Kas ir tvaicēti rīsi un kāpēc to vajadzētu padarīt par iecienītāko piedevu

Autors: Joosts Nuselders, pavārgrāmatas “The Essential Japanese food planner” autore Atjaunināts augusts 22, 2022

Kas ir tvaicēti rīsi?

Tvaicēti rīsi ir sava veida rīsi kas tiek pagatavots tvaicējot, nevis vārot. Tas ir populārs rīsu gatavošanas veids daudzās Āzijas valstīs. 

Tas ir lielisks veids, kā pagatavot rīsus, jo tas ir vienkārši un neprasa daudz pūļu. Tas ir arī veselīgāks rīsu gatavošanas veids, jo tas palīdz saglabāt uzturvielas un garšu. 

Šajā rakstā es paskaidrošu, kas tas ir, kā to pagatavot un kāpēc tas ir tik populārs.

Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu

Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.

Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:

Lasiet bez maksas

Kāpēc tvaicēti rīsi? Ideāla rīsu gatavošanas metode

Rīsu tvaicēšana ir ātrs un vienkāršs veids, kā katru reizi iegūt perfekti pagatavotus rīsus. Atšķirībā no vārīšanas, rīsu tvaicēšana nodrošina, ka katrs grauds tiek pagatavots vienmērīgi, neatstājot piedegušus vai nepietiekami vārītus gabaliņus. Šī metode ir īpaši noderīga baltiem pulētiem rīsiem, kas vārot var viegli kļūt biezi vai lipīgi.

Saglabājiet barības vielas un garšu

Rīsu tvaicēšana ir maigs gatavošanas process, kas palīdz saglabāt rīsu uzturvielas un garšu. Kad rīsi tiek vārīti, daļa uzturvielu tiek zaudēta vārīšanas ūdenī. Rīsu tvaicēšana palīdz saglabāt šīs uzturvielas, padarot to par veselīgāku izvēli. Turklāt tvaicēšanas process ļauj rīsiem absorbēt gatavošanas ūdenim pievienoto garšaugu vai garšvielu garšas.

Ķīniešu ēdieni un citi

Tvaicēti rīsi ir ķīniešu virtuves pamatelements, taču tos var izmantot dažādos ēdienos no dažādām kultūrām. Tas ir lielisks pamats ceptiem kartupeļiem, karija un sautējumiem, un to var izmantot arī suši un rīsu pudiņa pagatavošanai.

Ātrs un vienkāršs process

Rīsu tvaicēšana ir ātrs un vienkāršs process, kas prasa ļoti maz pūļu. Nepieciešams tikai neliels ūdens daudzums, katls ar vāku un plīts vai rīsu plīts. Vienkārši noskalojiet rīsus, iemērciet tos dažas minūtes un pēc tam pievienojiet katlā ar ūdeni. Ļaujiet tai tvaicēt nepieciešamo laiku, un jūs iegūsit lieliski pagatavotus rīsus.

Samaziniet atkritumus un ietaupiet laiku

Rīsu tvaicēšana ir lielisks veids, kā samazināt atkritumu daudzumu un ietaupīt laiku. Atšķirībā no vārīšanas, kas prasa lielu ūdens daudzumu, tvaicēšanai nepieciešams tikai neliels ūdens daudzums. Tas nozīmē, ka jums būs mazāk ūdens, no kā atbrīvoties, kas ir labāk videi. Turklāt rīsu tvaicēšana ir vienkāršs process, kas ļauj koncentrēties uz citiem uzdevumiem, kamēr rīsi vārās.

Atsevišķas porcijas vai partijas

Rīsu tvaicēšana ir daudzpusīga gatavošanas metode, ko var izmantot, lai pagatavotu atsevišķas porcijas vai lielas partijas. Ja gatavojat vienam vai diviem cilvēkiem, rīsu tvaicēšanai varat izmantot nelielu katliņu vai rīsu plīti. Ja gatavojat lielākai grupai, varat izmantot lielāku katlu vai rīsu plīti, lai vienlaikus pagatavotu vairākas porcijas.

Nav nepieciešams atrast perfektu rīsu plīti

Lai gan rīsu plīts var būt lielisks ieguldījums tiem, kas bieži ēd rīsus, nav nepieciešams attaisnot galda ierīces iegādi. Rīsu tvaicēšana uz plīts vai gāzes plīts ir tikpat efektīva un var dot tādus pašus rezultātus.

