Basmati vs jasmine vary | Fampitahana tsiro, sakafo & maro hafa

Author: Joost Nusselder, mpanoratra ny The Essential Japanese meal planner cookbook Nohavaozina 26 Novambra 2021

Androany, te hiresaka momba ny vary basmati vs jasmine aho, ary tena mijery ny fahasamihafana eo amin'ny tsiro, ny sakafo ary ny fotoana hampiasana azy ireo.

Ny hakanton'ny vary dia eo amin'ny arabe, ary koa ny tsirony.

Ireo toetra ireo, mazava ho azy, dia mety tsy hitovy, arakaraka ny andrahoanao ny vary. Mitana anjara toerana lehibe koa ny karazana vary ampiasainao.

Na dia misy safidy maro aza, ny vary basmati sy jasmine dia safidy 2 malaza, indrindra amin'ny sakafo aziatika.

Jereo ny bokintsika vaovao

Recipe an'ny fianakavian'i Bitemybun miaraka amin'ny planina sakafo feno sy torolàlana momba ny fomba fahandro.

Andramo maimaim-poana amin'ny Kindle Unlimited:

Vakio maimaimpoana

Basmati vs jasmine vary: fahasamihafana

Origin

Fantatra amin'ny anarana hoe vary manitra Thai, ny vary jasmine dia avy any Azia atsimo atsinanana ary any Thailand no tena ambolena.

Ny vary Basmati dia avy any Azia ihany koa. Na dia misy firenena maro aza ankehitriny izay mampitombo azy io ao an-trano, dia namboly tany India sy Pakistan izy tamin'ny voalohany.

Bika Aman 'endrika

Fomba iray hilazana ny mahasamihafa ny basmati tsy masaka sy ny jasmine dia ny fijerena ny haben'ny voamaina sy ny endriny.

Ny voam-bary Jasmine dia somary boribory ny tendrony ary somary mazava kokoa. Amin'ny lafiny iray, ny voam-bary basmati dia maivana kokoa ary maranitra kokoa ny tendrony.

Fotoana & fomba fahandro

Ny teknika fandrahoan-tsakafo ampiasaina amin'ny vary jasmine sy basmati vary dia tsy mitovy ihany koa.

The vary amin'ny rano zava-dehibe: 1 kaopy ny vary basmati matetika mila rano 1 sy ½ kaopy. Toy izany koa ny vary jasmine.

Ny vary Basmati dia andrahoina toy izao:

1. Ny rano dia tokony alentika anaty rano mandritra ny antsasak'adiny farafahakeliny alohan'ny handrahoana azy.
2. Raha vao mifoka ranoka ny voa dia ento mangotraka ao anaty rano masira ny vary.
3. Avy eo, fonony ny sarony ary avereno hidina ny hafanana, avelao izy hahandro mandritra ny 15 minitra.
4. Araraka ny rano be loatra.

Nataoko lisitra ny sasany amin'ireo rice cooker tsara indrindra ho an'ny vary basmati eto mba hanamora ny dingana

Raha tsy izany, rehefa mahandro vary jasmine ianao dia mirosoa toy izao manaraka izao:

1. Atombohy amin'ny sasao ny vary anao matetika. Io dia hialana amin'ny tsiranoka ambonimbony, izay mety hahatonga ny varyo hiangona miaraka kokoa.
2. Andrahoy ao anaty vilany ny ranoo avy eo afangaro amin'ny vary sy sira.
3. Apetaho ny vilany ary ahena ny hafanana, avelao handrahoina mandritra ny 15 minitra ny vary, mandra-pahavitan'ny rano rehetra.

Raha toa ny iray amin'ireo toe-javatra ireo dia mbola mafy orina loatra ny varinao dia ampio rano iray sotro fihinanana fanampiny, avy eo rakofy ny lapoaly ary avelao ny vary haka ny rano sisa tavela.

Mpankafy be an'ny basmati na vary jasmine, ary te hanamora ny fandrahoana azy? Mandehana ny mahandro vary tsara indrindra any!

tsiro

Basmati dia midika hoe "feno hanitra", ary marina amin'ny anarany, ny vary basmati dia manana tsiron-tsakafo sy fofona mahery.

Ny vary jasmine koa dia manana tsiron-tsakafo saingy marefo kokoa. Araka ny anarany dia misy fofom-boninkazo, ary mety hanitry ny hanitra mamy toy ny popcorn ianao rehefa mahandro an'io vary io.

Ka raha mitady vary aromatika ianao dia samy mifanentana amin'ny vidiny.

Ny vary basmati dia matetika maina kokoa noho ny vary jasmine. Raha te hanatsara ny tsirony ianao dia asio dibera na menaka oliva kely rehefa mahandro ny vary.

