Kāpēc jums vajadzētu iegādāties čuguna pannu? Padomi un labākais pirkums
Ja jums patīk gatavot, ir patīkami, ja mājās ir labi materiāli garšīgāko ēdienu pagatavošanai. Mūsdienās tirgū ir daudz piedāvājumu, no kuriem jūs varat izvēlēties.
Ir daudz dažādu pannu, katrai no tām ir savas priekšrocības. Viena panna starp tām ir čuguna panna, kuras priekšrocības mēs apspriedīsim šajā rakstā.
Pirmkārt, čuguna pannas ir pieejamas daudzās konstrukcijās un formās. Tas ļauj jums uzzināt, kas jums ir piemērots krāsas un formas ziņā.
Tam būs arī jauks izskats jūsu virtuvē. Arī čuguna pannas izmantošana atkal kļuvusi gūžas, jo tās ir pieejamas visur.
Ātri apskatīsim galvenās izvēles:
| Čuguna panna | Attēli |
|---|---|
| Labākā čuguna kastrolis: Le Creuset paraksts | 
|
| Labākā čuguna panna: Tīģelis | 
|
| Labākās lētās čuguna pannas: BK | 
|
| Labākā čuguna wok: Kasianas māja | 
|
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksasŠajā rakstā mēs apskatīsim:
Pārskatītas labākās čuguna pannas
Labākais čuguna kastrolis: Le Creuset Signature
Mani favorīti ir tie no Tīģelis kuri sāka ar saviem paraksta kastroļiem.
Arī lasīt: dažāda veida cepšanas pannas un ko ar tām var darīt
Labākā čuguna panna: Le Creuset
Viņiem tagad ir arī lieliskas čuguna pannas, lai papildinātu klāstu, piemēram, šis klasiskais čuguns panna ar koka rokturi.
Labākās lētās čuguna pannas: BK
Čuguna pannas no BK: ietilpst kategorijā 60 līdz 150 dolāru
Es domāju, ka Le Creuset cenu diapazons nav piemērots visiem. Tātad šeit man ir vēl divi pieejamie čuguna pannu zīmoli, kas var atbilst jebkuram budžetam:
Labākā čuguna wok: Kasian House
Čuguna pannas no Surel: iekrīt 50 līdz 100 dolāru kategorija
Čuguna trauku plusi un mīnusi
Čuguna pannas ir izgatavotas no laba materiāla, lai jūs varētu turpināt ar tām gatavot gadiem ilgi. Pannas nekad nesalūzīs pašas no sevis, ja vien pats nenometīsit pannu, jo tad panna sadalīsies gabalos.
Tā trūkums ir tas, ka jums ir ļoti labi jāuztur panna, lai to lietotu gadiem ilgi. Piemēram, pēc lietošanas pannā jāielej piliens eļļas, pretējā gadījumā tā sarūsēs.
Jūs varat arī iegādāties čuguna pannu ar emaljas pārklājumu, lai jūs varētu izlaist šo procesu. Bet kādi ir centieni, ja jūs varat tos izbaudīt gadiem ilgi? Plašāku informāciju par to, kā vislabāk tīrīt pannu, atradīsit vēlāk rakstā.
Veiktspēja
Tagad mēs aplūkosim pašas pannas veiktspēju; kāpēc panna ir tik laba? Vispirms čuguna panna pakāpeniski izkliedē siltumu visā pannā.
Tas nozīmē, ka jūs vienmēr varat būt pārliecināti, ka viss ir pagatavots pannā, pat stūros. Turklāt panna arī šo siltumu saglabā ilgu laiku, lai ēdiens ilgu laiku paliktu silts, kad, piemēram, panna atrodas uz galda.
Izmantojot eļļu, panna darbosies arvien labāk. Tas ir tāpēc, ka panna uzsūc eļļu, radot sava veida dabīgu nelīpošu pārklājumu.
Čuguna panna ir ļoti piemērota arī ēdieniem, kas arī jāieliek cepeškrāsnī, jo panna arī ir izturīga pret to un nekas īpašs par to nav jāiegādājas.
Ja izmantojat čuguna pannu, jāņem vērā arī tas, ka tā var ļoti sakarst.
Diemžēl to nevar redzēt no ārpuses, tāpēc pārliecinieties, ka jums vienmēr ir kāda aizsardzība (cimdi vai tējas dvielis), pirms pieskaraties pannai. Protams, tas pats attiecas uz gadījumiem, kad jūs izmantotu cepšanas pannu un vēlaties to izņemt no krāsns.
Mīnusi
Pannas trūkums var būt tas, ka tas ir ļoti smags, kā norāda nosaukums. Čuguns, protams, sver nedaudz smagāk nekā parastās kūku un wok pannas.
Kā minēts iepriekš, jūs varat nomest pannu nedaudz ātrāk. Bet parastās pannas saplīst daudz ātrāk, vai nelipīgais pārklājums pazūd pēc dažiem mēnešiem.
Šīs ir problēmas, kas jums nerodas, lietojot čuguna pannu, ja pannu pienācīgi apkopjat.
