Geriausios japoniškos stalo grotelės | Yakitori, Hibachi, Teppanyaki [8 geriausių apžvalgų]

Autorius: Joostas Nusselderis, Kulinarinės knygos „The Essential Japanese meal planner“ autorius Atnaujinta liepos 4, 2021

Hibachi, shichirin, yakitori, konro ir teppanyaki yra visų rūšių japoniškos stalinės grotelės. Jei esate didelis šašlykų gerbėjas, kaip aš, jums tikrai reikia savo japoniškų stalinių grotelių, kad galėtumėte gaminti visus geriausius maisto produktus.

Japoniška kepsninė, žinomas kaip yakiniku, yra vienas skaniausių patiekalų, kuriame yra įvairios keptos mėsos, jūros gėrybių, daržovių, tofu ir kt.

Kai paragausite tokio patiekalo kaip „yakitori“ vištienos vėrinukai, jį visą laiką gaminsite savo šeimai!

Geriausia universali ir nešiojama japoniška stalo viryklė ketaus grotelės IAXSEE nes tai yra nebrangi viryklė, suteikianti autentišką anglimi virto maisto skonį. Jį galite naudoti naminiams namams ant stalo gaminti „yakitori“ ir visų kitų rūšių kepsnius.

Šios mažos ketaus grotelės yra labai nešiojamos ir kompaktiškos, todėl kitos kempingo kelionės metu galėsite gaminti maistą savo virtuvėje ar lauke. Jis taip pat turi tradicinį stačiakampį dizainą su mediniu dugnu ir įprastomis grotelių grotelėmis, kad galėtumėte gaminti Jakitori, jautieną, žuvį ir kt.

Ketaus grotelės yra populiariausios japoniškos stalinės grotelės, nes jos yra tokios universalios, greitai sukomplektuojamos, o geriausiems skoniams galite naudoti tradicines „Binchotan“ anglis.

Nesijaudink; Dalinuosi visa apžvalga su visomis specifikacijomis ir išsamia informacija, kurios jums reikia žemiau.

Šiame įraše lyginu 6 geriausias japoniškas stalines groteles, įskaitant tradicinį keraminį šichiriną, elektrines groteles, anglies groteles ir dujinę grotelę.

Taigi, kiekvienam yra kažkas, ir jūs galite priimti pagrįstą sprendimą, pasirinkdami geriausią vienetą kitai japonų kepsnių vakarienei.

Geriausios japoniškos stalo grotelės	vaizdas
Geriausia bendra „Yakitori“ grotelė ant stalo: IAXSEE ketaus grotelės	(peržiūrėti daugiau vaizdų)
Geriausios japoniškos dujinės grotelės ant stalo: „Iwatani“ be dūmų korėjiečių kepsninė	(peržiūrėti daugiau vaizdų)
Geriausiai tinka stovyklavimui ir lauko virimui: „Bruntmor“ iš anksto pagardintos „Hibachi“ stiliaus grotelės	(peržiūrėti daugiau vaizdų)
Geriausios aukščiausios kokybės diatomito konro grotelės: „Kinka BBQ Diatomite“ anglių grilis	(peržiūrėti daugiau vaizdų)
Geriausios japoniškos teppanyaki grotelės ant stalo: Jean-Patrique „Teppantastic“ elektrinės grotelės	(peržiūrėti daugiau vaizdų)
Geriausia elektrinė stalinė grotelė: „Zojirushi EB-CC15“	(peržiūrėti daugiau vaizdų)
Geriausios nešiojamos japoniškos stalinės anglies hibachi grotelės: ADIMA japoniška keraminė molio grotelė	(peržiūrėti daugiau vaizdų)
Geriausios japoniškos „Shichirin“ keraminės stalo grotelės: Stalviršio anglies grotelės „Noto Dia“	(peržiūrėti daugiau vaizdų)

Peržiūrėkite mūsų naują kulinarijos knygą

Bitemybun šeimos receptai su visa maitinimo planavimo priemone ir receptų vadovu.

