Shibuya medaus plytų skrebučio receptas | Kas tai yra ir kaip jį gaminate?
Spėk? Jums nereikia vykti į Japoniją, kad valgytumėte šį burnoje tirpstantį desertas- Shibuya medus plytų skrebučiai!
Tai puikiai galite padaryti patogiai savo namuose. Be to, per mažiau nei pusvalandį galite pasidalinti ja su draugais ir šeima!
Štai paprastas 9 žingsnių receptas skaniems Shibuya medaus skrebučiams namuose.
Peržiūrėkite mūsų naują kulinarijos knygą
Bitemybun šeimos receptai su visa maitinimo planavimo priemone ir receptų vadovu.
Išbandykite tai nemokamai naudodami „Kindle Unlimited“:
Skaityti nemokamaiŠiame įraše aptarsime:
„Shibuya“ medaus skrebučių receptas
Ingredientai
- 4 colis plokštelės pieno duonos (ar kita minkšta duona. Supjaustykite baltos duonos kepalo galą; tai bus jūsų šventoji dėžutė (iš 5 pusių turi būti pluta. Jei jums pasiseks rasti pain de mie), turėsite puikų Shibuya medaus skrebutį .)
- 1 šaukštai granuliuotas cukrus
- 3 šaukštai nesūdytas sviestas, ištirpęs (galite kaitinti mažame dubenyje mikrobangų krosnelėje 30 sekundžių, bet sustokite ir patikrinkite kas 10 sekundžių)
- 2 šaukštai saldintas kondensuotas pienas
- 1 prinokę bananas nulupti ir supjaustyti skersai
- 3 šaukštai medus
- 2 samteliai vaniliniai ledai arba ledai pagal jūsų pageidavimus
- ½ puodelis plakta grietinėlė (arba 2; tai priklauso tik nuo jūsų pageidavimų)
- Pasirinkite garnyrus, riešutus, sausainius, vaisius ir (arba) saldainius (pageidautina „Pocky“ prekės ženklo sausainius, vaflių šiaudelius, mini macarons, moką, daifuku, matcha triufelius ir praline rožes)
Instrukcijos
- Pirmajam žingsniui (ir taupydami laiką) įkaitinkite orkaitę iki 350 F (180 C). Dabar kepimo skardą paruošite pergamentiniu popieriumi ir atidėkite į šalį.
- Paimkite nedidelį dubenį ir išmaišykite uogas su cukrumi. Uogomis turiu omenyje mėlynes, jei norite, arba braškes ar net gervuoges, jei mėgstate. Palikite uogas ir bananų skilteles su cukrumi dubenyje ir atidėkite dubenį, kad suminkštėtų, kol dirbsite su skrebučio dėžute.
- Šiam kitam žingsniui geriausiai tiks dantytas arba duonos peilis. Bet jei tokio neturite, tiks daržovių ar puntilų peilis. Tik būkite atsargūs, kad duona per daug nesutraiškytų. Jei peilis pakankamai aštrus, pjaustyti duoną nebus sunku. Jei nenorite rizikuoti, pataikykite draugą ir įsigykite sau duonos peilį!
- Naudodami peilį pradėkite pjaustyti kvadratą nuo duonos be plutos pusės. Būtinai palikite bent ½ colio kraštinę visose 4 pusėse ir apačioje. Tai bus jūsų gražios sienos.
- Dabar paimkite kvadratinę duoną be plutos ir supjaustykite mažais kąsnio dydžio kubeliais. Šie mažesni kubeliai taip pat bus dedami į orkaitę, kad apskrus.
- Skleiskite gabalėlius ir tuščiavidurę dėžutę ant paruoštos kepimo skardos ir iš visų pusių aptepkite lydytu sviesto ir medaus mišiniu (santykiu 1: 1), kad jie būtų tolygiai padengti. Tepkite skrebučių dėžutės vidines sienas tik sviestu. Tam galite naudoti virimo šepetėlį arba šaukšto nugarėlę.
- Įdėkite juos į orkaitę, kai tik pasieks reikiamą temperatūrą. Retkarčiais atidarykite orkaitę ir apverskite visus kubelius, kad jie taip pat tolygiai paruduotų. Darykite tai, kol maži kubeliai taps traškūs ir auksiniai. Tai užtruks apie 15 minučių. Po to išimkite duonos kubelius ir toliau kepkite skrebučio dėžutę iki traškumo. Tai turėtų užtrukti dar 10 minučių.
- Išėmę skrebučio dėžutę iš orkaitės, aptepkite vidines sieneles saldintu kondensuotu pienu. Jūsų virtuvė jau turi būti pilna šviežiai kepto aromato!
