Geriausias keptuvės tipas keraminei viryklei [mūsų apžvalga]

Autorius: Joostas Nusselderis, Kulinarinės knygos „The Essential Japanese meal planner“ autorius Atnaujinta gruodis 2, 2020

Keraminės viryklės pranašumas yra tas, kad ją lengva valyti, nenaudojate dujų ir ją įsigyti palyginti nebrangu.

Turite atkreipti dėmesį į daugybę dalykų, apie kuriuos galbūt iš karto nesvarstote.

Tai apima keptuvių tipus, kuriuos galite naudoti ant keraminės viryklės. Šiame straipsnyje mes išvardinome jums geriausias keraminės kaitlentės keptuves. Tokiu būdu galite greitai nusipirkti geriausias keptuves ir greitai padėti ant stalo fantastiškus patiekalus. Nes galų gale tai yra viskas, tiesa?!

Kad padėtume jums kelyje, mes išvardijome 5 geriausius jūsų keraminės kaitlentės keptuves. Jei norite vienu metu nusipirkti visą rinkinį, rekomenduočiau įsigyti šį „Greenpan Mayflower“ rinkinį.

Visas komplektas su dauguma keptuvių, kurių jums reikės dabar, kai namuose turite naują keraminę kaitlentę. Vėliau straipsnyje rasite dar daugiau patarimų, kaip gaminti maistą ant keraminės viryklės ir į ką atkreipti dėmesį perkant keptuvę.

Geriausios keraminės kaitlentės keptuvės:

Keraminės viryklės viryklės	Vaizdai
Geriausias wok keraminei viryklei: Greenpanas Memfis	(peržiūrėti daugiau vaizdų)
Geriausia kepimo skarda keraminei viryklei: „Westinghouse“ marmuras	(peržiūrėti daugiau vaizdų)
Geriausias indas keraminei viryklei: Tiglis	(peržiūrėti daugiau vaizdų)
Geriausia keptuvė keraminei viryklei: Le Creuset Les Forgees	(peržiūrėti daugiau vaizdų)
Geriausias indų rinkinys keraminei viryklei: Greenpan Mayflower	(peržiūrėti daugiau vaizdų)

Peržiūrėkite mūsų naują kulinarijos knygą

Bitemybun šeimos receptai su visa maitinimo planavimo priemone ir receptų vadovu.

Išbandykite tai nemokamai naudodami „Kindle Unlimited“:

Skaityti nemokamai

Į ką reikėtų atkreipti dėmesį perkant keptuvę keraminei viryklei?

Štai keletas patarimų, jei ketinate pereiti prie keraminės viryklės.

Plokščias dugnas, skirtas geram kontaktui su kaitlente

Turite įsitikinti, kad keptuvės apačioje yra lygios ir tvirtos. Kadangi šiluma gali kaitinti keptuvę tik per stiklinę plokštę, kontaktas su plokšte yra labai svarbus. Ar turite puodų ir keptuvių iš eros, kurioje gaminote dujas? Jūs vis tiek galite juos naudoti ant keraminės plokštės (skirtingai nei tada, kai pereinate nuo dujų prie indukcijos). Bet kadangi keptuvės dažnai būna šiek tiek deformuotos dėl dujų liepsnos kaitros, gali būti, kad keptuvės netinkamai priglunda prie stiklo plokštės ir todėl netinkamai įkaitinate keptuvę.

Geras šilumos laidumas

Tvirtas pagrindas yra svarbus geram šilumos laidumui. Kuo geriau šiluma praleidžia, tuo tolygiau keptuvė įkaista. Taip jūsų maistas bus kepamas vienodu greičiu visur keptuvėje. Tai yra reikalavimas, kad ant stalo būtų geras maistas! Iš esmės ant keraminių viryklių galite naudoti bet kurią keptuvę. Kuo geresnė keptuvė, tuo geriau galėsite pasiekti galutinį rezultatą. Nors tai vis tiek priklauso nuo jūsų virimo įgūdžių ir jūsų pastangų, blogos keptuvės tikrai gali varginti gerą virėją. Į ką atkreipiate dėmesį perkant keptuvę? Žinoma, atkreipkite dėmesį į keptuvės dydį ir keptuvės tipą. Ko jums reikia, kam jūs jį naudosite? Kokiai kaitlentei tinka keptuvė, o kuriai ne? Jei aiškiai suprantate, ko ieškote, galite pradėti galvoti apie savo biudžetą, medžiagą ir keptuvės prekės ženklą.