Išbandykite tai nemokamai naudodami „Kindle Unlimited“:

Skaityti nemokamai

Japonų stalinių grotelių pirkėjo vadovas

Prieš pirkdami turite atsižvelgti į šias grilio savybes.

Grilio paviršiaus plotas

Ar gaminate maistą tik sau, o gal iki trijų žmonių? Tada mažas hibachi yra puikus, ir jums nereikia didelio virimo paviršiaus.

Bet jei turite didelę šeimą ar mėgstate linksmintis pas jus, tada ieškokite vidutinio ar didelio grotelių ant stalo.

Japonijoje rasite daug mažų hibachi kepsnių vienam asmeniui.

Tada kitas dydis skirtas 2-3 žmonėms, o didžiausi-penkiems ir daugiau. Bet jūs visada galite gaminti maistą, todėl dydis neturėtų būti didžiulė problema.

Grotelių svoris

Stalinių grotelių idėja yra ta, kad jos turėtų būti nešiojamos. Todėl jums reikia lengvo įrenginio.

Kai kurie iš keraminės šichirino grotelės yra šiek tiek sunkioje pusėje ir yra jautrūs lūžimui. Taigi, juos perkeldami turėsite būti atsargesni.

Tačiau vidutinė „Yakitori“ grotelė yra gana lengva (mažiau nei 20 svarų), todėl galite lengvai manevruoti.

Galia (elektrinėms viryklėms)

Galia tik reiškia, kokia galinga yra elektrinė grotelė. Taigi, kuo didesnė galia, tuo kepsninė yra galingesnė ir daugiau šilumos išskiria.

1300 vatų yra tobula galia, tačiau visos elektrinės grotelės ar teppanyaki yra suprojektuotos taip, kad galėtumėte gaminti įvairius maisto produktus.

Medžiaga

Japoniškos grotelės pagamintos iš įvairių medžiagų, tačiau jos visos yra gana geros šilumos laidininkės.

Daugelis tradicinių „konro“ ar „shirichin“ grotelių yra pagamintos iš keraminės medžiagos arba diatomito. Tai jautri medžiaga, kuri yra labiau linkusi įtrūkti.

Dauguma „Hibachi“ grotelių yra pagamintos iš ketaus su nerūdijančio plieno arba aliuminio grotelėmis. Jei grotelių korpusas pagamintas iš aliuminio arba nerūdijančio plieno, jis yra lengvesnis ir nešiojamas.

Grilio grotelės dažnai yra tinklelis. Ketaus grotelės yra itin patvarios ir puiki investicija.

Apžvelgtos geriausios japoniškos stalinės grotelės

Prieš pradėdamas skaityti atsiliepimus, noriu tik paminėti, kad terminas „yakitori grills“ paprasčiausiai reiškia japonišką kepsninę (japoniku).

„Yakitori“ grotelės gali būti naudojamos klasikiniams iešmams gaminti arba bet kokio kito tipo kepsninei gaminti. Dauguma žmonių taip pat vartojo terminą „hibachi“, nurodydami tas pačias kepsnines.

Grotelės yra gana panašios, išskyrus teppanyaki, kuriame yra plokščios, lygios grotelės, žinomos kaip kaitlentės.

Dabar pereikime prie atskirų panašių grotelių apžvalgų ir palyginimo.

Geriausia bendra „yakitori“ grotelė ant stalo: „IAXSEE“ ketaus grilis

(peržiūrėti daugiau vaizdų)

• Medžiaga: ketaus ir nerūdijantis plienas
• Dydis: mažas (9.5 x 5 colių)

Jei norite paragauti tradicinės japoniškos kepsninės su „Binchotan“ anglimi ir aukščiausios kokybės mėsa, jums reikia senovinio medžio anglies kepsninės.

Tradicinį yakiniku geriausia virti su smulki binčotano anglis iš Kishu. Tai aukščiausios kokybės ir geriausios kokybės anglis jūsų grotelėms.

