobulą japonišką kišeninį peilį, reikia atsižvelgti į keletą kitų veiksnių:
- Ištirkite įvairių tipų peilius ir jų paskirtį, kad įsitikintumėte, jog pasirinkote darbui tinkamą įrankį.
- Apsvarstykite, ar patogu nešiotis peilį, ir įsitikinkite, kad jį nešiotis jūsų šalyje ar valstijoje yra teisėta.
- Ieškokite peilių, kurie pagaminti taip, kad tarnautų ir kurių vidiniai mechanizmai leidžia lengvai prižiūrėti ir galandinti.
- Tam tikri rinkiniai ar dizainai gali pasiūlyti papildomų privalumų, pvz., platų ašmenų formų ir dydžių asortimentą, skirtą įvairioms užduotims atlikti.
Apžvelgti geriausi japoniški kišeniniai peiliai
SENBONAS 440
- Natūralaus raudonmedžio rankena
- Neįtikėtinai patvarus
- Surinkta Kinijoje
- Peilio forma tinka ne visiems
Šis nešiojamas sulankstomas peilis greitai tapo mano įrankiu stovyklaujant, kepant ant grotelių, žvejojant ir net kasdien ruošiant maistą namuose.
440A nerūdijančio plieno ašmenys yra neįtikėtinai aštrūs dėl kruopštaus rankų šlifavimo ir vielos tempimo apdorojimo.
Šis procesas ne tik užtikrina švarų ir tikslų pjūvį, bet ir suteikia peiliui estetišką apdailą.
Viena iš išskirtinių šio peilio savybių yra natūrali raudonmedžio rankena. Profesionalių amatininkų rankomis nugludinta ir sukurta rankena yra gražios tekstūros ir puikiai jaučiasi mano rankoje.
Jis taip pat yra neįtikėtinai patvarus, o tai būtina peiliui, kuris tiek daug naudojasi.
4.8 colio ašmenų ilgis, visas 10.2 colio ilgis ir 5.4 colio sulankstytas peilis yra puikaus dydžio nešiojimui neprarandant funkcionalumo.
Sverianti tik 180 g, nesunku įsidėti į kišenę ar kuprinę nesijaučiant prislėgtam.
Judantis įdėklo užrakto mechanizmas užtikrina, kad ašmenys atidarius saugiai išliks savo vietoje, todėl jį saugu naudoti tiek dešiniarankiams, tiek kairiarankiams virėjams.
Ir nors peilis nėra komplektuojamas su galandimo akmeniu, jo aštrumą nesunku išlaikyti naudojant japoniško vandens ar alyvos suteptą šlifavimo akmenį, galandimo plieninį ar keraminį strypą.
Kalbant apie kilmę, aksesuarai yra importuoti iš Japonijos, o peilis yra šlifuotas rankomis ir surinktas Kinijoje. Pakuotėje yra pats peilis, laikymo krepšys ir peilio servetėlė.
Išbandžiau kitus sulankstomus peilius, pvz., Miki peilį, bet manau, kad SENBON yra pranašesnis lankstymo mechanizmo ir bendros kokybės atžvilgiu.
Šis peilis iš tikrųjų pakeitė mano gaminimo lauke patirtį, todėl net kelis nusipirkau kaip dovanas draugams.
Jei jums reikia universalaus, nešiojamo ir aukštos kokybės sulankstomo virėjo peilio, ieškokite nerūdijančio plieno itin aštraus japoniško kišeninio virėjo peilio SENBON 440A.
Nagao Seisakusho Higo no Kami 7
- Tvirtai kniedyta rankena
- Ašmenys išlieka aštrūs net ir ilgai naudojant
- Laminuoto plieno šiek tiek trūksta
- Neužsifiksuoja vietoje
Nuo tada, kai pirmą kartą laikiau rankose Nagao Seisakusho kišeninį peilį Higo no Kami 7, žinojau, kad patiriu kažką tikrai ypatingo.
Šis autentiškas rankų darbo peilis turi 3 colių „Warikomi“ plieno ašmenis, kurie yra aštrūs ir patvarūs, o 4 colių „Parkerized“ juodo atlaso rankena suteikia patogią rankeną ir elegantišką, stilingą išvaizdą.
Vienas iš pirmųjų dalykų, kuriuos pastebėjau apie šį peilį, buvo fiksavimo mechanizmo nebuvimas.