Ką išleidžiate ant keptuvės?

Pigu yra brangu. Tai taip pat taikoma keptuvėms. Galbūt geriau gerai investuoti ir turėti keptuvę, kuri tarnaus 30 ar daugiau metų (geri prekės ženklai kartais netgi suteikia garantiją visam gyvenimui!), Nei kasmet pirkti naują, pigesnę keptuvę. Keptuvės ne tik gali būti pažeistos ant paviršiaus, bet ir keptuvės su nelipnia danga turi būti tinkamai naudojamos, kad būtų užtikrinta, jog nė viena tefloninė danga nepatektų į jūsų maistą. Ne visi vienodai teigiamai vertina nelipnią dangą. Varinė „Toscana“ serijos keptuvė, kurią aukščiau aprašėme kaip pirmąją, turi puikų šilumos laidumą ir neturi abejotinos nelipnios dangos. Be to, dėl keptuvės dydžio ji yra mėgstama tiek profesionalių virėjų, tiek pomėgių ir namų virėjų. Keptuvėje yra sprendimas sriuboms, padažams ir mėsos patiekalams gaminti ir netgi galite greitai paruošti vieną keptuvę.

Gerai prižiūrėkite savo gražią keptuvę

Išplaukite keptuvę rankomis. Varinės keptuvės negali gerai atlaikyti indaplovės. Tačiau pastebėsite, kad keptuvę lengva ir greitai išvalyti. Niekas greitai nesudegs, o minkšta kempinės pusė ir šiltas muiluotas vanduo greitai vėl turėsite švarią keptuvę. Varinių keptuvių priežiūra yra svarbi ir, laimei, anksčiau apie tai parašėme gražų straipsnį. Mūsų sąraše esančios ketaus keptuvės taip pat neplaunamos indaplovėje (atsiprašau, mes to nedarome tyčia!). Ketaines keptuves taip pat geriau skalbti rankomis, bet ir čia pamatysite, kad valymas yra paprastas dalykas.

Geras laidumas ir šilumos išlaikymas

Keptuvės gerai įkaista ir tai sukelia tai, kad priedai neįvyksta greitai. Žinoma, svarbu gerai ištepti keptuvę sviestu arba aliejumi. Idealus dalykas ketaus keptuvėje yra tas, kad jis labai gerai išlaiko šilumą ir kad be jokių problemų galite įdėti keptuvę į orkaitę. Jūs sukuriate „olandišką orkaitę“ anglų kalba. Taip, mes netgi žinomi visame pasaulyje!

Nesunaikinamas ketaus

Turite atsižvelgti į tai, kad ketaus keptuvės yra sunkios, tačiau tai iš tikrųjų yra vienas iš nedaugelio trūkumų. Keptuvė nesunaikinama. Jūs tikrai perkate keptuvę visam gyvenimui. Jei keptuvės yra nelipnios dangos, turite būti labai atsargūs, kad keptuvės paviršius nebūtų pažeistas arba kad keptuvė neįkaistų. Naudodami ketaus keptuvę iš tikrųjų galite maišyti ir kepti negalvodami. Jei norite sugadinti ketaus keptuvę, turite kilti iš gerų namų.

Plačiau paskaitykite čia: Tai geriausios emaliuotos keptuvės, kurias galite nusipirkti

Wok galima gaminti ir ant keraminės viryklės

Ar ne taip mėgstate troškinius, kurie turi ilgai kepti orkaitėje? Ar esate tas, kuris mieliau ant stalo padėtų ką nors sveiko? Tuomet tikrai esi „wok“ gerbėjas? Gera wok keptuvė šiandien taip pat yra būtina bet kurioje virtuvėje. Pabandykite įsitikinti, kad „wok“ dugnas yra tiesus ir ar jis turi gana didelį paviršių. „Woks“ pagal apibrėžimą turi mažą skersmenį apačioje ir didelį skersmenį viršuje. Keptuvės, tinkamos dujoms, gali turėti gana smailų dugną, nes dujos gali pasiekti ir wok šonus. Ypač ant specialių „wok“ degiklių, kuriuose yra daug dujų degiklių.