Maisto skonis neabejotinai bus nuostabus, tačiau jums patiks, kaip patogu ir paprasta naudoti šią viryklę.

Ši „Iaxsee“ grotelė pagaminta iš ketaus ir nerūdijančio plieno komponentų, kurie užtikrina puikų šilumos išlaikymą. Grotelių grotelės nėra tinklelis, kad jos tarnautų ilgiau, tačiau tai taip pat reiškia, kad galite gauti puikių BBQ kepimo žymių.

Kadangi grotelės yra stačiakampio formos, jos idealiai tinka virti vištienos, jautienos ar kiaulienos iešmelius, nes mėsa nepatenka tarp grotelių.

Grilis yra labai mažas, todėl idealiai tinka asmenims ir poroms. Tačiau privalumas yra tas, kad jis yra nešiojamas, lengvai nešiojamas ir gana lengvas.

Kalbant apie dizainą, tai paprasta, tačiau tolygi liepsnos šildymo sistema užtikrina, kad visas virimo paviršius būtų šildomas toje pačioje temperatūroje. Jūsų maistas bus greitai paruoštas, o kai baigsite, kepsninę lengva valyti.

Tai puikus nerūpestingas prietaisas retkarčiais yakiniku. Taip pat noriu paminėti, kad tai nebrangios grotelės, todėl jos nesulaužys.

Pasitikrinkite naujausias kainas čia

Geriausia japoniška dujinė grotelė: „Iwatani Smokeless Korean Barbecue“

(peržiūrėti daugiau vaizdų)

Jei nenorite maišytis su anglimi, dujinis grilis yra kitas geriausias dalykas. Neleisk, kad šios korėjietiškos kepsninės pavadinimas jus suklaidintų; puikiai tinka ir japoniškiems yakiniku.

Tiesą sakant, „Iwatani“ yra vienas geriausių Japonijos grilio gamintojų. Jis pagamintas iš legiruotojo plieno ir aliuminio, o kuro šaltinis yra nedideli dujų rezervuarai (kanistrai).

Keista, kad grotelės yra labai kompaktiškos ir lengvos (5 svarai), todėl jas galite laikyti ant stalviršio, stalviršio ar pasiimti su savimi į stovyklavietę.

Man patinka šios kepsninės universalumas, nes galite saugiai ją naudoti patalpose ir lauke, todėl namuose nebereikia daugybės maisto ruošimo įrenginių.

Grilis lėkštė panaši į teppanyaki kepsninę, tačiau jame yra reljefinės grotelės, kad suteiktumėte jums tikrą kepsninės patirtį.

Jame yra vandens keptuvė, apsauganti nuo rūkymo, todėl gera žinia yra ta, kad jūs nerūkysite savo namų.

Virimo liepsna atrodo gana žema, tačiau nesijaudinkite; jis puikiai tinka virti visų rūšių yakiniku, kuris yra apie plonas mėsos, žuvies ir daržovių juosteles.

Dėl apskritos formos grotelių galite šiek tiek grumtis su iešmais, tačiau galite lengvai pasigaminti beveik bet kokios rūšies mėsos.

Keptuvė taip pat nelimpa, todėl valymas yra paprastas ir niekada nesulauksite sudegusio maisto.

Pasitikrinkite naujausias kainas čia

„Yakitori“ grotelės prieš dujines groteles

Be akivaizdaus fakto, kad „yakitori“ yra anglies grotelės, o dujinės - ne, kiti pastebimi skirtumai padės labiau pritaikyti jūsų gyvenimo būdą nei kiti.

Pirma, noriu paminėti, kad dujinis grilis veikia mažose dujų talpyklose, ir jums reikia jas nusipirkti atskirai, kurias JAV gali būti sunkiau įsigyti nei anglies.

Todėl, jei norite pigaus ir lengvai randamo kuro šaltinio, galite rinktis anglies kepsninę.

