Labākais katliņš ideāli pagatavotiem rīsiem: 5 populārākie nelipīgie rīki

Autors: Joosts Nuselders, pavārgrāmatas “The Essential Japanese food planner” autore Atjaunināts februārī 19, 2022

Jūs atradīsiet gardu rīsu recepti, bet tad sapratīsiet, ka tas prasa katliņu, un jūsu ēdiens liek pielipt.

Iespējams, jūsu pannas ir vecas, un jūs pat nevarat atrast atbilstošo vāku. Tieši tad jūs zināt, ka ir pienācis laiks iegūt piemērotu katliņu, kas ir universāls visu veidu sastāvdaļu pagatavošanai.

Ja jūs iepriekš esat vārījis rīsus katliņā, jūs zināt, ka tas atšķiras no rīsu plīts lietošanas.

Neatkarīgi no tā, vai rīsu gatavošanai izmantojat katliņu, jo jums nav rīsu plīts, vai meklējat lieliskas pannas, kas atvieglotu rīsu ēdienu gatavošanu, esmu iepazinies ar labāko rīsu gatavošanas pannu izvēli un pārskatu.

Ja jums ir grūti gatavot rīsus, kas nelīp un nesaplūst, tad jums ir nepieciešams augsts katls ar nelīpošu pārklājumu.

Vislabākā kastrolis rīsu pagatavošanai ir šī Calphalon Classic nelīpošā mērces panna ar vāku jo tas ir par pieņemamu cenu, neļauj rīsiem pielipt pie dibena, un tam ir augsta forma ar biezu pamatni. Šīs īpašības padara to par perfektu rīsu vārīšanas katliņu, kas ir arī izturīgs un viegli tīrāms.

Šeit varat apskatīt tabulu, lai ātri apskatītu labākos katliņus, un pēc tam ritiniet uz leju, lai izlasītu detalizētu un rūpīgu pārskatu par katru zemāk.

Katliņš rīsu pagatavošanai	Attēli
Vislabākā nelipīgā kastrolis rīsu gatavošanai: Calphalon Classic nonstick ar vāku	(skatīt vairāk attēlu)
Labākais budžeta katliņš rīsu gatavošanai: Farberware Glide nonstick mērces panna	(skatīt vairāk attēlu)
Labākais katls rīsu gatavošanai indukcijas plītīm: Ecowin 3 kvartu kastrolis ar vāku	(skatīt vairāk attēlu)
Labākā premium un čuguna kastrolis rīsu gatavošanai: Le Creuset emaljēts čuguna paraksts	(skatīt vairāk attēlu)
Labākais katls rīsu gatavošanai lielām ģimenēm: AVACRAFT visaugstāk novērtētais nerūsējošā tērauda 6 kvartu krājums ar stikla sieta vāku	(skatīt vairāk attēlu)

Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu

Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.

Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:

Lasiet bez maksas

Pirkšanas ceļvedis

Kāds ir piemērots katliņš rīsu pagatavošanai?

Patiesais jautājums ir, kas padara pannu piemērotu rīsu ēdienu pagatavošanai? Vai tam ir jābūt īpašām iezīmēm?

Patiešām, atbilde ir jā.

Ne visi katli ir vienādi, un, gatavojot rīsus, jums ir nepieciešama panna, kas neizraisīs rīsu pielipšanu apakšā.

Nav nekas sliktāks par garšīga plova pagatavošanu vai cepti rīsi, tikai lai saprastu, ka tas viss ir nodedzis un iestrēdzis pannas apakšā.

Kas zināja, ka rīsu gatavošana uz plīts virsmas var būt izaicinājums? Bet tas var, ja izmantojat nepareizus rīkus.

Tālāk ir norādītas funkcijas, kas jāņem vērā, pirms pērkat rīsu kastroli:

Izmēri

Katla izmēram vajadzētu izmērīt kaut kur starp 3-5 litriem.

Mazāks 2 kvartu katla izmērs ir piemērots tikai apmēram 1 vai 2 tases rīsu pagatavošanai vienlaikus. Tas varētu būt ideāli piemērots vientuļiem, studentiem vai pāriem.

Tāpēc, ja jums patīk gatavot ģimenes lieluma maltītes, 3–5 litru katls ir ideāls, lai pagatavotu pietiekami daudz rīsu pārpalikumiem.

Materiāls un nepiedegošs pārklājums

Materiālam jābūt alumīnijam vai keramikai Tam ir vienmērīgi jāsadala siltums, kas neļauj ēdienam pielipt pie apakšas un palīdz tam gatavoties vienmērīgā temperatūrā.

Nerūsējošā tērauda

Nerūsējošais tērauds ir bēdīgi slavens ar to, ka rīsi pielīp pie pannas dibena. Arī čuguns var pielipt, taču tas nav tik slikti kā nerūsējošais tērauds. Alumīnija un keramikas pārklājumi ir vislabākie rīsu vārīšanai.

Cieti anodēts alumīnijs

Ja jūs parasti gatavojat uz vidējas vai augstas uguns, cieti anodēts alumīnijs ir lieliska katla iespēja.

Cieti anodētais alumīnijs katlā vienmērīgi sadala siltumu, padarot gatavošanu vieglāku. Tas arī ātri uzsilst, lai jūs varētu nekavējoties sākt gatavot ideālo mērci.

keramikas

Keramika ir vēl viena lieliska iespēja, un, tā kā keramika ir biezs materiāls, kas var izturēt intensīvu karstumu, tas ir ideāli piemērots apdedzināšanai. Tas labi darbojas arī rīsu vārīšanai, jo graudi nelīp pie sāniem.