Įsitikinkite, kad turite tinkamą wok keramikos gaminimui

Tačiau keraminė plokštė gali šildyti tik iš apačios. Taigi jūs turite atkreipti ypatingą dėmesį į gerą keptuvės šilumos laidumą. Ir kuo daugiau keptuvė liečiasi su plokštele, tuo geriau keptuvė gali įkaisti. Didelis karštis (daug karščio) yra būtinas maišant. Taigi jūs turite tai imituoti ant keraminės viryklės.

Apžvelgtos geriausios keraminės kaitlentės

Geriausia keraminė viryklė: Greenpan Memphis

(peržiūrėti daugiau vaizdų)

Ši „Greenpan“ kepimo skarda yra puiki galimybė virti „wok“ ant keraminės viryklės. O siūloma mažmeninė kaina, kuri yra gana maža, yra nebrangi keptuvė. Danga yra atspari įbrėžimams ir neturi teflono. Todėl jis yra patvarus ir sveikas! Ryžių stalo paruošimas tampa torto gabalu! Pasitikrinkite naujausias kainas čia

Geriausia kepimo skarda keraminei viryklei: „Westinghouse Marble“

(peržiūrėti daugiau vaizdų)

Marmuru padengta keptuvė iš „Westinghouse“, tinkanti keraminėms viryklėms, be kita ko. Turinys 3 - 4.9 l su marmuro spalvos išorine dalimi, rankenomis ir dangteliu. Kalbant apie mus, ši vario skrudinimo keptuvė yra būtina kiekviename namų ūkyje, todėl ji yra pirmoji. Keraminėse viryklėse svarbu, kad keptuvės dugnas būtų lygus ir storas. Ši keptuvė turi tai ir todėl, kad keptuvė taip pat yra padengta marmuru, tuo pačiu išlaikant optimalų šilumos laidumą. Keptuvės dydis užtikrina, kad iš tikrųjų galite viską paruošti keptuvėje. Tai investicija, bet tikrai verta. Kainas ir prieinamumą patikrinkite čia

Geriausias puodelis keraminei viryklei: „Le Creuset“

(peržiūrėti daugiau vaizdų)

Gražus ketaus indas iš Sola, tinka keraminei viryklei. Su nelipniu emaliu viduje, rankenomis ir dangteliu, talpa 4.7L.

Šiai ketaus keptuvei rezervavome gražią antrą vietą. Ši keptuvė nėra tokia draugiška biudžetui.

Tokia ketaus keptuvė puikiai tinka troškiniams gaminti. Pavyzdžiui, mėsą galite troškinti keptuvėje, o pridėję visus ingredientus, galite įdėti keptuvę su dangčiu į orkaitę.

Keletą valandų nustatykite keptuvę žemoje temperatūroje ir turėsite skanų troškinį su minimaliomis pastangomis.

Geriausia keptuvė keraminei viryklei: „Le Creuset Les Forgees“

(peržiūrėti daugiau vaizdų)

Kaltinė aliuminio keptuvė su nerūdijančio plieno rankena, talpa 2.1 l. Su nelipnia danga ir tinka keraminėms viryklėms.

Mes suteikiame trečią vietą šiai gražiai keptuvei iš „Le Creuset“. Keptuvė, žinoma, yra keptuvė, kurios neturėtų trūkti jokioje virtuvėje.

Yra įvairių dydžių keptuvės, tačiau, mūsų nuomone, tai yra ideali „pradinė keptuvė“.

Jame galite ne tik kepti kiaušinius, bet ir greitai bei lengvai pašildyti patiekalus. Jame galite kepti skanius blynus, o kepti kepsnį taip pat puikiai tinka tokio dydžio keptuvėje.

„Le Creuset“ prekės ženklas yra vienas iš pirmaujančių kepimo ir skrudinimo prekių ženklų, o daugelis profesionalių virėjų savo mėgstamiausiu prekės ženklu pasirenka „Le Creuset“.

Geriausias virtuvės reikmenų rinkinys keraminei viryklei: „Greenpan Mayflower“

(peržiūrėti daugiau vaizdų)

Šis penkių dalių virtuvės reikmenų rinkinys taip pat turi priedų, todėl yra idealus pradinis paketas -galbūt tai puiki dovana jūsų sūnui / dukrai, kuri pirmą kartą ketina gyventi kambaryje?

Ir tai puikus rinkinys, nes tinka keraminėms viryklėms, taip pat galite naudoti keptuves ant kito šilumos šaltinio, kai persikeliate namo.