Toliau noriu palyginti grilio groteles ar kepimo paviršius. Pirmoje anglių grotelėje yra klasikinės grotelių grotelės, tinkančios bet kokiam maistui, įskaitant ir Jakitori.

Tačiau dujinė grotelė turi apvalią ir kupolo formos skardą, todėl kepti iešmus yra sunkiau. Todėl dujinis grilis yra geresnis, jei jums patinka korėjietiškas kepsnių kepsnys ir neprieštaraujate, kad neturėtumėte grilio kepimo žymių.

Tačiau esmė ta, kad abi šios grotelės yra nešiojamos ir tinkamos naudoti patalpose ir lauke, todėl jas galite pasiimti su savimi kelyje, nes jos yra lengvos ir kompaktiškos.

Taip pat skaitykite: Skirtumas tarp korėjietiško ir japoniško kepsnių

Geriausiai tinka stovyklavimui ir lauko virimui: „Bruntmor“ iš anksto pagardintos „Hibachi“ stiliaus grotelės

(peržiūrėti daugiau vaizdų)

Lauko grotelės turėtų būti didelės apkrovos ir pakankamai didelės, kad galėtų pamaitinti artimų draugų ir šeimos grupę. Ši „Bruntmor“ ketaus anglies grotelė yra puiki kempingo stalinė grotelė.

Bet jūs taip pat galite jį naudoti „nuo stalo“ ir tiesiai ant žemės. Tai ne tik įperkamos ketaus grotelės, bet ir panašios į vieną iš populiariausių „Lodge Cast Iron“ modelių, todėl iš esmės tai puikus duetas.

Kai išvykstate į kempingą, galite lengvai naudoti šią grotelę japoniškiems, korėjietiškiems ir vakarietiškiems patiekalams gaminti, nes tai universali viryklė. Galite gaminti maistą iki 6 žmonių, kad visi galėtų mėgautis jakiniku.

Skirtingai nuo kai kurių kitų mažų japoniškų hibachi ar shirichin grotelių, šioje yra oro išleidimo anga ir anglis. Tokiu būdu galite kontroliuoti temperatūrą ir prireikus greitai pridėti daugiau anglies.

Kadangi jis jau paruoštas, galite pradėti gaminti!

(peržiūrėti daugiau vaizdų)

Taigi pagrindinis šio lauko grilio privalumas yra temperatūros reguliavimo funkcijos, kurių trūksta daugeliui kitų anglių grotelių.

Vienintelis trūkumas yra tas, kad grotelės nėra taip gerai pastatytos kaip brangi firminė viryklė.

Tačiau tai puiki grotelė už teisingą kainą, o jei prižiūrėsite ketaus kepsninę ir ją pagardinsite, gausite daug naudos. O, kai baigsite, galite nešiotis naudodami rankenas ir per kelias minutes ištuštinti pelenus.

Kainas ir prieinamumą patikrinkite čia

Geriausios aukščiausios klasės diatomito grotelės: „Kinka BBQ Diatomite Charcoal Grill“

(peržiūrėti daugiau vaizdų)

Tikri japonų pitmasteriai yra susipažinęs su tradicinėmis kepsninėmis, pagamintomis iš diatomito -natūrali molio medžiaga.

Vietiniai gamintojai gamina šias groteles ir yra gana brangios. Tačiau, jei norite geriausio autentiško japoniško kepsnio, tokio tipo kepsnių nėra.

Grotelės atrodo kaip ilga stačiakampė dėžutė ir yra tobula forma bet kokiam yakiniku, ypač yakitori.

Šios „Kinka“ grotelės yra daug sunkesnės nei kitos mažos nešiojamos grotelės, nes pagamintos iš natūralios molio medžiagos. Bet jei tinkamai juo pasirūpinsite, jis tarnaus daugelį metų, kad galėtumėte ir toliau gaminti skanius kepsnius.

Taigi, ką reiškia ši medžiaga ir kodėl ji tokia geidžiama?