Pannas tīrīšana
Čuguna pannas tīrīšanai ir nedaudz atšķirīga metode nekā parastās pannas tīrīšanai. Ir vairāki iespējamie veidi, un mēs apspriedīsim dažus, pamatojoties uz pakāpenisku plānu.
Pirmā metode ir tad, kad esat beidzis izmantot pannu, lai caur pannu slaucītu ēdamkaroti rupja jūras sāls, kas noņems no pannas visu atlikušo sadedzināto.
Pēc tam pannu var notīrīt ar suku un pēc tam labi nosusināt. Jūs varat arī izmantot kartupeļus, lai berzētu sāli pannā, kas padara to īpaši dabisku.
Ir svarīgi vienmēr labi izžāvēt pannu, pretējā gadījumā tā var sarūsēt.
Otra metode ir labi uzsildīt pannu līdz augstai temperatūrai ar ūdeni pannā, lai visas baktērijas pazustu no pannas. Pēc tam atkal izmetiet netīro ūdeni un tad atliek tikai visu kārtīgi noslaucīt ar drānu.
Neatkarīgi no metodes, ko izmantojat pannas tīrīšanai, pēc tīrīšanas jums vajadzētu eļļot pannu ar drānu. Šim nolūkam vislabāk ir izmantot eļļu, kas nodrošina, ka pannas apakšdaļa paliek laba, kā arī nodrošina, ka eļļa jau iekļūst pannā.
Ja vēlaties atklāt vairāk metožu, lai čuguna panna būtu tīra, varat meklēt internetā vai skatīties videoklipus pakalpojumā YouTube, lai gūtu vairāk iedvesmas.
Vispārīgi padomi
Šeit ir vēl daži padomi, ko varat darīt, lai pareizi uzturētu pannu, un ko nevajadzētu darīt ar pannu:
Darīt:
- Kad esat izžuvis pannu, ielieciet to uz kādu laiku cepeškrāsnī zemā temperatūrā. Tas nodrošina, ka panna ir pilnīgi sausa.
- Ievietojot pannu cepeškrāsnī, pēc tam uzklājiet eļļu. Tas nodrošina, ka eļļa pannā var labi sadedzināt, kas nodrošina labākus gatavošanas rezultātus.
Nedara:
- Nekad nemazgājiet pannu ar ziepēm vai mazgāšanas līdzekli, ja vien nav citas iespējas. Iemesls tam ir tas, ka pēc tam jūs izskalojat eļļas slāni, kas ir iestrādāts pannā.
- Ievietojiet trauku trauku mazgājamā mašīnā; līdz ar to pazudīs arī dabiskais slānis.
- Arī tīrīšanas spilventiņu izmantošana ir vienkārša, jo jūs arī noņemsiet slāni un varat sākt procesu no jauna.
- Pannas ievietošana aukstā ūdenī arī nav laba ideja, jo tas var radīt plaisas.
Īsāk sakot, čuguna panna ir jauks virtuves papildinājums.
Gatavošanas rezultātu ziņā pannai veiksies ļoti labi, ja tā tiks pareizi uzturēta ar iepriekš aprakstītajām metodēm.
Mēs ceram, ka esam jūs iedvesmojuši ar to un ka drīz jūsu virtuvē būs čuguna panna.
Bieži uzdotie jautājumi par čuguna pannām
Ja jums ir jautājums par čuguna pannām, jautājiet komentāros, lai mēs varētu ar jums sazināties.
Šeit ir atbilde uz visbiežāk uzdotajiem jautājumiem, ar kuriem esam saskārušies:
Vai čuguns ir labāks?
Čuguns dabiski ir nelipīgs. Labi norūdītai čuguna pannai ir dabiski nelīpoša virsma. Tikai dažas nelipīgas pannas var droši pāriet no plīts uz cepeškrāsni. Tā kā čuguns ir dabiski nelipīgs, to ir arī viegli tīrīt.
Kā atkārtoti pagatavot čuguna pannu?
- Labi berzējiet pannu siltā, ziepjūdenī.
- Rūpīgi nosusiniet.
- Izklājiet plānu kārtu kausēta saīsinājuma vai augu eļļa virs pannas.
- Novietojiet to otrādi uz cepeškrāsns plaukta 375 ° leņķī. (Novietojiet foliju uz apakšējā plaukta, lai notvertu pilienus.)
- Cep 1 stundu; ļaujiet atdzist krāsnī.
Kā zināt, vai čuguna pannas kvalitāte ir laba?
- Paņemiet savu pannu un sajūtiet svaru. Čuguna pannas ir smagas; ja jums ir viegla panna, tas, iespējams, nav īsts čuguns.
- Paskaties pannas apakšā.
- Pārbaudiet pannas virsmu, vai nav rūsas vai krāsas izmaiņas.
- Pārbaudiet rokturi, vai tas ir nostiprināts ar skrūvēm.
- Pārbaudiet pannas virsmu.
Kā jūs kopjat čugunu?
- Sāciet uzreiz: tīriet pannu tūlīt pēc lietošanas, kamēr tā vēl ir silta vai karsta.