Kā profesionālim tvaicēt rīsus uz plīts

Pirms ķeramies pie faktiskajām instrukcijām, parunāsim par sastāvdaļām un aprīkojumu, kas jums būs nepieciešams, lai uz plīts pagatavotu perfekti tvaicētus rīsus. Lūk, kas jums būs nepieciešams:

• Rīsi (tvaicēšanai visbiežāk izmanto īsgraudu baltos rīsus)
• Ūdens (rīsu un ūdens attiecība būs atkarīga no jūsu vēlamās tekstūras un izmantotā rīsu veida)
• Sāls (pēc izvēles, bet tas var uzlabot rīsu garšu)
• Sviests (arī pēc izvēles, bet tas var pievienot rīsiem bagātību)
• Katls ar cieši pieguļošu vāku (var izmantot arī tvaikoņa grozu vai rīsu plīti)
• Mērīšanas kauss
• Dakšiņa vai lāpstiņa rīsu sapūkšanai
• Tvertne ar cieši pieguļošu vāku vārītu rīsu pārvietošanai (pēc izvēles)

Instrukcijas

Tagad, kad jums ir viss nepieciešamais, sāksim ar soli pa solim sniegtajiem norādījumiem par rīsu tvaicēšanu uz plīts:

1. Izmēriet rīsus: atkarībā no tā, cik daudz rīsu gatavojat, ar mērglāzi izmēra vajadzīgo rīsu daudzumu. Standarta porcijas lielums ir 1/2 tase termiski neapstrādātu rīsu, kas kalpo apmēram 1 personai.

2. Noskalojiet rīsus: ievietojiet rīsus smalka sieta sietiņā un noskalojiet tos zem auksta tekoša ūdens, līdz ūdens kļūst dzidrs. Tas noņems no rīsiem jebkādu lieko cieti un gružus, tādējādi iegūstot pūkaināku tekstūru.

3. Pievienojiet ūdeni: rīsu un ūdens attiecība mainīsies atkarībā no vēlamās tekstūras un izmantotā rīsu veida. Parasti izmantojiet rīsu un ūdens attiecību 1:1.5 vai 1:2. Piemēram, ja lietojat 1 glāzi rīsu, pievienojiet 1.5 līdz 2 tases ūdens. Lai iegūtu precīzākas attiecības, pārbaudiet iepakojuma instrukcijas.

4. Pievienojiet sāli un sviestu (pēc izvēles): ja vēlaties, pievienojiet katlā šķipsniņu sāls un nelielu glāzi sviesta, lai uzlabotu rīsu garšu.

5. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai: novieto katlu uz plīts uz lielas uguns un uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai.

6. Samaziniet siltumu un pārklājiet: Kad ūdens uzvārās, samaziniet uguni līdz minimumam un pārklājiet katlu ar cieši pieguļošu vāku. Pārliecinieties, vai vāks ir cieši uzlikts, lai novērstu tvaika izplūšanu.

7. Ļaujiet tvaicēt: ļaujiet rīsiem tvaicēt apmēram 18-20 minūtes vai saskaņā ar iepakojuma norādījumiem. Šajā laikā neceliet vāku, jo tas var izdalīt tvaiku un ietekmēt gatavošanas procesu.

8. Izslēdziet uguni: kad rīsi ir tvaicējuši vajadzīgo laiku, izslēdziet uguni un ļaujiet tai nostāvēties dažas minūtes, lai uzsūktu atlikušo mitrumu.

9. Pūkojiet rīsus: izmantojiet dakšiņu vai lāpstiņu, lai sapūkotu rīsus, atdalot visas ķekarus un sadalot visas lipīgās daļiņas.

10. Pārvietot un uzglabāt: Ja vēlaties, ievietojiet vārītos rīsus traukā ar cieši pieguļošu vāku, lai tie būtu silti un svaigi. Tvaicēti rīsi pēc vārīšanas var palikt silti līdz 30 minūtēm.