Ja izmantojat keramikas kastroli, noteikti izmantojiet koka vai silikona traukus, lai nesaskrāpētu virsmu.

čuguna

Čuguns gatavo vienmērīgi un maigi, ļaujot garšām laika gaitā attīstīties. Tā kā čuguns labi saglabā siltumu, tā atdzišana prasa ilgu laiku.

Čuguns ir lieliski piemērots, lai ilgāku laiku uzturētu siltu ēdienu, jo tas saglabā siltumu. Turklāt tas var izturēt augstu temperatūru, padarot to par lielisku izvēli lietošanai cepeškrāsnī. Labāk, ja to mazgā ar rokām.

Tāpat pannai jābūt ar biezu dibenu vai pamatni, lai nodrošinātu, ka neveidojas karstie punkti un novērstu nevienmērīgu gatavošanu.

Rokturis

Labs nerūsējošā tērauda rokturis vienmēr ir vislabākais. Šis materiāls ir drošs cepeškrāsnī un izturīgs pret augstu karstumu.

Tomēr arī alumīnija rokturi ir labi, ja vien tiem ir karstumizturīga funkcija, kas nodrošina, ka rokturis ēdiena gatavošanas laikā paliek vēss. Tas atvieglo pārvietošanos ar kastroli.

Plastmasas vāki ir arī iespēja gatavošanai uz plīts virsmas, tikai esiet uzmanīgi, izmantojot tos cepeškrāsnī.

Vāks un iebūvēts sietiņš

Rīsu katliņam jābūt ar atbilstošu vāku. Šie vāki parasti nav līdzīgi citiem vākiem, jo ​​tiem ir iebūvēts sietiņš.

Šī funkcija ļauj viegli atbrīvoties no rīsu ūdens un izkāst rīsus pēc vārīšanas. Caurumu izmēri uz sietiņa var atšķirties, taču ir svarīgi pārbaudīt, vai vāks cieši pieguļ, lai izvairītos no izšļakstīšanās un bīstamiem apdegumiem.

Mērīšanas atzīmes

Cilvēki vienmēr nenovērtē, cik svarīgas ir mērīšanas zīmes. Augstas kvalitātes katlam, piemēram, Calphalon, ir šī funkcija.

Tādējādi jūs varat redzēt marķējumus, un tas norāda, cik daudz ūdens ir nepieciešams pievienot, lai pareizi pagatavotu rīsus.

Lielākajai daļai budžeta kastroļu šīs funkcijas nav, tāpēc jums ir jāveic iepriekšējs mērījums, izmantojot citus līdzekļus vai jāveic minējumi.

Indukcijas saderība

Visas pannas ir savietojamas ar gāzes plītīm, elektriskajām un halogēnām plīts virsmām. Tomēr daudzi joprojām nedarbojas ar indukcijas plīts virsmām.

Tādējādi, ja jums ir moderna stikla indukcijas plīts virsma, šī funkcija ir jāuzskata par vissvarīgāko. Lai katliem darbotos, ir nepieciešams magnētisks dibens.

Indukcijas plīts virsmām dod priekšroku katliņiem ar magnētisku pamatni, piemēram, čuguna vai nerūsējošā tērauda (tie ir droši).

Tātad, tā kā vislabākie rīsu katli ir izgatavoti no alumīnija, tiem ir jābūt ar īpaši piestiprinātu magnētisku pamatni, lai tie darbotos ar indukcijas plītim.

Daži alumīnija vai vara katli ir magnētiski piestiprināti, ļaujot tos izmantot uz indukcijas plīts virsmām. Pārbaudiet ražotāja norādījumus un informāciju, lai pārbaudītu, vai katls ir magnētiski savienots.

Cepams krāsnī

Vai jūsu kastroli var izmantot cepeškrāsnī? Vai tas iztur augstu gatavošanas temperatūru?

Ja nē, tas nevar iet krāsnī. Ja pannu izmantojat tikai rīsu vārīšanai, jums šī funkcija var nebūt nepieciešama. Tomēr karstumizturība jebkurā gadījumā ir svarīga, un lielākā daļa pannu var izturēt no 300 līdz 500 grādiem F.

Tas ir atkarīgs arī no roktura – ja tas ir no plastmasas, pannu parasti nevar likt cepeškrāsnī. Tas pats attiecas uz vāku, ne visi ir karstumizturīgi un var saplaisāt.

Drošs trauku mazgājamajā mašīnā

Patiešām, ir grūti pārspēt to, cik ērti ir ievietot katliņu trauku mazgājamā mašīnā un izlaist beršanu. Taču šīs funkcijas izmantošana bieži nozīmē, ka panna neiztur tik ilgi, jo pannas pārklājums var atslāņoties.

Tas ir atkarīgs no tā, ko vēlaties — ja jūs neiebilstat par roku mazgāšanu, iegādājieties pannu, piemēram, Calphalon, bet, ja jums nepatīk tīrīt un vēlaties darīt lietas ātri, neizlaidiet šo funkciju.

Pārskatīti labākie pannas rīsu gatavošanai

Šis saraksts ar labākajiem rīsu gatavošanas traukiem ietver dažādas dažāda lieluma, materiālu un cenu pannas.

Es to sadalīju līdz “vislabāk…” un visbiežāk sastopamajām vajadzībām, gatavojot rīsus. Turpiniet lasīt, lai redzētu manus labākos ieteikumus un kāpēc viņi to izdarīja!

