Paprastas autentiškas Takoyaki gatvės maisto receptas

Autorius: Joostas Nusselderis, Kulinarinės knygos „The Essential Japanese meal planner“ autorius Atnaujinta gegužės 24, 2023

„Takoyaki“ yra paprasta pasigaminti, suskaidžius jį į dalis: aštuonkojis (tako), kuris yra keptas ant grotelių (yaki). Virimo procesas yra šiek tiek sudėtingesnis, kaip pamatysime šiame straipsnyje.

Sudėtingiausias dalykas gaminant takoyaki yra tešla.

Takoyaki dažnai vadinamas „konamono“, o tai tiesiog reiškia „miltų daiktai“. Jis patenka į tą pačią konamono kategoriją kaip ir Okonomiyaki ir Ikayaki, nes jie visi ruošiami su miltų tešla (japoniškai vadinama „Kona“).

Peržiūrėkite mūsų naują kulinarijos knygą

Bitemybun šeimos receptai su visa maitinimo planavimo priemone ir receptų vadovu.

Išbandykite tai nemokamai naudodami „Kindle Unlimited“:

Skaityti nemokamai

Kaip pasigaminti takoyaki

Norėdami pagaminti tradicinį takoyaki, jums reikia 5 ingredientų:

1. „Dashi“ skonio tešla - kad gautumėte „dashi“ skonio tešlą, į savo tešlą įpilkite vandenyje ištirpintų „Dashi“ sultinio kubelių.
2. Aštuonkojai - jums reikia virtos aštuonkojų mėsos.
3. Beni Shoga - raudonai marinuoti imbiero gabaliukai takoyaki suteikia spalvą ir skonį.
4. Tenkasu - tempura likučiai maistui suteikia to sodraus umami skonio. Jie daro takoyaki traškius ir kreminius. 
5. Pavasario svogūnas - tai geriausias būdas pridėti šiek tiek spalvos ir skonio takoyaki. Vasarinis svogūnas yra populiarus priedas. 

Po tų pagrindinių ingredientų įdomesni tampa užpilai.

Paprastas Autentiškas Takoyaki (aštuonkojų kamuoliukų) receptas

Joostas Nusselderis

Pastaba: Taip pat galite nusipirkti fasuotų takoyaki miltų bet kuriame Azijos prekybos centre, jei jaučiatės šiek tiek tingus gaminti juos tradiciniu būdu. Virimui reikia tik kiaušinių ir vandens.

Dar nėra įvertinimų

Spausdinti receptą Pin receptas

Paruošimo laikas 15 protokolas min

Kuko laikas 20 protokolas min

Bendras laikas 35 protokolas min

Kursas Užkandis

Virtuvė Japonijos

Porcijos 4 žmonės

įranga

• Takoyaki keptuvė arba virimo aparatas

Ingredientai

  

1x2x3x

Takoyaki tešla

• 10 uncijos universalūs miltai
• 3 kiaušiniai
• 4 1 / 4 puodeliai vanduo (1 litras)
• 1/2 Šaukštelis druska
• 1/2 Šaukštelis kombu dashi atsargos galite naudoti granules
• 1/2 Šaukštelis katsuobushi dashi atsargos galite naudoti granules
• 2 Šaukštelis sojų padažas

Pildymas

• 15 uncijos virti aštuonkojai kubeliais arba kaip užpildą galite naudoti bet kokio kito tipo baltymus, nors tai tikrai nebūtų takoyaki
• 2 Žalieji svogūnai pjaustytas
• 1/3 puodelis tenkasu tempura bitai (arba naudokite ryžių traškučius)
• 2 šaukštai beni shoga (raudonas marinuotas imbieras)

Viršūnės

• 1 butelis Japoniškas majonezas pridėti pagal skonį
• 1 butelis Takoyaki padažas (galite nusipirkti išpilstytą į daugelį Azijos maisto prekių, nepraleiskite jo su takoyaki nuotrauka priekyje)
• 1 šaukštai bonito dribsniai
• 1 šaukštai Aonori arba jūros dumblių juostelės („Aonori“ yra jūros dumblių miltelių rūšis)

