Grūtniecības diēta: 13 pārtikas produkti, kas jums vajadzētu ēst un no kā izvairīties

Autors: Joosts Nuselders, pavārgrāmatas “The Essential Japanese food planner” autore Atjaunināts augusts 9, 2022

Kad esat stāvoklī, jūs ēdat par diviem, vai ne? Tāpēc ir svarīgi pārliecināties, ka ēdat pareizo pārtiku.

Daži pārtikas produkti, kuriem jāpievērš uzmanība, ir neapstrādāti vai nepietiekami termiski apstrādāti olas, nepasterizēti piena produkti un delikateses gaļa. Tāpat jābūt uzmanīgiem ar suši, kūpinātiem lasis, un kūpinātas jūras veltes. 

Šajā rakstā es apskatīšu pārtikas produktus, no kuriem jāizvairās grūtniecības laikā un kāpēc. Turklāt es padalīšos ar dažām gardām alternatīvām, kuras joprojām varat baudīt.

Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu

Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.

Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:

Lasiet bez maksas

13 uzturvielām bagāti pārtikas produkti, lai jūsu grūtniecības uzturs būtu veselīgs un garšīgs

1. Liesais proteīns

Kā grūtniecei jums ir nepieciešams vairāk olbaltumvielu, lai atbalstītu mazuļa augšanu un attīstību. Izvēlieties liesu olbaltumvielu avotus, piemēram, vistu, tītaru, zivis, pupiņas, lēcas un tofu. Šie pārtikas produkti ir arī bagāti ar dzelzi un cinku, kas ir būtiski veselīgai grūtniecībai.

2. Lapu zaļumi

Lapu zaļumi, piemēram, spināti, lapu kāposti un brokoļi, ir pildīti ar būtiskām uzturvielām, piemēram, folātu, kalciju un dzelzi. Šīs uzturvielas ir ļoti svarīgas jūsu mazuļa smadzeņu attīstībai un vispārējai veselībai. Pievienojiet tos saviem salātiem, smūtijiem vai cepumiem, lai iegūtu veselīgu un gardu maltīti.

3. Veseli graudi

Veseli graudi patīk Brūnie rīsi, kvinoja un auzas ir bagātas ar šķiedrvielām, vitamīniem un minerālvielām. Tie arī nodrošina ilgstošu enerģiju un palīdz regulēt cukura līmeni asinīs. Iekļaujiet tos savās ēdienreizēs kā piedevu vai izmantojiet tos kā pamatu savai iecienītākajai bļodai.

4. ogas

Ogas, piemēram, mellenes, avenes un zemenes, ir lielisks antioksidantu un C vitamīna avots. Tās arī piešķir jūsu maltītēm saldu un atsvaidzinošu pieskārienu. Pievienojiet tos savam jogurtam, auzu pārslām vai kokteiļiem, lai iegūtu veselīgu un garšīgu uzkodu.

5. Olas

Olas ir lielisks olbaltumvielu, veselīgu tauku un holīna avots, kas ir būtiski jūsu mazuļa smadzeņu attīstībai. Tie ir arī daudzpusīgi un viegli sagatavojami. Izbaudiet tos vārītus, saputotus vai kā omleti.

6. Avokado

Avokado ir uzturvielām bagāts ēdiens, kas ir bagāts ar veselīgiem taukiem, šķiedrvielām un vitamīniem. Tas arī palīdz regulēt cukura līmeni asinīs un mazina iekaisumu. Pievienojiet to saviem salātiem, sviestmaizēm vai smūtijiem, lai iegūtu krēmīgu un garšīgu pieskārienu.

7. Rieksti un sēklas

Rieksti un sēklas, piemēram, mandeles, valrieksti, čia sēklas un linsēklas, ir lielisks veselīgu tauku, olbaltumvielu un šķiedrvielu avots. Tie nodrošina arī svarīgus vitamīnus un minerālvielas, piemēram, E vitamīnu un magniju. Izbaudiet tos kā uzkodu vai pievienojiet savām ēdienreizēm, lai iegūtu kraukšķīgu un barojošu pieskārienu.

8 Jogurts

Jogurts ir lielisks olbaltumvielu, kalcija un probiotiku avots, kas ir būtiski veselīgai zarnas un imūnsistēmai. Izvēlieties bezpiedevu jogurtu un pievienojiet savus iecienītākos augļus un riekstus, lai iegūtu garšīgu un veselīgu uzkodu.

9. Saldie kartupeļi

Saldie kartupeļi ir uzturvielām bagāts ēdiens, kas ir bagāts ar šķiedrvielām, vitamīniem un minerālvielām. Tie arī nodrošina ilgstošu enerģiju un palīdz regulēt cukura līmeni asinīs. Izbaudiet tos ceptus, biezenī vai grauzdētus, lai iegūtu gardu un veselīgu garnīru.

10. lasis

Lasis ir lielisks olbaltumvielu, omega-3 taukskābju un D vitamīna avots, kas ir būtiski jūsu mazuļa smadzeņu un kaulu attīstībai. Izvēlieties savvaļā nozvejotu lasi un baudiet to grilētu, ceptu vai sautētu, lai iegūtu gardu un veselīgu maltīti.

11. Citrusaugļi

Citrusaugļi, piemēram, apelsīni, greipfrūti un citroni, ir lielisks C vitamīna avots, kas palīdz uzlabot imūnsistēmu un absorbēt dzelzi. Tie arī piešķir jūsu maltītēm atsvaidzinošu un pikantu pieskārienu. Izbaudiet tos kā uzkodu vai pievienojiet saviem salātiem un kokteiļiem.

