Maruya receptas (bananų fritter su cukrumi): Nepamirškite ŠIO ingrediento!
Maruja visada buvo daugelio filipiniečių vaikystės pagrindas. Paprastai jis valgomas pusryčiams baigiant ir puikiai dera su karta kava. Arba galite valgyti kaip vidurdienio ar vidurdienio užkandį.
Paprastai jis parduodamas užkandinėse, kioskuose ar net iš greitosios pagalbos pardavėjų, besisukančių po pietų, tačiau dauguma mėgsta juos pasigaminti patys.
Ir tai tikrai nėra taip sudėtinga, nes jums tereikia kelių paprastų ingredientų. Tačiau tai, kas gali padaryti jį tikrai skanu, yra šiek tiek vanilės! Pamėginkime :)
Peržiūrėkite mūsų naują kulinarijos knygą
Bitemybun šeimos receptai su visa maitinimo planavimo priemone ir receptų vadovu.
Išbandykite tai nemokamai naudodami „Kindle Unlimited“:
Skaityti nemokamaiŠiame įraše aptarsime:
Bananų maruya kotletai su cukrumi
Ingredientai
- 7 vnt saba bananas supjaustyti griežinėliais arba kubeliais ir sutrinti (man patinka supjaustyti!)
- 1 puodelis universalūs miltai
- ½ puodelis baltojo cukraus
- 1 žiupsnelis druska
- 1 puodelis pieno (naudoju šviežią pieną)
- 1 kiaušinis
- 1 Šaukštelis vanilė
- 2 šaukštai daržovių aliejus kepimui
instrukcijos
- Pirmiausia sumaišykite visus sausus ingredientus (miltus, cukrų ir druską).
- Įpilkite pieno, vanilės ir kiaušinio.
- Gerai išmaišykite, kol bus labai vienalytė.
- Gaminsime šį Bicolanos stilių, todėl man patinka bananus perpjauti per pusę ir naudoti kaip vientisus gabalus. Žinoma, galite juos supjaustyti mažesniais gabalėliais ir sutrinti šakute. Jei naudojate prinokusius bananus, tai neturėtų būti per daug darbo.
- Įmerkite bananą į mišinį ir įsitikinkite, kad jis visiškai uždengtas. Taip pat galite sudėti bananą ant mažos lėkštės ir ant jo uždėti šiek tiek tešlos.
- Uždengtus bananus sudėkite į įkaitintą keptuvę su aliejumi, o ant viršaus įpilkite dar šiek tiek tešlos, kad ji varvėtų per šonus.
- Kepkite iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos. Mmmm!
- Tada prieš patiekdami pabarstykite trupučiu cukraus.
Video
Mityba
Maruya recepto paruošimo patarimai
Įsitikinkite, kad tešla iš tikrųjų turi tokią tekstūrą, kad padengtų visą košę saging na saba. Taip pat galite sutrinti bananą ir apibarstyti miltų tešla arba supjaustyti griežinėliais – tai yra tradicinis Bicolanos būdas.
Jei nuspręsite pjaustyti bananus, pjaustytus bananus sudėkite į vėduoklės formą. Kai kas sakys, kad maruya kepti lengviau, jei bananai sutrinti. Vis dėlto sakau, kad ir kas plaukia tavo laivu ir džiugina skrandį!
Kalbant apie sudedamąsias dalis, tešlą sudaro miltai, pienas ir kiaušiniai. Kiaušiniai tarnauja kaip „cementas“, jei norite. Jis sulaiko viską kartu, kai pilate skanią saldžią tešlą ant saging na saba.
Norėdami kepti maruya, galite pasirinkti, ar kepti giliai, ar negiliai.
Kepdami maruya giliai, įsitikinsite, kad visas mišinys gerai iškeps, tačiau tešla sugers aliejų.
Kepant maruya negiliai, į tešlą pateks mažiau aliejaus, tačiau teks kepti iš dviejų pusių. Taigi gaminimui reikės šiek tiek papildomo laiko.
Iškepus galite apibarstyti baltu arba ruduoju cukrumi. Patiekite juos lėkštėje ir pagardinkite kava ar bet kuriais mėgstamais gaiviaisiais gėrimais.
Ar jums patinka šis receptas? Tada nepamirškite įvertinti!
Pakeitimai ir variacijos
Nors maruya yra gana įprastas patiekalas su paprastais ingredientais, jei vis tiek nerandate tinkamų ingredientų arba tiesiog norite pakeisti savo receptą, toliau pateikiami keli variantai, kuriuos galite išbandyti namuose..
Maruya su desertiniais bananais
Maruya galite gaminti su desertiniais bananais, jei jūsų regione nėra saba bananų.
Tačiau rekomenduočiau juos sutrinti, o ne vėdinti ar pjaustyti. Kadangi jie yra minkšti, jums nebus sunku juos maišyti.