Padomi un triki

• Lai iegūtu labākos rezultātus, izmantojiet svaigus, augstas kvalitātes rīsus. Dažādu zīmolu un veidu rīsiem var būt nepieciešams atšķirīgs gatavošanas laiks un attiecība, tāpēc, lai iegūtu precīzus mērījumus, noteikti ievērojiet iepakojuma norādījumus.
• Ja meklējat ātru un vienkāršu metodi tvaicētu rīsu pagatavošanai, apsveriet iespēju ieguldīt rīsu plīts vai tvaicētāja grozā. Šīs ierīces var ražot perfekti vārītus rīsus ar minimālu piepūli.
• Lai iegūtu autentiskāku un dabīgāku garšu, izlaidiet sāli un sviestu un ļaujiet rīsu dabiskajai garšai spīdēt cauri.
• Ja jūsu rīsi izrādās pārāk lipīgi vai biezi, nākamreiz samaziniet ūdens daudzumu vai mēģiniet rīsus nedaudz ilgāk izskalot pirms gatavošanas.
• Tvaicēti rīsi ir lielisks uztura avots un var nodrošināt veselīgu pamatu dažādām ēdienreizēm. Eksperimentējiet ar dažādām proporcijām un gatavošanas laikiem, lai atrastu vēlamo tekstūru un garšu.

Rīsu tvaicēšanas mākslas apgūšana: padomi un triki

Runājot par rīsu tvaicēšanu, ir ļoti svarīgi izvēlēties pareizo rīsu veidu. Lai iegūtu perfektu tekstūru, dažādiem rīsu veidiem ir nepieciešams atšķirīgs ūdens daudzums un gatavošanas laiks. Daži no plaši pieejamiem rīsu veidiem tvaicēšanai ir baltie rīsi, īsgraudu rīsi un lipīgie rīsi. Šeit ir daži padomi, kas palīdzēs izvēlēties receptei piemērotāko rīsu veidu:

• Baltie rīsi: šo rīsu veidu visbiežāk izmanto tvaicēšanai. Gatavojot tai ir maiga garša un pūkaina tekstūra.
• Īsgraudu rīsi: šāda veida rīsi ir nedaudz lipīgi un tiem ir košļājama tekstūra. Tas ir lieliski piemērots suši un citu ēdienu pagatavošanai, kam nepieciešama lipīga tekstūra.
• Lipīgie rīsi: Šis rīsu veids ir ļoti lipīgs un parasti tiek izmantots Āzijas virtuvē. Tas ir lieliski piemērots desertu un citu saldo ēdienu pagatavošanai.

Rīsu un ūdens attiecības mērīšana

Rīsu un ūdens attiecībai ir izšķiroša nozīme, tvaicējot rīsus. Šeit ir īss ceļvedis, kas palīdzēs jums iegūt perfektu attiecību:

• Baltajiem rīsiem izmantojiet attiecību 1:1.5 (1 glāze rīsu pret 1.5 tasēm ūdens).
• Īsgraudu rīsiem izmantojiet attiecību 1:1.25 (1 glāze rīsu pret 1.25 tasēm ūdens).
• Lipīgajiem rīsiem izmantojiet attiecību 1:1 (1 glāze rīsu uz 1 glāzi ūdens).

Rīsu gatavošana

Kad esat izvēlējies pareizo rīsu veidu un izmērījis pareizo rīsu un ūdens attiecību, ir pienācis laiks sagatavot rīsus tvaicēšanai. Tālāk ir norādītas darbības, kas jums jāveic.

• Noskalojiet rīsus aukstā ūdenī, līdz ūdens kļūst dzidrs. Tas noņems lieko cieti un visus netīrumus vai gružus.
• Mērcēt rīsus ūdenī apmēram 30 minūtes. Tas palīdzēs rīsiem vienmērīgi pagatavoties un vieglāk absorbēs ūdeni.
• Nosusiniet rīsus un pārnesiet tos vidēja izmēra katlā.
• Pievienojiet katlā nepieciešamo ūdens daudzumu un viegli samaisiet, lai tas sajauktos.
• Katlu pārklāj ar cieši pieguļošu vāku un uz vidējas uguns uzvāra ūdeni.
• Kad ūdens sāk vārīties, samaziniet uguni līdz minimumam un ļaujiet rīsiem tvaicēt apmēram 18–20 minūtes baltajiem rīsiem, 20–25 minūtes īsgraudu rīsiem un 25–30 minūtes lipīgajiem rīsiem.
• Kad gatavošanas laiks ir beidzies, noņemiet katlu no uguns un ļaujiet tam nostāvēties pāris minūtes, lai rīsi pilnībā absorbētu ūdeni.

Tekstūras pielāgošana

Ja atklājat, ka rīsi ir pārāk cieti vai pārāk mīksti, varat pielāgot tekstūru, veicot šādas darbības:

• Ja rīsi ir pārāk cieti, pievienojiet katlā pāris ēdamkarotes papildu ūdens un ļaujiet tiem vēl dažas minūtes tvaicēt.
• Ja rīsi ir pārāk mīksti vai biezi, noņemiet katlam vāku un ļaujiet rīsiem dažas minūtes nostāvēties, lai ļautu iztvaikot liekajam mitrumam.