Instrukcijos

 

• Nedideliame dubenyje sumuškite kiaušinius ir supilkite vandenį bei sultinio granules, tada plakite rankiniu būdu arba kiaušinių plaktuvu. Į miltus supilkite kiaušinių-vandens ir sultinio granulių mišinį, įberkite druskos ir gerai išmaišykite (kiaušinio plakikliu arba rankiniu būdu), kol sėkmingai pagaminsite tešlą.
• Įjunkite viryklę ir padėkite ant jos takoyaki keptuvę. Atskirus pusrutulio skyrius sutepkite aliejumi.
• Praėjus dviem minutėms po kaitinimo, supilkite takoyaki tešlą į įgaubtas pusiau sferines formas. Gerai, jei netyčia formelėse esanti tešla išsilieja per kraštą, nes vėliau, apversdami tešlą, galite ją surinkti, kad iškeptų kita pusė.
• Dabar į takoyaki keptuvėje esančią tešlą įpilkite takoyaki įdarų. Pirmiausia į kiekvieną rutulį įdėkite 1 arba 2 aštuonkojų gabalėlius, į kiekvieną rutulį įdėkite šiek tiek žaliųjų svogūnų, šiek tiek tempuros ir 1 arba 2 gabalėlius beni shoga.
• Praėjus 3–XNUMX minutėms po takoyaki virimo, kai rutuliukų dugnas pradės kietėti, susmulkinkite tešlą tarp rutuliukų savo krapštuku arba vėrinukais.
• Dabar galite jį apversti, kad iškeptų kita pusė. Apversdami rutulį naudokite takoyaki kirtiklį, kad nesugadintumėte jo sferinės formos. Vartydami kamuolį turite pasukti 90 laipsnių kampu. Jei negalite lengvai apversti takoyaki, greičiausiai jį reikia virti šiek tiek ilgiau.
• Kai bakstelite takoyaki, kad jį apverstumėte, tešla išteka ir viskas gerai. Prikimškite jį atgal su kirtikliu ir pridėkite daugiau tešlos, jei rutulys praras savo formą.
• Prieš apversdami, leiskite jam stovėti keptuvėje dar 60 sekundžių. Kitas 45 minutes apverskite rutulius kas 60–5 sekundžių. Takojaki rutuliukus turėtų būti lengviau apversti, kai jie iškeps, nes tešla nebelips prie keptuvės.
• Jūs žinosite, kada takoyaki bus baigtas, nes išorėje jis bus šviesiai rudos ir traškios tekstūros, ir jūs galite lengvai juos apversti skylėse, nes jie nebelimpa prie keptuvės. Apskaičiuota, kad bendras virimo laikas yra 10 minučių vienai partijai nuo jų padėjimo ant viryklės iki to laiko, kai juos išimsite.
• Įdėkite karštą takoyaki ant švarios lėkštės, tada apšlakstykite japonišku majonezu ir takoyaki padažu. Pabarstykite juos taip pat aonori ir bonito dribsniais. Tada patiekite juos savo svečiams.

Video

Raktinių žodžių Takoyaki

Išbandėte šį receptą?Praneškite mums kaip tai buvo!

Takoyaki miltai: iš ko jie pagaminti?

Takoyaki miltai yra tam tikra rūšis Kvietiniai miltai kartu su kukurūzų krakmolu, kepimo milteliais ir druska. Jis pasižymi gerai pagardintu dashi ir sojos padažo skoniu, kuris suteikia takoyaki su savo pikantiška tešla.

Takoyaki miltuose taip pat yra gana daug baltymų, todėl tai idealus pasirinkimas ieškantiems maistingų užkandžių.

Ar takoyaki tešla yra vandeninga?

