Ideālā teppanyaki temperatūra: lietas, kas jums jāzina grilēšanai

Autors: Joosts Nuselders, pavārgrāmatas “The Essential Japanese food planner” autore Atjaunināts augusts 26, 2022

Jūs, iespējams, esat redzējis kādu performatīvo mākslu japāņu restorānos teppanjaki šefpavāri mētājas ar sastāvdaļām un grilē tās jūsu vietā. Bet tagad japāņu virtuves ēdienus savās mājās varat ērti ievest, izmantojot teppanjaki grilu.

Viena interesanta lieta teppanyaki grilā ir tā, ka tam ir lielāka gatavošanas virsma, kas ļauj vienlaikus gatavot vairākas lietas.

Šis ir viens no labākajiem griliem cilvēkiem, kuri dod priekšroku vairāku ēdienu gatavošanai vienlaicīgi!

Īpašās virsmas dēļ jūs varētu jautāt: kāda ir ideālā teppanyaki temperatūra?

Sildot grilu, tā centrs grimst, un tas ļauj turēt eļļu, mērci un visu, ko vēlaties pagatavot.

Centrs teppanyaki grils (daži lieliski ir apskatīti šeit) var sasniegt 430 grādus pēc Fārenheita, un tā ir ideāla temperatūra, lai ātri pagatavotu gaļu.

Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu

Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.

Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:

Lasiet bez maksas

Kāda ir ideālā temperatūra teppanyaki grilam?

• Lai pagatavotu grilu, uzsildiet režģi līdz 300 F (vai 150 C).
• Tad, jums ir berzēt 30 ml augu eļļa uz katras režģa vietas pēdas, izmantojot mīkstu drāniņu. Tas palīdz noslēgt virsmu un padara grilu nepielīpošu.
• Pēc eļļas uzklāšanas varat pakāpeniski palielināt siltumu līdz aptuveni 430 F (220 C) gaļai vai 390 F (200 C) dārzeņiem.

Noteikti noslaukiet papildu eļļu un atkārtojiet procesu, līdz virsma izskatās spīdīga.

Turklāt pārliecinieties, ka grils ir uzsildīts 10 minūtes pirms gatavošanas uzsākšanas.

Tāpat pirms ēdiena gatavošanas sagrieziet ēdienu, bet nedariet to tieši uz grila gatavošanas virsmas.

Apskatiet mūsu ziņu par būtiski teppanyaki rīki arī

Cik ilgs laiks nepieciešams, lai jūsu teppanyaki grils uzsilst?

Lai grils sasniegtu pamata uzsilšanas temperatūru, jums jāiestata tā slēdzis uz 5. Tas prasīs tikai 5 minūtes, lai grils uzsiltu.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka teppanyaki grils vienmēr jāuzsilda, pirms iestatāt tā ideālo gatavošanas temperatūru.

Cik ilgs laiks nepieciešams, lai grils pēc uzsildīšanas sasniegtu ideālo gatavošanas temperatūru?

Tas ir atkarīgs no gatavošanas temperatūras, ko esat iestatījis uz tās 1 līdz 10 skalas.

Bet jo augstāka ir gatavošanas temperatūra, jo ilgāks laiks. Tam vajadzētu būt apmēram 2 līdz 3 minūtes pēc grila uzsildīšanas.

Vai varat pagatavot lielus steikus uz teppanjaki grila?

Pilnīgi noteikti! Jums jāievēro tikai noteiktie steiku gatavošanas noteikumi uz grila:

• Izņemiet steikus no ledusskapja vismaz 30 minūtes pirms gatavošanas. Lai sasmalcinātu steikus pēc garšas, izmantojiet sasmalcinātus piparus un jūras sāli.
• Tagad berzējiet steikus ar eļļu.
• Pēc tam iestatiet grila gatavošanas temperatūru uz 9 vai 10.
• Kad grils ir sasniedzis ideālo gatavošanas temperatūru, grilējiet gaļu apmēram 2 līdz 3 minūtes no visām pusēm atkarībā no steiku biezuma.
• Samaziniet gatavošanas temperatūru līdz 7 un pēc tam vāriet apmēram 3 līdz 5 minūtes līdz vajadzīgajam maigumam.
• Pirms pasniegšanas ļaujiet vārītajiem steikiem atpūsties uz grila sildošās zonas.