Na, grotelės viduje labai įkaista, bet išorėje išlieka gana vėsios. Kepti saugu, nes nėra chemikalų, kurie gali ištirpti ir patekti į maistą.

Kada dega Binchotano anglis, skonis yra beveik neprilygstamas. Man taip pat patinka, kad galite gaminti maistą didesnei grupei naudodami šį modelį, nes jis yra didesnis nei dauguma kitų nešiojamų grotelių.

Pasitikrinkite naujausias kainas čia

„Bruntmor vs Kinka premium hibachi“

Abi šios grotelės yra šiek tiek brangesnės nei kitos mano sąraše. Tačiau tiesa ta, kad jie yra puikūs virėjai.

„Bruntmore“ yra universalus ir pagamintas iš tvirto ketaus, todėl tai puiki lauko kepsninė.

„Kinka“ yra panaši, nes ji yra pakankamai didelė, kad galėtų virti grupei, tačiau ji pagaminta iš natūralaus diatomito, todėl ji yra viena iš aukščiausios kokybės japoniškų kepsnių.

„Bruntmor“ turi pranašumą nešiojamumo srityje, nes turi lengvai suimamas rankenas ir nėra toks jautrus transportavimui.

Tačiau „Kinka“ yra linkusi įtrūkti, jei netinkamai naudojama, nes ji pagaminta iš trapios medžiagos. Taigi, jei ketinate daug keliauti ir neturite geros vietos jo laikyti, rekomenduoju vietoj ketaus grotelių.

Dabar, jei skonis yra svarbiausias, „Kinka“ kepsninė yra ta, kurią reikia rinktis, nes maistas geriau gaminamas diatomitinėje žemėje. Taip pat galite lengvai pakeisti groteles, kad jos būtų tinkamos bet kokio tipo yakiniku.

Geriausia japoniška teppanyaki grotelė ant stalo: Jean-Patrique „Teppantastic“ elektrinė grotelė

(peržiūrėti daugiau vaizdų)

Teppanyaki keptuvė yra unikali, nes ji yra lygi, lygi. Galite virti bet ką - nuo okonomiyaki (japoniškų kiaušinių blynų) iki dešrelių iki jakiniku jautienos ir kt.

Taigi, nors ir negausite grilio kepimo žymių, teppanyaki keptuvė yra viena smagiausių japoniškų viryklių.

Ši elektrinė versija yra geresnė nei restoranuose randama propano degalų, nes ji saugesnė naudoti namuose.

Ši nebrangi elektrinė keptuvė pagaminta iš aliuminio ir turi nelipnų paviršių, kad maistas neliptų prie kaitlentės.

Šios grotelės privalumas yra didelis 17 colių x 9.8 colio virimo paviršius, todėl ant grotelių galite sutalpinti daug mėsos ir daržovių.

(peržiūrėti daugiau vaizdų)

Yra penki reguliuojami šilumos nustatymai, todėl galite atlikti bet ką. Temperatūros valdymas yra pagrindinis šio tipo viryklės pranašumas, palyginti su mažomis anglies grotelėmis.

Bet man taip pat patinka tai, kad jums nereikia maišyti su anglimi, nereikia propano bakų, o elektra yra pigi, todėl tai yra puikios vertės grilis.

Be to, jis nerūkomas, todėl nerūkote namuose.

Vasaros mėnesiais jį taip pat galite naudoti pramogai lauke savo kieme ar balkone.

Kaip premiją jūs taip pat gausite mini mentelių su savo grotelėmis, kad visa šeima galėtų įsitraukti į bendrą teppan stiliaus maisto gaminimą.

Pasitikrinkite naujausias kainas čia

Geriausia vidaus elektrinė stalinė grotelė: „Zojirushi EB-CC15“

(peržiūrėti daugiau vaizdų)

Daugelis žmonių šiais laikais ieško patogių ir paprastų maisto gaminimo būdų. Laimei, japonišką kepsninę lengva pasigaminti, ypač naudojant elektrines „Zojirushi“ groteles.

