Vai Takoyaki ir veselīgs? Nav īsti nē, bet to jūs varat darīt
Ak, man patīk takoyaki un jau esmu par to runājis dažas reizes.
Pirmkārt, es to izmēģināju, jo man vienkārši bija jāzina, kā garšos astoņkāju bumbiņas, un kopš tās ir izaugušas pie manis.
Bet vai viņi ir veseli? Noskaidrosim.
Pirms dažiem gadiem Takoyaki izplatījās Kanto reģionā Japānā, un to sāka pārdot mazos veikalos un restorānos.
Kopš tā laika tas ir skāris ASV krastus, un tagad tas izplatās kā meža ugunsgrēks štatos.
Takojaki, jeb “astoņkāju bumbiņas”, nav īpaši veselīga uzkoda salīdzinājumā ar citām uzkodām. Tajos parasti ir daudz ogļhidrātu un tie ir fritēti, radot dubultu uztura dilemmu veselīgiem ēdājiem. Kad tie ir apcepti, tie tiek pārklāti ar mērci, kurā apvienota augstas kaloritātes majonēze, kas papildināta ar okonomiyaki mērci.
Tāpēc aplūkosim šo gardo ielu ēdienu tuvāk.
Es ceru, ka jums ir laiks apskatīt manu videoklipu, kurā es runāju par informāciju šajā ierakstā, man bija jautri to izveidot, un tur ir arī daži pārsteigumi :)
Protams, jūs varat lasīt vai pāriet uz jebkuru raksta daļu, izmantojot navigāciju.
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksasŠajā rakstā mēs apskatīsim:
Okonomiyaki vai takoyaki mērce
Okonomiyaki mērce ir austeru mērces, kečupa, cukura (vai medus) un Vusteršīras mērces maisījums.
Mērce ir sāļa un salda maisījums, un, sajaucoties ar svaigo okeāna garšu, kas ir zeltainajām, kraukšķīgajām Takoyaki bumbiņām, garšas kārpiņas iepriecinās.
Bet ar visu cukuru, mīklu un cepšanu tas nav tik veselīgs.
Cik kaloriju ir takojaki?
Tikai vienā Takoyaki bumbiņā ar mērci ir aptuveni 80 kalorijas, kas sastāv no 4.2 gramiem ogļhidrātu, 2.4 gramiem olbaltumvielu un 5.8 gramiem tauku. Ja jūs pērkat takoyaki, lai dotos traukā vai pasūtītu restorānā, jūs parasti saņemat 6 porcijas, lai tas būtu 480 kalorijas.
Vai jūs varat padarīt takoyaki veselīgāku?
Tātad, kā iegūt takoyaki, neciešot ogļhidrātu pārslodzi? Vienkārši, jūs vienkārši atņemat kviešu miltus.
Ogļhidrātu samazināšana takoyaki
Vai zinājāt, ka, aizstājot tikai parastos miltus ar kokosriekstu miltiem, ogļhidrātu trakā recepte pārvērtīsies par veselīga labuma pārpilnību?
Keto draudzīgas un zemu ogļhidrātu receptes Takoyaki ir salīdzināmas ar tradicionālajām japāņu receptēm, un jums nav jāatdod daudz garšas punktu, lai tās būtu veselīgākas.
Šīs somas no Anthony's ir vieni no populārākajiem kviešu miltu aizstājējiem:
Gaisa cepšanas mašīna vs cepta uz pannas
Lai gan pannā cepšana eļļā vai dziļa cepšana jūsu mazuļa tētī var šķist garšīgi dekadentiska, kompromiss var radīt postošas sekas veselībai. Ļaujiet mērcei pievienot mitrumu, nevis eļļu.
Takoyaki cepšana cepeškrāsnī joprojām sniegs jums kraukšķīgu kraukšķīgumu, ko vēlaties, un tajā pašā laikā tas dos pārtraukumu jūsu holesterīna skaitļiem.