Liekās cietes noņemšana

Ja vēlaties no rīsiem noņemt lieko cieti, rīkojieties šādi:

• Noskalojiet rīsus aukstā ūdenī, līdz ūdens kļūst dzidrs.
• Mērcēt rīsus ūdenī apmēram 30 minūtes.
• Nosusiniet rīsus un pārnesiet tos vidēja izmēra katlā.
• Pievienojiet katlā nepieciešamo ūdens daudzumu un viegli samaisiet, lai tas sajauktos.
• Katlu pārklāj ar cieši pieguļošu vāku un uz vidējas uguns uzvāra ūdeni.
• Kad ūdens sāk vārīties, samaziniet uguni līdz minimumam un ļaujiet rīsiem tvaicēt apmēram 5-10 minūtes.
• Kad gatavošanas laiks ir beidzies, noņemiet katlu no uguns un ļaujiet tam nostāvēties pāris minūtes, lai rīsi pilnībā absorbētu ūdeni.
• Nolejiet no katla lieko ūdeni un pasniedziet rīsus.

Dažādu ēdienu gatavošana

Tvaicēti rīsi ir lielisks pamats daudziem dažādiem ēdieniem. Šeit ir daži padomi, kas palīdzēs jums izveidot dažādus ēdienus, izmantojot tvaicētus rīsus:

• Pievienojiet rīsiem papildu garšu, pirms vārīšanas ielieciet ūdenī dažas garšvielas vai garšaugus.
• Pasniedziet tvaicētos rīsus ar pikantiem gaļas vai dārzeņu ēdieniem, lai pievienotu papildu garšu un tekstūru.
• Izmantojiet dažādu veidu rīsus, lai savos ēdienos izveidotu dažādas tekstūras un garšas.
• Izpildiet receptes, kas aptver dažādu ēdienu pagatavošanu, izmantojot tvaicētus rīsus.

Atcerieties, ka prakse padara perfektu rīsu tvaicēšanai. Izmantojot šos padomus un trikus, jūs katru reizi varēsit izveidot perfektu bļodu ar tvaicētiem rīsiem!

Tvaicētu rīsu uzglabāšana: saglabājiet savu galveno pārtiku svaigu un drošu

Tvaicētos rīsus pareizi uzglabāt ir svarīgi, lai tie būtu svaigi un droši lietošanai pārtikā. Rīsi ir galvenais ēdiens daudzās kultūrās un ir iekļauti dažādos ēdienos visu gadu. Zinot, kā uzglabāt rīsus, varēsit pagatavot patīkamas maltītes, neuztraucoties par saslimšanu.

Rīsu veidi, kuriem nepieciešama īpaša uzglabāšana

Lai saglabātu to kvalitāti, dažādiem rīsu veidiem ir nepieciešamas īpašas uzglabāšanas metodes. Šeit ir daži padomi, kas jāņem vērā, uzglabājot dažādu veidu rīsus:

• Baltie rīsi: Šis rīsu veids ir daudzpusīgs, un tos var ilgstoši uzglabāt vēsā, sausā vietā. Tomēr ir svarīgi atcerēties, ka baltajiem rīsiem ir īsāks glabāšanas laiks nekā citiem rīsu veidiem.

• Brūnie rīsi: Brūnie rīsi satur dabīgas eļļas, kas var izraisīt to ātrāku bojāšanos nekā baltie rīsi. Lai to novērstu, uzglabājiet brūnos rīsus tumšā, vēsā vietā līdz sešiem mēnešiem.

• Basmati rīsi: Basmati rīsi ir pazīstami ar savu unikālo aromātu un garšu. Lai saglabātu to svaigu, uzglabājiet to hermētiskā traukā vēsā, sausā vietā.

Kā uzglabāt tvaicētus rīsus

Šeit ir daži padomi, kas jāievēro, uzglabājot tvaicētus rīsus:

• Pirms uzglabāšanas ļaujiet rīsiem atdzist. Pārklājiet rīsus ar vāku vai plastmasas apvalku, lai tie neizžūtu.

• Uzglabājiet rīsus hermētiskā traukā, lai novērstu nevēlama mitruma un kaitēkļu iekļūšanu.

• Regulāri pārbaudiet rīsus, lai pārliecinātos, ka tie joprojām ir svaigi. Ja pamanāt kādas bojājuma pazīmes, piemēram, spēcīgu smaku vai pelējumu, nekavējoties izmetiet to.

