Raudzētās Daing na Bangus noslēpums: garda recepte
Šī Daing na Bangus recepte izmanto mitru marinādi, lai izārstētu un fermentētu zivis. Daing ir vispārīgs termins, ko izmanto, lai aprakstītu zivju konservēšanas procesu un konservēšanu ar etiķi un sāli.
Zivis, ko parasti izmanto daing, ir piena zivis vai Bangus. Pienzivis vai Bangus tiek uzskatītas par Filipīnu nacionālajām zivīm.
Bangus sagriež tauriņu stilā un pēc tam iemērc sagatavotajā marinādē. Ir arī citi daing veidi, kad tie ir žāvēti saulē pēc tam, kad tie ir iemērkti akmens sālī.
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksasŠajā rakstā mēs apskatīsim:
Daing na Bangus recepte un pasniegšanas padomi
Viena šīs na bangus receptes porcija parasti ir aptuveni 150-200 grami. Tas ir labs svars atsevišķai šī ēdiena porcijai.
Lai gan ir lielāka Milkfish šķirne, kas sver apmēram 500–600 gramus uz vienu zivi, šāda izmēra daing na bangus izmēru dala divas vai trīs personas.
Pēc tauriņiem arī sprādziens atkaulots. Tādā veidā daing na bangus var viegli ēst, jo ir zināms, ka piena zivis ir kaulains zivis.
Vēdera taukiem, kas ir visvairāk kārotā bangusa daļa, ir arī biezāka un ideāla konsistence, ja bangus tiek pasniegts lielākā izmērā.
Arī lasīt: Sinigang na bangus ar pārgatavojušos gvajavu ir jāizmēģina!
Daing na bangus Filipīnu raudzēto zivju recepte
Sastāvdaļas
- 1 kilograms svaigs bangus (mazs izmērs) , iztīrīti un sadalīti
- 1 TSP sāls
- 1 kauss etiķis
- 6 krustnagliņas ķiploki, smalki sagriezti
- 1 ēd.k piparu graudi, sasmalcināti
- 2 ēd.k eļļa
- Sinagags (cepti ķiploki rīsi)
- 4 olas, ceptas
- 2 tomāti, sagriezti šķēlēs
- pikants etiķis, pasniegšanai
Instrukcijas
- Notīriet bangus zem tekoša ūdens, pēc tam berzējiet sāli.
- Lielā plakanā traukā apvienojiet etiķi, ķiplokus un piparu graudus.
- Pievienojiet Bangus, ar mīkstumu uz leju un virsū karoti nedaudz etiķa.
- Liek ledusskapī, marinē vismaz 4 stundas, bet vislabāk uz nakti.
- Iztukšojiet sprādzienu un izmetiet marinādi.
- Sildiet eļļu lielā pannā uz vidējas uguns, pēc tam pievienojiet Bangus ādu ar ādu uz leju un apcepiet apmēram 10 minūtes.
- Uzmanīgi apgrieziet bangus un apcepiet no otras puses vēl 10 minūtes vai līdz zeltainam un kraukšķīgam.
- Izņem no pannas un nokāš uz papīra dvieļa.
- Pasniedziet drosmīgo na bangus ar ķiploku ceptiem rīsiem, ceptām olām, tomātu un pikantu etiķi.
Piezīmes
Barošana
Jūs to varat izmantot pikants etiķis lai ēdienam pievienotu kādu garšu:
Ir atkauloti sprādzieni, kas ir viegli pieejami Āzijas pārtikas produktos. Parasti tos pārdod saldētus. Ir arī citi izcirtņi un zivju šķirnes, no kurām var izgatavot uzdrīkstēšanās.
Arī tādas zivis kā tilapija ir populāra izvēle, jo tām ir mazāk kaulu un tās ir vieglāk iegūt. Vēl viena šīs daing na bangus receptes galvenā sastāvdaļa, izņemot etiķi, ir ķiploki.
Labākie ķiploki nāk no Ilocos reģiona. Tie ir mazāki, bet asāki ķiploku veidi, un tiem piemīt vislabākā garša. Etiķim jābūt niedru etiķim, nevis ābolu sidra etiķim.
Niedru etiķim ir neitrālāka garša. Šo drosmīgo recepti ir tik vienkārši pagatavot, un jūs varat arī veikt sērijveida ražošanu, vienkārši iesaldējiet tos ilgākam glabāšanas laikam.
Pārbaudiet arī mūsu Paksiw na bangus recepti, lai iegūtu vēl dažas idejas
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksas
Joost Nusselder, Bite My Bun dibinātājs, ir satura mārketinga speciālists, tētis un aizrautības centrā mīl izmēģināt jaunu ēdienu ar japāņu ēdienu, un kopā ar savu komandu viņš kopš 2016. gada veido padziļinātus emuāra rakstus, lai palīdzētu uzticīgajiem lasītājiem. ar receptēm un ēdiena gatavošanas padomiem.