Takoyaki tešla yra lygus ir kreminis mišinys. Jis turi būti pakankamai skystas, kad lengvai supilstytų į formeles, bet pakankamai tvirtas, kad taptų traškus ir laikytų ingredientus viduje. Patiekiant tešla dar šiek tiek skysta centre.

Takoyaki miltai prieš blynų miltus

Takojaki miltai ir blynų miltai gali atrodyti panašūs, tačiau skiriasi keliais būdais. Štai keletas pagrindinių skirtumų:

• Takojaki miltai yra speciali miltų rūšis, skirta takoyaki gamybai. Paprastai tai apima kvietinius miltus, kukurūzų krakmolą, kepimo miltelius ir prieskonius, tokius kaip dashi ir sojos padažas. Kita vertus, blynų miltai yra miltų rūšis, skirta blynams ir kitiems pusryčiams gaminti. Paprastai tai apima kvietinius miltus, kepimo miltelius ir cukrų.
• Takoyaki miltuose yra daugiau baltymų nei blynų miltuose, o tai reiškia, kad rezultatas yra šiek tiek kramtesnis. Blynų miltai skirti sukurti purią, švelnią tekstūrą.

Ar galiu naudoti okonomiyaki miltus takoyaki?

Techniškai ne. Tai du skirtingi miltų mišiniai. Tačiau tešlos skonis ir konsistencija yra gana panašūs. Okonomiyaki gaminamas iš nebalintų kvietinių miltų, o takojaki – su universaliais miltais (kvietiniais), abu yra pagardinti daši ir sojos padažu.

Kai kurie žmonės netgi rekomenduoja naudoti okonomiyaki miltų mišinį, kad pagamintumėte abiejų šių japoniškų receptų tešlą.

Kokio prekės ženklo miltus turėtumėte naudoti takoyaki?

Yra daug skirtingų takoyaki miltų prekių ženklų, kurių kiekvienas turi savo unikalias savybes ir turinį. Svarbu atidžiai perskaityti etiketę ir aprašymą, kad įsitikintumėte, jog gaunate tinkamos rūšies miltų ruošiamam patiekalui. Kai kurie populiarūs prekių ženklai yra šie:

• Glico Takoyaki miltai
• Koda Farms Blue Star Mochiko saldūs ryžių miltai

Labai rekomenduoju naudoti takoyaki mišinį, jei nemėgstate visko apsunkinti. Visi jie tikrai skanūs, o šiek tiek paeksperimentuodami gausite tobulą tekstūrą.

Taip pat skaitykite: čia galima nusipirkti visko, ko reikia takoyaki

Takoyaki gaminimo patarimai

Ar takoyaki kepti?

Takoyaki yra keptas maistas, nes takoyaki keptuvė yra keptuvė, nors ji yra kitokios formos nei dauguma.

Skylės užpildomos aliejumi, kad tešla nepriliptų prie keptuvės.

Aštuonkojų rutuliukai gali šiek tiek riebaluotis kepdami, todėl popierinius rankšluosčius patartina laikyti šalia. Man patinka iškloti dubenį popieriumi ir uždėti ant jo kiekvieną gabalėlį, kad prieš valgant jis galėtų sugerti šiek tiek aliejaus.

Svarbiausia, kad gamindami juos naudotumėte kokybišką aštuonkojį, nes nuo jo atsiras visas skonis ir kramtomoji tekstūra!

Ar takoyaki yra garuose?

Nors takojaki rutuliukai kepami su aliejumi takoyaki keptuvėje, aštuonkojai ir kiti ingredientai iš esmės yra išgarinami tešloje. Jie neliečia aliejaus ar keptuvės paviršiaus, bet iškepa skystoje tešloje.

