Pinoy stila cūkgaļas Afritada recepte (oriģināla filipīniešu valoda)
Ņemot vērā filipīniešu tieksmi pēc kaut kā garšīga, jūs varat būt pārliecināti, ka filipīnieši var radīt pārpilnību variāciju, izmantojot tikai vienu pamata recepti. To pierāda cūkgaļas Afritada recepte.
Vēl viens kolonizācijas produkts, Cūkgaļas Afritada recepte ir līdzīga daudziem citiem, piemēram Nedaudz izņemot to pašu pamata sastāvdaļu, kas ir tomātu mērce.
Cūkgaļai Afritada ir tādi paši burkāni, zirņi, kartupeļi un sarkanie un zaļie pipari kā citiem.
Sāļās garšas dēļ cūkgaļa Afritada parasti tiek pasniegta Filipīnu festivālos un ballītēs ar cilvēku skaitu, ko tā varētu pabarot, un ar savu garšu.
Tomēr, lai gan tas var būt svētku biļete, šo recepti ir ļoti viegli pagatavot, un sastāvdaļas ir arī ļoti viegli iegādāties.
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksasŠajā rakstā mēs apskatīsim:
Cūkgaļas afritada recepte (oriģināls pinoy)
Sastāvdaļas
- 1 kg Cūkgaļas pleci sagriež gabaliņos
- 200 gr Cūkgaļas aknas sagriež kubiņos
- 1 spuldze Ķiploki sasmalcina un sasmalcina
- 2 Sīpoli samazināt
- 2 tomāti samazināt
- 1 Burkāns kubiņš
- 1 Kartupelis kubiņš
- ½ paprikas samazināt
- ⅓ kauss Tomātu mērce
- 1 kauss Ūdens
- 1 ēd.k Zivju mērce (Pēc izvēles)
- Sāls un pipari, pēc garšas
- 3 ēd.k Cepamā eļļa
Instrukcijas
- Uzkarsētā pannā ielej eļļu.
- Apcep ķiplokus uz vidējas uguns.
- Kad ķiploki kļūst zeltaini, ielieciet sīpolus.
- Kad sīpoli svīst un novīst, ielieciet cūkgaļu.
- Pagatavojiet cūkgaļu 20-30 minūtes. Garšojiet cūkgaļu ar 1 ēdamkaroti zivju mērces.
- Ielieciet tomātus. Kārtīgi samaisiet.
- Pievienojiet cūkgaļas aknas. Maisa 2-3 minūtes.
- Tieši tad, kad aknas maina krāsu, ielieciet ūdeni un tomātu mērci.
- Pievienojiet burkānus un kartupeļus.
- Samaziniet siltumu.
- Pārklājiet pannu. Ļaujiet tai vārīties 20 minūtes, lai gaļa kļūtu mīksta.
- Laiku pa laikam samaisiet (apmēram ik pēc 10 minūtēm), lai nepiedegtu pannas dibens.
- Kad gaļa ir pietiekami mīksta, papildiniet ar zivju mērci, sāli un pipariem.
- Pievienojiet papriku.
- Izslēdziet pēc 3-5 minūtēm.
- Pasniedz ar karstiem rīsiem.
Video
Barošana
Cūkgaļas Afritada receptes sagatavošanas padoms
Iegūstot cūkgaļu, jūs varat izvēlēties gaļīgākās daļas, piemēram, sānu vai fileju, lai tā iegūtu vislielāko pārklājumu no tomātu mērces.
Kartupeļi darbojas kā pagarinātāji, bet burkāni nodrošina kraukšķīgumu, jo kartupeļi mēdz vienkārši sajaukties ar ēdiena garšu.
Savukārt saldie pipari ar visa garšvielu piegaršu un kraukšķīgumu izsmalcina visa ēdiena garšu.
Tā kā pati cūkgaļa jau ir maiga, jūs, iespējams, vēlēsities dārzeņus likt pēdējos, jo tiem ir tendence būt ļoti mīkstiem, ja tos pārāk ātri ievieto maisījumā.
Tomēr, ja jums patīk, ka tas ir tik mīksts kā cūkgaļa, tad turpiniet.
Rīsi būs mūžīgais cūkgaļas Afritada receptes partneris, jo rīsi izsūks šī gardā ēdiena liekos taukus un mērci.
Ēdiet ar mēru, lai gan jūs nevēlaties iepakot ogļhidrātus, jo jums ir vēl viena (vai divas) glāze rīsu.
Papildus šai cūkgaļas Afritada receptei varat izmēģināt arī mūsu vistas Afritada recepti, kas arī ir ievietota šeit mūsu vietnē. Skatiet šo vistas Afritada recepti.
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksas
Joost Nusselder, Bite My Bun dibinātājs, ir satura mārketinga speciālists, tētis un aizrautības centrā mīl izmēģināt jaunu ēdienu ar japāņu ēdienu, un kopā ar savu komandu viņš kopš 2016. gada veido padziļinātus emuāra rakstus, lai palīdzētu uzticīgajiem lasītājiem. ar receptēm un ēdiena gatavošanas padomiem.