Pārskatīti labākie dzesēšanas plaukti | Šis ir top 10 un tā pielietojums

Autors: Joosts Nuselders, pavārgrāmatas “The Essential Japanese food planner” autore Atjaunināts augusts 22, 2021

Vai esat kādreiz domājuši, kuri virtuves piederumi ir visnoderīgākie? Vai arī bezjēdzīgākais?

Atklāti sakot, es nedomāju, ka kāds virtuves rīks ir bezjēdzīgs, pretējā gadījumā tie netiks izgatavoti vai pārdoti. Es domāju, kurš maksās par kaut ko, kam nav nekāda labuma, vai ne?

Ja jūs teiktu, ka dzesēšanas plaukts nav tik noderīgs kā kastrolis, tad jūs kļūdāties. 

Bieži nepamanīta virtuves būtība ir dzesēšanas plaukts. Tas ir īpaši svarīgi, ja jums patīk cept. Vienīgais veids, kā izvairīties no slapja ēdiena un drupinātiem konditorejas izstrādājumiem, ir dzesēšanas plaukta izmantošana.

Bet, protams, tas palīdz arī atdzesēt karstu ēdienu no plīts, grila vai krāsns. Patiesībā dzesēšanas plaukts vairumā gadījumu darbojas kā cepšanas plaukts, tāpēc tas ir ļoti universāls. 

Šeit ir pārskats par labākajiem dzesēšanas plauktiem, un tad es nokļūstu visu labāko dzesēšanas plauktu pārskatos zemāk. 

Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu

Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.

Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:

Lasiet bez maksas

Kas ir dzesēšanas plaukts?

Dzesēšanas plaukts vai režģis ir virtuves piederums, ko izmanto svaigi pagatavotu ēdienu izvietošanai, neatkarīgi no tā, vai tie ir cepti, grilēti, cepti vai jebkurš cits, kas no pannas tiek izvilkts karsti, un pirms pasniegšanas ļauj atdzist.

Dzesēšanas plaukti bieži ir izgatavoti no pārtikas kvalitātes nerūsējošā tērauda stieplēm, kuras (mehāniski) ir ieaustas mazāk nekā collas lielās kvadrātveida acīm, kas šķērso horizontāli un vertikāli, lai ļautu ēdienam viegli atdzist, tomēr atstarpes starp mazajiem stieņiem ir pietiekami mazs, lai ēdiens neizkristu cauri un mitruma aiztures dēļ netiktu samircis.

Visbiežāk dzesēšanas plaukti ir viena slāņa plaukti; tomēr ir daudzslāņu plaukti ar 2-3 saliekamiem līmeņiem, kas var atdzesēt partiju cepumi, maizi, kūkas vai vairākus pīrāgus vienlaikus.

Dzesēšanas plaukti ir visu formu un izmēru-daži ir apaļi, citi ir kvadrātveida, taisnstūrveida vai ovālas formas; ir pat saliekami plaukti.

Cepšanas plauktus var izmantot arī kā dzesēšanas plauktus, un šie divi parasti ir savstarpēji aizvietojami, bet patiesam dzesēšanas statīvam ir režģa raksts, savukārt cepšanas restēm var būt kāpņu dizains un tas var izraisīt ēdiena izslīdēšanu caur restēm.

Pircēja ceļvedis

Dzesēšanas statīvā ir dažas funkcijas. No pirmā acu uzmetiena nešķiet, ka vienkāršam statīvam var būt pārāk daudz funkciju, taču tādas lietas kā materiāls, izmērs un pārklājums ir ārkārtīgi svarīgas.

Ja vēlaties kvalitatīvu dzesēšanas plauktu, ko var izmantot cepumu atdzesēšanai, biskvīta kūkas želejas rullīša demonstrēšanai vai ziedkāpostu un vistas spārniņi, tad jums jāizvēlas daudzfunkcionāli statīvi. Neuztraucieties, es jūs zemāk aplūkoju. 

Lūk, kas jums jāpievērš uzmanība: 

materiāls

Dzesēšanas plauktus var izgatavot no dažādiem materiāliem, ieskaitot nerūsējošais tērauds, alumīnijs, metāli ar hromu vai pat koks, lai gan tas ir diezgan reti. Parasti vispopulārākais ir pārklāts tērauds, jo tas ir izturīgs ilgtermiņā. 

Ēdienu gatavošanai un cepšanai mājās ir piemēroti parastie viena vai divu līmeņu dzesēšanas plaukti, un tie parasti ir izgatavoti no nerūsējošā tērauda, ​​jo tie ir izturīgi pret koroziju un rūsu. Daudzus var mazgāt arī trauku mazgājamā mašīnā un viegli tīrīt. 

Komerciālas kvalitātes plaukti kalpo ilgu laiku un nesaliecas vai deformējas. Nerūsējošais tērauds sola izturību pret rūsu, kas ir obligāta īpašība, jo neviens nevēlas rūsu savā ēdienā. 

Lielākā daļa profesionālo maiznieku un pavāru dod priekšroku alumīnijam siltuma vadītspējas dēļ. Tomēr tas bieži ir pārklāts ar teflonu.

Maizes ceptuvēs bieži atradīsiet koka dzesēšanas plauktus, kuros glabājas dienas maize un konditorejas izstrādājumi, bet koks galvenokārt ir paredzēts dekoratīviem nolūkiem. 

Daži modeļi ir izgatavoti no koka un pēc tam ir pārklāti ar hromu, dzelzi vai tēraudu, lai tie būtu nelipīgi. Noteikti izlasiet etiķeti par karstumizturību un pārklājumu kopšanu.

Bet mājas gatavošanai un cepšanai jums tiešām nav nepieciešams koks, tāpēc ir praktiskāk iegūt metāla plauktus. 

Plauktiem ir “pēdas”, kas nodrošina lielāku stabilitāti, un tie ir vai nu statīva daļa, vai arī ir salokāmi daudzlīmeņu izstrādājumu gadījumā. Dažiem ir divas pēdas, dažiem četras pēdas, un tad īpaši lieliem statīviem var būt līdz 6, un tie ir visstabilākie. 

Pārklājums

Nelieli pārklājumi ir plaši izplatīti plauktos, taču ne visi pārklājumi darbojas vienādi. Visizplatītākā šķirne ir politetrafluoretilēns (PTFE), kas pazīstams arī kā teflons. 

Šis materiāls ir ļoti izturīgs un nelīp pie jūsu statīva. Tomēr ar to ir dažas problēmas. Teflons ir ķīmiska viela un var izraisīt pārtikas pielipšanu. 

Bet tas ir augstākais virsmas pārklājums, lai novērstu pielipšanu, tādēļ, ja jūsu plaukts ir paredzēts tikai dzesēšanai vai vārīšanai zemā temperatūrā, teflons ir droša izvēle.

Keramika ir pārklājums, kas var izturēt augstāku temperatūru un joprojām ir izturīgs pret pielipšanu. Daži plaukti ir pārklāti ar silikona pārklājumu (parasti melnu), kas ļauj ēdienu viegli pacelt. Tomēr šie plaukti nav droši krāsnī un laika gaitā var pārslāt.

Pārklājuma un materiālu dēļ dažus plauktus var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā, bet citus-tikai ar rokām, un tas ir atkarīgs no tā, cik daudz laika jums ir tīrīšanai un mazgāšanai. 

Izmēri

Tas viss ir atkarīgs no tā, cik daudz jūs gatavojat un cepat, bet nav ideāla vai ideāla plaukta izmēra, lai gan parasts ir puslapa. Tomēr dažiem lielākiem pārtikas produktiem vai sīkfailu partijām tas var būt par mazu. 

• Ceturtdaļas lapa mizmēri 9 x 13 collas. Tas dod jums 117 kvadrātcollas gatavošanas virsmas. Godīgi sakot, ir daudz vietas, ja gatavojat ēdienu tikai vienam vai diviem cilvēkiem. Lai gan 9 x 13 collas ir visizplatītākais izmērs, dzesēšanas plaukti mūsdienās ir visu izmēru, tāpēc es to nesauktu.
• Puslapa ir divas reizes garāka par ceturtdaļas lapu pannu, kuras izmērs ir 18 x 13 collas. Šī ir visizplatītākā izmēra panna, ko izmanto krāsnī mājās, ar virsmas laukumu 234 kvadrātcollas. Problēma ir tā, ka pat pusi lokšņu dzesēšanas plaukti nav gluži šāda izmēra, tāpēc tie nav ideāli piemēroti krāsnij. 

Lūk, lieta, kas nav piemērota visiem. Tirgū ir daudz iespēju krāsnīm, tāpēc standarta izmērs vairs nav aktuāls. 

Ja plānojat cept vai cept cepeškrāsnī, pirms plaukta iegādes noteikti to izmēriet. Nav nepieciešams iegādāties milzīgu plauktu, kas neietilpst cepeškrāsnī vai kurā var ievietot vairāk pārtikas, nekā jūs gatavojat uzreiz. 

Vēl viens apsvērums, pērkot cepeškrāsns plauktus, ir tas, kādas pannas jūs plānojat izmantot kopā ar tām. Jums jāpārbauda lokšņu pannu izmēri, lai pārliecinātos, ka nepērkat plauktu, kas ir pārāk mazs paredzētajam mērķim.

