Pinoy omletes recepte (Filipīniešu omlete ar šķiņķi un sieru)
Vai jums ir apnicis gatavot un ēst tos pašus vecos, nogurušos brokastu ēdienus? Meklē kaut ko vienkāršu un ātri pagatavojamu, bet ieviesīs dažas jaunas garšas parastajā vecajā Omlete vai olu kulteni?
Tad mums ir tikai recepte jums! The Pinojs omletes pagatavošana neaizņem daudz laika, un filipīniešu pieskāriens piešķir pavisam atšķirīgu pieskaņu citādi parastam ēdienam. Tas ir veselīgs un garšīgs, un ir gatavs ēst mazāk nekā 10 minūtēs, viss, ko vēlaties no brokastu ēdiena.
Tradicionāli ir pasniegt Pinoy omleti ar populāru filipīniešu maizīti ar nosaukumu pandesal. Pilnvērtīga maltīte dienas sākumam, gatava īsā laikā. Izmēģiniet to, jo brokastis vairs nekad nebūs garšīgas!
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksasŠajā rakstā mēs apskatīsim:
- 1 Kā mājās pagatavot pinoy omleti
- 2 Pinoy omletes recepte (Filipīniešu omlete ar šķiņķi un sieru)
- 3 Pinoy omletes recepte: pamati
- 4 Ēdienu gatavošanas padomi
- 5 Aizstājēji un variācijas
- 6 Kā pasniegt un ēst
- 7 Biežāk uzdotie jautājumi
- 7.1 Kas ietekmē filipīniešu ēdienu?
- 7.2 Kāds ir Filipīnu galvenais ēdiens?
- 7.3 Kāda ir atšķirība starp Pinoy omleti un spāņu omleti?
- 7.4 Kādi ir 4 visizplatītākie omlešu veidi?
- 7.5 Kā es varu pateikt, vai manas olas ir svaigas?
- 7.6 Kāda ir atšķirība starp omleti un olu kulteni?
- 7.7 Kādas ir visizplatītākās filipīniešu garšas?
- 8 Sagatavojiet ātru Pinoy omleti
Kā mājās pagatavot pinoy omleti
Pinoy omletes recepte (Filipīniešu omlete ar šķiņķi un sieru)
Sastāvdaļas
- 6 liels olas
- 1½ ēd.k piens (25 mililitri)
- 1 ēd.k plakanu lapu pētersīļu lapas sasmalcināts
- Neliels šķipsniņu sinepju pulveris
- Jūras sāls un svaigi malti melnie pipari
- Sauja pārpalikuma vai iepakots vārīts šķiņķis sasmalcināts
- Sauja nobriedis Čedaras siers sarīvē vai kubiņos
- Dāsna ēdamkarote nesālīta sviesta (apmēram 1/2 unce)
Instrukcijas
- Sadaliet olas bļodā un kārtīgi sakuliet. Pēc tam pievienojiet pienu, pētersīļus un sinepju pulveri. Apkaisiet ar sāli un pipariem, labi samaisiet. Iemetiet šķiņķi un Čedaru.
- Uzkarsējiet sviestu cepeškrāsnī necaurlaidīgā pannā uz diezgan lielas uguns, līdz tas ir pilnībā izkusis un panna ir ļoti karsta. Ielejiet olu maisījumu, atstumjot olu no pannas malām, izmantojot karstumizturīgu lāpstiņu. Nekavējoties samaziniet uguni līdz vidējai temperatūrai un ļaujiet omletei lēnām gatavoties, līdz omletes apakšējā puse ir sacietējusi (apmēram 3 minūtes).
- Ja vēlaties salocīt omleti, izmantojiet lāpstiņu, lai apgrieztu vienu omletes pusi uz otru, lai izveidotu pusapli, un turpiniet cept, līdz omlete ir sastingusi (vēl aptuveni 1 minūtes). Ja vēlaties atstāt omleti plakanu, pabīdiet pannu zem iepriekš uzkarsēta broilera vai cepeškrāsnī grila režīmā, līdz omlete ir sacietējusi (apmēram 3 minūtes).
- Kad omlete ir pagatavota, nekavējoties pasniedziet to salocītā vai plakanā veidā.
Barošana
Pinoy omletes recepte: pamati
Šīs Pinoy omletes receptes pamatsastāvdaļas ir olas, tomāts un sīpoli.
