Kas yra Yuzu? Nuostabūs citrusiniai vaisiai, kuriuos reikia išbandyti

Autorius: Joostas Nusselderis, Kulinarinės knygos „The Essential Japanese meal planner“ autorius Atnaujinta 10 m. Sausio 2023 d

O Rytų Azijos vaisiai. Priverčia galvoti apie skanius mangus ir ananasus, ar ne? Tačiau yra mažiau žinomas vaisius – yuzu.

Yuzu yra Rytų Azijos citrusinis vaisius, kuris atrodo panašus į mažą greipfrutą, bet yra geltonesnės spalvos ir rūgštaus skonio. Jis yra labai aromatingas ir naudojamas ruošiant uogienes, marmeladą ir padažus, tokius kaip ponzu.

Pažvelkime atidžiau į yuzu, koks jis yra, kaip jis naudojamas ir kodėl jis unikalus. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte daugiau.

Tai plačiai naudojamas vaisius, ypač japonų, korėjiečių ir kinų virtuvėje.

Yra žinoma, kad Yuzu padažams suteikia nuostabų citrusinių vaisių ir žolelių aromatą, tačiau jį taip pat galima naudoti įvairiuose receptuose, net ir kepimui.

Peržiūrėkite mūsų naują kulinarijos knygą

Bitemybun šeimos receptai su visa maitinimo planavimo priemone ir receptų vadovu.

Išbandykite tai nemokamai naudodami „Kindle Unlimited“:

Skaityti nemokamai

Kas yra yuzu?

Yuzu yra Rytų Azijos citrusinis vaisius ir augalas, tikriausiai kilęs iš Kinijos. Manoma, kad tai rūgštaus mandarino ir Ichang papeda hibridas.

Vaisiai šiek tiek primena labai mažą greipfrutą arba mandariną su nelygia odele ir gali būti geltoni arba žali, priklausomai nuo brandos laipsnio.

Yuzu vaisiai, kurie yra labai aromatingi, paprastai yra nuo 5.5 iki 7.5 cm skersmens, bet gali būti tokie pat dideli kaip greipfrutas (iki 10 cm ar didesni).

Kadangi yuzu nėra citrina, ji yra mažiau sultinga. Dėl šios priežasties yuzu sultys yra daug brangesnės, nes jas sunkiau išgauti.

Tai citrusinis vaisius, tačiau jis skiriasi nuo kitų.

Yuzu sezoniškumas paprastai būna nuo lapkričio iki balandžio mėn., ir jis dažniausiai naudojamas daugeliui patiekalų ir gėrimų.

Taigi, nors yuzu yra populiarus žiemą, jis naudojamas maisto ruošimui ištisus metus.

Yuzu galima naudoti bet kuriame brandos taške, kitaip nei citrinos ir laimai, kurie geriausiai tinka visiškai subrendę ir sultingi.

Vaisiaus žievelė gali būti naudojama kaip puikus garnyras ar kvapioji medžiaga, kai jis neprinokęs, žalias ir kietas kaip uola.

Kai kurie populiarūs naudojimo būdai yra marinavimas, marmeladas ir padažai (ty ponzu).

Be to, sultys dažnai maišomos su kitomis vaisių sultimis, kad būtų pagamintas gėrimas, vadinamas yuzu-shu.

Yuzu kosho yra dar vienas populiarus prieskonis, gaminamas iš neprinokusios yuzu žievelės, sūdytos ir čili pipirais.

Turite receptą, kuriame prašoma yuzu kosho, bet sunku jį rasti? Čia yra 8 geriausi yuzu kosho pakaitalai, kuriuos reikia išbandyti

Kokie yra yuzu vardai?

Štai yuzu pavadinimai:

• Mokslinis pavadinimas: Citrus ichangensis × C. reticulata, anksčiau C. junos Siebold ex
• japonų kalba: Yuzu – 柚子 (kanji);ユズ (katakana);ゆず (hiragana)
• Korėjiečių kalba: Yuja – 유자
• Kinų kalba: Xiāng chéng – 香橙

Ką reiškia yuzu?

Kai kurie žmonės mano, kad pavadinimas yuzu kilęs iš japoniškų žodžių „yuzu no hana“, reiškiančių „rūgščiųjų citrusinių vaisių gėlė“.

Kiti mano, kad jis kilęs iš kinų kalbos žodžio „yàn zhū“, kuris reiškia „šerkšnas“.