Kāda temperatūra man ir vajadzīga dārzeņiem?

• Uzkarsē grilu vidēji augstā siltumā līdz aptuveni 400 F (200 C) temperatūrai.
• Pārklājiet grilu ar eļļu un pēc tam uzlieciet ķiplokus uz grila, lai tas pagatavotos, kā arī pievienotu eļļai aromātu.
• Tomēr jums vajadzētu būt īpaši uzmanīgiem, lai ķiploki nepiedegtu; noņemiet to, kad tas kļūst brūns. Saglabājiet to, jo tas jums būs nepieciešams vēlāk.
• Tagad pievienojiet sēnes un sīpolus un nedaudz sāli. Ļaujiet tām gatavoties dažas minūtes, līdz tās ir mīkstas.
• Pēc tam pievienojiet piparus un ļaujiet tiem gatavoties, līdz tie kļūst mīksti un kraukšķīgi.
• Visbeidzot pievienojiet lociņus un ļaujiet tiem mīkstināt.
• Pievienojiet nedaudz eļļas, kas nepieciešama, lai dārzeņi būtu mitri.
• Tagad, kad dārzeņi ir pilnībā vārīti, pēc garšas pievienojiet nedaudz piparu un sāli.

Noņemiet, lai pasniegtu, un pievienojiet brūnos ķiplokus, lai iegūtu kādu garšu.

Kā ar manu mīļāko ēdienu, bekonu un olām?

Bekonam un olām jums ir jāiestata teppanyaki grila temperatūra uz 8.

Tomēr jums ir iepriekš jāuzsilda grils līdz 5, kas ir ideāla temperatūra olu un bekona pagatavošanai, tās nededzinot.

Jums vajadzētu sākt ar bekonu un ļaut tam kādu laiku čīkstēt. Ļaujiet vienai pusei vārīties apmēram 10 minūtes un pēc tam pagrieziet to, lai otra puse varētu pagatavot.

Kad šņākšana ir samazinājusies un jūs sākat sajust bekona smaržu, tas nozīmē, ka tas ir labi pagatavots. Tagad jūs varat pievienot olas.

Pirms olu pievienošanas pārliecinieties, vai no bekona esat noņēmis liekos taukus. Tomēr jums vajadzētu atstāt taukus uz grila, lai nodrošinātu, ka jūsu olas tiek pagatavotas līdz pilnībai, nesalipinot.

Tagad jums vajadzētu vārīt olas 4 minūtes no vienas puses, pirms tās apgriežr. Tomēr varat tos apgriezt pēc 2 minūtēm, ja vēlaties, lai tie būtu vidēji/viegli.

Garšvielām pievienojiet olām piparus un sāli.

Gatavojiet maltītes pareizajā teppanyaki temperatūrā

Teppanyaki grils ir ideāls, ja rīkojat vakariņas, gatavojat vienkāršu maltīti vai pat rīkojat barbekju. Varat arī izmantot grilu, lai sagatavot maisot ceptu ēdienu.

Ja jums jums pieder teppanyaki grils, varat to izmantot vakariņu pagatavošanai. Tas ir ideāls grils viesu izklaidēšanai.

Grilu var droši lietot gan iekštelpās, gan ārā, jo tam nav atklātas liesmas, un tas izmanto elektrību, nevis gāzi.

Tā kā grilam ir nepieciešama jauda, ​​lai tas darbotos, jums tas vienkārši jāpievieno strāvas avotam, jāieslēdz siltums, un viss ir kārtībā.

Tagad jūs zināt, kāda temperatūra jums ir nepieciešama un cik ilgs laiks būs nepieciešams, lai tur nokļūtu. Tātad jūs būsiet pilnībā sagatavojies labākajām vakariņām!

Pārbaudiet mūsu teppanyaki pirkšanas ceļvedis mājas grila plāksnēm un piederumiem.

Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu

Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.

Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:

Lasiet bez maksas

Joost Nusselder, Bite My Bun dibinātājs, ir satura mārketinga speciālists, tētis un aizrautības centrā mīl izmēģināt jaunu ēdienu ar japāņu ēdienu, un kopā ar savu komandu viņš kopš 2016. gada veido padziļinātus emuāra rakstus, lai palīdzētu uzticīgajiem lasītājiem. ar receptēm un ēdiena gatavošanas padomiem.