Jāņem vērā arī statīva paredzētais lietojums. Lielāks modelis būs noderīgāks, ja plānojat atdzesēt lielu daudzumu maizes vai cepumu.

Iespējams, varēsit izmantot mazāku modeli, lai ietaupītu vietu un pagatavotu mazākas partijas. Ja jūs gatavojat tikai mazus pīrāgus, nav nepieciešams nekas lielāks par 8 × 11 collu plauktu. 

augstums

Lai dzesēšanas plaukts būtu efektīvs, tam jāatrodas vismaz 1/2 collu attālumā no galda vai galda virsmas. Gaiss jāpārvieto zem plaukta, lai tas varētu atdzist ēdienu. 

Jūs varat atrast dažāda augstuma plauktus, bet labākie ir aptuveni 1 collas augsti, un tie atdziest visātrāk. Tomēr viss, kas ir 1/2 collas vai lielāks, ir arī funkcionāls.

Tad jūs varat apsvērt atstarpi starp plauktiem, ja meklējat daudzlīmeņu dzesētāju. Piemēram, vai starp līmeņiem ir pietiekami daudz vietas kūkām vai maizes klaipiem? 

Daudzpakāpju dzesēšanas režģis var ietilpt jūsu virtuves skapī, ja tas ir salokāms vai saliekams, un tajā var ievietot arī vairāk ceptu izstrādājumu pēc tā atvēršanas.

Vai tas ir drošs cepeškrāsnī?

Meklējiet cepeškrāsnī drošu vērtējumu, lai nodrošinātu maksimālu daudzpusību, pērkot dzesēšanas plauktu. Tas ļaus jums izmantot plauktu kā dzesēšanas, cepšanas vai grauzdēšanas rīku.

Lielākā daļa statīvu ir droši krāsnī, lai tos varētu lietot temperatūrā līdz 450-575 grādiem pēc Fārenheita, lai gan daži apgalvo, ka tie ir droši 1000 F temperatūrā. 

Dizains

Runājot par dzesēšanas plaukta dizainu, ir tikai divas izvēles: režģis vai kāpnes. 

Būtībā dzesēšanas plaukts ir veidots tā, lai starp režģiem vai stiepļu sietu un zem tā būtu pietiekami daudz vietas, lai gaiss varētu cirkulēt visos virzienos un ātri atdzesētu pārtiku, kā arī novērstu ēdiena “svīšanu”, pretējā gadījumā tas kļūst mīksts un samircis. 

Kāpņu stieņi ir tikai horizontāli, turpretī grid stiliem ir stieņi, kas darbojas abos virzienos. Tas rada lūkas stila izskatu.

Abi modeļi piedāvā gaisa cirkulāciju, kas neļauj pārtikas produktiem kļūt mitriem.

Tomēr daži saka, ka režģa konstrukcijām ir priekšrocība, jo mazie food var viegli izslīdēt caur stieņiem, kas iet horizontāli. Šo problēmu atrisina režģis. 

Tāpat, izvēloties dzesēšanas plauktu, ņemiet vērā tā izmēru. Jūs iegūsit tādu pašu problēmu ar ēdienu, kas izkļūst caur plaisām, ja iegādājaties tādu, kam ir lielas atveres, kā ar kāpņu dizainu.

Sekojiet līdzi plauktam ar unikālu dizainu, piemēram, apaļo dzesēšanas režģi Nordic Ware. Tie ir paredzēti demonstrēšanai vai kūku dzesēšanai, taču daudzi cilvēki meklē šos vienreizējos priekšmetus. 

10 labākie dzesēšanas plaukti

Labi, tāpēc jūs tikko esat apguvis receptes, kuras vēlaties izmēģināt mājās, bet jums nav ne jausmas, kuru dzesēšanas plauktu izmantot.

Neuztraucieties, jo esam apkopojuši jums 10 labākos dzesēšanas plauktus.

Tas ir nākamais loģiskais solis, kas jādara, ja vēlaties gatavot ceptus izstrādājumus un konditorejas izstrādājumus vai konditorejas izstrādājumus, jums būs jāsagatavo darbam piemēroti rīki.

Un acīmredzama izvēle būtu virtuvē iekļaut dzesēšanas plauktu.

Tā kā ir pieejamas daudzas iespējas, jūs, iespējams, būsiet nedaudz apjukuši par savu izvēli.

Ja vien jums nav apmācītu acu par šīm lietām, jūs, iespējams, nezināt, ka katram dzesēšanas statīvam ir unikālas priekšrocības un īpašības.

Plaukta augstums, dzesēšanas telpa, režģa raksts un materiāls, no kura tas ir izgatavots, ir tikai viena no lietām, kas jums jāņem vērā, pirms to iegādājaties.

Vai jūs jau jūtaties satriekts par to?

Neesiet, jo, turpinot lasīt, jūs atradīsit, ka jums ir daudz noderīgas informācijas, lai atrastu un iegādātos labākos dzesēšanas plauktus, kas apmierinās jūsu virtuves un cepšanas vajadzības.

Jūs būsiet pārsteigti par to, cik detalizēti tiek izstrādāti šie izstrādājumi.

Labākais kopējais dzesēšanas plaukts: KITCHENATICS pusloksnes dzesēšanas plaukts

• izmēri: 11.8 x 16.9 collas
• Materiāls: nerūsējošais tērauds
• drošs krāsnī: jā, līdz 575 grādiem
• puse loksnes (12 cepumi)

Labākais vispārējais dzesēšanas plaukts ir Kitchenatics, jo tas apvieno augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda materiālu ar augstu konstrukciju un tuvu režģa dizainu, kas nodrošina daudz labāku gaisa plūsmu nekā jebkurš cits plaukts.

Uzmanīgā dizaina detaļa dod šim dzesēšanas statīvam lielas priekšrocības gaisa cirkulācijas ziņā, lai iegūtu vislabākos rezultātus cepšanā un dzesēšanā.

Tādējādi šis plaukts izceļas no pārējiem, jo ​​ir labāka gaisa cirkulācija un uzlabotas dzesēšanas iespējas. Tas ir arī nelipīgs un laba iespēja dārzeņu cepšanai, cepumu cepšanai un jebkura veida ceptu produktu vai pārtikas pilnas pannas atdzesēšanai.

(skatīt vairāk attēlu)

Atšķirībā no citiem grila plauktiem, šis ir karstumizturīgāks, un jūs varat to izmantot cepšanai vai cepšanai gaisā cepeškrāsnī temperatūrā līdz 575 grādiem F.

Ja jums patīk cept, varat atdzesēt konditorejas izstrādājumus, smalkmaizītes un kūkas. Bet, ja vēlaties Japāņu BBQ, tad jums būs prieks uzzināt, ka Kitchenatics plaukts ir ideāli piemērots grila gatavošanai. Daudzi cilvēki to izmanto gaļas, zivju un dārzeņu grilēšanai uz grila vai kokogles grila.

Plaukts ir 1 collu garš, divreiz augstāks nekā gandrīz visi populārie plaukti tajā pašā cenu diapazonā. Bet lieliski ir tas, ka tam ir arī izturīgas kājas.

Pēc ražotāja domām, uz šī dzesēšanas režģa varat ievietot līdz 45 mārciņām pārtikas, un tas nesabruks. Sešu pēdu statīva daļa ir metināta pie režģveida daļas, tāpēc tā ir ļoti izturīga un izturīga. 

Tomēr šis ieguvums dažiem var būt arī trūkums, jo, tā kā tas ir augstāks par citiem statīviem un kājas izceļas vairāk, statīvs aizņem vairāk vietas uzglabāšanai. 

Ja jūs ienīstat plauktu mazgāšanu ar rokām, varat justies mierīgi, jo šo plauktu var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā un viegli tīrīt pat ar sūkli.

Tādējādi šis grila plaukts atzīmē visas kastes: tas ir plašs, izturīgs, drošs cepeškrāsnī līdz 575 F un mazgājams trauku mazgājamā mašīnā, tāpēc jūs nevarat kļūdīties. Jūs varat teikt, ka tas ir labi izgatavots priekšmets, jo tam ir gludas metinājuma šuves un nav izvirzītu tērauda gabalu. 

Tas ir izdevīgāks pirkums salīdzinājumā ar līdzīgiem dzesēšanas plauktiem, kas arī maksā mazāk par 20 ASV dolāriem. Bet šis nesalaužas, nenober pārklājumu un neizraisa ēdiena pielipšanu tāpat kā konkurentam HIWARE. 

Labākais budžeta dzesēšanas plaukts: HIWARE Cooking Rack

• izmēri: 11.8 x 16.5 collas
• Materiāls: nerūsējošais tērauds
• drošs krāsnī: jā, līdz 1000 F.
• puse loksnes (12 cepumi)

(apskatīt vairāk attēlu)

Ja vēlaties ietaupīt naudu un izvēlēties vienkāršu, bet efektīvu dzesēšanas plauktu, HIWARE ir lieliska iespēja. Tas ir universāls plaukts, ko varat izmantot pārtikas dzesēšanai, cepšanai, grilēšanai, kūpināšanai un smērvielu pilināšanai. Tādējādi tas var aizstāt citas pannas, kuras jums ir, bet kuras īsti neizmantojat.

Vienā no šiem statīviem var ievietot veselu lielu maizes klaipu vai vairāk nekā duci cepumu. 