Bet kuriuo atveju pavadinimas atspindi aštrų, aštrų yuzu vaisių skonį, kuris dažnai naudojamas norint patiekalams ir gėrimams suteikti rūgštaus ar rūgštaus aromato.

Koks yra „yuzu“ skonis?

Yuzu dažniausiai apibūdinamas kaip aštraus, citrusinio skonio, kuris gali būti šiek tiek kartaus arba saldus, priklausomai nuo vaisiaus sunokimo.

Skonis geriausiai apibūdinamas kaip greipfrutų, citrinų ir apelsinų mišinys. Tačiau jis taip pat turi vaistažolių savybių, todėl gali būti patrauklus ne visiems.

Yuzu yra gana rūgštus, o jo skonis jungia kartaus greipfruto, aštraus citrinos ir saldaus apelsino skonį. Gėlių ir žolelių skonių užuominos išryškina rūgštų skonį.

Nepaisant unikalaus skonio, yuzu išpopuliarėjo kulinarijoje dėl plataus naudojimo ir universalumo gaminant maistą.

Šis vaisius itin kvapnus ir unikalus, todėl dauguma citrusinius vaisius mėgstančių žmonių mėgaujasi skoniu.

Yuzu turi stiprų aromatą, palyginti su kitomis populiaresnėmis citrusinių vaisių rūšimis, subrendęs skleidžia aštrų, į sausmedį panašų kvapą.

Kilmė ir kultūrinė reikšmė

Yuzu vaisių kilmė siekia Kiniją prieš daugelį šimtmečių viršutiniame Jangdzės upės baseine.

Tai hibridas tarp mandarinų apelsinų ir ichang papeda (smarkaus kvapo kiniškų citrusinių vaisių) porūšių mangshanyeju.

Yuzu yra ingredientas, kurį paprastai galima rasti japonų kinų ir korėjiečių virtuvėje, tačiau jis populiaresnis Japonijoje.

Japonų virtuvėje yuzu yra įvairių maisto produktų, nuo sriubos ir sašimio iki pyragaičių, ingredientas.

Yuzu taip pat vaidina svarbų vaidmenį per tokias šventes kaip žiemos saulėgrįža, per kurią maudymasis yuzu vonioje atneša sėkmės.

Šikoku saloje, vienoje didžiausių yuzu gamintojų Japonijoje, vaisiai yra garsi prekė ir emblema.

Viena iš salos prefektūrų kiekvieną rudenį netgi rengia šventę, skirtą mylimam yuzu švęsti.

Nuo pat sukūrimo yuzu buvo giriamas už gydomąsias savybes ir šimtmečius naudojamas kaip tradicinė priemonė Rytų Azijoje.

Yuzu vaisiuose gausu antioksidantų ir jis šimtmečius buvo naudojamas kaip tradicinė priemonė nuo peršalimo, gripo ir kitų negalavimų Rytų Azijoje.

Yuzu taip pat yra populiarus kosmetikos ir odos priežiūros produktų ingredientas dėl savo senėjimą stabdančių savybių.

Kaip valgyti yuzu

Jis gali būti valgomas šviežias, naudojamas marmeladui ar uogienėms gaminti, arbatoms ir sultims mirkyti.

Kai kurie žmonės taip pat mėgsta jį dėti į kokteilius, padažus ir desertus, kad suteiktų citrusinio skonio.

Yuzu galima nulupti ir valgyti žalius, arba išspausti, kad išspaustų sultis.

Kaip ir kitus citrusinius vaisius, valgant yuzu svarbu būti atsargiems, nes oda ir šerdis yra karti, todėl jų reikėtų vengti.

Yuzu yra visiškai valgomas. Tai reiškia, kad odą, žievelę, šerdį, minkštimą, sultis ir sėklas galima vartoti saugiai.

Kaip naudoti ir virti yuzu?

Yuzu yra labai universalus ingredientas, kurį galima naudoti gaminant maistą, kepant ir net aromaterapijoje.

Jis naudojamas sriuboms ir padažams suteikti aštraus skonio arba iš jo galima spausti sultis, kad daugeliui skirtingų patiekalų būtų suteiktas papildomas kvapas.

Yuzu kosho, ugninga fermentuota pasta, pagaminta iš yuzu žievelės, čili ir druskos, dažnai gaminama Japonijoje naudojant žalią yuzu žievelę.