• Ja jums ir liels rīsu krājums, apsveriet iespēju tos uzglabāt vairākos iepakojumos, lai novērstu bojājumus.

• Paturiet prātā, ka tvaicētus rīsus var uzglabāt ledusskapī līdz četrām dienām. Ja jums ir nepieciešams to uzglabāt ilgāku laiku, sasaldējiet to hermētiskā traukā līdz sešiem mēnešiem.

Alternatīvas tvaicētu rīsu uzglabāšanas metodes

Ja jums nav hermētiska trauka vai dodat priekšroku ērtākam rīsu uzglabāšanas veidam, šeit ir dažas alternatīvas metodes:

• Rīsu uzglabāšanai izmantojiet atkārtoti noslēdzamu plastmasas maisiņu. Pirms maisa aizzīmogošanas noteikti izņemiet pēc iespējas vairāk gaisa.

• Uzglabājiet rīsus tīrā, sausā burkā ar cieši pieguļošu vāku.

• Ja jums ir pāri palikuši tvaicēti rīsi, apsveriet iespēju nākamajā dienā tos pievienot zupām vai sautējumiem, lai izveidotu jaunu ēdienu.

Galvenais, lai jūsu rīsi būtu svaigi

Pareiza uzglabāšana ir būtiska, lai jūsu rīsi būtu svaigi un droši patēriņam. Uzglabājot tvaicētus rīsus, atcerieties šos galvenos punktus:

• Pirms uzglabāšanas ļaujiet rīsiem atdzist.

• Uzglabājiet rīsus hermētiskā traukā.

• Regulāri pārbaudiet, vai rīsos nav bojājumu pazīmju.

• Apsveriet iespēju uzglabāt rīsus vairākos iepakojumos, lai novērstu bojāšanos.

• Izmantojiet alternatīvas metodes, ja jums nav hermētiska konteinera.

Ievērojot šos padomus, jūs varat nodrošināt, ka jūsu rīsi paliek svaigi un kvalitatīvi ilgāku laiku, padarot tos par lielisku naudas vērtību. Zināšanas, kā uzglabāt rīsus, ir būtiska prasme ikvienam, kam patīk gatavot ēdienu, un tas palīdzēs jums izveidot gardus ēdienus, kas patiks ikvienam.

Vārīti un tvaicēti rīsi: kāda ir atšķirība?

Rīsu vārīšana ir izplatīta rīsu gatavošanas metode, kas ietver graudu vārīšanu katlā ar verdošu ūdeni. Šeit ir daži galvenie punkti, kas jāpatur prātā, vārot rīsus:

• Rīsu un ūdens attiecība mainās atkarībā no izmantotā rīsu veida. Parasti jums vajadzēs apmēram 2 tases ūdens uz katru 1 tasi rīsu.
• Pirms rīsu pievienošanas uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Tas palīdzēs nodrošināt rīsu vienmērīgu gatavošanos.
• Kad esat pievienojis rīsus, samaziniet siltumu līdz vārīšanās temperatūrai un pārklājiet katlu.
• Rīsiem visa gatavošanas procesa laikā jāpaliek iegremdētiem ūdenī.
• Rīsu vārīšanas pamatā ir ūdens iztvaicēšana, lai pagatavotu graudus. Tas nozīmē, ka jums rūpīgi jāuzrauga katls, lai nodrošinātu, ka ūdens neiztvaiko pārāk ātri un neuzvārās.
• Vārīti rīsi mēdz būt mīksti un nedaudz lipīgi, tāpēc tie ir laba izvēle tādiem ēdieniem kā suši vai rīsu pudiņš.

Tvaicēti rīsi

Rīsu tvaicēšana ir rīsu gatavošanas metode, kas ietver siltuma un notverto tvaiku izmantošanu, lai mīkstinātu graudus. Lūk, kas jums jāzina par rīsu tvaicēšanu:

