14 skirtingų tipų varinių indų: ar jau naudojate varines keptuves?

Autorius: Joostas Nusselderis, Kulinarinės knygos „The Essential Japanese meal planner“ autorius Atnaujinta birželio 4, 2021

Jei norite paruošti nepriekaištingą ir sveiką maistą, variniai indai yra tinkamas pasirinkimas. Variniai indai naudojami jau tūkstančius metų.

Medžiaga yra ypač patvari ir atspari korozijai. Be to, varis yra puikus šilumos laidininkas, geresnis už geležį ir nerūdijantį plieną, ir yra puiki virtuvės indų medžiaga. Šiluma sklinda greitai ir tolygiai, todėl sumažėja apdegimo pavojus. Be to, varis labai gerai išlaiko šilumą, todėl maistas ilgiau išlieka šiltas.

Be to, varis virtuvės reikmenims suteikia patrauklią ir blizgančią išvaizdą, todėl jis atrodo prabangiau ir profesionaliau.

Variniai indai apima įvairius produktus- nuo pagrindinės keptuvės iki žuvies brakonieriaus.

Varinius indus galima suskirstyti į kategorijas pagal funkcionalumą ir savybes. Štai keletas vario elementų, kuriuos galite pridėti savo virtuvėje.

Peržiūrėkite mūsų naują kulinarijos knygą

Bitemybun šeimos receptai su visa maitinimo planavimo priemone ir receptų vadovu.

Išbandykite tai nemokamai naudodami „Kindle Unlimited“:

Skaityti nemokamai

Peržiūrėtos varinės virtuvės indų rūšys

Vario keptuvės

Keptuvė yra dažniausiai naudojamas virtuvės gaminys. Keptuvės dydį galite pritaikyti pagal savo namų ūkio poreikius.

Šiandien vario keptuvės yra labai skirtingų dydžių- iki 14 colių. Šio elemento nuožulnios pusės puikiai tinka greitai virti ir maišyti.

Tai taip pat yra geriausias pasirinkimas patiekalams, tiekiamiems tiesiai iš keptuvės, pavyzdžiui, „frittata“. Vario keptuvės Daugiafunkcinis naudojimas, dauguma jų tinka ir virimui, ir kepimui.

Varinės keptuvės yra brangesnės nei kiti virtuvės indai, tačiau jei pasirinksite tinkamus, jos gali tarnauti ne vienerius metus. Be to, čia yra 10 geriausių varinių keptuvių sąrašas.

Geriausia varinė keptuvė: „Mauviel M'Heritage“ keptuvė

„Mauviel“ yra pirmaujanti varinių indų gamintoja ir labai vertinama profesionalaus maisto gaminimo pasaulyje. Tai aukštos kokybės 10.2 colių keptuvė su nuožulniais šonais, skirta kepimui aukštoje temperatūroje.

Išorė yra padengta profesionalia „Cuprinox“ linija, kurios storesnis vario gabaritas suteikia didesnį stiprumą ir sujungia dvi efektyvias medžiagas. Jis yra 2.5 mm storio, o tai užtikrina papildomą laidumą, o tai reiškia, kad jis greitai ir tolygiai įkaista.

Viduje taip pat yra labai plonas nerūdijančio plieno sluoksnis. Jį labai lengva valyti. Be to, jis turi tiesias šonus ir ketaus rankeną su nerūdijančio plieno kniedėmis.

Patyrusių virtuvės šefų rekomenduojama „Mauviel M'Heritage“ vario kepimo keptuvė su 12 colių kepimo skarda su bronzine rankena yra jautri karščiui, leidžia tiksliai nustatyti laiką ir užtikrina maksimalų valdymą.

Štai vaizdo įrašas iš „Better Living“ ant Mauviel keptuvių:

Jis atsparus aukštai temperatūrai ir jam suteikiama ribota viso gyvenimo garantija. Jo matmenys yra 20.4 x 11.6 x 3.8 colio, o svoris - 7 svarai.

Paimkite „BeeCoz“ žodį „Amazon“ „Graži keptuvė. Sunkus, bet tikėjausi, kad prieš pirkdamas perskaičiau komentarus.

Be to, gražus stilius puikiai tinka patiekti prie stalo. Šios „M'Heritage“ vario kepimo keptuvės pasižymi storu 2.5 mm vario išorės sluoksniu ir plonu nerūdijančio plieno sluoksniu.