HIWARE plaukts ir lēts, bet diezgan labi izgatavots no 304 nerūsējošā tērauda. Pēc ražotāja domām, tas var izturēt ārkārtēju karstumu cepeškrāsnī līdz 1200 F. Tomēr citi lietotāji neiesaka to izmantot pie šāda karstuma, jo pārklājums var nokrist un metāls kūst. 

Tātad, vislabāk ir izmantot plauktu tikai dzesēšanai vai cepšanai temperatūrā līdz 450 F. Jūs nevēlaties, lai deformācija vai tērauda pārklājums uzreiz nokristu, jo tas padara paliktni lipīgu.

Šim plauktam ir glīta papildu funkcija, jo tam ir rokturis, kas padara to drošu un viegli lietojamu, ja plaukts sakarst krāsnī. Neizmantojot tikai cepeškrāsns dūraiņus, jūs iegūstat labāku saķeri un nezaudēsiet līdzsvaru, mēģinot nēsāt karsto plauktu. 

Ja jūs domājat, kā tas tiek veidots stabilitātes ziņā, tas ir gandrīz tikpat labs kā dārgākie, un tam ir arī 6 atbalsta pēdas. Tie ir 0.8 collas augsti, kas ir lielisks augstums, ja vēlaties labu gaisa cirkulāciju. Bet, salīdzinot ar 1 collu augstiem plauktiem, gaisa plūsma nav tik efektīva, tāpēc var paiet vēl dažas minūtes, līdz ēdiens atdziest. 

HIWARE var turēt arī veselu ceptu vistu, nesabrūkot zem svara, tāpēc tas ir ļoti izturīgs. Režģi ir 1/2 x 1/2 collu režģi, un tie ir ideāli, jo jūs varat ļaut smērvielai vai mērcei pilēt, gaļai nekrītot pa restēm. 

Plaukts ir izturīgs pret rūsu, un to var mazgāt arī trauku mazgājamā mašīnā. Tāpēc tas ir universāls virtuves piederums, kas neprasa daudz apkopes. 

Pārbaudiet jaunākās cenas un pieejamību šeit

Virtuve vs HIWARE

Šie ir divi salīdzināmi līdzīga izmēra dzesēšanas režģi. Ievērojama atšķirība ir cena, un tā ir atkarīga no tā, cik daudz vēlaties tērēt dzesēšanas/cepšanas plauktam. Ja jūs vienkārši meklējat pamata plauktu, kas veic šo darbu, Hiware ir labākā budžeta izvēle. 

Bet, ja vēlaties ļoti izturīgu plauktu, kas izgatavots no nerūsējošā tērauda, ​​kas kalpotu pat tad, ja to izmantosit cepšanai un grauzdēšanai augstā temperatūrā, tad Kitchenatics ir tas ieguldījums, uz kuru jums vajadzētu doties. 

Es ieteiktu HIWARE vairāk kā īstu dzesēšanas plauktu, bet Kitchenatics ir lieliski piemērots arī cepeškrāsnij, jo tas faktiski nesalipinās un nesamazinās kā HIWARE. Tas ir tāpēc, ka tas ir izgatavots no labākiem materiāliem un ir izstrādāts tā, lai tas būtu universāls un daudzfunkcionāls. 

Tas nenozīmē, ka nevajadzētu izmantot Hiware krāsnī. Faktiski ražotājs saka, ka to var izmantot temperatūrā līdz 1000 F, bet pēc tam, kad to izmantojat vairākas reizes, tas var deformēties un kļūt neglīts, tāpēc tas nav labākais, lai to parādītu uz jūsu galda.

Tomēr, ja jūs esat tikai pēc lietderības, tad tas ir lēts un universāls produkts, ko varat izmantot. 

Galvenais ir tas, ka jūs varat pateikt, kāpēc Kitchenatics ir nedaudz dārgāks: plaukts ir izturīgāks un stiprāks. 

Labākais dzesēšanas plaukts ar saliekamām kājām: Wilton Excelle Elite

• izmēri: 15-7/8 līdz 9-7/8 collas uz režģa 
• materiāls: alumīnijs 
• drošs krāsnī: nē
• cept 3 kūkas kārtas uzreiz

(skatīt vairāk attēlu)

Ja jums patīk cept ģimenei, pusloksnes pannas izmēra plaukts to vienkārši nesagriež. Tādā gadījumā ērtai lietošanai un uzglabāšanai varat izmantot Wilton Excelle 3 līmeņu dzesēšanas plauktu ar salokāmām kājām. Jūs varat viegli atdzesēt līdz trim desmitiem cepumu vienlaikus vai pat vistas un ribu plauktus. 

Šis nav cepšanas plaukts, bet gan atbilstošs daudzlīmeņu dzesēšanas plaukts, kas izgatavots no izturīga alumīnija ar nelīpošu pārklājumu. Tas ir maizes labākais draugs, it īpaši, ja regulāri gatavojat un cepat.

Visas kājas ir salokāmas un noņemamas, tāpēc, ja vēlaties izmantot vienu vai divus statīvus atsevišķi, to vienmēr varat izdarīt. Tas padara šo plauktu par tik universālu un izdevīgu pirkumu.

Kājas ir izturīgas un nesalokās zem spiediena, jo tās var uzņemt diezgan smagu svaru.

Šāda veida dizains ir lieliski piemērots nelielām telpām. Ja jūs dzīvojat nelielā dzīvoklī un jūsu virtuvē trūkst skaitītāja vietas, labākais risinājums ir torņa tipa dzesēšanas plaukts.

Izturība ir galvenā iezīme, un tā ir ļoti svarīga, jo pēdējā lieta, ko vēlaties, ir niecīgs plaukts, kas nokrīt un iznīcina gardos ēdienus un ceptos labumus. 

Ja ir viens trūkums, tas ir kāpņu formas režģis. Ar šāda veida dizainu cepumiem un citiem mazākiem ēdieniem ir vieglāk izkrist caur restēm. Bet stieņi ir tuvu viens otram, tāpēc kopumā tā nav liela problēma, ja vien jūs gatavojat ļoti plānus konditorejas izstrādājumus. 

Šim dzesēšanas statīvam ir nelīpoša, pret skrāpējumiem izturīga pārklājuma apdare, kas no malām sāk atdalīties tikai pēc biežas mazgāšanas vai ja to izmantojat cepeškrāsnī. 

Neuztraucieties, atšķirībā no lētiem slikti uzbūvētiem plauktiem, šīs malas nesasprūst, jo tās ir gludas. 

Kopumā dzesēšanas režģis ir ļoti efektīvs un diezgan ātri atdzesē ceptas preces. 3 collu atstarpe starp līmeņiem nodrošina pietiekamu gaisa plūsmu, tāpēc jums nav jāuztraucas par to, ka apakšējie līmeņi uzsilst augšējos. 

Pērciet to šeit no Amazon

Labākais cepumu dzesēšanas plaukts: rūtainais šefpavārs

• izmēri: 17 x 12 collas uz režģa 
• Materiāls: nerūsējošais tērauds
• krāsnī drošs: jā
• cepiet vai atdzesējiet 20–24 cepumus vai ievietojiet to 18 × 13 collu pannā

Vai esat cepumu cienītājs? Ja jūs regulāri cepat daudz cepumu vai piparkūkas, jūs iepriecinās atdzesēšanas plauktu komplekts Checkered Chef.

Tas ir ietilpīgs 17 × 12 collu plaukts, kas ļauj atdzesēt 20–24 cepumus vai piparkūkas. Tātad, nav jāuztraucas par to, ka brīvdienu laikā pietrūks vietas ar šo plauktu. 

Šis plaukts ir izgatavots no stipra nerūsējošā tērauda, ​​bet tam nav mākslīga pārklājuma, kas padara to drošu krāsnī līdz 450 F. Turklāt, tā kā nav pārklājuma, un plaukts neslāņojas, un jūs to varat mazgāt laiku pa laikam, neuztraucoties par plīvēšanu un rūsēšanu. 

Šī ir ideāla daudzplāksne cepšanai un dzesēšanai atkarībā no situācijas. Tam ir režģa dizains, un, tā kā režģi ir mazi, ēdiens vispār neizkrīt. Nav nekādu iespēju, ka jūsu sīkfaili izslīdēs caur spraugām un salūzīs. 

Tikai daži dzesēšanas plaukti ir sasnieguši nevainojamu stabilitātes, izturības un tīrīšanas viegluma punktu skaitu, taču atdzesēšanas plaukts ar rūtiņu šefpavāru to nodrošināja visās kategorijās.

Gadījumā, ja iepriekš izmantotie dzesēšanas plaukti ir viegli savērpušies un deformējušies, tad šis dzesēšanas plaukts jums nepievils.

Šis dzesēšanas statīvs ir nostiprināts ar trim šķērsstieņiem un papildu centrālo stieni, lai novērstu deformāciju. Tātad, atšķirībā no lētākiem statīviem, tie nezaudē formu un malas nemēdz slīpēties. 

To pārbaudīt out šeit

Viltons pret rūtainu šefpavāru

Wilton daudzpakāpju plaukts ar salokāmām kājām un režģa statīvs ar rūtiņu šefpavāru ir lieliski piemēroti cepumiem. Ja jūs esat sīkfailu cepējs, abi šie produkti ir noderīgi.