• Rīsu tvaicēšanai nepieciešama precīza rīsu un šķidruma attiecība. Parasti jums vajadzēs apmēram 1 1/2 tases ūdens uz katru 1 tasi rīsu.
• Rīsus un ūdeni apvieno katlā vai mašīnā un pēc tam liek uz karstuma, lai tvaicētu.
• Atšķirībā no vārītiem rīsiem, tvaicētiem rīsiem nav nepieciešams, lai graudi būtu iegremdēti šķidrumā. Tā vietā graudus liek tvaicējamā grozā vai uz plaukta virs ūdens.
• Tvaicējot rīsus, tiek iegūti maigi, pūkaini graudi, kas ir lieliski piemēroti pasniegšanai kopā ar kartupeļiem, kariju un citiem ēdieniem.
• Kad rīsi ir pilnībā pagatavoti, ir svarīgi ļaut tiem dažas minūtes atpūsties, pirms tos saputojiet ar dakšiņu. Tas ļauj absorbēt atlikušo šķidrumu un nodrošina, ka graudi ir pilnībā pagatavoti.
• Rīsus var tvaicēt uz plīts virsmas vai rīsu plīts. Rīsu plīts izmantošana var padarīt procesu vēl vienkāršāku, jo iekārta automātiski pielāgos siltumu un gatavošanas laiku atkarībā no gatavojamo rīsu veida un daudzuma.

Vai pirms rīsu tvaicēšanas vajadzētu mazgāt?

Mazgāt vai nemazgāt rīsus pirms tvaicēšanas ir ilgstošas ​​diskusijas rīsu entuziastu vidū. Daži saka, ka rīsu mazgāšana ir nepieciešama, lai noņemtu lieko cieti, netīrumus un citus piemaisījumus, savukārt citi apgalvo, ka tas nav nepieciešams un pat var noņemt no graudiem svarīgas barības vielas. Tātad, kāda ir patiesība?

FDA vadlīnijas

Saskaņā ar FDA vadlīnijām rīsu mazgāšana pirms vārīšanas nav nepieciešama. Faktiski FDA skaidro, ka mazgājot rīsus, graudiem faktiski var pievienot lieko ūdeni, kā rezultātā vārot ir mazāk vēlama tekstūra. Tomēr dažiem rīsu veidiem, piemēram, dienvidu dzīvojošiem rīsiem, var būt nepieciešama mazgāšana sēnalu vai šķeltu graudu klātbūtnes dēļ.

Ekspertu atzinums

Rīsu eksperts PhillipsPublished norāda, ka rīsu mazgāšana nav nepieciešama un var pat kaitēt graudiem. Viņš skaidro, ka rīsu mazgāšana var noņemt svarīgas uzturvielas un izraisīt to, ka graudi kļūst pārāk mitri, kā rezultātā vārīšanas laikā tie kļūst mazāk vēlami. Tā vietā viņš iesaka izmantot šādus padomus, lai samazinātu lieko cieti:

• Rīsu vārīšanai izmantojiet rīsu plīti, kas automātiski samazinās lieko cieti.
• Mazgājot vai pārliekot uz plīts, nepieskarieties rīsiem pārmērīgi.
• Pārklājiet rīsus ar precīzu ūdens daudzumu, kas nepieciešams to pagatavošanai, nepievienojot lieko ūdeni.
• Pievienojot rīsiem ūdeni, izmantojiet maigu lešanas metodi, lai izvairītos no pārmērīgas berzes un noteces.

Visbeidzot, mazgāt rīsus pirms tvaicēšanas vai nē, tā ir personīga izvēle. Lai gan dažiem rīsu veidiem var būt nepieciešama mazgāšana, piemēram, dienvidu dzīvojošie rīsi, vairumam rīsu veidu tas nav jādara. Ja izvēlaties rīsus mazgāt, noteikti ievērojiet pareizo metodi un izvairieties no pārmērīgas graudu mazgāšanas, lai saglabātu vēlamo tekstūru un uzturvielu līmeni.

Secinājumi

Tātad, tas ir, atšķirības starp vārītiem un tvaicētiem rīsiem un kā tos pareizi pagatavot. 

Labākais veids, kā pagatavot rīsus, ir tos tvaicēt, jo tas ir maigs gatavošanas process, kas palīdz saglabāt uzturvielas un garšu. Tāpēc nākamreiz, kad meklējat veselīgu piedevu vai ātru un vienkāršu maltīti, apsveriet iespēju izvēlēties tvaicētus rīsus.

Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu

Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.

Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:

Lasiet bez maksas

Joost Nusselder, Bite My Bun dibinātājs, ir satura mārketinga speciālists, tētis un aizrautības centrā mīl izmēģināt jaunu ēdienu ar japāņu ēdienu, un kopā ar savu komandu viņš kopš 2016. gada veido padziļinātus emuāra rakstus, lai palīdzētu uzticīgajiem lasītājiem. ar receptēm un ēdiena gatavošanas padomiem.