- Vispirms uzkarsē pannu un ielej tajā cepamo eļļu. Sautējiet ķiplokus un nedaudz sīpolu kopā ar tomātiem līdz spīdumam.
- Pēc tam pievienojiet sakultās olas, pārliecinoties, ka sakultās olas pārklāj visus tomātus un sīpolus.
- Ļaujiet tai pagatavot 2 minūtes. Pēc tam apgrieziet to otrādi, lai pagatavotu nevārīto pusi. Lai to izdarītu, pārliecinieties, vai visa lāpstiņa atrodas zem vārītas olu omletes, lai jūs varētu to pareizi apgriezt.
- Pēc apgāšanas ļaujiet nevārītajai daļai vārīties vēl 3 minūtes.
Un tas arī viss! Izbaudiet šo vienkāršo, bet olbaltumvielām bagāto ēdienu ar sojas mērci kā sānu mērci vai kā rīsu partneri un kā kafiju kā dzērienu.
Ja tomēr jūtat, ka jums ir jābūt ceļā, varat ievietot šo Pinoy omletes plāksnīti savā pandesalā, lai ātri paēstu brokastis.
* Ja tev patīk Āzijas ēdieni, pakalpojumā YouTube esmu izveidojis dažus lieliskus videoklipus ar receptēm un skaidrojumiem, kas jums, iespējams, patiks:
Abonējiet pakalpojumā YouTube
Ēdienu gatavošanas padomi
Ir 4 svarīgas lietas, kas jums jāpārbauda pirms omletes gatavošanas:
- Ir nepiedegoša cepšanas panna
- Pārliecinieties, vai panna ir pareizā izmēra
- Ir nepiedegoša lāpstiņa salocīt omlete (ja tā ir jūsu iecienītākā iespēja)
- Ja vēlaties, ņemiet pietiekami lielu šķīvi, lai tajā ietilptu pilna omlete Pagriezts versija vietā
Tāpat kā jebkura veida omletei, vislabāk ir izmantot nepiedegošu pannu. Tas padara omletes apvēršanu un apgriešanu daudz vienkāršāku.
Apsveriet arī savas pannas izmēru. Ja panna ir pārāk liela, omlete izcepsies pārāk ātri, un, ja tā ir pārāk maza, tā var izcepties tikai no ārpuses un tai būs šķidrs centrs.
Ja jūs vēlaties, lai salokiet savu omleti, izmantojiet lāpstiņu, lai apgrieztu vienu omletes pusi pār otru, lai izveidotu pusloku. Turpiniet cept, līdz omlete ir sastingusi (vēl aptuveni 3 minūtes).
Ja jūs vēlaties, lai apgrieziet omleti, viegls triks ir uzlikt virs pannas platu šķīvi un apgriezt pannu otrādi, vienlaikus bīdot uz šķīvja omleti. Novietojiet pannu atpakaļ uz plīts un viegli iespiediet omleti atpakaļ pannā.
Nemaisiet olu maisījumu, kamēr tas ir pannā. Pretējā gadījumā jūs pagatavosiet olu kulteni!
Atcerieties: Omleti vislabāk ēst, tiklīdz tās ir pagatavotas.
Aizstājēji un variācijas
Dažas receptes pievieno maltu liellopu gaļu un dārzeņus; šis ir pazīstams kā filipīniešu tortangs. Pēc tam tas tiek pagatavots vairāk kā pankūka vai frittata.
Jūs saņemat arī tortang giniling, tortang talong un tortang dulong.
- Tortang džinilings ir filipīniešu maltas liellopu gaļas omlete. Tas ir vairāk veidots kā fritē, un tajā ir daudz maltas liellopu gaļas un dārzeņu.
- Tortang talong ir filipīniešu baklažānu omlete, ko bieži pasniedz ar rīsiem, zaļumiem un sojas mērci.
- Tortang dulong ir filipīniešu zivju omlete, kas pagatavota no sudraba zivīm, tomātiem un sīpoliem.
Citas variācijas ietver omletes ar sardīnēm vai tunča pārslām. Veģetārie omlete ir arī populāri spināti un sarkanie pipari.
Visas šīs Pinoy omletes variācijas tiek pagatavotas tāpat kā oriģināls. Vienkārši pievienojiet savas iecienītākās sastāvdaļas un pasniedziet!