Esmu tos abus izvēlējies kā obligātus, jo viens ir 3 līmeņu, bet otrs-klasisks plakans dzesēšanas režģis. Tātad, ja jūs cepat lielos daudzumos un virtuvē trūkst vietas, tad Wilton 3 līmeņu plaukts ir dabiska izvēle. 

Bet, ja jums patīk regulāri pagatavot tikai vienu sīkfailu partiju, iespējams, jums nav nepieciešams daudzlīmeņu dzesēšanas režģis, tāpēc pamata rūtiņu šefpavārs ir pietiekami laba iespēja. 

Vēl viena būtiska atšķirība ir tā, ka rūtainais šefpavārs darbojas kā cepšanas un cepšanas panna, savukārt Wilton ir tikai dzesēšanas plaukts. 

Wilton alumīnija konstrukcija un pārklājums padara to nelipīgu, bet, ievietojot šo plauktu cepeškrāsnī, viss pārklājums nolobās un jūs sabojājat produktu. 

Tādējādi, ja jums ir nepieciešams daudzpusīgs cepšanas režģis un dzesēšanas plaukts viss vienā jūsu gardajiem smilšu cepumiem, rūtiņu šefpavārs ir budžetam draudzīga iespēja.

Bet, ja jūs cepat daudz cepumu un jums nav vietas to atdzesēšanai, daudzpakāpju Wilton ir acīmredzama izvēle. 

Labākais nerūsējošā tērauda statīvs: Goson Bakeware dzesēšanas plaukts

• izmēri: 8.5 x 12 collas
• Materiāls: nerūsējošais tērauds
• drošs krāsnī: jā līdz 575 F
• der apmēram duci cepumu

(skatīt vairāk attēlu)

Ja vēlaties izturīgu nerūsējošā tērauda dzesēšanas plauktu ar nelīpošu hromētu pārklājumu, kas nerūsē pēc pirmajām mazgāšanas reizēm, zīmols Goson ir viena no labākajām iespējām. 

Šim budžetam draudzīgajam modelim ir divi plaukti par tādu pašu cenu kā dažiem atsevišķiem statīviem. Cilvēki sajūsminās par šo dzesēšanas plauktu, jo tas ir lieliski piemērots cepšanai cepeškrāsnī, kā arī ceptu produktu atdzesēšanai.

Tas ir viens no nedaudzajiem nerūsējošā tērauda statīviem, kas pēc dažām lietošanas reizēm īsti nesalaužas un nezaudē visu pārklājumu. 

Izturīgais, krāsnī drošs hromēts nerūsējošais tērauds var izturēt temperatūru līdz 575 grādiem. Šim dizainam ir vislabākā iezīme: katra lūka atrodas pus collu attālumā viens no otra, un pacēlums ir 0.75 collas, lai nodrošinātu maksimālu gaisa cirkulāciju un nepastāvētu pārtikas slīdēšanas iespējas.

Faktiski kvadrātveida šķērsstiepļu raksts ir 1/2 collas, kas nodrošina pareizu ventilāciju un neļauj pārtikai nokrist vai izkrist. Gaiss cirkulē visapkārt ēdienam, tāpēc nerodas nekādas dūkas, un es zinu, cik tas ir svarīgi ceptiem izstrādājumiem un maizei. 

Lai gan šis dzesēšanas režģis ir nedaudz mazāks, tas joprojām ērti iederēsies jūsu lokšņu pannās cepšanai, cepšanai un cepšanai.

Tas darbojas arī ar cepeškrāsns pannas, broileru pannas, cepešpannas, cepumu loksnes un cepšanas paklāji. Plaukts iederas arī lielākajā daļā tosteru cepeškrāsns, tāpēc tas patiešām ir a daudzpusīgs virtuves rīks. 

Vēl viena lieliska iezīme ir tā, ka pārklāts tērauds ir mazgājams trauku mazgājamā mašīnā, un tam ir metināts sešu pēdu balsts. Šī modeļa hroma pārklājums var rūsēt pēc daudziem, daudziem lietojumiem, taču, salīdzinot ar tādiem budžeta plauktiem kā HIWARE, tas ir daudz izturīgāks.

Salīdzinot ar plauktiem ar sešām pēdām, šim ir tikai 4, taču tas joprojām ir stabils un izturīgs, taču es to nepārslogotu. Tas ir vienīgais trūkums, bet, tā kā iepakojumā ir divi plaukti, jūs varat izkaisīt ēdienu. 

Pārbaudiet jaunākās cenas šeit

Labākais apaļais dzesēšanas plaukts: Nordic Ware apaļās dzesēšanas režģis

• izmēri: 13 collas
• materiāls: nerūsējošā tērauda un vara pārklājums
• drošs krāsnī: nē
• ideāli piemērots bundt un apaļām kūkām

(skatīt vairāk attēlu)

Vai jūs galvenokārt cepat kūkas? Tad jūs varētu interesēt apaļš kūku dzesēšanas plaukts. Bet jūs neaprobežojaties tikai ar kūku, jo varat atdzesēt pīrāgus, quiche, picu un daudz ko citu! 

Šis Nordic Ware režģis ir izgatavots no izturīga tērauda ar skaistu un modernu vara pārklājumu. Tas ir ideāls dzesēšanas režģis fotoattēlu uzņemšanai un ievietošanai Instagram, jo ​​tas izskatās stilīgi.

Tas dubultojas kā kalpojums, un jūs varat izlaist izsmalcinātās plāksnes un kūku statīvus. 

Elegantajam statīvam ir stingra režģa konstrukcija, lai ēdiens nevarētu nokrist starp restēm. Bet, tā kā jūs, visticamāk, to izmantosit apaļām kūkām un picai, jums, iespējams, nav jāuztraucas par režģu atstarpi.

Tas ir diezgan izturīgs, un tam ir divas kājas, kas padara to ļoti stabilu. Jūsu pica vai trīs līmeņu kūka var droši atdzist, jo šis plaukts neapgāžas. 

Vara pārklājums padara šo dzesēšanas režģi nelipīgu un necaurlaidīgu, tāpēc jums nav jāuztraucas par to, ka pārklājums noberžas uz pārtikas. 

Ir viens būtisks trūkums-tas nav krāsnī drošs dzesēšanas režģis, tāpēc to stingri izmanto pārtikas dzesēšanai, nevis cepšanai. Ja jūs to ievietojat cepeškrāsnī, viss vara pārklājums nokrīt un iesūcas ēdienā.

Turklāt, tā kā tas ir produkts, ko iedvesmojis valkāt, tas ir paredzēts tikai mazgāšanai ar rokām un ir diezgan delikāts.

Skatiet to šeit Amazon

Goson bez rūsas un Nordic Ware apaļais statīvs

Goson ir labākais nerūsējošā tērauda dzesēšanas statīvs no rūsas un korozijas. Tas ir tāds produkts, kas vislabāk piemērots lieljaudas cepšanas un grauzdēšanas vajadzībām. Pēc mazgāšanas un lietošanas tas nezaudē savu formu un krāsu.

Tātad, jūs varētu brīnīties, kāpēc to salīdzina ar Nordic Ware?

Goson un Nordic Ware ir ārkārtīgi populāri cepamo trauku ražotāji, un tie ražo dažus no labākajiem produktiem pasaulē, kad runa ir par augstas kvalitātes un pieejamiem dzesēšanas plauktiem. Jūs varat sagaidīt sniegumu no viņiem, un, ja viņi apgalvo, ka “nav rūsas”, tas tā paliks daudziem lietojumiem. 

Atšķirība ir tāda, ka Nordic Ware ir apaļa forma. Tādējādi tas ir labākais plaukta veids tiem, kas meklē kaut ko atšķirīgu no parastajiem taisnstūra statīviem.

Šis ir ideāli piemērots kūkām un picai, it īpaši, ja vēlaties fotografējiet savu ēdienu sociālajos medijos, pavārgrāmatas, emuāri utt. 

Runājot par lietderību, apaļais režģis lielākoties ir paredzēts dzesēšanai un attēlošanai, jo vara pārklājuma dēļ tas nav drošs krāsnī.

No otras puses, Goson ir izturīgs un lieliski piemērots cepšanai un cepšanai temperatūrā līdz 575 F. Tātad, ja jums nepieciešama šī krāsnī drošā funkcija, tas ir labāks risinājums.

Šajā gadījumā jums ir jāizlemj starp funkcionalitāti un skaistu dizainu. 

Labākais maizes ceptuvēm: Linden Sweden 4-Layer Cooling Rack

• izmēri: 13 collas (augstums)
• materiāls: metāls
• drošs krāsnī: nē
• vieta 4 pannām 

Neatkarīgi no tā, vai vēlaties atdzesēt smalkmaizītes uz smalkmaizītes formas vai dažas maizītes, jūsu plauktiem vai pannām ir 4 spraugas. Tāpēc šis ir daudzpusīgs dzesēšanas statīvs ar daudz vietas.

Linden Sweden Baker dzesēšanas plaukts ir lieliski piemērots jūsu cepešpannai, smalkmaizīšu formiņām un pusloksnes pannām. Es zinu, ka maiznīcā to ir daudz, tāpēc varbūt ir laba ideja iegūt dažus no šiem stendiem. 

Šim statīvam ir 3 lencītes, kuru kopējais augstums ir 13 collas, un tās vienlaikus var ievietot daudzas pannas.