Ponzu padažas yra bene populiariausias patiekalas, kuriame naudojamas yuzu. Tai citrusinių vaisių padažas, naudojamas kaip padažas arba padažas sušiams, sashimi ir tempura.

Yuzu taip pat puikiai tinka kaip salotų padažo ir vinigreto dalis dėl aštraus rūgštaus skonio.

„Yuzu“ taip pat galima gaminti įvairioms uogienėms ir drebučiams.

Be to, jis dažnai dedamas į kokteilius, desertus ir kepinius, kad būtų citrusinio saldumo.

Norėdami paruošti šviežias yuzu sultis, tiesiog perpjaukite vaisius per pusę ir išspauskite sultis. Tada galite perkošti arba palikti tokį, koks yra, priklausomai nuo recepto.

Jei ieškote unikalaus ingrediento, kuris jūsų gaminimui galėtų suteikti papildomo skonio, tuomet yuzu vaisius būtina išbandyti.

„Yuzu“ taip pat naudojamas įvairiems kepiniams ir mėsingiems receptams gaminti. Iš žievelės galima pagaminti kvapnią ir kvapnią žievelę.

Vištienos yuzu pipirai, yuzu shabu-shabu ir yuzu miso yra populiarūs patiekalai, kuriuose naudojami šie citrusiniai vaisiai.

Yuzu sultys dažniausiai naudojamos kaip padažas prie žuvies ir jūros gėrybių patiekalų. Jis taip pat gali būti naudojamas kaip marinatas arba dedamas į sriubas ir troškinius.

Populiarus yuzu prieskonis (arba padažas ir pan.)

Ponzu padažas, yuzu kosho ir yuzu actas yra populiarūs šio vaisių naudojimo gaminant maistą būdai.

Tai yra trys labiausiai paplitę yuzu prieskoniai.

Ponzu padažas yra citrusinių vaisių padažas, naudojamas kaip padažas arba padažas sušiams, sashimi ir tempura.

Yuzu kosho yra japoniška čili pipirų pasta, pagaminta iš yuzu žievelės, čili pipirų ir druskos. Jis dažnai naudojamas kaip pagardas arba dedamas į sriubą ir kitus patiekalus, kad būtų aštrus skonis.

Yuzu actas yra acto rūšis, pagaminta iš yuzu sulčių ir dažnai naudojamas salotų padažuose arba kaip marinatas.

Yuzu rūšys

Nors yra vienas yuzu vaisius, ūkininkai augina daugybę skirtingų veislių.

Yuzu veisles galima atpažinti pagal jų augimo ypatybes ir (palyginti) nedidelius vaisių kokybės skirtumus.

Apskritai mažai tikėtina, kad šie variantai bus plačiai išskiriami komerciniais tikslais, bet jei atsidursite Kočyje, Japonijoje (garsiausiame yuzu auginimo regione), galite išbandyti daugybę rūšių:

• Kočyje, Japonijoje, populiariausios yra Kumon, Nagano ir Kiyotou veislės.
• Tadanishiki yra besėklių yuzu veislė ir žinoma, kad ją sunkiausia auginti.
• Komatsu Sadao yra viena iš kvapniausių yuzu rūšių dėl didelio kvapiųjų junginių kiekio.
• Shishi Yuzu yra ypatingas didelis ir niūriai atrodantis yuzu vaisius, kuris nenaudojamas maisto ruošimui. Vietoj to, jis naudojamas vonioms ir odos priežiūros produktams.

Taip pat yra keletas kitų tipų, pavyzdžiui, Jimoto, Komatsu Koichi ir Yasu, tačiau jie nėra tokie įprasti.

Dauguma komercinių yuzu auginami ant skiepytų medžių. Tačiau iš sėklų užaugintas (misho) yuzu gali būti gurmaniškas produktas.

Misho-yuzu dažnai auginamas kalnuotuose regionuose, todėl gali būti labai sunku surinkti vaisius nuo gana aukštų medžių.

Kaip išsirinkti geriausius yuzu vaisius

Didžiausias yuzu sezonas yra nuo spalio iki vasario, tačiau Azijos maisto prekių parduotuvėse jo galite rasti ištisus metus.

Renkantis yuzu, ieškokite vaisių, kurie yra gyvybingi, kvapnūs ir beveik be trūkumų ir dėmių.

Dėl palyginti storos odelės, kuri nėra glaudžiai prilipusi prie pagrindinio vaisiaus, yuzu gali jaustis gana minkšta.

