Ginataang Manok: pikanta filipīniešu vistas gaļa kokosriekstu pienā
Pikantā vista kokosriekstu pienā ir vienkārši Ginataang Manok dzimtajā valodā.
Tāpat kā citos ēdienos, kuru pamatā ir kokosriekstu piens, recepte ar pikantu vistu kokosriekstu pienā ir vienkāršs ēdiens, kurā tiek izmantots kokosriekstu piens, liekot sastāvdaļas un ļaujot tam vārīties, līdz visas sastāvdaļas ir maigas.
Pārsvarā baudīts kā pusdienu un vakariņu ēdiens, tas var būt buljonā vai teksturētākā pusē.
Lieta, kas atdala pikanto vistu kokosriekstu pienā ar citām receptēm, kuru pamatā ir kokosriekstu piens, ir fakts, ka tā sastāvdaļu sarakstā tiek izmantots čili.
Lai gan čili (sarkanā vai zaļā krāsā) pievienošana kokosriekstu piena receptēm Filipīnās nav nekas neparasts, šajās receptēs čili kā izvēles sastāvdaļa būtu tikai.
Tomēr šajā pikantās vistas kokosriekstu pienā receptē čili ir neatņemama ēdiena gatavošanas sastāvdaļa. Šajā receptē jums ir iespēja pievienot garus zaļus vai sarkanus čili.
Ja vēlaties, lai garšviela būtu gaišākā pusē, varat izvēlēties zaļo čili, bet, ja vēlaties, lai garšvielai būtu spēcīgāka iedarbība, tad siling labuyo ir ideāli piemērots šim ēdienam.
Arī lasīt: lūk, kā pagatavot pasteļto vistu filipīniešu gaumē
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksasŠajā rakstā mēs apskatīsim:
Padoms par pikantu vistu kokosriekstu pienā
Ja vēlaties, lai šis ēdiens būtu vēl garšīgāks, jūs vienmēr varat izvēlēties vietējo vistu, nevis citus vistu šķirņu veidus, ko parasti pārdod lielveikalos.
Lai iegūtu vietējo vistu, vienmēr varat jautāt mitrā tirgū vai lielveikalos, ja tādi ir. Tomēr, ja jūs dzīvojat provincēs, tam vajadzētu būt vienkāršam.
Šo pikanto vistu ieteicams pagatavot kokosriekstu piena receptē kopā ar mūsu vietējo vistu, jo buljons, ko iegūst, cepot un vārot vietējo vistu, noteikti ir garšīgāks par parasto vistu. Sajauciet šo garšīgo buljonu ar kokosriekstu pienu, un jums būs garda, bet pazemīga maltīte.
- Pirmais solis, lai pagatavotu Ginataang Manok, ir sautēt sasmalcinātas ķiploka daiviņas ar cepamo eļļu ar vidēju vai zemu siltumu.
- Nākamais solis Ginataang Manok pagatavošanai ir tad, kad ķiploki kļūst zeltaini brūni, pievieno sasmalcinātus sīpolus un sautē vēl dažas minūtes, derētu trīs līdz četras minūtes.
- Kad tas ir izdarīts, pievienojiet vistu kopā ar sautētiem ķiplokiem un sīpoliem, pēc tam varat ielej nedaudz zivju mērces (patis) un dažus sasmalcinātus melnos piparus, kā arī sāli, lai pievienotu Ginataang Manok aromātu.
- Kad redzat, kā vista kļūst gaišā, brūnā krāsā, pievienojiet kokosriekstu pienu kopā ar pārējām Ginataang Manok sastāvdaļām.
- Pēc tam sastāvdaļas vāra uz lēnas uguns, līdz vista ir mīksta.
- Ja jūs gatavojaties pievienot nenogatavojušās papaijas un malunggay lapas, pievienojiet tās, tiklīdz vista ir mīksta, pēc tam vāriet, līdz papaija ir mīksta.
- Kad esat pabeidzis, tagad varat pasniegt Ginataang Manok uz loka, ēst kopā ar rīsiem kopā ar ģimeni, draugiem un radiniekiem. Labi paēst!
Ginataang Manok: pikanta filipīniešu vistas gaļa kokosriekstu pienā
Sastāvdaļas
- 1 kilograms cālis sagriež porcijās
- 5 gab pikants sarkanais čili
- 3 gab pikanti zaļie pipari
- 14 unces kokosriekstu krēms (gata)
- 2 TSP kurkuma pulveris
- Dahils un Sili
- 1 īkšķis ingvers
- 4 krustnagliņas ķiploki sasmalcināts
- 1 vidējs sarkanais sīpols sagriezti gabalos
- ½ vistas buljona kubs
Instrukcijas
- Uzkarsē vārīšanas katlu un tad ielej kokosriekstu krēmu (gata).
- Pievienojiet ingveru, ķiplokus un sīpolus. Samaisiet un ļaujiet vārīties.
- Ielieciet vistu. Ļaujiet šķidrumam uzvārīties.
- Pievienojiet čili un kurkuma pulveri. Samaisiet. Pārklāj un vāra uz lēnas uguns 35 minūtes.
- Pievienojiet Dahon ng Sili. Samaisiet un vāriet 5 minūtes.
- Pasniedz ar rīsiem
Piezīmes
Barošana
Turklāt, ja šo recepti pasniegs kopā ar bērniem, varat vienkārši pagatavot šīs receptes oriģinālo versiju bez paša čili. Lūdzu, skatiet mūsu Ginataang Manok recepte bez čili versijas.
Paldies un Mabuhay!
Vai vēlaties vēl pikantāku? Izbraukšana šī karstā un pikantā Filipino Bicol Express recepte
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksas
Joost Nusselder, Bite My Bun dibinātājs, ir satura mārketinga speciālists, tētis un aizrautības centrā mīl izmēģināt jaunu ēdienu ar japāņu ēdienu, un kopā ar savu komandu viņš kopš 2016. gada veido padziļinātus emuāra rakstus, lai palīdzētu uzticīgajiem lasītājiem. ar receptēm un ēdiena gatavošanas padomiem.