Pašdarinātas Palitaw filipīniešu rīsu kūkas
Vai jums patīk vietējās delikateses? Filipīniešiem ļoti patīk tos ēst, un tas vienmēr ir klāt, īpaši svētkos.
Palitaw recepte ir viens no filipīniešu ēdieniem, kas bija kļuvis par iecienītāko ne tikai svinībās, bet arī kā uzkoda.
Pangasinaņa ir vieta, kur radās Palitaw, un tas cēlies no vārda “Litaw”, kas nozīmē virsmu vai peldēt.
Tas ir tāpēc, ka tādā veidā jūs zināt, ka jūsu palitaw ir pagatavots; tas peldēs virs ūdens.
Šī vietējā delikatese ir nedaudz līdzīga Japānas Mocha kūkām un Dienvidkorejas rīsu kūkām.
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksasŠajā rakstā mēs apskatīsim:
Palitaw receptes padomi un sagatavošana
Sākotnēji Palitaw ir izgatavots no mazgātiem maltiem lipīgajiem rīsiem vai Kakaning Malagkit, kā to sauc tagalogu valodā (gandrīz tāds pats kā Sumang Malagkit).
Pēc ovālas formas veidošanas to ievieto verdošā ūdenī.
Bet pēdējos gados un varbūt tāpēc, ka dzīve ir kļuvusi tik strauja, viņi ir sākuši lietot lipīgus rīsu miltus, jo tie nelietos tik daudz laika, lai sasmalcinātu un iemērc lipīgos rīsus.
Tas atvieglos gatavošanu un gatavošanu. Kad tas ir izdarīts, tagad varat pievienot rīvētu jauno kokosriekstu, balto cukuru, un, ja vēlaties, var pievienot arī sezama sēklas.
Jūs varat arī to pildīt ar citām sastāvdaļām, piemēram, riekstiem vai augļiem, lai gan to būs nedaudz grūti pagatavot, jo pastāv iespēja, ka tas gatavošanas laikā salūzīs.
Struktūra var būt maiga un mitra līdz gumijota un košļājama. Tas, protams, ir atkarīgs no tā, kā jūs vēlētos, lai jūsu Palitaw recepte būtu.
Palitaw recepte (mājās gatavota)
Sastāvdaļas
- 2 krūzes svaigi sarīvēts kokosrieksts
- 4 ēd.k grauzdētas sezama sēklas (derēs jebkura krāsa, bet brūnās sezama sēklas ir visvairāk aromātiskās un tām ir vislabākā riekstu garša)
- 1 kauss baltā cukura
- 3 krūzes lipīgi rīsu milti
- 2 šķipsnas sāls
Instrukcijas
- Izklājiet rīvētu kokosriekstu plašā seklajā traukā.
- Atdzesētas sezama sēklas un cukuru sajauc citā seklā bļodā.
- Bļodā sakuļ kopā lipīgos rīsu miltus un sāli. Ielejiet 3/4 glāzes ūdens. Tas ir ūdens istabas temperatūrā. Nav karsts. Nav silts. Nav auksts. Maisiet, līdz iegūstat mīkstu mīklu, kas sanāk kopā. Mīklai nevajadzētu būt drupai un nedz mitrai. Augstums ietekmē mīklas tekstūru, tāpēc jums var būt nepieciešams izmantot mazāk vai vairāk ūdens.
- Nogrieziet apmēram ēdamkaroti mīklas. Atkārtojiet, līdz iegūstat vienāda izmēra mazus mīklas gabaliņus.
- Katlā uzvāra pietiekami daudz ūdens, lai sasniegtu vismaz sešu collu dziļumu.
- Izlīdziniet mīklas gabalu apmēram ceturtdaļas collu biezā diskā un nekavējoties iemetiet strauji verdošā ūdenī. Pagatavojiet rīsu kūkas trīs vai četras reizes, lai tās nesaliptu viena pie otras.
- Rīsu kūka nogrims katla apakšā, kad to nometīsit. Tiklīdz tas paceļas uz augšu (tas aizņem mazāk nekā minūti, ja ūdens temperatūra ir pareiza), izņemiet to ar karoti un pāriet uz šķīvi.
- Izlīdziniet un pagatavojiet pārējās rīsu kūkas tādā pašā veidā.
- Katras rīsu kūkas abas puses pārklāj ar rīvētu kokosriekstu.
- Pasniedziet palitaw ar cukura-sezama sēklu maisījumu sānos. Vai arī atdzesējiet ar kokosriekstu pārklātas rīsu kūkas līdz istabas temperatūrai un ieberiet cukura maisījumā. Pasniedz kā uzkodu vai kā desertu.
Video
Veselības ieguvumi:
To var pasniegt kā desertu, uzkodu vai ēdienkartes daļu, ja jums ir kādi svētki. Lielāko daļu laika cilvēkiem patīk to apvienot ar kafiju, bet jūs varat arī izmēģināt ar sāgo vai pat soda.
Neatkarīgi no tā, ko vēlaties, tas noteikti būs vairāk nekā tikai vēdera un mēles apmierināšana.
Bērniem un tiem, kam ir salds zobs, noteikti patiks šīs vietējās delikateses saldums un, iespējams, viņi gaidīs vairāk.
Šis ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs.
Tam ir labs derīgā minerālu selēna daudzums un antioksidanti, kas aizsargā audus un aizsargā jūsu ķermeņa šūnas no brīvajiem radikāļiem, kas var kaitēt jūsu ķermenim.
Selēns ir labs vairogdziedzerim, jo tas regulē vairogdziedzera hormonus, kas nodrošina asinsvadu pareizu darbību.
Tam ir arī mangāna saturs, kas var palīdzēt ķermeņa vielmaiņā.
Tas var arī palīdzēt veidot proteoglikānus, kas pieder olbaltumvielu saimei, kas nepieciešama, lai būtu veseli kauli un skrimšļi.
Papildus tiem tas ir arī labs B5 vitamīna avots, kas palīdz enerģijas ražošanā un uzlabo vielmaiņu. Tas arī palīdz hormonu sintēzē, kas uztur hormonu līdzsvaru organismā.
Oho! Jūs nedomājat, ka šīs vienkāršās delikateses ieguvumi veselībai nav tik svarīgi, vai ne?
Vai tas nav pietiekams iemesls, lai sāktu padarīt Palitaw recepti par jūsu ģimenes ēdienkartes biežu daļu?
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksas
Joost Nusselder, Bite My Bun dibinātājs, ir satura mārketinga speciālists, tētis un aizrautības centrā mīl izmēģināt jaunu ēdienu ar japāņu ēdienu, un kopā ar savu komandu viņš kopš 2016. gada veido padziļinātus emuāra rakstus, lai palīdzētu uzticīgajiem lasītājiem. ar receptēm un ēdiena gatavošanas padomiem.