Kuo skiriasi yuzu ir citrina?

Yuzu ir citrina yra citrusiniai vaisiai, tačiau jie turi keletą reikšmingų skirtumų. Viena vertus, yuzu yra šiek tiek mažesnis nei citrina.

Yuzu taip pat turi kvapnesnį ir sudėtingesnį skonį nei citrina. Jis dažnai apibūdinamas kaip turintis mandarinų, Meyer citrinų ir net greipfrutų natų.

Kita vertus, citrinos yra aštrios ir rūgštokos, turinčios aštrų citrusinių vaisių skonį.

Kalbant apie maisto gaminimą, yuzu galima naudoti taip pat, kaip citriną. Tačiau dėl savo unikalaus skonio jis taip pat gali būti naudojamas norint suteikti ypatingą atspalvį daugeliui skirtingų patiekalų.

Kuo skiriasi yuzu ir calamansi?

Yuzu ir calamansi yra du citrusiniai vaisiai, kurie dažnai naudojami pakaitomis gaminant maistą. Abu vaisiai yra aštrūs ir rūgštūs, stipraus citrusinio skonio.

Calamansi yra populiaresnis filipiniečių virtuvėje, o yuzu yra labiau paplitęs japonų ir korėjiečių receptuose.

Yuzu yra šiek tiek didesnis už kalamansį ir turi sudėtingesnį skonį, kuris dažnai apibūdinamas kaip citrinos ir mandarino mišinio mišinys.

Kita vertus, calamansi yra rūgštesnis nei yuzu, o skonis panašus į laimo skonį.

Kuo skiriasi yuzu ir ponzu?

Ponzu yra citrusinių vaisių padažas, pagamintas iš yuzu sulčių, sojos padažo, ryžių acto ir mirino. Jis dažnai naudojamas kaip padažas arba padažas sušiams, sashimi ir tempura.

Kita vertus, Yuzu yra citrusinis vaisius – jo sultys naudojamos kaip autentiškų ponzu padažų receptų ingredientas.

Kuo skiriasi yuzu ir yuzu kosho?

Vėlgi, yuzu yra geltonas citrusinis vaisius, o yuzu kosho yra japoniška čili pipirų pasta, pagaminta iš yuzu žievelės, čili pipirų ir druskos.

Yuzu koshu dažnai naudojamas kaip pagardas arba dedamas į sriubą ir kitus patiekalus, kad būtų aštrus skonis.

Populiarios yuzu poros

Kai naudojate yuzu kaip vaisių salotų dalį, jis puikiai dera su daugeliu kitų vaisių.

Vyšnios, uogos, abrikosai, persikai, slyvos, dygliuotos kriaušės ir kiti citrusiniai vaisiai, tokie kaip mandarinai ir apelsinai, yra skanūs, kai derinami su yuzu.

Tarp geriausių pikantiškų porų yra:

• žuvis ir jūros gėrybės (pvz., suši)
• kiauliena
• vištiena
• ėriukas
• antis
• dashi atsargos
• sojų padažas
• laiškiniai svogūnai / laiškiniai svogūnai
• čili
• petražolės
• kalendra
• bazilikas
• imbieras
• Miso

Išbandykite kaip marinatą prie ant grotelių keptos žuvies arba kaip padažą prie sashimi ir sushi.

Yuzu taip pat galima naudoti gaminant saldžius patiekalus, tokius kaip pyragaičiai, sausainiai ir kremas. Žievelė gali būti naudojama glazūrai pagardinti, o sultys gali būti naudojamos vietoj citrinos ar laimo sulčių.

Pabandykite suporuoti yuzu su jogurtu, grietinėle, šokoladu ir vaisiais, kad būtų saldūs deriniai.

Pabandykite pridėti šiek tiek yuzu žievelės kai kitą kartą gaminsite Sinugno (keptą tilapiją kokosų piene)

Kur valgyti yuzu?

Dauguma žmonių perka yuzu vaisius ūkininko turguje, vietiniame turguje ar bakalėjos parduotuvėje ir valgo juos namuose arba gamina maistą, kokteilius ir pan.

Japonijoje ir kitose Azijos šalyse yuzu nesunku rasti parduotuvėse.

Yuzu taip pat galima rasti kai kuriuose specializuotuose restoranuose kaip meniu patiekalų dalį.

Šiose įstaigose yuzu paprastai naudojami įvairūs patiekalai, pavyzdžiui, yuzu skonio vištiena ar žuvis.