Dėl šios priežasties keptuvė užtikrina tolygų šilumos paskirstymą. Jis turi puošnias bronzines rankenas, sunkią ir patvarią konstrukciją ir puikiai tinka krepams gaminti.

Ši keptuvė yra viena geriausių vario keptuvių, nes ji suderinama su dujinėmis, keraminėmis, stiklo, elektrinėmis ir halogeninėmis viryklėmis.

Ši varinė keptuvė pagaminta iš 90% vario, todėl tai yra produktas, kurį vieną dieną tikrai atiduosite savo vaikams. Ši keptuvė akimirksniu įkaista iki vienodos temperatūros, todėl jums nereikia praleisti daugiau laiko prie viryklės, nei būtina.

Ilga ketaus rankena prideda šiek tiek papildomo svorio ir pradžioje atrodo šiek tiek sunki, tačiau netrukus jums bus malonu išsiaiškinti jos naudingumą kasdien.

Tai šiek tiek užima daug vietos, tačiau būtina, kad jis būtų patogus ir išlaikytų gerą pusiausvyrą.

Be to, jums bus malonu, kad ši ilga rankena suteiks jums tikslesnę kontrolę gaminant maistą. Kiekvienas nedidelis riešo judesys yra paremtas norimu keptuvės atsaku.

„Mauviel“ - labai gerbiamas prancūzų šeimos verslas, įkurtas 1830 m., Šiandien yra pagrindinis profesionalių varinių virtuvės indų gamintojas pasaulyje.

„Mauviel“ siūlo keletą varinių indų linijų profesionaliems virėjams ir namų virėjams.

Žmonės, investavę į „Mauviel“ keptuvę, linkę apie tai siautėti. Atrodo nuostabiai, o klientai patenkinti, nes jis įkaista tolygiai ir akimirksniu, kaip turėtų variniai indai.

Aš renku gerus kepimo indus ir įtraukiau juos į savo kolekciją. Tai kiti gamintojai kopijuoja, kai gamina indus !!!

Jis pagamintas taip gerai, kad aš jį perduosiu savo anūkei, jai 12 ... “, ir mes anksčiau ją peržiūrėjome kaip vieną geriausių vario kepimo keptuvių.

Pasitikrinkite naujausias kainas čia „Amazon“

Geriausia pigi varinė keptuvė: „GOTHAM STEEL“ nelipni titano keptuvė

„Gotham Steel“ paviršiaus apdailai naudojamas titanas ir keramika, užtikrinant ilgaamžiškumą. Tai daugiafunkcinė keptuvė, kuri nekeičia pomidorų ar kito rūgštinio maisto skonio. 

Nelipnus paviršius leidžia valyti pyragą. Dar svarbiau, kad nelipnus paviršius leidžia viską nuslysti nuo keptuvės- nesijaudindami galėsite kepti sūrį ar ištirpinti šokoladą.

Saugu naudoti net metalinius indus- nesubraižysite paviršiaus. Šioje keptuvėje netgi galite plakti kiaušinius metaline ranka arba maišytuvu. Be to, galite virti parmezano sūrį, nesijaudindami, kad sudegęs sūris jūsų keptuvėje sukels nelaimę.

Be to, jis gali būti naudojamas virimui ar kepimui. Po naudojimo ir plovimo danga nenulups.

„Gotham Steel“ keptuvė sveria mažiau nei bet kuri kita keptuvė, be PFOA, PTFE ir PFOS. (taip pat skaityti mano įrašas apie skirtumus tarp „Gotham Steel“ ir „Red Copper Pans“)

„Gotham Steel“ keptuvė leidžia gaminti maistą lengviau nei bet kada! Galite priprasti prie virtuvės valymo ir tik nepriekaištingo maisto!

Dabar tai nėra tikras varis, bet aš negalėjau patikėti kaip nebrangiai galite gauti čia atsižvelgiant į jo unikalų stilių ir savybes.

Olandų orkaitė

Olandiška orkaitė yra vienas iš svarbiausių virtuvės reikmenų asortimento elementų. Varinė olandiška orkaitė puikiai tinka lėtai virti mėsai ir daržovėms dėl didelio šilumos laidumo.