Priešingai nei naudojant keptuvę dujomis, keptuvės dugnas nesideformuoja, kai naudojamas ant keraminės plokštės, todėl vėliau visada galėsite vėl naudoti indą ant kito šilumos šaltinio.

Šis rinkinys taip pat tinka indukcijai.

Pereikite prie keramikos gaminimo

Ar kraustotės ar ketinate remontuoti virtuvę? O ar jūs, pavyzdžiui, jungiate dujomis, pereinate prie keraminio virimo?

Tada turėsite priprasti prie laiko, kurio reikia, kad keptuvė įšiltų ant viryklės. Leiskite kaitlentei įkaisti Dujos ir indukcija užtikrina, kad jūsų keptuvė greitai įkaista.

Tačiau kadangi keraminės kaitlentės pirmiausia turi įkaitinti kaitinimo elementus, jūsų keptuvė sušyla šiek tiek ilgiau.

Tai svarbu žinoti ruošiant daugybę patiekalų. Pagalvokite apie tokį paprastą dalyką kaip blynai - jei jūsų keptuvė per šalta, galite išmesti pirmąjį blyną!

O gal norite kepti mėsą?

Tuomet keptuvė turi būti šilta, nes negalima mėsos apkepti šaltoje keptuvėje. Knygos taip pat gerai veikia tik su karšta keptuvė, todėl turėsite būti kantrūs, prieš pradėdami mesti daržoves į voką.

Nauja kaitlentė - naujos keptuvės?

Ar turite investuoti ir pirkti naujas keptuves, nes arba dar neturite keptuvių, arba todėl, kad senos keptuvės nebetinka?

Tada galite nusipirkti gražių rinkinių per bol.com, su kuriais galite bent jau susitaikyti. Žinoma, vėliau visada galite išplėsti savo seriją naudodamiesi keptuvėmis.

Kas tiksliai yra keraminė kaitlentė?

Nereikėtų painioti keraminės kaitlentės su indukcine.

Skirtumas nuo indukcinės plokštės

Keraminėse kaitlentėse naudojami kaitinimo elementai. Tai taip pat galite pamatyti, nes kaitinimo plokštės tampa raudonos, kai įkaista. Šilti elementai įkaitina lėkštę, o kaitlentė - keptuvę.

Tai tikrai skiriasi nuo indukcijos.

Indukcinės plokštės naudoja magnetinius laukus, kad tiesiogiai šildytų keptuves, o ne plokštelę ar kaitinimo elementus.

Keraminės kaitlentės ilgai išlaiko šilumą

Keraminės kaitlentės plokštės taip pat ilgiau išlieka šiltos dėl kaitinimo elementų. Jei išjungsite plokštes, užtruks šiek tiek laiko, kol kaitinimo elementai atvės.

Visada turėtumėte į tai atsižvelgti, jei šalia turite mažų vaikų. Bet taip pat, jei, pavyzdžiui, nusausinsite bulves ir vėl padėsite keptuvę ant lėkštės; įsitikinkite, kad nededate keptuvės ant kaitvietės.

Prieš jums tai žinant, jūsų bulvės sudegs.

Užtikrinkite gerą elektros jungtį

Todėl keraminė kaitlentė turi kaitinimo elementus po stiklo plokšte. Šildymo elementai šildomi per elektros jungtį (su penkių kontaktų lizdu).

Įsitikinkite, kad skaitiklio spintoje prijungėte atskirą grupę, nes įjungus plokštelę, vienu metu reikia daug energijos.

Jei įdėsite tai į grupę naudodami, pavyzdžiui, kitus įrenginius, tada turite didelę tikimybę sustoti.

Taip pat skaitykite: geriausios varinės keptuvės su keramine danga

Peržiūrėkite mūsų naują kulinarijos knygą

Bitemybun šeimos receptai su visa maitinimo planavimo priemone ir receptų vadovu.

Išbandykite tai nemokamai naudodami „Kindle Unlimited“:

Skaityti nemokamai

Joostas Nusselderis, „Bite My Bun“ įkūrėjas, yra turinio rinkodaros specialistas, tėtis ir mėgsta išbandyti naują maistą su japonišku maistu savo aistros centre, o kartu su savo komanda nuo 2016 m. Kuria išsamius tinklaraščio straipsnius, kad padėtų ištikimiems skaitytojams su receptais ir maisto gaminimo patarimais.