• Kai ruošiate ingredientus, geriausia beni shoga marinuotą imbierą supjaustyti smulkiais griežinėliais ir viską supjaustyti mažais gabalėliais, kad tilptų į tešlą. 
• Beni shoga turi specifinį marinuotą skonį, todėl tai priklauso nuo to, kiek jums patinka skonis. Įdėkite 3 gabalus, jei labai mėgstate, arba tik 1, kad skonis būtų švelnus.
• Į vieną rutulį galite įdėti 1–3 aštuonkojo gabalėlius, priklausomai nuo keptuvės dydžio ir aštuonkojo gabalėlių dydžio. 
• Kai pirmus kelis kartus apverčiate rutuliukus, išpila papildomos tešlos. Taigi, naudodami kirtiklius, įspauskite tešlą atgal į kamuolį. Gali tekti į formą įpilti daugiau nevirtos tešlos, kad gautumėte tobulą apvalią formą. Taip yra todėl, kad daug tešlos išsipildo ir jūs turite nuolat suskaidyti tešlą tarp rutuliukų keptuvėje ar mašinoje. 

Kaip įkaitinti takoyaki keptuvę?

Leiskite keptuvei keletą minučių palaipsniui įkaisti. Taip užtikrinama, kad prieš dedant tešlą visa keptuvė būtų tolygiai įkaitinta. Kaitinkite keptuvę ant stiprios ugnies, kol išsiskirs balti dūmai.

Ar galite naudoti Takoyaki keptuvę ant dujinės viryklės?

Dujinė viryklė puikiai tinka šildyti takoyaki keptuvę, pagamintą iš ketaus arba aliuminio. Įsitikinkite, kad keptuvė įkaista tolygiai ir, jei reikia, naudokite du degiklius.

Nustatykite viryklę ant vidutinės ugnies. Svarbu rasti tinkamą balansą, kad takojaki iškeptų tolygiai ir nepridegtų.

Norėdami patikrinti, ar keptuvė pakankamai karšta, ant keptuvės paviršiaus galite pašlakstyti kelis lašus vandens. Jei vanduo šnypščia ir greitai išgaruoja, tai rodo, kad keptuvė pakankamai įkaitinta.

Kai keptuvė įkaista, į kiekvieną formą įpilkite aliejaus. Taip takojaki neprilips prie keptuvės ir bus lengviau juos apversti. Tik tada supilkite tešlą.

Ar galiu Takoyaki keptuvę įdėti į orkaitę?

Takojaki skardą galite dėti į orkaitę, nes jos pagamintos taip, kad atlaikytų temperatūrą, tačiau orkaitė netiktų takojaki kepti, nes šiluma turi kilti iš apačios, kad tešla susidarytų rutuliais.

Kiek laiko turėtumėte virti takoyaki?

Takoyaki ingredientai lemia bendrą rutuliukų kepimo laiką. The tenkasu jau iškeptas ir beni shoga yra marinuotas. Taip du iš keturių ingredientų bus paruošti valgyti.

Taigi, gaminimo laikas priklauso nuo kitų dviejų ingredientų:

Tešla

Prieš dedant ingredientus, tešlą reikia iškepti iš išorės. Tai trunka 3 minutes. Tada apverskite ir vėl virkite dar 3 minutes po to, kai sudėsite ingredientus.

Ar takoyaki turėtų būti traškus?

Tešla takoyaki rutuliukų išorėje turi būti traški. Štai kodėl jis apverčiamas kartą per minutę maždaug 5 minutes po to, kai sudedami ingredientai ir tešla apačioje sustingsta.

Aštuonkojis

Takoyaki viduje esantis aštuonkojis buvo iš anksto išvirtas, todėl yra paruoštas valgyti. Jį reikia pašildyti garinant jį supančioje takoyaki tešloje.

Norint gauti tobulą traškią tekstūrą išorėje ir kramtomąjį, bet šiltą aštuonkojį viduje, visas šis procesas užtrunka 10 minučių nuo tada, kai pirmą kartą supilate tešlą į formą.