Tas nozīmē, ka jūs varat ne tikai cept vairākus ceptus izstrādājumus vienlaicīgi, bet arī atbrīvot vietu uz galda vai letes.

Pats labākais, ka to ir viegli salikt un tas ir viegls, lai to varētu pārvietot pa maiznīcu. Nav nekas sliktāks par smagu bezjēdzīgu statīvu, bet šis ir izturīgs un paliek vietā. Pat ja to piepildāt, tas neapgāžas, lai to varētu droši izmantot savā veikalā. 

Lai gan izstrādājums ir izgatavots no tērauda, ​​pulvera pārklājums padara šo stendu nedaudz jutīgu pret pārslām.

Daži klienti apgalvo, ka ir nedaudz sarežģīti bloķēt cepešpannas, jo bloķēšanas mehānisms ir stīvs un grūti pārvaldāms. Bet tas parasti notiek ar pannām, kas nav pareizā izmēra. 

Pārklājums var sākt atdalīties, ja to ilgstoši pakļauj augstām temperatūrām, bet gaisa cirkulācija ir diezgan laba, tāpēc ceptas preces atdziest diezgan ātri un vienmērīgi.

Linden Sweden Baker dzesēšanas plaukts izceļas ar pārējo, ir tā daudzpusība un daudzfunkcionālais dizains.

Tā regulējamās breketes nozīmē, ka tajā var ievietot vairāk maizes izstrādājumu un nekavējoties sagatavot tos interesantiem klientiem vai viesiem jūsu ceptuvē vai kafijas veikalā.

Varat arī izmantot šo plauktu, lai nožāvētu vajadzīgos nepārtikas priekšmetus vai uzglabātu ikdienas priekšmetus, kad tos nelietojat.

Pārbaudiet jaunākās cenas šeit

Arī lasīt: šīs ir labākās vara pannas

Labākais lieljaudas dzesēšanas plaukts: Betty Crocker Nifty non-stick

• izmēri: 13-1/2 collas līdz 12 collas līdz 12-1/2 collas
• materiāls: tērauds 
• drošs krāsnī: nē
• vieta 18 sīkdatnēm (420 kvadrātcollas dzesēšanas vietas)

Dažreiz jums ir jāsagatavo daudzi pīrāgi, un jums ir nepieciešams lieljaudas dzesēšanas plaukts, kas ir piemērots ne tikai cepumiem. Tam jāiztur lielāks svars, nesabrūkot un nenokrītot. Tieši šeit nāk Betty Crocker 3 līmeņu dzesēšanas plaukts, kas ietaupa dienu.

Plaukts ir ideāli piemērots smago svaru cepšanai, piemēram, ķirbju pīrāgiem ar daudz pildījumu. Starp plauktiem ir 5.5 collas brīvas vietas, tāpēc, iespējams, vēlēsities augšpusē ievietot augstākus ēdienus, bet vidū - cepumus. 

Šim tērauda plauktam, kas pārklāts ar nelipīgu pārklājumu, ir trīs 140 kvadrātcollu plaukti, kuru kopējā dzesēšanas vieta ir 420 kvadrātcollas, tāpēc tas ir lieliski piemērots ēdienu pagatavošanai mājās. Šis plaukts ir vienīgais trīspakāpju režģa statīvs, kas ir īpaši izturīgs un izturīgs. 

Tam ir arī papildu vertikāls stiprinājums, ko var izmantot, lai atbalstītu smagākus priekšmetus vai palielinātu statīva stabilitāti. Galu galā drošība un stabilitāte ir ārkārtīgi svarīga, jo jūs nevēlaties, lai jūsu smagais darbs tiktu sabojāts. 

Ir viens ievērojams trūkums: tā dizains ir mulsinošs, neveikls, un to ir grūti salikt. Pirmoreiz saliekot, noteikti ievērojiet norādījumus. 

Turklāt, ja vēlaties to uzglabāt, jums tas viss ir jāizjauc atsevišķi, ja jums vienmēr nav vietas 3 līmeņu statīvam. 

Ja vēlaties kaut ko vieglāk salikt, varat izvēlēties Wilton trīs līmeņu saliekamo plauktu, taču tas nav tik izturīgs kā šis Betijas Krokeres. Es gribēju pārskatīt visizturīgāko, un, lai gan tas nav tik praktiski, tas ir izturīgs pret kritienu. 

Nifty trīs līmeņu dzesēšanas plaukts nav paredzēts iesācēju maizniekiem, bet, ja jūs dodat pietiekami daudz laika, lai iemācītu to izmantot, tad tas var būt jūsu labākais draugs.

Bet, kas attiecas uz pieredzējušiem maizniekiem, tad šis dzesēšanas plaukts ir ideāli piemērots jums, un jūs uzreiz pieķersieties pie tā, cepot un atdzesējot mazākās konfektes un cepumus uz šī nelipīgā dzesēšanas plaukta.

Labā daļa ir tāda, ka jūsu pīrāgi un cepumi nelips, kad tos pacelat, pat ja tie nav pilnībā atdzisuši. 

Nelielais pārklājums uz šī plaukta gandrīz padara to necaurlaidīgu pārtikas atliekām, bet sanitārijas labad jums tas joprojām ir jāmazgā-un to var mazgāt arī trauku mazgājamā mašīnā.

Pārbaudiet jaunākās cenas un pieejamību šeit

Lindena Zviedrija pret Betiju Krokeri

Abi šie dzesēšanas plaukti ir augsti daudzpakāpju statīvi. Tehniski abi ir piemēroti maizes cepšanai (komerciālai lietošanai) un lietošanai mājās, taču viss ir atkarīgs no dizaina. 

Linden ir dzesēšanas statīvs ar 4 spraugām jūsu pannām vai dzesēšanas režģiem, turpretī Betty Crocker ir 3 līmeņu dzesēšanas plaukts ar režģa konstrukciju.

To izmēri, krāsa un materiāli ir līdzīgi, taču ir viena būtiska atšķirība: pannas un dzesēšanas plaukti ir jāpērk atsevišķi Linden Sweden.

Tas ir galvenais darījums tiem, kas meklē pilnu komplektu, bet maiznīcai jau būs pannas un plaukti, tāpēc tas ir lielisks stends.

Tomēr, ja vēlaties izturīgu daudzlīmeņu dzesēšanas režģa komplektu, Betty Crocker ir pieņemama izvēle ar lieliskām atsauksmēm. Tas ir tāds statīvs, kuru varat uzstādīt un nolocīt ērtai uzglabāšanai. Turklāt tas neaizņem daudz vietas, tāpēc tas ir lieliski piemērots mazām telpām. 

Šeit izvēle ir atkarīga no tā, vai jums jau ir daži plaukti un vēlaties tos arī izmantot, vai arī vēlaties pilnīgu produktu ar visām nepieciešamajām sastāvdaļām.

Bet abi ir lieliski piemēroti demonstrēšanai, ja vēlaties parādīt savas garšīgās cepamās preces.

Labākais lielais plaukts un labākais maizei: ASV Pan X-Large cepams, nelipīgs dzesēšanas plaukts

• izmēri: 19.75 x 13.62 x 0.5 collas
• materiāls: leģētais tērauds
• drošs krāsnī: jā, līdz 450 grādiem
• vislabāk piemērots lieliem ceptiem izstrādājumiem, piemēram, maizei, kruasāniem 

Ja jums patīk cept vairāk nekā tikai cepumus vai arī esat daudzu maizes cepējs, jums, iespējams, labāk ir izmantot lielu dzesēšanas plauktu, kurā var ievietot divas mazākas cepumu pannas, piemēram, ASV Pan X-Large.

Šis amerikāņu ražotais augstākās kvalitātes dzesēšanas režģis ir izgatavots no jaudīga tērauda un paredzēts lielākām ceptajām precēm, piemēram, maizei un kruasāniem. Jūs varat viegli ievietot divus mazākus maizes klaipus vai vienu lielu. 

Režģis ir drošs krāsnī līdz 450 F, tāpēc tas patiešām aptver visu veidu cepšanu. Vienīgais ierobežojums būtu kraukšķīga vai grauzdējoša pārtika, piemēram, gaļa, lielā siltumā, taču tas vairāk ir cepšanas dzesēšanas plaukts. 

Jums nav jāuztraucas par to, ka kāds ēdiens izkritīs caur šo režģa šķērsvirziena režģa dizainu. Ēdieni un cepti izstrādājumi nesasūcas un neizkrīt caur režģa režģi, kamēr tos gatavojat uz šī režģa.

Režģa dizains nodrošina arī lielu gaisa plūsmu no visiem virzieniem un veicina vienmērīgu dzesēšanu.

Vēl viena priekšrocība ir tā, ka šis ir ātri atdzist režģis, tādēļ, ja, teiksim, jūsu viesi drīz ieradīsies, varat izņemt šo kūku un justies pārliecināti, ka tā būs gatava pasniegšanai. 

Man patīk šī statīva stabilitāte un izturība. Tas ir izgatavots no izturīga tērauda, ​​un tam ir divas paceltas kājas, kas nodrošina, ka dzesēšanas plaukts neapgāžas.

Salīdzinot ar līdzīgiem lieliem dzesēšanas režģiem, piemēram, budžeta Ojelay plauktiem, šim ir labāks izmērs. Ar pārējiem varat ievietot 3/4 pannas, nevis 1/2, un tad plaukts ir vai nu pārāk mazs, vai pārāk liels, un tas ir svarīgi, ja vēlaties atdzesēt pannas. 

