Išmokite gaminti „Ginisang Munggo Filipino Mung Bean Stew“ receptą
Ginisangas Munggo receptas taip pat vadinamas "Mung Bean Stew" receptu. Filipinuose, šalyje, kur vegetarizmas nėra populiarus, Ginisang Munggo patiekiamas tada, kai reikia susilaikyti nuo mėsos – tai yra penktadieniais.
Ši tradicija ant valgomojo stalo atnešė ginisang monggo, kuris paprastai derinamas su kepta žuvimi, pavyzdžiui, kepta tilapija arba kepta Paksiw Galungong.
Šis ginisang monggo receptas turi žemišką ir mėsingą skonį.
„Ginisang munggo“ arba „Munggo guisado“ turi „chicharron“ arba kiaulienos traškėjimą, kuris prideda pikantiško patiekalo skonio.
Kad būtų sveikesnė versija, kiaulienos traškėjimo ar chicharrono galima atsisakyti, nes jis yra šiek tiek riebus ir gali sukelti cholesterolio kaupimąsi.
Geriausios Mung pupelės Žinoma, kad šio patiekalo vartotojams suteikia daug šlapimo rūgšties. Gamindami šį ginisang mongo receptą, įsigykite ir naudokite šviežiai džiovintas mung pupeles.
Senos ir per džiovintos mung pupelės nėra kvapnios ir neturėtų būti naudojamos maisto ruošimui.
Jei jums patinka ginisang, išbandykite mūsų baguio pupelių receptas taip pat su juo
Peržiūrėkite mūsų naują kulinarijos knygą
Bitemybun šeimos receptai su visa maitinimo planavimo priemone ir receptų vadovu.
Išbandykite tai nemokamai naudodami „Kindle Unlimited“:
Skaityti nemokamaiŠiame įraše aptarsime:
„Ginisang Munggo“ receptas ir paruošimas
Šiam „Ginisang Munggo“ receptui gardžios sultinio duoti naudojamos mažos krevetės arba „Hipon“.
Krevetės išverdamos, o galvos susmulkinamos taip, kad krevetės išsispaustų. Jei nenaudojate krevečių sultinio, galite jį pakeisti kiaulienos arba vištienos sultiniu.
Šiam ginisang monggo receptui nenaudokite jautienos sultinio, nes tai gali užgožti jūsų mung pupelių skonį.
Taip pat skaitykite: tai yra skanus ginisang upo moliūgų receptas, kurį reikia išbandyti
Lengvas „Ginisang munggo“ (mung pupelių troškinys) receptas
Ingredientai
- 1½ puodeliai Mung pupelės (geltonos arba žalios)
- 1 lb Kiaulienos arba jautienos kubeliai
- 8 puodeliai Vanduo
- 2 šaukštai Alyvų aliejus
- 5-6 gvazdikėliai česnakas susmulkintas
- 2 vidutinis Svogūnai, supjaustyti
- 5 supjaustyta Romos pomidorai
- 3 šaukštai lengvas sojos padažas
- 2 šaukštai Žuvies padažas (neprivaloma)
- Druska ir pipirai, pagal skonį
- 1 (10 uncijų) maišelis Špinatai
Instrukcijos
- Džiovintas mung pupeles ir mėsą sudėkite į sunkią dugną, didelę ir gilią keptuvę (pavyzdžiui, olandišką orkaitę). Supilkite vandenį. Užvirkite, uždenkite ir troškinkite, kol mėsa suminkštės (maždaug 1 valandą daugiau ar mažiau). Jau dabar mungas turėtų būti švelnus. Pripildykite vandens pagal poreikį. Jei naudojate jautieną, kurią reikia virti ilgiau, siūlau ją išvirti, kol mėsa šiek tiek suminkštės. Įpilkite mung pupelių ir toliau troškinkite, kol pupelės ir jautiena suminkštės. Išjunkite šilumą.
- Kitoje didelėje keptuvėje įkaitinkite aliejų. Porą minučių pakepinkite česnaką ir svogūną. Suberkite smulkintus pomidorus ir kepkite dar 5 minutes. Lengvai pagardinkite druska ir pipirais.
- Į pupelių mišinį įmaišykite virtus pomidorus. Pagal skonį pagardinkite sojos padažu ir žuvies padažu. Leiskite užvirti 3-5 minutes. Suberkite špinatus ir virkite dar 2 minutes arba kol suminkštės. Jei norite tirštesnės sriubos troškintis, kol pasieksite norimą konsistenciją, arba jei norite vandeningesnės, tiesiog įpilkite daugiau vandens. Jei reikia, pakoreguokite prieskonius.
Mityba
Tradicinis „Ginisang Munggo“ virimo būdas yra susmulkinti mungo pupeles, kad gautumėte didesnį skonio gylį ir sklandesnę sultinio konsistenciją.
Tai galima pasiekti leidžiant mung pupelėms per sietelį arba naudojant maišytuvą. Kiti virėjai renkasi visas mung pupeles.
„Ginisang monggo“ receptas yra lengvas patiekalas, kurį galite išbandyti dabar.
Peržiūrėkite mūsų naują kulinarijos knygą
Bitemybun šeimos receptai su visa maitinimo planavimo priemone ir receptų vadovu.
Išbandykite tai nemokamai naudodami „Kindle Unlimited“:
Skaityti nemokamai
Joostas Nusselderis, „Bite My Bun“ įkūrėjas, yra turinio rinkodaros specialistas, tėtis ir mėgsta išbandyti naują maistą su japonišku maistu savo aistros centre, o kartu su savo komanda nuo 2016 m. Kuria išsamius tinklaraščio straipsnius, kad padėtų ištikimiems skaitytojams su receptais ir maisto gaminimo patarimais.