20 min Shogayaki imbiero kiaulienos receptas
Man patinka šis receptas, nes jis greitas, paprastas ir net nereikia iš anksto paruošti mėsos. Nors kai kurie žmonės nori kiaulieną marinuoti pusvalandį, galite praleisti šį žingsnį ir iškart pradėti virti. Kadangi padažas yra labai kvapnus, marinatas nereikalingas. Padažai padeda kiaulienai paruduoti ir karamelizuotis, todėl ji tampa dar skanesnė.
Porcijos 2 žmonės
Kalorijos 430kcal
Kaina $5
Ingredientai
- ½ lb kiauliena nugarinė, pilvas ar pečiai plonai supjaustyti
- ½ svogūnas
- 1 gvazdikėliai česnakas
- 1 colis imbieras sutvarkyta
- 1 šaukštai daržovių aliejus
- 1 žalias svogūnas arba svogūną susmulkinti
Padažui:
- 2 šaukštai sojų padažas
- 2 šaukštai mirin
- 1 šaukštai sakė
- 1 Šaukštelis cukrus
- 1 žiupsnelis druska
- 1 žiupsnelis pipirai
instrukcijos
- Surinkite visus ingredientus ir mažame dubenyje sutarkuokite imbierą, česnaką ir supjaustykite svogūną bei žalią svogūną arba svogūną. Taip pat galite susmulkinti česnaką ir imbierą arba naudoti česnako presą.
- Į dubenį įpilkite sojos padažo, mirino, sake ir cukraus ir sumaišykite.
- Pagardinkite mėsą druska ir pipirais.
- Paimkite didelę nelipnią keptuvę ir įkaitinkite aliejų ant vidutinės ir stiprios ugnies.
- Į keptuvę įpilkite svogūnų ir mėsos.
- Kepkite mėsą maždaug 4 minutes iš kiekvienos pusės. Būtinai išmaišykite ir svogūnus.
- Kai mėsa paruduos, įpilkite anksčiau sumaišytų ingredientų.
- Leiskite jam burbuliuoti minutę ar dvi, kol mėsa pradės karamelizuotis. Galite išpilti šiek tiek papildomo sojos padažo, jei visas skystis išgaruoja.
- Papuoškite svogūnais ir patiekite.
Video
Mityba
Kalorijos: 430kcal | Angliavandeniai: 15g | Baltymas: 22g | Riebalai: 31g | Sotieji riebalai: 15g | cholesterolis: 82mg | Natrio: 1221mg | Kalis: 443mg | Siūlų: 1g | Cukrus: 8g | Vitaminas A: 69IU | Vitamino C: 5mg | Kalcis: 34mg | geležies: 2mg