Šildymo elementas yra įmontuotas po grotelėmis ir greitai įkaista, todėl jūsų grotelės yra paruoštos naudoti greitai.

Taip pat tokios elektrinės grotelės privalumas yra tas, kad yra temperatūros reguliatorius, kad galėtumėte nustatyti, kokio aukščio norite.

Naudodami anglies groteles, jūs tikrai neturite temperatūros valdymo galimybės, o pradedantiesiems elektrinė turi pranašumą prieš tų tipų groteles.

Kitas dalykas, kuris man patinka „Zojirushi“, yra tai, kad jie pagamino ilgą elektros laidą, kad galėtumėte perkelti groteles po virtuvę. Tada dar viena įdomi dizaino ypatybė yra įmontuotas termostatas, todėl maistas yra iškeptas iki tobulumo.

Gaminant maistą geriausia į groteles įpilti lengvo aliejaus sluoksnio kaip prieskonį. Tada galite būti tikri, kad maistas nesulimpa.

Jei jums įdomu dėl skonio, ant grotelių keptas maistas yra beveik toks pat nuostabus kaip anglis, ir iš esmės galite kepti viską, kas jums patinka.

Grilis gali įkaisti iki 410 F temperatūros, todėl konkuruoja su bet kokiais anglies hibachi!

Kainas ir prieinamumą patikrinkite čia

Teppanyaki prieš Zojirushi

Šios dvi grotelės yra maitinamos elektra, todėl maistą gamina vienodai.

Jei ieškote įvairesnės kepimo skardos, geriausia yra teppanyaki grotelės. Galite gaminti bet ką - nuo kiaušinių iki blynų, jautienos „wagyu“, iešmų ir visų kitų skanių patiekalų.

Esmė ta, kad su teppanyaki galite pagaminti viso patiekalo patiekalą.

Naudodami „Zojirushi“ kepsninę turite tradicinio tipo grotelių kepimo paviršių, o „teppanyaki“ yra kaitvietė ir jūs negalite gauti skrudinimo žymių.

Tačiau, kalbant apie maisto gaminimo rezultatus, jie abu yra puikūs. Viskas priklauso nuo to, kokios maisto gaminimo patirties norite.

Su teppanyaki, galite naudoti menteles skystiems ingredientams gaminti. Tai tikrai universalesnis.

Aš tik noriu paminėti, kad abi šios viryklės yra nerūkomos ir geriausiai naudojamos patalpose. Bet jei norite tikrai autentiško japoniško maisto gaminimo patirties, manau, kad „teppanyaki“ yra smagiau naudoti, ypač su žmonių grupe.

Geriausios nešiojamos japoniškos stalinės medžio anglies hibachi grotelės: ADIMA japonų keramikinės molio grotelės

(peržiūrėti daugiau vaizdų)

Štai mažas apvalus hibachi grilis, skirtas vienišiams ar poroms. Tai maža nešiojama viryklė, pagaminta iš keraminės medžiagos, lengva ir lengvai nešiojama pirmyn ir atgal.

Jis pagamintas iš keramikinės molio medžiagos, tačiau jis yra daug pigesnis nei aukščiau minėta aukščiausios klasės „Konro“ grotelė. Taigi, tai puiki alternatyva, suteikianti beveik identiškus virimo rezultatus.

Prie šios kepsninės galite naudoti bet kokias anglis, tačiau, žinoma, binčotanas suteiks jums skaniausią maistą.

Tačiau man labai patinka ši grotelė, kad ji turi aukštą apskritimo formą ir nerūdijančio plieno išorines groteles, kad karšta viryklė neliestų šalia esančių daiktų.

Todėl jis yra saugus naudoti ir nėra gaisro pavojus. Be to, galite naudoti ir patalpose, ir lauke, todėl tai puiki viryklė.