Lengvas vartymas prasideda nuo aliejaus ir tešlos, todėl gausiai įpilkite aliejaus ir būtinai užpildykite kiekvieną formą daug tešlos.

Palaukite bent 1–2 minutes arba kol apatinė pusė pradės traškėti ir taps tvirta bei auksinės rudos spalvos, tada apverskite takoyaki, įsmeigdami į paviršių ir pasukite savo kirtiklį iki 90 laipsnių.

Kai ši pusė pradeda tvirtėti, vėl lėtai pasukite ir vartykite 90 laipsnių kampu, kol susidarys apvalus takoyaki.

Neverskite aštuonkojų rutuliukų per anksti, nes kitaip jie subyrės!

Ar takoyaki vartymui reikia praktikos?

Kaip sakoma, „praktika daro tobulą“. Jei tik pradedate įvaldyti meną, kiekvieną kartą galite pradėti praktikuoti 8 ar 10 aštuonkojų kamuoliukų.

Tada iššūkis yra išmokti įvertinti laiką, per kurį reikia pradėti vartyti ir suktis. Įvaldę 8 takoyaki kamuoliukus, galite juos padidinti iki 10–14 vienoje partijoje ar daugiau.

Tačiau nesijaudinkite, šiek tiek pasipraktikuodami įgausite tokią rutulio formą, kokia turėtų būti, o tada galėsite apversti karštus takojaki rutuliukus, kad tešla nepriliptų prie keptuvės. Viskas priklauso nuo laiko – neapverskite rutuliukų, kai tešla dar per skysta.

Ką naudoti norint apversti takoyaki

Tradiciniai takojaki kirtikliai yra kieti, o tai reiškia, kad jie turi nerūdijančio plieno kirtiklį ir medinę rankeną. Šie tvirti kirtikliai yra ilgaamžiai ir puikiai tinka aštuonkojų kamuoliukams vartyti, nes nuo karščio nesilanksto ir netirpsta. Net jei paliesite karštą keptuvę, kietasis kirtiklis išliks nepažeistas.

Kaip žinoti, kada takoyaki iškepa?

Sužinosite, kai takoyaki rutuliukai yra paruošti, kai jie jaučiasi lengvesni, kai kište pro juos, ir kai jie yra traškūs išorėje, bet vis dar šiek tiek lipni viduje.

Kaip verdate aštuonkojį takojaki?

Aštuonkojų virimas yra gana kruopštus procesas ir viskas gali akimirksniu suklysti, todėl mėsa tampa pernelyg kramtoma ir kieta. 

Nors jau turime straipsnį apie aštuonkojų virti, noriu aptarti, kaip virti aštuonkojį specialiai takojaki. 

Jei naudojate šviežią aštuonkojį, peiliu turite nuimti snapą, tada ištraukti jį į išorę. Tai taip pat turėtų pašalinti daugumą viduje esančių organų, bet tada gali tekti išvalyti iš vidaus, kad pašalintumėte visus vidų.

Jei naudojate tik išvalytą šaldytą aštuonkojų mėsą, praleiskite valymo veiksmą. 

Dabar paimkite didelį puodą ir užpildykite jį vandeniu. Įberkite porą žiupsnelių druskos. Tada užvirinkite vandenį. 

Lėtai nuleiskite aštuonkojį į vandenį. Šiuo metu kojos pradeda riesti, ir tai yra geras ženklas, kad jūsų vanduo yra tinkamos temperatūros.

Leiskite aštuonkojui troškintis 30–45 minutes, priklausomai nuo jūsų aštuonkojo dydžio. Kuo didesnis gyvūnas, tuo ilgiau jam reikia virti. Jei gaminate mažą aštuonkojį arba jauniklį, neviršykite 30 minučių, nes kitaip jis taps per švelnus ir purus.

Išvirus aštuonkojį išimkite iš puodo. Takoyaki geriausiai patiekiamas su minkšta lipnia mėsa, todėl rekomenduoju pašalinti tamsiai raudoną odelę, kol mėsa dar karšta. 