Kai skystis švelniai užvirs, jam reikia tik nedaug energijos, kad būtų palaikoma temperatūra. Taip pat puikiai tinka sriuboms ruošti.

Šis sunkus virimo puodas turi dangtį, kuris užtikrina, kad neprarasite skysčio išgaruodami, o susidarę garai lieka viduje, paruošdami drėgną ir traškų kepsnį. Varinė olandiška orkaitė atlaiko didelę kaitrą, todėl puikiai tinka kepti.

Keptuvė

Puodai gaminami padažams ir tokiems maisto produktams, kaip makaronai ir ryžiai, virti, troškinti ir pašildyti. Jie yra įvairių dydžių, priklausomai nuo jūsų poreikių.

Varinės keptuvės yra vienos populiariausių dėl šios medžiagos privalumų. Vartotojas taip pat gali pasirinkti puodų rinkinį, kuriame gali būti kitų tipų virtuvės reikmenų ar indų.

Pavyzdžiui, „dvigubo katilo“ rinkinyje yra didelė keptuvė ir maža keptuvė, kurią galima naudoti ruošiant desertus. Vario padažo keptuvė yra lengvesnė nei kitos keptuvės ir yra ypač patvari.

Be to, vario padažo keptuvė puikiai dera nuo virtuvės iki stalo. Dauguma jų taip pat turi geležines arba žalvarines rankenas, kurios taip pat yra saugios naudoti orkaitėje. 

Akcijų puodas

Puodelis naudojamas sultiniams gaminti, pagrindas sriuboms ir padažams. Kad atitiktų jūsų poreikius, atsargų puodas turi greitai įkaisti, tolygiai ir ilgai troškintis.

Vario akcijų puodas tikrai vertas pinigų, nes jis tarnaus keliems tikslams. Maža to, tai suteiks gražų, tačiau klasikinį brūkšnį jūsų virtuvės indams.

Dauguma varinių puodų yra su išleidžiamu dangčiu, kuris neleidžia spjaudyti verdančio vandens ant viryklės.

Tiek dangtis, tiek rankenos gali būti saugios orkaitėje, priklausomai nuo medžiagos. Pasirinkite 4-6 qt puodą sriubai virti arba 8qt vištienai brakonieriauti. 12qt tinka sultiniams gaminti arba omarams virti.

 Saute Pan

Varinė kepimo skarda yra puikus pasirinkimas vištienai, mėsai ar daržovėms troškinti. Puikiai tinka purtant, maišant ar mėtant maistą esant aukštai temperatūrai.

Jis turi platų, plokščią paviršių ir ilgą rankeną, todėl ši universali keptuvė puikiai tinka kepti, apkepti ir kepti bei greitai kepti.

Praktiškiausia yra 4qt dydžio keptuvė. Varis užtikrina puikų temperatūros valdymą ir šilumos laidumą. Keptuvės su kniedytomis rankenomis yra geriausias pasirinkimas, nes jos leis lengvai manevruoti.

šašlykinė

Maistui, kurį ruošiate tik kelis kartus per metus, jums reikia profesionaliausių indų. Skrudintuvai yra viena iš tų keptuvių, kuri naudojama ypatingoms progoms.

Galite paruošti orkaitėje keptą mėsą, žuvį, paukštieną ar daržoves. Kai kurie vario skrudintuvai puikiai tinka padažams ir graudams gaminti ant viryklės.

Jis kepa sausoje orkaitės temperatūroje, palyginti aukštoje temperatūroje. Jis turi žemas, tiesias puses, kurios puikiai tinka apskrudimui. Vario skrudintuvai taip pat yra su didelėmis rankenomis, kad būtų lengviau pakelti keptuvę į orkaitę ir iš jos.

Vario skrudintuvai tarnaus ir juos taip pat lengva valyti, jei jie turi nelipnų paviršių. Be to, ypatingomis progomis turėsite skanų maistą gerai atrodančiame puode.

„Griddle Pan“

Keptuvėje yra didelis, lygus virimo paviršius, idealiai tinkantis pusryčiams, mėsainiams ir sumuštiniams ruošti.

Tai universali keptuvė, geriausiai tinkanti kepti blynus, kiaušinius, dešras, prancūziškus skrebučius ir šoninę, taip pat kepti kotletus ar kepsnius. Dėl greito ir tolygaus kaitinimo technologijos kepsnys tampa dar skanesnis.