Tas kļūst mazliet nekārtīgi, taču padomājiet, cik daudz enerģijas jums būs, jo izvēlējāties veselīgāku variantu un nejūtat to taukaino kašķīgumu, kas rodas pēc tam, kad ēdat ceptu pārtiku.
Vai jūs varat iztikt bez takoyaki mērces?
Lai arī mērce ir salda, tā garšu iegūst no medus un austeru mērces. Kad cukurs iet, šīs ir dažas no veselīgākajām iespējām, tāpēc jums patiešām nav jāmaina mērces recepte, izņemot nelietot balto cukuru.
Izmantojot zemu tauku saturu, vegānu (kā šis Yuzu vegan kewpie) vai majonēze bez taukiem nodrošinās, ka jūs varēsiet iebāzt savu Takoyaki gardajā mērcē un bez mayo vainas.
Vai jūs varat iztikt bez astoņkāju gaļas?
Astoņkāju gaļa ir ēdiena veselīgākā daļa. Takoyaki var pagatavot ar cita veida gaļu vai pat bez tās, ja neesat astoņkāju cienītājs vai neesat gaļas ēdājs.
Ēdienam var izmantot jebko, sākot no apgabala tradicionālās gaļas, piemēram, garnelēm, zivīm un astoņkājiem, līdz mazāk tradicionālai amerikanizētākai gaļai, piemēram, cūkgaļai, liellopu gaļai un vistas gaļai.
Ir pat receptes vegānam Takoyaki, kas gaļas vietā izmanto Tofu.
Tātad, ja jūs domājat, ka astoņkājis jums nepatiktu vai tas jūsu reģionā nebūtu pieejams, mēģiniet pat aizstāt savu iecienīto gaļu vai dārzeņus.
Vai takoyaki ir halal?
Lai gan daži varētu atbildēt uz šo jautājumu, tas citiem radīs neskaidrības.
Jautājumi, piemēram, kas ir Takoyaki? un kas ir halal? ir tikai daži, kas pārpludinās prātu.
Nu, neuztraucieties. Šis raksts atbildēs uz visiem šiem jautājumiem. Ātri atbildēsim, un tad es iedziļināšos, kāpēc:
Takoyaki ir halal, ja tas ir pareizi sagatavots. Šo astoņkāju bumbiņu sastāvdaļas ir “atļauts ēst”, un, kamēr šefpavārs ievēro pareizos tīrīšanas un sagatavošanas veidus, tur nevajadzētu būt nekādām problēmām.
Kad esat to izlasījis, jūs jutīsities labi izglītots visos kulinārijas jautājumos, kas attiecas uz Takoyaki un halal ēdieniem.
Kas ir Halal?
Halal ir arābu vārds, kas nozīmē “atļauts ēst”. Tas attiecas uz uztura standartiem, kas ieteikti Korānā vai musulmaņu rakstos.
Parasti pārtikas produkti tiek uzskatīti par halal, ja tie atbilst divām pamatprasībām:
- Tajos nav sastāvdaļu, saskaņā ar islāma likumiem musulmaņiem ir aizliegts ēst.
- Tie tiek ražoti, izmantojot traukus, iekārtas vai iekārtas, kas nav iztīrītas tādā veidā, kas nav pieņemams saskaņā ar islāma likumiem.
Tā kā tas joprojām ir diezgan neskaidrs, ļaujiet mums sniegt pārskatu par dažiem pārtikas produktiem, kas nav pieņemami:
- Alkoholiskie dzērieni un apreibinošās vielas
- Ne-Halal dzīvnieku tauki
- Fermenti, kas nav mikrobu fermenti
- Želatīns, izņemot zivju želatīnu
- L-cisteīns (aminoskābe), ko iegūst no cilvēka matiem
- Lard
- Dzīvnieku lipāze (enzīms, kas katalizē tauku hidrolīzi)
- Cūkgaļa, šķiņķis, speķis un jebkura veida cūkgaļa
- Neprecizēts gaļas buljons
- Ferments (komplekss enzīms, ko ražo dažu dzīvnieku kuņģī), kas nav augu vai mikrobu izcelsmes
- Stock Tallow (taukaina viela, kas kausēta no dzīvnieku taukiem), kas nav iegūta no halal sugām
- Gaļēdāji dzīvnieki
- Pārtika, kas piesārņota ar kādu no iepriekš minētajiem produktiem
Kopumā musulmaņi ēd, lai saglabātu spēcīgu ķermeņa uzbūvi, kas, viņuprāt, atbalsta spēcīgu prātu.