- Dabar sudėkite traškius duonos gabalėlius atgal į skrebučio dėžutę ir apšlakstykite 2 šaukštais medaus (jei norite įdėti daugiau, pirmyn; tai bus mūsų mažoji paslaptis ;) ).
- Ant skrebučio uždėkite cukruotų vaisių gabalėlių ir įdėkite 1 kaušelį mėgstamo skonio ledų ir plaktos grietinėlės. Papuoškite jį sausainiais, saldainiais ir (arba) riešutais, kaip norite. Apšlakstykite nuostabią saldumo struktūrą paskutiniu šaukštu medaus ar šokoladinio padažo ir patiekite iškart su šakėmis ir peiliais. Šis desertas skirtas patiekti karštą.
Tai nepaprastai lengva pagaminti! Ilgiausia dalis man buvo puošimas, nes norėjau, kad jis atrodytų lygiai taip, kaip nuotraukose.
Gaminimo patarimai
Dabar mes čia dėl sudėtingos dalies, kur vyksta magija. Ar norite sužinoti paslaptį, kaip pasigaminti visų laikų geriausių Shibuya medaus plytų skrebučio, kuris nustebins jūsų šeimos ir draugų skonio receptorius?
Tiesiog vadovaukitės šiais maisto gaminimo patarimais tiesiai iš mano patirties:
- Norėdami gauti geriausius rezultatus, būtinai naudokite nesūdytą sviestas kuris jau buvo ištirpęs arba suminkštintas.
- Geriausios duona turėtų būti auksinės rudos spalvos; štai tada jis tobulai traškus!
- Nors galite būti kūrybingi su Shibuya medaus skrebučiais, plakta grietinėlė ir vaniliniai ledai yra idealūs šio recepto priedai.
Kaip jau ne kartą minėjau, šis receptas yra tik vaikų žaidimas gaminimo procese, nepaisant jo „Instagramable fasado“. Tiesiog vadovaukitės šiais patarimais ir išbandykite pirmą kartą!
Pakaitalai ir variacijos
O kas, jei neturite visų ingredientų? Ar tai neleis jums gaminti Shibuya medaus plytų skrebučio? Žinoma ne!
Taigi čia yra geriausi receptų pakaitalai ir jų variantai, kad išvengtumėte maisto gaminimo nerimo!
Vietoj įprastos baltos duonos naudokite duoną be glitimo ir grietinėlę
Žinau, kad ne visi esame geros formos, ypač kai kalbame apie dietą ir jautrumą glitimui. Tačiau gera žinia ta, kad vis tiek galite mėgautis šiuo receptu.
Duonos ir grietinėlės be glitimo naudojimas tikrai padės!
Vietoj sviesto naudokite alyvuogių aliejų arba margariną
Nereikia nervintis, jei namuose neturite sviesto; tiks alyvuogių aliejus! Be to, jis augalinės kilmės, todėl kiek sveikesnis nei sviestas.
Kita vertus, margariną galite naudoti ir kaip sviesto pakaitalą.
Štai jūs turite juos, žmonės! Kiti ingredientai yra tiesiog prieinami beveik kiekvienoje rinkoje. Jau nekalbant apie tai, kad galite tiesiog būti savo „Shibuya“ receptų šefu!
Kas yra Shibuya medaus skrebučiai?
Shibuya medaus skrebučiai yra japoniškas desertas, kurį sudaro skrudinta duona, užtepama sviestu ir medumi, o vėliau užpilama vaisiais ar kitais saldžiais priedais. Tai populiarus patiekalas Japonijoje, o pastaraisiais metais vis populiaresnis ir kitose šalyse.
Šis receptas (taip pat žinomas kaip plytų skrebučiai) yra patiekalas, skatinantis dalintis. Porcijos skirtos 2-4 žmonėms.
Tačiau šis skaičius taip pat priklausys nuo to, kiek galite valgyti. Esu desertų mėgėja, todėl turbūt galėčiau viską suvalgyti pati!
Tiesa, kai sakoma: desertas į skrandį neina. Tai eina į širdį!
Tai desertas, kuriuo norisi pasidalyti su kitais, ypač su draugais.
Aš tai vadinu desertu; tačiau tai gali būti ir puikūs, širdį glostantys pusryčiai. Galiu lažintis, kad jūsų bendradarbiai bus šokiruoti!
Šis desertas yra kvadrato formos krepšelis su pluta sienelėmis. Jo viduje yra mažesni traškios duonos gabalėliai ir vaisių, saldumynų arba abiejų mišinys. Prie „Shibuya“ medaus skrebučio galite pridėti įvairių garnyrų ir kuo daugiau, tuo geriau!
Nesijaudinkite, jei manote, kad joje visko per daug. Papuoškite jį kiekvienu riešutu, sausainiu ar saldainiu, kurio šiuo metu geidžia jūsų burna.
