5 labākie zelta sīrupa aizstājēji
Šajā rakstā mēs apskatīsim:
Kas ir zelta sīrups
Zelta sīrups ir visvairāk slavenais saldinātājs tas ir kā medus un kukurūzas sīrups. Tas ir ļoti svarīgi Apvienotās Karalistes slavenākajā desertā, melases tartē. Zelta sīrups izgatavots no cukurniedre.
Cilvēki iztvaicēs cukurniedres, lai izveidotu sīrupu. Daži cilvēki to sauc par riekstu garšu, savukārt citi mīl tā brūno krāsu. Atšķirībā no granulētā cukura cietās formas, cilvēki galvenokārt ražo zelta sīrupu no svaiga medus pilienveida saimniecības. To ir viegli uzglabāt ledusskapji nebaidoties, ka aukstais laiks izraisīs sīrupa sacietēšanu vai kristalizāciju.
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksas
5 labākās zelta sīrupa alternatīvas
Kukurūzas sīrups
Kukurūzas sīrups ir mūsu labākā izvēle zelta sīrupa aizstājējs. Konsistence un garša ir līdzīga, jo mēs varam tos aizstāt ar attiecību viens pret vienu, lai gan kukurūzas sīrups ir krēmīgāks. Struktūra ir zelta sīrups tāds pats kā kukurūzas sīrups.
Honey
Medum ir ideāls veids, kā a zelta sīrupa aizstājējs, kas ir zelta sīrupa medus. Daudzu mājsaimniecību tas ir savā virtuvē. Saldums ir 90% līdzīgs, bet medus līdzsvaros garšu.
Kļavu sīrups
Lai to aizstātu, varat izmantot kļavu sīrupu. Tomēr garša būs atšķirīga. Ja iespējams, izmantojiet gaišāku kļavu sīrupu un aromātu nekā B. Ja izmantojat kļavu pankūka sīrups, tas piešķirs spēcīgu kļavu garšu.
Melase
Melasei ir daudz tumšāka garša un biezāka konsistence nekā jebkuram sīrupam. Jums tas garšos nedaudz rūgtens un piededzis. Ja izvēlaties melasi, izmēģiniet 1/3 melases un 2/3 kukurūzas sīrupa, lai samazinātu garšu.
Džeka siers ir arī ideāls aizstājējs. Jums ir daudz džeka siera veidi to apsvērt. Pirmais ieteikums ir monterejas džeka siers pikants. Tas ir pikants, bet garšīgs. Tips, kas piemērots visiem klientiem vai Monterejas Džeka siers ir veselīgs. Visbeidzot, mūsu vislielākais ieteikums ir Monterey Jack Cheese veģetārietis.
Rīsu sīrups
Rīsu sīrups ar nedaudz karamelizētu garšu ir lieliski piemērots jūsu paradumu maiņai. Mēs to varam izmantot cepšanā kā pilnīgu cukura aizstājēju. Jādomā arī par šķidruma devas samazināšanu, lai izvairītos no pārāk šķidra preparāta. Pat ja tā glikēmiskais indekss ir augsts, tas ir bagāts ar minerālvielām un tāpēc uzturvērtības ziņā interesantāks.
Padomi zelta sīrupa aizstājēja lietošanai
Mēs esam redzējuši, ka neapstrādātu medu nedrīkst pārkarsēt, lai saglabātu visas priekšrocības. Tāpēc nepievienojiet neapstrādātu medu ugunīgam šķidrumam. Ja vēlaties to izmantot karsto dzērienu saldināšanai, pagaidiet, līdz šķidrums ir remdens.
Lai noteikti gūtu labumu no visām medus priekšrocībām, iesakām to lietot tieši ar tējkaroti, ļaujot tam izkust mutē. Varat arī smērēt to brokastu laikā. To var pievienot arī aukstajiem izstrādājumiem, piemēram, jogurtiem, kompotiem, augļu sulām vai salātu mērcei. Ja vēlaties palielināt tā priekšrocības, varat arī lietot medu un propolisu kopā.