Keptuvės su šuliniu aplink perimetrą surinks lašelius. Taip pat galite pasirinkti dvigubo degiklio keptuvę, jei ruošiate šeimos dydžio patiekalus.

Grilio keptuvė

Varinė kepsninė puikiai tinka kepti ant grotelių be kepsninės. Galite pasigaminti skanų kepsnį ant savo viryklės, savo namuose. Tai užtikrins efektyvų paruošimą, nes šios kepsninės yra skirtos tolygiai šildyti.

Aukštos keteros užtikrins riebalų nutekėjimo pašalinimą. Naudodami varinę kepsninę, galite paruošti gardžią mėsą, paukštieną, daržoves ar jūros gėrybes. Jei pasirinksite tą, kurio interjeras nelipnus, kepsnys jums patiks labiau nei bet kada.

Daugumą vario keptuvių galima plauti indaplovėje, todėl po puikių grotelių jums nereikės nerimauti dėl lipnaus paviršiaus.

Garlaivis

Vario garintuvo įdėklas turi unikalų dizainą, kuris leidžia tolygiai cirkuliuoti drėgmei, todėl yra geriausias pasirinkimas įvairių rūšių maisto garinimui.

Tai geriausia greitai išgarinti maistą ir tuo pačiu išlaikyti maksimalų skonį, maistines medžiagas ir spalvą. Garlaiviai suprojektuoti taip, kad lengvai tilptų į daugelio keptuvių ir puodų vidų.

Galite garuoti viską - nuo jūros gėrybių iki šviežių daržovių.

Druskos ir pipirų rinkinys

Variu padengti pipirų ir salotų rinkiniai jūsų stalui suteiks elegancijos. Jie suteiks jums efektyvumo ir šviežiai malto skonio visai virimo patirčiai.

Nerūdijančio plieno ir vario dangos derinys padaro šiuos rinkinius atsparius korozijai. Tai truks ilgiau nei tradiciniai rinkiniai.

Arbatinukas

Varinis arbatinukas yra efektyviausias. Dėl didelio laidumo vanduo užvirs labai greitai. Puikiai tinka užvirinti arbatą ar užpilti kava. Varis taip pat papildys jūsų virtuvės stilių.

Plakimo dubuo

Varis yra geriausia medžiaga maisto ruošimui. Varinius dubenėlius be pamušalo naudoja profesionalūs virėjai iš viso pasaulio, plakdami kiaušinių baltymus ar putojančias smailes.

Varis natūraliai reaguoja su baltais ir yra 100% nekenksmingas. Vario plakimo dubuo daro kiaušinių baltymus stabilesnius, taip pat trigubai padidina jų tūrį.

Apvalus dugnas leidžia kruopščiai maišyti. Dauguma varinių dubenėlių yra su kniedytomis rankenomis, kurios gali būti naudojamos kabinti arba kaip rankena nykščiui.

Viską

Jau šimtmečius žinoma, kad varinis šluotelė suteikia daugiau tūrio ir stabilesnių kiaušinių baltymų putų. Norėdami gauti geriausius rezultatus, plakdami kiaušinio baltymą nenaudokite jokių stabilizatorių, pvz., Rūgščių.

Norėdami pasiekti geriausių rezultatų, galite suporuoti vario plaktuvą su variniu plakimo dubeniu, tačiau taip pat galite pasiekti puikių rezultatų, kai juos naudosite atskirai.

Fonduo rinkinys

Niekas negali sugadinti vakarėlio, nes fondue puodas sulūžo dėl didelio karščio ar jūsų maistas sudegė iki galo. Naudodami varinį fondiu puodą išvengsite bet kokių galimų tokio pobūdžio nelaimių.

Vario fondiu rinkinys yra puikus pasirinkimas norintiems mėgautis elegancija. Fondiu puodas turi vario pagrindą, tačiau daugumoje jų taip pat yra porceliano įdėklas, kurį galima saugiai naudoti su sūriu ar šokoladu.

Kepdami mėsą aliejuje, tiesiog nuimkite porceliano įdėklą. Taip pat po fondiu puodu yra metalinis karkasas kaip šilumos šaltinis.