Viņi ēd gaļu, bet uzskata, ka dzīvnieki ir jānogalina Dieva vārdā.
Dieva vārds ir jāizrunā, kad dzīvnieks tiek nogalināts, un dzīvnieka dzīvība ir jāuztver pēc iespējas humānākā veidā, kā noteikts halal mācībā.
Vai es varu ēst takoyaki, ēdot halal?
Šajā brīdī jums joprojām var rasties jautājums, vai Takoyaki ir halal.
Šķiet, ka neviena no sastāvdaļām nav iekļauta sarakstā "neēst", bet esmu pārliecināts, ka šajā sarakstā ir dažas lietas, par kurām nekad neesat dzirdējis.
Jums var arī rasties jautājums, vai astoņkāji ietilpst kādā no šīm kategorijām vai arī Takoyaki sagatavošanai izmantotais aprīkojums ir notīrīts saskaņā ar islāma likumiem.
Lai gan tas vienmēr ir apšaubāmi, kopumā jā, Takoyaki ir halal. Tas nesatur nevienu no sastāvdaļām sarakstā, kurā nedrīkst ēst.
Turklāt mēs atklājām, ka tas ir ieteicams šis Halal ceļvedis.
Tātad, ja jūs mēģināt ievērot halal diētu un saskaraties ar ielu pārdevēju, kas pasniedz šīs gardās Takoyaki uzkodas, dodieties uz priekšu un iekodiet.
Vai suņi var ēst takoyaki?
Vai Takoyaki suns ir drošs?
Ja jūs esat mājsaimniecība, kurai ļoti patīk suņi un japāņu virtuve, jūs varētu interesēt, vai varat dalīties ar šo gardo ēdienu ar savu pūkaino mājdzīvnieka draugu.
Šodien mēs apspriežam, vai Takoyaki vai astoņkāju bumbiņas, populāra japāņu ielu ēdiena uzkoda, ir droši jūsu sunim.
Tagad, ja tu esi viltīgs mazais sunītis, kurš ir nokļuvis tavā Takoyaki un ir nobāzis dažus, tas nedrīkst viņiem nodarīt pārāk daudz ļauna, tomēr tev nevajadzētu aktīvi barot savu suni ar Takoyaki.
Daudzas sastāvdaļas, no kurām tiek pagatavota garšīga uzkoda, nav saderīgas ar jūsu suņa gremošanas sistēmu un var radīt viņiem nopietnas grūtības. Apskatīsim dažas no šīm sastāvdaļām un to, kāpēc tās var kaitēt jūsu sunim.
Kaitīgas takojaki sastāvdaļas jūsu sunim
sāls
Pārtikas produkti ar lielu sāls daudzumu var dehidrēt suni un padarīt viņu neticami izslāpušu. Tas var izraisīt arī saindēšanos ar nātrija joniem.
Takoyaki ne vienmēr var šķist “sāļš” ēdiens, tomēr jums jāatceras, ka mīklā un pildījumā būs sāls, un pats galvenais - mērces.
Neatkarīgi no tā, vai izvēlaties papildināt savu Takoyaki ar terijaki mērci, japāņu BBQ mērci vai Takoyaki mērci, šajās mērcēs ir daudz sāls, it īpaši, ja tās ir pagatavotas ar sojas mērci.
Turklāt Takoyaki mīklas pagatavošanai izmantotais dashi krājums var nebūt sāļš, bet tajā ir augsts nātrija inozināta līmenis.
Sīpoli/ķiploki
Pastāv liela iespēja, ka jūsu Takoyaki būs sīpoli vai ķiploki, jo tie veido visu laiku visu ēdienu gatavošanas pamatu.