Ar yuzu sveika?

Yuzu šimtmečius buvo naudojamas tradicinėje medicinoje ir manoma, kad jis turi daug teigiamo poveikio organizmui.

Pavyzdžiui, kai kurie tyrimai parodė, kad yuzu gali padėti pagerinti virškinimą ir sumažinti uždegimą.

Be to, yuzu yra daug antioksidantų ir kitų maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas C, kurie yra būtini gerai sveikatai.

Apskritai yuzu laikomas sveiku ir maistingu maistu, kuris gali padėti palaikyti daugelį jūsų sveikatos aspektų.

Nesvarbu, ar valgote žalią, ar naudojate sultis gamindami maistą, ar kitais būdais įtrauksite jas į savo mitybą, yuzu gali būti puikus bet kokio sveiko gyvenimo būdo priedas.

Panašūs vaisiai

Pagal skonį ir išvaizdą yuzu yra panašus į daugelį kitų citrusinių vaisių, tokių kaip mandarinai.

Tačiau kartais jis lyginamas su greipfrutu ir netgi vadinamas „supergreipfrutu“ dėl didelio vitamino C ir įvairių antioksidantų kiekio.

Kulinariniu požiūriu jis taip pat panašus į citrinas, laimus ir kitus citrusinius vaisius, nes yuzu galima naudoti gaminant maistą arba spausti sultis dėl aštraus ir gaivaus skonio.

Koks yra geriausias yuzu pakaitalas?

Kadangi yuzu yra stipraus ir unikalaus skonio, jį tiksliai pakeisti patiekale gali būti sudėtinga.

Atsižvelgiant į sunkumus gaunant šviežią yuzu, paprastai geriausias pasirinkimas yra išpilstytos arba šaldytos yuzu sultys ir šiek tiek citrinos žievelės (arba džiovintos yuzu žievelės, jei tokių rasite).

Jei nerandate yuzu prekių, su kuriomis galėtumėte dirbti, galite ieškoti kelių alternatyvų.

Žinokite, kad šie pakaitalai receptuose sukuria tokį patį poveikį, o ne tiksliai atkartoja yuzu.

Juk yuzu skonis labai stiprus.

Citrinos ir citrinų sultys puikiai tinka yuzu pakaitalams. Yuzu turi ypatingą kvapą, tačiau citrina turi puikų kvapą ir savo skonį.

Jei neturite pakankamai yuzu, galite įberti šiek tiek citrinos.

Gali būti naudingos mažiau prinokusios (ar net žalios) citrinos, nes jos yra šiek tiek rūgštesnės ir žolingesnės.

Dėl per didelio saldumo Meyer citrinos yra prasta yuzu alternatyva. Vietoj to rinkitės įprastas citrinas.

Pabandykite naudoti citrinų sulčių, greipfrutų sulčių ir šiek tiek žaliosios citrinos sulčių derinį kaip pakaitalą, jei norite išvengti itin pastebimo citrinų sulčių skonio.

Tinkama vieta pradėti yra 4:2:1 santykio mišinys.

Taip pat galite apsvarstyti galimybę naudoti kitus citrusinius vaisius kaip yuzu pakaitalus.

Kiti pyragaičiai citrusiniai vaisiai, tokie kaip calamansi, kalamansi, sudachi ir yangmei, gali gerai veikti, nors juos taip pat sunku rasti.

Galima eksperimentuoti su atšiauresniais citrusais, tokiais kaip bergamotė, komava ar papeda. Kaip visada, šiuos kitus citrusinius vaisius naudokite protingai, nes jie gali lengvai užgožti patiekalą.

Kaip laikyti yuzu?

Prinokęs yuzu gali būti laikomas kambario temperatūroje keletą dienų, tačiau netrukus jis pradės gesti.

Kad yuzu kuo ilgiau išliktų šviežias, geriausia jį laikyti šaldytuve. Įdėkite visą vaisių į šaldytuvą arba sudėkite sultis ar žievelę į sandarų indą.

Taip pat galite užšaldyti yuzu sultis ar žievelę, kad galėtumėte naudoti vėliau. Norėdami tai padaryti, sultis arba žievelę tiesiog sudėkite į šaldiklyje tinkamą indą ir laikykite šaldiklyje iki šešių mėnesių.

Visas vaisius taip pat gali būti užšaldytas ir užteks maždaug dviem mėnesiams. Norėdami užšaldyti visą vaisių, pirmiausia nuplaukite, o tada visiškai išdžiovinkite.