Varis išlaiko stabilią šilumos temperatūrą, todėl maistas yra tinkamai iškeptas ir ilgiau išlieka šiltas. Į fondiu rinkinį taip pat įeina varinės šakutės.

Geriausias vario dugno indų rinkinys: „T-fal Ultimate Stainless Steel“

Šis 13 dalių rinkinys yra vienas geriausiai įvertintų „Amazon.com“. Jame yra 8 ir 10.5 colių keptuvės, 12 colių keptuvė su uždengtu dangčiu, 5 litrų troškinamas puodas ir 1,2 ir 3 litrų padažo keptuvės.

Jis turi nerūdijančio plieno konstrukciją, todėl šis rinkinys yra patvarus. Jis taip pat turi daugiasluoksnį pagrindą su vario dugnu, kuris greitai ir tolygiai paskirsto šilumą.

Be to, šio rinkinio keptuvėse yra kniedytos rankenos iš nerūdijančio plieno, kurios yra patogios ir praktiškos naudoti. Skaidrūs dangteliai puikiai tinka stebėti virimo eigą.

Juose taip pat yra ventiliacinė anga, pro kurią išeina garai, taip išvengiant perkaitimo. Be to, jį galima naudoti orkaitėje iki 500 laipsnių ir plauti indaplovėje.

Dabar aš suprantu, kad galbūt ieškote gražaus vario virtuvės reikmenų rinkinio, o tai neatrodo kaip dalis, bet jei jūs daugiausia ieškote vario energijos vartojimo efektyvumui ir šilumos paskirstymui, tai yra labai prieinama kaina ir patvarus rinkinys pirkti (naujausią kainą rasite čia).

Taip pat skaitykite: geriausi komplektuoti virtuvės komplektai iš vario

Kodėl verta rinktis varinius indus?

Varinės keptuvės padės jums tapti tikru virtuvės meistru. Kiekvienas patiekalas bus paruoštas puikiai ir sveikai. Varis pasižymi puikiomis medžiaginėmis savybėmis, todėl geriausiai tinka virti, kepti ir skrudinti.

Visų pirma, varis yra puikus šilumos laidininkas, leidžiantis šilumą paskirstyti greitai ir tolygiai. Todėl deginimo rizika yra labai maža ir tai padės sutaupyti energijos gaminant maistą.

Be to, varis kaupia šilumą, todėl patiekalai ilgiau išlieka šilti nei bet kuriuose kituose induose. Be to, medžiaga yra labai patvari, todėl perkant tinkamas keptuves jums nereikės keistis metų metus.

Varinės keptuvės taip pat yra atsparios korozijai ir antibakterinės. Bakterijos ir mikrobai negali išgyventi ant vario, nes jiems jis yra toksiškas. Tačiau varis yra saugus žmonėms jį naudoti.

Galiausiai, bet ne mažiau svarbu, varinės keptuvės turi unikalų, patrauklų dizainą, todėl jūsų virtuvė atrodys profesionaliau.

Kaip išsirinkti geriausią vario keptuvę

Beveik kiekvienoje virtuvėje keptuvė yra labiausiai naudojamas įrankis. Jis idealiai tinka kepti omletus, blynus, mėsą ar žuvį. Varinės keptuvės tapo viena iš labiausiai naudojamų geriausių virėjų.

Jie ne tik gražiai atrodo dėl savo šiltos spalvos ir blizgesio, bet ir turi daug privalumų. Tipiška ir geriausia varinė keptuvė yra pagaminta iš bronzos, geležies arba nerūdijančio plieno.

Svarbiausia savybė yra ta, kad jis turi būti pagamintas iš vario arba susideda iš viso vario sluoksnio, kad būtų užtikrintas geriausias šilumos perdavimas.

Varinės keptuvės lėtai įkaista ir ši temperatūra tolygiai pasiskirsto visoje keptuvėje, todėl sumažėja jūsų maisto sudegimo tikimybė. Be to, karštis išlieka ilgiau, todėl puikiai tinka patiekti troškinius, picas ir bet kokį maistą, kuris jums patinka.

Taip pat skaitykite: tai yra vieni geriausių aušinimo stovų, ant kurių galima pailsėti karštiems puodams ir keptuvėms

Varines keptuves taip pat labai lengva valyti, o tai yra dar vienas didelis privalumas. Nebereikia šveisti nudegimo žymių! Ne mažiau svarbu, kad vario sluoksnis sumažina koroziją pagrindiniame keptuvės sluoksnyje.