Kā pagatavot zelta sīrupu
Sastāvdaļas
- 200 grami cukura
- 50 grami ūdens
- 1 kg cukura
- 600 grami verdoša ūdens
- 50 ml citronu sulas
Kā to izdarīt?
Kā pagatavot zelta sīrupu? Pirmos 200 gramus cukura ieberiet kopā ar 50 gramiem ūdens istabas temperatūrā lielā nepiedegošā pannā ar augstu dibenu. Liek uz lēnas uguns, lai cukurs karamelizētos un iegūtu zeltainu krāsu.
Ielejiet karstu ūdeni, limonādi un kilogramu cukura, tad vāriet uz lēnas uguns vienu stundu. Ideālā temperatūra ēdiena gatavošanai ir no 110 līdz 115 grādiem. Tātad, ja jums nav termometra saldumiem, jums jāpārbauda tā konsistence, kam jābūt šķidrākam par klasisko medu.
Ļaujiet tai pilnībā atdzist un ievietojiet burkās saglabāšanai. Lietojiet pāris dienas pēc pagatavošanas, lai tas labāk sablīvētos. Pēc sagatavošanas maisījums ir šķidrs. Ir nepieciešams to atdzesēt, lai tas stabilizējas un nedaudz sacietē. Ja pēc aukstuma tas ir pārāk ciets, tas nozīmē, ka tas ir pārāk ilgi vārīts un zaudējis visu ūdeni.
Šeit tas atkal jāieliek katlā ar nedaudz verdoša ūdens un dažas minūtes jāizkausē. Un otrādi, ja tas ir pārāk šķidrs, tas jāliek atpakaļ katlā bez ūdens, lai tas samazinās. Sakārtots sterilizētās un cieši noslēgtās burkās, paštaisītais zeltainais sīrups uzglabājas aptuveni sešus mēnešus. Jo vecāks kļūst, jo garšīgāks un garšīgāks tas kļūst.
FAQ
Zelta sīrups VS medus
Par gardēžiem kam garšo uz grauzdiņiem, izvēlieties sava reģiona medu. Daudzi komerciāli pārdotie produkti ir izgatavoti no medus no tālienes. Un pārliecība par pesticīdu apstrādes neesamību ir neskaidra.
Zelta sīrups VS melase
Melasei ir vēl viena priekšrocība salīdzinājumā ar niedru sulu. Tas var ceļot bez drebēšanas pat valstīs, kur spieķis neaug. Vēsturiski jebkura spirta rūpnīca balstījās uz cukura rafinēšanas rūpnīcu. Mūsdienās šī integrācija ruma ēdienkartē ir kļuvusi reta.
Dažām no vecākajām ruma ražošanas salām (Puertoriko, Sentlūsija, Grenāda un Bahamu salas) tagad ir jāimportē sava melase, lai apmierinātu savas vajadzības. Brazīlija un Gajāna ir arī lielākās eksportētājas. Melasi izmanto arī etanola un agrodegvielas ražošanai, taču tas ir cits stāsts.
Secinājumi
Zelta sīrups ASV, izgatavots no kukurūzas cietes, ir amerikāņu produkts. Mēs to varam izmantot kā cukura aizstājēju. To var aromatizēt ar vaniļas ekstrakta un regulāri tiek minēts dažās amerikāņu konditorejas izstrādājumu receptēs, piemēram, slavenajā pekanriekstu pīrāgā.
Bet ar kuru produktu mēs to varam aizstāt? Šajā rakstā mēs esam iepazīstinājuši ar mūsu piecām labākajām alternatīvām. Mums ir arī cits raksts par vai jūs varat aizstāt olīveļļu ar augu eļļu, rapšu eļļa, zemesriekstu eļļa vai vīnogu kauliņu eļļa ?
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksas
Joost Nusselder, Bite My Bun dibinātājs, ir satura mārketinga speciālists, tētis un aizrautības centrā mīl izmēģināt jaunu ēdienu ar japāņu ēdienu, un kopā ar savu komandu viņš kopš 2016. gada veido padziļinātus emuāra rakstus, lai palīdzētu uzticīgajiem lasītājiem. ar receptēm un ēdiena gatavošanas padomiem.