Labākais kopējais nelipīgais katliņš rīsu gatavošanai: Calphalon Classic Non-stick ar vāku

(skatīt vairāk attēlu)

• Izmērs: 3.5 litri
• Materiāls: nepiedegošs anodēts alumīnijs
• Rokturis: nerūsējošais tērauds un paliek vēss
• Vāks: rūdīts stikls un iebūvēts sietiņš
• Mērīšanas atzīmes: jā
• Drošs cepeškrāsnī: jā, līdz 400 F
• Var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā: nē
• Indukcijas drošs: nē

Ja meklējat nepiedegošu kastroli, kurā tiek pagatavoti pūkains tekstūras rīsi bez salipšanas un apdegušām malām katlā, Calphalon klasiskais katliņš ir visuzticamākais produkts šajā kategorijā.

Calphalon kastroli bieži salīdzina ar Farberware, bet Calphalon kastrolis ir augstākās kvalitātes, jo tas ir izgatavots no anodēta alumīnija un ir daudz izturīgāks ilgtermiņā.

Katliņas galvenā iezīme ir tā nepiedegošais pārklājums un stilīgs, gluds dizains.

Tas ir svarīgi, gatavojot rīsus, jo, ja iepriekš esat vārījis rīsus uz plīts virsmas, jūs zināt, ka tas ir ēdiena veids, kas vienmēr pielīp pie katla dibena.

Cik reizes jums ir nācies nokasīt rīsus no pannas apakšas? Tas ne tikai sabojā katlu, bet arī jums būs atkārtoti jāvāra rīsi, kas ir atkritumi.

Turklāt to ir grūti tīrīt, un, iespējams, tāpēc jūs vēlaties labāku kastroli. Bet šī panna ir ne tikai lēta, bet arī neliek rīsiem pielipt, un tā ir diezgan izturīga.

Salīdzinot ar lētākām nepiedegošām pannām, šīs Calphalon pannas pārklājums paliek nemainīgs, taču es ļoti iesaku mazgāt ar rokām un izmantot plastmasas traukus, lai laika gaitā saglabātu biezo pārklājumu.

Klienti joprojām murgo par šo kastroli 10 gadus vēlāk, tāpēc cena ir tā vērta.

Panna ir izgatavota no alumīnija, kas padara to par lielisku siltuma vadītāju un vienmērīgi vāra rīsus. Katliņam ir arī garš nerūsējošā tērauda rokturis, kas padara to izturīgu un viegli manevrējamu.

Rokturis ir pārklāts ar silīciju, neļaujot tam uzkarst, tāpēc to ir droši lietot. Turklāt tas ir vēss rokturis, lai jūs varētu to manevrēt gatavošanas laikā, neapdedzinot pirkstus.

Pārsteidzoši, šī rīsu panna ir karstumizturīga līdz 4oo grādiem, tāpēc varat to izmantot arī visu veidu citu ēdienu pagatavošanai un pat ievietošanai cepeškrāsnī.

Tam ir arī rūdīta stikla vāks, lai jūs varētu redzēt rīsus, kamēr tie gatavojas.

Tāpēc ir viegli pateikt, kad rīsi ir pūkaini un gatavi. Tas samazina iespēju, ka jūs pārvārīsiet graudus.

Tomēr vāks nav karstumizturīgs un kļūst ļoti karsts, tāpēc esiet piesardzīgs, pieskaroties tam, jo ​​varat viegli apdedzināt roku.

Vēl viena šī katla priekšrocība ir tā augstā forma, kas ir ideāli piemērota vārot rīsus un citus graudus. Stūri ir noapaļoti, kas atvieglo rīsu maisīšanu.

Patiesībā šo katliņu pārdod tas, ka tam ir arī mērīšanas zīmes, lai jūs varētu precīzi pateikt, cik daudz ūdens ieliet. Tas ir tik noderīgi, jo jums nav laika izmantot citas mērglāzes, kad steidzaties.

Un visbeidzot, tā kā pannai ir snīpis, no tā ir viegli izliet šķidrumus.

Tāpēc tas kopumā ir labākais, jo tas ir ļoti pieņemams un labi pagatavo rīsus.

Pārbaudiet jaunākās cenas šeit

Labākais budžeta katliņš rīsu gatavošanai: Farberware Glide nonstick mērces panna

(skatīt vairāk attēlu)

• Izmērs: 3 litri
• Materiāls: anodēta alumīnija un vara keramikas nepiedegošs pārklājums
• Rokturis: nerūsējošais tērauds un paliek vēss
• Vāks: neplīstošs un iebūvēts sietiņš
• Mērīšanas atzīmes: nē
• Drošs cepeškrāsnī: jā, līdz 350 F
• Var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā: jā
• Indukcijas drošs: nē

Ja vēlaties sautējamu katliņu rīsu pagatavošanai ar kvalitatīvu nelīpošu pārklājumu, kas neļaus rīsiem pielipt, tad laba izvēle ir Farberware kastrolis.

Tas ir labākais nepiedegošais katls rīsiem, jo ​​tā biezais pārklājums nelobās, lai jūsu rīsi neliptu!

Cilvēki sajūsminās par šo nepiedegošo vara keramikas pārklājumu — tas ir daudz labāks par nerūsējošā tērauda un pat alumīnija pannas, kuras bieži vien ir rūpīgi jātīra. Pārpalikumi vienkārši noslīd.

Šis konkrētais Farberware rīsu katliņš ir Calphalon pannu “konkurss”. Tomēr šai budžeta pannai ir pārsteidzošas funkcijas, kas ir daudz vairāk vērtas nekā zemā cena.

Pannai ir 2 slāņu vara keramikas nepiedegošs pārklājums, kas liek ēdienam noslīdēt pēc gatavošanas.