Kā pasniegt un ēst
Omlete un tās daudzās variācijas parasti tiek pasniegtas kā brokastu ēdiens, jo tā ir tik ātri un vienkārši pagatavojama. Turklāt tas ir gan sātīgs, gan barojošs.
Tradicionāli ir pasniegt omleti ar populāru filipīniešu maizīti pandesal, un sojas mērci kā sānu mērci.
Alternatīvi, to pasniedz ar ķiplokos ceptiem rīsiem un banānu kečupu pie sāniem.
Biežāk uzdotie jautājumi
Kas ietekmē filipīniešu ēdienu?
Filipīniešu ēdiens apvieno Austrumu un Rietumu idejas. To spēcīgi ietekmē ķīniešu, spāņu un amerikāņu tradīcijas.
Kāds ir Filipīnu galvenais ēdiens?
Rīsi ir galvenais ēdiens. Neviena filipīniešu maltīte nav pilnīga bez rīsiem, un to ēd brokastīs, pusdienās un vakariņās.
Filipīnās ir vairāk nekā 300 rīsu šķirņu.
Kāda ir atšķirība starp Pinoy omleti un spāņu omleti?
Lai gan abās ir nepieciešamas olas kā galvenā sastāvdaļa, spāņu omletē ir arī kartupeļi un sīpoli. Tāpēc tos sauc arī par tortilla de patatas.
Kādi ir 4 visizplatītākie omlešu veidi?
Ir 4 galvenie omlešu veidi.
A Franču omlete ir tikai izgatavots no visvienkāršākajām sastāvdaļām un olām, un tajā nav pildījuma. Pirms cepšanas olu maisījumam var pievienot piparus, sēnes vai bekonu.
Amerikāņu omletes ir līdzīgas franču omletēm, izņemot to, ka pildījumus nepievieno olu maisījumam; tie tiek pievienoti, kad olu maisījums ir sācis gatavot. Pēc pagatavošanas tās ir salocītas vai sarullētas.
A frittata ir itāļu stila omlete, kuras galvenā sastāvdaļa ir arī olas. Dārzeņus, garšaugus un gaļu pievieno olu maisījumam, lej cepeškrāsnī izturīgā pannā un apcep. Tas tiek pabeigts karstā cepeškrāsnī, un tas nekad netiek salocīts vai apgriezts.
A suflē ir franču olu ēdiens, kam nepieciešams atdalīt olu dzeltenumus un olu baltumus. Tos saputo dažādās bļodās, pēc tam apvieno ar sieru un zaļumiem. Šo maisījumu lej karstā pannā ar vāku virsū, uzvāra.
Kā es varu pateikt, vai manas olas ir svaigas?
Labākais veids, kā noteikt, vai jūsu olas ir svaigas, ir ievietot tās bļodā ar aukstu ūdeni. Ja tie nogrimst, tie ir svaigi un labi ēdami. Ja tie peld, tie ir jāizmet.
Kāda ir atšķirība starp omleti un olu kulteni?
Lai gan abās olas pirms gatavošanas ir jāsaputo, olu maisījumu nevajadzētu maisīt, ja gatavojat omleti. Ja gatavojat olu kulteni, turpiniet maisīt olu maisījumu, kamēr tas cepas pannā.
Kādas ir visizplatītākās filipīniešu garšas?
Lai gan filipīniešu ēdieni bieži ietver nedaudz čili, ēdiens nav pārāk karsts. Pateicoties tādām sastāvdaļām kā ķiploki, ingvers un tamarinda, tas piedāvā labu sāļa, salda un skāba līdzsvaru.
Parasti izmanto arī citronzāli un papriku.
Sagatavojiet ātru Pinoy omleti
Tagad jūs esat gatavs pacelt brokastis pilnīgi jaunā līmenī, ieviešot jaunas garšas tradicionālajos olu ēdienos! Izbaudiet lielisku jaunu savas dienas sākumu un pasniedziet savai ģimenei ātrās Pinoy omletes, kas iespaidos viņu garšas kārpiņas.
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksas
Joost Nusselder, Bite My Bun dibinātājs, ir satura mārketinga speciālists, tētis un aizrautības centrā mīl izmēģināt jaunu ēdienu ar japāņu ēdienu, un kopā ar savu komandu viņš kopš 2016. gada veido padziļinātus emuāra rakstus, lai palīdzētu uzticīgajiem lasītājiem. ar receptēm un ēdiena gatavošanas padomiem.