Cūkgaļas Liempo Estofado recepte
Daļa no iemesla, kāpēc Filipīnu virtuve izskatās tik daudzveidīga, ir tā, ka tā būtībā ir daži galvenie ēdieni ar dažādām versijām.
Vienam ēdienam vienmēr būs dažādas variācijas atkarībā no reģiona, ģimenes vai pat atkarībā no ēdiena gatavošanas.
Tāpēc nav pārsteidzoši, ka mums ir Liempo Estofado, kas, protams, ir ļoti līdzīgs Barebones Adobo.
Kā jau iepazīstina Liempo Estofado recepte, ēdienu veido cūkgaļas vēders, salvija un burkāni (pēc izvēles), kas iemērc sojas mērces, lauru lapu, piparu graudu un etiķa maisījumā.
Garšīga un tieša recepte, pagatavošana ietver cūkgaļas vēdera marinēšanu, sastāvdaļu, cūkgaļas Liempo un citu sastāvdaļu sautēšanu un gaidīšanu, kamēr viss vārās vienā katlā.
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksasŠajā rakstā mēs apskatīsim:
Liempo Estofado sagatavošanas padomi
Marinēšana ir šīs liempo estofado receptes atslēga, jo cūkgaļas vēderam ir tendence absorbēt savu garšu, kā arī tāpēc, ka šī ir viena no receptes daļām, kuru varat kontrolēt.
Jūs varat izvēlēties, vai tas būs skābajā vai sāļajā pusē. Vēl viena svarīga liempo estofado sastāvdaļa ir banāns (planšetes), jo tas ēdienam piešķir saldumu.
Arī lasīt: izmēģiniet arī šo marinēto cūkgaļas liempo alternatīvu
Liempo estofado recepte (cūkgaļas vēders un banāns)
Sastāvdaļas
- 2 lbs cūkas vēders sagriezti gabalos
- 4 nogatavojušies saba banāni mizoti un sagriezti šķēlēs
- 2 vidējs burkāni sagriezti gabalos
- 1 ēd.k tumši brūns cukurs
- ½ kauss Sojas mērce
- 3 gab žāvētas lauru lapas
- ¼ kauss sarkanvīna etiķis vai cukurniedru etiķis
- 3 krustnagliņas ķiploki sasmalcina un sasmalcina
- ¼ TSP malti melnie pipari
- 1½ krūzes ūdens
- 2 ēd.k ēdiena eļļa
- Sāls pēc garšas
Instrukcijas
- Sildiet cepamo eļļu katlā.
- Sautējiet ķiplokus.
- Pievienojiet cūkgaļu un vāriet 2 minūtes.
- Ielejiet sojas mērci un ūdeni. Pievienojiet lauru lapas un maltos melnos piparus. Ļauj vārīties un tad vāra 30 minūtes.
- Pievienojiet etiķi un cukuru. Pagatavojiet 15 minūtes. Piezīme: ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni
- Ielieciet banānu un burkānus. Pagatavojiet 10 minūtes.
- Pievienojiet sāli pēc garšas.
- Pārnes uz pasniegšanas bļodu. Pasniedz.
- Kopīgojiet un izbaudiet!
Barošana
Lai gan liempo estofado ir vienkāršs ēdiens, ja vēlaties to pagatavot ātrāk, varat pagatavot šo ēdienu, izmantojot spiediena katlu, lai laiku samazinātu uz pusi.
Ja tomēr izvēlaties to pagatavot, izmantojot spiediena katlu, pārliecinieties, vai buljona ir pietiekami, lai jūs neiegūtu sausu ēdienu.
Tomēr, lai izvairītos no trauka izžūšanas, nekas nekaitē, ja darāt to uz lēnas uguns.
Pēc vārīšanas pasniedziet liempo estofado ar kaudzēm siltu rīsu, lai rīsi absorbētu lieko eļļu no cūkgaļas vēdera.
Apskatiet arī šī garšīgi cepta rīvētas cūkgaļas karbonādes recepte
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksas
Joost Nusselder, Bite My Bun dibinātājs, ir satura mārketinga speciālists, tētis un aizrautības centrā mīl izmēģināt jaunu ēdienu ar japāņu ēdienu, un kopā ar savu komandu viņš kopš 2016. gada veido padziļinātus emuāra rakstus, lai palīdzētu uzticīgajiem lasītājiem. ar receptēm un ēdiena gatavošanas padomiem.