Turklāt pavasara sīpoli ir (viens no) populārākajiem Takoyaki piedevām vai pildījumiem. Lai gan viņi visu padara garšīgu, diemžēl tie nav suņiem draudzīgi.
Sīpolu vai ķiploku patēriņš, neapstrādāts, vārīts, pulverveida vai jebkurā citā veidā, nogalina sarkanās asins šūnas un var izraisīt anēmiju. Sīpolu vai ķiploku pārdozēšana var pat saindēt jūsu suni.
Tauki
Nav noslēpums, ka Takoyaki, kas ir cepta uzkoda, pagatavošanai nepieciešams liels daudzums eļļas. Lai gan tas padara to garšīgu cilvēkiem, diemžēl tas padara Takoyaki diezgan bīstamu un toksisku suņiem. Taukaini un taukaini ēdieni var izraisīt jūsu suņa aizkuņģa dziedzera iekaisumu.
Tas liek orgānam ražot fermentus, kas neticami kaitē tā zarnām-stāvoklis, kas var būt dzīvībai bīstams.
Lūk, darījums atsevišķi, nedaudz sīpolu vai ceptas vistas vai sāļa uzkoda nekaitēs jūsu sunim, taču problēma šeit ir tā, ka Takoyaki apvieno visas šīs lietas, kas nav labvēlīgas jūsu mājdzīvniekam, vienā lielā kārumā. Viena Takoyaki bumba varētu nebūt svarīga, taču liela summa var būt postoša.
Tātad, nosverot plusi un mīnusi, vai nebūtu labāk vienkārši nebarot savu suni ar Takoyaki? Tas nozīmē, ka jums ir vairāk!
Brīdinājuma zīmes
Pieņemsim, ka esat barojis savu suni ar kādu Takoyaki, vai arī viltīgais mazais buggeris viņu apēda no jūsu šķīvja, pirms jūs varētu viņu apturēt. Ko tev vajadzētu darīt? Kādas ir brīdinājuma zīmes? Ja jūs uztraucaties par savu mājdzīvnieku, uzmanīgi uzraugiet viņu un pievērsiet uzmanību šādām pazīmēm:
- vemšana
- caureja
- drudzis
- elpošanas problēmas
- jebkura cita dīvaina vai neparasta uzvedība
Ja pamanāt kādu no šiem simptomiem vai citu apšaubāmu uzvedību, vislabāk ir nogādāt tos tieši pie vietējā veterinārārsta vai neatliekamās palīdzības klīnikas.
Šāda veida ārkārtas situācijās vislabāk ir arī turēt vietējo dzīvnieku indes kontroles centra numuru.
Viņi var labāk novērtēt ārkārtas situāciju un informēt par turpmāko rīcību.
Secinājumi
Tāpat kā jebkura jauna iedoma, takoyaki ir zem mikroskopa, un cilvēki visā tīmeklī ir aizņemti, “labojot” receptes un izmēģinot jaunas gatavošanas metodes, kas atbilst viņu vēlmēm un vajadzībām.
Un jūs varat padarīt to mazliet veselīgāku, izmantojot pareizās sastāvdaļas un domāšanas veidu.
Ātrā meklēšana tiešsaistē parādīja vairāk nekā tūkstoti dažādu Takoyaki recepšu. Esmu pārliecināts, ka recepte gaida tieši jūs, un tā ir tikai viena klikšķa attālumā.
Labu apetīti.
Lasi arī: tviņa gatavo tradicionālo takoyaki recepti
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksas
Joost Nusselder, Bite My Bun dibinātājs, ir satura mārketinga speciālists, tētis un aizrautības centrā mīl izmēģināt jaunu ēdienu ar japāņu ēdienu, un kopā ar savu komandu viņš kopš 2016. gada veido padziļinātus emuāra rakstus, lai palīdzētu uzticīgajiem lasītājiem. ar receptēm un ēdiena gatavošanas padomiem.