Pārklājuma ziņā tas ir lielisks plaukts, jo ēdiens pie tā nelīp. Tas ir tāpēc, ka tam ir īpašs Armericoat nelipīgs slānis.

Tas ir izgatavots no silikona, kas nesatur visus kaitīgos toksīnus, piemēram, PTFE, PFOA un BPA. Līdz ar to šis dzesēšanas plaukts ir ļoti drošs lietošanā un ieteicams mājsaimniecībām, kas rūpējas par veselību. 

Tīrīšana ir vienkārša arī tāpēc, ka ēdiens nelīp, tāpēc, mazgājot ar rokām, nav jānomazgā smilšu kūka. Vienkārši izmantojiet trauku ziepes un siltu ūdeni, un visi atlikušie gabaliņi uzreiz nokrīt, un tā ir silikona pārklājuma priekšrocība. 

Izturīgais dizains padara plauktu necaurlaidīgu deformācijai, un tas ir patiešām svarīgi, jo nevēlaties, lai daļa no statīva deformētos vienā pusē, jo tas padara to nelietojamu.

Pārbaudiet to šeit Amazon

Labākā lapa ar pannu: Nordic Ware puslapa ar krāsnī drošu nelipīgu režģi

• izmēri: 17 x 12 x 1 collas
• materiāls: alumīnijs
• drošs krāsnī: jā, līdz 400 grādiem
• uz puslapas der ducis cepumu

(skatīt vairāk attēlu)

Ja jūs meklējat vērtību lapu un pannas kombināciju, tad šis Nordicware komplekts ir lieliska iespēja, jo tas ir universāls un ļauj cept tādus ēdienus kā speķis, frī kartupeļi, kartupeļu daiviņas, šokolādes cepumi, bet tad varat to izmantot arī atdzesē bundt kūku vai cepumus. 

Komplekta priekšrocība ir tā, ka jūs varat cept un cept pannā, pēc tam izņemt ēdienu, tiklīdz tas ir pagatavots, un nekavējoties novietot to uz tāda paša izmēra dzesēšanas plaukta, lai jūs nerastos neatbilstošas ​​pannas un dzesēšana plaukti. 

Panna un loksne ir izgatavota no izturīga alumīnija, kas ir galvenais siltuma vadītājs un nekad nerūsē. Alumīnija konstrukcija nodrošina vienmērīgu karsēšanu, tāpēc jums nav jāuztraucas par to, ka puse no ēdiena būs nepietiekami vai pārcepta.

Cepamā panna ar apmali ir universāla, jo tā ir ideāla panna smilšu mīklas cepumu un visa veida cepamo izstrādājumu un kūku pagatavošanai. 

Pievienojiet krāsnī drošā plauktā, un tagad jums ir labākais rīks kāpostu grauzdēšanai, speķa kraukšķināšanai vai taukainas grauzdētas vistas iztukšošanai. 

Ir daži silikona aizsargdaļas, kas jums jānoņem, pirms ievietojat lapu vai pannu cepeškrāsnī, pretējā gadījumā tā izkausēs. Ņemiet vērā arī to, ka, uzkarsējot cepeškrāsni virs 400 grādiem, alumīnija pārklājums nokrīt. 

Tas arī padara lielisku izvēli, lai ceptu trauslus iekšpusē, kraukšķīgus no ārpuses baltās šokolādes cepumus. 

Jūs varat cept savus cepumus šajā pannā, neuztraucoties par to, ka tie ir deformējušies vai drupināti, un režģa dizaina dēļ tie arī neizkritīs pa restēm.

Panna ir liela un ietilpīga, pateicoties tās pusloksnes izmēram, tāpēc jūs noteikti varat cept gaļu, dārzeņus vai cept līdz 6 personām. 

Šie Nordic Ware produkti ir ražoti ASV un ir pieejami par pieņemamu cenu, bet salīdzinājumā ar tādu komplektu par puscenu Allnice, Nordic Ware ir daudz izturīgāks, izturīgāks un darbojas daudz labāk krāsnī.

Vienīgais mīnuss ir tas, ka jūs nevarat izmantot pannu cepeškrāsnī, lai ceptu vairāk nekā 400 grādu karstumā, tāpēc, piemēram, vajadzētu izvēlēties citu pannu, lai ceptu veselas vistas, piemēram.

Bet, protams, dzesēšanas plaukts ir lieliski piemērots vistas atdzesēšanai un tauku un pilienu novadīšanai. 

Visbeidzot, es tikai vēlos pieminēt cinkota tērauda malu, kas piešķir pannai papildu dziļumu, vienlaikus saglabājot formu. Tādējādi ar šo labi uzbūvēto komplektu jums nav jāuztraucas par deformāciju vai bojājumiem. 

Pārbaudiet cenu vietnē Amazon

ASV Pan X-Large vs Nordic Ware Sheet & Pan Set

Viens no izaicinājumiem atrast perfektus dzesēšanas plauktus ir izmēru noteikšana. Dažreiz jūsu pannas un plaukta izmēri nesakrīt, un tāpēc jūs nekad nevarat pareizi novietot pannu uz plaukta. Bet X lielais plaukts var novērst šo problēmu, jo tas ir lielāks, tāpēc lielākā daļa jūsu pannu ir piemērotas.

No otras puses, ja vēlaties atbilstošu komplektu, ko vienmēr varat izmantot kopā, varat iegādāties Nordic Ware, jo tad varat atbrīvoties no nepāra izmēra plauktiem un pannām, kas pārblīvē jūsu virtuves skapi. 

Šīs divas pēdējās iespējas ir lieliskas iespējas, ja vēlaties augstas kvalitātes produktus. Gan Nordic Ware, gan USA Pan ir augstākās klases ražotāji ar daudziem 5 zvaigžņu vērtējumiem saviem produktiem. 

Tas viss ir atkarīgs no tā, kas jums nepieciešams virtuvē.

Galvenā atšķirība ir izmērs, jo ASV panna tiek uzskatīta par īpaši lielu. Tas ir labākais tiem, kam ir lielākas krāsnis vai nevēlaties ievietot dzesēšanas plauktu standarta izmēra pannās. Bet, runājot par kvalitāti, abi šie plaukti ir vienkārši labi. 

Tomēr, ja vēlaties atbilstošu plauktu un pannu komplektu, tad Nordic Ware ir labākā iespēja, jo varat būt pārliecināti, ka izmērs ir ideāls un varat tos izmantot kopā.

Šis komplekts ir arī lieliska dāvana jaunajam vai jau iedibinātajam maizniekam ģimenē, jo tas ir viens no labākajiem pirkumiem. 

Galvenie iemesli, kāpēc jums ir nepieciešams dzesēšanas plaukts

1. Tas ir ērti maizniekiem: ja jums patīk cept, jūs daudz izmantosit no dzesēšanas plaukta, jo tas palīdz jūsu ceptiem izstrādājumiem atdzist, tādējādi tie ir gatavi ēšanai īsā laikā. Tas ir īpaši ērti, ja cepat daudzus, jo varat sākt gatavot vairāk, tiklīdz izņemat pirmo partiju no krāsns.
2. Tas ir gan amatieriem, gan profesionāļiem: Dzesēšanas plaukta priekšrocība ir tā, ka ikviens to var izmantot, jo tas ir tik daudzpusīgs. Profesionāļi zinās, kā maksimāli izmantot to un samazināt darba laiku. Amatieri priecāsies, ka var viegli cepties un gandrīz uzreiz ēst labumus.
3. Nav papildu gatavošanas laika: ja izņemat ēdienu no cepeškrāsns un novietojat uz citas virsmas, ēdiens turpinās vārīties iekšpusē vēl dažas minūtes. Tas faktiski var sabojāt ēdienu un padarīt to garšu sadedzinātu vai pārgatavotu. Kad esat ievietojis ēdienu uz dzesēšanas plaukta, gaiss nekavējoties sāk cirkulēt un pārtrauc gatavošanas procesu. Tāpēc ēdienam ir labāka garša un vienmērīgāka tekstūra.
4. Saglabā ēdienu kraukšķīgu: vai zinājāt, ka, ja izmantojat dzesēšanas plauktu, tas padara jūsu ceptos izstrādājumus kraukšķīgākus un teksturētākus? Tas pats attiecas uz citiem pārtikas produktiem, piemēram, vistu. Tas saglabās šo kraukšķīgumu no krāsns un nebūs mīksts vai mīksts. Piemēram, cepot cepumus, dzesēšanas plaukts viņiem palīdzēs saglabāt formu un tekstūru. Tāpēc tie nešķīst.
5. Noņem tvaiku: Dzesēšanas plaukts ļauj gaisam cirkulēt pa visu ēdienu, un šī procesa laikā gaiss noņem tvaiku. Tādējādi ēdiens no ārpuses paliek kraukšķīgs un iekšpusē sulīgs.

Kā tīrīt dzesēšanas plauktu

Viens no visbiežāk uzdotajiem jautājumiem ir, kā tīrīt dzesēšanas plauktu? Tie ir jātīra tāpat kā citi virtuves piederumi jūsu mājās. It īpaši, ja jūs izmantojat režģi krāsnī, lai pagatavotu ēdienu, jums tas rūpīgi jānotīra.