- Ar norite joje turėti mini Oreo?
- O gal šokoladiniai sausainiai? Įdėkite juos į jį!
- Braškės, bananai, obuolių griežinėliai? Įmesk juos ten!
Vis dar prisimenu, kai išgirdau apie šį desertą ir pasakiau sau: „Aš turiu jį pagaminti“.
Man labai patinka sekmadienio popietėmis ruošti savo šeimai įvairius desertus. Tai tapo tradicija!
Aš gaminu desertą, o mano broliai yra atsakingi už filmo ar laidos paiešką, kuri pralinksmins visus, kurie buvo pakankamai malonūs užsukti. Kartais mes taip pat turėtume draugų!
Tai tikrai smagu daryti. Be to, tai neužtrunka ilgai ir nereikia jokių ekstravagantiškų technikų.
Kilmė
Shibuya medaus plytų skrebučiai yra japoniškas desertas, dažniausiai patiekiamas Japonijos, Taivano, Tailando ir Singapūro kavinėse ar karaokės baruose, tačiau jis vis dar populiarus visame pasaulyje.
Jis kilęs iš Shibuya rajono, specialios palatos, esančios Tokijuje, Japonijoje. Vadinasi, pavadinimas!
Yra daug šio recepto versijų. Pavyzdžiui, į taivanietišką versiją vietoj ledų ar plaktos grietinėlės dažniausiai užpilamas kondensuotas pienas, kremas arba sūris. Taip pat yra tajų medaus skrebučio receptų, korėjietiškos medaus duonos ir Havajų medaus skrebučio receptų, kurių kiekvienas turi savo žvaigždžių recepto variantą.
Norint sukurti idealų „Shibuya“ medaus skrebutį, labai svarbu naudoti tinkamą duoną. Įsigykite sau šokupano kepalą, nes paprasta balta duona nesuteiks jums to paties jausmo. Japoniška pieno duona, vadinama shokupan, yra saldi, neįtikėtinai puri ir drėgna. Atrodo, kad jis beveik tirpsta burnoje, nes tekstūra yra tokia subtili ir panaši į plunksnas.
Tačiau norint apsisaugoti nuo bėdų, shokupan galima pakeisti prancūzišku pain de mie arba bet kokia balta duona, pavyzdžiui, bulvine duona, jei jos neturite.
Taip pat patikrinkite šių nuostabių filipiniečių kokoso makaronų receptas
Shibuya medaus skrebučiai Amerikoje: Niujorkas
Šį desertą galite rasti ir Niujorke!
Tiesą sakant, Niujorko „Shibuya“ medaus plytų skrebučiai leidžia jums sukurti savo „Shibuya“. Šis desertas Niujorke jums kainuos apie 8–9 USD.
Rekomenduojame užsisakyti tuščiu skrandžiu, jei net norite turėti galimybę viską suvalgyti!
Kai kurie restoranai siūlo 2 dydžius šiam desertui. Be to, atminkite, kad visada galite pasidalinti ja su draugu.
Gali būti, kad ne visose vietose jo rasite kaip „Shibuya medaus plytų skrebutį“, todėl pabandykite apibūdinti jį padavėjui ir paminėti „skrudinta duona su medumi kaip azijietiškas desertas“. Tikiuosi, kad jūsų padavėjas padės jums paruošti tinkamą desertą!
Bet kuriame restorane tai užtruks 25–40 minučių, todėl būkite kantrūs. Laukti bus verta!
Kai jis patiekiamas, valgykite jį dar šiltą. Šilta sviestu ištepta duona kartu su šaltais saldžiais ledais užvaldys jūsų skonio receptorius.
Kaip patiekti ir valgyti
„Shibuya“ skrebučio patiekimas ir valgymas nėra sudėtinga užduotis. Baigę ruošti, tiesiog valgykite taip pat, kaip valgydami bet kokius desertus.
Paimkite vieną kaušelį su šaukštu ir mėgaukitės pirmuoju kąsniu, kai burnoje tirpsta saldus ingredientų šaltinis.
Nuo saldžių ledų iki rūgščių uogų ir traškios duonos – šis desertas tikrai visiškai pakeis jūsų nuotaiką!
Ar bloga diena? Na, o „Shibuya“ medaus skrebučiai per dieną gali panaikinti blogą nuotaiką.
Panašūs patiekalai
O jei nori kažko kito? Žinoma, yra medaus skrebučio arba medaus ledų duonos receptų.
Tokiu atveju būtinai patikrinkite ir šiuos receptus.