Jis yra gana mažas ir kompaktiškas ir sveria maždaug 12 svarų, todėl galite jį pakelti be jokių sunkumų. Jei nenorite padaryti didelės netvarkos, visada galite suvynioti maistą į alavo foliją ir tada virti ant grotelių.

Taigi, mano bendras įspūdis toks, kad šis keraminis hibachis yra puikus universalus jūsų virtuvės priedas.

Pasitikrinkite naujausias kainas čia

Geriausios japoniškos šichirino keraminės stalinės grotelės: „Noto Dia“ stalviršio anglies grotelės

(peržiūrėti daugiau vaizdų)

„Hida Konro“ kepsninė yra gana gerai žinoma, nes ji yra viena iš geriausių biudžetinių japoniškų „shirichin“ grotelių rinkoje.

Jis yra gana didelis, ir daugelis restoranų jį naudoja kaip stalo kepsninę, kurioje svečiai gali gaminti maistą. Kaina yra maža, atsižvelgiant į tai, kad jis pagamintas iš diatomito ir turi ketaus rėmą.

Dėl stačiakampio formos jis tinka virti yakitori, tačiau jis yra labai universalus, todėl rekomenduoju jį naudoti bet kokio tipo yakiniku.

Nedidelis trūkumas yra tai, kad negalite per daug kontroliuoti liepsnos ir šilumos, nes ventiliacijos angos nėra reguliuojamos.

Tačiau taip yra daugumos ant grotelių pagamintų medžio anglių grotelių atveju, todėl susipažinęs galėsite gaminti puikius patiekalus nedegindami maisto.

Dizainas yra labai tradicinis, išorėje yra japoniškos raidės. Dėžutė pagaminta iš paulownia medienos, todėl ji atrodo brangesnė, nei yra iš tikrųjų.

Turėdami apie 65 kv. Colių virimo vietos, galite gaminti mėsą ir daržoves vienu metu.

Vienintelis šios grotelės naudojimo trūkumas yra tai, kad turite plauti rankomis visus komponentus, todėl valymas gali užtrukti šiek tiek ilgiau, palyginti su elektrine virykle.

Pasitikrinkite naujausias kainas čia

Taip pat patikrinkite visas mano straipsnis apie „Hida Konro“ kepsninę daugiau apie funkcijas ir privalumus bei trūkumus.

Adima prieš Hida konro

Šios dvi anglių grotelės yra panašios, tačiau viena yra apvali, kita - stačiakampė.

Jei norite nedidelės kompaktiškos kepsninės, skirtos 1–3 žmonėms, geriausia yra „Adima“ apvali hibachi, o jei norite kažko labiau tinkančio didesnei šeimai, geriau tinka „Hida Konro shichirin“.

Man patinka apvali „Hibachi“ forma, nes ji gražiai priglunda prie stalo, o aplink ją lieka vietos.

Kainos atžvilgiu šios kepsninės yra maždaug tos pačios kainos, tačiau jūs gaunate geresnę kainą su „Hida Konro“, nes jos yra didesnės ir turite daugiau maisto gaminimo vietos.

Kai kurie žmonės visada nori stačiakampio grotelių, nes tada ant tinklelio galite uždėti iešmus ir pasukti juos naudodami bambuko lazdeles.

Įspėju, kad visada turite būti atsargūs su abiem šiomis keraminėmis grotelėmis, nes jos linkusios skilinėti.

Be to, jūs turite juos plauti rankomis, ir tai šiek tiek vargina, tačiau virimo rezultatai yra skanūs. Jūs gaunate tą dūminį aromatą, kurį gautumėte naudodami didelę lauko kepsnių rūkyklą.

DUK apie japonų stalviršius

Ar galite naudoti japoniškas anglies groteles patalpose?

Taip, kadangi daugelis šių anglių grotelių yra skirtos naudoti ant stalviršio, jos tinka naudoti patalpose.

Reikalas tas, kad grotelės yra mažos, ir nors naudojate anglį, naudojate tik nedidelį kiekį, o dūmų nėra per daug.