Jei vaisius turi dėmių, nupjaukite visas blogas vietas ir supjaustykite vaisius mažais gabalėliais. Sudėkite yuzu gabaliukus į šaldiklyje saugią talpyklą ir laikykite šaldiklyje.

Tinkamai laikant yuzu gali išsilaikyti kelias savaites ar net mėnesius.

Dėl to tai puikus pasirinkimas receptams naudoti ištisus metus, neatsižvelgiant į tai, ar vaisiai yra sezono metu, ar ne.

DUK

Ar yuzu yra tas pats, kas greipfrutas?

Ne, yuzu yra citrusinių vaisių rūšis, kuri dažnai lyginama su greipfrutais. Kita vertus, pomelas yra didesnis vaisius, kuris paprastai būna rūgštesnio skonio.

Tiek yuzu, tiek pomelo yra daug vitaminų ir antioksidantų, tačiau jie gali būti naudojami įvairiais būdais gaminant maistą ir derinant skonį.

Kalbant apie išvaizdą, yuzu yra mažesnis ir gelsvos spalvos, o pomelo dydis yra daug didesnis, nors jis gali skirtis. Paprastai jis yra šviesiai žalios arba rausvos spalvos.

Ar yuzu yra citrinos ar citrinos rūšis?

Yuzu yra citrusinių vaisių rūšis, bet tai nėra citrina ar citrina. Jame yra mažiau sulčių nei citrinoje, tačiau jis turi panašų aštrų ir aštrų skonį.

Kai kurie jo panaudojimo būdai kulinarijoje taip pat panašūs į citriną ar citriną, pavyzdžiui, gaminant maistą arba spaudžiant sultis dėl skonio.

Kas yra yuzu gėrimas?

Yuzu gėrimas yra citrusinių vaisių gėrimas, pagamintas iš yuzu sulčių. Paprastai jis yra gaivus ir aštrus, o kartais pasaldinamas cukrumi ar medumi.

Yra specialus japoniškas putojantis gėrimas, vadinamas Moshi Yuzu, ir tai populiari gaiviųjų gėrimų alternatyva.

(peržiūrėti daugiau vaizdų)

Kodėl yuzu brangus?

Yuzu vaisiai nėra labai sultingi, todėl norint pagaminti net ir nedidelį kiekį yuzu sulčių, reikia daug vaisių. Dėl to galutinis produktas yra gana brangus.

Be to, patį vaisių gali būti sunku rasti, ypač už Azijos ribų, todėl jie dar brangesni.

Šis vaisius nėra toks populiarus kaip kiti citrusiniai vaisiai, pavyzdžiui, apelsinai ar citrinos, todėl jo paklausa mažesnė, o tai padidina kainą.

Išvada

Yuzu yra viena iš geriausiai saugomų Rytų Azijos paslapčių, kai kalbama apie citrusinius vaisius. Nors šio vaisiaus gali būti sunku rasti, verta ieškoti dėl savo unikalaus skonio ir aromato.

Yuzu yra citrusinių vaisių rūšis, kurios skonis yra rūgštus ir aštrus, panašus į citriną ar greipfrutą.

Jis naudojamas padažams, padažams ir marinatams gaminti ir yra populiarus japonų virtuvės ingredientas.

Šiame vaisiuje taip pat gausu vitaminų ir antioksidantų, todėl jis yra sveikas bet kokios dietos priedas.

Ieškodami aštraus ir rūgštaus ingrediento azijietiškiems receptams, apsvarstykite yuzu vaisius ar sultis.

Dabar tu žinai viską apie yuzu, pabandykime pasigaminti šią skanią umami dashi yuzu vinagretę!

Peržiūrėkite mūsų naują kulinarijos knygą

Bitemybun šeimos receptai su visa maitinimo planavimo priemone ir receptų vadovu.

Išbandykite tai nemokamai naudodami „Kindle Unlimited“:

Skaityti nemokamai

Joostas Nusselderis, „Bite My Bun“ įkūrėjas, yra turinio rinkodaros specialistas, tėtis ir mėgsta išbandyti naują maistą su japonišku maistu savo aistros centre, o kartu su savo komanda nuo 2016 m. Kuria išsamius tinklaraščio straipsnius, kad padėtų ištikimiems skaitytojams su receptais ir maisto gaminimo patarimais.