Pūkainu rīsu, basmati vai lipīgu rīsu gadījumā šī funkcija ir svarīga, jo tas nozīmē, ka graudi nepielīp pie pannas malām, lai jūs varētu tos noņemt, kad graudi ir neskarti, un arī tīrīšana ir vieglāka.

Panna ir piemērota arī cepeškrāsnī, lai varētu pagatavot citus rīsu ēdienus un visdažādākās receptes. Tomēr tas var izturēt tikai līdz 350 F, savukārt dažas no dārgākajām pannām var izturēt 450 F.

Tas ir ne tikai stilīgs virtuves trauks, kas uzlabo jūsu virtuves izskatu, bet arī varat paļauties uz tā izturīgo konstrukciju.

Kastrolis nav smags, bet arī nav īpaši viegls kā daudzas lētas budžeta pannas. Varat paļauties uz to, ka šis katliņš darbosies kā lieljaudas plīts.

Tā ir ergonomiska panna ar spēcīgu nerūsējošā tērauda rokturi, kas atvieglo manevrēšanu, un, tā kā tas ir viegls, jums nav jācenšas nēsāt pilnu katliņu.

Rokturis ir izgatavots no karstumizturīga plastmasas materiāla. Daži klienti saka, ka jaunais roktura dizains neatbilst tam pašam standartam kā vecākiem modeļiem. Šķiet, ka rokturis var atbrīvoties pēc ilgstošas ​​​​lietošanas.

Šīs katliņas izmantošanas priekšrocība ir tā, ka tā ļoti ātri uzsilst, tāpēc jūsu rīsi sāks vārīties īsā laikā. Ātra uzsildīšana padara rīsu gatavošanu mazāk apgrūtinājumu, it īpaši, ja jums ir nepieciešams gatavot ēdienu izsalkušai ģimenei.

Turklāt, ja jūs ienīstat tīrīšanu un tās pannas, kurām nepieciešama pastāvīga beršana, jums patiks šī katliņa. To var mazgāt trauku mazgājamajā mašīnā, un pat ja to mazgājat ar rokām, tā emalja ir izturīga pret skrāpējumiem.

Man ir viena kritika, ka katliņš nav piemērots izmantošanai indukcijas plītīs. Bet, ja jums ir elektriskā vai gāzes plīts virsma, panna darbojas ļoti labi un vienmērīgi gatavo rīsus.

Turklāt snīpis šķiet mazāks nekā dažās citās līdzīgās budžeta pannās, kas ir nedaudz neapmierinoša. Bet vāks ir ļoti cieši pieguļošs vāks, tāpēc neizplūst papildu šķidrums un jūs neriskējat ar karstā ūdens šļakatām.

Tomēr, ņemot vērā, ka vara pārklājums neplīst, vērtība ir augstāka.

Tam ir līdzsvarots siltuma sadales stils, kas nozīmē, ka panna vienā pusē nepārkarst. Tas neļauj plova un saldiem rīsu ēdieniem pielipt vienā pusē.

Pārbaudiet cenas un pieejamību šeit

Calphalon labākais kombinezons salīdzinājumā ar Farberware budžeta kastroli

Pārsteidzoši, lētākais Farberware katliņš ir lielisks, jo alumīnija konstrukcija nodrošina, ka rīsu vārīšanas laikā nav karstu punktu. Tā veiktspējas līmenis ir ļoti līdzīgs Calphalon daudz dārgākajai pannai.

Tomēr Calphalon pannai ir viena nepārprotama priekšrocība: tā ir karstumizturīga līdz 400 F, turpretim Farberware var izturēt tikai 350. Turklāt Calphalon ir labāks nerūsējošā tērauda rokturis, kas neizraisa kušanas risku cepeškrāsnī. .

Runājot par izmēru, Farberware ir nedaudz mazāka izmēra, taču, ja gatavojat 2–3 cilvēkiem, ar to nevajadzētu rasties problēmai.

Vēl viena atšķirība ir tā, ka lētāko pannu var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā, tāpēc to ir vieglāk tīrīt. Tomēr es neesmu pārliecināts, vai tā ir pozitīva iezīme ilgtermiņā. Calphalon pannas pārklājums var palikt neskarts ilgāk.

Taču klienti sajūsminās par Farberware vara pārklājumu, kam ir labākas nelipšanas īpašības. Rīsi (vai cits ēdiens) vienkārši noslīd.

Kalfalona katliņš gan ir tikpat labs, bet tā priekšrocība ir mērīšanas atzīmes. Tas palīdz pievienot pareizo ūdens un rīsu attiecību, lai jūs pagatavotu perfektu rīsu tekstūru.

Es arī gribu nedaudz parunāt par vākiem. Abiem ir iebūvēti sietiņi, bet Calphalon vāks ir pazīstams ar tā cieši pieguļošām īpašībām un labāka izmēra sietiņa caurumiem.

Mazie rīsu graudi neslīd cauri plaisai. Šķiet, ka Farberware ir mainījis vāka dizainu, un daži ir vīlušies, jo sietiņa daļa ir mazāka un ir grūtāk atbrīvoties no rīsu ūdens.

Abas šīs kastroles ir lieliskas rīsu plītis, taču, ja esat profesionāls pavārs, Calphalon jums varētu šķist labāks risinājums, jo tas ir izturīgāks un izturīgāks.

Turklāt kastrolis ir smagāks, lai jūs varētu just, ka tajā ir vairāk metāla. Farberware ir vieglāks, un tam ir lētāka sajūta.