Be to, šios grotelės yra suprojektuotos taip, kad būtų gana atsparios ugniai, kad galėtumėte jas saugiai naudoti.

Elektrinės hibachi ar teppanyaki grotelės yra dar saugesnės, nes jose yra nerūkymo technologija. Tas pats pasakytina ir apie dujines groteles, nes jos dažniausiai naudojamos restoranuose, todėl yra saugios naudoti jūsų namuose.

Ar „Yakitori“ kepsninė skirta tik iešmams?

Ne, „Yakitori“ grotelės reiškia visų rūšių nešiojamas stalines groteles, įskaitant hibachi, konro ir shichirin. Tačiau kai kurios grotelės yra daug geriau pritaikytos „yakitori“ iešmams nei kitos.

Jei grotelės yra stačiakampio formos ir tinklelio, tada vištienos iešmelius lengva pasukti ir išvirti.

Esmė ta, kad „yakitori“ kepsninę galite naudoti beveik bet kokio tipo maistui gaminti.

Kaip apšviesti anglis hibachi kepsninėje?

Apšviesti anglis yra gana paprasta. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai:

• įdėkite anglis (pageidautina binchotan) į apačią ir sudėkite jas į piramidės formą
• ant jų užpilkite šiek tiek lengvesnio skysčio
• palaukite 30–40 sekundžių ir uždegsite anglis

Kai jie užsidegs, uždėkite groteles ant grotelių ir palaukite, kol binčotanas įgaus baltą spalvą

Kaip valyti anglies groteles ant stalo?

Tradicines keramines stalines groteles galima skalbti tik rankomis. Daugumos komponentų negalima plauti indaplovėje.

Geriausia praktika yra valyti groteles karštu vandeniu ir šluoste ar šveitimo kempine. Tada pašalinkite pelenus ir viską nuvalykite popieriniu rankšluosčiu.

Diatomito grotelės negali būti valomos jokiu muilu.

Jei ant grotelių yra daug prilipusių maisto produktų, galite sumaišyti ½ puodelio soda su ¼ puodelio šilto vandens ir mažu šepetėliu ar dantų šepetėliu nuvalyti groteles tuo tirpalu.

Takeaway

Nepriklausomai nuo progos, japoniška stalinė grotelė yra puiki viryklė, nes ji leidžia jums pasigaminti skanių jakiniku, naudojant bet kokius jums patinkančius ingredientus.

Nesvarbu, ar pasirinksite medžio anglies keramines groteles, ar elektrines, ar plokščio paviršiaus teppanyaki, jūs priimate gerą sprendimą, nes visos viryklės yra nešiojamos ir jas galite naudoti kempingo metu.

Jei galite pasirinkti tik tą, kuris viską daro, rekomenduoju nebrangų „IAXSEE“ ketaus grilį, nes jis yra mažas ir su juo galite naudoti aukštos kokybės binchotan anglį, kad gautumėte skaniausią visų laikų naminį yakiniku.

Kitą kartą, kai pajusite alkį, japoniški kepsniai turėtų būti jūsų sąrašo viršuje, nes juos nesunku pasigaminti, o su tinkamomis grotelėmis visai šeimai patiks gaminti ir valgyti kartu.

Skaityti toliau: Kur nusipirkti nuostabų Yakiniku padažą ARBA pasigaminti savo

Peržiūrėkite mūsų naują kulinarijos knygą

Bitemybun šeimos receptai su visa maitinimo planavimo priemone ir receptų vadovu.

Išbandykite tai nemokamai naudodami „Kindle Unlimited“:

Skaityti nemokamai

Joostas Nusselderis, „Bite My Bun“ įkūrėjas, yra turinio rinkodaros specialistas, tėtis ir mėgsta išbandyti naują maistą su japonišku maistu savo aistros centre, o kartu su savo komanda nuo 2016 m. Kuria išsamius tinklaraščio straipsnius, kad padėtų ištikimiems skaitytojams su receptais ir maisto gaminimo patarimais.