Cūkgaļas Binagoongan recepte (cūkgaļa, pagatavota garneļu pastā)
Cūkgaļas Binagoongan, kā jau varēja pamanīt, ir divas galvenās sastāvdaļas; cūkgaļa un Bagoong (garneļu pasta).
Ņemot vērā valsts arhipelāģisko ģeogrāfiju, tiek garantēts, ka netrūks jūras veltes un ar jūras veltēm saistītu produktu.
Paturot to prātā, mēs varam teikt, ka šajā cūkgaļas Binagoongan receptē ir viegli iegūstamas sastāvdaļas, kuras jums ir jāizvēlas, vai to iegūt svaigu no jūras vai iegādāties iepakotu lielveikalā.
Cūkgaļas Binagoongan ir garšīgs filipīniešu ēdiens, kura garšīgums lielā mērā ir saistīts ar salduma, skābuma un sāļuma kombināciju. bagoong alamang, cūkgaļas dekadence un zaļā čili pievienotā asuma un siling labuyo ko var pievienot traukā vai izmantot kā garnējumu.
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksasŠajā rakstā mēs apskatīsim:
Cūkgaļas Binagoongan receptes sagatavošanas padomi
Cūkgaļas gatavošana Binagoongan ir vienkārša, jo jūs vienkārši sautēsit vārītu kubiņos sagrieztu cūkgaļu ar ķiplokiem, sīpoliem, bagoong alamang un etiķi.
Lai arī cik vienkāršs šis ēdiens būtu, filipīniešu radošums var sākties, jo jums ir izvēle izmantot vai atteikties no noteiktām sastāvdaļām.
Bagoong alamang, kuru jūs gatavojaties izmantot; neatkarīgi no tā, vai iegādājāties to iepakotu lielveikalā vai pilsētas tirgū, var būt divi varianti.
Tas varētu būt vai nu saldāks variants, ko parasti izmanto mango, vai sāļāks variants, ko parasti izmanto kā sānu mērci citiem ēdieniem.
Attiecībā uz baklažānu un siling labuyo jums ir iespēja sautēt baklažānu un siling labuyo kopā ar cūkgaļas binagoongan maisījumu.
Šī ir laba izvēle, jo baklažāni uzsūks bagoong aromātu un darbosies kā pagarinātājs.
Šo pašu izvēli var izdarīt ar zaļo čili, jo varat to pievienot sautē vai izmantot kā rotājumu (ja esat iekļāvis siling labuyo).
Vienkāršu, bet garšīgu šo cūkgaļas Binagoongan recepti var viegli ievērot, un iegūtais ēdiens vislabāk tiek apvienots ar kaudzēm rīsu un dzērienu malā.
Cūkgaļas binagoongan recepte (cūkgaļa, pagatavota garneļu pastā)
Sastāvdaļas
- 1½ lb cūkgaļa/cūkas vēders sagriež gareniski 2 collu biezās plātnēs
- 6 krustnagliņas ķiploki sasmalcināts
- 1 ēd.k sāls
- augu eļļa cepšanai un sautēšanai
- 1 mazs sīpols sasmalcināts
- 1 tomāts sasmalcināts
- ½ kauss bagoong alamang (sālīta, raudzēta garneļu pasta)
- 2 siling labuyo čili pipari (pēc izvēles)
Instrukcijas
- Ievietojiet cūkgaļas vēderu, 2 daiviņas ķiploku un sāli katlā un pievienojiet ūdeni, lai tas vienkārši pārklātu cūkgaļu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un samazina līdz vārīšanās temperatūrai.
- Turpiniet gatavot, līdz cūkgaļa ir mīksta, apmēram stundu.
- Nosusiniet cūkgaļu
- Izmēriet 1/2 tase cūkgaļas buljona un atlikušo rezervējiet turpmākai lietošanai.
- Nosusiniet cūkgaļu ar papīra dvieļiem un sagrieziet 2 collu gabalos.
- Piepildiet wok vai katlu ar vismaz 2 collu dziļu eļļu un uzkarsējiet eļļu.
- Cepiet cūkgaļu nelielās partijās līdz brūnai.
- Zivis ārā ar sietiņu un liek uz paplātes, kas izklāta ar papīra dvieļiem.
- Pannā uzkarsē eļļu vidēji augstā siltumā.
- Apcep sīpolus līdz smaržīgai un mīkstina apmēram 5 minūtes.
- Pievienojiet pārējo ķiploku un sautējiet, līdz tas ir viegli brūns apmēram 2 minūtes.
- Pievienojiet tomātus un sautējiet, līdz tie ir mīksti, apmēram 5 minūtes.
- Pievienojiet bagoong alamang, 1/2 tase cūkgaļas buljona un čili.
- Uzvāra un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
- Pievienojiet cūkgaļas vēderu un labi samaisiet.
- Pasniedz.
Ja jūs gatavojaties iegādāties garneļu pastu, noteikti pārbaudiet šo gardo recepti: Pinakbet ar Bagoong garneļu pastu - vienkārša 40 minūšu recepte
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksas
Joost Nusselder, Bite My Bun dibinātājs, ir satura mārketinga speciālists, tētis un aizrautības centrā mīl izmēģināt jaunu ēdienu ar japāņu ēdienu, un kopā ar savu komandu viņš kopš 2016. gada veido padziļinātus emuāra rakstus, lai palīdzētu uzticīgajiem lasītājiem. ar receptēm un ēdiena gatavošanas padomiem.