Taigi, visi galime sutikti, kad ne tik varinės keptuvės turi unikalią išvaizdą ir dizainą, bet ir siūlo jums privalumų sąrašą. Varinės keptuvės pakeis jūsų gyvenimą ir pagerins jūsų gaminimo kokybę!

Kaip išsirinkti geriausią vario keptuvę?

Šiais laikais dauguma keptuvių nėra pagamintos iš 100% vario. Vietoj to jie yra iškloti tik variu. Renkantis geriausią vario keptuvę, turėtumėte į tai atsižvelgti.

Ideali vario keptuvė būtų sunkaus matuoklio varis (1/16 - ⅛ colio storio). Sunkūs modeliai su geležinėmis arba žalvarinėmis rankenomis yra netgi saugūs naudoti orkaitėje. Ir kadangi varinė keptuvė gali būti brangi, turite įsitikinti, kad už geriausią kainą gaunate geriausią produktą.

Čia mes įtraukiame geriausias vario keptuvės savybes, kurios visos yra „Copper Chef“ keptuvėse.

#1 Storis

Kalbant apie varines keptuves, kuo storesnė medžiaga, tuo geriau. Optimalus storis yra 2.5 mm. Būtent toks storis puikiai subalansuoja svorį, šilumos laidumą ir gamybos metodus.

2.5 mm varinis keptuvės sluoksnis kontroliuoja šildymą tiek turinio viduje, tiek aplink jį. Keptuvės turinys apačioje nebus karštesnis nei indo paviršius.

Be to, varinė keptuvė su 3 mm sluoksniu šildys ir atvės lėčiau nei 2.5 mm.

„Copper Chef“ keptuvės storis yra optimalus 2.5 mm. Jis turi penkių sluoksnių konstrukciją su įpilta keramine danga, kurioje nėra PTFE ir PFOA, ir nerūdijančia indukcine plokštele.

Be to, jis turi aliuminio šerdį, užtikrinančią puikų šilumos paskirstymą ir aukštos temperatūros išorinę dangą. Penktasis sluoksnis yra indukcinis pagrindas, kuris ilgiau išlaiko šilumą.

Taip pat patikrinkite šios varinės keraminės keptuvės jūsų virtuvei

#2 Nerūdijančio plieno ar alavo pamušalas?

Alavas yra puikus laidininkas ir tradiciškai buvo naudojamas varinėms keptuvėms pamušti. Tačiau jis yra tikrai subtilus, kai reikia subraižyti.

Tai taip pat mažai tirpstantis metalas, kuris negali atlaikyti kaitinimo virš 437 F laipsnių. Jis yra labiau pažeidžiamas, o tai reiškia daugiau pinigų keptuvės pakartotiniam skardinimui. Kita vertus, nerūdijantis plienas išgelbės jus nuo šių nepatogumų.

Jis yra stipresnis, lengviau valomas ir patvaresnis. „Copper Chef“ keptuvės yra išklotos aliuminiu, o apačioje yra plieninė indukcinė plokštė, todėl jos yra puikus pasirinkimas.

#3 keptuvės rankenos

Vario keptuvės rankenos gali būti pagamintos iš nerūdijančio plieno, geležies arba bronzos. Dauguma 2.5 mm keptuvių turi geležines rankenas.

Jie suteikia keptuvei stabilumo ir taip pat išlieka vėsesni nei kitų tipų rankenos, kai sumažinama. Keptuvės su 1.5 arba 2 mm nerūdijančiu pamušalu yra su bronzos arba nerūdijančio plieno rankenomis.

Nerūdijančios rankenos yra lygios ir nesuteikia formos ar sukibimo. Kita vertus, bronzinės rankenos gali prarasti spalvą po plataus valymo ar pertraukos. Be to, bronzinės rankenos lengvai praleidžia spinduliuojančią šilumą, todėl jos įkaista greičiau nei kitų tipų rankenos.

Aukščiausios kokybės varinės keptuvės pasižymi užapvalinta varine kniedžių rankenėle, kad ant gabalo krašto nebūtų vėsių dėmių.