Vai vēlaties, lai jūsu lipīgos rīsus pagatavotu mašīna? Šajās rīsu plītis līdz pilnībai pagatavo lipīgos rīsus

Labākais katls rīsu gatavošanai indukcijas plītīm: Ecowin 3 kvartu kastrolis ar vāku

(skatīt vairāk attēlu)

• Izmērs: 3 litri
• Materiāls: alumīnija un granīta pārklājums, nerūsējošā tērauda apakšdaļa
• Rokturis: bakelīta plastmasa
• Vāks: nav iebūvēta sietiņa
• Ir mērīšanas atzīmes: nē
• Drošs krāsnī: nē
• Var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā: jā
• Indukcijas drošs: jā

Ir grūti atrast katliņu, par kuru cilvēki sajūsminās apmēram tikpat daudz kā šī Ecowin 3 kvartu panna. Tā ir viena no labākajām nepiedegošajām pannām rīsu vārīšanai, un tai ir budžetam draudzīga panna.

Šī panna ir savietojama ar visām plīts virsmām, ieskaitot indukcijas. Tāpēc tas ir ļoti daudzpusīgs, un to var izmantot ne tikai rīsu gatavošanai.

Piemēram, ja gatavojat mērci vai kausējat cukuru, jūs būsiet pārsteigti, taču jūs varat vienkārši izliet visu, neko neskrāpējot no pannas apakšas un malām.

Atšķirībā no citām pannām, šai ir alumīnija serde un granīta nepiedegošs pārklājums. Šis Whitford pārklājums ir viena no veselīgākajām iespējām, jo ​​tajā nav PFOA un PTFE.

Turklāt šis ir neskrāpējošs un nepiedegošs pārklājums, kas ir ļoti izturīgs pret ikdienas ēdiena gatavošanas nodilumu.

Nepiedeguma īpašības ir pārsteidzošas – rīsi vienkārši uzreiz noslīd, un dažos gadījumos pat nav jāizmanto lāpstiņas.

Kad esat pārāk aizņemts, lai mazgātu rokas, varat mazgāt kastroli trauku mazgājamajā mašīnā, to nesabojājot.

Iemesls, kāpēc šī panna ir lieliski piemērota rīsu vārīšanai, ir tas, ka tā ir viegla, bet stiprā alumīnija sakausējuma serde padara to izturīgu. Panna nelocās, un tās apakšdaļa ir pilnīgi plakana, tāpēc varat to izmantot uz stikla un keramikas plīts virsmām.

Ja rokturis būtu izgatavots ar karstumizturīgu rokturi, šai pannai būtu viss. Diemžēl rokturis ir izgatavots no bakelīta, plastmasas materiāla, tāpēc to nav droši lietot cepeškrāsnī.

Taču rokturis ir labi nostiprināts pie pannas un tam ir nelīpošas īpašības. Tas arī paliek vēss gatavošanas laikā, tāpēc to ir droši lietot.

Lai gan katliņam ir snīpis, kas atvieglo ieliešanu, snīpis ir vāja funkcija. Mēģinot izliet rīsu ūdeni, iespējams, pamanīsit, ka pa pannas malām tek šķidrumi.

Jāuzmanās, lai nesadedzinātu rokas ar verdošu karstu ūdeni.

Turklāt, salīdzinot ar Calphalon un Farberware, šai pannai nav iebūvēta vāka sietiņa, tāpēc ir grūtāk izliet šķidrumus. Tas ir diezgan liels trūkums, taču vāks ir cieši pieguļošs, lai jūs varētu to izmantot ūdens filtrēšanai labāk nekā ar parastu katlu.

Kopumā klienti ir apmierināti ar šīs pannas piedāvāto vienmērīgo karsēšanu, jo rīsi nedeg un tiek gatavoti vienmērīgi.

Keramikas pārklājums ir daudz labāks nekā lielākā daļa konkurentu. Līdzīgi lēti granīta katli, piemēram, Mikelandželo, liek rīsiem pielipt, un tie kļūst tik karsti; jūs nevarat tiem pieskarties, kamēr tie nav pilnībā atdzisuši.

Jūs varat sākt izņemt rīsus no šī Ecowin katliņa uzreiz pēc vārīšanas, negaidot.

Pārbaudiet jaunākās cenas šeit

Arī lasīt: Labākā indukcijas panna: pārskatīti 5 labākie un ko meklēt

Labākais premium un čuguna kastrolis rīsu gatavošanai: Le Creuset emaljēts čuguna paraksts

(skatīt vairāk attēlu)

• Izmērs: 2.25 litri
• Materiāls: čuguna un emaljas pārklājums
• Rokturis: čuguns
• Vāks: čuguns
• Mērīšanas atzīmes: nē
• Drošs cepeškrāsnī: jā, līdz 500 F
• Var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā: nē
• Indukcijas drošs: jā

Runājot par kvalitatīviem virtuves piederumiem, viens no visizplatītākajiem zīmoliem, kas nāk prātā, ir Le Creuset. Čuguna katliņu ir grūti pārspēt kvalitātes ziņā – šāda veida rīsu plīts kalpos visu mūžu.

Ja vēlaties tradicionālu čuguna katliņu, kas ir lieliski piemērots rīsu un daudzu citu ēdienu pagatavošanai, jums ir nepieciešama dārga, bet augstākās kvalitātes panna.

Kastrolis ir izgatavots no čuguna, kas pēc tam tiek pārklāts ar izturīgu emalju. Čuguns ir dabiski reaģējošs, bet emaljas pārklājums padara to nereaģējošu, lai jūs varētu gatavot rīsus un visu veidu citus pārtikas produktus, pat skābas mērces.