- Pievienojiet karstu ūdeni: mazgājiet pannu ar rokām ar siltu ūdeni un sūkli vai cietu suku.
- Atlikumi: Lai noņemtu pielipušos pārtikas produktus, notīriet pannu ar rupja košera sāls un ūdens pastu.
Kas padara čugunu melnu?
Cieto, melno pārklājumu, kas čugunam piešķir spīdīgu apdari, sauc par garšvielu vai patinu. Garšvielas novērš pannas rūsēšanu un padara to nelipīgu. Jūs noteikti nevēlaties mēģināt izmantot čugunu bez garšvielām - porainā virsma padara to ļoti lipīgu.
Man ir vara un čuguna pannas, un es tās izmantoju
Ēdienu gatavošana ir mans lielākais hobijs, un man pieder plaša virtuves piederumu kolekcija. Es izmantoju daudz dažādu veidu pannas, lai laiku pa laikam liktu galdā lieliskas maltītes savai ģimenei, radiem un draugiem. Mani favorīti ir vara un čuguna pannas.
Tā kā vara un čuguna pannu izmantošana vairs nav ļoti izplatīta, es vēlos dalīties entuziasmā un pieredzē par šo pannu izmantošanu. Manuprāt, pannas ir neaizstājamas katrā virtuvē. Zemāk es paskaidroju, kā un kādam nolūkam tos izmantoju.
Vara pannas
Pirmkārt, ņemsim vērā faktu, ka vara pannas izskatās lieliski. Tie jūsu virtuvei piešķir stilīgu retro / vintage izskatu, kas mūsdienās atkal ir pilnīgi karsts. Man vara pannas ir redzamā vietā virtuvē.
Ēdienu gatavošana ar vara pannām ir fantastisks. Varš ir viens no labākajiem siltuma vadītājiem! Siltums tiek vienmērīgi sadalīts pa pannu, tāpēc ēdieni tiek pagatavoti lieliski. Turklāt varš ātri reaģē uz temperatūras paaugstināšanos vai pazemināšanos.
Ar vara pannu jūs varat lieliski pagatavot mērces vai risoto. Tas ir tāpēc, ka jūs varat ļoti precīzi kontrolēt temperatūru. Piemēram, jūs varat salīdzinoši ātri pārslēgties no vārīšanas uz vārīšanos vai otrādi.
Kā es varu izmantot vara pannas pats? Es vienmēr rūpējos, lai sastāvdaļas tiktu mazgātas un sagrieztas. Es to daru, jo gatavošana vara pannās ir daudz ātrāka nekā parastajās pannās. Tāpēc es pārliecinos, ka viss ir gatavs pannai.
Vara pannas ātri sakarst. Tāpēc es gandrīz nesasildu pannu. Turklāt es vienmēr izmantoju koka vai silikona lāpstiņu, jo varš skrāpējas ātrāk nekā parasta panna.
Viens no maniem iecienītākajiem veidiem, kā izmantot vara pannas, ir krāsns. Jā, tas ir iespējams! Visgaršīgākos ēdienus gatavoju cepeškrāsnī, izmantojot savas vara pannas.
Vara panna ne tikai lieliski gatavo, bet arī ilgst daudz ilgāk nekā jebkura cita panna. Jūs nenožēlosit savu pirkumu!
Secinājumi
Un tagad mana pieredze ar čuguna pannām. Mans otrs favorīts virtuvē! Es regulāri izmantoju savas čuguna pannas, un man patīk dalīties dažos sīkumos.
Čuguna pannai, ko sauc arī par pannu, ir biezs dibens, kas labi saglabā siltumu. Tas padara pannu ļoti karstu, it īpaši, ja to labi uzsildāt.
Man personīgi patīk izmantot savas čuguna pannas kraukšķīgas vistas vai steika pagatavošanai. Tā kā panna sakarst augstā temperatūrā un tā gandrīz nemainās, tā ir ideāla panna, lai iegūtu šo gardo kraukšķu kārtu.
Es arī bieži izmantoju čuguna pannas, lai cept krāsnī gardākos darinājumus. Ar manu lielo aizraušanos ar kūku cepšanu čuguna panna vienmēr noder. Šī panna ir ideāli piemērota izmantošanai cepeškrāsnī, nevis kūkas pannā vai cepeškrāsns traukā.
Visbeidzot, es iesaku jums pagatavot sviestmaizes čuguna pannā! Garantēta visgaršīgākā un kraukšķīgākā sviestmaize, kādu esat ēdis.
Vai jums jau ir čuguna panna? Vai arī apsver vara pannas iegādi? Nevilcinieties! Manā virtuvē tie ir neaizstājami!
Arī lasīt: indukcijas plītis-no iebūvētām līdz kempingam-tās ir labākās
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksas
Joost Nusselder, Bite My Bun dibinātājs, ir satura mārketinga speciālists, tētis un aizrautības centrā mīl izmēģināt jaunu ēdienu ar japāņu ēdienu, un kopā ar savu komandu viņš kopš 2016. gada veido padziļinātus emuāra rakstus, lai palīdzētu uzticīgajiem lasītājiem. ar receptēm un ēdiena gatavošanas padomiem.