Kamote kangkling maruya
Kamote kalingking maruya yra dar vienas skanus patiekalo variantas, kurį galite išbandyti namuose. Vienintelis skirtumas yra tas, kad pagrindinis ingredientas, kurį čia naudosite, yra bulvės, o ne bananas!
Osudedamosios dalys beveik nesikeičia; skonis taip pat bus maloniai kitoks.
Sinapot Bicol
Sinapot Bicol dažniausiai valgomas Filipinų Bikolo regione.
Nors pagrindinės patiekalo sudedamosios dalys išlieka tos pačios, šiame variante bananai nebūtinai yra išpūsti. Jie naudojami kaip sveiki arba supjaustyti išilgai kiekvienai trintuvei.
Jampok
Jampokas yra dar vienas paplitęs patiekalo variantas musulmoniškuose Filipinų regionuose. Patiekalas skiriasi dviem dalykais.
Pirma, vietoj saba bananų naudojami latundan bananai. Antra, šis naudoja tik trintus bananus.
Kalbant apie skonį, tai tiesiog skanu!
Kas yra maruya bananų pyragas?
Maruya bananų fritter yra įprastas filipiniečių patiekalas, gaminamas iš saba bananų.
Bananai supjaustomi arba supjaustomi plonais griežinėliais, o griežinėliai aptepami tešla ir kepami. Visiškai iškepusios trintuvės apibarstomos baltuoju cukrumi arba apvoliojamos jame ir patiekiamos.
Keliaudami po Filipinus rasite įvairių patiekalo variantų su kiek kitokiais ingredientais. Pavyzdžiui, musulmoniškuose regionuose vietoj saba bananų rasite latundos bananų.
Kituose regionuose žmonės vietoj gysločių naudoja bulves ir desertinius bananus. Maža to, išgirsite skirtingus kiekvieno patiekalo varianto pavadinimus.
Vienintelis dalykas, kuris išlieka toks pat, yra patiekimo būdas. Maruya tradiciškai patiekiamas vienas, be jokių garnyrų. Tačiau, jei norite šiek tiek išeiti iš dėžutės ir padaryti patirtį malonesnę, pabandykite prie kotletų pridėti ledų ar sirupe konservuotų jackfrutų.
„Maruya“ pyragaičiai patiekiami ir valgomi daugybe skirtingų progų. Kai kurie mėgsta jį valgyti norėdami numalšinti alkį 10 val., o kiti valgo jį kaip nedidelį užkandį keliaujant į darbą ir atgal. Taip pat galite paprašyti pardavėjų supjaustyti maruya įvairiomis formomis, jei norite.
Kilmė
Nors sakoma, kad maruya kotletai yra iš Filipinų, sunku nepastebėti jų panašumų su Lotynų Amerikos ir Karibų jūros regiono bananų patiekalais. Taip pat labai tikėtina, kad šis filipiniečių gatvės kuokštas gali būti ne „visiškai“ filipinietis, o galbūt įkvėptas ispaniško patiekalo.
Du dalykai nukreipia mūsų mintis taip. Pirma, abu aukščiau paminėti regionai kartu su Filipinais buvo Ispanijos kolonijos. Be to, abiejuose regionuose (kartu su Filipinais) yra maisto produktų, kuriuos stipriai paveikė ispanų virtuvė.
Šiuo atveju tai ypač išryškėja, kai žiūrime į tokius patiekalus kaip tostones, skrudintuvą su tuo pačiu būdu, bet skirtingais ir aštresniais ingredientais. Apibendrinant, gali būti, kad maruya skrudintuvai yra paveikti tostones ir greičiausiai yra saldus vietinių sugalvoto patiekalo užuomazgas.
Tačiau, kadangi turime tikrai mažai užregistruotų patiekalo istorijos, labai sunku pasakyti, iš kur jis tiksliai atkeliavo. Tačiau galima sakyti, kad tai filipiniečių kilmė.
Kaip patiekti ir valgyti
Kaip ir daugelis filipiniečių patiekalų, patiekti maruya kotletus yra taip paprasta, kaip tik įmanoma.
Kai blynelės puikiai apkeps, apvoliokite jas baltame cukruje, sudėkite į lėkštę ir patiekite. Štai kaip tai daroma tradiciniu būdu; jokiu mamuliu!
Tačiau, jei norite pasimėgauti kažkuo įdomaus, pabandykite juos apibarstyti ledais. Tai padarys patirtį daug malonesnę.
Panašūs patiekalai
Jei jums patinka maruya, čia yra keletas kitų saldžių filipiniečių patiekalų turėtum pabandyti.
Pritong saging
Pritong saging yra saldus filipiniečių patiekalas, pagamintas iš prinokusių saba bananų. Kaip ir daugelyje maruya variantų, bananai perpjaunami išilgai ir kepami aliejuje, bet be tešlos. Kadangi prinokę bananai jau turi daug cukraus ir iškart karamelizuojami, papildomo cukraus nededama.
Iškepę bananai patiekiami su muskovado arba kokoso karamele. Nors gatvėse ne toks populiarus kaip maruya fritters, jis turi gerą reputaciją kaip merienda dalis.