„Copper Chef“ keptuvėse yra kniedytos rankenos, tai geriausias pasirinkimas keptuvėms, todėl jos taip pat yra saugios orkaitėje ir atsparios aukštai temperatūrai. Gilioje keptuvėje taip pat yra pagalbinė rankena. Tai labai naudinga, kai sunkesni patiekalai į orkaitę ir iš jos.

„Copper Chef“ keptuvės siūlo viską, ko jums reikia iš virtuvės reikmenų. Galėsite paruošti sveikesnį maistą, sutaupydami pinigų nenaudodami sviesto ar aliejaus.

Maistą galėsite kepti, kepti, skrudinti ar garuoti daug lengviau, nepraleisdami valandų valydami keptuvę. Perkant varinę keptuvę, labai svarbu patikrinti indų saugumą.

Naudodami „Copper Chef“ keptuves jums nereikės dėl to jaudintis- kaip minėta aukščiau, nelipni danga visiškai neturi PTFE ir PFOA. Be to, po kurio laiko jis nenulups ir nepaliks žymių ant maisto.

Skirtingai nuo kitų varinių keptuvių, „Copper Chef“ keptuves galima plauti indaplovėje.

Taip pat skaitykite: kodėl virtuvėje reikalingi žalvariniai indai

Varinių keptuvių naudojimo privalumai

Varis buvo naudojamas ir puoselėjamas maždaug 9,000 metų. Šiais laikais varinės keptuvės greitai tampa mėgstamiausiu pasirinkimu virtuvėse visame pasaulyje, o tai reiškia, kad dabar žmonės mano, kad tai yra geras kainos ir kokybės santykis.

Visi žinome, kad varis reiškia klasę ir tobulumą, o jo nesenstantis stilius puikiai dera prie bet kokio virtuvės interjero. Naudojant varines keptuves, bet koks patiekalas gali būti paruoštas tobulai ir švelniai, nes jis yra geriausias virimui ir skrudinimui.

Tai ypač susiję su tuo, kad varis pasižymi puikiomis medžiagų savybėmis.

Plačiai žinoma, kad varis praleidžia šilumą nei geležis ir nerūdijantis plienas. Dėl puikaus šilumos laidumo varis tampa puikia keptuvės pagrindine medžiaga.

Kai gaminate maistą iš varinių indų, vargu ar grįšite prie nieko kito. Puikus vario gaminimas yra galimybė tolygiai paskirstyti šilumą visoms keptuvės dalims, todėl tai ypač naudinga, jei vienu metu ruošiate kelis patiekalus.

Tai tik vienas iš daugelio varinių keptuvių naudojimo privalumų, todėl siūlau pažvelgti į šiuos šio tipo virtuvės privalumus virtuvės reikmenų pasiūlymai.

Iš visų metalų varis yra efektyviausias gaminant maistą, nes yra patvarus, higieniškas ir atsparus korozijai. Varis yra stiprus, nes yra nerūdijantis metalas, todėl jis tarnauja labai ilgai ir nenukentės taip pat, kaip ir kitos medžiagos.

Šios keptuvės naudojamos kartai po kartos, tuo pačiu atrodydamos kaip naujos. Taigi, būkite pasirengę mėgautis jo teikiamais privalumais visą savo virimo gyvenimą.

Tai tik dar vienas privalumas, kurį galėtumėte gauti naudodami tokio tipo keptuves, nes šie indai išlaiko savo blizgesį ir rodomi tiek, kiek norite. 

Laidumas

Kaip jau minėjau aukščiau, ši medžiaga įkaista tolygiai, taigi, jei esate toks kaip aš, tai turės didžiulę reikšmę. Tai reiškia, kad nebereikia sudeginti recepto, kai jis ilgą laiką paliekamas ant viryklės.

Varis pasižymi puikiu laidumu ir leis jums be rūpesčių gaminti jautrius maisto produktus, nepriklausomai nuo šilumos šaltinio, skirtingai nuo tipiškų metalų, tokių kaip aliuminis ir plienas.

Be to, dėl laidumas, šis metalas, kaip viena iš energiją taupančių medžiagų, reikalauja mažiau šilumos nei esate įpratę.

Dabar galėsite lengvai gaminti subtilią virtuvę, net jei neturite virtuvėje patirties. Svarbiausia, kad maistas bus skanesnis ir sveikesnis, kai bus iškeptas tolygiai.