Tačiau rankena yra gana tvirtai prikniedyta prie ašmenų, todėl naudojimo metu ji išliks vietoje. Kai kuriems tai gali kelti susirūpinimą, tačiau atliekant bandymus tai nebuvo problema.
Kaip tikras Higo no Kami peilis, pagamintas Nagao Seisakusho, paskutinio likusio šio prekės ženklo peilio gamintojo, man buvo malonu matyti tinkamus kanji ženklus ant ašmenų, taip pat originalią popierinę dėžutę, kurioje jis buvo pristatytas.
Toks autentiškumo lygis man yra svarbus, ir aišku, kad šis peilis yra tikras dalykas.
Šiame konkrečiame modelyje naudojamas plienas yra laminuotas SK plienas, kuris, nors ir neprilygsta aukščiausios kokybės mėlynam arba baltam popieriniam plienui, vis tiek yra aukštos kokybės ir daugiau nei tinkamas kasdieniam naudojimui.
Aš pastebėjau, kad ašmenys yra aštrūs ir lengvai prižiūrimi, todėl norint išlaikyti jį geriausios būklės, reikia tik lengvai sutepti ir galandinti.
Rankena, neturinti dažnai imituojamų versijų samurajaus atvaizdo, yra pagaminta iš žalvario ir reikalauja minimalios priežiūros.
Mano rankoje jis jaučiasi tvirtas ir gerai subalansuotas, todėl naudotojas turi patogią ir malonią patirtį.
Atliekant bandymus naudojau Higo no Kami 7 kišeninį peilį įvairioms užduotims atlikti – nuo pakuočių atidarymo iki virvės pjovimo ir net medienos pjaustymo.
Kiekvienu atveju peilis veikė puikiai, ašmenys išliko aštrūs, o rankena užtikrino patikimą sukibimą.
Apibendrinant, nuoširdžiai rekomenduoju Nagao Seisakusho Higo no Kami 7 Pocket Knife visiems, ieškantiems aukštos kokybės autentiško japoniško kišeninio peilio.
Meistriškumo, ilgaamžiškumo ir našumo derinys daro jį išskirtiniu pasirinkimu, kuris tikrai paliks įspūdį.
KATSU Bambuko stiliaus skustuvas
- G10 termoreaktingoji plastikinė rankena
- Lengva viena ranka valdoma nykščio svirtis
- Nesu 100% tikras, kad tai D2 plienas
Tai vienas iš geriausiai pagamintų ir gražiausių peilių, kuriuos kada nors turėjau malonumą naudoti. Šio peilio ilgis uždarytas – 4.5 colio, o bendras ilgis – 7.5 colio, todėl šis peilis yra tobulo dydžio kasdieniam nešiojimui.
Rankų darbo D2 įrankių plieno ašmenys turi a dvigubas nuožulnumas, todėl išėmus iš dėžutės jis nepaprastai aštrus.
Su juo nusiskusti pavyko be vargo, o tai byloja apie ašmenų kokybę. Satino ašmenų apdaila suteikia bendram dizainui elegancijos.
Viena iš išskirtinių šio peilio savybių yra bambuko stiliaus G10 rankena. G10 yra termoreaktingas plastikinis laminatas, pagamintas iš stiklo pluošto tinklinio audinio sluoksnių, impregnuotų epoksidinės dervos rišikliu.
Ši medžiaga yra ne tik patvari, bet ir patogi rankena. Tradicinė japoniško stiliaus nykščio svirtis leidžia lengvai atidaryti viena ranka, o tai, mano nuomone, yra neįtikėtinai patogu.
Kišeninis segtukas ant rankenos užtikrina, kad peilis tvirtai laikysis savo vietoje, kai nenaudojamas.
Taip pat vertinu, kad rankenos rankenas galima lengvai nuimti ištraukus tris mažus varžtus ir pasukamąją juostą. Tai leidžia, jei pageidaujama, pritaikyti savo medinėms rankenoms.
Nors peilis nepažymėtas „D2“, neabejoju, kad jis pagamintas iš D2 plieno. Ašmenys turi kraštą ir elgiasi lygiai taip pat, kaip ir kiti mano D2 plieniniai peiliai.
Tikiu, kad gamintojas neapgaudinėtų savo gaminio kokybės.
Apibendrinant galima pasakyti, kad KATSU rankų darbo D2 plieno peilis G10 rankenos bambuko stiliaus japoniškas skustuvo kišenės sulankstomas peilis yra išskirtinis meistriškumo kūrinys.