Ireo karazam-bary roa ireo dia mandeha tsara miaraka amina lovia Aziatika sy Karaiba maro, toy ny karaoty masiaka na akoho amam-borona Jamaikana.

Ny vary Jasmine dia tena mety amin'ny mamy sy masira akoho, salmon, ary hen'omby.

Basmati dia miasa tsara amin'ny akoho na hazan-dranomasina. Hita matetika amin'ny biryani na pilau koa izy io. Ireo no lovia aziatika mifangaro vary aroso miaraka amin'ny hena, karaoty voakiky ary voaloboka.

Ny habeny sy ny endriny

Ny vary basmati dia karazana vary lava be, toy ny vary jasmine. Midika izany fa manify ny voany ary manana halavany 4-5 heny noho ny sakany.

Mitombo avo roa heny ny haben'ny vary basmati rehefa masaka ary mijanona misaraka. Ny vary jasmine kosa lasa mando sy mivondrona kely, ka manome azy malefaka sy miraikitra.

Etsy ankilany, ny basmati vary dia manana endrika maina sy malefaka kokoa.

Ny karazam-bary tsirairay avy dia misy karazany fotsy sy voa rehetra.

Iza no salama kokoa?

Ny lanjan'ny sakafo amin'ny vary basmati sy jasmine dia mitovy. Na izany aza, ny karazana voamadinika tsirairay dia azo antoka fa safidy mahasalama indrindra.

Misy fibra sy proteinina ary antioxidants betsaka kokoa noho ireo karazana vary fotsy ireo karazana varimbazaha tsy voavolavola ireo. Izy ireo koa dia manankarena vitaminina sy mineraly, izay manampy amin'ny sakafo mahavelona.

Ny singa voa manontolo an'ny basmati volontsôkôlà sy ny jasmine volontsôkôla dia manana tombontsoa ara-pahasalamana maro hafa koa ary afaka manampy amin'ny fampihenana ny kolesterola sy ny fanatsarana ny fandevonan-kanina.

Ny vary basmati dia misy kaloria kely kokoa isaky ny kaopy ary manana vy sy calcium avo kokoa. Noho izany dia azo heverina ho safidy ara-pahasalamana, fa amin'ny sisiny kely ihany.

Fanondroana glycemika

Ny index glycemic index (GI) dia rafitra iray manisa ny sakafo misy gliosida. Izy io dia afaka milaza aminao ny fiatraikany haingana amin'ny siramamy ao anaty ra rehefa mihinana.

Arakaraka ny maha-ambany ny isa GI no vao mainka mandevona izany sakafo izany ny vatanao.

Ny vary basmati volontsôkôlà dia manana mari-pamantarana glycemika amin'ny taona 50. Heverina ho ambany izany, ary tsara ho an'ny fitantanana diabeta, satria io famotsorana angovo miadana io dia afaka mampitony ny insuline sy ny siramamy ao amin'ny ra.

Mifanohitra amin'izany, ny vary jasmine dia manana GI hatramin'ny 80. Avo io ary midika izany fa mandoro amin'ny alàlan'ny angovo avy amin'ity karazana vary ity ny vatanao haingana kokoa.

Tsy fahita firy anefa ny mihinana vary irery, ary ny sakafo ampiarahanao aminy dia mety hampihena 20-40% ny index glycémic-ny.

Bodybuilding

Ny vary jasmine sy basmati dia samy misy karbôgria sarotra, izay midika fa izy ireo dia manamafy ny angovo. Ny proteinina ao anatin'ireo karazana vary ireo koa dia mahatonga azy ireo ho tsara ho an'ny fananganana vatana.

Ny naoty GI ambany amin'ny vary basmati dia midika fa levonina sy miadana kokoa izy io. Vokatr'izany dia ho voky ela kokoa ianao, manampy amin'ny fampihenana na fitantanana.

Na izany aza, ho an'ny fananganana vatana sy hozatra, ny isan'ny kaloria avo kokoa omen'ny vary jasmine masaka dia mety hahatonga azy ho safidy tsara kokoa.

Paella

Na dia eo aza ny fiaviany Aziatika, ny vary basmati sy jasmine dia samy miasa tsara amin'ny karazan-tsakafo avy amin'ny kaontinanta hafa.

Anisan'izany ny paella, sakafo ankafizina amin'ny sakafo espaniola.

Satria ny paella espaniola matetika dia mitaky vary fohy, ny voam-bary jasmine boribory dia tsara kokoa.