Varis yra vienas iš labiausiai jautrių šilumos laidumo elementų, o jo gebėjimas tolygiai šildyti daro prilipimą prie keptuvės dažniausiai praeityje! 

Lengva priežiūra

Be to, kad varinė keptuvė sutaupo daug energijos, tinkamai laidydama šilumą, geriausia varinių indų dalis yra jų lengvumas valyti!

Kaimiškos varinės keptuvės įgauna elegantišką antikvarinę išvaizdą, todėl jas pašalinus nudegimo žymės liks praeityje. Varinės keptuvės pagamintos rankomis, todėl gali būti, kad yra nedidelių trūkumų, tačiau tai tik pabrėžia aukštos kokybės darbą.

Norint išlaikyti gerą varinės keptuvės išvaizdą ir ilgaamžiškumą, svarbu perskaityti su produktu pateiktas naudojimo instrukcijas.

Nenaudokite abrazyvinių kremų, kad išvalytumėte vario paviršių ant virtuvės reikmenų. Patartina iš karto po maisto ruošimo nuplauti karštu muiluotu vandeniu minkštu skudurėliu.

Kai nenaudojate varinių indų, geriausia juos laikyti sausoje vietoje.

Pirkti mūsų išsamų varinių keptuvių valymo vadovą

Saugumas

Visiškai natūralu, kad pradėjus naudoti naują produktą kyla abejonių, tačiau leiskite patikinti, kad varinės keptuvės yra visiškai saugios!

Varinės keptuvės dažniausiai yra padengtos nerūdijančiu plienu arba alavu, todėl vartotojui nereikia rūpintis toksiškumu variui. Taigi, panikai nėra vietos! Be to, per pamušalą galima išlaikyti puikų šilumos laidumą.

Svarbiausia, kad šios išklotos varinės keptuvės gali apsaugoti jus nuo galimo toksiškumo, susijusio su variu.

Taigi esame tikri, kad tai neturi jokio neigiamo poveikio virimo ir skrudinimo savybėms.

Esmė ta, kad varinės keptuvės ne tik patrauklios virtuvėje, bet ir varis yra puikus šilumos laidininkas ir būtinas nepriekaištingam maisto gaminimui.

Šias keptuves visame pasaulyje naudoja virėjai, ruošdami subtilius padažus ir patiekalus, kuriuos reikia paruošti griežtai kontroliuojamoje temperatūroje.

Negalite suklysti pirkdami varinę keptuvę, nes nesvarbu, ką darote, tokio tipo virtuvės indai atrodo patys puikiausi.

Jie yra žavūs bet kurios virtuvės priedai, jie padeda greičiau paruošti maistą, tuo pačiu padarydami jį skanesnį, ir taupo energiją. Apibendrinant, jei norite geriausio, jums negali būti kito geresnio pasirinkimo.

Išvada

Varis yra viena iš labiausiai vertinamų virtuvės reikmenų medžiagų. Daugelis virėjų teikia pirmenybę variui, o ne bet kuriai kitai medžiagai dėl jos universalumo.

Nuo keptuvės iki plaktuvo varis gali amžinai pakeisti virimo žaidimą. Varis padės jūsų virtuvei atrodyti elegantiškai ir profesionaliau. Be to, tai leidžia gaminti sveikai ir lengvai.

Variniai indai yra 100% saugūs ir antibakteriniai. Nelaukite, įsigykite prekę ir netrukus jų norėsite.

Taip pat skaitykite: ar keraminis vario nelipnus paviršius jums tinka?

Peržiūrėkite mūsų naują kulinarijos knygą

Bitemybun šeimos receptai su visa maitinimo planavimo priemone ir receptų vadovu.

Išbandykite tai nemokamai naudodami „Kindle Unlimited“:

Skaityti nemokamai

Joostas Nusselderis, „Bite My Bun“ įkūrėjas, yra turinio rinkodaros specialistas, tėtis ir mėgsta išbandyti naują maistą su japonišku maistu savo aistros centre, o kartu su savo komanda nuo 2016 m. Kuria išsamius tinklaraščio straipsnius, kad padėtų ištikimiems skaitytojams su receptais ir maisto gaminimo patarimais.