Bananų užuomina
Bananų lazdelė yra dar vienas Filipinų gatvės produktas, kurį rasite visur šalyje. Šio patiekalo receptas yra gana paprastas.
Paprasčiausiai nusipirkite pakuotę saba bananų, nulupkite juos ir įdėkite į karštą aliejų, kad keptumėte. Tada apibarstykite juos karamelizuotu ruduoju cukrumi, sudėkite bananus ant iešmelių ir patiekite. Lengva, ane?
Bunwelos ir saging
Bunwelos yra įdomus delikatesas, dažnai valgomas Lotynų Amerikos ir Pietų Azijos šalyse. Tai tešlos užkandis, kuriame tešla sumaišoma su trintu bananu, kepama aliejuje, o tada apvoliojama arba apibarstoma cinamoniniu cukrumi.
Nors valgoma ypatingomis progomis, tokiomis kaip Kalėdos ir gimtadieniai, galite valgyti ir kaip užkandį.
Bananų lumpia
Bananų lumpia yra paplitęs saldus delikatesas, valgomas Filipinuose.
Jame taip pat yra bananų kaip pagrindinio ingrediento, prie kurio pridedamos kelios jackfruto griežinėliai. Jis uždengiamas lumpia įvyniojimu, o tada kepamas. Tada patiekalas užpilamas karameliniu padažu, kad pagerintų jo skonį.
Jis dažniausiai valgomas kaip merienda.
DUK
Kodėl mano kepiniai suyra?
Įstrigę prie keptuvės trintuvai paprastai suyra. Tam gali būti įvairių priežasčių.
Galbūt kepate per aukštoje temperatūroje. O gal nenaudojate pakankamai aliejaus.
Jei įtariate, kad tai viena iš šių priežasčių, pabandykite naudoti nepridegančią keptuvę, įpilkite pakankamai aliejaus ir kepkite tik ant mažos arba vidutinės ugnies. Tai turėtų išspręsti problemą.
Ar turėtumėte pailsėti trintuvų tešlą?
Prieš gaminant kepimo tešlą kurį laiką pailsėjus, glitimas turės pakankamai laiko atsipalaiduoti, todėl bus gana gera tekstūra.
Bet jei nenorite, tai irgi gerai. Turiu galvoje, kam tai rūpi, jei tik skanu? ;)
Kaip užtikrinti, kad skrudintuvai neįmirktų?
Tai tikrai priklauso nuo tešlos konsistencijos. Jei tešlos konsistencija yra taki, trintuvai greičiausiai bus permirkę.
Kad taip nenutiktų, į tešlą įpilkite šiek tiek miltų, kol ji taps tiršta.
Kas daro trintuvą traškią?
Norėdami gauti traškiausią tešlą, pabandykite į tešlą įmaišyti kukurūzų krakmolo arba ryžių miltų. Be to, stenkitės naudoti optimalų tešlos kiekį, nes per daug jos gali labai įmirkti.
Ar galite užšaldyti tešlą?
Jei pagaminote pakankamai maruya kotletų, kad numalšintumėte alkį, likusią tešlą galite sudėti į sandarų indą ir užšaldyti. Galite naudoti iki 3 mėnesių.
Apkepkite keletą skanių bananų pyragų
Kai 10 val. ryto nerandi ko numalšinti alkį, visada puiku užkąsti. Laimei, filipiniečių virtuvėje to netrūksta, nes čia yra daug lengvų ir skanių receptų, kurie patenkins jūsų skrandį ir skonio receptorius.
Vienas iš tų puikių receptų yra maruya, saldus, skanus ir gana lengvai paruošiamas receptas, kurį galite valgyti bet kada ir bet kur.
Šiame straipsnyje stengiausi aprašyti viską apie konkretų patiekalą, taip pat pasidalinau puikiu receptu, kurį galite išbandyti namuose. Tikiuosi, kad dabar turite viską, ko reikia, kad patys pasigamintumėte maruya kotletus, taip pat peržiūrėkite šiuos skanius filipiniečių saldumynų receptus.
Iki kito karto!
Daugiau saldumynų? Bandyti šis skanus vidurio popietės ryžių užkandis suman malagkit
Norėdami sužinoti daugiau apie maruya, skaitykite šiame straipsnyje.
Peržiūrėkite mūsų naują kulinarijos knygą
Bitemybun šeimos receptai su visa maitinimo planavimo priemone ir receptų vadovu.
Išbandykite tai nemokamai naudodami „Kindle Unlimited“:
Skaityti nemokamai
Joostas Nusselderis, „Bite My Bun“ įkūrėjas, yra turinio rinkodaros specialistas, tėtis ir mėgsta išbandyti naują maistą su japonišku maistu savo aistros centre, o kartu su savo komanda nuo 2016 m. Kuria išsamius tinklaraščio straipsnius, kad padėtų ištikimiems skaitytojams su receptais ir maisto gaminimo patarimais.