Izany dia satria izy ireo dia hitroka ranon-javatra tsara kokoa, mifanohitra amin'ny voan'ny vary basmati, izay mazàna malefaka kokoa sy maranitra kokoa ny tendrony.

Jasmine sy basmati vary ho an'ny vary nendasina

Na dia miasa tsara aza ny vary jasmine amin'ny maha-endasina azy, dia mety tsy dia handeha tsara izany rehefa ampiasaina vary.

Izany dia satria lasa malefaka ny haingon-trano rehefa masaka, ary mety ho mavo be sy mitambatra ho an'ny vary nendasina.

Noho izany ho an'ity lovia ity, ny vary basmati dia mety hiasa tsara kokoa, satria matetika kokoa izy io.

Na izany aza, na inona na inona karazana vary, ny tendrony iray dia ny fandrahoina mialoha ny varinao ary ampangotraho alohan'ny handrahoana azy. Izany dia miantoka ny fijanonany ho tsara sy mafy orina amin'ny vary nendasinao.

Jasmine sy basmati vary ho an'ny curry

Azonao atao ny mampiasa vary basmati na jasmine rehefa mahandro karizy.

Na izany aza, ny firafitry ny vary basmati lava be volom-borona dia mpiara-dia amin'ny curry any Azia Atsimo.

Ny tsirony matanjaka sy miavaka dia fantatra fa manatsara ny tsirony, ary afaka mameno ny hanitra ankapoben'ny sakafonao ihany koa.

Mandritra izany fotoana izany, ny volon-jasmine malefaka sy mifikitra kely dia mety ho fotaka mando loatra amin'ny lovia karizy sasany.

Jasmine sy vary basmati ao anaty vilany Instant

Rehefa manao vary dia azo antoka fa fitaovana azo ampiasaina ao an-dakozia ny vilany Instant.

Ny tsara dia afaka mahandro vary basmati sy jasmine miaraka amin'ity karazana mpahandro ity ianao.

Ho an'ny vary basmati dia mbola mendrika ny handemana azy hatramin'ny 30 minitra mba hidiran'ny voany alohan'ny handrahoana azy.

Ny vary Jasmine dia tsy mila kobanina alohan'ny handrahoana azy ao anaty vilany Instant, satria ny fanaovana izany dia hahatonga azy ho soggies. Na izany aza, dia mbola tokony hosasana imbetsaka mialoha.

Afaka mihinana vary basmati na jasmine ve ny alika?

Ireo karazana vary roa ireo dia azo antoka tsara ho an'ny alika. Ny sakafom-biby ara-barotra sasany aza dia misy ireo akora ireo.

Satria manana tombontsoa ara-pahasalamana maro ny vary, anisan'izany ny fandevonan-kanina, dia mahazatra ny tompon'ny biby fiompy ny mamahana ny alikany vary tsotra rehefa marary kibo.

Inona no tsara kokoa: Basmati sa Jasmine vary?

Amin'ny ankapobeny, ny basmati sy ny jasmine dia manome tsiro sy firafitra ary sanda mahavelona.

Mifanaraka tsara amin'ny tombontsoa ara-pahasalamany izy ireo. Na izany aza, ny vary basmati dia mety tsara kokoa amin'ny fampihenana ny lanjany noho ny GI ambany. Ho an'ny fananganana vatana, ny vary jasmine dia mitarika kely.

Ny fanontaniana hoe iza no karazana vary ambony dia tena azo ampiharina, ary matetika dia miankina amin'ny sakafo ataonao.

Azo soloina amin'ny resipeo sasany izy ireo, saingy tsy tokony ho an'ny hafa.

Ohatra, azonao atao ny manisy kariera na dia vary basmati aza no matetika ampiasaina.

Na izany aza, Ny vary jasmine dia mety tsara kokoa noho ny vary basmati ho an'ny pudding vary, noho ny firafiny malefaka sy mamy kokoa.

Amin'ny ankapobeny, miankina amin'ny safidinao manokana izany raha ny vary basmati na jasmine no resahina!

Jereo ny bokintsika vaovao

Recipe an'ny fianakavian'i Bitemybun miaraka amin'ny planina sakafo feno sy torolàlana momba ny fomba fahandro.

Andramo maimaim-poana amin'ny Kindle Unlimited:

Vakio maimaimpoana

Joost Nusselder, mpanorina ny Bite My Bun dia mpivarotra atiny, dada ary tia manandrana sakafo vaovao miaraka amin'ny sakafo Japoney ao am-pon'ny fitiavany, ary miaraka amin'ny ekipany dia namorona lahatsoratra bilaogy lalina hatramin'ny 2016 izy mba hanampiana ireo mpamaky mahatoky miaraka amin'ny resipeo sy ny torohevitra mahandro.