Tai ne tik vizualiai stulbinantis, bet ir labai funkcionalus bei praktiškas kasdieniam naudojimui. Labai rekomenduoju šį peilį visiems, ieškantiems aukštos kokybės, modernaus Higonokami.
Nagao Seisakusho Higo no Kami 10
- Warikomi plieno konstrukcija
- Ašmenys ir nykščio svirtis iš vieno plieno gabalo
- Ašmenys gali lengvai surūdyti
Galiu drąsiai teigti, kad šis peilis yra tikras meno kūrinys.
Meistriškumas ir dėmesys detalėms akivaizdus kiekviename šio peilio aspekte – nuo 3 colių warikomi plieno ašmenų iki 4 colių žalvarinės atlasinės rankenos.
Tai, kad šį peilį rankų darbo gamino paskutinis likęs šio prekės ženklo peilio gamintojas, tik padidina jo žavesį ir unikalumą.
Vienas iš pirmųjų dalykų, kuriuos pastebėjau gavęs savo Higo no Kami 10, buvo graži žalvarinė rankena. Satino apdaila suteikia jai rafinuotą išvaizdą, o kartu užtikrina patogų sukibimą.
Rankenoje taip pat yra virvelės anga, kaip ir nuotraukose, kuri suteikia dizainui praktiškumo.
Pats peilis yra neįtikėtinai aštrus ir patvarus dėl warikomi plieno konstrukcijos.
Šį peilį įveikiau įvairiomis pjovimo užduotimis ir jis niekada nesužavėjo manęs savo našumu.
Taip pat verta paminėti, kad ašmenys ir nykščio svirtis yra vienas plieno gabalas, o tai byloja apie šio peilio kokybę ir tvirtumą.
Kaip ir bet kurį aukštos kokybės peilį, norint išlaikyti Higo no Kami 10 puikios būklės, būtina tinkama priežiūra ir priežiūra.
Pirštų atspaudai gali suėsti ašmenis, todėl visada pasirūpinu, kad ant paviršiaus būtų apsauginė alyva.
Kalbant apie galandimą, pastebėjau, kad naudojant šlifavimo akmenį gaunami geriausi rezultatai, nors kaip alternatyva gali būti naudojamas ir Spyderco stovimas galąstuvas.
Rašmenys ant rankenos ir ašmenų suteikia šiam peiliui papildomo autentiškumo ir intrigos.
Jie verčiami kaip „Higonokami“ (prekės ženklas), „fiksuotas“ ir „arklys“. Nors paskutinio žodžio reikšmė neaiški, jis gali reikšti patį peilį.
Apibendrinant, Nagao Seisakusho kišeninis peilis Higo no Kami 10 yra puikus ir patikimas įrankis, demonstruojantis tradicinio japonų meistriškumo grožį.
Dėl šio peilio rankų darbo pobūdžio, aukštos kokybės medžiagų ir našumo, verta investuoti.
Jei ieškote unikalaus ir funkcionalaus kišeninio peilio, labai rekomenduoju išbandyti Higo no Kami 10.
KATSU Titanas ir anglis
- Japoniško stiliaus nykščio atidarymo svirtis ir rutulinių guolių sistema
- VG-10 Plieniniai akmenimis išplauti peiliai
- Gana sunkus daugeliui kaip kišeninis peilis
Nuo tada, kai pirmą kartą laikiau rankose KATSU Camping Pocket sulankstomą japonišką peilį, žinojau, kad radau kažką tikrai ypatingo.
5 colių uždaras, 9 colių viso ilgio peilis yra tobulas formos ir funkcijos derinys, o jo titano ir anglies pluošto rankena užtikrina antikorozinę savybę ir patogų rankeną.
Rėmo užraktas užtikrina, kad ašmenys saugiai išliks savo vietoje, kai jie yra atidaryti, ir leidžia lengvai uždaryti viena ranka.
Japoniško stiliaus nykščio atidarymo svirtis ir rutulinių guolių sistema yra žaidimo keitiklis, leidžiantis vartotojams greitai ir sklandžiai atidaryti peilį viena ranka.
3.9 colio VG-10 plieno ašmenys, išplauti akmenimis, yra ne tik tvirti, bet ir vizualiai stulbinantys. Gražus titano kišeninis segtukas yra vyšnia viršuje, todėl šis KATSU titaninis peilis vertas kainos.
Kalbant apie techninę priežiūrą, labai svarbu, kad ašmenys būtų švarūs ir aštrūs.