Tas ir piemērots arī lietošanai ar jebkura veida plīts virsmām, ieskaitot elektrisko un indukcijas, taču varat to ievietot cepeškrāsnī un gatavot uz augstas karstuma līdz 500 F.

Šim katlam ir unikāla forma salīdzinājumā ar citiem katliem, jo ​​tam ir noapaļota pamatne. Šī funkcija ļauj viegli sajaukt rīsu graudus.

Šis katls, kas pazīstams kā smags, ir viens no vieglākajiem savā kategorijā.

Katliņam ir bieza pamatne, augsta blīvuma un vienmērīga siltuma sadales sistēma, kas nesadedzinās jūsu rīsus. Kad runa ir par vienmērīgu siltuma sadali visā pannā, to ir grūti pārspēt.

Arī Le Creuset virtuves piederumi ir pazīstami ar izcilu siltuma saglabāšanu, un tas ir viens no tiem zīmoliem, kurus slavenību šefpavāri mīl izmantot.

Skatiet šo kvalitātes pannu darbībā šeit:

Augstas kvalitātes emalja ir izturīga pret skrāpējumiem un gatavošanas nodilumu. Tāpat emaljas pārklājums ir galvenais materiāls, ja nevēlaties, lai rīsi pielīp pie pannas.

Viens no labākajiem veidiem, kā pagatavot rīsus čuguna katliņā, ir ielej ūdeni, līdz rīsi ir pilnībā pārklāti.

Pēc tam uzkarsējiet rīsus līdz pilnīgai vārīšanās temperatūrai un ļaujiet tiem vārīties bez vāka apmēram vienu minūti. Samaziniet siltumu un pēc tam pagatavojiet to vēl apmēram 5 minūtes.

Čuguna panna ir ideāla rīsu ātrai pagatavošanai, taču ir svarīgi ņemt vērā gatavojamo rīsu veidu un daudzumu.

Šai pannai nav vajadzīgas garšvielas, tāpat kā citiem čuguna traukiem, jo ​​tā ir emaljēta.

Iespējamais trūkums ir tāds, ka vākā nav iebūvēts sietiņš, jo šī nav īpaši rīsu panna. Tā kā vāks ir smags, jums būs jāizmanto otrs sietiņš, lai atbrīvotos no rīsu ūdens.

Tomēr kopumā šis augstas kvalitātes katliņš ir vislabākā cenas un vērtības attiecība, jo tas ir ārkārtīgi izturīgs.

Pārbaudiet cenas un pieejamību šeit

Keramikas vs čuguna kastrolis

Droši vien nav godīgi salīdzināt Ecowin granīta kastroli ar Le Creuset čuguna katliņu, bet es īsumā vēlos salīdzināt īpašības un sildīšanas iespējas.

Ecowin granīta katli un pannas ir labāki, ja vienmēr cīnāties ar pielipušiem rīsiem vai piedegušiem graudiem. Tādā gadījumā rīsu gatavošana čuguna pannā varētu būt pārāk sarežģīta.

Taču, ja meklējat kastroli, ko izmantot visu mūžu, jūs nevarat pārspēt čuguna Le Creuset pannas kvalitāti. Tas ir piemērots arī mērču un saldu desertu gatavošanai.

Nevienai katliņai nav iebūvēta vāka sietiņa, bet Ecowin granīta katlam ir ērts snīpis. Tas atvieglo rīsu ūdens ieliešanu nekā čuguna panna.

Ņemiet vērā arī šo divu produktu svara atšķirību – granīta katliņš ir daudz vieglāks un vieglāk manevrējams.

Labākais katliņš rīsu gatavošanai lielām ģimenēm: AVACRAFT visaugstāk novērtētais nerūsējošā tērauda 6 kvartu katls ar stikla sieta vāku

(skatīt vairāk attēlu)

• Izmērs: 6 litri
• Materiāls: nerūsējošais tērauds un alumīnija serde
• Rokturis: 2 karstumizturīgi sānu rokturi
• Vāks: stikls ar iebūvētu sietiņu
• Mērīšanas atzīmes: jā
• Drošs krāsnī: nē
• Var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā: jā
• Indukcijas drošs: jā

Ja jums ir liela ģimene un gatavojat ēdienu daudziem cilvēkiem, jūs zināt, ka jums ir nepieciešami virtuves piederumi, kas ietaupa jūsu laiku un darbojas tieši tā, kā paredzēts.

Jums nav laika sadedzinātiem rīsiem un daudzām skrubēm pēc tam. Tādējādi ievērojams 6 litru kastrolis, piemēram, Avacraft nerūsējošā tērauda, ​​ir ideāls virtuves pavadonis.

AVACRAFT katlam ir pievienots stikla sietiņš, kas ir iebūvēts vākā, lai jūs varētu veikt vairākus uzdevumus, gatavojot un izkājot rīsus ar šo katliņu komplektu.

Jūs varat gatavot vairāk nekā tikai rīsus, jo tas ir nelipīgs katls, ko varat izmantot visu veidu ēdienu pagatavošanai, ieskaitot zupu, sautējumus, mērces un visu veidu gaļas, dārzeņu un graudu gatavošanu.

Tam ir pat parocīgas mērīšanas zīmes, kas ļauj viegli ieliet pareizo ūdens vai šķidruma daudzumu. Tādā veidā jūs varat uz visiem laikiem atvadīties no mīkstajiem vai lipīgajiem rīsiem.

Es zinu, ka nerūsējošais tērauds nav ikviena labākā izvēle rīsu plīts pagatavošanai, taču šis katls ir milzīgs, un tas ir izgatavots no 5 slāņu nerūsējošā tērauda virsmas un alumīnija serdes.

