lomi: Kas ir šis filipīniešu Batangas ēdiens?

Autors: Joosts Nuselders, pavārgrāmatas “The Essential Japanese food planner” autore Atjaunināts 26. gada 2022. oktobrī

Filipīniešu lomi ir filipīniešu un ķīniešu ēdiens, kas pagatavots ar biezu olu nūdeles apmēram ceturtdaļas collas diametrā, iemērc sārma ūdenī, lai piešķirtu tai vairāk tekstūras. To parasti pasniedz ar vistu un dārzeņiem un mērci pie sāniem.

Šis ēdiens ir populārs Filipīnās, un to bieži ēd kā uzkodu vai brokastīs. Filipīniešu lomi dažreiz sauc arī par pancit lomi.

Tā kā tas ir populārs vismaz Batangas austrumu daļā, ir tik daudz lomi gatavošanas stilu, cik ēstuves, panciterias vai restorāni, kas piedāvā ēdienu.

Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu

Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.

Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:

Lasiet bez maksas

Kā tiek gatavotas lomi nūdeles?

Lomi nūdeles gatavo, mērcējot tās sārmainā ūdenī. Tas viņiem piešķir košļājamo tekstūru. Tās ir biezas olu nūdeles, kas labi iederas zupās.

Kāda ir atšķirība starp lomi un pancit?

Pancit ir vispārīgs termins jebkuram ēdienam, kas gatavots no nūdelēm. Lomi īpaši attiecas uz ēdienu, kas pagatavots ar biezām olu nūdelēm.

Kā garšo lomi?

Lomi ir košļājama tekstūra, un to parasti pasniedz ar pikantu, nedaudz saldu mērci. To bieži salīdzina ar lūk, man vai chow mein, lai gan tas nav tik taukains.

Cik ilgi tu vāri lomi?

Lomi parasti gatavo apmēram 15 minūtes. Nūdelēm jābūt maigām, bet ne biezām.

Kur Filipīnās radās Lomi?

Lomi radās Lipas pilsētā Batangas provincē, Filipīnās. To izgudroja restorāns To Kim Eng 1968. gadā.

Kāda ir atšķirība starp lomi un mami?

Lomi un mami ir nūdeļu zupas, bet lomi gatavo ar biezākām olu nūdelēm, savukārt mami gatavo ar plānākām rīsu nūdelēm. Mami arī parasti ir saldāks par lomi.

Kāda ir atšķirība starp lomi un miki?

Pancit miki ir ļoti līdzīgi lomi, taču tajos tiek izmantotas dažādas nūdeles. Miki nozīmē svaigas olu nūdeles. Tās ir plānākas nekā lomi izmantotās olu nūdeles.

Kur ēst lomi?

Filipīnās ir daudz vietu, kur ēst lomi. Restorānus, kas specializējas šajā ēdienā, var atrast lielākajā daļā lielāko pilsētu.

Cik maksā lomi?

Lomi parasti maksā apmēram 50–60 peso (1–1.50 USD) par vienu bļodu.

Vai lomi ir veselīgi?

Lomi parasti uzskata par veselīgu ēdienu. Tas satur daudz olbaltumvielu un zemu tauku saturu. Olu nūdeles ir arī labs ogļhidrātu un šķiedrvielu avots.

Secinājumi

Lomi ir lielisks ēdiens ar biezām olu nūdelēm, kas liks jums apmierināties.

Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu

Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.

Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:

Lasiet bez maksas

Joost Nusselder, Bite My Bun dibinātājs, ir satura mārketinga speciālists, tētis un aizrautības centrā mīl izmēģināt jaunu ēdienu ar japāņu ēdienu, un kopā ar savu komandu viņš kopš 2016. gada veido padziļinātus emuāra rakstus, lai palīdzētu uzticīgajiem lasītājiem. ar receptēm un ēdiena gatavošanas padomiem.