Reguliarus sulankstymo mechanizmo skalavimas ir vandenį išstumiančios medžiagos, tokios kaip WD-40, naudojimas padės išvengti rūdžių ir užtikrins peilio ilgaamžiškumą.
Galandus rankomis su deimantiniu galandimo plienu ir smulkiu keramikiniu šlifuokliu, ašmenys išliks geriausios būklės.
KATSU Camping Pocket sulankstomas japoniškas peilis yra pagamintas Japonijoje, kuri garsėja savo aukštos kokybės meistriškumu.
Patogų vidutinio dydžio mobiliojo telefono svorį sveriantis peilis puikiai tinka tiems, kurie įpratę nešiotis būtiniausius daiktus kišenėse.
Peilis pagamintas iš VG-10 plieno, pasižyminčio puikiu patvarumu ir aštrumu.
Nors ant šio peilio nėra poveržlių, jis skirtas atsukti viena ranka, naudojant ašmenų skirtuką.
Jei kada nors susidursite su peiliu susijusių problemų, pvz., trūksta varžto, KATSU klientų aptarnavimo tarnyba yra naudinga ir reaguoja.
Apibendrinant galima pasakyti, kad KATSU Camping Pocket sulankstomas japoniškas peilis yra išskirtinis meistriškumo kūrinys, kuriame puikiai dera stilius, funkcionalumas ir ilgaamžiškumas.
Jį privalo turėti kiekvienas, kuris vertina kokybišką, patikimą ir vizualiai stulbinantį kišeninį peilį.
SHOT Žalvarinis Penanto peilis
- Aštrus anglies plieno ašmenys
- Rankų darbo
- Ne sulankstomas peilis, o apvalkalas
Išskirtinė priemonė, kuri pranoko mano lūkesčius. Nuo to momento, kai laikiau jį rankose, jaučiau aukščiausios kokybės medžiagų ir meistriškumo kokybę, kuri buvo panaudota kuriant šį šedevrą.
Anglies plieno ašmenys yra neįtikėtinai aštrūs ir patvarūs, todėl puikiai tinka įvairiai veiklai, pavyzdžiui, stovyklavimui, medžioklei ir net lengvam maisto ruošimui.
Naudojau jį daugelyje ekskursijų po atviru dangumi ir likau nuolat sužavėtas jo veikimu.
Žalvarinė rankena ir apvalkalas ne tik užtikrina patogų laikymą, bet ir suteikia šiam universaliam įrankiui elegancijos.
Vienas iš dalykų, kuriuos labiausiai mėgstu šiame peilyje, yra tai, kaip lengva išlaikyti jo aštrumą.
Paprastas šlifavimo akmenukas sugrąžina ašmenis į aštrų skustuvo kraštą, todėl galėsiu jį naudoti daugelį metų.
Tai, kad jis yra rankų darbo kvalifikuotų japonų meistrų, tik padidina jo žavesį ir žavesį. Aš netgi naudoju šį peilį bambuko juostelėms kirpti, ir jis lengvai susidorojo su užduotimi.
Apibendrinant galima pasakyti, kad SHOTO kišeninis peilis yra privalomas kiekvienam, kuris vertina aukštos kokybės, universalius įrankius.
Dėl aukščiausios kokybės medžiagų, išskirtinio meistriškumo ir išskirtinių našumo derinio jis yra įrankis, kurį aš ir toliau branginsiu ir naudosiu ilgus metus.
Labai rekomenduoju išbandyti – tikrai nenusivilsite.
Išvada
Japoniški kišeniniai peiliai puikiai tinka kasdieniam nešiojimui, o jums jo reikia visoms šioms mažoms užduotims atlikti. Turėtumėte atsižvelgti į ašmenų dydį ir ašmenyse naudojamo plieno tipą.
Taigi, nebijokite pasinerti į japoniškų kišeninių peilių pasaulį ir rasti sau tinkamą!
Peržiūrėkite mūsų naują kulinarijos knygą
Bitemybun šeimos receptai su visa maitinimo planavimo priemone ir receptų vadovu.
Išbandykite tai nemokamai naudodami „Kindle Unlimited“:
Skaityti nemokamai
Joostas Nusselderis, „Bite My Bun“ įkūrėjas, yra turinio rinkodaros specialistas, tėtis ir mėgsta išbandyti naują maistą su japonišku maistu savo aistros centre, o kartu su savo komanda nuo 2016 m. Kuria išsamius tinklaraščio straipsnius, kad padėtų ištikimiems skaitytojams su receptais ir maisto gaminimo patarimais.