Surimi Onigiri recepte: lēta zivju uzkoda
Ja esat suši cienītājs, jums patiks onigiri — rīsu bumbiņas, kas pildītas ar gardām sastāvdaļām, piemēram, lasi vai tunci.
Bet, ja jums šķiet, ka tas ir pārāk dārgi, vienmēr ir surimi.
Tas ir iecienīts suši, un tas ir lieliski piemērots arī onigiri!
Un pats labākais ir tas, ka tos ir ļoti viegli pagatavot mājās. Viss, kas jums nepieciešams, ir vārīti rīsi, surimi (krabju gaļas imitācija) un dažas vienkāršas garšvielas.
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksasŠajā rakstā mēs apskatīsim:
Kā pagatavot surimi onigiri
Surimi Onigiri recepte
Sastāvdaļas
- 2 krūzes Japāņu īsgraudu rīsi termiski neapstrādāts
- 2½ krūzes ūdens
- 1 TSP jūras sāls
- 4 loksnes nori
- 4 nūjas surimi (tās patiesībā sauc par kanikamu)
- 2 ēd.k kewpie Japāņu majonēze
- 2 TSP grauzdētas melnā sezama sēklas
Instrukcijas
Tvaicētu rīsu pagatavošana
- Ielieciet rīsus lielā rīsu bļodā, uzmanīgi nomazgājiet tos ar apļveida kustībām un izmetiet ūdeni. Atkārtojiet šo procesu apmēram 3-4 reizes.
- Ļaujiet rīsiem mērcēt ūdenī apmēram 30 minūtes. Pārvietojiet rīsus rīsu sietā un ļaujiet tiem pilnībā iztukšot. Tam vajadzētu ilgt apmēram 15 minūtes.
- Tagad sajauciet rīsus un ūdeni katlā ar smagu dibenu un pārklājiet to ar vāku. Uz vidējas uguns uzvāra rīsus.
- Kad ūdens vārās, samaziniet siltumu līdz zemākajam iestatījumam un pēc tam turpiniet gatavot, zem vāka, apmēram 12–13 minūtes vai līdz ūdens ir pilnībā uzsūcis. Pēc 12 minūtēm atveriet katlu, lai redzētu, vai tajā ir ūdens, aizveriet vāku un pēc tam turpiniet gatavot vēl vienu minūti.
- Noņemiet katlu no plīts ar vāku un pēc tam ļaujiet rīsiem nostāvēties vēl 10 minūtes. Pēc tam pārvietojiet rīsus uz liela šķīvja un samaisiet tos ar rīsu liekšķeri. Ļaujiet tai kādu laiku atdzist vai līdz varat to ērti turēt rokās, tās nesadedzinot. Tomēr nevajadzētu ļaut rīsiem pilnībā atdzist.
Surimi pildījuma gatavošana
- Sasmalciniet surimi nūjas, līdz jums ir ļoti mazi gabaliņi. Jums ir jāspēj iekost, un, atkāpjoties, no onigiri nedrīkst izvilkt garu surimi virkni.
- Rūpīgi sajauciet surimi ar kewpie majonēzi, lai tas kļūtu par biezu mērces un krabju gaļas lāsumu.
Onigiri sagatavošana
- Nori lapas sagriež trešdaļās.
- Samitriniet rokas ar ūdeni, lai rīsi neliptu pie rokām.
- Ielieciet nedaudz sāls rokās un pēc tam berzējiet, lai tas izkliedētos ap plaukstām. Ja izmantojat galda sāli, noteikti izmantojiet pusi, jo tas ir daudz sāļāks salīdzinājumā ar košera sāli.
- Tagad vienā rokā iegremdējiet siltos rīsus (apmēram 1/3 glāzes), bet ar otru ielieciet daļu pildījuma maisījuma. Pēc tam pievienojiet vēl dažus rīsus un ar rokām veidojiet rīsus trīsstūrī. Lai izveidotu trīsstūra stūri, varat izmantot 3 pirkstus (īkšķi, rādītājpirkstu un vidējos pirkstus). Pārliecinieties, ka jūsu rokas ir stingras, lai novērstu onigiri sabrukšanu. Tāpat pārliecinieties, ka nesaspiedat rīsus ļoti cieši.
- Izmantojiet nori, lai pārklātu onigiri katrā pusē. Man vislabāk patīk, ja nori ir mazs iepakojums, bet virspusē joprojām ir redzami rīsi.
- Katrai rīsu bumbiņai virsū apkaisa dažas sezama sēklas.
Video
Ēdienu gatavošanas padomi
- Pārliecinieties, vai rīsi ir pagatavoti pareizi – tiem jābūt lipīgiem un mitriem, bet ne bieziem. Ja tas ir pārāk sauss, onigiri būs drupans.
- Veidojot onigiri, izmantojiet vieglu pieskārienu. Pārāk liels spiediens padarīs tos izturīgus.
- Ja onigiri veidošanai izmantojat plastmasas apvalku, vispirms to samitriniet, lai rīsi neliptu.
Arī lasīt: okaka ir arī garšīgs onigiri pildījums, ko varat pagatavot diezgan vienkārši
Mīļākās sastāvdaļas
Onigiri ir visvieglāk pagatavot, ja jums ir rīsi ar atbilstošu lipīgumu, ko ir viegli veidot formās. Tāpēc es izmantoju šie Nozomi īsgraudu rīsi lai tās izgatavotu:
Kewpie majonēze protams, ir japāņu majonēze, tāpēc jums tas ir jābūt, lai pagatavotu perfektu tunzivju mayo onigiri recepti:
Receptei vienmēr varat izmantot parasto majonēzi. Parasti es teiktu, ka majonēzei jāpievieno nedaudz cukura un etiķa, lai tas būtu vairāk līdzīgs japāņu majonēzei, bet surimi ir pietiekami salds, kā es domāju.
Kā uzglabāt pārpalikumus
Ja jums paliek pāri, vienkārši ietiniet tos nelielā pārtikas folijā un ievietojiet ledusskapī. Ja to darāt, varat tos glabāt trīs dienas.
Surimi jau ir kārtīgi pagatavots, tāpēc tam nevajadzētu būt problēmai, atšķirībā no dažiem nevārītu zivju pildījumiem.
Secinājumi
Šeit jums ir tā — vienkārša onigiri recepte, kas ir neticama, garšīga un par pieņemamu cenu!
Arī lasīt: šis ir vispopulārākais onigiri pildījums un vēl 6 receptes
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksas
Joost Nusselder, Bite My Bun dibinātājs, ir satura mārketinga speciālists, tētis un aizrautības centrā mīl izmēģināt jaunu ēdienu ar japāņu ēdienu, un kopā ar savu komandu viņš kopš 2016. gada veido padziļinātus emuāra rakstus, lai palīdzētu uzticīgajiem lasītājiem. ar receptēm un ēdiena gatavošanas padomiem.