Nuėmę odą, mėsą galite supjaustyti mažais 1.5 cm arba maždaug 1/2 colio kubeliais. 

Kas turi įtakos takoyaki skoniui ir tekstūrai?

Takoyaki tešla yra specialiai pagaminta iš mišinio, kuriame yra miltų, kiaušinių ir dashi sultinio, kuris jau yra skanus ir pats.

Be to, jis taip pat sumaišomas su virtais ir kubeliais supjaustytas aštuonkojis. Tradiciškai dėl skonio ir tekstūros pridedami šiek tiek kubeliais pjaustytų svogūnų arba žaliųjų svogūnų, tenkasu tempura gabaliukų ir marinuoto imbiero.

Tenkasu yra tiesiog traškūs gruzdintos tešlos gabalėliai, susidarę gaminant tempurą. Pagalvokite apie tai kaip apie tempura tešlos trupinius. Jis suteikia traškumo kiekvienam takojaki kąsniui.

Suteikite Takoyaki šiek tiek raudono marinuoto imbiero spalvos. Įkandus aštuonkojų kamuoliukams suteikia gaivų, tačiau aštrų skonį. 

Kaip patiekti takoyaki

Ką dedate ant takoyaki?

Pats gruzdintas takoyaki nėra labai patrauklus be padažų ir sausų užpilo ingredientų. Rutuliukai yra tiesiog paprasti, aukso rudi tiesiai iš keptuvės.

Užpildytas tradicinis takojakis takoyaki padažas ir japoniško majonezo, pabarstyto spalvingu zigzago raštu. Tada sausi priedai aonori jūros dumblių ir katsuobushi (bonito dribsniai) užbarstomi ant viršaus, kad jie priliptų prie rutuliukų.

Tačiau yra daug galimų priedų, todėl peržiūrėkite šį sąrašą:

• takoyaki padažas
• okonomiyaki padažas
• džiovintų bonito dribsnių
• džiovinti jūros dumbliai (aonori)
• Japoniškas „Kewpie“ majonezas
• Žalieji svogūnai
• kario milteliai
• tarkuotas sūris
• skystas hon dashi
• džiovintų svogūnų dribsnių
• sojų padažas
• Worcestershire padažas

Kaip patiekti takoyaki gatvės pardavėjui

Gatvės pardavėjo takoyaki patiekiamas labai karštas tiesiai iš takoyaki keptuvės arba takoyaki virimo aparato ir dedamas į tuščiavidurę putų polistirolo arba kartoninę lėkštę. Paprastai vienoje porcijoje jie patiekia 6 arba 8 aštuonkojų kamuoliukus.

Pardavėjas prideda priedų ir duoda nedidelį iešmelį ar dantų krapštuką, kurį naudosite kaip indus. Bambuko lazdelės yra labiausiai paplitusios, o jūs galite gauti keletą, jei dalinsitės maistu su kitais.

Kaip patiekti takoyaki restorane

Yra keletas tikrai šaunių restoranų, kuriuose galite patys pasigaminti takojaki mašinoje. Tai panašu į tai, kaip pasigaminti savo jakiniku kepsnį, pasigaminti aštuonkojų kamuoliukus ir pridėti savo priedų.

Jei jums patiekiami takojaki, kuriuos ruošia virėjas, jie išneša juos į didesnę lėkštę. Tada kiekvienas žmogus perkelia savo takoyaki porciją į savo lėkštę.

Padavėjas taip pat išveš priedus. Pirmiausia užpilkite takoyaki padažo ir apšlakstykite majonezu. Tada pabarstykite šiek tiek katsuobushi, džiovintų jūros dumblių ir svogūnų.