Castella pudingo pyragas
Castella pudingo pyragas yra biskvito rūšis, kilusi iš Japonijos. Castella pyragas kepamas ant purino – japoniško kreminio pudingo, o apačioje kepamas karamelinis padažas. Receptas dažnai patiekiamas su vaisiais arba grietinėle, galima mėgautis paprastu arba su įvairiais priedais.
Kaip ir Shibuya medaus skrebučiai, tai taip pat populiarus japonų skanėstas.
Japoniškas Hojicha šifoninis pyragas
Japoniškas Hojicha šifoninis pyragas yra japoniško pyrago rūšis, gaminama iš Hojicha arbatos lapelių. Lengvos, purios tekstūros ir šiek tiek saldaus skonio pyragas dažnai patiekiamas su šlakeliu plaktos grietinėlės arba šlakeliu medaus.
„Hojicha“ yra dar vienas japoniškas desertas, kurį galite išbandyti kartu su „Shibuya“ medaus plytų skrebučiais.
Japoniško purino pudingo pudingas
Japoniškas purino kremo pudingas yra dar vienas populiarus japonų desertas, gaminamas iš kiaušinių, pieno, cukraus ir miltų. Jis yra lygios, kreminės tekstūros ir dažnai patiekiamas su karamelės padažu arba vaisių sirupu.
Taip pat galite įtraukti tai į privalomų dalykų sąrašą metų pabaigoje! Dar geriau, išbandykite juos visus.
DUK
Kaip iki šiol sekasi jūsų japoniškų desertų kelionė? Mėgaukitės?
Na, leiskite man atsakyti į kai kuriuos klausimus, kurie jums gali kilti prieš pradedant gaminti Shibuya medaus plytų skrebučius!
Ar medus ant skrebučio tinka svorio metimui?
Meduje yra naudingų vitaminų ir mineralų, kurie yra naudingi jūsų sveikatai. Vartojant saikingai, medus gali subalansuoti cukraus kiekį ir padėti numesti svorio, o ne pridėti daugiau riebalų ir kalorijų.
Tačiau, kaip ir visus dalykus, geriausia tai daryti saikingai. Galų gale, svorio metimas priklauso nuo jūsų suvartojamų kalorijų, kurių jums reikės mažinti.
Koks turėtų būti duonos riekės storis?
Tai visiškai priklauso nuo jūsų!
Tačiau aš linkęs pjaustyti duoną 2 coliais ir 1/2 colio kiekvienos kraštinės. Kalbant apie plytas, įsitikinkite, kad jos yra kąsnio dydžio.
Kaip laikote Shibuya medaus plytų skrebučio likučius?
Idealiu atveju jūsų pagamintos porcijos turėtų pakakti, kad neliktų likučių.
Duona suminkštės ir nebebus traški, kai užpilai ištirps. Taigi labai siūlau apskaičiuoti, kiek žmonių valgys ir ruoš apie tą porciją.
Paruoškite greitą saldų skanėstą su Shibuya medaus plytų skrebučiu
Atrodo, kad esate pasiruošę išbandyti kitą japoniškų desertų receptų gaminimo sesiją! „Shibuya“ medaus plytų skrebučiai, be jokios abejonės, puikiai tiks jūsų svečiams, šeimai ir draugams arba tam ypatingam žmogui, kurį norite nustebinti gamindami maistą.
Jei norite kurti maisto turinio vaizdo įrašus savo „TikTok“ ar „Instagram“, šis receptas puikiai tinka profiliui. Jį lengva pagaminti, bet gali priversti bet ką įsimylėti tik vienu žvilgsniu!
Nereikia jaudintis, jei tai pirmas kartas; visi maisto gaminimo vadovai ir patarimai jums padės. Taip pat yra sudedamųjų dalių pakaitalų ir variantų.
Tai pasakius, nėra jokio pasiteisinimo, kad neturėtumėte tokio nuostabaus deserto pagundos!
Turite savo Shibuya medaus skrebučio receptą, kuriuo norėtumėte pasidalinti su mumis? Komentuokite juos žemiau!
Nepamirškite pasidalinti šiuo receptu su savo japoniško maisto ar desertų entuziastais draugais ir šeima! Patikėk manimi, jiems tai patiks!
Peržiūrėkite mūsų naują kulinarijos knygą
Bitemybun šeimos receptai su visa maitinimo planavimo priemone ir receptų vadovu.
Išbandykite tai nemokamai naudodami „Kindle Unlimited“:
Skaityti nemokamai
Joostas Nusselderis, „Bite My Bun“ įkūrėjas, yra turinio rinkodaros specialistas, tėtis ir mėgsta išbandyti naują maistą su japonišku maistu savo aistros centre, o kartu su savo komanda nuo 2016 m. Kuria išsamius tinklaraščio straipsnius, kad padėtų ištikimiems skaitytojams su receptais ir maisto gaminimo patarimais.