Tāpēc tas ir izturīgs pret rūsu, nerūsē, un jūs varat padarīt to nelipīgu, ja pievienojat pareizo rīsu un ūdens proporciju.

Try-ply kapsulas dibens ir biezs, kas ir viena no galvenajām rīsu vārīšanas katla īpašībām. Tas nozīmē, ka tas vienmērīgi sadala siltumu un saglabā siltumu ilgāk.

Tā kā tas ir izgatavots no nerūsējošā tērauda, ​​šis katls ir veselīgāks nekā alumīnija, jo tam nav šī nelipīgā pārklājuma.

Tas ir arī izturīgs pret rūsu un koroziju, tāpēc tas ir virtuves piederumu gabals, kas jūsu kolekcijā var atrasties gadiem ilgi.

Viena lieta, kas jāņem vērā, ir tā, ka tai ir divi mazi rokturi katrā pusē, nevis viens garš rokturis, taču to ir vieglāk manevrēt.

Abiem sānu rokturiem ir karstumizturīgs pārsegs, lai jūs neapdedzinātu pirkstus. Taču rokturi ļauj turēt pannu, kamēr rīsi vārās, lai jūs varētu sajaukt un neļautu rīsu graudiem pielipt pie katla.

Tā kā šī panna nav tīra nerūsējošā tērauda panna, tā nodrošina lielisku siltuma saglabāšanu un darbojas uz visām plīts virsmām, pat indukcijas. Vienīgais lielais trūkums ir tas, ka šo kastroli nevar izmantot cepeškrāsnī, jo rokturi kūst un panna nav augsta karstuma izturīga.

Starp citu, AVACRAFT kā zīmolam ir interesants izcelsmes stāsts. Man vienmēr patīk dzirdēt šos stāstus, apskatiet tos šeit!

Pārbaudiet jaunākās cenas šeit

Katliņi rīsu pagatavošanai FAQ

Katliņš pret citām pannām un kāpēc jums ir nepieciešams katliņš

Šajā rakstā es koncentrējos uz katliņiem, kas paredzēti tikai rīsu pagatavošanai, lai gan rīsu gatavošanai var izmantot daudz dažādu veidu katlus un pannas, tostarp laba rīsu plīts.

Galvenais, kas jāatzīmē, ir tas, ka ir liela atšķirība starp katliņu, salīdzinot ar akciju katlu, sautētu pannu, apakštase utt.

Katliņš parasti ir izgatavots no metāla, piemēram, nerūsējošā tērauda vai alumīnija, un tam ir augstas malas, apļveida forma un garš rokturis.

Dažiem ir arī papildu palīga rokturis. Augstās malas un apļveida forma ir noteicošās un vissvarīgākās iezīmes.

Ja vēlaties redzēt pamācību par rīsu gatavošanu japāņu veidā uz plīts virsmas, skatiet šo videoklipu. Viņi izmanto emaljētu čuguna kastroli, piemēram, Le Creuset, kuru es ieteiktu:

Viņas metode neaprobežojas tikai ar šāda veida pannu, jūs varat izmantot arī nerūsējošo tēraudu un nepiedegošo alumīniju, un rīsi būs garšīgi un ar perfektu tekstūru.

Kāpēc katliņa augstās sienas ir tik svarīgas?

Nu, tie palielina pannas tilpumu, tāpēc pannā ietilpst vairāk pārtikas. Tā rezultātā katliņa virsma ir lielāka.

Tā kā katliņiem ir mazāka pamatne, tie vienmērīgāk sasilda pannas saturu.

Trauki ir garāki par platumu, tāpēc siltums tiek sadalīts uz visām pannas pusēm un palīdz vienmērīgi gatavot.

Katliņus galvenokārt izmanto mērču pagatavošanai un samazināšanai, cepšanai, sautēšanai un verdošam ūdenim, kā arī graudu, piemēram, rīsu, pagatavošanai. Krāsnī drošas kastrolītes var jums palīdzēt pagatavot visu veidu ēdienus, piemēram, ceptas pupiņas.

Ja jūs kādreiz alkstat karstu kausu ar pienu, varat to pagatavot katliņā.

No kāda materiāla ir izgatavoti pannas?

Lielisks nerūsējošā tērauda katls ir viens no svarīgākajiem ēdiena gatavošanas aprīkojuma elementiem, jo ​​materiāls ir izturīgs un ļoti labi pārvalda augstu karstumu.

Nerūsējošā tērauda katliņu priekšrocības

Lielisks nerūsējošā tērauda katls ir viens no svarīgākajiem ēdiena gatavošanas aprīkojuma elementiem, jo ​​materiāls ir izturīgs un ļoti labi pārvalda augstu karstumu.

Nerūsējošā tērauda katli ir lieliski, jo:

• jūs varat tos izmantot ēdiena gatavošanai ļoti lielā siltumā
• tie labi saglabā siltumu
• labi siltuma vadītāji
• pagatavojiet ēdienu vienmērīgi
• viegli tīrāms
• parasti tās var mazgāt trauku mazgājamajā mašīnā
• neļaujiet ēdienam pielipt katliņa apakšā

Vēl viens lielisks katliņa materiāls ir nelīpošs alumīnijs.

Alumīnija pannu priekšrocības

Tā ir lētāka alternatīva nerūsējošajam tēraudam, taču neatkarīgi no tā, pannas ir ļoti izturīgas un labi piemērotas lipīgu ēdienu, piemēram, rīsu, pagatavošanai.

Parasti alumīnija trauki ir pazīstami ar lielisku siltuma vadītspēju, kas nozīmē tikai to, ka tas ir lielisks siltuma vadītājs, kas pēc tam vienmērīgi gatavo ēdienu.