Dažus dzesēšanas plauktus var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā, taču, lai pārliecinātos, izlasiet produkta aprakstu. 

Šeit ir vienkāršs veids, kā tīrīt dzesēšanas plauktu:

1. Vispirms iesmidziniet trauku ziepes cepešpannā ar dziļām malām. Pārliecinieties, vai tas atbilst jūsu statīvam un ir pietiekami augsts, lai to iegremdētu.
2. Ievietojiet plauktu cepešpannā un piepildiet to ar ūdeni.
3. Tagad ļaujiet dzesēšanas statīvam uzsūkties pusstundu vai līdz visas pārtikas daļiņas un tauki ir vaļīgi.
4. Pēc tam noņemiet statīvu un berzējiet to ar sūkli vai suku, līdz tas izskatās tīrs.

Noteikti skrubējiet vadu virzienā. Tas nozīmē šķērsām augšpusē un gareniski apakšējā pusē.

Kā noņemt rūsu no dzesēšanas plaukta?

Ierūsējis dzesēšanas plaukts ir bīstams jūsu veselībai. Ar to ir arī nepatīkami gatavot. Iedomājieties, ka rūsas gabali iesūcas jūsu ceptajos izstrādājumos.

Bet neuztraucieties, ja jūsu plaukti izskatās nedaudz sarūsējuši, tos varat notīrīt īsā laikā:

1. Vispirms ielejiet dažus pilienus trauku ziepju bļodā, kas piepildīta ar siltu ūdeni, un samaisiet.
2. Izmantojiet neabrazīvu tīrīšanas spilventiņu vai suku un iemērciet to ziepjūdenī. Tagad apļveida kustībām maigi berzējiet plauktus ar šo ziepjūdeni.
3. Turpiniet iegremdēties ziepjūdenī un berzējiet, līdz rūsas nokrīt.

Bieži uzdotie jautājumi par dzesēšanas plauktu

Lai gan dzesēšanas plaukts šķiet vienkāršs virtuves piederums, daudzi cilvēki ir neizpratnē par pareizu dzesēšanas plauktu izmantošanu.

Nākamajā sadaļā mēs izskaidrosim, kādos citos gadījumos izmanto dzesēšanas plauktu, un jūs redzēsit, kāpēc tas ir tik daudzpusīgs. Bet vispirms mēs apspriedīsim svarīgāko informāciju par šiem statīviem.

Vai ir nepieciešams dzesēšanas plaukts?

Jā, dzesēšanas plaukts ir nepieciešams, ja vēlaties būt efektīvs virtuvē. Kurš vēlas tērēt laiku, gaidot ēdiena atdzišanu? Piemēram, var paiet vairāk nekā pusstunda, līdz cepumi atdziest.

Bet stiepļu plaukts ļauj gaisam cirkulēt zem jūsu ceptiem izstrādājumiem, kas tos atdzesē daudz ātrāk. Tātad, kā redzat, tas palīdz cepot, jo īpaši labumu partijas.

Būtībā dzesēšanas plaukts paātrina dzesēšanas procesu, kas nozīmē, ka jums vairs nav jāgaida. Visbeidzot, šis ērtais virtuves rīks nodrošina, ka jūs nededzināsit un nesabojāsit darba virsmas ar karstu ēdienu un cepšanas traukiem.

Vai jūs varat izmantot dzesēšanas plauktu, lai pagatavotu ēdienu?

Tehniski jā, jūs varat izmantot dzesēšanas plauktu, lai uzsildītu vai pagatavotu ēdienu. Dažreiz to izmanto kā cepšanas paplāti vai pannu. Kad jūs gatavojat gaļu un dārzeņus tieši uz dzesēšanas plaukta, tas pamatā darbojas tāpat kā liels cepšanas plaukts.

Tas ļauj karstajam gaisam vienmērīgi cirkulēt ap gaļu un dārzeņiem. Bet uzmanieties, ka gatavošanai varat izmantot tikai krāsnī drošus dzesēšanas plauktus.

Pat tad jūs riskējat sabojāt plauktu, tāpēc vislabāk to izmantot paredzētajiem mērķiem… lai atdzesētu pārtiku.

Vai ir droši krāsnī ievietot dzesēšanas plauktu?

Dzesēšanas plauktu var ievietot cepeškrāsnī tikai tad, ja plaukts ir īpaši izstrādāts kā “drošs krāsnī”. Ja tā ir, novietojiet stiepļu plauktu taisni uz lokšņu pannas.

Tādā veidā jūs varat pagatavot gardus ēdienus cepeškrāsnī. Dzesēšanas plaukts tiek izmantots tāpat kā cepšanas plaukts.

Ko es varu izmantot dzesēšanas plaukta vietā?

Mēs iesakām iegādāties dzesēšanas plauktu, lai to izmantotu, jo tas ir drošākais veids, kā nodrošināt, ka jūs nededzināt darba virsmas. Tomēr ir divi dzīvotspējīgi aizstājēji, taču jums jābūt uzmanīgiem, tos lietojot.

Pirmkārt, jūs varat apgriezt mafinu formu otrādi un novietot virsū karsto virtuves trauku.

Otrkārt, tam pašam nolūkam varat izmantot otrādi apgrieztas kartona olu paplātes. Bet ņemiet vērā, ka tas nav izturīgs un stabils, un jūsu ēdiens var nokrist un pat sadedzināt.

Vai jūs varat ievietot Wilton dzesēšanas plauktu krāsnī?

Vislabāk ir pārbaudīt ražotāja vietnē, lai uzzinātu, kuri no viņu plauktiem ir droši krāsnī. Bet parasti dzesēšanas plaukti ar melnu pārklājumu NAV droši krāsnī, tāpēc nelietojiet tos cepeškrāsnī.

To hromētie režģi parasti ir droši krāsnī, un jūs varat tos izmantot, lai pagatavotu un ceptu cepeškrāsnī līdz 450 grādu temperatūrā.

Cik ilgi cepumiem jāatdzesē uz plaukta?

Sīkfailu atdzesēšanai nav noteikta laika. Bet pirms pārvietošanas ļaujiet tiem atdzist vismaz 10 minūtes.

Kā pārvietot sīkdatnes uz dzesēšanas plauktu?

Izņemot cepumus no cepeškrāsns, ļaujiet tiem kādu minūti sēdēt cepešpannā. Pēc tam paņemiet nelielu lāpstiņu un pārvietojiet tos atsevišķi uz dzesēšanas statīvu.

Esiet piesardzīgs, lai tos nesalauztu un nesabojātu, jo tie karstumā var būt trausli. Vislabāk ir izmantot lāpstiņu, jo tā saglabā cepumus neskartus, kad tie ir silti.

Ja vēlaties pārvietot kūku, apgrieziet dzesēšanas plauktu un apgrieziet to virs kūkas pannas. Pagrieziet plauktu un pannu, un kūka tiks pārvietota.

Kāpēc jūs atdzesējat kūkas uz režģa?

Labākais veids, kā atdzesēt kūku, ir uz restītēm, jo ​​plaukta dizains ļauj gaisam cirkulēt visā kūkā.

Tas nozīmē, ka jūsu ceptais izstrādājums (kūka) atdziest daudz ātrāk nekā tad, ja to atstājat uz cepešpannas, paplātes vai galda virsmas. Turklāt dzesēšanas plaukts nodrošina, ka ēdiens kondensāta dēļ nekļūst mitrs.

Vai jūs varat ievietot trauku mazgājamā mašīnā dzesēšanas plauktu?

Ja produkta iepakojumā nav norādīts, ka dzesēšanas plaukts nav mazgājams trauku mazgājamā mašīnā, iespējams, varat to iemest trauku mazgājamā mašīnā.

Lai gan trauku mazgājamā mašīnā to ievietojat, jums jābūt uzmanīgam, lai tas būtu tīrs. Ņemiet vērā, ka vairums hromētu dzesēšanas plauktu NAV mazgājami trauku mazgājamajā mašīnā un, ja tie tiek ievietoti, tie RŪSĒS.

Dzesēšanas plaukta izmantošana

Cilvēkiem nav nekas neparasts parādīt savu atjautību un atjautību, kad vien tāda vajadzība rodas, un šis apgalvojums nekad nav bijis patiesāks attiecībā uz to, kā cilvēki dzesēšanas plauktu izmanto citādi, nekā paredzēts.

Acīmredzot dzesēšanas plaukti vairs nav paredzēti tikai karstu ēdienu dzesēšanai.

No bekona gatavošanas līdz mākslas darbam, ko varat pakārt savā birojā, dzesēšanas plaukta radošajai lietošanai nav beigas.

Tagad uz brīdi atkāpieties no virtuves, jo mēs izpētīsim, kā šis virtuves piederums tiek izmantots dažādiem mērķiem.

Pagatavojiet bekonu

Jūs bieži gatavojat bekonu cepšanas pannā, bet vai esat kādreiz mēģinājis to pagatavot uz dzesēšanas plaukta virs plīts, kokogļu grila vai cepeškrāsnī?

Rezultāti ir kraukšķīgāki un sulīgāki speķa sloksnes, jo siltums tiek vienmērīgi sadalīts, tāpēc bekons gatavo labāk!