12. Pākšaugi

Pākšaugi, piemēram, aunazirņi, melnās pupiņas un lēcas, ir lielisks olbaltumvielu, šķiedrvielu un dzelzs avots. Tie arī nodrošina ilgstošu enerģiju un palīdz regulēt cukura līmeni asinīs. Izbaudiet tos kā piedevu vai pievienojiet zupām un sautējumiem, lai iegūtu sātīgu un barojošu maltīti.

13. Tumšā šokolāde

Tumšā šokolāde ir garšīgs un veselīgs ēdiens, kas ir bagāts ar antioksidantiem un magniju. Tas arī palīdz mazināt stresu un uzlabo garastāvokli. Izvēlieties tumšo šokolādi ar vismaz 70% kakao un baudiet to ar mēru kā saldu un veselīgu uzkodu.

Pārtika, no kuras jāizvairās grūtniecības laikā

Grūtniecības laikā vislabāk ir izvairīties no jēlas vai nepietiekami termiski apstrādātas gaļas ēšanas, jo tā var saturēt kaitīgas baktērijas, piemēram, koliformu, kas var izraisīt infekciju un asins saindēšanos. Lielāko daļu gaļas, kas atrodama pārtikas preču veikalos, ir droši ēst, ja tā ir pareizi pagatavota, taču noteikta veida gaļa, piemēram, malta liellopu gaļa, ir jāgatavo augstākā temperatūrā, lai samazinātu piesārņojuma risku. Tāpat izvairieties no savstarpējas inficēšanās, mazgājot rokas un virsmas, kas nonāk saskarē ar jēlu gaļu.

Neapstrādātas vai kūpinātas jūras veltes

Grūtniecības laikā jāizvairās no neapstrādātām vai kūpinātām jūras veltēm, piemēram, suši, austerēm un kūpināta lasi, jo tās var saturēt augstu dzīvsudraba un citu kaitīgu piesārņotāju līmeni. Daži zivju veidi, piemēram, tunzivis un savvaļā nozvejotas zivis, var saturēt arī augstu dzīvsudraba līmeni, un tie nedrīkst pārsniegt divas porcijas nedēļā.

Mīkstie sieri un delikateses

Grūtniecības laikā jāizvairās no mīkstiem sieriem, piemēram, queso blanco un brie, un deli gaļas, jo tie var būt inficēti ar listērijām, baktēriju veidu, kas var izraisīt infekciju un kaitēt bērnam. Noteikti izvēlieties pasterizētus sierus un pirms ēšanas uzkarsējiet delikatešu gaļu, līdz tie kūst.

Neapstrādātas vai nepietiekami termiski apstrādātas olas

Grūtniecības laikā jāizvairās no neapstrādātām vai nepietiekami termiski apstrādātām olām, jo ​​tās var būt inficētas ar mikrobiem, piemēram, salmonellu, kas var izraisīt saindēšanos ar pārtiku. Noteikti vāriet olas, līdz dzeltenums un baltums ir stingrs, un izvairieties no pārtikas produktiem, kas satur jēlas vai nepietiekami termiski apstrādātas olas, piemēram, mājās gatavotu Holandes mērci un Cēzara salātu mērci.

Nepasterizēti piena produkti

Grūtniecības laikā jāizvairās no nepasterizētiem piena produktiem, piemēram, piena un siera, jo tie var saturēt kaitīgas baktērijas, kas var izraisīt infekciju un kaitēt mazulim. Noteikti izvēlieties pasterizētus piena produktus, lai samazinātu piesārņojuma risku.

Mājas saldējums un Holandes mērce

Grūtniecības laikā jāizvairās no mājās gatavota saldējuma un holandiešu mērces, jo tie var saturēt jēlas vai nepietiekami termiski apstrādātas olas, kas var izraisīt infekciju un kaitēt mazulim.

Nemazgāti augļi un dārzeņi

Augļi un dārzeņi pirms ēšanas rūpīgi jānomazgā, lai samazinātu piesārņojuma risku ar mikrobiem, piemēram, koliformu. Noteikti nomazgājiet visus produktus, pat ja tiem ir miza vai āda, kas nav ēsta.

Daži tējas un kafijas veidi

Dažu veidu tēja un kafija, piemēram, zāļu tējas un kafija ar augstu kofeīna saturu, grūtniecības laikā ir jāierobežo, jo tie var palielināt spontāno abortu risku un kaitēt bērnam. Vislabāk ir pieturēties pie kafijas un tējas bez kofeīna, kas pagatavota no drošiem augiem.

Pakļaušana ezeriem un savvaļas dzīvniekiem

Grūtniecības laikā jāizvairās no saskares ar ezeriem un savvaļas dzīvniekiem, jo ​​tie var saturēt kaitīgas baktērijas un parazītus, kas var inficēt placentu un kaitēt mazulim. Noteikti neēdiet savvaļas medījumus un zivis no piesārņotiem ezeriem.

Secinājumi

Tātad, jums tas ir — vissvarīgākais ēdiens, kam jāpievērš uzmanība grūtniecības laikā. 
Jums jāpārliecinās, ka saņemat pietiekami daudz dzelzs, olbaltumvielu un vitamīnu, kā arī jāpārliecinās, ka neēdat pārāk daudz dzīvsudraba. 
Tāpēc pārliecinieties, ka ēdat pareizo pārtiku, lai sniegtu jums enerģiju, kas nepieciešama, lai rūpētos par savu mazo!

Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu

Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.

Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:

Lasiet bez maksas

Joost Nusselder, Bite My Bun dibinātājs, ir satura mārketinga speciālists, tētis un aizrautības centrā mīl izmēģināt jaunu ēdienu ar japāņu ēdienu, un kopā ar savu komandu viņš kopš 2016. gada veido padziļinātus emuāra rakstus, lai palīdzētu uzticīgajiem lasītājiem. ar receptēm un ēdiena gatavošanas padomiem.