Viens trūkums ir tas, ka alumīnijs reaģē uz skābumu un augstu sārmaino pārtiku, taču ražotāji šo problēmu atrisina, pievienojot nelīpošu pārklājumu.

Čuguna katliņu priekšrocības

Trešais labākais rīsu virtuves piederumu materiāls ir čuguns. Jūs, iespējams, esat iepazinušies ar čuguna virtuves piederumiem kā pagātnes vecā stila un tradicionālajiem virtuves piederumiem.

Bet tas ir lielisks materiāls ēdiena gatavošanai, jo tas ir veselīgs un vienreiz garšots, tas ir visizturīgākais katliņa veids. Tas jums kalpos visu mūžu.

Lai gan čuguna kastrolis ir nedaudz smags, tas ilgstoši saglabās siltumu, tāpēc, kad rīsi ir karsti, tie paliek karsti.

Lasīt vairāk: Kāpēc jums vajadzētu iegādāties čuguna pannu? Padomi un labākais pirkums

Cik ilgs laiks nepieciešams rīsu pagatavošanai katliņā?

Atkarībā no rīsu veida un daudzuma rīsu pagatavošana aizņem apmēram 15-25 minūtes. Baltie rīsi un jasmīna rīsi aizņem mazliet ilgāku laiku, turpretī brūnie rīsi aizņem pat vairāk nekā pusstundu.

Bet tas ir atkarīgs arī no tā, cik stingri un pūkaini vēlaties rīsus. Pēc vārīšanas jums jāļauj tam absorbēt ūdeni un pēc tam to mīkstina ar dakšiņu.

Lai iegūtu perfektus pūkainus baltos rīsus, izmantojiet vidēju katliņu un uzvāra ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam samazina siltumu.

Ļaujiet rīsiem vārīties apmēram 18 minūtes ar vāku. Tam vajadzētu absorbēt ūdeni, un tas kļūst maigs un ideāls ēšanai.

Arī lasīt: Kā pagatavot suši rīsus bez rīsu plīts

Kāds ir labākais katliņa izmērs rīsu pagatavošanai?

Patiesībā nav tikai viena ideāla izmēra, jo tas ir atkarīgs no tā, cik daudz rīsu vēlaties pagatavot. Parasti 4.5 litru kastrolis var pagatavot pietiekami daudz rīsu apmēram sešu cilvēku ģimenei.

Ja jūs gatavojat tikai vienam, tad iegādājieties mazāko katliņu, un viss būs kārtībā. Iedomājieties to šādi: ieteicamā rīsu porcija vienai personai ir no 50 līdz 75 gramiem.

Kāpēc rīsi vienmēr turas pie katla dibena?

Kad ūdens sāk vārīties, pannas dibens iegūst tonnas siltuma un kļūst karstāks nekā pārējais. Tas kļūst vēl karstāks par verdošu ūdeni.

Tas izraisa rīsu burbuļošanu un ātru pārvietošanos. Un tā kā tas ir pilns ar cieti, tas pielīp. Tas pats notiek, piemēram, gatavojot olas.

Kā lai rīsi nelīp pie katla dibena?

Lai rīsi neliptu, jums ir jānoņem daļa cietes. Tāpēc pirms vārīšanas vienmēr ir nepieciešams mazgāt un izskalot rīsus.

Tādējādi ielieciet rīsus sieta sietiņā un pāris minūtes palaidiet zem auksta ūdens. Ciete padara rīsus lipīgus, un, ja jūs tos noņemat, rīsu graudi kļūst mazāk lipīgi.

Bet arī kastrolim ir liela nozīme. Piemērota kastrolis ar biezu dibenu novērsīs apdegumus un lipīgus rīsus.

Vai jūs varat gatavot rīsus nelīpošā pannā?

Protams, nelipīga panna ir lielisks katliņš rīsu gatavošanai.

Nepiedegošais pārklājums palīdz glābt rīsus, jo tas neļauj tiem sadedzināt un nelīp pie pannas dibena.

Jūs varat izmantot nerūsējošā tērauda pannu, un tas arī darbojas labi.

Secinājumi

Ja vēlaties alternatīvu rīsu plītim, labākais veids ir nerūsējošā tērauda, ​​alumīnija vai čuguna katls.

Katls var ne tikai atšķirt sadedzinātos vai perfektos pūkainos rīsus, bet arī ietaupīt laiku un naudu, nomainot bezjēdzīgus virtuves piederumus.

Visi man ieteiktie katli ir daudzpusīgi, un jūs varat tos izmantot jebkuras gardas receptes pagatavošanai, ne tikai rīsiem. Tas padara tos par virtuves obligātajiem ēdieniem visu prasmju līmeņu pavāriem.

Pat ja jūs nevarat īsti gatavot, noteikti varat katliņā vārīt rīsus un īsā laikā salikt kopā gardu maltīti.

Tātad, tagad jūs esat pagatavojis rīsus, kāpēc ne pagatavojiet šo lielisko Teppanyaki cepto rīsu recepti 11 vienkāršos soļos!

Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu

Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.

Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:

Lasiet bez maksas

Joost Nusselder, Bite My Bun dibinātājs, ir satura mārketinga speciālists, tētis un aizrautības centrā mīl izmēģināt jaunu ēdienu ar japāņu ēdienu, un kopā ar savu komandu viņš kopš 2016. gada veido padziļinātus emuāra rakstus, lai palīdzētu uzticīgajiem lasītājiem. ar receptēm un ēdiena gatavošanas padomiem.