Piezīme: ja jūs nolemjat gatavot speķi uz dzesēšanas plaukta, noteikti neizvairieties no nelipīgiem materiāliem uz šī virtuves instrumenta, it īpaši, ja gatavojaties izmantot cepeškrāsni.

Izveidojiet ziņojumu dēli

Ja fiziskā dienasgrāmatas plānotājā vai virtuālajā tālrunī neatliekat savu uzdevumu sarakstu, varat izmantot dzesēšanas plauktu, lai pakārtu svarīgus gaidāmos notikumus, kuriem jāpievērš uzmanība.

Lietas, kas jums būs nepieciešams:

• Darāmo darbu saraksts (kas jums noteikti ir)
• Apģērba tapas vai skavas magnēti
• Piezīmju bloks, lai rakstītu dienas/nedēļas/mēneša grafikus

Pagatavojiet kuplu guakamolu

Gvakamole ir uz avokado balstīta mērcīte, pastas vai salāti, ko izgudroja senie Dienvidamerikas acteki.

To lielākoties ēd kopā ar kartupeļu čipsiem, bet to var ēst arī ar taco, nesaldinātiem cepumiem vai maizi.

Gvakamole parasti tiek pagatavota, sasmalcinot avokado nelielā maisīšanas traukā; tomēr jūs varat vienkārši izmantot dzesēšanas plauktu, lai izspiestu mizotos avokado un sasniegtu tādus pašus rezultātus.

Šeit ir YouTube video par to, kā tas tiek darīts:

Sasmalciniet cieti vārītas olas

Jūs varat arī sasmalcināt desmitiem cieti vārītu olu, izmantojot dzesēšanas plauktu, tāpat kā jūs varat iemaisīt avokado savai guakamolei.

Vienkārši izpildiet šajā video sniegtos norādījumus, un jums vajadzētu būt iespējai ātri pagatavot olu salātu recepti:

Nosusiniet traukus

Dzesēšanas plauktu var izmantot arī kā instrumentu tikko mazgātu trauku žāvēšanai.

Patiesībā lielākajai daļai jūrnieku, kuriem pieder neliela buru jahta un kuri ceļo pa pasauli, ir uzstādīts dzesēšanas plaukts pie virtuves izlietnes laivu kambīzē, īpaši trauku žāvēšanai.

Tas ir lēts, vienkāršs un ātrs veids, kā nožūt traukus un sagatavot tos nākamajai maltītei.

Juvelierizstrādājumu organizatori

Vēl viens veids, kā izmantot dzesēšanas plauktu, ir to pārvērst par rotaslietu organizētāju.

Parasti cilvēki rotaslietas (un visu pārējo) ievieto skapja atvilktnēs, jo tās ir drošas un ērtas.

Protams, tā ir pareiza rīcība, patiesībā dažiem cilvēkiem pat ir savs 5 collu biezs metāla seifs, kurā ievietot savu dārgo mantu, taču, ja vien jums nepieder 50,000 XNUMX ASV dolāru dārglietu kolekcija, varat tos izlikt savā izstādē. dzesēšanas plaukts, kas karājas pie sienas.

Jūs ne tikai novērtēsit to estētiku, bet arī varēsit uzreiz izvēlēties jebkuras rotas, kuras vēlaties valkāt.

Arī lasīt: šie krājumi labi izskatīsies jebkurā virtuvē

Piekārta māksla

Ja jūsu mājai, dzīvoklim, dzīvokļa vienībai vai birojam nepieciešama lielāka estētika, tad jums nav jāpieņem profesionāls interjera dizainers, lai uzlabotu jūsu mērķa atrašanās vietas kopējo izskatu.

Redziet karājas mākslu Skaista putru mājas lapa!

Viņi to sauc par DIY liela izmēra auduma lustru, un tas izskatās eleganti un izskatīsies skaisti jūsu birojā vai virtuves galdā.

Jūsu ģimene, draugi, viesi un klienti pat nepamanīs, ka tas ir izgatavots no dzesēšanas plaukta un dažiem grezniem audumiem.

Vāka organizators

Kopš viņi izgudroja plastmasas pārtikas traukus, tā bija kļuvusi par mūsdienu virtuves nepieciešamību, un gandrīz katrā mājā Amerikā ir atvilktne, kas pilna ar Tupperware (un citu zīmolu) precēm.

Bet, kamēr atvilktne saglabā lielāko daļu plastmasas pārtikas trauku, vāks, kas nostiprina pārtiku traukā, var radīt putru un nekad nebūs sakārtots.

Jūs varat izmantot plākšņu turētāju un novietot tam virsū dzesēšanas plauktu, pēc tam pārvērst to par sava veida vāku organizētāju.

Tas ir foršs veids, kā sabojāt virtuves skapi un padarīt visu izskatīties jauku un tīru.

Apavu plauktu žāvētājs

Nix ūdens peļķes, kas raksturīgas sniegotam un lietainam laikam. Nosusiniet kurpes, novietojot tās uz metāla dzesēšanas plauktiem lielas plastmasas paplātes iekšpusē dubļu telpā vai ieejas telpā.

Dzesēšanas plaukta izmantošana kurpju žāvēšanai pēc sniegotas vai lietainas dienas ir vienkārši ģeniāli. Jums vairs nav mitru apavu!

Garšvielu organizators

Ja jūs dzīvojat minimālisma dzīvesveidu, kas ir jauna tendence, kas daudziem cilvēkiem šķiet noderīga, īpaši tiem, kas gūst niecīgus ienākumus, iespējams, vēlēsities zināt, kā pārvērst dzesēšanas plauktu par savu garšvielu organizētāju.

Alkanets, baziliks, ķimenes, fenhelis un daudzas citas garšvielas ir tās mazās lietas, kuras mēs bieži uztveram kā pašsaprotamas un tomēr ir diezgan svarīgas mūsu dzīvē - un jums būs nepieciešama vieta, kur tās novietot.

Izmantojot vienkāršu rīku, piemēram, knaibles, jūs varat pārveidot dzesēšanas plauktu par ideālu uzglabāšanas risinājumu garšvielu skapis.

Tagad jūs varat iegūt visas nepieciešamās garšvielas un garšaugus un ietaupīt dārgo vietu jūsu mājās vai dzīvoklī.

Šalles organizators

Šalle ir piemērota vēsiem vai nedaudz vēsākiem laikapstākļiem nekā parasti, un tas ir arī lielisks modes apģērbs, kas uzlabo jūsu kopējo izskatu.

Bet dažreiz jūsu skapī var nebūt pietiekami daudz vietas, lai pakārt šalles.

Atkal varat izmantot dzesēšanas plauktu, lai tos pakarinātu un padarītu to par diezgan estētiski pievilcīgu šalles organizētāju.

Auduma organizators

Jūs varat arī izmantot dzesēšanas plauktu, lai pakārtu kabatlakatu, hidžabu un citus audumus, kurus ik pa laikam izmantojat.

Tie kalpo līdzīgam mērķim ar šalles organizētāju - ietaupa vietu, kārto lietas un piešķir apkārtnei estētiku.

Saulesbrilles uzglabāšana

Pārāk bieži cilvēki izmanto skapja atvilktnes, lai ievietotu visu, ieskaitot brilles un saulesbrilles.

Bet vai jūs zinājāt, ka dzesēšanas plaukts var kļūt arī par jūsu stikla/saulesbriļļu krātuvi, kas glīti piestiprināta pie sienas?

Katru reizi, kad tas būs nepieciešams, jūs viegli izvilksit iecienītākās brilles vai saulesbrilles.

Pašdarināts amatniecības displejs

Vai jums patīk veidot mākslu un amatniecību pat tad, ja tie ir jūsu personīgajam priekam un jūs vairs tos neveidojat skolas projektiem?

Jūs varat tos novietot uz dzesēšanas statīva un pakārt pie sienas, lai cilvēki to redzētu.

Jūs saņemsiet uzslavas un komplimentus no viesiem, un jūs varat vienkārši paglaudīt plecu un izbaudīt to, redzot to arī pie savas sienas!

Lasīt vairāk: meklējat vara pannas izskatu ar nelīpošu virsmu? Apskatiet Gotham Steel pannas

Secinājumi

Tagad, kad esat apskatījis visas dzesēšanas plauktu iespējas, nav šaubu, ka esat pārliecināts, ka jums tas ir nepieciešams jūsu virtuvei. Galu galā šie plaukti ir ļoti ērti visiem lietojumiem.

Turklāt, ja jūs izmantojat dzesēšanas plauktu, jūs nesaskarsities ar slapju ceptu izstrādājumu nepatikšanām. Kondensāts un tvaiks padara jūsu cepumus mīkstus un neviens to nevēlas.

Tātad, nākamreiz cepot, izmantojiet dzesēšanas paplāti, lai pagatavotu ēdienu īsā laikā.

Lasīt tālāk: Labākais augu eļļas aizstājējs | 9 alternatīvas cepšanai un cepšanai

Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu

Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.

Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:

Lasiet bez maksas

Joost Nusselder, Bite My Bun dibinātājs, ir satura mārketinga speciālists, tētis un aizrautības centrā mīl izmēģināt jaunu ēdienu ar japāņu ēdienu, un kopā ar savu komandu viņš kopš 2016. gada veido padziļinātus emuāra rakstus, lai palīdzētu uzticīgajiem lasītājiem. ar receptēm un ēdiena gatavošanas padomiem.