Kaip patiekti takoyaki namuose

Kai apkeps, paimkite takoyaki aštuonkojų rutuliukus ir sudėkite juos į lėkštę ir sudėkite padažus, bonito dribsnius ir žalius svogūnus. Jūsų vaikai ir šeima tikriausiai pradės valgyti rutuliukus iš karto, bet jūs galite juos virti partijomis, todėl nuolat turėsite karštų patiekti.

Ar valgote takoyaki karštą ar šaltą?

Takoyaki yra skanus tiek karštas, tiek šaltas, ir gali būti valgomas abiem būdais, priklausomai nuo asmeninių pageidavimų. Didžioji dauguma žmonių valgo užkandį, kai tik jis dega iš takojaki keptuvės. Restoranuose tradiciškai jie būtų patiekiami ir karšti.

Kadangi ant karštų aštuonkojų rutuliukų pilami mėgstami takojaki priedai, tokie kaip bonito dribsniai, takoyaki padažas ir japoniškas Kewpie majonezas, geriausia juos valgyti karštus arba šiltus, kad visi priedai neištirptų.

Dėl to traškūs rutuliukai gali būti labai drėgni ir pernelyg minkšti.

Ar valgote takoyaki vienu kąsniu?

Palaukę keletą minučių, galite valgyti takoyaki tiesiai iš lėkštės gatvėje, net stovėdami ar eidami. Kai takojaki šiek tiek atvės, galite vienu kąsniu suvalgyti padažu apteptus aštuonkojų rutuliukus.

Kaip valgyti takojaki nesudeginant burnos?

Maždaug po 2 minučių jis turėjo pakankamai atvėsti, kad būtų galima suvartoti. Jei norite dėti karštus aštuonkojų rutuliukus, padarykite skylutę jo šone ir leiskite daliai pasišalinti. Tada uždėkite iešmelį ant lūpos, kad patikrintumėte temperatūrą.

Taip pat galite išbandyti nedidelę dalį prieš valgydami, kad nesudegintumėte burnos ar liežuvio.

Ar galiu patiekti takojaki su ryžiais?

Jei mėgstate ryžius, akivaizdu, kad savo takojaki galite susieti su ryžių šonu. Niekas netrukdys jums išbandyti naujų derinių su takoyaki. Tačiau paprastai takoyaki nėra patiekiamas su ryžiais. Žmonės valgo jį tokį, koks yra su takoyaki padažu ir priedais kaip užkandį.

Bet ar žinojote, kad yra skanus patiekalas, kurį sudaro onigiri ir takoyaki derinys? Tai vadinama Takoyaki onigiri ir jis gaminamas su bonito skonio ryžiais, pavyzdžiui, onigiri, bet įdaryti takoyaki įdarais, pavyzdžiui, kubeliais pjaustytu aštuonkoju, tešla ir padažu.

Jis skiriasi nuo takoyaki, nes patiekiamas šaltas kaip tradicinis onigiri. Taigi, jei trūksta kantrybės laukti, kol karšti takojaki rutuliukai atvės, šis atšaldytas užkandis gali būti geras pasirinkimas.

Išvada

Matote, nėra nieko paslaptingo ar sudėtingo gaminant autentišką japonišką takojaki. Tai galite padaryti patys savo virtuvėje.

Jei norite šiek tiek Daugiau skonio variantų patikrinkite šiuos geriausius takoyaki receptus čia

Peržiūrėkite mūsų naują kulinarijos knygą

Bitemybun šeimos receptai su visa maitinimo planavimo priemone ir receptų vadovu.

Išbandykite tai nemokamai naudodami „Kindle Unlimited“:

Skaityti nemokamai

Joostas Nusselderis, „Bite My Bun“ įkūrėjas, yra turinio rinkodaros specialistas, tėtis ir mėgsta išbandyti naują maistą su japonišku maistu savo aistros centre, o kartu su savo komanda nuo 2016 m. Kuria išsamius tinklaraščio straipsnius, kad padėtų ištikimiems skaitytojams su receptais ir maisto gaminimo patarimais.